Hoshizaki FM-480AKE-HC User manual

L2F087203 (093014)
FM-480AKE-HC
FM-480AKE-HCN
FM-300AKE-HC
FM-300AKE-HCN
INSTALLATION MANUAL
NOTICE D’INSTALLATION
INSTALLATIONSANLEITUNG
INSTALLATIE VOORSCHRIFT
MANUAL DE INSTALACION
MANUALE PER L’INSTALLAZIONE
FOR QUALIFIED INSTALLER ONLY
RESERVE A L’INSTALLATEUR
FÜR DEN INSTALLATEUR
VOOR DE BEVOEGDE INSTALLATEUR
SOLAMENTE PARA INSTALADOR CUALIFICADO
SOLTANTO PER INSTALLATORI QUALIFICATI
MODULAR ICE MAKER
MACHINE A GLACE MODULAIRE
EISBEREITER FÜR SEPARATEN VORRATSBEHÄLTER
IJSMACHINE MET LOSSE OPSLAGBUNKER
MAQUINA DE CUBITOS MODULAR
FABBRICATORE MODULARE DI GHIACCIO

IMPORTANT SAFETY INFORMATION ..................................................................................................1
1. CONSTRUCTION..............................................................................................................................3
2. ACCESSORIES.................................................................................................................................3
3. UNPACKING......................................................................................................................................3
4. LOCATION.........................................................................................................................................4
5. INSTALLATION .................................................................................................................................4
6. ELECTRICAL CONNECTIONS .........................................................................................................5
7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS ..............................................................................5
8. START-UP PROCEDURE.................................................................................................................6
9. FINAL CHECKS.................................................................................................................................7
INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES.................................................................................8
1. CONSTRUCTION............................................................................................................................10
2. ACCESSOIRES...............................................................................................................................10
3. DEBALLAGE....................................................................................................................................10
4. EMPLACEMENT..............................................................................................................................11
5. INSTALLATION ...............................................................................................................................11
6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES ................................................................................................12
7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU..............................................................13
8. PROCEDURE DE DEMARRAGE....................................................................................................14
9. DERNIERS CONTROLES...............................................................................................................14
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE..................................................................................................15
1. KONSTRUKTION ............................................................................................................................17
2. ZUBEHÖR .......................................................................................................................................17
3. AUSPACKEN...................................................................................................................................17
4. AUFSTELLORT ...............................................................................................................................18
5. INSTALLATION ...............................................................................................................................18
6. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE.......................................................................................................19
7. WASSERZULAUF- UND WASSERABLAUFANSCHLÜSSE ..........................................................20
8. INBETRIEBNAHME.........................................................................................................................21
9. ABSCHLUSSTESTS........................................................................................................................21
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINFORMATIE........................................................................................22
1. CONSTRUCTIE...............................................................................................................................24
2. TOEBEHOREN................................................................................................................................24
3. UITPAKKEN.....................................................................................................................................24
4. PLAATSING.....................................................................................................................................25
5. INSTALLATIE ..................................................................................................................................25
6. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN..................................................................................................26
7. AANSLUITING VAN WATERTOEVOER- EN WATERAFVOERLEIDINGEN..................................27
8. OPSTARTPROCEDURE.................................................................................................................28
9. LAATSTE CONTROLES..................................................................................................................28
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD................................................................................29
1. CONSTRUCCIÓN............................................................................................................................31
2. ACCESORIOS.................................................................................................................................31
3. DESEMBALAJE...............................................................................................................................31
4. UBICACIÓN.....................................................................................................................................32
5. INSTALACIÓN.................................................................................................................................32
6. CONEXIONES ELÉCTRICAS .........................................................................................................33
7. SUMINISTRO DE AGUA Y CONEXIONES DE DRENAJE.............................................................34
8. PROCEDIMIENTO DE PUESTA EN MARCHA...............................................................................35
9. COMPROBACIONES FINALES ......................................................................................................35
INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA ...........................................................................36
1. COMPONENTI.................................................................................................................................38
2. ACCESSORI....................................................................................................................................38
3. DISIMBALLAGGIO ..........................................................................................................................38
4. UBICAZIONE...................................................................................................................................39
5. INSTALLAZIONE.............................................................................................................................39
6. COLLEGAMENTI ELETTRICI .........................................................................................................40
7. COLLEGAMENTO DI ALIMENTAZIONE DELL’ACQUA E COLLEGAMENTO DI SCARICO ........41
8. PROCEDURA D’AVVIO...................................................................................................................42
9. CONTROLLI FINALI ........................................................................................................................42
ENGLISH
FRANCAIS
DEUTSCH
NEDERLANDS
ESPAÑOL
ITALIANO

