Kenwood Chef KM330 series User manual

Chef and Major
KM330 – KM630 series

know your Kenwood kitchen machine
3
English
before using your Kenwood appliance
●Read these instructions carefully and retain for future reference.
●Remove all packaging and any labels.
safety
●Switch off and unplug before fitting or removing tools/attachments, after use and before cleaning.
●Keep your fingers away from moving parts and fitted attachments.
●Never leave the machine on unattended.
●Never use a damaged machine. Get it checked or repaired: see ‘service’, page 8.
●Never operate the mixer with the head in the raised position.
●Never let the cord hang down where a child could grab it.
●Never let the power unit, cord or plug get wet.
●Never use an unauthorised attachment or more than one attachment at once.
●Never exceed the maximum capacities on page 4.
●When using an attachment, read the safety instructions that come with it.
●Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the head is locked and that the bowl, tools,
outlet covers and cord are secure before lifting.
●This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or
instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.
●Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
●Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the
appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.
before plugging in
●Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your machine.
●This machine complies with European Economic Community Directive 89/336/EEC.
before using for the first time
●Wash the parts: see ‘care and cleaning’, page 8.
know your Kenwood kitchen machine
attachment outlets high-speed outlet
slow-speed outlet
tool socket
the mixer 햵mixer head
햶outlet catch
햷bowl
햸bowl seating pad
햹head-lift lever
햺on/off and speed switch
햻power unit
햽K-beater
햾whisk
햿dough hook
헀spatula
헁splashguard (if supplied)
햷 햹 햺
헁
햸


햻
햵
햶
햽
햾
햿
헀

4
the mixer


the mixing tools and some of their uses
K-beater ●For making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings, éclairs and mashed
potato.
whisk ●For eggs, cream, batters, fatless sponges, meringues, cheesecakes,
mousses, soufflés. Don’t use the whisk for heavy mixtures (eg creaming
fat and sugar) - you could damage it.
dough hook ●For yeast mixtures.
to use your mixer
1Turn the head-lift lever anti-clockwise and raise the mixer head till it locks.
to insert a tool 2Push up till it stops then turn.
3Fit the bowl onto the base - press down and turn clockwise 
4Turn the head-lift lever anti-clockwise and lower the mixer head till it locks.
5Switch on by turning the speed switch to the desired setting.
●Switch to pulse for short bursts.
to remove a tool 6Turn and remove.
hints ●Switch off and scrape the bowl with the spatula frequently.
●Eggs at room temperature are best for whisking.
●Before whisking egg whites, make sure there’s no grease or egg yolk
on the whisk or bowl.
●Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise.
points for bread making
important ●Never exceed the maximum capacities below - you’ll overload the
machine.
●If you hear the machine labouring, switch off, remove half the dough
and do each half separately.
●The ingredients mix best if you put the liquid in first.
maximum capacities
CHEF MAJOR
shortcrust pastry ●Flour weight: 680g - 1lb 8oz Flour weight: 910g - 2lb
stiff yeast dough ●Flour weight: 1.36kg - 3lb Flour weight: 1.5kg - 3lb 5oz
●Total weight: 2.18kg - 4lb 13oz Total weight: 2.4kg - 5lb 5oz
soft yeast dough ●Flour weight: 1.3kg - 2lb 14oz Flour weight: 2.6kg - 5lb 12oz
●Total weight: 2.5kg - 5lb 8oz Total weight: 5kg - 11lb
fruit cake mix ●Total weight: 2.72kg - 6lb Total weight: 4.55kg - 10lb
egg whites ●12 16
speed switch 
K-beater ●creaming fat and sugar start on min, gradually increasing to ‘max’.
●beating eggs into creamed mixtures 4- ‘max’.
●folding in flour, fruit etc Min - 1
●all in one cakes start on min speed, gradually increase to max.
●rubbing fat into flour min - 2.
whisk ●Gradually increase to ‘max’.
dough hook ●Start on ‘min’, gradually increasing to 1.
for cleaning see page 8
P



