Kenwood Major KM006 series User manual

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Chef and Major
KM001 – KM006 series

página 1instrucciones
Felicidades por comprar un aparato Kenwood. Con el abanico de
accesorios disponibles, Ud. ha comprado algo más que una
mezcladora. Es una obra de arte para la cocina. Esperamos que lo
disfrute.
Sólida. Fiable. Versátil. Kenwood.
página 9instruções
Parabéns pela compra da sua Kenwood. Com a grande variedade de
acessórios para ela disponíveis, esta máquina é mais que uma
batedeira. É uma máquina de cozinha super moderna. Esperamos que
a sua Kenwood lhe dê muito prazer.
Robusta. Fiável. Versátil. Kenwood.
page 17mode d’emploi
Félicitations pour l’achat de votre robot Kenwood. Avec une gamme
impressionnante d’accessoires adaptables, votre robot est plus qu’un
simple batteur: c’est un robot de cuisine ultra-perfectionné qui vous
donnera entière satisfaction. Nous espérons que vous l’apprécierez.
Solide. Sûr. sur-mesure. Kenwood.
page 25instructions
Congratulations on buying a Kenwood. With such a wide range of
attachments available, it’s more than just a mixer. It’s a state-of-the-art
kitchen machine. We hope you’ll enjoy it.
Robust. Reliable. Versatile. Kenwood.
Kenwood
Français
Español
Portugêus
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¢FKOLU‹ 33 ÅH∫W
≤NMµJr ´Kv «Æ∑MUzJr §NU“« ±s ÅMl ØOMuËœ. « ¢u≠d ¢AJOKW Ë«ßFW ±s «∞IDl «∞LK∫IW «≤LU
¥πFq «∞LJMW ∞Of ±πdœ îö©W, °q ±JMW ±D∂a ¸«zFW °b¥FW. ≤∑LMv « ¢∑L∑Fu« °NU.
±∑OMW. ±u£uÆW. ±∑Fbœ… «ôß∑FLUô‹. ØOMuËœ.
English

seguridad
●Apague y desenchufe el aparato antes de colocar o quitar
piezas/accesorios, después de usarlo y antes de limpiarlo.
●Este aparato no está destinado a ser usado por niños pequeños o
personas discapacitadas sin supervisión.
●Mantenga los dedos lejos de las partes movibles y de los accesorios
fijos.
●Nunca deje el aparato desatendido mientras esté funcionando y
mantenga a los niños fuera del alcance.
●Nunca utilice un aparato dañado. Que lo revisen o arreglen: vea
‘servicio’ en la página 6.
●Nunca utilice un accesorio no autorizado o más de un accesorio al
mismo tiempo.
●Nunca exceda las capacidades máximas indicadas en la página 2.
●No permita a los niños jugar con el aparato.
●Utilice este aparato sólo para el uso doméstico a que se destina.
●Cuidado al levantar el aparato, pues es pesado. Antes de levantarlo,
asegúrese de que la parte principal (la cabeza) esté trabada y que el
cuenco, los útiles, las tapas de los accesos salida y el cable estén
sujetos.
antes de enchufarlo
●Asegúrese de que la corriente eléctrica es la misma que se muestra en
la parte inferior de su aparato.
●Este aparato cumple con la Directiva de la Comunidad Económica
Europea 89/336/CEE.
antes de usarlo por primera vez
1Retire todo el embalaje.
2Lave las partes: ver ‘mantenimiento y limpieza’ en la página 6.
3Empuje el cable sobrante al compartimiento donde se guarda, en la
parte posterior del aparato.
conozca su aparato de cocina Kenwood
salidas de los accesorios salida de alta velocidad
salida de media velocidad
salida de baja velocidad
enchufe de los utensilios
la mezcladora cabezal de la mezcladora
colector de salida
bol
palanca para levantar el cabezal
botón de velocidades y de encendido / apagado
unidad de potencia
batidor K
batidora
gancho para amasar
espátula
antisalpicaduras
conozca su aparato de cocina Kenwood
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los utensilios para mezclar y algunos de sus usos
batidor K ●Para hacer tartas, galletas, pastas, garapiñar, rellenos, relámpagos de
chocolate y puré de patata.
batidora ●Para batir huevos, nata, batidos, bizcochos ligeros, merengues, tartas
de queso, mousses, soufflés. No la utilice para batir masas pesadas
(por ej. montar grasa y azúcar) - podría dañarla.
gancho para amasar ●Para las mezclas con levadura.
para usar la mezcladora
1Gire en sentido horario (derecha) la palanca de levantar la cabeza y
levante la cabeza de la batidora hasta que quede trabada.