1
ENGLISH
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could result in
death, serious injury, or damage to the unit.
WARNING Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or
serious injury.
CAUTION Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or
moderate injury.
NOTICE Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in damage to
the unit.
HYGIENE Indicates important precautions for hygiene and food safety.
IMPORTANT Indicates important information about the use and care of the unit.
This icemaker uses HFC-free refrigerant (propane) and HFC-free foam insulation that are non-
ozone-depleting and environmentally sustainable materials having very low global warming
potential.
WARNING
This icemaker contains ammable refrigerant in its cooling unit; maintenance and recharging
must therefore only be carried out by authorized technicians.
The refrigerant contained in this icemaker is ammable and sealed in the refrigeration system.
Although the refrigerant does not leak out under normal usage, take utmost care when
handling this icemaker so as not to cause any damages to the system.
In the case of accidental damage to the refrigeration system causing refrigerant leak:
* Do not create a source of ignition in the area.
* Do not operate electrical switches or plugs in the area.
* Do not use naked ame.
* Immediately ventilate the area by opening doors and/or windows.
* Call service engineer.
IMPORTANT
In order to carry out safe and proper installation of the product, please read this booklet
carefully beforehand and follow the instructions contained within.
On completion of the installation, start up the icemaker to check for any abnormalities. Instruct
the user on how to use and maintain the icemaker in accordance with the instruction manual.
This booklet should be handed over to the user after the installation and be preserved by the
user together with the instruction manual for any further consultation that may be necessary.

2
ENGLISH
WARNING
This is a commercial icemaker, and should be destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The manufacturer
will not be held liable or responsible for any damage caused by improper, incorrect and
unreasonable use.
The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualied personnel,
in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s instructions.
Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.
Do not use mechanical devices or other means to accelerate the defrosting process, other
than those recommended by the manufacturer.

3
ENGLISH
1. CONSTRUCTION
2. ACCESSORIES
CD 1
Mounting Bracket 2
Power Supply Cord 1
Inlet Hose 1
Outlet Hose 1
Connector Cover 1
3. UNPACKING
WARNING
Children should not be allowed in reach of the packaging elements (plastic bags and expanded polystyrene) as they are
potential sources of danger.
CAUTION
Do not lift or manoeuvre the carton by using the shipping bands.
When moving the unit by hand, remove the panels and hold the unit frame.
Always wear protective gloves when carrying the unit.
When handling the carton or the unpacked unit, work in pair to prevent injury.
NOTICE
Remove shipping carton, tape(s) and packing. If packing material is left in the icemaker, it will not work properly.
This icemaker needs a storage bin. The recommended storage bin is HOSHIZAKI
ICE STORAGE BIN, Model B-300SD(PD) or B-500SD(PD) with top kit - 8C,
B-700SD(PD) with top kit - 22C, or B-900SD(PD) with top kit - 22C and top kit -8C.
1) After removing the packaging, make sure that the icemaker and the storage
bin are in good condition. If in doubt, please do not use the icemaker but apply
to professionally qualified personnel. See the instruction sheet attached to the
storage bin for its unpackaging and installation guidelines.
2) Remove the shipping tape holding panels.
3) Remove the front, top, and side panels.
4) Remove the package of accessories. Check the contents according to “2.
ACCESSORIES”.
Top Panel
Front Panel
Air Filter Louver
Power Supply Cord
Louver
Operation Panel
Top Panel: Remove the screw. Lift off.
Front Panel: Remove the screw. Lift up and
pull toward you.
Side Panel: Remove the screws. Pull slightly
toward you.
Top Panel
Side Panel
Front Panel
Power Supply CordCD
Connector Cover
Mounting Bracket
Inlet Hose Outlet Hose

