Royal Catering RCVG-40 User manual

VACUUM
PACKING MACHINE
BEDIENUNGSANLEITUNG
User manual | Instrukcja | Návod k použití | Manuel d´utilisation | Istruzioni per l‘uso | Manual de instrucciones
expondo.de
RCVG-40
RCVG-41

DE
Produktname:
VAKUUMIERGERÄT
EN
Product name:
VACUUM PACKING MACHINE
PL
Nazwa produktu:
PAKOWARKA PRÓŻNIOWA LISTWOWA
CZ
Název výrobku
VAKUOVAČKA
FR
Nom du produit:
MACHINE SOUS VIDE ALIMENTAIRE
IT
Nome del prodotto:
MACCHINA PER SOTTOVUOTO
ES
Nombre del producto:
MÁQUINA DE ENVASADO AL VACÍO
HU
Termék neve
VÁKUUMOS CSOMAGOLÓGÉP
DK
Produktnavn
VAKUUMPAKKER
DE
Modell:
RCVG-40
RCVG-41
EN
Product model:
PL
Model produktu:
CZ
Model výrobku
FR
Modèle:
IT
Modello:
ES
Modelo:
HU
Modell
DK
Model
DE
Hersteller
expondo Polska sp. z o.o. sp. k.
EN
Manufacturer
PL
Producent
CZ
Výrobce
FR
Fabricant
IT
Produttore
ES
Fabricante
HU
Termelő
DK
Producent
DE
Anschrift des Herstellers
ul. Nowy Kisielin – Innowacyjna 7, 66-002 Zielona Góra | Poland, EU
EN
Manufacturer Address
PL
Adres producenta
CZ
Adresa výrobce
FR
Adresse du fabricant
IT
Indirizzo del produttore
ES
Dirección del fabricante
HU
A gyártó címe
DK
Producentens adresse

Technische Daten
Beschreibung des
Parameters
Wert des
Parameters
Produktname
Vakuumiergerät
Modell
RCVG-40
RCVG-41
Versorgungsspannung [V~] /
Frequenz [Hz]
230/50
Nennleistung [W]
475
Schutzklasse
I
Abmessungen [Breite x Länge
x Höhe; mm]
275x390x130
Gewicht[kg]
6,3
Vakuumdruck [mbar]
-942 (Doppel-
Vakuumpumpe mit
Motor)
-968 (Doppel-
Vakuumpumpe mit
Motor)
Maximale Breite der
Rolle/Folie/Schweißnaht
[mm]
310
1. Allgemeine Beschreibung
Diese Gebrauchsanweisung soll Ihnen helfen, das Gerät sicher und zuverlässig zu
benutzen. Das Produkt wurde streng nach den technischen Spezifikationen unter
Verwendung der neuesten Technologien und Komponenten und Einhaltung höchster
Qualitätsstandards entwickelt und hergestellt.
VOR DEM GEBRAUCH
DIE GEBRAUCHSANWEISUNG SORGFÄLTIG LESEN UND
VERSTEHEN.
Um einen langen und zuverlässigen Betrieb des Geräts zu gewährleisten, ist darauf zu
achten, dass es gemäß dieser Gebrauchsanweisung sachgemäß bedient und gewartet
wird. Die in dieser Gebrauchsanweisung enthaltenen technischen Daten und
Spezifikationen sind aktuell. Der Hersteller behält sich das Recht vor, Änderungen zum
Zwecke der Qualitätsverbesserung vorzunehmen. Unter Berücksichtigung des
technischen Fortschritts und der Möglichkeiten zur Lärmminderung wurde das Gerät so
entwickelt und gebaut, dass das Risiko durch Lärmemissionen auf ein Minimum
reduziert wird.
Symbolerklärung

Das Produkt erfüllt die Anforderungen der einschlägigen
Sicherheitsnormen.
Lesen Sie vor der Verwendung unbedingt die Gebrauchsanweisung.
Recycelbares Produkt.
ACHTUNG! oder WARNUNG! oder BEACHTEN! zur Beschreibung der
jeweils eingetretenen Situation
(allgemeines Warnzeichen).
ACHTUNG! Warnung vor Stromschlag!
Nur für internen Gebrauch.
ACHTUNG! Quetschgefahr der Hand!
Achtung! Heiße Oberfläche kann Verbrennungen verursachen!
Geräte der Schutzklasse I.
ACHTUNG! Die Abbildungen in dieser Gebrauchsanweisung dienen
nur der Veranschaulichung und können in einigen Details
vom tatsächlichen Aussehen des Produkts abweichen.
Das Original der Gebrauchsanweisung ist die deutsche Fassung. Die anderen
Sprachversionen sind Übersetzungen aus dem Deutschen.