Para insertar un instrumento 2Gire hasta que se pare , luego empuje.
3Coloque el bol sobre la base - apriete y gírelo en el sentido de las agujas
del reloj 
4Para bajar la cabeza de la batidora, álcela un poco, luego gire la palanca
de la misma en sentido horario (derecha). Bájela a la posición donde
queda trabada.
5Encienda el aparato y gire el conmutador de velocidad a la posición
deseada.
●Cambie a impulso para ráfagas cortas.
Para quitar un utensilio 6Desenrosque.
Consejos ●Apáguela y rasque el bol con la espátula con regularidad.
●Se baten mejor los huevos a temperatura ambiente.
●Antes de batir claras de huevo, asegúrese de que no haya grasa o yema
de huevo en la batidora de varillas o en el bol.
●Utilice ingredientes fríos para las pastas a no ser que su receta indique lo
contrario.
puntos para hacer pan
importante ●Nunca exceda la capacidad máxima que se indica abajo-
sobrecargará el aparato.
●Si le parece que el aparato funciona con dificultad, apáguelo, saque la
mitad de la masa y trátelas por separado.
●Los ingredientes se mezclan mejor si pone primero el líquido.
capacidad máxima
CHEF MAJOR
pasta quebradiza ●Peso de la harina: 680g Peso de la harina: 910g
masa con levadura espesa ●Peso de la harina: 1,36kg Peso de la harina: 1,5kg
tipo británico ●Peso total: 2,18kg Peso total: 2,4kg
masa con levadura ligera ●Peso de la harina: 1,3kg Peso de la harina: 2,6kg
tipo continental ●Peso total: 2,5kg Peso total: 5kg
mezcla para pastel
de frutas ●Peso total: 2,72kg Peso total: 4,55kg
claras de huevos ●12 16
velocidades 
batidor K ●batir manteca y azúcar empiece con min y aumente
gradualmente hasta max.
●batir huevos en mezclas cremosas 4 – “max”.
●mezclar harina, frutas, etc. Min – 1.
●mezclar a la vez todos los ingredientes de un pastel empiece
con velocidad min y aumente gradualmente hasta max.
●ligar manteca y harina min. – 2
batidora ●Aumentar gradualmente hasta ‘max’.
gancho para amasar ●Empezar en ‘min’ y aumentar gradualmente hasta 1.
para limpieza vea la página 6
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la mezcladora
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problema
●La batidora o el batidor K golpean la parte inferior del bol o no llegan a
los ingredientes del fondo del bol.
solución ●Ajuste la altura del modo siguiente:
1Desconéctela de la red.
2Levante el cabezal de la mezcladora e introduzca el batidor de varillas
o el batidor K.
3Sujetando el batidor, afloje la tuerca .
4Baje el cabezal.
5Ajuste la altura girando el eje. Para unos resultados óptimos, coloque
el batidor de modo que casi toque el fondo del bol .
6Levante el cabezal, sujete el batidor y apriete la tuerca.
problema
●La batidora se para durante el funcionamiento.
solución ●Su batidora tiene un dispositivo de protección de sobrecarga y se
parará si está sobrecargada para proteger la máquina. Si así sucede,
apague y desenchufe la batidora. Quite parte de los ingredientes para
reducir la carga, y deje apagada la máquina unos minutos. Vuelva a
enchufar y a elegir la velocidad. Si la batidora no se pone en marcha
inmediatamente, déjela parada más tiempo.
para acoplar y usar la tapa
antisalpicaduras
1Levante el cabezal de la mezcladora hasta que quede bloqueado.
2Coloque el bol en la base.
3Empuje la tapa anti salpicaduras hacia la parte inferior de la
mezcladora hasta que quede bien situada. Debe colocar el
conducto de la comida como se muestra en la imagen.
4Introduzca la herramienta que necesite.
5Baje la mezcladora.
6Coloque la tapa del conducto de la comida .
●Durante la fase del mezclado la tapa del conducto de la comida se
puede quitar y añadir los ingredientes directamente al recipiente .
●No es necesario quitar la tapa anti saplicaduras para cambiar de
herramienta.
7Para quitar la tapa anti salpicaduras, levante la mezcladora y deslícela
hacia abajo.
posibles problemas
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los accesorios disponibles
Para comprar un accesorio que no esté incluido en su paquete,
lame al técnico de KENWOOD.