troubleshooting
5
problem
●The whisk or K-beater knocks against the bottom of the bowl or isn’t
reaching the ingredients in the bottom of the bowl.
solution ●Adjust the height. Here’s how:
1Unplug.
2Raise the mixer head and insert the whisk or beater.
3Hold it, then loosen the nut 
4Lower the mixer head.
5Adjust the height by turning the shaft. Ideally the whisk/K-beater should be
almost touching the bottom of the bowl 
6Raise the head, hold the whisk/K-beater and tighten the nut.
problem
●The mixer stops during operation.
solution ●Your mixer is fitted with an overload protection device and will stop if
overloaded to protect the machine. If this happens, switch off and
unplug the mixer. Remove some of the ingredients to reduce the load,
and allow the mixer to stand for a few minutes. Plug in and reselect the
speed. If the mixer does not restart immediately allow to stand for
additional time.
to fit and use your splashguard (if supplied)
1Raise the mixer head until it locks.
2Fit the bowl onto the base.
3Push the splashguard onto the underside of the mixer head until fully
located. The hinged section should be positioned as shown.
4Insert required tool.
5Lower the mixer head.
●During mixing, ingredients can be added directly to the bowl via the
hinged section of the splashguard .
●You do not need to remove the splashguard to change tools.
6Remove the splashguard by raising the mixer head and sliding it down.





6
2
3
4
5
1
b
c
a
헃
햶
햵
햴
햳
햲
attachment attachment code
flat pasta maker 햲AT970A
additional pasta attachments AT971A tagliatelle
(not shown) used in conjunction AT972A tagliolini
with AT970A AT973A trenette
AT974A spaghetti
pasta maker 햳AT910 comes with maccheroni rigati die
(12 optional dies plus biscuit maker can be fitted)
roto food cutter 햴AT948A comes with 4drums
multi food grinder 햵AT950A comes with
alarge sausage nozzle
bsmall sausage nozzle
ckebbe maker
grain mill 햶AT941A
citrus juicer 햷AT312
pro slicer/grater 햸AT998A includes 3 cutting plates as standard
optional plates for AT998A aextra coarse shredder part number 639021
brasping plate part number 639150
cstandard chipper part number 639083
liquidiser 햹1.5 l acrylic AT337, 1.5 l glass AT338, 1.5 l stainless steel AT339
multi-mill 햺AT320 comes with 4glass jars and 4 lids for storage
non-stop centrifugal juicer 햻AT935A
ice-cream maker 햽CHEF AT956, MAJOR AT957
potato prep attachment 햾CHEF AT934A, MAJOR AT952A
colander and sieve 햿CHEF AT992A, MAJOR AT930A
plastic bowls 헀CHEF 265026. MAJOR 412095
stainless steel bowls 헁brushed: CHEF 343270, MAJOR 343268
polished: CHEF 638821, MAJOR 642779
splashguard 헂CHEF & MAJOR 693766
cover 헃CHEF, 533722,MAJOR 606397
the attachments available
To buy an attachment not included in your pack, call your KENWOOD repairer.

7
햽
햾
햿
햷
햸
햹
햺
햻
b
c
a
헁
헀
헂

cleaning and service
8

care and cleaning
●Always switch off and unplug before cleaning.
●A little grease may appear at outlet when you first use
it. This is normal - just wipe it off.
power unit, outlet covers ●Wipe with a damp cloth, then dry.
●Never use abrasives or immerse in water.
bowls ●Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.
Always ensure that plastic bowls are loosely packed in the dishwasher
to prevent distortion.
●If you have a stainless steel bowl never use a wire brush,
steel wool or bleach to clean it. Use vinegar to remove limescale.
●Keep away from heat (cooker tops, ovens, microwaves).
tools ●Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.
splashguard ●Wash by hand, then dry thoroughly.
service and customer care
●If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced
by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer.
If you need help with:
●using your machine
●servicing or repairs
Contact the shop where you bought your machine.

