Rommelsbacher JG 40 User manual

JG 40JG 40
Urządzenie do jogurtu
Yogurt maker
Instrukcja obsługi
Instruction manual
GB
PL

PLGB
1Plastikowa misa Plastic bowl
2Pokrywa Cover
3Słoik z nakrętką (150 ml) Single portion jar with screw top (150 ml)
4Nakrętka Screw cap
5Przyciski do ustawiania czasu (+) i(-) Push-buttons for time setting (+) and (-)
6Wyświetlacz wskazujący czas Timer display
7Przycisk on/off ON/OFF push-button
Opis produktu / Product description

3
Strona
Opis produktu ....................................................................................................................................2
Wprowadzenie.........................................................................................................................................4
Używanie zgodne z przeznaczeniem.............................................................................................4
Dane techniczne..................................................................................................................................4
ompletność produktu........................................................................................................................4
Opakowanie.........................................................................................................................................4
Recykling...........................................................................................................................4
Zasady bezpieczeństwa ......................................................................................................................5
Ogólne wskazówki bezpieczeństwa ..............................................................................................5
Wskazówki bezpieczeństwa dotyczące użytkowania urządzenia............................................6
Przed pierwszym użyciem ....................................................................................................................7
Porady.....................................................................................................................................................7
Obsługa urządzenia...............................................................................................................................7
Przygotowanie mleka.........................................................................................................................7
Sporządzanie jogurtu..........................................................................................................................7
Włączanie i wyłączanie urządzenia ................................................................................................8
Wyjmowanie gotowego jogurtu........................................................................................................8
ody błędów ............................................................................................................................................9
Czyszczenie i konserwacja....................................................................................................................9
Dodatkowe akcesoria..............................................................................................................................9
Wskazówki...............................................................................................................................................10
Przepisy....................................................................................................................................................10
GB Instrukcja w j. angielskim..........................................................................................13
Spis treści
PL Instrukcja obsługi

4
Wprowadzenie
Wir freuen Cieszymy się, żezdecydowałeś się na ten njwyższej jakości sprzęt do robienia
jogurtu jogurtu i dziękujemy za zaufanie. Jego łatwa obsługa z pewnością sprawi Ci
rado radość.Aby mieć pewność, że będziesz m gł długo korzystać z tego urządzenia,
przeczytaj uważnie poniższe uwagi i ich przestrzegaj. Zachowaj instrukcję i
przekazuj osobom trzecim, kt re będą korzystać z urządzenia.
Dziękujemy.
Używanie zgodne z przeznaczeniem
Urządzenie jest przeznaczone do przygotowywania naturalnego jogurtu (tylko do
normalnego użytku domowego). Inne zastosowania lu modyfikacje urządzenia nie są
zamierzone i niosą ze so ą znaczne ryzyko. Producent nie ponosi odpowiedzialności za
szkody wynikające z użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem. Urządzenie nie jest
przeznaczone do użytku komercyjnego.
Dane techniczne
Podłączaj urządzenie tylko do izolowanego gniazdka uziemiającego zainstalowanego
zgodnie z przepisami. Napięcie znamionowe musi yć zgodne ze szczegółami na
etykiecie znamionowej. Podłączaj tylko do prądu przemiennego.
Napięcie: 230 V~ 50 Hz
Moc: 40 Wat
Klasa ochrony II
Pob r mocy: < 0,5 W
Ilość słoik wr: 8 (150 ml) z zakrętkami
Zakres czasu: do18 godzin
Kompletność produktu
Sprawdź kompletność produktu i wszystkich komponentów (patrz opis produktu na
stronie 2) natychmiast po rozpakowaniu.
Opakowanie
Nie wyrzucaj materiału opakowaniowego, ale poddaj go recyklingowi.
Dostarcz pakunki z papieru, tektury i tektury falistej do punktów z iórki. Również
plastikowe opakowania i folie powinny yć wkładane do odpowiednich z iorników.
Przykłady oznakowań:
PE oznacza polietylen, kod 02 dla PE-HD, 04 dla
PE-LD, PP dla polipropylenu, PS dla polistyrenu
Recykling
Zgodnie z dyrektywą w sprawie zużytego sprzętu elektrycznego i
elektronicznego nie należy wyrzucać tego produktu wraz ze zwykłymi
odpadami domowymi po zakończeniu jego okresu użytkowania. Dlatego
prosimy o dostarczenie go ezpłatnie do odpowiednio licencjonowanych
lokalnych punktów z iórki zajmujących się recyklingiem sprzętu
elektrycznego i elektronicznego.

