
- Gunakan buah dan sayuran segar, karena mengandung lebih banyak air. Yang cocok diproses
dalam juicer terutama adalah nanas, bit, seledri, apel, ketimun, wortel, bayam, melon, tomat, buah
delima, jeruk dan anggur.
- Buah-buahan yang mengandung zat tepung, seperti pisang, pepaya, alpukat, ara dan mangga tidak
cocok diolah dalam juicer. Gunakan food processor, blender atau bar blender untuk
mengolahnya.
- Juicer ini tidak cocok untuk memproses buah atau sayuran yang sangat keras dan/atau berserat
atau mengandung zat tepung seperti tebu.
- Daun-daunan dan tangkai daun seperti selada dapat diproses dengan juicer.
- Buang biji dari ceri, plum, persik, dll. Anda tidak perlu membuang biji dari buah-buahan seperti
melon, apel dan anggur.
- Anda tidak harus mengupas kulit tipis. Hanya kulit tebal yang tidak dapat dimakan seperti kulit
jeruk, nanas, kiwi, melon dan umbi bit mentah yang perlu dikupas.
- Anda dapat membuat jus dari buah jeruk dengan juicer. Sebaiknya kupas dulu sebelum membuat
jus karena kulitnya mungkin mengandung bahan kimia dan serat putihnya mengandung zat yang
terasa pahit yang mempengaruhi rasa jus.
- Bila membuat jus apel, ingat bahwa kekentalannya tergantung pada jenis apel yang digunakan. Jika
apel semakin banyak mengandung air, semakin encer jus yang dihasilkan. Pilihlah jenis apel yang
sesuai dengan jenis jus yang Anda inginkan.
- Untuk buah/sayur yang keras (misalnya apel, umbi bit dan wortel), sebaiknya gunakan kecepatan
2 (kecepatan normal). Untuk buah yang lunak (seperti beri, kiwi, anggur, tomat, ketimun dan
melon) sebaiknya gunakan kecepatan 1 (kecepatan rendah).
- Jika Anda membuat jus dari buah yang lunak, masukkan buah tersebut dalam tabung pengisi satu
per satu untuk memperoleh hasil jus yang optimal. Jangan terlalu keras menekan buah dengan
pendorong.
- Agar just dapat diekstrak secara maksimum, tekanlah selalu pendorongnya secara perlahan.
- Jika Anda menginginkan jus yang bening tanpa lapisan buih, pasang pemisah buih dalam tabung.
Jika Anda menginginkan jus yang keruh dengan lapisan buih, lepaslah pemisah buih dari tabung.
- Jus apel cepat berubah warna menjadi coklat. Untuk memperlambat proses ini, tambahkan
beberapa tetes air jeruk lemon.
- Minumlah jus segera setelah Anda memprosesnya. Jika dibiarkan terkena udara terlalu lama, jus
akan kehilangan rasa dan nilai gizinya.
Buah/sayuran Vitamin/mineral Kilojoule/jumlah kalori Kecepatan
membuat jus
Apel Vitamin C 200 g = 150 kJ (72 kalori) tinggi
Aprikot Mengandung serat makanan
yang tinggi, mengandung
kalium
30 g = 85 kJ (20 kalori) rendah
Bit Mengandung folat yang
berguna, serat makanan,
vitamin C dan kalium
160 g = 190 kJ (45 kalori) tinggi
16