4
ENGLISH
5) Remove the protective plastic lm from the panels. If the icemaker is exposed to the sun or to heat, remove the lm after the
icemaker cools.
4. LOCATION
WARNING
This icemaker is not intended for outdoor use.
The icemaker should not be located next to ovens, grills or other high heat producing equipment.
This appliance is not suitable for installation in an area where a water jet could be used.
CAUTION
The location should provide a rm and level foundation for the icemaker.
NOTICE
Do not place anything on top of the icemaker or in front of the louver.
IMPORTANT
Normal operating ambient temperature should be within 5°C to 40°C. Water connection is cold water only. Operation of the
icemaker, for extended periods, outside of these normal temperature ranges may affect production capacity.
Allow the clearance specied below for proper air circulation and ease of maintenance and/or service should they be required.
Top View Side View
Rear
ICEMAKER
Front
Left Right
Rear
Front
Top
ICEMAKER
15cm
15cm
15cm
15cm
60cm
In some high humidity environments, condensation may form inside the machine and drip onto the oor. Do not install where
the oor can be affected by water.
Avoid prolonged exposure of the appliance to direct sunlight.
5. INSTALLATION
CAUTION
Incorrect installation can cause harm to people, animals or other items, for which the manufacturer cannot be held
responsible.
1) Fully screw in the four legs provided (bin accessory) into the storage bin underside.
2) Position the storage bin in the selected permanent side.
3) Remove the tape from the chute opening at the bottom of the icemaker.
4) Pull down the end of the string coming out of the chute opening to remove the cushion.
Note: If the power supply is turned on with the cushion left inside,
the icemaker will not start showing “BIN FULL” in the
display.
5) Place the icemaker on top of the storage bin by holding the
bottom.
Bottom Plate
Adjustable Legs
Tape
String

5
ENGLISH
6) Secure the icemaker to the storage bin, by using the two mounting
brackets and two bolts provided.
7) Seal the seam between the icemaker and the storage bin with food
grade sealant.
8) Ret the side panels in their correct position.
9) Adjust the four legs on the bottom (adjustable from 0 to 25.4 mm)
to have the icemaker perfectly horizontal. Use the spirit level.
Adjust legs
Icemaker
Mounting
Bracket
Bin
Bolt
6. ELECTRICAL CONNECTIONS
WARNING
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets the national and local electrical code requirements.
To prevent possible severe electrical shock to individuals or extensive damage to the unit, install a proper earth wire to the icemaker.
Disconnect the main power supply before any maintenance, repairs or cleaning is undertaken.
* This appliance requires a separate 220 - 240VAC, 13A supply. The electrical supply must be protected by a suitable circuit
breaker.
* Usually an electrical permit and services of a licensed electrician are required.
* If the supply cord is damaged, it must be replaced by a replacement cord available from Hoshizaki Parts/Service Centres.
For the U.K. and the Republic of Ireland only
* The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the coloured markings identifying the
terminals in your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured Green-and-Yellow must be connected to the terminal in the plug which is marked with the letter
E or by the symbol or coloured Green or Green-and-Yellow. The wire which is coloured Blue must be connected to the
terminal which is marked with the letter N or coloured Black. The wire which is coloured Brown must be connected to the
terminal which is marked with the letter L or coloured Red.
* Should the socket outlets in the installation site not be suitable for the plug supplied with your product, the plug must be
removed (cut off if it is moulded on plug) and an appropriate plug tted.
If the non-rewirable plug has been cut from the power supply cord, it must be disposed of. There should be no attempt to
reuse it. Inserting such a plug into a socket elsewhere presents a serious risk of electrical shock.
* The non-rewirable plug must never be used without a fuse cover being tted.
The correct replacement for the detachable fuse cover is identiable from the manufacturer’s reference number stamped on
the plug.
Supply of replacement fuse covers can be obtained from Hoshizaki Parts/Service Centres.
Fuses should be rated at 13A (FM-480) / 10A (FM-300) and approved to BS 1362.
7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS
WARNING
Connect to potable cold water supply only.

6
ENGLISH
* The connections to the mains water supply must be made in accordance with the countries’ current requirements of the Water
Supply or Water Fittings Regulations.
*Icemaking water must be potable water. Where scaling can be caused by water quality, installation of an external lter or
softener is recommended. Contact your local water treatment professional or Hoshizaki service agent.
* Water supply pressure should be minimum 0.05 MPa (0.5 bar) and maximum 0.8 MPa (8 bar). If the pressure exceeds 0.8 MPa (8
bar), use a proper pressure reducing valve. Do NOT throttle back the supply tap.
* A plumbing permit and services of a licensed plumber may be required in some areas.
*Theicemakerdrainisgravityow,soensuredrainhosehasanadequatepitchorfall.
* Drain lines should not be installed directly to the sewer system. A vertical air gap of a minimum of 5
cmshouldbebetweentheendofthedrainhosesfromtheicemakerandstoragebinandtheoor
drain.
* Be sure to use the new hose-sets supplied with the appliance. Do not reuse any old hose-sets.
1)Attachtheangledendofexibleinlethose(accessory)totheG3/4ttingontherearoftheicemakerasindicated,ensuring
rubbersealingwasheriscorrectlypositioned.Handtightensufcientlytoprovideleakfreejoint.
2) Attach the other end of inlet hose to the water tap, noting washer is correctly positioned before hand tightening as above. It is
a wise precaution to have a stop valve within easy reach.
3)Hand tighten grey exible outlet hose (accessory) onto the R3/4 tting on the rear of the icemaker as indicated, ensuring
rubberwasheriscorrectlypositionedtoobtainaleakfreejoint.Thehosecanbecuttolengthasnecessarytosuitpositionof
main drain.
8. START-UP PROCEDURE
1) Check that the power supply cord is disconnected.
2) Move the operation switch on the operation panel to the “ON” position.
3)Openthewatersupplytap.
4)Connectthepowersupplyandenergise.
5) The display will illuminate in the “ICE” mode.
6) The following should occur in sequence:
a)Waterreservoirwillll.
b)Gearmotorwillstart.
c) Compressor will start.
Operation Panel
Ice Button Display Stop Button
Maintenance Button
(service use only) Operation Switch
5cm air gap
Drain
Floor
WaterSupplyInletG3/4
DrainOutletR3/4
Inlet Hose
Outlet Hose
Water Supply Tap
Inlet Hose