2. Betriebssicherheit
ACHTUNG!
Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und alle Anweisungen. Die
Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Anweisungen
kann zu Stromschlag, Brand und/oder schweren Verletzungen
oder zum Tod führen.
Der Begriff „Gerät“ oder „Produkt“ in den Warnhinweisen und in der
Gebrauchsanweisung bezieht sich auf die vakuumiergerät.
2.1. Elektrische Sicherheit
a) Der Stecker des Gerätes muss an die Steckdose angepasst sein. Modifizieren
Sie den Stecker in keiner Weise. Original-Stecker und passende Steckdosen
verringern das Risiko eines Stromschlags.
b) Vermeiden Sie Körperkontakt mit geerdeten Teilen wie Rohren, Heizkörpern,
Herden und Kühlschränken. Es besteht ein erhöhtes Risiko eines Stromschlags,
wenn der Körper geerdet ist und das Gerät direktem Regen, nassem
Straßenbelag und dem Betrieb in einer feuchten Umgebung ausgesetzt ist. In
das Gerät eindringendes Wasser erhöht das Risiko von Beschädigungen und
Stromschlag.
c) Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen.
d) Verwenden Sie das Kabel nicht unsachgemäß. Verwenden Sie es niemals, um
das Gerät zu tragen oder den Stecker aus der Steckdose zu ziehen. Halten Sie
das Kabel von Hitze, Öl, scharfen Kanten oder beweglichen Teilen fern.
Beschädigte oder verwickelte Kabel erhöhen das Risiko eines Stromschlags.
e) Lässt sich der Einsatz des Gerätes in feuchter Umgebung nicht vermeiden,
muss eine Fehlerstrom-Schutzeinrichtung (RCD) verwendet werden. Die
Verwendung von RCD verringert das Risiko eines Stromschlags.
f) Es ist verboten, das Gerät zu benutzen, wenn das Netzkabel beschädigt ist oder
sichtbare Verbrauchsspuren aufweist. Ein beschädigtes Netzkabel sollte von
einem qualifizierten Elektriker oder dem Kundendienst des Herstellers ersetzt
werden.
g) VORSICHT – LEBENSGEFAHR! Tauchen Sie das Gerät beim Reinigen oder
Verwenden niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
2.2. Sicherheit am Arbeitsplatz
a) Sorgen Sie für Ordnung am Arbeitsplatz und gute Beleuchtung. Unordnung
oder schlechte Beleuchtung können zu Unfällen führen. Seien Sie

vorausschauend, passen Sie darauf auf, was Sie machen und nutzen Sie Ihren
gesunden Menschenverstand, wenn Sie das Gerät verwenden.
b) Wenn Sie Zweifel haben, ob das Gerät ordnungsgemäß funktioniert, wenden
Sie sich an den Kundendienst des Herstellers.
c) Reparaturen am Gerät dürfen nur vom Kundendienst des Herstellers
durchgeführt werden. Führen Sie keine Reparaturen selbst durch!
d) Bei unbeabsichtigter Feuerentzündung oder im Brandfall dürfen nur
Trockenpulverlöscher oder Kohlendioxid (CO2)-Feuerlöscher verwendet
werden, um das Gerät unter Spannung zu löschen.
e) Am Arbeitsplatz dürfen sich keine Kinder (unter 8 Jahren) oder Unbefugte
aufhalten. Kinder über 8 Jahren sollten bei der Verwendung des Geräts unter
ständiger Aufsicht von Erwachsenen stehen.
f) Die Sicherheitsaufkleber sind regelmäßig auf ihren Zustand zu prüfen. Wenn
die Aufkleber unleserlich sind, müssen sie ersetzt werden.
g) Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf. Bei
Weitergabe des Gerätes an Dritte ist auch die Gebrauchsanweisung
mitzugeben.
h) Verpackungselemente und kleine Montageelemente sind für Kinder
unzugänglich aufzubewahren.
i) Halten Sie das Gerät von Kindern und Haustieren fern.
j) Beachten Sie bei Verwendung dieses Geräts mit anderen Geräten auch die
einschlägigen Gebrauchsanweisungen.
Immer
beachten!
Schützen Sie Kinder und herumstehende Personen während Sie
die Maschine bedienen.
2.3. Eigenschutz
a) Es ist verboten, das Gerät in einem Zustand von Müdigkeit, Krankheit, unter
Einfluss von Alkohol, Drogen oder Medikamenten zu betreiben, die die
Wahrnehmungsfähigkeit bei der Bedienung Geräts erheblich einschränken.
b) Das Gerät darf von Personen bedient werden, die körperlich fit und in der Lage
sind, mit dem Gerät umzugehen, und die entsprechend geschult wurden, die
diese Gebrauchsanweisung gelesen haben und über Sicherheit und
Gesundheitsschutz unterwiesen wurden.
c) Das Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten geistigen, sensorischen oder intellektuellen Fähigkeiten oder
mangelnder Erfahrung und/oder Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie
werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder
erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

