Lotus PC-1EM User manual

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DE AT CH
GB IE
PIANI DI COTTURA
KOCHTEIL
PLANS DE CUISSON
COOKING PLATES
Istruzioni per l’installazione
e l’uso
Aufstellungs und
Bidienungsanweisungen
Instruction puor l’installation
et l’emploi
Instructions
for the installation and use
Modello Typ Modéle Model
PC-1EM PC-2EM PC-2ET PC-61EM PC-62EM PC-62ET
NO.DOC. PC-1EM PC-2EM PC-2ET
PC-61EM PC-62EM PC-62ET
EDIZIONE 03.02

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INDICE
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE ..................................................................................................... 4
DATI TECNICI E RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA ............................................................................ 4
SCHEMA ELETTRICO .......................................................................................................................... 5
MESSA IN OPERA ............................................................................................................................... 6
DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE ................................................................. 6
INSTALLAZIONE ................................................................................................................................. 6
ALLACCIAMENTO ELETTRICO.............................................................................................................. 6
EQUIPOTENZIALE .............................................................................................................................. 6
MESSA IN FUNZIONE ......................................................................................................................... 7
ISTRUZIONI PER L’USO ...................................................................................................................... 7
ACCENSIONE .................................................................................................................................... 7
PULIZIA E CURA ................................................................................................................................. 7
COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE DI FUNZIONAMENTO ...................... 7
COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO ........................................................................................ 8

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ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
DATI TECNICI E RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA
La targhetta matricola si trova sulla parete posteriore (vedi disegno al punto allacciamento elettrico) e contiene tutti
i dati necessari all’allacciamento.
Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l'allacciamento dell'apparecchio è da prevedere a monte
dello stesso un dispositivo automatico che permetta di staccare in modo onnipolare l'apparecchio dalla rete,
questo dispositivo deve avere un'apertura dei contatti di almeno 3mm.
DATI ELETTRICI
Modelli Alimentazione Potenza max Cavo di alimentazione
PC-1EM PC-61EM
PC-2EM PC-62EM
PC-2ET PC-62ET
230 V
230 V
400 V 3N AC
2,5 KW
5,0 KW
5,0 KW
3x1,5 mm2
3x2,5 mm2
5x1 mm2
DIMENSIONI
PC-1EM PC-2EM PC-61EM PC-62EM
PC-2ET PC-62ET

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SCHEMA ELETTRICO
PC-1EM PC-2EM
PC-61EM PC-62EM
PC-2ET
PC-62ET
1.
Morsetteria arrivo linea
2. Commutatore a sette posizioni
3. Lampada spia bianca
4. Piastra elettrica 1000 W
5. Piastra elettrica 1500 W

