La Sommeliere SLS34DZ User manual

NOTICE D’UTILISATION
Cave à vin de service Double zone
2 compartments wine cellar
FR – MANUEL D’UTILISATION p. 1 GB – USE INSTRUCTIONS p. 23
DE – GEBRAUCHSANWEISUNG p. 44 NL – GEBRUIKSAANWIJZING p. 66
SP – MANUAL DE UTILIZACION p. 88 IT – MANUEL D’USO p. 110
SLS34DZ/S – SLS45DZ

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Avant toute utilisation, merci de lire et appliquer les règles de sécurité et d'utilisation du présent
manuel.
Tout d’abord, nous vous remercions d’avoir fait confiance à la marque LA SOMMELIERE en acquérant cet
appareil et espérons qu’il satisfera pleinement vos attentes.
Cet appareil vous permet au choix de chambrer vos bouteilles (à température ambiante) ou de les mettre
à température de service (selon vos bouteilles) grâce à sa plage de réglage étendue.
1. CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ
Avant d’utiliser votre appareil pour la première fois, veuillez lire
attentivement ce manuel d’utilisation. Conservez-le précieusement
de façon à pouvoir vous y référer au besoin. Afin de réduire le
risque d’incendie, de choc électrique ou de blessure lors de
l’utilisation de votre cave, merci de suivre les précautions données.
D'une manière générale, votre appareil doit être entretenu par un
professionnel qualifié.
Pour votre sécurité et pour une utilisation correcte de l’appareil,
avant d’installer et d’utiliser l’appareil pour la première fois, lisez
attentivement cette notice, y compris les mises en garde et les
conseils utiles qu’elle contient. Afin d’éviter d’endommager
l’appareil et/ou de vous blesser inutilement, il est important que les
personnes amenées à utiliser cet appareil aient pris entièrement
connaissance de son fonctionnement ainsi que de ses instructions
de sécurité. Conservez ces consignes pour plus tard et pensez à
les ranger à côté de l’appareil, afin qu’elles soient transmises avec
ce dernier en cas de vente ou de déménagement. Cela permettra
de garantir un fonctionnement optimal de l’appareil.
Pour éviter tout risque de blessure, conservez cette notice. Le
fabricant ne saurait en effet être tenu responsable en cas de
mauvaise manipulation de l’appareil.
Cet appareil est destiné exclusivement à un usage domestique et
est prévu pour le stockage de boissons spéciales à une

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température de stockage plus élevée que celle d'un compartiment
pour produits frais. En aucun cas cet appareil est destiné à
maintenir des produits alimentaires frais.
Assurez-vous que votre installation électrique (voltage)
corresponde à celle indiquée sur la plaque signalétique : l'appareil
doit être connecté à une prise terre règlementaire. Des réparations
ou des connexions incorrectes peuvent entraîner des risques pour
la sécurité. Faites vérifier votre installation électrique par un
professionnel si vous avez le moindre doute.
Pour votre protection, cet appareil doit être correctement connecté
à une prise terre. Ne pas couper ou retirer le fil de terre du câble
d’alimentation fourni.
Pour des raisons de sécurité, ne pas utiliser une rallonge
électrique.
Si votre appareil est endommagé (par un impact majeur, par
exemple) ou s’il subit un dommage (surtension due à la foudre,
inondation, incendie), il peut être dangereux à utiliser. Débranchez
la prise secteur et faites contrôler l'appareil par un réparateur
professionnel agréé.
Pour éviter tout danger, ne pas remplacer vous-même un câble
secteur endommagé. Contactez votre revendeur, un centre de
service agréé ou un réparateur professionnel.
Cet appareil doit être positionné de telle sorte que la prise secteur
soit accessible. Ne pas déplacer l'appareil une fois qu'il est plein :
vous pourriez déformer sa carrosserie en plus d’entrainer des
réparations. Les composants électriques ne doivent pas être
directement accessibles.