9
recipes
See important points for bread making on page 4.
ingredients
method
ingredients
This quantity is for KM630 series.
For KM330 series,
halve the quantities and add all the
flour in one go
method
●
●
●
●
●
1
2
3
4
5
6
7
8
●
●
●
●
●
●
●
●
1
2
3
4
5
6
7
8
●
white bread stiff yeast dough
1.36kg (3lb) strong plain flour
15ml (3tsp) salt
25g (1oz) fresh yeast; or 15g/20ml (1⁄2oz) dried yeast + 5ml (1tsp) sugar
750ml (11⁄4pts) warm water: 43˚C (110˚F). Use a thermometer or add 250ml
(9fl oz) boiling water to 500ml (18fl oz) cold water
25g (1oz) lard
dried yeast (the type that needs reconstituting): pour the warm water into
the bowl. Then add the yeast and the sugar and leave to stand for about 10
minutes until frothy.
fresh yeast: crumble into the flour.
other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.
Pour the liquid into the bowl. Then add the flour (with fresh yeast if used),
salt and lard.
Knead at minimum speed for 45 - 60 seconds. Then increase to speed 1,
adding more flour if necessary, until a dough has formed.
Knead for 3 - 4 more minutes at speed 1 until the dough is smooth, elastic
and leaves the sides of the bowl clean.
Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea
towel. Then leave somewhere warm until doubled in size.
Re-knead for 2minutes at speed 1.
Half fill four 450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.
Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in
size.
Bake at 230˚C/450˚F/Gas Mark 8for 30 - 35 minutes for loaves or 10 - 15
minutes for rolls.
When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.
white bread soft yeast dough
2.6kg (5lb 12oz) ordinary plain flour
1.3 litre (21⁄4pts) milk
300g (10oz) sugar
450g (1lb) margarine
100g (4oz) fresh yeast or 50g (2oz) dried yeast
6 eggs, beaten
5 pinches salt
Melt the margarine in the milk and bring to 43˚C (110˚F).
dried yeast (the type that needs reconstituting): add the yeast and sugar
to the milk and leave to stand for about 10 minutes until frothy.
fresh yeast: crumble into the flour and add the sugar.
other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.
Pour the milk into the bowl. Add the beaten eggs and 2kg (4lb 6oz) flour.
Mix at minimum speed for 1 minute, then at speed 1 for a further minute.
Scrape down.
Add the remaining flour and mix at minimum speed for 1 minute, then at
speed 1for 2 - 3 minutes until smooth and evenly mixed.
Half fill some 450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.
Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in
size.
Bake at 200˚C/400˚F/Gas Mark 6 for 20 - 25 minutes for loaves or 15
minutes for rolls.
When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.
Makes about 10 loaves.

10
recipes continued
ingredients: sponge
filling and decoration
method
ingredients
method
ingredients
hint
method
strawberry and apricot gâteau
3eggs
75g (3oz) caster sugar
75g (3oz) plain flour
150ml (1⁄4pt) double cream
Sugar to taste
225g (8oz) strawberries
225g (8oz) apricots
Halve the apricots and remove the stones. Cook gently in very little water, adding
sugar to taste, until soft.
Wash and halve the strawberries.
To make the sponge, whisk the eggs and sugar at maximum speed until very pale
and thick.
Remove the bowl and the whisk. Fold in the flour by hand using a large metal spoon -
do this carefully to keep the sponge light.
Put the mixture into two 18cm (7”) greased and lined sandwich tins.
Bake at 180˚C/350˚F/Gas Mark 4for about 20 minutes until the cake springs back
when lightly touched.
Turn out onto a wire rack.
Whisk the cream at maximum speed until stiff. Add sugar to taste.
Roughly chop the apricots and a third of the strawberries. Fold them into half the
cream.
Spread this over one of the sponges, then put the other sponge on top.
Spread the remaining cream on top and decorate with the remaining strawberries.
meringues
4egg whites
250g (9oz) icing sugar, sieved
Line your baking tray with non-stick baking parchment.
Whisk the egg whites and sugar at maximum speed for about 10 minutes until it
stands in peaks.
Spoon the mixture onto the baking tray (or use a piping bag with a 2.5cm (1”) star
nozzle).
Bake at 110˚C/225˚F/Gas Mark 1⁄4for about 4 - 5 hours until firm and crisp. If they start
to brown, leave the oven door slightly ajar.
Store meringues in an airtight tin.
shortcrust pastry
450g (1lb) flour, sieved with the salt
5ml (1tsp) salt
225g (8oz) fat (mix lard and margarine straight from the fridge)
About 80ml (4tbsp) water
Don’t overmix
Put the flour into the bowl. Chop the fat up roughly and add to the flour.
Mix at speed 1until it resembles breadcrumbs. Stop before it looks greasy.
Add the water and mix at minimum speed. Stop as soon as the water is
incorporated.
Cook at around 200˚C/400˚F/Gas Mark 6, depending on the filling.
●
●
●
●
●
●
●
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
●
●
1
2
3
4
●
●
●
●
●
●
1
2
3
4
carrot and coriander soup
ingredients ●25g (1oz) butter
●1 onion chopped
●1 clove garlic crushed
●480g (1lb 1oz) carrot cut into 1.5cm cubes for a 1.2 l goblet
●600g (1lb 6oz) carrot cut into 1.5cm cubes for a 1.5 l goblet
●cold chicken stock
●10-15ml (2-3tsp) ground coriander
●salt and pepper
method 1Melt the butter in a pan, add the onion and garlic and fry until soft.
2Place the carrot into the liquidiser, add the onion and garlic. Add sufficient stock to reach
the maximum 1.2 level or 1.5 level marked on the goblet. Fit the lid and filler cap.
3Blend on maximum speed for 5 seconds for a coarse soup or longer for a finer result.
4Transfer the mixture to a saucepan, add the coriander and seasoning and simmer the
soup for 30 to 35 minutes or until cooked.
5Adjust the seasoning as necessary and add extra liquid if required.