5
Zasady bezpieczeństwa
OSTRZEŻENIE: Przeczytaj wszystkie wskazówki i
instrukcje dotyczące bezpieczeństwa!
Nieprzestrzeganie instrukcji i wskazówek
bezpieczeństwa może spowodować porażenie
prądem, pożar i / lub ciężkie obrażenia!
Ogólne wskazówki bezpieczeństwa
• Pilnuj, by dzieci poniżej 8 roku życia nie bawiły się sprzętem i
przewodem zasilającym
• Dzieci w wieku od 8 lat muszą być nadzorowane podczas
czyszczenia lub konserwacji urządzenia.
• Dzieciom w wieku od 8 lat oraz osobom nie posiadającym wiedzy
lub doświadczenia w obsłudze urządzenia lub upośledzonym
fizycznie, sensorycznie lub umysłowo nie wolno obsługiwać
urządzenia bez nadzoru lub instrukcji osoby odpowiedzialnej za
ich bezpieczeństwo.
• Nigdy nie pozostawiaj urządzenia bez nadzoru podczas pracy.
• Materiał do pakowania jak np. torby foliowe należy trzymać z dala
od dzieci.
• Nie używaj tego urządzenia z zewnętrznym zegarem lub
oddzielnym systemem telekontroli.
• Przed każdym użyciem należy sprawdzić, czy urządzenie i osprzęt
są sprawne, nie wolno uruchamiać, jeśli zostało upuszczone lub
wykazuje widoczne uszkodzenia. W takich przypadkach zasilanie
musi zostać odłączone, a urządzenie musi zostać sprawdzone
przez specjalistę.
• Podczas układania przewodu zasilającego upewnij się, że nikt nie
może się o niego zaplątać ani potknąć, aby uniknąć
przypadkowego pociągnięcia urządzenia.
• Trzymaj przew d zasilający z dala od gorących powierzchni,
ostrych krawędzi i sił mechanicznych. Regularnie sprawdzaj
przew d zasilający pod kątem uszkodzeń i zepsucia. Uszkodzone
lub zaplątane przewody zwiększają ryzyko porażenia prądem.

6
•Nie wolno niewłaściwie używać przewodu zasilającego do
odłączania urządzenia!
• Nigdy nie zanurzaj urządzenia, przewodu zasilającego i wtyczki
w wodzie podczas czyszczenia.
• Nie przechowuj ani nie obsługuj urządzenia na zewnątrz ani w
wilgotnych pomieszczeniach.
• o urządzenie elektryczne jest zgodne z odpowiednimi normami
bezpieczeństwa. W przypadku oznak uszkodzenia urządzenia lub
przewodu zasilającego natychmiast wyjmij wtyczkę z gniazdka.
Napraw mogą dokonywać wyłącznie autoryzowane sklepy
specjalistyczne. Niewłaściwe dokonanie naprawy może
powodować poważne zagrożenia dla użytkownika.
• Niewłaściwe użytkowanie i lekceważenie instrukcji unieważnia
wszelkie roszczenia gwarancyjne.
skazówki bezpieczeństwa dotyczące użytkowania
urządzenia
• Podczas pracy nie wolno napełniać plastikowej miski wodą!
•Nie transportować urządzenia, gdy jest gorące. Urządzenie i
akcesoria muszą całkowicie ostygnąć przed ich czyszczeniem
lub przenoszeniem!
• Wyciągnij wtyczkę z gniazdka po każdym użyciu, aby zapewnić
bezpieczne wyłączenie.
• Podczas instalacji urządzenia należy przestrzegać
następujących zasad:
o Ustaw urządzenie na żaroodpornej, stabilnej i równej
powierzchni (bez lakierowanych powierzchni, bez obrusów
itp.).
o Umieść je poza zasięgiem dzieci.
o Przestrzeń nad urządzeniem powinna być wolna. Pozostawić
odległość wentylacji co najmniej 20 cm ze wszystkich stron,
aby uniknąć uszkodzenia przez ciepło lub opary i zapewnić
swobodny obszar roboczy. Należy zapewnić niezakłócony
dopływ powietrza.
o Nie używaj urządzenia w pobliżu źródeł ciepła (piekarnik,
płomień gazowy itp.) lub w otoczeniu zagrożonym wybuchem,
w którym znajdują się łatwopalne ciecze lub gazy.

