Sunbeam MIXMASTER 2372 User manual

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Visit us at www.sunbeam.com P.N. 105506-001
User Manual H nd/St nd Mixer
Manual de Ins trucc ones B tidor M nu l y de Pedest l
2372, 2472, 2471
DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO THE PLACE OF PURCHASE
For product questions:
Sunbeam Consumer Service
USA : 1.800.458.8407
Canada : 1.800.667.8623
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© 2008 Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions. All rights reserved.
Distributed by Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions,
Boca Raton, Florida 33431.
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Para preguntas sobre los productos:
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Todos los derechos reservados. Distribuido por Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre
de Jarden Consumer Solutions, Boca Raton, Florida 33431.
Printed in Mexico Impreso en Mexico
-Year Limited Warranty
Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions or if in Canada, Sunbeam
Corporation (Canada) Limited doing business as Jarden Consumer Solutions (collectively “JCS”)
warrants that for a period of two years from the date of purchase, this product will be free from defects
in material and workmanship. JCS, at its option, will repair or replace this product or any component
of the product found to be defective during the warranty period. Replacement will be made with a new
or remanufactured product or component. If the product is no longer available, replacement may be
made with a similar product of equal or greater value. This is your exclusive warranty. Do NOT
attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this product. Doing so will void
this warranty.
This warranty is valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is
not transferable. Keep the original sales receipt. Proof of purchase is required to obtain warranty
performance. JCS dealers, service centers, or retail stores selling JCS products do not have the right to
alter, modify or any way change the terms and conditions of this warranty.
This warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following:
negligent use or misuse of the product, use on improper voltage or current, use contrary to the
operating instructions, disassembly, repair or alteration by anyone other than JCS or an authorized JCS
service center. Further, the warranty does not cover: Acts of God, such as fire, flood, hurricanes and
tornadoes.
Wh t re the limits on JCS’s Li bility?
JCS shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any
express, implied or statutory warranty or condition.
Except to the extent prohibited by applicable law, any implied warranty or condition of merchantability
or fitness for a particular purpose is limited in duration to the duration of the above warranty.
JCS disclaims all other warranties, conditions or representations, express, implied, statutory or otherwise.
JCS shall not be liable for any damages of any kind resulting from the purchase, use or misuse of, or
inability to use the product including incidental, special, consequential or similar damages or loss of
profits, or for any breach of contract, fundamental or otherwise, or for any claim brought against
purchaser by any other party.
Some provinces, states or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or
consequential damages or limitations on how long an implied warranty lasts, so the above limitations
or exclusion may not apply to you.
This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights that vary from
province to province, state to state or jurisdiction to jurisdiction.
How to Obt in W rr nty Service
In the U.S.A.
If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call
1-800-458-8407 and a convenient service center address will be provided to you.
In C n d
If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call
1-800-667-8623 and a convenient service center address will be provided to you.
In the U.S.A., this warranty is offered by Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer
Solutions located in Boca Raton, Florida 33431. In Canada, this warranty is offered by Sunbeam
Corporation (Canada) Limited doing business as Jarden Consumer Solutions, located at 20 B Hereford
Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1. If you have any other problem or claim in connection with this
product, please write our Consumer Service Department.
PLEASE DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO ANY OF THESE
ADDRESSES OR TO THE PLACE OF PURCHASE.
Garantía Limitada de Años
Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, o en Canadá,
Sunbeam Corporation (Canada) Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, (en
forma conjunta, “JCS”), garantiza que por un período de dos años a partir de la fecha de compra, este
producto estará libre de defectos de materiales y mano de obra. JCS, a su elección, reparará o
reemplazará este producto o cualquier componente del mismo que presente defectos durante el período
de garantía. El reemplazo se realizará por un producto o componente nuevo o reparado.
Si el producto ya no estuviera disponible, se lo reemplazará por un producto similar de valor igual o
superior. Ésta es su garantía exclusiva. No intente reparar o ajustar ninguna función eléctrica o
mecánica de este producto. Al hacerlo elimínará ésta garantía.