53
GARANTIA
Este articulo está GARANTIZADO por UN AÑO desde su
fecha de compra, para su uso normal de acuerdo con las
instrucciones, contra defectos de fabricación o montaje.
ARTICULO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FECHA DE COMPRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FIRMA Y SELLO DEL VENDEDOR
Solicite el servicio de Asistencia Técnica al Vendedor, o a
la central de Servícios Técnicos: PRESAT, S.A. - Tel. 93-
247 85 70, o a KENWOOD ESPAÑA - Av. Ports d'Europa,
100 3ª Pl. Zona ZAL, Edif. Service Center, 08040
BARCELONA, ESPAÑA - TEL.: [phone] - FAX:93-
552 58 59 . Presente al S.A.T. esta GARANTIA
cumplimentada o la Factura de compra

antes de usar o seu aparelho Kenwood
●Leia atentamente estas instruções e guarde-as para consulta futura.
●Retire todas as embalagens e eventuais etiquetas.
segurança
●Desligue a máquina antes de instalar ou retirar acessórios, após a utilização ou antes de a limpar.
●Mantenha os dedos afastados das peças móveis e dos acessórios montados.
●Nunca deixe a máquina a funcionar sem supervisão e mantenha as crianças afastadas da mesma.
●Nunca utilize uma máquina danificada. Mande-a inspeccionar ou reparar; consulte a secção
‘Assistência Técnica’ na página 59.
●Nunca coloque a batedeira em funcionamento com a cabeça na posição levantada.
●Nunca deixe o cabo pendurado de forma a que uma criança o possa agarrar.
●Nunca deixe a unidade base, o cabo ou a ficha apanharem água.
●Nunca utilize um acessório não autorizado ou mais que um acessório de cada vez.
●Nunca exceda as capacidades máximas indicadas na página 55.
●Ao utilizar um acessório, leia as instruções de segurança que o acompanham.
●Tenha cuidado ao pegar neste aparelho pois é pesado. Certifique-se de que a cabeça está
travada e que a taça, utensílios, tampas das tomadas de acessórios e cabo estão em posição
segura antes de pegar na máquina.
●Este electrodoméstico não deverá ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades
mentais, sensoriais ou físicas reduzidas ou com falta de experiência e conhecimento, a não ser que
sejam supervisionadas ou instruídas sobre o uso do electrodoméstico por uma pessoa responsável
pela sua segurança.
●As crianças devem ser vigiadas para garantir que não brincam com o electrodoméstico.
●Use o aparelho apenas para o fim doméstico a que se destina. A Kenwood não se responsabiliza
caso o aparelho seja utilizado de forma inadequada, ou caso estas instruções não sejam
respeitadas.
antes de ligar à corrente
●Certifique-se de que a tensão da corrente da sua rede corresponde à indicada na base da sua
máquina.
●Esta máquina cumpre os requisitos da Directiva 89/336/CEE da Comunidade Económica Europeia.
antes de utilizar a máquina pela primeira vez
●Lave as peças: consulte a secção ‘manutenção e limpeza’ na
página 59.
conheça a sua máquina de cozinha Kenwood
tomadas dos acessórios tomada de alta velocidade
tomada de baixa velocidade
encaixe de acessórios
a máquina 햵cabeça da máquina
햶trinco da tomada de acessórios
햷tigela
햸base de apoio da taça
햹patilha de elevação da cabeça da máquina
햺interruptor de ligar/desligar e selector de velocidades
햻bloco do motor
햽batedor em ‘K’
햾pinha
햿gancho para amassar
헀espátula
헁protecção de salpicos (se fornecido)
conheça a sua máquina de cozinha Kenwood
54
Portugêus
햷 햹 햺
헁
햸