7
Przed pierwszym użyciem
Na początek należy wyczyścić urządzenie oraz wszystkie akcesoria. Aby uzyskać
bardziej szczegółowe infor acje, patrz „Czyszczenie i konserwacja”.
Porady
• Jogurt składa się głównie z mleka pasteryzowanego i homogenizowanego o zawartości
tłuszczu 1,5% lub 3,5%. Lactobacilli przekształcają mleko w jogurt, przetwarzając cukier
mleczny w kwas mlekowy. Wytworzona energia jest wykorzystywana do namnażania
bakterii mlekowych.
• Optymalna temperatura dla procesu dojrzewania wynosi około 42–44°C. Czas
dojrzewania może się różnić w zależności od składników i pożądanej konsystencji
jogurtu.
• Gęstość jogurtu zależy również od zawartości tłuszczu w używanym mleku. Zatem
mleko o zawartości tłuszczu 3,5% tworzy raczej zwarty jogurt, przy czym mleko o
zawartości tłuszczu 1,5% tworzy słabszy jogurt.
• Istnieje jogurt prawoskrętny i lewoskrętny. Różnica polega tylko na zamkniętym mleku
mlekowym. W zależności od rodzaju kwas mlekowy posiada odwrócony do lustra skład
grup molekularnych. Dorośli mogą dobrze trawić zarówno jogurt prawoskrętny, jak i
lewoskrętny, przy czym niemowlęta powinny być karmione wyłącznie jogurtem
prawoskrętnym.
• W przypadku kultury startowej można użyć świeżego jogurtu naturalnego (bez
dodatków), dostępnego w handlu lub jogurtu ze sklepu ze zdrową żywnością.
UWAGA: Weź nasze sugestie za podstawę i eksperymentuj sam, aż znajdziesz
optymalny czas i najlepsze składniki dla swojego ulubionego jogurtu :)
Obsługa urządzenia
Przygotowanie mleka
Do pełnego napełnienia wymagany jest 1 litr mleka.
• Świeże mleko:
Jeśli do początkowej mieszanki zostanie użyte świeże mleko, należy je najpierw podgrzać
do około 85°C, aby zabić wszystkie zarazki i bakterie. Następnie mleko musi zostać
schłodzone do temperatury poniżej 40°C
• Mleko homogenizowane (mleko UHT):
Podczas korzystania z mleka UH nie jest wymagane dalsze przegotowanie, ponieważ ten
rodzaj mleka był już wcześniej podgrzewany. Można je jednak traktować tak samo jak
świeże mleko.
Sporządzanie jogurtu
Można zastosować różne kultury startowe:
• Jogurt naturalny:
Korzystając z komercyjnie dostępnego świeżego, naturalnego jogurtu (150 ml),
wybierz rodzaj bez żadnych dodatków konserwujących lub aromatyzujących, które nie
zostały poddane ultra-obróbce cieplnej. Ten jogurt powinien ieć taką sa ą
zawartość tłuszczu, jak używane leko.
Należy zwrócić uwagę, aby urządzenie nie poruszało się podczas do rzewania
ogurtu, aby nie zakłócać procesu fermentacji.