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✓Maintenir les enfants éloignés de l’appareil
✓Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur
Dans le cas où du liquide serait accidentellement renversé
(bouteille cassée, etc.) sur des composants électriques (moteur,
etc.), veuillez débrancher immédiatement la prise secteur.
Pour éviter tout risque d'incendie, d'électrocution ou de blessure,
ne pas immerger le câble d'alimentation, la prise ou l'appareil lui-
même dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas manipuler l'appareil
avec les mains mouillées.
Maintenez l’appareil éloigné de toute source de chaleur et ne
l’exposez pas directement au soleil.
Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation d'une table ou être
en contact avec des coins tranchants ou des surfaces chaudes.
Ne tirez pas sur le câble d'alimentation, saisissez la prise pour
débrancher l'appareil.
Assurez-vous que la zone où votre appareil est situé est capable
de supporter son poids lorsqu'il est chargé (une bouteille de 75 cl
pèse environ 1,3 kg). Votre cave doit être placée sur une surface
plane. Si vous devez la placer sur un tapis ou sur une moquette,
placez un support en-dessous.
Pour prévenir tout dommage du joint de la porte, assurez-vous que
la porte est entièrement ouverte lorsque vous souhaitez tirer une
clayette.

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Sécurité des enfants et des autres personnes vulnérables
•Cet appareil peut être utilisé par des enfants ayant 8 ans et
plus, et par des personnes ayant des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et
de connaissances, à condition qu’elles soient supervisées ou
qu’elles aient reçu des instructions concernant l’utilisation de
l’appareil en toute sécurité et qu’elles comprennent les dangers
encourus.
•Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne doivent pas être
effectués par des enfants, sauf s’ils ont plus de 8 ans et qu’ils sont
surveillés.
•Conservez tous les emballages hors de portée des enfants
car il existe un risque de suffocation.
•Risque que l’enfant se retrouve coincé : qu’un enfant se
retrouve bloqué dans l’appareil ou y suffoque ne sont pas des faits
du passé. Toutefois, des appareils jetés ou abandonnés demeurent
dangereux, même s'ils sont "juste laissés dans le garage quelques
jours".
•Si vous décidez de mettre au rebut l’appareil, débranchez-le
de la prise murale, coupez le câble d’alimentation (aussi proche de
l’appareil que vous le pouvez) et retirez la porte afin d’empêcher
les enfants de jouer avec, de subir un choc électrique ou de
s’enfermer à l’intérieur.
•Si l’appareil, doté d’un joint de porte magnétique, doit être
remplacé par un autre appareil doté d’un loquet sur la porte ou sur
le joint, vérifiez bien que le loquet est hors d’état de fonctionner
avant de vous débarrasser de l’ancien appareil. Cela évitera de
transformer cet appareil en piège pour les enfants.
•Maintenir l’appareil et son cordon hors de portée des enfants
de moins de 8 ans.
•Avant de jeter votre cave, veillez à bien retirer la porte.

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•NOTE : les enfants entre 3 et 8 ans peuvent charger et
décharger l’appareil.
•Laissez également les clayettes qui étaient à l’intérieur de
l’appareil de manière à ce que les enfants ne puissent pas grimper
à l’intérieur.
Sécurité générale
ATTENTION — Cet appareil est conçu pour fonctionner dans un
foyer domestique ou pour une utilisation similaire comme :
✓Les zones de cuisine réservées au personnel des magasins,
des ateliers et autres milieux professionnels,
✓Les maisons secondaires et lieux utilisés par des clients de
l'hôtel, motels et autres environnements résidentiels,
✓Les environnements comme les chambres d'hôtel,
✓Les restaurants et établissements similaires, sauf détaillants.
ATTENTION — Afin d’éviter tout danger dû à l’instabilité de
l’appareil, il est important de le fixer et le monter selon les
instructions d’installation.
ATTENTION — Ne rangez jamais de substances inflammables
comme des aérosols à l’intérieur de cet appareil car elles
pourraient s’y déverser.
ATTENTION — Si le cordon d’alimentation est endommagé, vous
devez le remplacer immédiatement auprès de votre fabricant ou
d’un revendeur qualifié afin d’éviter tout risque d’électrocution.
ATTENTION — Maintenez la ventilation bien ouverte et vérifiez
bien que l’air peut circuler par les ouvertures.
ATTENTION — N’utilisez pas de dispositifs mécaniques ou autres