햻
햵
햶
햽
햾
햿
헀

os acessórios de misturar e algumas das suas funções
batedor em ‘K’ ●para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
pinha ●para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a
pinha para preparados pesados (por ex. para bater manteiga com
açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
gancho para massas ●para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
1Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda 
e eleve a cabeça da máquina até esta prender.
para introduzir um acessório 2Empurre até parar depois vire.
3Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita 
4Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda e
baixe a cabeça da máquina até esta prender.
5Ligue rodando o selector de velocidades para a regulação pretendida.
●Seleccione para impulsos curtos.
para retirar um acessório 6Vire e remova.
sugestões ●Desligue a máquina e raspe a tigela com a espátula frequentemente.
●Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
●Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na pinha ou na tigela.
●Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a
receita indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
importante ●Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
a máquina.
●Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade
da massa e bata cada metade separadamente.
●Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
capacidades máximas
CHEF MAJOR
massa para tartes ●Peso em farinha: 680g Peso em farinha: 910g
massa com fermento rija ●Peso em farinha: 1,36kg Peso em farinha: 1,5kg
●Peso total: 2,18kg Peso total: 2,4kg
massa com fermento mole ●Peso em farinha: 1,3kg Peso em farinha: 2,6kg
●Peso total: 2,5kg Peso total: 5kg
massa para bolo de frutas ●Peso total: 2,72kg Peso total: 4,55kg
claras de ovo ●12 16
velocidades 
batedor em ‘K’ ●bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no
mínimo e aumente gradualmente para o ‘máx.’ (máximo).
●incorporar ovos nas misturas em creme 4 - máximo.
●envolver farinha, fruta, etc. mínimo - 1.
●bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
máximo.
●incorporar manteiga ou margarina em farinha mínimo - 2.
pinha ●Aumente gradualmente para a velocidade ‘máx.’ (máximo).
gancho para massas ●Comece no ‘min’ (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
para limpeza, veja a pág. 59
P
55
a máquina





problema
●A pinha ou o batedor em ‘K’ bate contra o fundo da tigela ou não
alcança os ingredientes que se encontram no fundo da tigela.
solução ●ajuste a altura do acessório. Faça o seguinte:
1Retire a ficha da tomada.
2Eleve a cabeça da máquina e introduza o batedor de arames ou
batedor em “K”.
3Segure no acessório e afrouxe a porca .
4Baixe a cabeça da máquina.
5Ajuste a altura do acessório rodando o eixo. Idealmente, o batedor de
arames/batedor em “K” deverá quase tocar o fundo da taça .
6Eleve a cabeça da máquina, segure o batedor de arames/batedor em
“K” e aperte a porca.
problema
●A máquina pára durante o funcionamento.
solução ●A sua máquina está equipada com um dispositivo de protecção contra
a sobrecarga e parará se estiver sobrecarregada para proteger a
máquina. Se isto acontecer, desligue no interruptor e desligue a ficha
da tomada de corrente. Retire alguns dos ingredientes para reduzir a
carga e deixe a máquina descansar por alguns minutos. Ligue a ficha
à tomada de corrente e torne a seleccionar a velocidade. Se a
máquina não recomeçar a funcionar imediatamente, deixe-a parada
por mais algum tempo.
para ajustar e usar a sua protecção
de salpicos (se fornecido)
1Eleve a cabeça da máquina até esta prender.
2Coloque a taça na base.
3Instale o resguardo anti-salpicos, empurrando-o até estar bem
encaixado na parte inferior da cabeça da máquina . A secção
articulada deve ser posicionada tal como ilustrado.
4Introduza o acessório pretendido.
5Baixe a cabeça da máquina.
●Durante a mistura, os ingredientes podem ser adicionados
directamente à taça através da secção articulada do resguardo anti-
salpicos .
●Não é preciso retirar o resguardo anti-salpicos ao trocar os acessórios.
6Retire o resguardo anti-salpicos elevando a cabeça da máquina e
puxando-o levemente para baixo.
resolução de problemas
56