8
• Fermentacja jogurtowa:
Korzystając z fermentu ze sklepu ze zdrową żywnością, zwróć uwagę, aby był świeży i
używaj go zgodnie z jego instrukcją.
UWAGA: Możesz użyć jogurtu domowego do założenianowej kultury. We słoik
ostatniej porcji (150 ml) aby zrobić nową mieszankę. Jeśli jako przystawkę przyjmujesz
jogurt naturalny, możesz powtórzyć tę czynność 4-6 razy. Wykorzystując ferment jako
starter, tę procedurę można powtórzyć do 20 razy. Następnie należy zastosować nową
kulturę początkową.
Za pomocą tego urządzenia można przetworzyć do 1,2 litra mieszanki mlecznej:
• Napełnij naczynie mlekiem (1 litr)
• Dodaj pożądaną kulturę początkową (patrz wyżej) i dokładnie ją wymieszaj.Upewnij
się, że temperatury kultury startowej i mleka są podo ne.
• Następnie ostrożnie wlej mieszaninę do słoików porcji. Nie przepełniaj słoików.
• Możliwe jest również przygotowanie mieszaniny ezpośrednio w słoikach porcyjnych.
Daj 1-2 łyżeczki jogurtu do każdego słoika, następnie napełnij je mlekiem i dokładnie
wymieszaj.
• Umieść słoiki w plastikowej misce urządzenia z założonymi zakrętkami.
• Umieść pokrywę. Upewnij się, że pokrywa jest prawidłowo ustawiona.
UWAGA: Przed napełnieniem słoików dokładnie je wyczyść i spłucz gorącą wodą.
Włączanie i wyłączanie urządzenia
• Podłącz wtyczkę do gniazdka.
• Naciśnij przycisk ON / OFF; urządzenie rozpocznie proces dojrzewania. Sterowanie
elektroniczne zapewnia optymalną temperaturę podczas przygotowania.
• Wyświetlacz pokazuje standardowo czas 9 godzin. Jest to
średni czas dojrzewania wymagany do przygotowania
łagodnego jogurtu.
• Czas dojrzewania wpływa na konsystencję i smak jogurtu.
Więcej czasu oznacza mocniejszy jogurt i ardziej
intensywny smak. Możesz swo odnie wypró ować, jaki
jogurt lu isz naj ardziej.
• Przyciski (+) i (-) umożliwiają indywidualne ustawienie czasu
w zakresie 1–18 godzin.
• Proces można zatrzymać w dowolnym momencie, ponownie naciskając przycisk
ON / OFF
• Timer jest „minutnikiem”. Po ustawieniu czasu odlicza się wstecz do „0”. A y uzyskać
lepszą orientację, ostatnia godzina jest wyświetlana w minutowych odstępach. Po
osiągnięciu ustawionego czasu dojrzewania rozlegnie się trzykrotny sygnał dźwiękowy i
urządzenie wyłączy się automatycznie.
• Po skończonej pracy odłącz urządzenie od prądu.
Wyjmowanie gotowego jogurtu
• Usuń osłonę. Zwróć uwagę, ponieważ wewnątrz osłony mogła się kumulować
skroplona woda. Tworzenie się kondensatu jest normalne i nie ma powodu do
reklamacji.
UWAGA: Za każdym razem, gdy naciśniesz przycisk, usłyszysz sygnał dźwiękowy.

9
Czyszczenie i konserwacja
UWAGA Niebezpieczeństwo obrażeń i poparzeń!
Przed czyszczeniem zawsze wyjmij wtyczkę z
gniazdka i poczekaj, aż wszystkie części ostygną!
Nigdy nie zanurzaj urządzenia i wtyczki w wodzie ani
nie myj ich pod bieżącą wodą!
• Wyczyść urządzenie wewnątrz i na zewnątrz wilgotną chusteczką i wytrzyj do sucha.
• Umyj pokrywkę, słoiki i nakrętki w gorącej wodzie z dodatkiem detergentu do mycia
naczyń. Słoiki można również czyścić w zmywarce do naczyń.
• Przed kolejnym użyciem wszystkie części muszą yć całkowicie czyste i suche.
• Nie używaj żadnych materiałów ściernych ani rozpuszczalników!
• Nigdy nie używaj urządzenia parowego do czyszczenia!
• Zdejmij pojemniki, mocno dokręć pokrywkę
• Włóż gotowy jogurt do lodówki na co najmniej 4 godziny, a y zakończyć
proces dojrzewania. Tylko wtedy jogurt powinien yć rafinowany składnikami,
przetwarzany lu spożywany.
odatkowe akcesoria
Do przygotowania większych ilości mo na kupić kolejne 8 słoików z zakrętkami w
zestawie pod nazwą artykułu „JG 8”. Zapytaj swojego specjalistycznego dystrybutora,
spedytora, sklep internetowy lub skontaktuj się z nami bezpośrednio:
[email protected]
Kody błędów
W przypadku nieprawidłowego działania elektronika urządzenia wyświetla na
wyświetlaczu odpowiednie kody łędów:
Lo Awaria w sterowaniu elektronicznym. Uszkodzony układ elektroniczny.
Hi Awaria w sterowaniu elektronicznym. Uszkodzony układ elektroniczny.
Samopomoc: Niemożliwe - urządzenie należy przekazać do działu
obsługi klienta.