7
ENGLISH
HYGIENE
Check the conditions and quality of the ice production.
Do not use ice produced in the trial run. It might be contaminated with foreign matter in the water circuit. Discard or ush down
the drain.
Clean the storage bin before use (see “III. 1. CLEANING” in instruction manual).
9. FINAL CHECKS
1) Check for correct supply voltage.
2) Check that the icemaker is properly earthed.
3) Check that the icemaker is free from vibration.
4) Check that all the panels are xed and secure.
5) Check for proper operation according to “8. START-UP PROCEDURE”.
6) Check the water supply and drain connections for water leaks.
7) Instruct the user on correct machine use. Hand the instruction manual to the user.

8
FRANCAIS
INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES
Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient
entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil.
AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures graves voire mortelles.
ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des dégâts à l’appareil.
HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène
et de sécurité alimentaire.
IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et
son entretien.
La machine à glace emploie du uide frigorigène exempt de HFC (propane) et une isolation en
mousse exempte de HFC, non nocifs pour la couche d’ozone, ainsi que des matériaux durables
qui ont très peu d’impact sur le réchauffement mondial.
AVERTISSEMENT
L’unité de refroidissement de la machine à glace contenant des fluides frigorigènes
inflammables, son entretien et son rechargement ne doivent être réalisés que par des
techniciens agréés.
Le uide frigorigène de cette machine à glace est inammable et est enfermé dans le système
de réfrigération. Bien que le fluide frigorigène ne présente aucun risque de fuite dans des
conditions d’utilisation normales, manipulez la machine à glace avec la plus grande précaution
an d’éviter d’endommager le système.
En cas de fuite de fluide frigorigène résultant d’un dommage accidentel au système de
réfrigération :
* Interdire toute étincelle ou corps incandescent dans le voisinage.
* N’utiliser aucun interrupteur ni prise électrique dans le voisinage.
* Ne pas utiliser de amme nue.
* Ventiler immédiatement la pièce en ouvrant les portes et/ou fenêtres.
* Appeler un technicien de réparation.
IMPORTANT
An d’installer correctement le produit avec toutes les garanties de sécurité, veuillez d’abord
lire attentivement cette notice et suivez soigneusement les instructions.
A la n de l’installation, mettre la machine à glace en service pour vérier l’absence d’anomalies.
Indiquer à l’utilisateur comment utiliser et entretenir la machine à glace conformément à la
notice d’utilisation.
Cette notice doit être remise à l’utilisateur après l’installation et conservée par ce dernier avec
la Notice d’utilisation pour consultation ultérieure éventuelle.

9
FRANCAIS
AVERTISSEMENT
Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être
utilisée qu’aux ns auxquelles elle est expressément destinée.
Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation
inappropriée, incorrecte et abusive.
L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel
qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant.
Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure
intégrée ne soient pas obstruées.
Pour accélérer le processus de décongélation, ne pas utiliser d’équipements mécaniques ni
des méthodes autres que celles recommandées par le fabricant.