La garantía es válida para el comprador minorista original a partir de la fecha de compra inicial y la
misma no es transferible. Conserve el recibo de compra original. Para solicitar servicio en garantía se
requiere presentar un recibo de compra. Los agentes y centros de servicio de JCS o las tiendas
minoristas que venden productos de JCS no tienen derecho a alterar, modificar ni cambiar de ningún
otro modo los términos y las condiciones de esta garantía.
Esta garantía no cubre el desgaste normal de las piezas ni los daños que se produzcan como resultado
de uso negligente o mal uso del producto, uso de voltaje incorrecto o corriente inapropiada, uso
contrario a las instrucciones operativas, y desarme, reparación o alteración por parte de un tercero
ajeno a JCS o a un Centro de Servicio autorizado por JCS. Asimismo, la garantía no cubre actos
fortuitos tales como incendios, inundaciones, huracanes y tornados.
¿Cuál es el límite de respons bilid d de JCS?
JCS no será responsable de daños incidentales o emergentes causados por el incumplimiento de alguna
garantía o condición expresa, implícita o legal.
Excepto en la medida en que lo prohíba la ley aplicable, cualquier garantía o condición implícita de
comerciabilidad o aptitud para un fin determinado se limita, en cuanto a su duración, al plazo de la
garantía antes mencionada.
JCS queda exenta de toda otra garantías, condiciones o manifestaciones, expresa, implícita, legal o de
cualquier otra naturaleza.
JCS no será responsable de ningún tipo de daño que resulte de la compra, uso o mal uso del producto,
o por la imposibilidad de usar el producto, incluidos los daños incidentales, especiales, emergentes o
similares, o la pérdida de ganancias, ni de ningún incumplimiento contractual, sea de una obligación
esencial o de otra naturaleza, ni de ningún reclamo iniciado contra el comprador por un tercero.
Algunas provincias, estados o jurisdicciones no permiten la exclusión o limitación de los daños
incidentales o emergentes ni las limitaciones a la duración de las garantías implícitas, de modo que es
posible que la exclusión o las limitaciones antes mencionadas no se apliquen en su caso.
Esta garantía le otorga derechos legales específicos y es posible que usted tenga otros derechos que
varían de un estado, provincia o jurisdicción a otro.
Cómo solicit r el servicio en g r ntí
En los Est dos Unidos
Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea recibir servicio de garantía, llame al 1-800-458-8407
y podrá obtener la dirección del centro de servicio que le resulte más conveniente.
En C n dá
Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea recibir servicio de garantía, llame al 1-800-667-8623
y podrá obtener la dirección del centro de servicio que le resulte más conveniente.
En los Estados Unidos, esta garantía es ofrecida por Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre de
Jarden Consumer Solutions, Boca Ratón, Florida 33431. En Canadá, esta garantía es ofrecida por
Sunbeam Corporation (Canada) Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, 20 B
Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1. Si usted tiene otro problema o reclamo en conexión con
este producto, por favor escriba al Departamento de Servicio al Consumidor.
POR FAVOR NO DEVUELVA ESTE PRODUCTO A NINGUNA
DE ESTAS DIRECCIONES NI AL LUGAR DE COMPRA.
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electric l ppli nces, b sic s fety prec utions should lw ys be followed
including the following:
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USE
KEEP THESE INSTRUCTIONS
1. To protect against risk of electrical shock, do not put mixer in water or other liquid.
This may cause personal injury or damage to the product.
2. Close supervision is necessary when mixer is used by or near children or
incapacitated persons.
3.Unplug from outlet while not in use, before putting on or taking off parts,
and before cleaning.
4. Avoid contacting moving parts. Keep hands, hair, clothing, as well as spatulas and other
utensils away from beaters during operation to reduce the risk of injury to persons
and/or damage to the mixer.
5.