os acessórios disponíveis
Para comprar um acessório não incluído com o seu aparelho, contacte um técnico
autorizado KENWOOD.
acessório código do acessório
aparelho para massas
direitas 햲AT970A
acessórios adicionais para AT971A tagliatelle
massas (não ilustrado) utilizado AT972A tagliolini
em conjuntocom o AT970A AT973A trenette
AT974A esparguete
aparelho para massas 햳AT910 traz um disco para maccheroni rigati
Podem ser instalados 12 discos opcionais e um acessório para biscoitos
cortador de alimentos
rotativo 햴AT948A traz 4 tambores
moinho múltiplo 햵AT950A traz
afunil de enchidos grande
bfunil de enchidos pequeno
caparelho para kebbe
moinho de cereais 햶AT941A
espremedor de citrinos 햷AT312
disco para corte/picado de
cortador/ralador
profissional 햸A998A inclui 3 discos
discos opcionais para
AT998A a para picado extra grosso, peça nº 639021
bde raspar, peça nº 639150
cpara palitos de batata médios, peça nº 639083
liquidificador 햹1.5 l acrílico AT337, 1.5 l vidro AT338, 1.5 l em aço inoxidável AT339
moinho de cereais 햺AT320 traz 4 boiões de vidro e 4 tampas para armazenagem
centrifugador de sumos
contínuo 햻AT935A
sorveteira 햽CHEF AT953, MAJOR AT954
acessório de preparação
de batatas 햾CHEF AT934A, MAJOR AT952A
coador e passador 햿CHEF AT992A, MAJOR AT930A
taças de plástico 헀CHEF 265026. MAJOR 412095
taças em aço inoxidável 헁escovado: CHEF 343270, MAJOR 343268
polido: CHEF 638821, MAJOR 642779
resguardo anti-salpicos 헂CHEF e MAJOR 693766
capa 헃CHEF, 533722, MAJOR 606397
57
2
3
4
5
1
b
c
a
헃
햶
햵
햴
햳
햲

58
햽
햾
햿
햷
햸
햹
햺
햻
b
c
a
헁
헀
헂

limpeza e assistência técnica
manutenção e limpeza
●Desligue sempre a máquina no interruptor e retire a ficha da tomada
de corrente antes de a limpar.
●Poderá aparecer um pouco de gordura na tomada de acessórios a
primeira vez que a utilizar. Isto é normal e basta limpá-la.
bloco do motor e tampas das
tomadas de acessórios ●Limpe-os com um pano humedecido e depois outro seco.
●Nunca utilize abrasivos nem mergulhe em água.
taças ●Lave manualmente e depois seque cuidadosamente ou utilize a
máquina de lavar-loiça.
Certifique-se sempre de que as taças de plástico se encontrem
devidamente posicionadas na máquina de lavar-loiça para evitar
qualquer distorção.
●Se tiver uma taça de aço inoxidável nunca utilize um esfregão de
arame, malha de aço ou lixívia para a sua limpeza. Utilize vinagre para
remover o calcário.
●Mantenha-a afastada do calor (bicos de fogões, fornos e microondas).
acessórios ●Lave à mão e seque bem ou lave na máquina de lavar loiça.
resguardo anti-salpicos ●Lave-o à mão e depois seque-o bem.
assistência técnica e atendimento ao cliente
●Se o fio estiver danificado, deverá, por razões de segurança, ser
substituído pela KENWOOD ou por um técnico autorizado KENWOOD.
Se necessitar de ajuda em relação ao seguinte:
●utilização da sua máquina
●assistência técnica ou reparações
Contacte o estabelecimento onde adquiriu o seu aparelho.
59