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moyens pour accélérer le processus de dégivrage, autres que ceux
recommandés par le fabricant.
ATTENTION — N’endommagez pas le circuit de réfrigération.
ATTENTION — N’utilisez pas d’appareils électriques à l’intérieur
du compartiment, sauf si ces derniers sont tolérés par le fabricant.
ATTENTION — Le gaz réfrigérant et le gaz isolant sont
inflammables. Lors de l'élimination de l'appareil, faites appel à un
centre de retraitement ou d’élimination des déchets agréé.
N’exposer pas l’appareil à une flamme.
ATTENTION — Le gaz réfrigérant de cet appareil est le R600A,
tout produit inflammable et explosif ne doit pas être mis dans la
cave ou près de celle-ci afin d’éviter le déclenchement d’un feu ou
d’une explosion.
Liquide réfrigérant
De l’isobutane réfrigérant (R600a) est utilisé dans le circuit
réfrigérant de l’appareil. Il s’agit d’un gaz naturel hautement
inflammable, et donc dangereux pour l’environnement. Pendant les
transports et l’installation de l’appareil, ne vérifiez qu’aucun des
composants du circuit de réfrigération ne soit endommagé. Le
réfrigérant (R600a) est un liquide inflammable.
Attention : risque d’incendie
Si le circuit de réfrigération est endommagé :
✓Évitez les flammes nues et toute source d’incendie.
✓Ventilez bien la pièce où se trouve l’appareil.
Il est dangereux de modifier la composition de cet appareil, de
quelque manière que ce soit. Tout dommage fait au cordon peut

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provoquer un court-circuit, et/ou une électrocution.
Sécurité électrique
•Nous ne pouvons pas être tenus pour responsables de tout
incident causé par une mauvaise installation électrique.
•Le cordon d’alimentation ne doit pas être rallongé. N’utilisez
ni prolongateur, ni adaptateur, ni prise multiple.
•Vérifiez bien que la prise murale n’est pas endommagée. Une
prise murale en mauvais état pourrait entrainer une surchauffe de
l’appareil et son explosion.
•Vérifiez bien que vous pouvez accéder à la prise murale de
l’appareil.
•Ne tirez jamais sur le câble principal.
•Ne supprimez jamais la mise à la terre.
•Si la prise murale est lâche, ne branchez pas le cordon. Il
existe un risque d’électrocution ou d’incendie.
•Vous ne devez jamais utiliser l’appareil si le cache de
l’éclairage intérieur n’est pas en place.
•Débranchez votre appareil avant de procéder au changement
de l'ampoule.
•Cet appareil fonctionne sur un courant à phase unique de
220~240V/50Hz.
•Si le câble d’alimentation est endommagé, ne procédez pas à
son remplacement mais contactez votre service après-vente.
•La prise de courant doit être facilement accessible mais hors
de portée des enfants. En cas d’incertitude, adressez-vous à votre
installateur.
•Les sacs plastiques peuvent être dangereux. Pour éviter tout
risque de suffocation, garder ce sac hors de portée des enfants.

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Utilisation quotidienne
•Cet appareil est uniquement destiné à mettre à température
des bouteilles de vin.
•Ne stockez jamais de substances ou de liquides inflammables
à l’intérieur de l’appareil, cela provoquerait un risque d’explosion.
•Ne faites pas fonctionner d’autres appareils électriques à
l’intérieur de cet appareil (mixeurs, turbines à glace électrique,
etc.).
•Lorsque vous débranchez l’appareil, tenez toujours la prise
dans vos mains et ne tirez pas sur le cordon.
•Ne placez pas d’objets chauds près des composants en
plastique de cet appareil.
•Les recommandations du fabricant quant au stockage de
l'appareil doivent être strictement respectées. Référez-vous aux
instructions correspondantes.
•L’appareil doit être tenu éloigné des bougies, luminaires et
autres flammes nues afin d’éviter les risques d’incendie.
•L'appareil est destiné à garder des boissons pour une
utilisation normale domestique comme expliqué dans ce manuel
d’utilisation.
•L’appareil est lourd. Soyez prudent lorsque vous le déplacez.
Si votre appareil est équipé de roulettes, rappelez-vous qu’elles
servent uniquement à faciliter les petits mouvements. Ne le
déplacez pas sur de plus longs trajets.
•N’utilisez jamais l’appareil ou ses éléments pour vous
appuyer.
•Pour éviter les chutes d’objets et empêcher de détériorer
l’appareil, ne surchargez pas les compartiments de l’appareil.