Do not operate mixer with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is
dropped
or damaged in any manner. If the mixer becomes damaged please contact Consumer
Services for assistance. (1-800-458-8407 n the U.S. or 1-800-667-8623 n Canada)
6. The use of attachments not recommended or sold by Sunbeam may cause fire, electrical
shock or injury.
7.Do not use outdoors or for commercial purposes.
8. Do not let cord hang over edge of table or countertop or touch hot surfaces,
including the stove.
9. Remove beaters and dough hooks from mixer before washing.
10.
Do not place mixer or bowls on or near a hot gas or electric burner, in a heated oven
(m crowave, convent on, convect on, etc.), or on any other heated surface.
11. Do not use mixer for other than intended use.
12. Do not leave mixer unattended while it is operating.
13. The Mixer should be unplugged from the electrical outlet and in the “off” or “o”
position when attaching to - or removing from - the stand.
SAFETY
THIS UNIT IS FOR HOUSEHOLD USE ONLY
The motor of your SUNBEAM® stand/hand Mixer is protected by a heat cured insulation. This is
astandard process. Due to the heat curing of the insulation, you may experience
an odor and
possibly a slight wisp of smoke from your mixer’s motor. This effect will disappear after the first
few uses.
SPECIAL INSTRUCTIONS
FOR PRODUCTS PURCHASED IN THE U.S. AND CANADA ONLY
To reduce the risk of electrical shock, this appliance is equipped with a 3-prong plug. If you are
unable to insert the plug into the outlet, contact a qualified electrician to replace the obsolete outlet.
Do not attempt to defeat the safety purpose of the 3-prong plug by modifying it in any way. Also,
do not pull, twist or otherwise abuse the power cord; instead, grasp the plug and pull to remove
from the outlet.
PRECAUCIONES IMPORTANTES
Cu ndo use lgún p r to eléctrico siempre deben seguirse prec uciones básic s de segurid d
incluyendo l s siguientes:
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USA
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
1. Para protegerse contra peligros de electricidad no sumerja la batidora en agua
u otros líquidos ya que podría ocasionar lesiones personales o daños al producto.
2.Es necesario contar con supervisión continua cuando la Batidora es usada o está
cerca de niños o personas incapacitadas.
3.Desconecte la batidora del tomacorriente cuando el aparato no está en uso,
antes de poner o quitar partes y antes de limpiarla.
4.Evite el contacto con las partes en movimiento. Mantenga las manos, cabello,
ropa, así como también espátulas y otros utensilios lejos de los batidores durante
el funcionamiento del aparato, para reducir el riesgo de lesiones personales o daños
a la batidora.
5. No opere la batidora que tenga el cable o enchufe dañado, ni después de haber
detectado un mal
funcionamiento o si se cae o está dañada de modo alguno.
Si la batidora está dañada, comuníquese con Servicios al Consumidor para
solicitar asistencia. (1-800-458-8407 en EE.UU. o 1-800-667-8623 en Canadá)
6.El uso de accesorios no recomendados o vendidos por Sunbeam puede
causar incendios, descargas eléctricas o lesiones.
7.No use la tostadora al aire libre o para propósitos comerciales
8.No deje el cable colgado sobre el borde de la mesa ni que toque superficies
calientes, incluyendo el horno.
9.Quite los batidores y ganchos para amasar antes de lavar la batidora.
10.
No coloque la batidora o el tazón sobre o cerca de quemadores de estufas de gas
o de quemadores
eléctricos, o dentro de un horno caliente.
11.No use la Batidora más que para lo que ha sido diseñada.
12.No opere la batidora sin continua supervisión.
13.La batidora debe ser desconectada de la toma de corriente eléctrica y debe estar apagada
en la posición “OFF” o “O” cuando coloque el - o remueva el - del pedestal.
SEGURIDAD
ESTA UNIDAD ESSÓLO PARA USODOMÉSTICO
El motor de su Batidora manual y de pedestal SUNBEAM® está protegido por una aislación
curada térmicamente. Se trata de un proceso estándar. Debido al curado térmico de la aislación,
puede sentir un olor desagradable y, posiblemente, observar vestigios de humo del motor de la
batidora. Este efecto desaparecerá después de los primeros usos.