d) Seien Sie vorsichtig und nutzen Sie Ihren gesunden Menschenverstand, wenn
Sie das Gerät bedienen. Ein Moment der Unachtsamkeit beim Betrieb des
Gerätes kann zu schweren Verletzungen führen.
e) Das Gerät ist kein Spielzeug. Kinder sollten beaufsichtigt werden, um
sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
f) Stecken Sie Ihre Hände oder Gegenstände nicht in das Gerät im Betrieb!
2.4. Sicherer Umgang mit dem Gerät
a) Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn der EIN / AUS-Schalter nicht richtig
funktioniert (er lässt sich weder ein- und noch ausschalten). Geräte, die mit
dem Schalter nicht angesteuert werden können, sind gefährlich, dürfen nicht
in Betrieb gesetzt werden und müssen repariert werden.
b) Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie Einstellungen,
Reinigungen und Wartungen vornehmen. Diese vorbeugende Maßnahme
verringert das Risiko einer versehentlichen Aktivierung.
c) Bewahren Sie nicht verwendete Geräte außerhalb der Reichweite von Kindern
und Personen auf, die mit dem Gerät oder dieser Bedienungsanleitung nicht
vertraut sind. Die Geräte sind in den Händen unerfahrener Benutzer gefährlich.
d) Halten Sie das Gerät in einem guten technischen Zustand.
e) Das Gerät sollte außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
f) Reparatur und Wartung von Geräten dürfen nur von qualifizierten Personen
unter Verwendung von Original-Ersatzteilen durchgeführt werden. Dadurch
wird eine sichere Nutzung gewährleistet.
g) Um die geplante Funktionstüchtigkeit des Geräts zu gewährleisten, entfernen
Sie weder werkseitig installierte Abdeckungen noch lösen Sie die Schrauben.
h) Es ist verboten, das Gerät während des Betriebs zu schieben, umzustellen oder
zu drehen.
i) Lassen Sie das eingeschaltete Gerät nicht unbeaufsichtigt.
j) Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine dauerhafte Schmutzablagerung zu
vermeiden.
k) Nicht zwei Gegenstände gleichzeitig Bearbeiten.
l) Das Gerät ist kein Spielzeug. Reinigung und Wartung dürfen nicht von Kindern
ohne Aufsicht eines Erwachsenen durchgeführt werden.
m) Es ist verboten, in die Konstruktion des Geräts einzugreifen, um seine
Parameter oder Konstruktion zu ändern.
n) Halten Sie die Geräte von Feuer- und Wärmequellen fern.
o) Die Lüftungsöffnungen des Geräts nicht blockieren!
p) Dennoch sollten vakuumverpackte Lebensmittel vor dem Verzehr auf Verderb
geprüft werden.

q) Die sichere Lagerung von Lebensmitteln erfolgt bei niedrigen Temperaturen
(empfohlene Lagertemperatur: <4 oC). Für die langfristige Lagerung von
Lebensmitteln sollten diese nach dem Verpacken eingefroren werden.
r) Verfallene Lebensmittel nicht vakuumverpacken und aufbewahren
s) Schließen Sie das Gerät nur an geerdete Stromquellen an. Verwenden Sie keine
Verlängerungskabel, um das Gerät anzuschließen.
t) Verwenden Sie für die Vakuumverpackung Beutel und Zubehör, die für diesen
Zweck bestimmt sind.
u) Produkte mit kurzer Haltbarkeitsdauer sollten eingefroren werden, eine
Vakuumverpackung wird nicht empfohlen.
v) Es wird empfohlen, zwischen jeder Benutzung des Geräts eine 20-sekündige
Pause einzulegen.
w) Berühren Sie nicht die Schweißleiste! Seien Sie beim Einsetzen/Entfernen des
Vakuumbeutels besonders vorsichtig.
x) Um sich nicht die Hände zu verbrennen, drücken Sie die Taste „Seal“. In diesem
Modus heizt das Gerät nicht auf.
y) Öffnen Sie den Deckel nicht gewaltsam. Wenn Sie beim Öffnen des Deckels auf
Widerstand stoßen, warten Sie, bis sich der Druck stabilisiert hat.
ACHTUNG!
Obwohl das Gerät so konstruiert wurde, dass es sicher und mit
angemessen Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet ist, und
trotz der Verwendung von zusätzlichen
Sicherheitsmaßnahmen des Benutzers, besteht beim Betrieb
des Geräts dennoch ein geringes Unfall- oder Verletzungsrisiko.
Während der Verwendung werden Vorsicht und gesunder
Menschenverstand empfohlen.
3. Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist für die Vakuumverpackung von Lebensmitteln bestimmt, bei dem
Verfahren wird die Luft aus einem dichten Beutel absaugt und der Beutel
versiegelt.
Für Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch entstehen, haftet der
Anwender.
3.1. Beschreibung des Geräts
RCVG-40