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Attention : nettoyage et entretien
•Avant tout entretien, débranchez l’appareil et coupez le
courant.
•Ne nettoyez pas l’appareil avec des objets métalliques, un
système à vapeur, des huiles volatiles, des solvants organiques ou
des composants abrasifs.
•Ne nettoyez aucune partie de l’appareil avec des produits
inflammables. Les vapeurs peuvent provoquer un risque d'incendie
ou d'explosion.
•N’utilisez pas d’objets tranchants ou pointus pour retirer la
glace. Utilisez un grattoir en plastique.
Informations importantes à propos de l’installation
•Cet appareil de réfrigération n'est pas destiné à être utilisé
comme un appareil intégrable
•Cet appareil est destiné uniquement au stockage du vin. Il est
recommandé de régler la cave à vin sur 12°C.
•Votre appareil n’est conçu pour être placé dans un garage,
sous-sol ou autre lieu du même type.
•Évitez d’installer votre appareil dans des zones humides.
•Gardez l'appareil éloigné de la lumière directe du soleil et des
sources de chaleur (poêle, chauffage, radiateur, etc.). Une
exposition directe à la lumière solaire peut affecter le revêtement
acrylique et les sources de chaleur peuvent augmenter la
consommation électrique. Des températures ambiantes
extrêmement froides ou chaudes peuvent aussi entrainer une
mauvaise performance de l’appareil.
•Branchez votre cave à vin à une prise terre murale
exclusivement et uniquement réglementaire. En aucun cas vous ne
devez réduire ou supprimer la troisième broche de mise à la terre
du cordon d'alimentation. Toutes les questions concernant la

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puissance et /ou mise à la terre doivent être adressées à un
électricien certifié ou un centre de service autorisé.
•Pour que les branchements électriques soient corrects,
suivez bien les consignes livrées dans ce manuel.
•Déballez l’appareil et vérifiez qu’il n’est pas endommagé
visuellement. Ne branchez pas l’appareil si ce dernier est
endommagé. Signalez tout dommage au point de vente où vous
l’avez acheté. Dans ce cas, conservez l’emballage.
•Il est recommandé d’attendre au moins 24 heures avant de
brancher l’appareil au courant, afin que le compresseur soit bien
alimenté en huile.
•Une bonne circulation de l’air est nécessaire, afin d’éviter les
risques de surchauffe. Pour que la ventilation soit suffisante, suivez
bien les consignes d’installation fournies.
•Dès que possible, évitez que l’appareil ne touche les parois
murales et/ou ne soit en contact avec des éléments chauds
(compresseur, condensateur) afin d’éviter les risques d’incendie.
Respectez toujours bien les consignes d’installation.
•L’appareil ne doit pas être situé à côté de radiateurs ou de
feux de cuisson.
•Vérifiez bien que les prises sont accessibles une fois l’appareil
installé.
•Veillez à ne pas coincer ou endommager le cordon
d’alimentation lors de la mise en place de l’appareil.
Économies d’énergie
Pour limiter la consommation électrique de votre appareil :
✓Installez-le dans un endroit approprié (voir chapitre «
Instructions d’installation »).
✓Gardez les portes ouvertes le moins de temps possible.

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✓Veillez au fonctionnement optimal de votre appareil en
nettoyant périodiquement le condenseur (voir chapitre «
Nettoyage et entretien »).
✓Contrôlez périodiquement les joints des portes et assurez-vous
qu’elles ferment toujours de manière efficace. Si ce n’est pas
le cas, adressez-vous à votre service après-vente.
Recommandations d’agencement
L’agencement des équipements de votre appareil (clayettes…), est
recommandé pour que l’énergie soit utilisée le plus rationnellement possible
par l’appareil de réfrigération. Tout changement de cet agencement peut
impacter la consommation énergétique de l’appareil.
Dépannage
•Toute opération électrique doit être effectuée par un
technicien qualifié et compétent.
•Cet appareil doit être dépanné par un Centre de Réparation
Agréé, et seules des pièces d’origine doivent être utilisées.
Cet appareil est réservé à un usage exclusivement domestique. Le
fabricant ne saurait être tenu responsable d’une autre utilisation.