10
FRANCAIS
1. CONSTRUCTION
2. ACCESSOIRES
CD 1
Support de xation 2
Cordon d’alimentation 1
Flexible d’arrivée 1
Tuyau de sortie 1
Capot de connecteur 1
3. DEBALLAGE
AVERTISSEMENT
Les enfants doivent être tenus à l’écart des éléments d’emballage (sacs en plastique et polystyrène expansé) car ils
constituent des sources de danger potentielles.
ATTENTION
Ne pas soulever ou déplacer le carton en utilisant les sangles d’emballage.
En cas de déplacement de l’appareil à la main, retirer les panneaux et tenir le châssis de l’appareil.
Toujours porter des gants de protection lors du transport de l’appareil.
Lors de la manipulation du carton ou de l’appareil déballé, travailler à deux pour éviter les blessures.
AVIS
Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans la
machine à glace, elle ne fonctionnera pas correctement.
Cette machine à glace doit être équipée d’un bac de stockage. Le bac de stockage
recommandé est le HOSHIZAKI ICE STORAGE BIN, modèle B-300SD(PD) ou
B-500SD(PD) avec le kit supérieur - 8C, B-700SD(PD) avec le kit supérieur - 22C,
ou B-900SD(PD) avec le kit supérieur - 22C et le kit supérieur - 8C.
1) Après avoir enlevé les matériaux d’emballage, vérier que la machine à glace
et le bac de stockage sont en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser la
machine à glace et faire appel à un technicien qualié. Voir les instructions de
déballage et d’installation de la machine qui sont xées au bac de stockage.
2) Retirer le ruban d’emballage retenant les panneaux.
3) Retirer les panneaux avant, supérieur et latéraux.
4) Retirer le paquet d’accessoires. Vérifier le contenu conformément à « 2.
ACCESSOIRES ».
Panneau supérieur
Panneau avant
Filtre à air Volet d’aération
Cordon d’alimentation
Volet d’aération
Panneau de commande
Panneau supérieur : Déposer la vis. Soulever.
Panneau avant : Déposer la vis. Soulever
et tirer vers soi.
Panneau latéral : Déposer les vis. Tirer
légèrement vers soi.
Panneau supérieur
Panneau avant
Panneau latéral
Cordon d’alimentation
CD
Capot de connecteur
Support de xation
Tuyau de sortieFlexible d’arrivée

11
FRANCAIS
5) Enlever le lm protecteur en plastique des panneaux. Si la machine à glace a été exposée au soleil ou à la chaleur, la laisser
refroidir avant d’enlever le lm.
4. EMPLACEMENT
AVERTISSEMENT
Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à l’extérieur.
La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de toute autre source de chaleur importante.
Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé.
ATTENTION
La machine à glace doit avoir une assise solide et horizontale.
AVIS
Ne rien poser sur le dessus de la machine ni devant le volet d’aération.
IMPORTANT
La température ambiante normale de service doit être comprise entre 5 °C et 40 °C. Le raccordement à l’eau est uniquement
pour de l’eau froide. Le fonctionnement de la machine en dehors de ces plages de températures, pendant des durées
prolongées, risque d’affecter la capacité de production de glaçons.
Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement
indiqué ci-dessous.
15 cm
60 cm
15 cm
15 cm
15 cm
Vue du dessus Vue latérale
Arrière
Gauche
Droite
Avant
Avant
Arrière
Haut
MACHINE A GLACE MACHINE
A GLACE
Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol.
Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager.
Eviter toute exposition prolongée de l’appareil à la lumière directe du soleil.
5. INSTALLATION
ATTENTION
Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences néfastes sur les personnes, les animaux ou d’autres
choses, pour lesquelles le fabricant ne peut être tenu responsable.
1) Visser à fond les quatre pieds fournis (accessoires du bac) au dessous du bac de stockage.
2) Placer le bac de stockage sur le côté choisi pour son installation.
3) Retirer le ruban de l’ouverture de goulotte située sur la partie inférieure de la machine à glace.
4) Tirer vers le bas l’extrémité de la celle sortant de l’ouverture de goulotte, an de retirer le tampon
amortisseur.
Remarque : Si la machine est mise sous tension alors que le
tampon amortisseur se trouve encore à l’intérieur, la
machine à glace ne démarre pas, et « BAC PLEIN »
s’afche à l’écran.
5) Placer la machine à glace au-dessus du bac de stockage en
tenant sa partie inférieure.
Plaque inférieure
Pieds réglables
Ruban
Ficelle