10
Przepisy
„Słodź” swój jogurt owocami. Niezależnie od tego, czy są to świeże owoce, owoce w
puszkach czy mrożone - jogurt zmieszany z owocami w kawałkach lu purée to pyszny i
zdrowy początek dnia oraz lekkostrawna lekka przekąska między nimi!
Domowy jogurt naturalny jest zdrową azą dla wielu pysznych potraw znajdujących
różnorodne zastosowania w kuchni. Można go używać do ro ienia pysznych ciast i innych
wypieków, tworzenia lekkich nadzień do ciast lu udoskonalania pikantnych sosów, zup i
dipów. Oto kilka sugestii od nas:
Dressing jogurtowy
250–300 g jogurtu naturalnego
3 ły ki śmietany
szczypta soli i cukru
czosnek i papryka w proszku
1-2 ły ki świe o posiekanych ziół
1 ły eczka soku z cytryny
Do rze wymieszaj składniki (z wyjątkiem soku z cytryny) i odłóż na ok, a y
zamarynować. Jeśli to konieczne, dopraw do smaku solą i / lu sokiem z cytryny przed
podaniem. Smakuje szczególnie do rze z chrupiącą sałatą, taką jak chińska kapusta lu
korzeń radicchio.
Ciasto wieńcowe jogurtowe
150 g jogurtu naturalnego
150 g oleju
300 g cukru
350 g mąki
1 opakowanie sody oczyszczonej
2 jajka
1 cytryna
Wymieszaj olej z jogurtem, cukrem, startą skórką cytryny i jajkami, aż się spieni.
Przesiej mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i energicznie wymieszaj wszystko
do uzyskania lepkiego ciasta.
Wypełnij nasmarowany kształt foremki-wie ca. Rozgrzej piekarnik do 175°C (piekarnik z
termoobiegiem), piecz ciasto na dolnej półce przez około 50-60 minut. Po schłodzeniu
wyjmij z formy, posyp cukrem pudrem lub polej cukrem i odrobiną soku z cytryny.
Wskazówki
• A y uzyskać do re wyniki w produkcji jogurtu, konieczne jest d anie o doskonałą
higienę wszystkich narzędzi i składników, ponieważ produkty mleczne są na to ardzo
wrażliwe.
• Do przygotowania należy używać wyłącznie mleka i kultury startowej! Dodatki takie jak
cukier, owoce lu aromaty należy dodawać wyłącznie do gotowego jogurtu.
• Dłuższy czas dojrzewania oznacza jędrniejszy jogurt i ardziej intensywny smak jogurtu.
• Wszelkie zakłócenia podczas procesu dojrzewania (np. przez wstrząsy) mogą
spowodować, e jogurt pozostane płynny

11
Owocowe lody jogurtowe
350 g mrożonych owoców (np. malin lub jagód mieszanych)
150 g naturalnego jogurtu
150 g śmietany
6-8 łyżeczek cukru pudru (zgodnie z życzeniem i w zależności od słodyczy owoców
Mieszaj śmietanę, jogurt i cukier puder mikserem, aż uzyska kremową konsystencję.
Zmiksuj zimne mrożone owoce w blenderze i natychmiast wymieszaj energicznie i
równomiernie z mieszanką śmietany / jogurtu. Umieść tę mieszaninę w zamrażarce na co
najmniej 45 minut, aby ostygła, a następnie porcjuj i szybko podawaj.
Napój śniadaniowy
300 ml soku pomara czowego
2-3 łyżeczki pełnoziarnistych płatków owsianych
1 dojrzały banan
100 g naturalnego jogurtu
1 łyżeczka miodu
Delikatnie podgrzej około jednej trzeciej soku pomara czowego i pozostaw płatki owsiane
do namoczenia przez 15 minut. Obierz banana, pokrój go na kawałki i zmiksuj drobno
razem z namoczonymi płatkami owsianymi, pozostałym sokiem pomara czowym, jogurtem
i miodem. Podziel go na szklanki i ciesz się!
Napój jogurtowy „Tropic”
150 g naturalnego jogurtu
80 ml soku ananasowego
20 ml syropu kokosowego
odrobina soku z cytryny
4 - 5 kostek lodu
Wstrząśnij energicznie wszystkimi składnikami w shakerze. Wlej do wysokiej szklanki i w
razie potrzeby udekoruj szaszłykiem owocowym lub świeżą miętą.
Sałatka z marchewką i jogurte
250–300 g jogurtu naturalnego
500 g marchwi
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz, chili w proszku
Obierz marchewki, zetrzyj średnio drobno i wymieszaj z sokiem z cytryny. Rozgrzej olej w
rondlu, dodaj startą marchewkę, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, od
czasu do czasu mieszając. Gdy marchewki zostaną ugotowane, zdejmij garnek z płyty do
gotowania. Wymieszaj jogurt, prasowany czosnek, sól, pieprz i chili w proszku i dodaj do
gotowanej marchewki. Niech wszystko postoi, dopóki ciecz nie zostanie prawie wchłonięta.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie włożyć do lodówki na około 1 godzinę. Doskonale
komponuje się jako przystawka lub dodatek do grillowanych mięs. Pyszny również jako
lekki obiad.