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piezas extra código de la pieza extra
para elaborar pasta plana A970
otras piezas para elaborar A971 tagliatelle
pasta (sin ilustración) para A972 tagliolini
uso con A970 A973 trenette
A974 spaghetti
para elaborar A936 con 4 moldes 6
rebanador/troceador
veloci. lenta A948 con 4 tambores
superpicador A950 con una
a boquilla ancha para salchichas
b boquilla pequeña para salchichas
c para hacer kebbe
molinillo de grano A941
exprimidor A960
pieza extra para la
batidora A980 con 3 platas cortantes normales más una cuchilla
rebanador/troceador gran veloci A998 con 3 placas cortantes
placas optativas a troceador extra grueso, número de pieza 639021
b placa de rallar, número de pieza 639150
c para cortar patatas fritas, número de pieza 639083
licuador 1.2 l acrílico A993A, 1.2 l vidrio A994A,
1.5 l acero inoxidable A996A
multimolinillo A938A con 3 recipientes de vidrio y 3 tapas para guardar
extractor continuo de zumo A935
heladora CHEF A953, MAJOR A954
pelapatatas CHEF A934, MAJOR A952
colador y escurridor CHEF A992, MAJOR A930
cuencos de acero inoxidable brillante: CHEF 672487, MAJOR 672499
antisalpicaduras CHEF & MAJOR 672475
tapa CHEF, 672504, MAJOR 672516
b
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limpieza y servicio
mantenimiento y limpieza
●Apague y desenchúfela siempre antes de limpiar.
●Quizá aparezca un poco de grasa en el acceso  la primera vez que
use la máquina. Esto es algo normal – límpiela sin más.
motor, tapas de los accesos ●Limpie con un paño húmedo, luego seque.
●Nunca utilice productos abrasivos o la sumerja en agua.
cuenco ●Lávelo a mano, luego séquelo bien o lávelo en lavavajillas.
●Para limpiar el cuenco de acero inoxidable no use nunca un
cepillo de alambre o parecido ni use lejía. Use sólo vinagre para
eliminar los depósitos de cal.
●Mantenga el aparato alejado del calor (chapas de cocina, hornos,
microondas).
útiles ●Los útiles de acero inoxidable se pueden lavar a mano o en
lavavajillas.
●Los útiles que no sean de acero inoxidable (revestidos) se lavarán sólo
a mano, secándolos luego muy bien.
Antisalpicaduras ●Lávelo a mano y séquelo muy bien.
servicio y atención al cliente
●Si el cable de alimentación eléctrica del aparato está dañado, por
razones de seguridad debe ser sustituido por el fabricante o un
técnico autorizado de KENWOOD.
Si necesita ayuda sobre:
●el uso del aparato
●el pedido de otro accesorio
●servicio o asistencia técnica
Contacte con la tienda donde compró su aparato.
6


recetas
Vea los puntos importantes para hacer pan de la página 2
pan blanco masa blanda al estilo continental
ingrediente ●2,6kg de harina normal
●1,3 l de leche
●300g de azúcar
●450g de margarina
●100g de levadura fresca o 50g de levadura seca
●6 huevos batidos
●5 pellizcos de sal
preparaciòn 1Derrita la margarina en la leche y caliéntelo hasta 43˚C.
2Levadura seca (de la clase que necesita reconstitución): añada la
levadura y el azúcar a la leche y déjelo durante unos 10 minutos hasta
que se haga una espuma.
Levadura fresca: desmenúcela en la harina y añada el azúcar.
Otras clases de levaduras: siga las instrucciones del fabricante.
3Eche la leche al bol. Añada los huevos batidos y 2kg de harina.
4Mézclelo a velocidad mínima durante 1 minuto y después a velocidad 1
durante otro minuto más. Junte la masa.
5Añada la sal y el resto de la harina y mézclela a la velocidad mínima
durante 1 minuto, luego use la velocidad 1 durante otros 2 - 3 minutos
hasta que esté suave y uniforme.
6Llene por la mitad algunos moldes de 450g untados con grasa con la
masa, o deles la forma de bollos. Luego cúbralos con un paño de
cocina y déjelos en un sitio templado hasta que se doble la cantidad.
7Métalos en el horno a 200˚C/Marca de gas 6 durante 20 - 25 minutos si
son hogazas y 15 minutos si se trata de bollos.
8Una vez hechos, deben sonar a hueco cuando se golpeen en la base.
●Haga unas 10 hogazas.
pastas quebradizas
ingrediente ●450g de harina, colada con sal
●5ml (1 cuchara) de sal
●225g de grasa (mezcle manteca de cerdo y margarina recién sacada
del frigorífico)
●Unos 80ml (4 cucharas) de agua
Consejo ●No lo mezcle demasiado
preparaciòn 1Ponga la harina en el bol. Corte la grasa: en trozos y añádala a la
harina.
2Mézclelo a velocidad 1 hasta obtener una consistencia parecida a las
migas de pan. Deje de mezclar antes de que quede untuoso.