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MESSA IN OPERA
Durante il posizionamento l’apparecchio deve essere messo a bolla, piccoli dislivelli possono essere aggiustati
mediante i piedini regolabili (avvitare o svitare). L’interruttore generale o la presa devono essere nelle vicinanze
dell’apparecchio e facilmente accessibili.
Si consiglia di porre l’apparecchio sotto una cappa aspirante, in modo che l’evacuazione dei vapori avvenga in
modo rapido. Qualora l’apparecchio venisse posizionato vicino a pareti, pareti divisorie, mobili da cucina,
rivestimenti decorativi ecc., si consiglia che questi siano di materiale non infiammabile, altrimenti provvedere a
rivestire tali parti con del materiale non infiammabile. Si deve anzitutto assicurare che le prescrizioni antincendio
vengano rispettate. Durante la messa in opera si deve rispettare una distanza massima tra il bordo anteriore del
mobile-supporto e l’apparecchio.
DISPOSIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE
L’installazione deve essere eseguita in osservanza delle seguenti norme:
?prescrizione antinfortunistica vigente;
?prescrizione VDE vigente.
INSTALLAZIONE
L’installazione, messa in funzione e manutenzione dell’apparecchio devono essere eseguite da personale
qualificato. Tutti i lavori necessari all’installazione devono essere eseguiti in osservanza alle norme vigenti. Il
costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso di cattivo funzionamento, che risulta dovuto ad una installazione
errata e non conforme.
Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l’allacciamento dell’apparecchio è da prevedere a monte
dello stesso un dispositivo che permetta di staccare in modo onnipolarel’apparecchio dalla rete. Questo dispositivo
deve avere un’apertura dei contatti di almeno 3 mm.
ALLACCIAMENTO ELETTRICO
La morsettiera d’allacciamento dell’apparecchio si trova dietro la parete posteriore. Il cavo d’allacciamento deve
avere le seguenti caratteristiche: deve essere almeno del tipo HO5 RN F ed avere una selezione adeguata
all’apparecchio (vedi punto 1.1). Passare il cavo attraverso il passacavo ed il pressacavo, collegare i conduttori nel
corrispondente morsetto della morsettiera e fissarli. Il conduttore di terra deve essere più lungo degli altri, in modo
che, in caso di rottura del fermacavo, questo si stacca dopo i cavi della tensione.
PC-1EM PC-2ET PC-61EM PC-62ET
BM-2EM PC-62EM
EQUIPOTENZIALE
L’apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale. La vite di collegamento è posizionata sulla parete
posteriore dell’apparecchio ed è contraddistinta da un adesivo.
Attenzione: il costruttore non è responsabile, e non risarcisce in garanzia danni provocati e che sono da addebitare
ad installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni.

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MESSA IN FUNZIONE
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima frittura, bisogna pulirlo con cura, soprattutto la vasca (vedi il
paragrafo “Pulizia e cura”). Controllare l’allacciamento dell’apparecchio e metterlo in funzione secondo le
istruzioni.
ISTRUZIONI PER L’USO
Attenzione:
?Usare l’apparecchio solo sotto sorveglianza!
?Non far mai funzionare la piastra elettrica senza pentola.
?La pentola deve avere il fondo liscio con il diametro adeguato alla piastra (mai più piccola).
Indicazioni:
Gli apparecchi sono provvisti di piastra con diverse dimensioni da 1000 W e da 1500 W. Ciascuna piastra è
dotata di un limitatore di temperatura il quale interrompe l’apporto di corrente appena si raggiungono i 450°C.
Ogni piastra è collegata ad un commutatore a 6 posizioni che permette di scegliere tra 6 riscaldamenti diversi.
ACCENSIONE
Piastre: Azionare l’interruttore principale installato a monte dell’apparecchio. Girare la manopola di comando
della piastra corrispondente sul grado di riscaldamento desiderato, tra 1 e 6. La lampada spia si illumina appena
l’apparecchio si trova sotto la tensione. E’ consigliabile avviare la piastra al massimo, e, appena raggiunta la
temperatura, portare la manopola di comando al livello desiderato. Per spegnere la piastra, riportare la manopola
in posizione (O).
PC-1EM PC-2EM
PC-2ET
PC-61EM PC-62EM
PC-62ET
PULIZIA E CURA
Attenzione: durante la pulizia non lavare esternamente l’apparecchio con getti d’acqua diretti o ad alta pressione!
Ogni sera a fine lavoro pulire con cura l’apparecchio. La pulizia quotidiana dell’apparecchio garantisce un
funzionamento perfetto e una lunga durata dello stesso. Prima di iniziare la pulizia togliere la tensione
dall’apparecchio. Le parti in acciaio sono da lavare con acqua calda e detersivo neutro, sono poi da sciacquare
abbondantemente in modo da eliminare ogni traccia di detersivo, poi da asciugare con un panno asciutto. Non
usare detergenti abrasivi o corrosivi.
COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INTERRUZIONE DI FUNZIONAMENTO
Pulire ed asciugare accuratamente l’apparecchio come da istruzioni. Togliere la tensione.

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COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTO
In caso di guasto spegnere l’apparecchio, togliere la tensione mediante il dispositivo posto a monte
dell’apparecchio e avvisare il servizio assistenza.