INSTRUCCIONES ESPECIALES
PARA PRODUCTOS ADQUIRIDOS EN EE.UU. Y CANADÁ EXCLUSIVAMENTE
Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este electrodoméstico viene equipado con un enchufe de
3 patas. Si no puede insertarlo en el tomacorriente, comuníquese con un electricista calificado para
cambiar el tomacorriente obsoleto. De ninguna manera intente modificar esta medida de seguridad
del enchufe de tres patas. También, no tire, no tuerza ni abuse de otra manera del cable eléctrico; en
lugar, agarre el enchufe y tire para quitar del enchufe.
If the use of an extension cord is necessary, please follow these guidelines:
Use only 3-wire extension cords which have 3-prong grounding-type plugs and 3-pole cord
connectors that accept the plug from the mixer.
Use only extension cords having an electrical rating not less than the rating of the mixer.
Examine the extension cord before using and do not use if the extension cord is damaged.
Do not abuse the extension cord and do not yank on any cord to disconnect.
Keep extension cord away from heat and sharp edges.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
WELCOME
Congratulations on your purchase of a SUNBEAM®Hand/ Stand Mixer! Before you use this
product for the first time, please take a few moments to read these instructions and keep them for
reference. Pay particular attention to the Safety Instructions provided. Please review the product
service and warranty statements. To learn more about SUNBEAM®products, please visit us at
www.sunbeam.com.
CARING FOR YOUR MIXER
CLEANING YOUR MIXER
To clean the mixer, unplug power cord, wipe the mixer head, stand and turntable with a damp
cloth, then dry.
DO NOT IMMERSE THE MIXER IN WATER. Avoid the use of
abrasive cleaners, as they may damage the finish of the mixer. Wash the beaters and bowl in hot,
soapy water before and after each use. Rinse thoroughly and dry. Beaters and bowl may also be
washed in an automatic dishwasher.
STORING YOUR MIXER
Store the mixer in a dry location, such as on a countertop or table top, or in a closet or cupboard.
Insert the beaters into the proper sockets. Place the dough hooks and other attachments in the
mixing bowl. Store the bowl on the turntable. Wind the electric cord into a coil, then secure it
with a twist fastener.
MAINTENANCE
The motor of your stand mixer has been carefully lubricated at the factory and does not require any
additional lubricant. Other than the recommended cleaning, no further user maintenance should be
necessary.
For servicing or repairs please contact Consumer Services for assistance. (1-800-458-8407 n the U.S.
or 1-800-667-8623 n Canada)
Si es necesario usar un cable de extensión, siga las pautas que se indican a continuación:
Use solamente cables de extensión de 3 conductores con enchufes a tierra de 3 patas y conectores
de cables de 3 polos que acepten el enchufe de la batidora.
Use solamente cables de extensión con una calificación eléctrica no inferior a la de la batidora.
Examine el cable de extensión antes de usarlo y no lo use si está dañado.
No abuse del cable de extensión ni lo arranque violentamente para desconectarlo.
Mantenga el cable de extensión alejado de fuentes de calor y bordes filosos.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
BIENVENIDOS
¡Felicitaciones por su compra de una Batidora manual y de pedestal SUNBEAM®.Antes de usar
este producto por primera vez, porfavor tome un momento para leer estas instucciones y guárdelas
para futura referencia. Ponga particular atención a las Instruccions de Seguridad que se ofrecen.
Por favor lea los estatutos en la garantía del producto. Para aprender más sobre
productos SUNBEAM®, por favor visítenos en www.sunbeam.com!
CÓMO CUIDAR SUBATIDORA
CÓMO LIMPIAR SUBATIDORA
Limpie el cabezal de la batidora, la base y la plataforma giratoria con un paño húmedo;
después,
séquelos. NO SUMERJA LA BATIDORA EN AGUA. Evite el uso de limpiadores
abrasivos porque
pueden dañar el acabado de la batidora. Lave los batidores y tazone en
agua caliente y jabonosa después de cada uso. Enjuague bien y deje secar. También puede
lavarlos en el lavaplatos.