3Añada el agua y mézclelo a la velocidad mínima. Pare tan pronto como
el agua se haya ligado.
4Cocine a unos 200˚C/Marca de gas 6, dependiendo del relleno.
merengue pavlova
ingredientes ●3 claras de huevos grandes
●175 g de azúcar de repostería
●275 ml de nata montada
●fruta fresca (frambuesas, fresas, uvas, kiwis)
método 1bata las claras a gran velocidad hasta que forme ‘puntas blandas’.
2Con la batidora a velocidad 5, añada poco a poco el azúcar, una
cucharada cada vez, batiendo después de cada una.
3Recubra la bandeja pastelera con papel de silicona (papel de barba) y
vaya poniendo el merengue sobre el papel hasta formar como un nido
de unos 20 cm de diámetro.
4Meta la bandeja al horno precalentado a 150°C, Gas 2 e
inmediatamente reduzca la temperatura a 140°C, Gas 1 y deje que se
cueza durante 1 hora. Apague el horno pero deje la pavlova en el horno
hasta que se enfríe.
5Cuando esté lista para servir, quítele el papel de silicona y póngala en
una fuente. Bata la nata hasta formar puntas blandas y extiéndala sobre
la pavlova, adornando todo ello con la fruta.
7
Esta cantidad es para los
modelos Major. Para los
modelos Chef, divida las
cantidades y añada la
harina de una vez.

recetas continuación
deliciosa tarta de chocolate
ingredientes ●225g de mantequilla, blanda
●250g azúcar de repostería
●4 huevos
●5 ml (1 cucharilla) de café instantáneo disuelto en 15 ml (1cucharada)
de agua caliente
●30 ml (2 cucharadas) de leche
●5 ml (cucharilla) de esencia de almendras
●50 g de almendra molida
●100 de harina leudante
●5ml (cucharilla) de levadura en polvo
●50 g de polvo cacao en polvo sin azúcar
método 1Bata la mantequilla y el azúcar a poca velocidad, aumentando poco a
poco la velocidad hasta que la mezcla resulte ligera y suelta. Limpie
el cuenco y la batidora y añada los residuos al resto.
2Bata los huevos en un recipiente y con la batidora en marcha a gran
velocidad, añada poco a poco el huevo hasta incorporarlo del todo.
Apague y añada los residuos al resto.
3Incorpore el café disuelto, la leche y la esencia de almendra a poca
velocidad. Añada la almendra molida, la harina cernida, la levadura y
el cacao. Mezcle a poca velocidad para incorporar todo.
4Divida la mezcla entre dos moldes de 20 cm forrados con papel de
barba. Alise por encima y métalos al horno a 180°C, Gas 4 durante
aproximadamente 30 minutos hasta que resulte esponjoso al tacto.
5Dele la vuelta y déjelo enfriar en una bandeja de alambre.
relleno de muselina de chocolate
ingredientes ●275 g de chocolate corriente, en trozos
●225 ml de nada montada
método 1Funda el chocolate poniéndolo en un cuenco sobre un cazo de agua
apenas hirviendo.
2Bata la nata empezando a poca velocidad y aumentando poco a poco
la velocidad hasta que forme puntas blandas.
3Cuando el chocolate se haya fundido, quite el cuenco del calor y, con
una cuchara grande, vaya incorporándolo a la nata.
4Esparza el chocolate entre los dos bizcochos ya fríos.
sopa de zanahoria y culantro
ingredientes ●25 g de mantequilla
●1 cebolla picada
●1 diente de ajo aplastado
●600 g de zanahorias cortadas en cubitos de 2,5 cm
●1 cubito de caldo de gallina
●10-15 ml (2-3 cucharillas) de culantro en polvo
●sal y pimienta
método 1Funda la mantequilla en una sartén, añada la cebolla y el ajo,
friéndolos hasta que estén blandos.
2Ponga la zanahoria en la licuadora y añada la cebolla y el ajo. Añada
líquido suficiente hasta llegar a la marca 1.2 en el recipiente. Ponga la
tapa y el tapón del acceso.
3Bata a la máxima velocidad durante 5 segundos para una sopa gruesa
o más tiempo para un resultado más fino.
4Transfiera la mezcla a un cazo, añada el culantro, añada sal y deje
hervir la sopa a fuego lento durante 30 ó 35 minutos o hasta que este
hecha.
5Corrija el punto de sal y añada más líquido si es preciso.
8

segurança
●Desligue a máquina antes de instalar ou retirar acessórios, após a
utilização ou antes de a limpar.
●Esta máquina não se destina a ser utilizada por crianças pequenas ou
por pessoas debilitadas sem supervisão.
