8
así como sofreír, estof ar, hervir,
cocer a fuego lento, freír o asar
sus alimentos sin perder ningún
aroma, independientemente de
si desea guisos suaves o con
sabor intenso. Todo depende del
producto que elija de la gama.
Excelentes propiedades del
material
Lascacerolas,lasrustiderasylas
sartenes de esta línea de utensilios
decocinadehierrofundidopesan
mucho.Además,cuentanconun
revestimiento de esmalte tanto
enelinteriorcomoenelexterior.
Esteesmaltadoformaunacapa
protectoraqueevitalaformación
deóxidoy,almismotiempo,impide
quesepeguenlosalimentosquese
cocinan.Soloseutilizanrevesti-
mientosdeesmaltequecumplan
lasnormativasvigentesenel
ámbitointernacional.
Ventajas durante el uso
Losutensiliosdecocinadefundi-
ciónesmaltadaofrecenventajas
exclusivasquesedemandanenlas
cocinasmodernas.
•LalíneaCalidoresultaadecuada
paratodoslostiposdecocina,
incluidaslasdeinducción.
•Elcalorsealmacenadeforma
óptimaysedistribuyedeforma
adecuadayhomogénea,loque
permitecocinarabajatempera-
turay,enconsecuencia,ahorra
energía.
• Los utensilios son aptos para
horno, no se deforman y son
fácilesdemantener.
•Tambiénconstituyenunaccesorio
óptimoparaservir,puesesté-
ticamentellamanlaatenciónen
cualquiermesay,además,
mantienencalienteslosalimentos
durantemuchotiempo.
Advertencias
•Lavebiensuutensiliodecocina
conaguacorrientecalienteantes
delprimeruso.Acontinuación,
sequeconcienzudamente.
•Duranteeluso,tengaencuentalo
siguiente:Evitequeseproduzca
unsobrecalentamiento,puesesto
puedetenerefectosnodeseados
enelalimentoqueestécocinan-
do.Enlamayorpartedelos
casosloidealesutilizaruna
temperaturademoderadaabaja.
Seleccionelatemperaturade
coccióndeseadaoquecorres
pondadesdeelcomienzodel
proceso.
Mantenimiento de la capa de
esmalte
•Norocelacapadeesmaltecon
instrumentoscortantes,puespue-
deprovocararañazosantiestéti-
cosomarcasdecorte.
•Nocalientenuncalascacerolas
o sartenes durante un tiempo
demasiadolargosiestánvacías,
puesasíexisteriesgodequese
produzcaunsobrecalentamiento.
•Estosutensiliosdecocinanoson
apruebadegolpes.Consultelas
advertenciascorrespondientes.
} Esmalte desconchado o presen-
cia de óxido
• La línea Calido no es apta para
cocinarsingrasas.Distribuyael
aceite,lagrasaolamantequilla
deformahomogéneaportodoel
fondo antes de empezar a sofreír
orehogar.
Por su seguridad, tenga en
cuenta lo siguiente:
• Las asas de hierro fundido se
calientanmucho.Porlotanto,
nopuedendejarsesobreplacas
eléctricasencendidas,puesexis-
teriesgodesufrirunaquemadura.
Utilicesiempreguantestérmicosy
salvamantelesadecuados.
•Conelndeevitaraccidentes,
utilicelassartenesúnicamente
conelmangoperfectamente
acoplado.Nocoloquelosmangos
delassartenessobreunfuego
encendidonisobreel
ladodelanterodelacocina.
•Nodejesusutensiliosdecocina
sinvigilarmientrasseencuentren
enuso.Manténgalosasimismo
lejosdelalcancelosniños.
• Si va a freír un alimento, llene la
cacerolaosarténconaceitesolo
hasta1/3delaalturatotal.Tenga
preparadaunaprotección
adecuadaparalassalpicaduras
degrasaquepuedanproducirse.
Uso en todos los tipos de cocina
•Paraevitarqueseproduzcan
arañazosencocinasvitrocerámi-
cas,actúeconcuidadoalcolocar
ylevantarlascacerolas.Nolas