DÓNDE GUARDAR LA BATIDORA
Guarde la batidora en un lugar seco, como por ejemplo sobre la mesa o superficie de trabajo,
en un gabinete. Inserte los batidores en los receptáculos correspondientes. Coloque los ganchos
para amasar y demás accesorios en el tazón de mezclado.
Guarde el(los) tazón en la superficie
giratoria. Enrolle el cable eléctrico en una bobina; después, fíjelo al portacables.
MANTENIMIENTO
El motor de su batidora ha sido cuidadosamente lubricado en la fábrica y no necesita lubricación
adicional. No es necesario realizar ninguna tarea de mantenimiento además de la limpieza
recomendada.
Si necesita servicio técnico o reparaciones, comuníquese con Servicios al Consumidor para recibir
asistencia. (1-800-458-8407 en EE.UU. o 1-800-667-8623 en Canadá)
RECI P ES
MAKE AHEAD MASHED POTATOES
3 pounds (1.5 kg) white potatoes (about 6 ediu ) peeled and cut in chunks
6 ounces (170 g) crea cheese cut in 1-inch (2.5 c ) cubes
1 cup (250 l) sour crea
2 tablespoons (30 l) butter or argarine
Cook potatoes in boiling water until tender. Drain. In large mixing bowl, beat potatoes until fluffy. Add remaining
ingredients. Continue to mix until smooth. Put potatoes in a lightly greased 2-quart (2-liter) covered casserole
dish. Refrigerate until ready to bake. Mashed Potato mixture may be stored up to 3 days before baking.
To B ke
Preheat oven to 350°F (180°C). Dot potatoes with 1 tablespoon (15 ml) of butter or margarine. Cover and
bake for 30 minutes or until heated through.
YELLOW CAKE
2-1/2 cups (625 l) all-purpose flour 2 eggs
1-1/2 cups (375 l) sugar 1 cup (250 l) ilk
1 tablespoon (15 l) baking powder 1-1/2 teaspoons (7 l) vanilla extract
1/2 cup (125 l) shortening 1 teaspoon (5 l) salt
Preheat oven to 375°F (190°C). Lightly grease and flour two 9-inch (23 cm) cake pans. Place all ingredients
in large mixing bowl and beat on low speed. As dry ingredients begin to incorporate with wet ingredients,
gradually increase speed. Beat at medium speed until smooth and fluffy. Pour batter into prepared pans.
Bake 25-30 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cool and remove from pans.
Yield: 12-16 Servings
HEAVENLY ANGEL FOOD CAKE
1 cup (250 l) cake flour 3/4 cup (200 l) sugar
1-1/2 teaspoons (7 l) crea of tartar 1 cup (250 l) sugar
1 teaspoon (5 l) vanilla extract 1/2 teaspoon (2 l) al ond extract
1/2 teaspoon (2 l) salt 1 -1/2 cups (375 l) egg whites (11-12 eggs),
at roo te perature
Preheat oven to 375°F (190°C). Sift flour and 3/4 cup of sugar together; set aside. In large mixer bowl, beat
egg whites, cream of tartar and salt at very high speed until foamy. Add remaining amount of sugar, 1
tablespoon (15 ml) at a time, beating at a very high speed until meringue holds stiff peaks. Reduce mixer to a
low speed and gently fold in flour-sugar mixture, 1/4 cup (50 ml) at a time over meringue, folding in gently
just until flour-sugar mixture disappears. Add vanilla and almond extract with last addition of flour-sugar
mixture. Do not over mix. Pour batter into ungreased 10x4-inch (25 x 11 cm) tube pan. Gently cut through
batter with rubber spatula. Bake for 45-50 minutes or until top of cake springs back when touched lightly.
Cracks on top should be dry. Invert cake over funnel and let cake cool completely before removing from pan.