1 – Bedienungsfeld
2 – Griff
3 – Abdeckung
4 – Fuß
5 – Ventilator
6 – Abdichtungsband
7 – Abdichtung der Vakuumkammer
8 – Vakuumkammer
9 – Schweißleiste
BEDIENFELD:
1 – Automatische Vakuumverpackung
2 – Beutelversiegelung
3 – Anzeige des Prozessfortschritts
4 – Verlängerung der Schweißzeit
5 – Verkürzung der Schweißzeit

6 – Betriebskontrollleuchte
7 – ON/ OFF-Taste
8 – Marinieren:
9 – Ansaugmodus für Nebenluft aus dem Zubehör
10 – Impulsverpackungsmodus
11 – Normaler Schweißmodus
RCVG-41
1 – Bedienungsfeld
2 – Ventilator
3 – Fuß
4 – Abdeckung
5 – Abdichtungsband
6 – Verriegelung
7 – Abdichtung der Vakuumkammer
8 – Vakuumkammer
9 – Buchse mit Schnappschloss
10 – Schweißleiste
BEDIENFELD:

1 – Automatische Vakuumverpackung
2 – Beutelversiegelung
3 – Anzeige des Prozessfortschritts
4 – Verlängerung der Schweißzeit
5 – Verkürzung der Schweißzeit
6 – Betriebskontrollleuchte
7 – ON/ OFF-Taste
8 – Marinieren:
9 – Ansaugmodus für Nebenluft aus dem Zubehör
10 – Impulsverpackungsmodus
3.2. Einrichtung vor Inbetriebnahme
3.2.1. AUFSTELLUNG DES GERÄTS
Die Umgebungstemperatur sollte 40 °C und die relative Luftfeuchtigkeit 85 % nicht
übersteigen. Stellen Sie das Gerät so auf, dass eine gute Luftzirkulation
gewährleistet ist. Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm zu jeder Wand des
Geräts ein. Halten Sie das Gerät von heißen Oberflächen fern. Betreiben Sie das
Gerät stets auf einer ebenen, stabilen, sauberen, feuerfesten und trockenen Fläche
und außerhalb der Reichweite von Kindern und Personen mit eingeschränkten
geistigen, sensorischen und intellektuellen Fähigkeiten. Stellen Sie das Gerät so auf,
dass der Netzstecker jederzeit erreichbar ist. Vergewissern Sie sich, dass die
Stromversorgung des Geräts mit der auf dem Typenschild angegebenen
übereinstimmt!
3.2.2. BLANCHIEREN

Gemüse sollte vor der Vakuumverpackung blanchiert werden. Dieser Prozess stoppt
die Wirkung von Enzymen, die den Verlust von Geschmack, Farbe und Textur
verursachen.
Blanchieren:
1. Das Gemüse in kochendes Wasser geben oder in der Mikrowelle kochen, bis es
gar, aber noch knackig ist.
2. Das Gemüse in kaltes Wasser eintauchen, um den Kochvorgang zu stoppen.
3. Das Gemüse (z. B. mit einem Papiertuch) trocknen, bevor Sie es
vakuumverpacken.
4. Kohlgewächse (Brokkoli, Sprossen, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl, Rüben)
erzeugen während der Lagerung natürlich Gase. Daher sollten sie nach dem
Blanchieren nur im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
3.3. Arbeiten mit dem Gerät
3.3.1. INBETRIEBSETZUNG DES GERÄTS
1. Das Netzkabel anschließen.
a) Entfernen Sie die Folie vom Kabel.
b) Stecken Sie den 3-poligen Stecker in die Buchse an der Seite des Geräts [1] ein.