12
Notatki / Notes
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

13
Page
Product description.......................................................................................................................................2
Introduction ................................................................................................................................................14
Intended use ...........................................................................................................................................14
Technical data .........................................................................................................................................14
Scope of supply.......................................................................................................................................14
Packing material .....................................................................................................................................14
For your safety ............................................................................................................................................15
General safety advices ............................................................................................................................15
Safety advices for using the appliance....................................................................................................16
Prior to initial use........................................................................................................................................17
Interesting facts ..........................................................................................................................................17
Operating the appliance..............................................................................................................................17
Preparing the milk...................................................................................................................................17
Starting the yogurt..................................................................................................................................17
Switching the appliance on and off.........................................................................................................18
Taking out the ready yogurt ....................................................................................................................18
Error Codes .................................................................................................................................................19
Cleaning and maintenance .........................................................................................................................19
Special accessories......................................................................................................................................19
Tips .............................................................................................................................................................19
Recipes........................................................................................................................................................20
Contents
Instruction manual
GB

14
Introduction
We are pleased you decided in favour of this premium yogurt maker and would like to thank
you for your confidence. Its easy operation will certainly fill you with enthusiasm as well.
To make sure you can enjoy using this appliance for a long time, please read through the
following notes carefully and observe them. Keep this instruction manual safely. Hand out all documents
to third persons when passing on the appliance. Thank you very much.
Intended use
The appliance is designed for preparing natural yogurt (normal household use only). Other uses or modi-
fications of the appliance are not intended and harbour considerable risks. For damage arising from not
intended use, the manufacturer does not assume liability.The appliance is not designed for commercial
use.
Technical data
Only connect the appliance to an isolated ground receptacle installed according to regulations. The rated
voltage must comply with the details on the rating label. Only connect to alternating current.
Nominal voltage: 230 V~ 50 Hz
Nominal power: 40 W
Protection class: II
Standby consumption: < 0.5 W
Number of portion jars: 8 (150 ml each) with screw caps
Setting time range: up to 18 hours
Scope of supply
Check the scope of supply for completeness as well as the soundness of the product and all components
(see product description page 2) immediately after unpacking.
Packing material
Do not simply throw the packing material away but recycle it.
Deliver paper, cardboard and corrugated cardboard packing to collecting facilities. Also plastic packing
material and foils should be put into the intended collecting basins.
In the examples for the plastic marking:
PE stands for polyethylene, the code figure 02 for PE-HD,
04 for PE-LD, PP for polypropylene, PS for polystyrene.
Disposal/recycling
According to the Waste Electrical and Electronic Equipment Directive, do not dispose of this
product with your normal domestic waste at the end of its lifespan.Therefore, please deliver
it at no charge to your appropriately licensed local collecting facilities (e.g. recycling yard)
concerned with the recycling of electrical and electronic equipment.

15
For your safety
WARNING: Read all safety advices and instructions!
Non-observance of the instructions and safety advices may
cause electric shock, fire and/or bad injuries!
General safety advices
• Always keep children under 8 away from the product and the power cord.
• Children from the age of 8 must be supervised when cleaning or
maintaining the appliance.
• Children from the age of 8 and persons not having the knowledge or
experience in operating the appliance or having handicaps of physical,
sensorial or mental nature must not operate the appliance without
supervision or instruction by a person, responsible for their safety. Never
leave the appliance unattended during operation.
• Children must not play with the appliance.
• Packing material like e. g. foil bags should be kept away from children.
• Do not operate this unit with an external timer or a separate telecontrol
system.
• Prior to each use, check the appliance and the attachments for soundness,
it must not be operated if it has been dropped or shows visible damage. In
these cases, the power supply must be disconnected and the appliance has
to be checked by a specialist.
• When laying the power cord, make sure that no one can get entangled
or stumble over it in order to avoid that the appliance is pulled down
accidentally.
• Keep the power cord away from hot surfaces, sharp edges and mechanical
forces. Check the power cord regularly for damage and deteriorations.
Damaged or entangled cords increase the risk of an electric shock.
• Do not misuse the power cord for unplugging the appliance!
• Never immerse the appliance, power cord and power plug in water for
cleaning.
• Do not store or operate the appliance outside or in wet rooms.