●Mantenha os dedos afastados das peças móveis e dos acessórios
montados.
●Nunca deixe a máquina a funcionar sem supervisão e mantenha as
crianças afastadas da mesma.
●Nunca utilize uma máquina danificada. Mande-a inspeccionar ou
reparar; consulte a secção ‘Assistência Técnica’ na página 14.
●Nunca utilize um acessório não autorizado ou mais que um acessório
de cada vez.
●Nunca exceda as capacidades máximas indicadas na página 10.
●Não deixe que as crianças brinquem com esta máquina.
●Ao utilizar um acessório, leia as instruções de segurança que o
acompanham.
●Utilize esta máquina exclusivamente para a sua finalidade doméstica
normal.
●Tenha cuidado ao pegar neste aparelho pois é pesado. Certifique-se
de que a cabeça está travada e que a taça, utensílios, tampas das
tomadas de acessórios e cabo estão em posição segura antes de
pegar na máquina.
antes de ligar à corrente
●Certifique-se de que a tensão da corrente da sua rede corresponde à
indicada na base da sua máquina.
●Esta máquina cumpre os requisitos da Directiva 89/336/CEE da
Comunidade Económica Europeia.
antes de utilizar a máquina pela primeira vez
1Retire todos os materiais de embalagem.
2Lave as peças: consulte a secção ‘manutenção e limpeza’ na
página 14.
3Empurre o excesso de cabo para dentro do compartimento de
arrumação do cabo nas costas do aparelho.
conheça a sua máquina de cozinha Kenwood
tomadas dos acessórios tomada de alta velocidade
tomada de acessórios de velocidade média
tomada de baixa velocidade
encaixe de acessórios
a máquina cabeça da máquina
trinco da tomada de acessórios
tigela
patilha de elevação da cabeça da máquina
interruptor de ligar/desligar e selector de velocidades
bloco do motor
batedor em ‘K’
pinha
gancho para amassar
espátula
resguardo anti-salpicos
conheça a sua máquina de cozinha Kenwood
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  
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os acessórios de misturar e algumas das suas funções
batedor em ‘K’ ●para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para
bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
pinha ●para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura,
merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a
pinha para preparados pesados (por ex. para bater manteiga com
açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
gancho para massas ●para massas com fermento.
como utilizar a sua máquina
1Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a direita e
eleve a cabeça da máquina até prender.
para introduzir um acessório 2Rode até parar e depois empurre.
3Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita 
4Para baixar a cabeça da máquina, eleve-a ligeiramente e depois rode a
patilha de elevação da cabeça para a direita. Baixe para a posição de
travada.
5Ligue o aparelho e volte o interruptor selector de velocidade para a
regulação desejada.
●Seleccione para impulsos curtos.
para retirar um acessório 6Desenrosque-o.
sugestões ●Desligue a máquina e raspe a tigela com a espátula frequentemente.
●Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
●Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou
gema de ovo na pinha ou na tigela.
●Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a
receita indique que deve fazer algo diferente.
conselhos para fazer pão
importante ●Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará
a máquina.
●Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade
da massa e bata cada metade separadamente.
●Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.
capacidades máximas
CHEF MAJOR
massa para tartes ●Peso de farinha: 680g Peso de farinha: 910g
massa com fermento rija ●Peso de farinha: 1,36kg Peso de farinha: 1,5kg
tipo britânico ●Peso total: 2,18kg Peso total: 2,4kg
massa com fermento mole ●Peso de farinha: 1,3kg Peso de farinha: 2,8kg
tipo continental ●Peso total: 2,5kg Peso total: 5kg
massa para bolo de frutas ●Peso total: 2,72kg Peso total: 4,55kg
claras de ovo ●12 16
velocidades 
batedor em ‘K’ ●bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no
mínimo e aumente gradualmente para o ‘máx.’ (máximo).
●incorporar ovos nas misturas em creme 4 - máximo.
●envolver farinha, fruta, etc. mínimo - 1.
●bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao
máximo.
●incorporar manteiga ou margarina em farinha mínimo - 2.
pinha ●Aumente gradualmente para a velocidade ‘máx.’ (máximo).
gancho para massas ●Comece no ‘min’ (mínimo) e aumente gradualmente para 1.
para limpeza, veja a pág. 14
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a máquina
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

problema
●A pinha ou o batedor em ‘K’ bate contra o fundo da tigela ou não
alcança os ingredientes que se encontram no fundo da tigela.
solução ●ajuste a altura do acessório. Faça o seguinte:
1Retire a ficha da tomada.
2Eleve a cabeça da máquina e introduza o batedor de arames ou
batedor em “K”.
3Segure no acessório e afrouxe a porca .