2. Schließen Sie das Gerät an Stromversorgung an.
a) Stecken Sie den Stecker des Netzkabels in die Steckdose.
3. Drücken Sie die Taste ON/OFF. Es wird die zuletzt gespeicherte Schweißzeit
angezeigt. Der Ventilator wird eingeschaltet. Nach 10 Minuten Inaktivität schaltet
sich das Display aus und der Ventilator hört auf zu arbeiten.
4. Wählen Sie die gewünschte Funktion.
3.3.2. GERÄTEFUNKTIONEN
3.3.2.1. Vakuumverpackung mit Folie:
a) Wählen Sie eine Folienrolle mit der entsprechenden Breite.
b) Legen Sie den Anfang der Folie entlang der Schweißleiste und schließen den
Deckel.
c) Drücken Sie die Taste „Seal“. Das Gerät zählt die Schritte von 9 bis 0 herunter,
wobei 0 das Ende des Schweißvorgangs anzeigt.
d) Drücken Sie die Taste ON/OFF, um den Vorgang zu beenden (falls erforderlich).
e) Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, öffnet sich der Deckel automatisch. Die
Folienrolle sollte dann entfernt und die Qualität der Versiegelung überprüft
werden.
f) Wenn die Versiegelung korrekt ist, passen Sie die Größe der Folie an das darin zu
verpackende Produkt an. Lassen Sie 4,5 cm frei und schneiden die Folie ab.
g) Sobald das Produkt in die Folie eingelegt ist, verfahren Sie wie bei der
Vakuumverpackung (Punkt 2 unten).
3.3.2.2. Vakuumverpackung mit Vakuumbeuteln
a) Wählen Sie einen geeigneten Vakuumbeutel.
b) Legen Sie das Produkt in den Beutel.
c) Lassen Sie im Beutel einen Freiraum von 4,5 cm.
d) Legen Sie ein Ende des Beutels entlang der Dichtung der Vakuumkammer.

e) Schließen Sie den Deckel.
f) Drücken Sie die Taste „Start“. Die Maschine startet den
Vakuumverpackungszyklus. Die Anzeige zählt die Schritte von 9 bis 0 herunter,
wobei 0 das Ende des Vorgangs anzeigt.
g) Nach Abschluss schaltet sich das Gerät selbständig in den Versiegelungszyklus
um.
h) Nach Abschluss der Vorgangs öffnet sich der Deckel. Der Beutel sollte dann
entfernt und die Qualität der Versiegelung überprüft werden. Führen Sie den
Versiegelungszyklus erneut durch (mit der Taste „Seal“), falls dies noch erforderlich
ist.
3.3.2.3. Impulsverpackungsmodus
Vakuumverpackung und hoher Druck können zerbrechliche Produkte beschädigen.
Für solche Produkte empfiehlt sich die Impuls-Vakuumverpackungsfunktion, mit
der Sie die Zeit und den Vakuumwert steuern können, um zu verhindern, dass das
Produkt zerdrückt wird. Die Funktion kann zum Verpacken saftiger Produkte
verwendet werden, um zu verhindern, dass Flüssigkeiten herausgepresst werden
und das Produkt austrocknet.
a) Wählen Sie einen geeigneten Vakuumbeutel.
b) Legen Sie das Produkt in den Beutel.
c) Lassen Sie im Beutel einen Freiraum von 4,5 cm.
d) Legen Sie ein Ende des Beutels entlang der Dichtung der Vakuumkammer.
e) Schließen Sie den Deckel.
f) Drücken Sie die Taste „Pulse“. Die Maschine startet den
Vakuumverpackungszyklus.
g) Drücken Sie erneut die Taste „Pulse“, um den Zyklus zu stoppen, wodurch das
Vakuum reduziert und der Vorgang verlangsamt wird. Drücken Sie die Taste „Pulse“
erneut, um den Betrieb wieder aufzunehmen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis
der gewünschte Effekt erreicht ist. Je empfindlicher das Produkt ist, desto häufiger
muss der Prozess gestoppt und neu gestartet werden.
h) Wenn das gewünschte Ergebnis erreicht ist, drücken Sie die Taste „Seal“, um den
Beutel zu verschließen.
i) Nach Abschluss der Vorgangs öffnet sich der Deckel. Der Beutel sollte dann
entfernt und die Qualität der Abdichtung überprüft werden. Führen Sie den
Versiegelungszyklus erneut durch, falls dies noch erforderlich ist.
3.3.2.4. Vakuumverpackung in Behältern