12
FRANCAIS
6) Fixer la machine à glace sur le bac de stockage au moyen des
deux supports de xation et des deux boulons fournis.
7) Sceller le joint entre la machine à glace et le bac de stockage
au moyen d’un mastic d’étanchéité répondant aux normes de
l’industrie alimentaire.
8) Remettre les panneaux latéraux dans leur position correcte.
9) Régler les quatre pieds du bas (ils sont réglables de 0 à
25,4 mm) pour que la machine à glace soit parfaitement à
l’horizontale. Utiliser pour cela le niveau à bulle.
6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES
AVERTISSEMENT
CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE
Cette machine à glace doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales.
Pour éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts importants à l’appareil, installer un câble de mise à la
terre approprié sur la machine.
Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.
* Cet appareil nécessite une alimentation 220 - 240 V CA 13 A séparée. L’alimentation électrique doit être protégée par un
disjoncteur approprié.
* En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié.
* Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange disponible auprès des centres de
pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.
Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement
* Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant :
Vert et jaune = Terre
Bleu = Neutre
Marron = Sous tension
La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des
bornes de votre che ; dans ce cas, procéder comme suit :
Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole ou la couleur verte ou
verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron
doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.
* Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che
moulée) et en monter une autre.
Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che
dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.
* La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible.
Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande
de pièce.
Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien
Hoshizaki.
La capacité nominale des fusibles doit être de 13 A (FM-480) / 10 A (FM-300) ; ils doivent être agréés selon la norme
BS 1362.
Régler les pieds
Machine
à glace
Supports de
Support
Bac
Boulons

13
FRANCAIS
7. RACCORDEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU
AVERTISSEMENT
Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.
* Les raccordements à l’alimentation en eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur
des réglementations sur l’alimentation en eau ou les raccords.
* L’eau utilisée pour la fabrication de la glace doit être potable. Là où la qualité de l’eau peut entraîner la formation de calcaire,
l’installation d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandée. Contactez le professionnel du traitement de l’eau ou
l’agent de service Hoshizaki local.
* La pression de l’alimentation en eau doit être de 0,05 MPa (0,5 bar) au minimum et de 0,8 MPa (8 bar) au maximum. Si la
pression dépasse 0,8 MPa (8 bar), utiliser un réducteur de pression approprié. Ne PAS réduire le débit du robinet d’alimentation.
* Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour effectuer les travaux de plomberie et avoir
recours aux services d’un plombier autorisé.
* La vidange d’eau de la machine à glace s’effectue par gravité : le tuyau de vidange doit donc avoir
une inclinaison ou une hauteur de chute sufsantes.
* Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement à l’égout. L’extrémité des tuyaux de
vidange de la machine à glace doit être espacée d’au moins 5 cm à la verticale par rapport au bac
de stockage et à l’évacuation de sol.
* Veiller à utiliser les jeux de tuyaux neufs fournis avec l’appareil. Ne pas réutiliser les anciens jeux de
tuyaux.
1) Raccorder l’extrémité coudée du tuyau d’arrivée d’eau (accessoire) au raccord G3/4 à l’arrière de la machine à glace comme
indiqué en veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc. Serrer manuellement de manière à obtenir
un raccordement étanche.
2) Fixer l’autre extrémité du exible d’arrivée au robinet d’eau, en veillant à ce que la rondelle soit correctement positionnée,
avant de serrer manuellement comme ci-dessus. Il est prudent d’avoir un robinet d’arrêt à proximité.
3) Serrer à la main le tuyau de vidange gris (accessoire) au raccord R3/4 à l’arrière de la machine à glace comme indiqué en
veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc pour obtenir un joint étanche. Le tuyau peut être coupé
à la longueur voulue en fonction de la position de vidange principale.
Alimentation en eau G3/4
Sortie de vidange R3/4
Flexible
d’arrivée
Tuyau de
sortie
Espacement
de 5 cm
Vidange
Sol
Robinet d’eau
Flexible d’arrivée

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FRANCAIS
8. PROCEDURE DE MISE EN ROUTE
1) Vérier que l’alimentation électrique est débranchée.
2) Mettre le bouton de marche/arrêt du panneau de commande sur « ON »
(Marche).
3) Ouvrir le robinet d’alimentation en eau.
4) Brancher l’alimentation électrique et mettre l’appareil sous tension.
5) L’écran s’allume en mode « ICE ».
6) La séquence de mise en marche normale est la suivante :
a) Remplissage du réservoir d’eau.
b) Le moteur à engrenage démarre.
c) Le compresseur démarre.
HYGIENE
Vérier les conditions et la qualité de la production de glace.
Ne pas utiliser la glace produite durant l’essai. Elle pourrait être contaminée par des impuretés se trouvant dans le circuit d’eau.
La jeter ou la vider dans le circuit de vidange.
Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir « III. 1. NETTOYAGE » dans la notice d’utilisation).
9. DERNIERS CONTROLES
1) Vérier la tension d’alimentation.
2) Vérier que la machine à glace est correctement mise à la terre.
3) Vérier que la machine à glace ne présente pas de vibrations.
4) Vérier que tous les panneaux sont bien xés.
5) Vérier que la machine fonctionne correctement conformément à « 8. PROCEDURE DE MISE EN ROUTE ».
6) Vérier que les connexions d’admission et de vidange d’eau ne présentent pas de fuites.
7) Indiquer à l’utilisateur comment utiliser correctement la machine. Donner la notice d’utilisation à l’utilisateur.
Panneau de commande
Bouton Ice Bouton StopAfchage
Bouton de maintenance
(pour l’entretien uniquement)
Bouton de
marche/arrêt