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INHALTSVERZEICHNIS
AUFSTELLUNGSANWEISUNG ........................................................................................................... 10
ANGABEN ZUM GERÄT UND SCHEMATISCHE DARSTELLUNG ........................................................... 10
SCHALTPLAN ................................................................................................................................... 11
AUFSTELLUNG ................................................................................................................................. 12
RECHTSVERORDNUNGEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN................................................ 12
INSTALLATION ................................................................................................................................. 12
ELEKTROANSCHLUSS ....................................................................................................................... 12
POTENTIALAUSLEICH ....................................................................................................................... 13
INBETRIEBNAHME ............................................................................................................................ 13
BETRIEBSANWEISUNG ...................................................................................................................... 13
INBETRIEBSETZUNG ......................................................................................................................... 13
REINIGUNG UND PFLEGE ................................................................................................................ 14
VERHALTEN BEI LÄNGEREN AUSSERBETRIEBSETZUNGEN ................................................................... 14
VERHALTEN IM STORFALL ................................................................................................................. 14

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AUFSTELLUNGSANWEISUNG
ANGABEN ZUM GERAT UND SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
Das Tipenschild befindet sich hinten an der Ruckward (siehe Zeichnungmim Punkt Elektroanschluss) und es
beinhaltet alle zur Installation erforderlichen Daten.
Achtung! : Gemäß den internationalen Bestimmungen muss während des Anschließens des Geräts oberhalb
desselben eine automatische Vorrichtung mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 m installiert werden,
durch welche das Gerät auf allpolige Weise vom Stromnetz getrennt werden kann.
ELEKTRISCHE DATEN
Gerätetyp Stromspannung Gesamtanschlusswert Anschlusskabel Querschnitt
PC-1EM PC-61EM
PC-2EM PC-62EM
PC-2ET PC-62ET
230 V
230 V
400 V 3N AC
2,5 KW
5,0 KW
5,0 KW
3x1,5 mm2
3x2,5 mm2
5x1 mm2
ABMESSUNGEN
PC-1EM PC-2EM PC-61EM PC-62EM
PC-2ET PC-62ET

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SCHALTPLAN
PC-1EM PC-2EM
PC-61EM PC-62EM
PC-2ET
PC-62ET
1.
Ansclussbrett
2. Sieben Stufen Schalter
3. Wei?e Kontrollampe
4. Kochplatte 1000 W
5. Kochplatte 1500 W

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AUFSTELLUNG
Das Gerät muss bei der Aufstellung waagerecht stehen, kleinere Unebenheiten können mit den höhenverstellbaren
Füssen des Gerätes (ein-bzw. ausschrauben) ausgeglichten werden. Hauptschalter bzw. Steckdose sollten sich in
der Nähe des Gerätes befinden und leicht zugänglich sein. Es wird empfohlen das Gerät unter einer Abzugshaube
aufzustellen, damit eine schnelle Wrasenabführung sichergestellt wird. Bei Aufstellung dieses Gerätes in
unmittelbarer Nähe von Wänden, Trennwänden, Küchenmöbel, dekorativen Verkleidungen usw. Wird empfohlen,
dass diese aus nichtbrennbarem Material gefertigt sind, andernfalls mssen sie mit geeignetem, nichtbrennbarem
Material verkleidet werden. Die genauste Beachtung der Vorschriften des Brandschutzes muss sichergestellt sein. Ein
max. Abstand zwischen der Gerätekante und der vorderen Kante des Untergestells muss werden.
RECHTSVERORDNUNGEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINEN
Bei der Aufstellung sind folgende geltende Vorschriften zu beachten :
?einschlägige Unfallverhütungsvorschriften ;
?einschlägige VDE-Vorschriften.
INSTALLATION
Installation, Inbetriebnahme und Wartung des Gerätes müssen durch sachkundiges Personal durchgeführt werden.
Sämtliche Installationsarbeiten müssen unter Beachtung der gültigen Vorschriften ausgeführt werden. Der Hersteller
lehnt jegliche Verantwortung ab, die auf eine schlechte Funktion duch fehlhafte oder unsachgemässe Installation
zurckzuführen ist.
Bemerkung: Laut internationalen Vorschriften ist beim Anschluss des Gerätes eine Einrichtung vorzusehen, die es
ermöglicht, das Gerät mit einer Kontakt-Offnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als
geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter, Sicherungen und Schütze.
ELEKTROANSCHLUSS
Die Anschlussklemme des Gerätes befindet sich hinter der Rückwand. Die Anschlussleitung muss mindestens vom
Typ HO5 RN F sein und einem, dem Gerät entsprechend mindest Querschnitt haben (siehe Punkt 1.1). Kabel durch
die Einfhrung und Zugentlastungstecken, die einzelnen Drähte entsprechend der jeweiligen Schaltung an der
Anschlussklemme befestigen. Der Schutzleiter muss so lang sein, dass er beim Versagen der Zugentlastung erst
nach den stromführenden Adern des Anschlusskabels auf Zug beansprucht werden kann.
PC-1EM PC-2ET PC-61EM PC-62ET
BM-2EM PC-62EM