a) Legen Sie das Produkt in den Vakuumbehälter.
b) Vergewissern Sie sich, dass der Deckel des Behälters trocken ist und die Schlitze
in der Nähe des Deckels und oben auf dem Behälter frei von Krümeln und
Ablagerungen sind. Schließen Sie den Behälter.
c) Am Deckel des Behälters befindet sich ein Drehknopf. Drehen Sie ihn in die
Position, in der die Luft abgesaugt wird (je nach Art des Behälters).
b) Verlegen Sie ein zusätzliches Kabel von der Gerätebuchse [1] zur
Behälterbuchse.
c) Drücken Sie die Taste „Accessory”. Drücken Sie leicht auf den Deckel des
Behälters. Das Gerät beginnt, Luft abzusaugen.
d) Nach Abschluss schaltet das Gerät selbständig in den Stand-by-Modus zurück.
e) Drehen Sie den Drehknopf am Deckel des Behälters in die Position, die für die
Verriegelung des Lufteinlasses/-auslasses verantwortlich ist.
e) Trennen Sie das Kabel.
f) Bewahren Sie den Behälter im Kühlschrank auf.
g) Zum Öffnen des Behälters drehen Sie den Drehknopf am Deckel des Behälters in
die für das Öffnen vorgesehene Position.
ACHTUNG! Nach dem Entleeren des Behälters diesen gründlich auswaschen. Ein
gut gewarteter Vakuumbehälter kann viele Male wiederverwendet werden.
3.3.2.5. Marinieren
Das Marinieren der Produkte mit Hilfe des Vakuumbehälters erfolgt in zwei Zyklen:
schnelles Marinieren (15 Min.) und normales Marinieren (27 Min.). Die Funktion
beruht darauf, abwechselnd den Zyklus der Luftabsaugung und der anschließenden
Entlüftung des Behälters zu wiederholen, so dass der optimale Sättigungsgrad der
Marinade in kürzester Zeit erreicht wird.
a) Legen Sie das Produkt in den Vakuumbehälter.

b) Vergewissern Sie sich, dass der Deckel des Behälters trocken ist und die Schlitze
in der Nähe des Deckels und oben auf dem Behälter frei von Krümeln und
Ablagerungen sind. Schließen Sie den Behälter.
c) Am Deckel des Behälters befindet sich ein Drehknopf. Drehen Sie ihn in die
Position, die für die Öffnung des Lufteinlasses zuständig ist.
d) Verlegen Sie ein zusätzliches Kabel von der Gerätebuchse [1] zur
Behälterbuchse.
e) Drücken Sie die Taste „Marinate”. Wählen Sie den gewünschten Zyklus aus:
schnell (einmaliges Drücken der Taste), normal (zweimaliges Drücken der Taste).
Der gewählte Zyklus wird auf dem Display angezeigt: 1 - schnelles Marinieren, 2 -
normales Marinieren.
f) Drücken Sie die Taste „Start“. Drücken Sie leicht auf den Deckel des Behälters.
g) Das Gerät zählt die Schritte der Luftabsaugung von 5 bis 0 herunter, wobei 0 das
Ende des Vorgangs anzeigt. Die Absaugung stoppt nach 4 Minuten im Falle des
schnellen Marinierens und nach 8 Minuten im Falle des normalen Marinierens.
h) Nach Beendigung des Absaugens fließt die abgesaugte Luft, d.h. der
Marinadenaufguss, in den Behälter. Die Anzeige zählt die Schritte von 5 bis 1
herunter. Nach 30 Sekunden ist der Vorgang beendet.
i) Das Gerät erneut beginnt, Luft anzusaugen.
j) Die oben beschriebenen Zyklen werden wiederholt, bis der Mariniervorgang
abgeschlossen ist.
k) Wenn der Mariniervorgang abgeschlossen ist, zeigt das Display 0 an.
l) Der Drehknopf am Deckel des Behälters in die Position drehen, die für die
Geschlossen des Lufteinlasses/-auslasses verantwortlich ist.
m) Trennen Sie das Kabel.
3.3.2.6. Verschließen offener Flaschen mit einem Vakuumverschluss
Eine nützliche Funktion zum Öffnen von Weinflaschen, Speiseöl, Saft usw.