16
• This electrical appliance complies with the relevant safety standards. In
case of signs of damage to the appliance or the power cord, unplug the
appliance immediately. Repairs may be effected by authorised specialist
shops only. Improper repairs may result in considerable dangers for the user.
• Improper use and disregard of the instruction manual void all warranty
claims.
Safety advices for using the appliance
• The plastic bowl must not be filled with water for operation!
• Do not transport the appliance when hot. Appliance and accessories must
have cooled completely before cleaning or moving them!
• Pull the power plug after each use for safe switch-off.
• Observe the following when setting up the appliance:
o Place the appliance on a heat-resistant, stable and even surface
(no varnished surfaces, no table cloths etc.).
o Place it beyond children’s reach.
o The space above the appliance should be free. Leave a ventilation distance
of at least 20 cm to all sides to avoid damage by heat or vapour and to grant
an unobstructed work area. Unhindered air supply has to be ensured.
o Do not operate the appliance in the vicinity of sources of heat (oven,
gas flame etc.) or in explosive environments, where inflammable liquids
or gases are located.

17
Operating the appliance
Preparing the milk
For a complete filling 1 litre of milk is required.
• Fresh milk:
If fresh milk is used for the starter mixture, it must be heated up to about 85 °C first in order to kill all
germs and bacteria. After that, the milk must be cooled to below 40 °C.
• Homogenized milk (UHT milk):
When using UHT milk, no further preparation is required, as this type of milk already had been heated
before. However, it can be handled the same way as fresh milk.
Starting the yogurt
Different starter cultures can be used:
• Natural yogurt:
When using commercially obtainable fresh, natural yogurt (150 ml), mind to take a type without any
preserving or flavouring additives, which was not ultra heat treated. This yogurt should have the same
fat content like the used milk.
IMPORTANT: Observe that the appliance will not be moved during the maturing of the yogurt,
so as not to interrupt or disturb the fermentation.
Prior to initial use
For a start, please clean the appliance as well as all accessories. For more detailed information please refer
to “Cleaning and maintenance”.
Interesting facts
• Yogurt mostly is made of pasteurized and homogenized milk with a fat content of 1.5 % or 3.5
%. Lactobacilli transform the milk to yogurt by processing the milk sugar into lactic acid. And the
generated energy is used for multiplying the lactobacilli.
• The optimum temperature for the ripening process is about 42 – 44 °C.The maturing time can vary,
depending on the ingredients and the desired consistency of the yogurt.
• The density of the yogurt is also depending on the fat content of the used milk.Thus, milk with 3.5 %
fat content makes a rather firm yogurt whereby milk of 1.5 % fat content forms weaker yogurt.
• There is dextrorotatory and laevorotatory yogurt.The difference is only the enclosed lactobacillus.
Depending on the type, lactic acid owns a mirror-inverted composition of the molecular groups. Adults
can well digest both, dextrorotatory and laevorotatory yogurt, whereby infants should be fed with
dextrorotatory yogurt only.
• For a starter culture it is possible to use fresh natural yogurt (without additives), available in the trade,
or yogurt ferment from the health food shop.
NOTE: Take our suggestions as a basis and experiment on your own until you have found the optimum
timing and best ingredients for your favorite yogurt.

18
• Yogurt ferment:
When using ferment from the health food shop, observe to get a fresh one and to use it according to its
specific manual.
With this appliance in total up to 1.2 litres of milk mixture can be processed:
• Fill the milk (1 litre) in a sufficiently sized vessel.
• Add the desired starter culture (see above) and stir it thoroughly until it has mixed evenly. Make sure
the temperatures of starter culture and milk are similar.
• Then cautiously pour the mixture into the portion jars. Do not overfill the jars.
• It is also possible to prepare the mixture directly in the portion jars. Give 1-2 teaspoons of yogurt into
each jar, then fill it up with milk and stir thoroughly.
• Place the jars into the plastic bowl of the appliance with the screw caps on.
• Place the cover. Make sure the cover is positioned correctly.
Switching the appliance on and off
• Connect the mains plug to the socket.
• For starting the process, push the ON/OFF push-button; the appliance starts the ripening process. The
electronic control ensures optimal temperature during preparation.
• The display shows the time of 9 hours as standard.This is the average
ripening time required for the preparation of mild yogurt.
• The ripening time influences the consistency and the taste of the yogurt.
More time means firmer yogurt and a more intense taste. You can freely
try out what kind of yogurt you like most.
• The maturing time can be altered at any time. The push-buttons (+) and
(-) allow to set the time individually from 1 - 18 hours.
• The process can be stopped at any time by applying the ON/OFF push-button again.
• The timer is a “countdown-timer”. Having set the time, it counts backwards until “0”. To give a better
orientation, the last hour is displayed in minute intervals. As soon as the set ripening time has been
reached, there is a triple signal tone and the appliance cuts off automatically.
• Always pull the mains plug after the ripening process has been finished.
Taking out the ready yogurt
• Remove the cover. Pay attention, as inside the cover some condensed water may have cumulated. The
formation of condensation is normal and no reason for complaint.
• Take out the portion jars and screw the caps on well.
• Place the finished yogurt into the refrigerator for at least 4 hours in order to finally stop the ripening
process. Only then the yogurt should be refined with ingredients, processed or consumed.
NOTE: Before filling the jars clean them thoroughly and rinse with hot water.
NOTE: Each button pressing is acknowledged by a signal tone.
NOTE: Following to that you can use your home made yogurt for starting a new culture. Take the last
portion jar (150 ml) to make a new mixture. In case you take natural yogurt as starter, you can repeat
this procedure for 4 - 6 times. Using ferment as a starter, this procedure can be repeated up to 20 times.
After that a new starter culture should be used.