Yield: 12 Servings
ORANGE CAPPUCCINO CAKE
2 squares (1 ounce each) 1/2 cup (125 l) water
sweet baking chocolate 2 cups (500 l) all-purpose flour
1 teaspoon (5 l) baking soda 1/4 (1.25 l) teaspoon salt
1 cup (250 l) softened argarine 2 cups (500 l) sugar
or butter 4 eggs, separated
1 teaspoon (5 l) vanilla 1 cup (250 l) butter ilk
1/4 cup (50 l) orange cappuccino 1-1/2 teaspoons (7 l) grated orange peel
flavored instant coffee ix (dry)
Preheat oven to 350°F (180°C). Lightly grease and flour two 9-inch (23 cm) cake pans. Heat chocolate and
water over low heat, stirring frequently, until chocolate is melted. Stir in coffee mix and orange peel. Set aside
allowing mixture to cool slightly. Sift flour, baking soda and salt together, set aside. In large mixing bowl, beat
margarine and sugar on medium speed until fluffy. Beat in egg yolks, one at a time, beating well after each
addition. Add chocolate mixture and vanilla. Mix in flour mixture, 1/2 cup at a time, alternately with buttermilk,
beating until smooth after each addition. In the small mixing bowl, beat egg whites on high speed until stiff
peaks form, fold into batter. Pour an even amount of batter into the 2 pans. Bake for 30 minutes or until top
springs back when touched lightly. Let cool 12 minutes. Remove from pans to wire rack and cool completely.
Fill layers and frost with orange cappuccino frosting. (See Recipe Page 17)
Yield: 12 Servings
MOCHA CHEESECAKE
2 cups (500 l) whipping crea 1/3 cup (75 l) butter, softened
1/3 cup (75 l) coffee flavored liqueur 2 teaspoons (10 l) vanilla extract
2 cups (500 l) se i-sweet chocolate orsels 2 packages (8 ounces each) crea
cheese, softened
Melt chocolate in a double boiler or microwave oven. In the small mixing bowl, beat cream at a very high speed
until soft peaks form, set aside. In the large mixing bowl, beat butter and cream cheese until smooth and creamy.
Add coffee flavored liqueur, vanilla and melted chocolate. Fold whipped cream into chocolate mixture at a low
speed. Pour into prepared crust. (See Chocolate Cookie Crust Recipe Page 16) Chill 8 hours.
Yield: 10-12 Servings
CHOCOLATE COOKIE CRUST
1-1/2 cups (375 l) chocolate cookies, finely cru bed
1/4 cup (50 l) butter, elted
1/2 teaspoon (2 l) cinna on
Put all ingredients into small mixing bowl. Mix thoroughly. Pat mixture into bottom and sides of a 9-inch
(23 cm) pie pan. Chill or bake 10 minutes at 350°F (180°C), let cool before filling.
Yield: ne 9-inch (23 cm) Crust
BUTTER CREAM FROSTING
3 cups (750 l) powdered sugar 3-4 tablespoons (45-60 l) ilk
1/2 cup (125 l) butter or argarine, softened 1 teaspoon (5 l) vanilla extract
Put all ingredients into small mixing bowl. Mix at a low speed to combine ingredients. Increase speed to a
medium speed; continue to mix until fluffy.
Yield: Frosts Two 8 or 9-inch (20 - 23 cm) Layers
BITTERSWEET CHOCOLATE FROSTING
2 squares (1 ounce each) unsweetened 1/4 cup (50 l) hot ilk
chocolate, cut into s all pieces 2 tablespoons (30 l) butter
2 cups (500 l) powdered sugar 1 teaspoon (5 l) vanilla extract
Put all ingredients into small mixing bowl. Mix at a low speed to combine ingredients. Increase speed to a
medium speed; continue to mix until smooth. If frosting is too thick, add a small amount of milk.