a) Verschließen Sie die Flasche mit einem Vakuumverschluss. Lassen Sie einen
Freiraum von mindestens 2,5 cm zwischen dem Boden des Korkens und der
Oberfläche der Flüssigkeit in der Flasche.
b) Verlegen Sie ein zusätzliches Kabel von der Gerätebuchse [1] zur Korkenbuchse.
c) Drücken Sie die Taste „Accessory”. Das Gerät beginnt, Luft aus der Flasche
abzusaugen.
d) Nach Abschluss schaltet das Gerät selbständig in den Stand-by-Modus zurück.
e) Trennen Sie das Kabel.
f) Lagern Sie die Flasche in aufrechter Position. Achten Sie darauf, dass die
Flüssigkeit in der Flasche nicht mit dem Korken in Berührung kommt.
g) Um die Flasche zu öffnen, entfernen Sie den Korken.
3.3.2.7. Gewöhnliches Schweißen
Eine nützliche Funktion, wenn keine Vakuumversiegelung erforderlich ist.
a) Stellen Sie die Schweißzeit mit + und - ein.
b) Drücken Sie die Taste „Impulse seal”.
c) Legen Sie das Ende des Beutels entlang der Schweißleiste.
d) Schließen Sie den Deckel und drücken Sie ihn vorsichtig herunter.
e) Das Gerät startet den Schweißvorgang automatisch. Die Anzeige beginnt, von
der zu Beginn eingestellten Zeit auf 0 herunterzuzählen, was das Ende des
Prozesses anzeigt.
f) Öffnen Sie den Deckel und prüfen Sie die Qualität der Schweißnaht.
g) Drücken Sie die Taste ON/OFF, um den normalen Versiegelungsmodus zu
verlassen.
ACHTUNG: Bei einer großen Anzahl von zu verschweißenden Beuteln empfiehlt es
sich, die kürzeste mögliche Schweißzeit einzustellen, um eine Überhitzung oder ein
Auflösen des Beutels zu vermeiden.
3.3.3. INFORMATIONEN ÜBER VAKUUMZUBEHÖR
3.3.3.1. Vakuumbehälter:
a) Es dürfen nur Behälter verwendet werden, die für die Verwendung mit Vakuum
ausgelegt sind. Andere nichtkonforme Behälter können beschädigt werden.
b) Kühlen Sie das Produkt ab, bevor Sie es in den Behälter legen.
c) Behälter dürfen nicht zusammen mit ihrem Inhalt eingefroren werden. Die
niedrigste empfohlene Lagertemperatur für Lebensmittel in einem
Vakuumbehälter ist -18 oC.

d) Einige Sekunden, bevor Sie mit dem Ansaugen der Luft aus dem Behälter
beginnen, drücken Sie den Behälterdeckel vorsichtig nach unten, um ein besseres
Ergebnis zu erzielen.
e) Der Deckel des Behälters darf weder in der Mikrowelle verwendet noch in der
Spülmaschine gereinigt werden. Er sollte mit der Hand gewaschen werden. Der
Behälter selbst ist spülmaschinenfest und kann in die Mikrowelle gestellt werden,
wenn die Temperatur keine 100°C überschreitet.
f) Wenn Flüssigkeit oder Produktkrümel in den Anschlussschlauch der
Vakuumverpackungsmaschine gelangen, sollte dieser mit warmem Wasser gespült
werden. Vergewissern Sie sich, dass der Schlauch dann nicht mit dem Gerät oder
dem Behälter verbunden ist.
g) Pulverförmige oder granulierte Produkte sollten vor dem Absaugen mit einem
Papiertuch abgedeckt werden, um zu verhindern, dass Produktpartikel in das
System gelangen.
h) Ein Vakuumbehälter darf nicht zum Eindosen von Erzeugnissen verwendet
werden.
3.3.3.2. Vakuumbeutel:
a) Für die Vakuumverpackung sind möglichst frische Produkte zu verwenden.
b) Zerbrechliche und feuchte Produkte sollten vor der Vakuumverpackung
eingefroren werden. Produkte wie Fleisch, Beeren oder Brot können 24 Stunden
vor dem Verpacken eingefroren werden. Es wird empfohlen, dass das Produkt fest
eingefroren ist, bevor es vakuumverpackt wird.
c) Nicht gefrorenes Fleisch muss vor dem Verpacken in ein Papiertuch eingewickelt
werden. Dadurch wird ein Austrocknen des Produkts verhindert.
d) Flüssige Produkte wie Suppen, Eintöpfe oder Schmorgerichte sollten vor dem
Verpacken in einer Schale oder Eisschale gekühlt und leicht gefroren werden.
e) Erzeugnisse mit scharfen Kanten, wie Knochen, Reis oder Nudeln, sollten vor
dem Verpacken in ein Papiertuch eingewickelt werden, um ein Durchstechen des
Beutels zu verhindern.
f) Vakuumbeutel sind wiederverwendbar. Sie können in kochendes Wasser oder in
die Mikrowelle gelegt werden, aber solche Beutel sollten nicht wieder zum
Vakuumieren verwendet werden, wie z. B. Beutel, die zur Aufbewahrung von Fisch
oder glitschigen und öligen Produkten verwendet wurden.
g) Denken Sie daran, das Gemüse vor dem Vakuumieren zu blanchieren.
3.3.4. LEBENSMITTELAUFBEWAHRUNG
Produkt
Lagerung
vakuumverpackter
Produkte im
Gefrierschrank
Lagerung
vakuumverpackter
Produkte im
Kühlschrank
Normale
Lagerung