4Baixe a cabeça da máquina.
5Ajuste a altura do acessório rodando o eixo. Idealmente, o batedor de
arames/batedor em “K” deverá quase tocar o fundo da taça .
6Eleve a cabeça da máquina, segure o batedor de arames/batedor em
“K” e aperte a porca.
problema
●A máquina pára durante o funcionamento.
solução ●A sua máquina está equipada com um dispositivo de protecção contra
a sobrecarga e parará se estiver sobrecarregada para proteger a
máquina. Se isto acontecer, desligue no interruptor e desligue a ficha
da tomada de corrente. Retire alguns dos ingredientes para reduzir a
carga e deixe a máquina descansar por alguns minutos. Ligue a ficha
à tomada de corrente e torne a seleccionar a velocidade. Se a
máquina não recomeçar a funcionar imediatamente, deixe-a parada
por mais algum tempo.
como instalar e utilizar o resguardo
anti-salpicos
1Eleve a cabeça da máquina até esta prender.
2Coloque a taça na base.
3Instale o resguardo anti-salpicos no lado inferior da cabeça da
máquina , empurrando-o até estar bem encaixado. O bocal para
introdução de ingredientes deve ficar posicionado da forma ilustrada.
4Introduza o acessório pretendido.
5Baixe a cabeça da máquina.
6Instale a tampa do bocal para introdução de ingredientes .
●Durante a mistura, a tampa do bocal para introdução de ingredientes
pode ser retirada para adicionar os ingredientes directamente à tigela
.
●Não é preciso retirar o resguardo anti-salpicos ao trocar os acessórios.
7Retire o resguardo anti-salpicos elevando a cabeça da máquina e
puxando-o levemente para baixo.
resolução de problemas
11
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os acessórios disponíveis
Para comprar um acessório não incluído com o seu aparelho, contacte um técnico
autorizado KENWOOD.
acessório código do acessório
aparelho para massas
direitas A970
acessórios adicionais para A971 tagliatelle
massas (não ilustrado) utilizado A972 tagliolini
em conjuntocom o A970 A973 trenette
A974 esparguete
aparelho para massas A936 traz 6 discos
disco para corte/picado de
baixa velocidade A948 traz 4 tambores
super picador de carne A950 traz
a funil de enchidos grande
b funil de enchidos pequeno
c aparelho para kebbe
moinho de cereais A941
espremedor de citrinos A960
acessório para processamento
de alimentos A980 inclui 3 discos e lâminas
disco para corte/picado de
alta velocidade A998 inclui 3 discos
discos opcionais para
A980 e A998 a para picado extra grosso, peça nº 639021
b de raspar, peça nº 639150
c para palitos de batata médios, peça nº 639083
liquidificador 1.2 l acrílico A993A, 1.2 l vidro A994A, 1.5 l aço inoxidável A996A
moinho de cereais A938A traz 3 boiões de vidro e 3 tampas para armazenagem
centrifugador de sumos A935
sorveteira CHEF A953, MAJOR A954
pelador de batatas CHEF A934, MAJOR A952
coador e passador CHEF A992, MAJOR A930
taças em aço inoxidável polida: CHEF 672487, MAJOR 672499
resguardo anti-salpicos CHEF e MAJOR 672475
capa CHEF, 672504, MAJOR 672516
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limpeza e assistência técnica
manutenção e limpeza
●Desligue sempre a máquina no interruptor e retire a ficha da tomada
de corrente antes de a limpar.
●Poderá aparecer um pouco de gordura na tomada de acessórios a
primeira vez que a utilizar. Isto é normal e basta limpá-la.
bloco do motor e tampas das
tomadas de acessórios ●Limpe-os com um pano humedecido e depois outro seco.
●Nunca utilize abrasivos nem mergulhe em água.
taça ●Lave-a à mão e depois seque-a bem ou lave-a na máquina
de lavar loiça.
●Nunca utilize uma escova de arame, palha de aço ou lixívia para
limpar a sua taça de aço inoxidável. Utilize vinagre para remover
calcário..
●Mantenha-a afastada do calor (bicos de fogões, fornos e microondas).
utensílios ●Os utensílios de aço inoxidável podem ser lavados à mão ou na
máquina de lavar loiça.
●Os utensílios que não sejam de aço inoxidável (revestidos) devem ser
apenas lavados à mão e depois bem secos.
resguardo anti-salpicos ●Lave-o à mão e depois seque-o bem.
assistência técnica e atendimento ao cliente
●Se o fio estiver danificado, deverá, por razões de segurança, ser
substituído pela KENWOOD ou por um técnico autorizado KENWOOD.
