9
żywności. Aby opróżnić frytownicę zdejmij pokrywę,
a następnie wyjmij kosz oraz element grzejny. Wyjmij
miskę z frytownicy i wylej olej lub tłuszcz (patrz sekcja
«Czyszczenie»).
• Jeżeli wewnątrz frytownicy znajduje się tłuszcz stały,
pozostaw frytownicę do momentu jego stężenia
i przechowuj tłuszcz wewnątrz frytownicy (patrz sekcja
«Smażenienatłuszczustałym»).
Czyszczenie
• Wyciągnijwtyczkęzgniazdka.
• Poczekaj,ażolejlubtłuszczostygnie.Tłuszczustałegonie
zostawiajdomomentujegocałkowitegostężenia.
• Zdejmij pokrywę, wyjmij kosz oraz element sterujący/
grzejny.
• Przechowaj element sterujący/grzejny w bezpiecznym,
suchymmiejscu.
• Nigdy nie zanurzaj elementu sterującego/grzejnego
w wodzie, ani nie czyść pod bieżącą wodą! W razie
potrzebyelementytenależyczyścićzapomocąwilgotnej
szmatki.
• Wyjmijkosz,anastępniewylejolejlubtłuszcz.
• Umyj pokrywę, miskę, kosz oraz obudowę w gorącej
wodziezapomocąpłynudomycianaczyń.Spłuczczystą
wodą i starannie osusz. Nie używaj żadnych środków
żrących/materiałówściernych,takichjakwełnastalowa.
• Złóż ponownie frytownicę poprzez włożenie miski,
elementusterującego/grzejnego,anastępniekosza.
• Połączuchwytzkoszem.
• Zwińprzewódzasilającyischowajgowrazzwtyczkądo
schowka.
• Podnośfrytownicązapomocąuchwytów,znajdującychsię
pobokach.
• Przechowujfrytownicęzzamkniętąpokrywą.Zapobiegnie
to dostaniu się zanieczyszczeń oraz kurzu do wnętrza
urządzenia.
WSKAZÓWKI
Domowe frytki
Jakzrobićpyszne,chrupiącefrytki:
• Ziemniaki przeznaczone do smażenia muszą być zdrowe
ipozbawioneoznakkiełkowania.
• Do smażenia należy stosować ziemniaki twarde lub
mączyste.
• Obierzziemniaki,anastępniepokrójjewdowolnysposób
(np.wpaskilubplasterki).
• Przed użyciem, umieść ziemniaki w wodzie na ok. 1h.
Wtensposóbusuwanajestczęśćcukru,jednejzgłównych
substancjiodpowiedzialnychzapowstawanieakrylamidu.
• Wyciągnij ziemniaki z wody i pozostaw do momentu
całkowitegowyschnięcia.
• Zawszesmażdomowefrytkidwukrotnie.
• Najpierw przez 4-6 minut w temperaturze 1500C,
anastępnieprzez2-4minutywtemperaturzemaks.1700C.
• Podczas powtórnego smażenia kilkakrotnie podnieś kosz
ponadpoziomolejuiostrożniewstrząśnijwceluodklejenia
frytekodsiebie.Wtensposóbwszystkieznichbędąmieć
piękny,złocistykolor.
• Frytki głęboko mrożone zostały już poddane smażeniu
wstępnemu, dlatego wystarczy smażyć je tylko raz.
Postępujzgodniezinstrukcjąnaopakowaniu.
• Produktygłębokomrożone.
Przedsmażeniemproduktówgłębokomrożonych(od-16
do -180C) schłodź odpowiednio olej lub tłuszcz tak, aby
smażenienienastąpiłozbytszybko,powodującwchłonięcie
zbytdużejilościolejulubtłuszczuprzezprodukt.
Można temu zapobiec w następujący sposób:
• Niesmażdużychilościnaraz(patrztabela).
• Rozgrzej olej co najmniej 15 minut przed dodaniem
produktu.
• Ustawtermostatnatemperaturępodanąnaopakowaniulub
wniniejszejinstrukcji.
• Produkt głęboko mrożony najlepiej uprzednio rozmrozić
wtemperaturzepokojowej.Przedumieszczeniemproduktu
wewnątrzfrytownicyusuńmożliwienajwiększąilośćlodu
orazwody.
• Powoli i ostrożnie umieść produkt wewnątrz frytownicy,
mającnauwadzefakt,żeproduktygłębokomrożonemogą
powodowaćbulgotanieoleju.
Jak pozbyć się niepożądanych smaków:
Dotyczyniektórychproduktówspożywczych,wszczególności
ryb: Usuń wszelkie płyny podczas smażenia. Płyny te
gromadząsięwolejulubtłuszczu,wpływającnazapachoraz
smak potraw przyrządzanych później w tym samym oleju.
Smakolejulubtłuszczumożnazneutralizowaćwnastępujący
sposób:
Rozgrzej olej lub tłuszcz do 1500C, a następnie umieść
wewnątrz frytownicy dwie cienkie kromki chleba lub
niewielkąilośćnatkipietruszki.Poczekaj,ażolejlubtłuszcz
przestanie bulgotać, a następnie wyjmij chleb lub pietruszkę
zapomocąłyżkicedzakowej.Smakolejulubtłuszczubędzie
znówneutralny.
Zdrowe odżywianie
Dietetycyzalecająstosowanieolejówitłuszczówroślinnych,
zawierających nienasycone kwasy tłuszczone (np. kwas
linolowy). Tego typu oleje i tłuszcze tracą jednak swoje
pozytywnewłaściwościznacznieszybciejniżolejeitłuszcze
innegorodzaju,dlategonależyzmieniaćjeczęściej.Poniższe
informacje zawierają wskazówki w zakresie użytkowania
frytownicy.
• Zmieniaj olej lub tłuszcz regularnie. Jeżeli frytownica
używanajestgłówniedosmażeniafrytek,aolejlubtłuszcz
jestodcedzanypo każdym użyciu,możeonzostać użyty
10-12razy.
• Nie używaj oleju lub tłuszczu przez okres dłuższy niż
6miesięcy.Przestrzegajinstrukcjizawartychnaopakowaniu.
• Olejulubtłuszczunienależyużywaćtakdługo,jeżelisłuży
ongłówniedosmażeniaproduktówzawierającychbiałko,
takichjakmięsoczyryby.