receitas
Consulte os ‘Conselhos para Fazer Pão’ na página 55.
pão branco massa com fermento mole
ingredientes ●2,6kg de farinha branca normal
●1,3 litros de leite
●300g de açúcar
●450g de margarina
●100g de fermento fresco ou 50g de fermento seco
●6 ovos, batidos
●5 pitadas de sal
método 1Derreta a margarina no leite e eleve a temperatura aos 43˚C.
2fermento seco (do tipo que necessita de ser reconstituído): adicione o
fermento e o açúcar ao leite e deixe repousar cerca de 10 minutos até
criar espuma.
fermento fresco: desfaça-o e incorpore-o na farinha e adicione o
açúcar.
outros tipos de fermento: siga as instruções do fabricante.
3Deite o leite na tigela. Adicione os ovos batidos e 2kg de farinha.
4Bata à velocidade mínima por 1 minuto e depois à velocidade 1 por
mais um minuto. Raspe para baixo.
5Adicione o sal e a farinha restante e misture à velocidade mínima por 1
minuto e depois à velocidade 1 por 2 - 3 minutos até a massa ficar
suave e homogénea.
6Unte e encha de massa, até metade, quatro formas de 450g ou prepare
pãezinhos. Seguidamente cubra com um pano de loiça e deixe num
local quente até duplicarem de volume.
7Coza no forno, à temperatura de 200˚C/400˚F/Gás Marca 6, por 20 - 25
minutos para o pão de forma ou por 15 minutos para os pãezinhos.
8Quando pronto, o pão deverá soar a oco quando se lhe bater levemente
na base.
●Quantidade suficiente para cerca de 10 pães de forma.
pão-de-ló recheado com morangos e alperces
ingredientes: pão-de-ló ●3 ovos
●75g de açúcar branco
●75g de farinha sem fermento
recheio e decoração ●150ml de natas
●Açúcar a gosto
●225g de morangos
●225g de alperces
método 1Parta os alperces ao meio e remova os caroços. Coza em fogo lento,
em muito pouca água, adicionando açúcar a gosto, até estarem
macios.
2Lave e corte ao meio os morangos.
3Para preparar o pão-de-ló, bata os ovos e açúcar à velocidade máxima
até a massa ficar muito pálida e espessa.
4Retire a taça e o batedor de arames. Incorpore manualmente a farinha,
com uma colher metálica grande - faça isto cuidadosamente para
manter o pão-de-ló leve.
5Introduza a mistura em duas formas redondas de 18 cm de diâmetro,
untadas e forradas.
6Coza no forno, à temperatura de 180˚C/350˚F/Gás Marca 4, por cerca
de 20 minutos, até o bolo estar fofo ao ser tocado ligeiramente.
7Vire em cima de uma rede de arame.
8Bata as natas à velocidade máxima até ficarem firmes. Adicione açúcar
a gosto.
9Corte grosseiramente os alperces e um terço dos morangos. Envolva-os
em metade das natas.
10 Espalhe este recheio sobre uma das metades do pão-de-ló e depois
coloque a outra metade sobre a primeira.
11 Espalhe as natas restantes por cima do bolo e decore-o com os
morangos restantes.
60
Esta quantidade é apenas
para a série KM630. Para a
série KM330, reduza as
quantidades para metade e
adicione a farinha toda de
uma só vez

receitas continuação
Merengues
ingredientes ●4 claras de ovo
●250g de açúcar em pó, peneirado
método 1Forre o seu tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal antiaderente.
2Bata as claras de ovo e o açúcar à velocidade máxima por cerca de
10 minutos até formarem picos.
3Coloque colheradas de merengue no tabuleiro (ou utilize um saco de
pasteleiro com um bico de 2,5cm em estrela).
4Coza no forno, à temperatura de 110˚C/225˚F/Gás Marca 1⁄4, por cerca
de 4 - 5 horas, até estarem firmes e estaladiços. Se começarem a
dourar, deixe a porta do forno ligeiramente aberta.
●Guarde os merengues numa lata hermética.
massa para tartes
ingredientes ●450g de farinha, peneirada com o sal
●5ml (1 colher de chá) de sal
●225g de gordura (misture banha e margarina, directamente do
frigorífico)
●Cerca de 80ml de água
sugestão ●Não bata excessivamente.
método 1Coloque a farinha na tigela. Corte grosseiramente a gordura e
adicione-a à farinha.
2Misture à velocidade 1 até obter a consistência de pão ralado. Pare
antes que a mistura adquira um aspecto gorduroso
3Adicione a água e misture à velocidade mínima. Pare assim que a
água esteja incorporada.
4Coza no forno, à temperatura de cerca de 200˚C/400˚F/Gás Marca 6,
dependendo do recheio.
sopa de cenouras e coentro
ingredientes ●25g de manteiga
●1 cebola picada
●1 dente de alho esmagado
●480g de cenouras cortadas em cubos de 1,5 cm para um copo de 1,2 l
●600g de cenouras cortadas em cubos de 1,5 cm para um copo de 1,5 l
●caldo de galinha frio
●10-15ml (2-3 colheres de chá) de coentro em pó
●sal e pimenta
método 1Derreta a manteiga numa caçarola, adicione a cebola e o alho e frite-
os até ficarem macios.
2Introduza a cenoura no liquidificador e adicione a cebola e o alho.
Adicione caldo suficiente para chegar à marca de nível máximo de 1,2
ou 1,5 do copo. Coloque a tampa e a tampa de enchimento.
3Misture à velocidade máxima por 5 segundos para uma sopa de
consistência mais grossa ou por mais tempo para um resultado mais
macio.
4Transfira a mistura para uma caçarola, adicione o coentro e temperos e
deixe cozer a sopa em lume muito brando por 30 a 35 minutos ou até
estar cozida.
5Rectifique o tempero, conforme for necessário e adicione mais líquido,
se desejar.
61

