
13
•Przeznaczeniem zamrażarki jest przechowywanie głęboko zamrożonej lub zamrożonej żywności przez
długi czas oraz produkcja kostek lodu.
•Nie należy wkładać świeżej i ciepłej żywności na półkach drzwiczek zamrażarki w celu ich
zamrożenia. Używać tylko dla przechowywania zamrożonej już żywności. Nie należy wkładać świeżej
i ciepłej oraz zamrożonej żywności obok siebie, Żywność o wyższej temperaturze może rozmrozić
produkty już zamrożone.
•Aby zapewnić optymalne działanie urządzenia w celu osiągnięcia maksymalnej wydajności
zamrażania, w lodówce należy ustawić temperaturę 4-5 i utrzymywać ją przez 24 godziny przed
umieszczeniem w zamrażalniku świeżych artykułów spożywczych.
•Po umieszczenie w zamrażalniku świeżych artykułów spożywczych zaleca się ustawienie temperatury
na poziomie 4-5 i utrzymywanie jej przez 24 godziny, co zazwyczaj jest wystarczające. W razie
konieczności po upływie 24 godzin można zmienić to ustawienie.
•W czasie zamrażania świeżej żywności (tj. mięso, ryby i mięso mielone) należy dzielić ją na porcje,
które będą zużywane na jeden raz.
•Przechowywanie żywności zamrożonej: należy zawsze ściśle przestrzegać instrukcji umieszczonych
na opakowaniach mrożonej żywności i jeżeli nie podano na nich żadnych informacji, to nie należy
przechowywać takiej żywności dłużej niż 3 miesiące od daty zakupu.
•Przy kupowaniu mrożonej żywności należy zawsze upewnić się, że została ona zamrożona do
odpowiedniej temperatury oraz że opakowanie jest nienaruszone.
•Mrożoną żywność należy transportować w odpowiednich pojemnikach, dla utrzymania jakości
żywności i powinna ona wrócić do obszaru mrożenia chłodziarki tak szybko,jak tylko to możliwe.
•Jeżeli opakowanie żywności mrożonej wykazuje oznaki zawilgocenia lub nienormalnego spęcznienia,
to oznacza, że najprawdopodobniej była ona przechowywana w nieodpowiedniej temperaturze i
zawartość opakowania zepsuła się.
•Okres przechowywania dla żywności mrożonej zależy od temperatury pomieszczenia, nastawy
termostatu, jak często otwierane są drzwiczki, typu żywności oraz czasu wymaganego dla
przetransportowania wyrobu ze sklepu do Waszego domu. Zawsze należy przestrzegać instrukcji
wydrukowanych na opakowaniu i nigdy nie wolno przekraczać długości maksymalnego okresu
przechowywania, podanego na opakowaniu.
•Półkę szybkiego mrożenia należy częściej wykorzystywać do mrożenia wyrobów przygotowanych w
domu (oraz żywności, którą chcemy zamrozić), ze względu na większą moc mrożenia przedziału
zamrażarki. Półki szybkiego mrożenia znajdują się w środkowych szufladach przedziału zamrażarki.
WAŻNA INFORMACJA:
•Zamrożone pożywienie, a potem rozmrożone, powinno być przygotowane jak świeże produkty
spożywcze. Jeśli nie są one ugotowane po rozmrożeniu, absolutnie można ich zamrażać ponownie.
•Smak niektórych przypraw znajdujących się w ugotowanym jedzeniu (anyż, bazylia, rzeżucha, ocet,
rożne przyprawy, imbir, czosnek, cebula, musztarda, tymianek, majeranek, czarny pieprz) zmienia się i
nabierają mocnego smaku, gdy są przechowywane przez długi okres. Dlatego do zamrożonego jedzenia
należy dodać niewielką ilość przypraw lub pożądaną przyprawę należy dodać po rozmrożeniu
żywności.
•Okres przechowywania żywności zależy od użytego oleju. Odpowiednimi olejami są margaryna,
tłuszcz cielęcy, oliwa z oliwek i masło oraz nieodpowiednie oleje to olej arachidowy i tłuszcz
wieprzowy.
•Pożywienie w płynnej formie powinny być mrożone we w plastikowych kubeczkach a inne jedzenie
powinno być mrożone w plastikowych foliach lub woreczkach.
Przedział zamrażarki