Se necessitar de ajuda em relação ao seguinte:
●utilização da sua máquina
●encomenda de outro acessório
●assistência técnica ou reparações
Contacte o estabelecimento onde adquiriu o seu aparelho.
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

receitas
Consulte os ‘Conselhos para Fazer Pão’ na página 10.
pão branco massa suave do tipo continental
ingredientes ●2,6kg de farinha branca normal
●1,3 litros de leite
●300g de açúcar
●450g de margarina
●100g de fermento fresco ou 50g de fermento seco
●6 ovos, batidos
●5 pitadas de sal
método 1Derreta a margarina no leite e eleve a temperatura aos 43˚C.
2fermento seco (do tipo que necessita de ser reconstituído): adicione o
fermento e o açúcar ao leite e deixe repousar cerca de 10 minutos até
criar espuma.
fermento fresco: desfaça-o e incorpore-o na farinha e adicione o
açúcar.
outros tipos de fermento: siga as instruções do fabricante.
3Deite o leite na tigela. Adicione os ovos batidos e 2kg de farinha.
4Bata à velocidade mínima por 1 minuto e depois à velocidade 1 por
mais um minuto. Raspe para baixo.
5Adicione o sal e a farinha restante e misture à velocidade mínima por 1
minuto e depois à velocidade 1 por 2 - 3 minutos até a massa ficar
suave e homogénea.
6Unte e encha de massa, até metade, quatro formas de 450g ou prepare
pãezinhos. Seguidamente cubra com um pano de loiça e deixe num
local quente até duplicarem de volume.
7Coza no forno, à temperatura de 200˚C/400˚F/Gás Marca 6, por 20 - 25
minutos para o pão de forma ou por 15 minutos para os pãezinhos.
8Quando pronto, o pão deverá soar a oco quando se lhe bater levemente
na base.
●Quantidade suficiente para cerca de 10 pães de forma.
massa para tartes
ingredientes ●450g de farinha, peneirada com o sal
●5ml (1 colher de chá) de sal
●225g de gordura (misture banha e margarina, directamente do
frigorífico)
●Cerca de 80ml de água
sugestão ●Não bata excessivamente.
método 1Coloque a farinha na tigela. Corte grosseiramente a gordura e
adicione-a à farinha.
2Misture à velocidade 1 até obter a consistência de pão ralado. Pare
antes que a mistura adquira um aspecto gorduroso
3Adicione a água e misture à velocidade mínima. Pare assim que a água
esteja incorporada.
4Coza no forno, à temperatura de cerca de 200˚C/400˚F/Gás Marca 6,
dependendo do recheio.
pavlova
ingredientes ●3 claras de ovos grandes
●175g de açúcar branco fino
●275ml de natas
●fruta fresca, por exemplo framboesas, morangos, uvas e kiwis
método 1Bata as claras de ovo a uma velocidade alta até formarem castelo
suave.
2Com o batedor à velocidade 5, adicione gradualmente o açúcar, uma
colher de sopa de cada vez, batendo depois de cada adição.
3Forre um tabuleiro com papel de silicone e depois, com uma colher,
coloque a mistura do merengue sobre o papel, dando-lhe a forma de um
“ninho” (em círculo, com uma depressão no meio), com
aproximadamente 20 cm de diâmetro.
4Coloque o tabuleiro num forno pré-aquecido à temperatura de
150ºC/Gás Marca 2 e depois reduza imediatamente a temperatura para
140°C/Gás Marca 1 e coza por 1 hora. Desligue o forno mas deixe a
pavlova dentro do forno até arrefecer.
5Quando quiser servi-la, pele e retire o papel de silicone e coloque a
pavlova num prato. Bata as natas até formarem um castelo suave,
espalhe as natas sobre a pavlova e decore-a com a fruta.
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Esta quantidade é para os
modelos Major.
Para os modelos Chef,
reduza as quantidades para
metade e adicione a farinha
toda de uma só vez.

receitas continuação
bolo de chocolate delicioso
ingredientes ●225 g de manteiga amolecida
●250 g de açúcar branco fino
●4 ovos
●5 ml (1 colher de chá) de café instantâneo dissolvido em 15 ml (1
colher de sopa) de água quente
●30 ml (2 colheres de sopa) de leite
●5 ml (1 colher de chá) de essência de amêndo a
●50 g de amêndoas moídas
●100 g de farinha com fermento
●5 ml (1 colher de chá) de fermento em pó
●50 g de cacau em pó sem açúcar
metodo 1Bata a manteiga e o açúcar até ficarem em creme, batendo-os a uma
velocidade baixa e aumentando gradualmente para uma velocidade
mais alta até a mistura ficar leve e fofa. Raspe a tigela e o batedor
para baixo.