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R600a
Instructions de sécurité
Attention : N’obstruer aucune grille de ventilation de
l’appareil.
Attention : Ne pas stocker de substances
explosives comme les bombes d'aérosol avec un
propulseur inflammables dans cet appareil.
Attention : Ne pas endommager le circuit frigorifique
de l’appareil.
Attention : Les unités de réfrigération fonctionnant
avec de l'isobutane (R600a), elles ne peuvent être
placées dans une zone avec des sources d'ignition
(par exemple, descellé contacts électriques ou
lorsque le fluide frigorigène pourrait rassembler en
cas de fuite). Le type de fluide frigorigène est
indiqué sur la plaque signalétique de l'armoire.
Attention : Ne pas utiliser d'appareils électriques
dans les compartiments de l'appareil, sauf si elles
sont du type recommandé par le fabricant.
Cet appareil est conforme à toutes les directives européennes en vigueur et à leurs
modifications éventuelles.

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2. DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Pour en savoir plus sur votre produit, consulter la Base EPREL en ligne. Tel que défini dans le règlement délégué
(UE) 2019/2016 de la Commission, toutes les informations relatives à cet appareil de réfrigération sont
disponibles sur la Base EPREL (European Product Database for energy labelling). Cette base vous permet de
consulter les informations et la documentation technique de votre appareil de réfrigération. Vous pouvez
accéder à la Base EPREL en scannant le QR code présent sur l'étiquette énergie de votre appareil ou en vous
rendant directement sur : www.ec.europa.eu et en renseignant le modèle de votre appareil de réfrigération.
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Charnière supérieure
2
Éclairage zone supérieure
3
Ventilateur zone supérieure
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Point NTC zone supérieure
5
Aération intérieure
6
Interrupteur éclairage
7
Panneau de contrôle zone
inférieure
8
Panneau de contrôle zone
supérieure
9
Interrupteur Température
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Filtre à charbons actifs
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Ventilateur zone inférieure
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Éclairage zone inférieure
13
Aération intérieure
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Point NTC zone inférieure
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Clayette
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Pied ajustable
17
Charnière inférieure
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Porte vitrée
19
Joint de porte

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3. PLAQUE SIGNALÉTIQUE
Ci-dessous l’exemple d’une plaque signalétique :
La plaque signalétique collée à l’intérieur ou à l’arrière de l’appareil (selon modèle) comporte toutes les
informations spécifiques à votre appareil.
Nous vous conseillons de noter son numéro de série sur ce livret avant son installation, pour vous y référer
si nécessaire ultérieurement (intervention technique, demande d’assistance, etc.).
En effet, une fois l’appareil installé et chargé, son accès y est plus compliqué.
ATTENTION : aucune assistance ne pourra vous être donnée sans ces informations.