Rindfleisch und
Kalbfleisch
1-3 Jahre
1 Monat
1-2 Wochen
Hackfleisch
1 Jahr
Schweinefleisch
2-3 Jahre
2-4 Wochen
1 Woche
Fisch
2 Jahre
2 Wochen
3-4 Tage
Geflügel
2-3 Jahre
2-4 Wochen
1 Woche
Geräuchertes
Fleisch
3 Jahre
6-12 Wochen
2-4 Wochen
Frisch
blanchierte
Produkte
2-3 Jahre
2-4 Wochen
1-2 Wochen
Früchte
2-3 Jahre
2 Wochen
3-4 Tage
Hartkäse
6 Monate
6-12 Wochen
2-4 Tage
Wurst
Nicht empfohlen
1-2 Wochen
Nudeln
6 Monate
2-3 Wochen
1 Woche
3.3.5. ANDERE ANWENDUNGEN VON VAKUUMIERMASCHINEN
3.3.5.1. Kühlpackung
a) Füllen Sie den Vakuumbeutel bis zur Hälfte mit Wasser.
b) Fügen Sie einige Esslöffel Alkohol hinzu.
c) Verschließen Sie den Beutel (nicht ansaugen!)
d) In den Gefrierschrank legen.
e) Alkohol verhindert, dass Wasser einfriert. Das Ergebnis ist eine flexible
Kühlpackung für schmerzhafte Verletzungen, wenn sie aus dem Gefrierschrank
genommen wird.
3.3.5.2. Organizer
Auch Kleinteile wie Schrauben, Kappen usw. können vakuumverpackt werden, was
z. B. in der Garage für Ordnung sorgt und verhindert, dass Kleinteile verloren
gehen.
3.3.5.3. Verhinderung von Oxidation
Dadurch bleibt Silber, z. B. vakuumverpackter Schmuck, in gutem Zustand und wird
vor Schneefall geschützt.
3.3.5.4. Praktisches Ausrüstungsset für die Reise

Vor einer langen Reise können Sie Fertiggerichte zum Mitnehmen sowie kleine
nützliche Dinge wie Streichhölzer oder eine Landkarte einpacken, die
vakuumverpackt nicht nass werden.
3.4. Reinigung und Wartung
a) Ziehen Sie den Netzstecker vor jeder Reinigung und wenn das Gerät nicht
benutzt wird.
b) Verwenden Sie zur Reinigung der Oberfläche nur nicht-korrosive Mittel.
c) Zur Reinigung des Geräts dürfen nur milde, für die Reinigung von Oberflächen,
die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vorgesehene Reinigungsmittel
verwendet werden.
d) Lagern Sie das Gerät an einem trockenen und kühlen Ort, geschützt vor
Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung.
e) Spritzen Sie das Gerät nicht mit Wasserstrahl ab und tauchen Sie es nicht in
Wasser.
f) Achten Sie darauf, dass kein Wasser durch die Lüftungsöffnungen des
Gehäuses eindringt.
g) Überprüfen Sie das Gerät regelmäßig auf Funktionsfähigkeit und eventuelle
Schäden.
h) Verwenden Sie zur Reinigung ein weiches Tuch und milde Seife.
i) Verwenden Sie zur Reinigung keine scharfen und/oder metallischen
Gegenstände (z. B. eine Drahtbürste oder einen Metallschaber), da diese die
Oberfläche des Geräts beschädigen können.
j) Reinigen Sie das Gerät nicht mit säurehaltigen Substanzen, medizinischen
Produkten, Verdünnern, Kraftstoff, Öl oder anderen Chemikalien, da dies zu
Schäden am Gerät führen kann.
k) Beim RCVG-41 ist es möglich, die Dichtung an der Kammer zu entfernen, um
Flüssigkeiten und Rückstände abzuwischen, die beim Verpacken aus dem
Vakuumsack ausgetreten sein könnten.
3.5. Fehlerbehebung
Problem
Mögliche Ursache
Maßnahme
Auf dem Display
erscheint „E” („E2”
oder „E3” im Falle des
RCVG-41)
Überhitzung des Geräts
Schalten Sie das Gerät aus
und trennen Sie es von der
Stromversorgung. Warten
Sie mindestens 20 Minuten,
bevor Sie das System neu
starten.