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POTENTIALAUSLEICH
Das Gerät ist in einem Potentialausleichsystem einzubeziehen. Hierzu befindet sich die Anschlußschraube auf der
Rückwand und ist mit einem Aufkleber gekennzeichnet.
Bemerkung: der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw. Garantierverpflichtungen für Schäden die durch
Nichtbeachtung der Vorschriften oder unsachgemässe Installation zurückzuführen sind.
INBETRIEBNAHME
Vor dem ersten Fritieren empfehlen wir das Gerät sorgfältig zu reinigen, insbesondere das Fritierbecken (siehe
Abschnitt "Reinigung und Pflege"). Installation überprüfen und das Gerät gemäss der Anweisung in Betrieb setzen.
PC-1EM PC-2EM
PC-2ET
PC-61EM PC-62EM
PC-62ET
BETRIEBSANWEISUNG
Achtung:
?Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb !
?Kochplatten nie ohne Topf laufen lassen !
?Der gewählte Topf sollte einenflachen Boden und der Kochplatte angemessenen Durchmesser haben, d.h. nie
kleiner als die Kochplatte.
Hinweiss: Die Kochteile sind mit zwei verschindenen Kochplatten grössen ausgerüstet, eine bzw. zwei zu 1000 W
und eine bzw. zwei zu 1500 W. Jede Kochplatte ist mit ienem Temperaturbegrenzer ausgestattet, der die
Stromzufuhr unterbricht sobald die Temperatur von 450°C erreicht wird. Jede Platte wird mit einem 6-Stellen
Schalter, welcher die Wahl zwischen 6 verschiedenen Heizleistungen erlaubt, eingestellt.
INBETRIEBSETZUNG
Hotplatten: Bauseits installierter Hauptschalter betätigen. Bedienungsknebel der entsprechenden Platte auf die
gewünschte Heizstufe drehen, zwischen 1 und 6. Die Signallampe leuchtet auf sobald das Gerät unter Spannung
steht. Es wird empfohlen, die Kochplatte bei max.-Stellung in Betrieb zu setzen und sobald die Temperatur erreicht
ist den Bedienungsknebel auf eine kleinere Stufe zurückzudrehen. Das Ausschalten jeder Platte erfolgt mit
Einstellung des Bedienungsknebels auf Position (O).

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REINUNG UND PFLEGE
Bemerkung: Das Gerät darf bei der Reinung von aussen weder mit einem direkten Wasserstrahl noch mit einem
Hochdruckreiniger abgespritzt werden !
Jeden Abend nach Betrieb sende muss das Gerät sorgfältig gereinigt werden. Die tägliche Reinigung des Gerätes
gewährleistet die einwandfreie Funktion und eine lange Lebensdauer. Bevor manmit dem Reinigung des beginnt,
muss man das Gerät stromlos machen. Edelstahlteide sind mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel
zu reinigen. Es soll dann eine gründliche Spülung erfolgen, so dass alle Spülmittelreste entfernt werden mit einem
Lappen abtrockenen. Keine groben oder korrosiven Reinigungsmittel verwenden, denn dadurch könnten
Edelstehlteile beschädigt werden.
VERHALTEN BEI LÄNGEREN AUSSERBETRIEBSETZUNGEN
Das Gerät nach Anleitung gründlich reinigen und abtrocknen, Stromzufuhr schliessen bzw. ausschalten.
VERHALTEN IM STÖRFALL
Im Störall sollte das Gerät ausserbetrieb gesetzt werden. Kundendienst benachrichtigen.