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4. INSTRUCTIONS D’INSTALLATION
Avant d’utiliser votre cave à vin
•Enlevez l’emballage extérieur et intérieur.
•Laissez votre appareil en position verticale au repos pendant environ 24h avant sa mise en service.
Cela permettra de réduire la possibilité d'un dysfonctionnement du système de refroidissement dû au
transport.
•Nettoyez l’intérieur à l’aide d’un chiffon doux et d’eau tiède.
•Lorsque vous installez votre appareil, merci de choisir un lieu autorisé.
•Placez votre appareil sur un sol qui est assez résistant pour le soutenir lorsqu’il est entièrement chargé.
Veuillez ajuster les pieds de votre appareil afin de mettre à niveau votre cave.
•Une ventilation adéquate est nécessaire, n’obstruez aucune sortie d’air.
•Cet appareil est uniquement destiné à être installé en pose libre, en aucun cas il ne doit être installé
de manière encastrable ou intégrable. Pour un bon fonctionnement de l’appareil il est impératif de
laisser une bonne circulation de l’air tout autour de l’appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas
de non-respect des consignes d’installation.
•N’est pas conçu pour être placé dans un garage, sous-sol ou autre lieu du même type.
•L’appareil est destiné à un usage seulement intérieur.
•Cet appareil est uniquement réservé au stockage de vins.
•Cet appareil utilise du gaz réfrigérant inflammable, veillez donc à ne jamais endommager le tuyau de
refroidissement pendant le transport.
•Branchez la cave à une prise unique, laissez un espace de 10 cm entre l’arrière de la cave et le mur.
Veillez à la caler parfaitement et à ajuster l’horizontalité de votre cave à vin (l’utilisation d’un niveau à
bulles est conseillée). Ceci évitera tout mouvement dû à l’instabilité, générateur de bruit et de vibrations
et assurera la parfaite herméticité de la porte.
•Cet appareil de réfrigération n'est pas destiné à être utilisé comme un appareil intégrable
•Cet appareil est destiné uniquement au stockage du vin
Attention
•Stockez des bouteilles fermées.
•Ne surchargez pas l’appareil.
•N’ouvrez pas la porte plus que nécessaire.
•Ne couvrez pas les clayettes avec des feuilles d’aluminium ou tout autre matériau qui pourrait empêcher
une bonne circulation de l’air.
•Si la cave à vin doit être laissée vide pendant une longue période, il est suggéré de débrancher l’appareil
et, après un nettoyage très soigneux, de laisser la porte entrouverte pour laisser l’air circuler et prévenir
la formation de moisissures et d’odeurs.
ATTENTION : merci d’éloigner l’appareil de toute substance qui pourrait entrainer un risque
d’incendie.

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Plages de températures ambiantes
Lorsque vous sélectionnez une position pour votre appareil, vous devez vous assurer que le plancher est
plat et ferme, et que la pièce est bien aérée. Cet appareil est indiqué pour un fonctionnement dans des
pièces dont la température ambiante est bien spécifique, cette classe climatique est indiquée sur la plaque
signalétique. La température ambiante a une incidence sur la température intérieure et l’hygrométrie de
votre cave. Pour un fonctionnement optimal, les réglages de votre cave sont effectués pour des
températures ambiantes de 23°C à 25°C.
CLASSE
SYMBOLE
PLAGE DE TEMPÉRATURE AMBIANTE (°C)
Tempérée élargie
SN
De +10 à +32
Tempérée
N
De +16 à +32
Subtropicale
ST
De +16 à +38
Tropicale
T
De +16 à +43
5. INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Il est recommandé d’installer votre appareil dans un endroit où la température ambiante est comprise
entre 16 et 32°C. Si la température ambiante est supérieure ou inférieure à la température recommandée,
le rendement de l'unité peut être influencé et il peut être impossible d'obtenir une température entre 5 et
10°C pour la zone supérieure et entre 10 et 20°C pour la zone inférieure.
Allumer / Eteindre la cave
Pour allumer votre cave à vin, vous devez brancher la prise et pour éteindre votre appareil et le mettre en
hors tension, vous devez débrancher cette même prise.
Régler la température de la cave
- Appuyez sur les boutons ▲et ▼pour régler la température intérieure de votre cave. Chaque duo de
boutons correspond à un compartiment de la cave ; Le réglage de la température est indépendant entre
la zone supérieure et inférieure. (5°C à 10°C / 10°C à 20°C)
- Vous pouvez ajuster la température de votre cave à l’aide des touches ▲et ▼. Appuyez une fois sur
le bouton, la température augmentera ou diminuera de 1°C. Température réglable entre 5°C et 20°C.
Le réglage de la température est indépendant entre la zone supérieure et inférieure. (5°C à 10°C / 10°C
à 20°C)
- Pour afficher la température en Celsius ou en Fahrenheit, appuyez pendant sur le bouton
- Appuyez sur la touche pour allumer ou éteindre la lumière intérieure de votre appareil.
IMPORTANT :
Lorsque l’affichage du panneau de contrôle clignote, il indique la température réglée.
IMPORTANT : pour optimiser le fonctionnement de l’appareil il est important de régler les températures en
respectant un écart de 10°C maximum entre le compartiment haut et bas (18 et 8°C par exemple).
La température réglée dans la zone du haut doit toujours être la plus froide. La zone du bas est donc
toujours la plus chaude.