2Bata os ovos num jarro e, com a máquina a funcionar a alta
velocidade, adicione o ovo pouco a pouco até ficar incorporado.
Desligue a máquina e raspe a mistura para baixo.
3Incorpore o café dissolvido, o leite e a essência de amêndoa a uma
velocidade baixa. Adicione as amêndoas moídas, a farinha peneirada,
o fermento em pó e o cacau. Bata a uma velocidade baixa para
incorporar.
4Divida a mistura por duas formas de bolo redondas com 20 cm de
diâmetro, previamente forradas com papel vegetal untado. Nivele as
partes superiores e coza a 180ºC/Gás Marca 4 por aproximadamente
30 minutos até as duas metades de bolo ressaltarem quando tocadas.
5Vire e deixe arrefecer sobre um suporte de arame.
recheio de chocolate
ingredientes ●275 g de chocolate amargo, cortado em bocados
●225ml de natas
método 1Derreta o chocolate dentro de uma tigela colocada sobre uma panela
com água a ferver muito suavemente.
2Bata as natas, começando a uma velocidade baixa e aumentando
para uma velocidade mais alta até formarem castelo suave.
3Quando o chocolate tiver derretido, retire a tigela do calor e, com uma
colher grande, envolva-o nas natas.
4Barre o recheio de chocolate nas duas metades de bolo arrefecidas.
sopa de cenouras e coentro
ingredientes ●25g de manteiga
●1 cebola picada
●1 dente de alho esmagado
●600g de cenouras cortadas em cubos de 2,5 cm
●caldo de galinha frio
●10-15ml (2-3 colheres de chá) de coentro em pó
●sal e pimenta
método 1Derreta a manteiga numa caçarola, adicione a cebola e o alho e frite-
os até ficarem macios.
2Coloque as cenouras no liquidificador e adicione a cebola e alho.
Adicione caldo suficiente para chegar ao nível de 1,2 marcado no
copo. Coloque a tampa com o tampão de enchimento.
3Misture à velocidade máxima por 5 segundos para uma sopa de
consistência mais grossa ou por mais tempo para um resultado mais
macio.
4Transfira a mistura para uma caçarola, adicione o coentro e temperos e
deixe cozer a sopa em lume muito brando por 30 a 35 minutos ou até
estar cozida.
5Rectifique o tempero, conforme for necessário e adicione mais líquido,
se desejar.
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sécurité
●Éteignez et débranchez l'appareil avant d'adapter ou de retirer tout
élément/accessoire, après l'utilisation et avant le nettoyage.
●Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par de jeunes enfants
ou des personnes infirmes sans surveillance.
●N’approchez jamais vos doigts des éléments en mouvement ou des
accessoires fixés sur votre robot.
●Ne laissez jamais votre appareil sans surveillance lorsqu’il fonctionne
et maintenez-le hors de portée des enfants.
●N’utilisez jamais un appareil endommagé ou en mauvais état. Faites-
le vérifier et réparer. Pour cela reportez-vous à la rubrique 'service
après-vente' en page 22.
●N’utilisez jamais un accessoire non adapté à cet appareil et n’utilisez
pas plus d’un accessoire à la fois.
●Ne dépassez jamais les capacités maximales de charge de l’appareil
telles qu’elles sont précisées en page 18.
●Ne laissez pas un enfant jouer avec cet appareil.
●Lorsque vous utilisez un accessoire, lisez attentivement les
instructions sur la sécurité concernant cet accessoire.
●Ce robot est uniquement prévu pour un usage domestique.
●Faites attention pour soulever le robot qui est lourd. Assurez-vous
que la tête est verrouillée et que le bol, les accessoires, les
couvercles des orifices et le cordon sont fixés avant de le soulever.
avant de brancher l’appareil
●Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même
que celui indiqué sous votre appareil.
●Cet appareil est conforme à la directive 89/336/CEE de la C. E.
avant d’utiliser votre appareil pour la première fois
1Retirez tous les emballages.
2Lavez les différentes parties de l’appareil. Reportez-vous pour cela à
la page 22: 'entretien et nettoyage de l’appareil'.
3Rentrez l’excédant de cordon dans le compartiment prévu à cet effet
à l’arrière du robot.
faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood
orifices de branchement sortie ultra-rapide
des différents accessoires sortie vitesse moyenne
sortie lente
sortie planétaire
le batteur tête du batteur
loquet de blocage
bol
manette pour soulever la tête du batteur
bouton marche/arrêt (on/off) et de réglage de la vitesse
bloc moteur
batteur 'K'
fouet
crochet à pâte
spatule
couvercle de protection
faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood
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Français
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
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