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DEUTSCH
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Handbuch enthält Hinweise, die Sie auf Situationen aufmerksam machen sollen, die Tod,
schwere Verletzungen oder Geräteschäden verursachen können.
WARNUNG Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird,
zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann.
VORSICHT Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird,
zu leichten oder mittleren Verletzungen führen kann.
HINWEIS Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird,
zu Geräteschäden führen kann.
HYGIENE Kennzeichnet wichtige Maßnahmen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
WICHTIG Kennzeichnet wichtige Informationen zu Gebrauch und Pege des Gerätes.
Das in diesem Eisbereiter verwendete HFC-freie Kältemittel (Propan) und der HFC-freie
Isolierschaum sind ökologisch nachhaltig, nicht ozonschädigend und wirken sich nur wenig auf
die globale Erwärmung aus.
WARNUNG
Der Eisbereiter dieses Gerätes enthält entflammbares Kältemittel; Wartung und Befüllung
dürfen deshalb nur von autorisierten Technikern ausgeführt werden.
Das Kältemittel in diesem Eisbereiter ist entflammbar und im Kältesystem eingeschlossen.
Obwohl das Kältemittel bei normalem Gebrauch nicht austritt, muss der Eisbereiter mit
äußerster Sorgfalt gehandhabt werden, um das System in keiner Weise zu beschädigen.
Falls das Kältesystem versehentlich beschädigt und dadurch Kältemittel freigesetzt wird:
* in der Nähe keine Funkenquelle erzeugen
* in der Nähe keine elektrischen Schalter betätigen oder Stecker verwenden
* kein offenes Feuer verwenden
* den Bereich sofort durch Öffnen von Türen und/oder Fenstern lüften
* den Kundendiensttechniker rufen
WICHTIG
Um das Produkt sicher und einwandfrei installieren zu können, sollten Sie vor der Installation
diese Broschüre sorgfältig lesen und die darin enthaltenen Anweisungen befolgen.
Schalten Sie nach Abschluss der Installation den Eisbereiter ein und überprüfen Sie ihn
auf Unregelmäßigkeiten. Weisen Sie den Benutzer in Gebrauch und Instandhaltung des
Eisbereiters entsprechend der Bedienungsanleitung ein.
Diese Broschüre sollte dem Benutzer nach der Installation ausgehändigt und von diesem
zusammen mit der Bedienungsanleitung aufbewahrt werden, damit bei Bedarf darin
nachgelesen werden kann.

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DEUTSCH
WARNUNG
Dies ist ein Eisbereiter für den gewerblichen Einsatz, der ausschließlich für den vorgesehenen
Zweck zu benutzen ist.
Jede andere Verwendung ist als Zweckentfremdung und somit als gefährlich anzusehen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder Verantwortung für Schäden, die durch
missbräuchliche, falsche oder unangemessene Verwendung verursacht werden.
Installation und erforderliche Standortverlegungen sind von qualiziertem Personal in
Übereinstimmung mit geltenden Vorschriften nach Angaben des Herstellers auszuführen.
Die Lüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder im Innern des Gerätes nicht blockieren.
Zum Beschleunigen des Abtauvorgangs ausschließlich die vom Hersteller empfohlenen
mechanischen Geräte oder anderen Mittel verwenden.