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La température de l’appareil est réglable entre 5°C à 20°C.
Le réglage de la température est effectué par un thermostat. La modification de la température génère une
consommation énergétique plus forte.
Lorsque la température ambiante est de 25 ℃ et que l’appareil n’a pas de bouteille chargée, il faudra
environ 30 minutes pour augmenter la température de l’appareil de 11 ℃ à 18 ℃.
Dans les mêmes circonstances, il faudra environ une heure pour diminuer la température de l’appareil de
18 ℃ à 11 ℃.
La température de réglage de la zone supérieure doit être inférieure à celle de la zone inférieure.
L'appareil garantit que la température est maintenue tant qu'il est en fonctionnement et qu'il est utilisé dans
des conditions normales d'utilisation. La température à l'intérieur de l'appareil et sa consommation
énergétique peuvent être influencés par de nombreux facteurs: température ambiante, exposition au soleil,
nombre d'ouvertures de porte et quantité stockée… Les légers changements de température sont
parfaitement normaux.
6. ÉQUIPEMENTS
Régulation climatique
Selon les conseils de spécialistes, la température idéale pour le stockage du vin est d'environ 12°C, dans
une fourchette allant de 10 à 14°C. Il ne faut pas confondre cette température avec la température de
service qui peut varier de 5 à 20°C en fonction de la nature du vin.
Il est particulièrement important d'éviter les changements brusques de température. Conçu par des
spécialistes, cet appareil, à la différence d'un réfrigérateur simple, tient compte de la sensibilité des grands
crus à des variations brusques de température en assurant une régulation pour obtenir une température
moyenne constante.
Le système anti-vibration
Le compresseur frigorifique est équipé d’amortisseurs spéciaux (les silent-blocks) et la cuve intérieure est
isolée de la carrosserie par une épaisse couche de mousse de polyuréthane. Ces caractéristiques
permettent d’éviter la transmission de vibration à vos vins.
Dégivrage
Votre appareil est équipé d’un cycle automatique de dégivrage. Pendant l’arrêt du cycle de refroidissement,
les surfaces réfrigérées de l’appareil dégivrent automatiquement. L’eau de dégivrage ainsi récupérée est
évacuée vers un bac d’évaporation des condensas qui est situé à l’arrière de l’appareil près du
compresseur. La chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les condensas récupérés dans le
bac.
Hygrométrie
L’hygrométrie de nos caves se régule par elle-même par le principe de l’hygrodynamie. En période de
refroidissement, il y a une formation de givre (le froid assèche l’air), le taux d’humidité peut chuter jusqu’à
50%. En période de réchauffement, le givre fond et le taux peut grimper au-delà de 75%. En faisant la
moyenne des 2 valeurs, nous obtenons un taux d’humidité adapté au stockage de vin. Il est impératif de
raisonner en valeur moyenne sur plusieurs cycles et non à partir d’un relevé ponctuel.
Dans le cas où vous souhaitez augmenter le taux d’humidité au sein de votre cave à vin, vous pouvez
disposer un bol d’eau tout en bas de votre appareil, en veillant à ce qu’il soit stable et ne se renverse pas.