62
Revendedor Aparelho
Carimbo & Rubrica
Modelo: .....................................................................
Nºde Sèrie: ...........................................................
Data compra: ..................../.............../.................
Cliente
Nome .........................................................................................................................................................................................
Morada ....................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................
Cod.Postal: .......................................................................................................... Tel ...................................................
Condições de Garantia Pequenos Electrodomésticos em Portugal
1. Todas as verificações necessárias foram feitas em cada fase de
fabrico para assegurar um elevado nivel de qualidade.
O aparelho é garantido contra todos os defeitos mecânicos ou
eléctricos de fabrico ou má qualidade do material, durante o periodo
de dois anos, a contar da data de compra.
2. Verificar a tensão de alimentação indicada no aparelho antes de
ligar à rede.
3. Se o Aparelho não funcionar correctamente será reparado ou
substituido, sem mais custos para o comprador, durante o periodo
de Garantia, excepto se não forem seguidas as indicações do modo
de emprego, negligência ou má utilização. Qualquer alteração
introduzida no aparelho por terceiros também não está abrangida
por esta Garantia.
4. Esta Garantia só pode ser utilizada nos Agentes de Serviço
Autorizados Kenwood depois de devidamente preenchida, rubricada
e acompanhada do respectivo documento de compra.
ARIES LUSITANIA
RUA DA BOTICA 252, 1° sala 1,2,3
MORIERE DA MAIA
4470-575 MAIA, PORTUGAL
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Garantia nº

før Kenwood-apparatet tages i brug
●Læs denne brugervejledning nøje og opbevar den i tilfælde af, at du får brug for at slå noget op i
den.
●Fjern al emballage og mærkater.
sikkerhed
●Sluk for strømmen og tag stikket ud af stikkontakten før der monteres eller afmonteres tilbehør, efter
brug og før rengøring.
●Hold fingrene væk fra bevægelige dele og monteret tilbehør.
●Gå aldrig fra maskinen, mens den arbejder, og hold børn væk fra den.
●Brug aldrig en beskadiget maskine. Få den efterset eller repareret (se ‘service’, side 68).
●Lad aldrig røremaskinen køre med hovedet i rejst position.
●Lad aldrig ledningen hænge ned, således at et barn kan få fat i den.
●Lad aldrig motorenhed, ledning eller stikkontakt komme i kontakt med vand.
●Brug aldrig et uautoriseret tilbehør eller flere end et tilbehør ad gangen.
●De maksimale mængder på side 64 må aldrig overskrides.
●Når der bruges et tilbehør, skal de medfølgende sikkerhedsanvisninger læses.
●Vær forsigtig, når maskinen løftes, den er nemlig meget tung. Sørg for
at hovedet er låst og at skålen, tilbehøret, kraftudtagsdækslerne og
ledningen er sat godt fast, før maskinen løftes.
●Dette apparat er ikke tilsigtet brug af personer (inklusiv børn) med reducerede fysiske, sansemæssige
eller mentale evner, eller mangel på erfaring og kendskab, undtagen hvis de er blevet vejledt eller givet
instrukser i brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
●Børn bør overvåges for at sikre, at de ikke leger med apparatet.
●Anvend kun apparatet til husholdningsbrug. Kenwood påtager sig ikke erstatningsansvar, hvis
apparatet ikke anvendes korrekt eller disse instruktioner ikke følges.
inden stikket sættes i stikkontakten
●Sørg for, at Deres el-forsynings spænding er den samme som den, der er vist på maskinens
underside.
●Denne maskine opfylder bestemmelserne for radiostøjdæmpning i EU-direktiv 89/336/EØF.
inden maskinen anvendes første gang
●Vask delene, se ‘rengøring’, side 68.
lær Kenwood køkkenmaskinen at kende
kraftudtag til tilbehør kraftudtag (high-speed)
kraftudtag (low-speed)
redskabsåbning
mixeren 햵mixerhoved
햶kraftudtagslås
햷skål
햸skålunderlag
햹hovedløftearm
햺tænd/sluk- og hastighedskontakt
햻motorenhed
햽K-spade
햾piskeris
햿dejkrog
헀dejskraber
헁sprøjteværn (hvis medleveret)
lær Kenwood køkkenmaskinen at kende
63
Dansk
햷 햹 햺
헁
햸


햻
햵
햶
햽
햾
햿
헀