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INDEX
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION ....................................................................................................16
DONNEÉS TECHMIQUES ET REPRÉSENTATION SCHÉMATIQUE ................................................................16
SCHEMA ÉLETRIQUE ................................................................................................................................17
MISE EN OEUVRE .....................................................................................................................................18
DISPOSITION DE LA LOI, RÉGLEMENTS TECHNIQUES ET DIRECTIVES ........................................................18
INSTALLATION .........................................................................................................................................18
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE ................................................................................................................18
EQUIPOTENTIEL ......................................................................................................................................18
MISE AN SERVICE .....................................................................................................................................19
MODE D’EMPLOI .....................................................................................................................................19
ALLUMAGE ..............................................................................................................................................19
NETTOYAGE ET SOIN ..............................................................................................................................19
COMPORTEMENT EN CAS D’ARRÊT DE FUNCTIONNEMENT PROLONGÉ .................................................19
COMPORTEMENT EN CAS DE PANNE ......................................................................................................20

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INSTRUCTIONS PUOR L’INSTALLATION
DONNÉES TECHNIQUES ET REPRÉSENTATION SCHÉMATIQUE
La plaque de matricule se trouve sur la paroi postérieure (voir la figure, a la connexion electrique) et contient toutes
les données nécessaires pour la connexion.
DONNÉES ELECTRIQUES
Modéles Alimentation Charge max Vis de connexion
PC-1EM PC-61EM
PC-2EM PC-62EM
PC-2ET PC-62ET
230 V
230 V
400 V 3N AC
2,5 KW
5,0 KW
5,0 KW
3x1,5 mm2
3x2,5 mm2
5x1 mm2
DIMENSIONS
PC-1EM PC-2EM PC-61EM PC-62EM
PC-2ET PC-62ET

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SCHEMA ÉLECTRIQUE
PC-1EM PC-2EM
PC-61EM PC-62EM
PC-2ET
PC-62ET
1.
Bornes arrivee lign
2. Commutateur sept positions
3. Lampe temoil blanc
4. Plaque èlectrique 1000 W
5. Plaque èlectrique 1500 W