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7. CHARGEMENT
La capacité annoncée est mesurée selon le standard EN62552. Ce standard est calculé avec des bouteilles
75cl type bordeaux tradition. Tout autre type de format de bouteilles ainsi que l’ajout de clayettes réduiront
considérablement la capacité de stockage. La capacité maximale est calculée avec un nombre de clayette
définie qui varie selon les modèles.
Les quantités maximales de chargement annoncées de bouteilles sont données à titre indicatif, ne sont
pas contractuelles, et permettent (comme les litrages des réfrigérateurs) d’avoir une estimation rapide de
la taille de l’appareil.
Elles correspondent à des tests effectués avec une bouteille étalon : la bouteille de type « bordelaise
tradition en 75 cl » (la normalisation reconnaît pour chaque forme de bouteille, une origine géographique :
bordelaise, bourguignonne, provençale, etc. et un type : tradition, lourde, allégée, flûte, etc., comportant
chacune des diamètres et des hauteurs qui leurs sont propres.)
Dans la réalité, on pourrait ranger, à l’extrême, plus de bouteilles en empilage monotype et sans clayettes
mais une « cave variée » se constitue d’une grande variété de bouteilles et l’aspect « pratique » de la
gestion quotidienne d’une cave limite son chargement. Vous en chargerez donc probablement un peu
moins que le maxima annoncé.
Types de bouteilles :
Nous voyons ici 4 sortes de bouteilles 75 cl, Bourgogne et Bordelaise, de dimensions différentes. Il en
existe de nombreux autres de toutes contenances et toutes formes.
A titre d’exemple, si l’on charge exclusivement une cave de bouteilles de Bourgogne, on remarquera être
environ 30% sous la quantité initiale calculée à partir de Bordeaux.

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Exemples de températures de service
À respecter lors de vos dégustations pour éviter de passer à côté de la richesse des arômes de vos vins !
Les opinions varient, la température ambiante également mais beaucoup s’accordent sur :
Grands vins de Bordeaux – Rouges 16 – 17°C
Grands vins de Bourgogne – Rouges 15 – 16°C
Grands crûs de vins blancs secs 14 – 16°C
Rouges légers, fruités, jeunes 11 – 12°C
Rosés de Provence, vins de primeur 10 – 12°C
Blancs secs et vins de pays rouges 10 – 12°C
Vins de pays blancs 8 – 10°C
Champagnes 7 – 8°C
Vins liquoreux 6°C
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant de nettoyer votre appareil (opération à faire régulièrement), débranchez l’appareil en retirant la prise
de courant ou en débranchant le fusible dont elle dépend.
Nous vous conseillons, avant la première utilisation et de façon régulière, de nettoyer l’intérieur comme
l’extérieur (face avant, latérales et dessus) avec un mélange d’eau tiède et de produit de lavage doux.
Rincez avec de l’eau pure, laissez sécher totalement avant de rebrancher. N’utilisez ni solvants, ni agents
abrasifs.
Lors de la première mise sous tension, des odeurs résiduelles peuvent subsister. Dans ce cas, faites
fonctionner l’appareil à vide pendant quelques heures, en paramétrant la température la plus froide. Le
froid annihilera ces odeurs possibles.
En cas de coupure de courant
La majorité des coupures de courant sont résolues pendant une courte période. Une coupure de 1 ou 2
heures n’affectera pas les températures de votre cave. Afin de protéger vos vins pendant les coupures de
courant, pensez à minimiser le nombre d’ouvertures de porte. Pour des coupures de courant de très longue
durée, prenez les mesures nécessaires pour protéger votre vin.
•Si l’appareil est débranché, éteint ou s’il y a une coupure de courant vous devez attendre de 3 à 5
minutes avant de le redémarrer. Si vous essayez de le redémarrer avant ce délai, le compresseur se
mettra en fonction seulement au bout de 3/5 minutes (si la température le nécessite).
•Au premier démarrage et suite à un arrêt prolongé de la cave, il est possible qu’au moment du
redémarrage les températures choisies et celles affichées ne correspondent pas. Ceci est normal. Il
sera alors nécessaire d’attendre quelques heures avant que les températures retrouvent leur stabilité.
Si vous partez en vacances
•Courts séjours : laissez votre cave fonctionner pendant votre séjour si celui-ci dure moins de 3
semaines.
•Longs séjours : si votre appareil venait à ne pas être utilisé pendant plusieurs mois, retirez toutes les
bouteilles et tous les accessoires, éteignez et débranchez l’appareil de la prise de courant. Nettoyez et
séchez soigneusement l’intérieur et l’extérieur de l’appareil. Laissez également la porte ouverte, en la
bloquant si nécessaire, pour éviter la formation de condensas, odeurs, moisissure.
Si vous devez déplacer votre cave à vin
•Débranchez votre cave avant toute opération.
•Enlevez toutes les bouteilles présentes dans la cuve et fixez les éléments mobiles.