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DEUTSCH
1. KONSTRUKTION
2. ZUBEHÖR
CD 1
Montagehalterung 2
Netzkabel 1
Zulaufschlauch 1
Ablaufschlauch 1
Steckerabdeckung 1
3. AUSPACKEN
WARNUNG
Kinder sollten keinen Zugang zum Verpackungsmaterial (Kunststoffbeutel und Polystyrol) haben, da dieses eine mögliche
Gefahrenquelle darstellt.
VORSICHT
Den Karton nicht an den Transportbändern anheben oder tragen.
Wenn das Gerät manuell bewegt werden soll, die Platten entfernen und den Geräterahmen festhalten.
Beim Tragen des Gerätes stets Schutzhandschuhe tragen.
Um Verletzungen zu vermeiden, den Karton oder das ausgepackte Gerät immer zu zweit handhaben.
HINWEIS
Versandkarton, Bänder und anderes Verpackungsmaterial entfernen. Wenn Verpackungsmaterial in der Maschine gelassen
wird, arbeitet diese nicht richtig.
Dieser Eisbereiter braucht einen Vorratsbehälter. Der empfohlene Vorratsbehälter ist
der HOSHIZAKI ICE STORAGE BIN, Modell B-300SD(PD) oder B-500SD(PD) mit Top-
Ausrüstung - 8C, B-700SD(PD) mit Top-Ausrüstung - 22C, oder B-900SD(PD) mit Top-
Ausrüstung - 22C und Top-Ausrüstung - 8C.
1) Nach dem Entfernen der Verpackung ist sicherzustellen, dass Eisbereiter und
Vorratsbehälter in gutem Zustand sind. Im Zweifelsfall den Eisbereiter nicht
verwenden, sondern qualiziertes Fachpersonal hinzuziehen. Siehe Anleitungsblatt
am Vorratsbehälter für Richtlinien zum Auspacken und zur Installation.
2) Das Transportband entfernen, das die Abdeckungen hält.
3) Die Front-, die obere und die Seitenplatten abnehmen.
4) Die Packung mit den Zubehörteilen herausnehmen. Den Inhalt anhand von „2.
ZUBEHÖR“ prüfen.
Deckplatte
Frontplatte
Luftlter Luftgitter
Netzkabel
Luftgitter
Bedienungstafel
Deckplatte: Schraube entfernen. Abheben.
Frontplatte: Schraube entfernen. Abheben
und nach vorn ziehen.
Seitenplatte: Schrauben entfernen. Leicht
nach vorn ziehen.
Deckplatte
Frontplatte
Seitenplatte
Netzkabel
CD
Steckerabdeckung
Montagehalterung
AblaufschlauchZulaufschlauch

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DEUTSCH
Untere Platte
Einstellbare Beine
5) Die Schutzfolie von den Blenden entfernen. Wenn der Eisbereiter Sonne oder Wärme ausgesetzt ist, die Folie erst abziehen,
nachdem der Eisbereiter abgekühlt ist.
4. AUFSTELLORT
WARNUNG
Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für den Gebrauch im Freien.
Der Eiswürfelbereiter darf nicht neben Öfen, Grills oder anderen Geräten aufgestellt werden, die Hitze erzeugen.
Dieses Gerät eignet sich nicht für die Aufstellung in Räumen, in denen ggf. ein Wasserstrahl benutzt wird.
VORSICHT
Der Aufstellort für den Eisbereiter muss stabil und eben sein.
HINWEIS
Keine Gegenstände auf die Deckplatte oder vor das Luftgitter des Eisbereiters stellen.
WICHTIG
Für Normalbetrieb muss die Raumtemperatur zwischen 5 °C und 40 °C liegen. Der Wasseranschluss ist nur für kaltes
Wasser. Längerer Gebrauch des Eisbereiters bei Temperaturen außerhalb dieser normalen Temperaturgrenzwerte kann die
Produktionsleistung beeinträchtigen.
Die unten angegebenen Abstände einhalten, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten und die Wartung bzw. Pege
des Gerätes zu erleichtern.
15 cm
15 cm
15 cm
Ansicht von oben
Hinten
Links Rechts
Vorderseite
EISBEREITER
15 cm
60 cm
Seitenansicht
Vorderseite Hinten
Oben
EIS-
BEREITER
In Umgebungen mit hoher Feuchtigkeit kann sich Kondenswasser im Gerät bilden und auf den Boden tropfen. Das Gerät
nicht auf Böden aufstellen, die durch Wasser beschädigt werden können.
Das Gerät nicht über längere Zeit direktem Sonnenlicht aussetzen.
5. INSTALLATION
VORSICHT
Eine falsche Installation kann zu Verletzungen von Menschen und Tieren oder zu Sachschäden führen, für die der Hersteller
nicht haftet.
1) Die vier mitgelieferten Beine (Behälterzubehör) ganz in die Unterseite des Vorratsbehälters
hineinschrauben.
2) Den Vorratsbehälter in die ausgewählte, permanente Position bringen.
3) Das Band von der Eisschachtöffnung unten am Eisbereiter entfernen.
4) Das aus der Eisschachtöffnung heraushängende Band durch
Herausziehen vollständig entfernen.
Hinweis: Wenn das Gerät eingeschaltet wird und sich der Dämpfer
noch im Gerät bendet, startet der Eisbereiter nicht und in
der Anzeige erscheint „BIN FULL“ (Behälter voll).
5) Den Eisbereiter über den Vorratsbehälter platzieren, während
der untere Teil gehalten wird.
Band
Band