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MISE EN OEUVRE
Pendant la mise en place il faut vérifier le niveau à bulle d’air de l’appareil. Les petites différences de niveau
peuvent être ajustées au moyen des pieds-de biche réglables (visser ou dévisser). L’interrupteur général et la prise
de courant doivent être placés en proximité de l’appareil et facilment accessible. On conseille de mettre l’appareil
sous une hotte d’aspiration, pour l’évacuation rapide des vapeurs. Au cas où l’appareil serait placé près de parois,
cloisons, meubles de cuisine, revétements écoratifs, etc., ceux-ci devraient être en matériel non inflammable, dans
le cas contraire revêtir ces parties avec du matériel non inflammable. Il faut en tout premier lieu s’assurer que les
prescriptions contre les incendies soient respectées. Au cours de la mise en oeuvre il faut respecter une distance
maximale entre le bord antérieur du meuble de support et l’appareil.
DISPOSITIONS DE LA LOI, RÉGLEMENTS TECHNIQUES ET DIRECTIVES
Pour l’installation il faut se conformer aux réglements suivant :
?prescription en vigueur pour la prévention des accidents ;
?prescription VDE en vigueur.
INSTALLATION
L’installation, la mis en service et l’entretien de l’appareil doivent être effectués seulment par le personnel qualifé.
Tous les travaux nécessaires pour l’installation doivent être effectués conformément aux reglements en vigueur. Le
fabricant décline toute responsabilité en cas de fonctionnement incorrect, résultant de l’installation incorrecte ou
non conforme.
Attention: Conformément aux dispositions internationales, lorsqu’on effectue le branchement électrique de
l’appareil il faut placer au-dessus de celui-ci un dispositif du réseau ; ce dispositif doit avoir une ouverture des
contacts d’au moins 3 mm.
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
La serre-câble de l’appareil se trouve derrièr la paroi postérieure. Le cordon de rallonge doit avoir les
caractéristiques suivantes: il doit être du type HO5 RN F et avoir une section appropriée à l’appareil (voir point
1.1). Passer le cordon dans la gaine spéciale et le dispositif serre-fils et brancher les deux conducteurs à la borne
correspondante du serre-câble en les fixant. Le conducteur de prise de terre doit être plus long que les autres, de
façon qu’en cas de rapture du serre-fils on pisse le débrancher après les câbles de la tension.
PC-1EM PC-2ET PC-61EM PC-62ET
BM-2EM PC-62EM
EQUIPOTENTIEL
Il faut brancher l’appareil à un système équipotentiel. La vis de connexion se trouve sur la paroi postérieur de
l’appareil et est marquée d’un adhésif.
Attention: le fabricant m’est pas responsable et n’indemnise pas les domages provoqués ou qui sont la
conséquence directe d’installations incorrectes ou non conformes aux instructions.

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MISE EN SERVICE
Avant d’utiliser l’appareil pour la prémiere friture il faut le nettoyer soigneusement, nettoyer en particulier la cuve
(voir paragraphe "Nettoyage et soin"). Contrôler le brachement de l’appareil et le mettre en service suivant les
instructions.
MODE D’EMPLOI
Attention:
?N’utiliser l’appareil que sous surveillance !
?Il ne faut jamais mettre en service la plaque électrique sans marmite au-dessus.
?La marmite doit avoir un fond lisse d’un diametrev convenable à la plaque (il ne doit jamais être plus petit).
Indications: Les appareils sont dotés de plaques de dimensions différentes, de 1000 W et de 1500 W. Chaque
plaque est dotée d’un limitateur de la température qui interrompt le courant des que 450°C son atteints. Chaque
plaque est raccordée à un commutateur à 6 positions, qui permet de choisir parmi 6 differents chauffages.
ALLUMAGE
Plaques: Actionner l’interrupteur principal installé au-dessus de l’appareil. Tourner la manette de commande de la
plaque correspondant sur la degré de chauffage voulu, entre 1 et 6. La lampe témoin s’allume dès que l’appareil est
branché. Il est conseillé de mettre en service la plaque à la puissance maximale et dès que la température est atteinte,
tourner la manette de commande sur le niveau voulu. Pour éteindre la plaque tourner encore une fois la manette sur la
position (O).
PC-1EM PC-2EM
PC-2ET
PC-61EM PC-62EM
PC-62ET
NETTOYAGE ET SOIN
Attention: Pendant la nettoyage il ne faut pas laver l’appareil à l’extérieur avec des jets d’eau directs à haute pression.
Chaque soir à la fin du travail nettoyer soigneusement l’appareil. Le nettoyage quotidien de l’appareil garantitmle
functionnement parfait et la longue durée de l’appareil. Avant de commencer le nettoyage debrancher l’appareil.
Laver les parties en acier avec de l’eau chaude et du détergent neutre, ensuite il faut les rincer abondamment de
façon à l’éliminer toute trace de détergent et les essuyer enfin avec un tissu. N’employer aucun produit abrasif ou
corrosif.
COMPORTEMENT EN CAS D’ARRÊT DE FUNCTIONNEMENT PROLONGÉ
Nettoyer et essuyer soigneusement l’appareil selon les insructions, interrompre le courrant.

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COMPORTEMENT EN CAS DE PANNE
En cas de panne éteindre l’appareil, interrompre le courant à l’aide du dispositif placé au-dessus de l’appareil et
prévenir le service d’assistance.