19
Cleaning and maintenance
ATTENTION: Hazard of injury and burns!
Before cleaning, always unplug the appliance and let all
parts cool down!
Never immerse the appliance and the plug in water or clean
them under running water!
• Clean the appliance inside and outside with a damp tissue and wipe it dry.
• Wash the cover, the portion jars and the caps in hot water with some dishwashing detergent. The porti-
on jars may also be cleaned in the dishwasher.
• Before the next use, all parts must be completely clean and dry.
• Do not use any abrasives or solvents!
• Never use a steam jet appliance for cleaning!
Special accessories
For preparing larger quantities of yogurt we recommend our set of another 8 portion jars with screw
cap, available under article number “JG 8”. Contact your local dealer, specialist trader, retailer, mail order
house or online shop.
Tips
• For achieving good results in yogurt making it is imperative to see for a perfect hygiene of all tools and
ingredients, as milk products are very sensitive of it.
• For preparation only use milk and the starter culture! Additives like sugar, fruit or flavors should be
added to the ready yogurt only.
• A longer ripening time means firmer yogurt and a more intense yogurt taste.
• Any disturbance during the ripening process (e. g. by shaking or shocks) might cause the yogurt to stay
liquid.
Error Codes
In case of malfunctions the electronics of the unit shows corresponding error codes in the display:
Lo Failure in the electronic control. Electronic system defective.
Self help: Not possible – the appliance must be forwarded to the customer service.
Hi Failure in the electronic control. Electronic system defective.
Self help: Not possible – the appliance must be forwarded to the customer service

20
Recipes
„Sweeten“ your yogurt with fruit. Regardless of whether it is fresh fruit, canned fruit or frozen food -
yogurt mixed with fruit either in pieces or puréed is a delicious and healthy start to the day and an easily
digestible light snack for in between!
Homemade natural yogurt is a healthy base for many delicious dishes finding a variety of uses in the
kitchen. It can be used to make delicious cakes and other pastries, create light cake fillings or refine spicy
sauces, soups and dips. Here are just a few suggestions from us:
Yogurt dressing
250 - 300 g of natural yogurt
3 tbsp of cream
1 pinch of salt and sugar
garlic and paprika powder each
1 - 2 tbsp freshly chopped herbs (e.g. chives, parsley, dill)
1 tsp lemon juice for seasoning
Mix the ingredients (except the lemon juice) well and set aside to marinate. If necessary, season to taste
with salt and/or lemon juice before serving. Tastes particularly good with crisp lettuce such as Chinese
cabbage or radicchio.
Yogurt fruit ice cream
350 g of frozen fruits (e.g. raspberries or mixed berries)
150 g of natural yogurt
150 g of cream
6 - 8 tsp icing sugar (as desired and depending on sweetness of the fruits)
Stir cream, yogurt and icing sugar with a mixer until creamy. Purée the cold frozen fruit in a blender and
immediately mix it vigorously and evenly with the cream/yogurt mixture.
Place this mixture in the freezer for at least 45 minutes to cool down, then portion and serve quickly.
Breakfast drink
300 ml of orange juice
2 - 3 tsp wholegrain oat flakes
1 ripe banana
100 g of natural yogurt
1 tsp honey (for seasoning)
Gently heat about one third of the orange juice and allow the oatmeal to soak for 15 minutes. Peel the
banana, cut it into pieces and purée it finely together with the soaked oatmeal, the remaining orange
juice, yogurt and honey. Divide it between the glasses and enjoy!