Yield: About 1 Cup (250 ml)
CREAM CHEESE FROSTING
1 package (8 ounces) crea cheese, at roo te perature
1-1/3 cups (325 l) powdered sugar
1 tablespoon (15 l) light crea or half-and-half
Put all ingredients into small mixing bowl. Mix at a low speed to combine ingredients. Increase speed to a
high speed; continue to mix until smooth and of spreading consistency.
Yield: Frosts a 9 x 13-inch (23 - 33 cm) Cake
ORANGE CAPPUCCINO FROSTING
1/2 cup (125 l) argarine or butter 2 squares (1 ounce each)
8 cups (2000 l) powdered sugar sweet baking chocolate
1 tablespoon (15 l) orange Cappuccino 1/4 cup (50 l) ilk
1/4 cup orange juice
Melt chocolate and margarine over low heat, stirring frequently. Stir in coffee and set aside. Beat powdered
sugar, milk, orange juice and chocolate mixture in large mixing bowl and beat on medium speed until light
and fluffy.
HOLIDAY SUGAR COOKIES
3/4 cup (200 l) vegetable oil 1 cup (250 l) sugar
2 eggs 1 teaspoon (5 l) vanilla extract
3 cups (750 l) all-purpose flour 2 teaspoons (10 l) baking powder
1/4 teaspoon (1 l) salt
Preheat oven to 375°F (190°C). In large mixing bowl, beat oil and sugar on a medium speed until well
blended. Add eggs and vanilla and beat until light in texture. Reduce speed and add flour, baking powder
and salt. Mix on a low speed until ingredients incorporate. Cover and refrigerate dough until firm, at least
30 minutes. Divide dough in half. Roll out between 2 sheets of lightly floured waxed paper until 1/4 inch thick.
Cut into cookies using any decorative shapes you like. Arrange 1 inch apart on a greased cookie sheet.
Bake 12-15 minutes, until cookies are lightly browned around edges. Cool on wire rack.
Yield: 48 Cookies
DOUBLE CHOCOLATE BROWNIES
1-3/4 cups (450 l) all-purpose flour 4 eggs
2 teaspoons (10 l) baking powder 1 cup (250 l) vegetable oil
1 teaspoon (5 l) salt 2 teaspoons (10 l) vanilla extract
3/4 cup (200 l) cocoa powder 1 cup (250 l) se i sweet chocolate orsels
2-1/2 cups (625 l) sugar
Preheat oven to 350°F (180°C). Grease a 15-1/2 x 10-1/2 inch (39 x 27cm) jellyroll pan. In the large
mixing bowl at a low speed, stir together the first 5 ingredients. Gradually add eggs, oil and vanilla.
Increase mixer to a moderate speed. Mix until combined. Reduce speed to a low speed and stir in
chocolate morsels. Spread into prepared pan and bake for 20-25 minutes. Do not overbake. Cool and
cut into bars.
Yield: 24 Bars
✂Cut Here
✂
Cut Here
MODELS/
MODELOS

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A. BOTÓN EXPULSOR – El un botón expulsor de bat dores
grande y está colocado conven entemente, local zado en
la parte super or del asa l bera los bat dores y ganchos para
amasar para una fác l l mp eza.
B. FUNCIÓN BOTÓN BURST OF POWER
®
– La característ ca
Burst of Power
®
perm te aumentar la potenc a a la
veloc dad selecc onada cuando se opr me el botón.
Durante las mezclas de tareas espec almene d fíc les,
pres one el botón para bat r con más fac l dad. Una vez
que deje de pres onar el botón, la bat dora regresará a
la veloc dad or g nalmente selecc onada.
C. BOTÓN DE PRESIÓN –Botón de pres ón que perm te
usar la bat dora de forma manual ráp da y fác lmente.
D. TAZÓN LIGERAS HENDIDUROS PARA COLOCAR LOS
DEDOS – El Tazón con l geras hend dduras para colocar los
dedos y fac l tar la rotac ón.
E. MANGO CÓMODO – Dseñado para una mayor comod dad
para preven r la fat ga en la mano durante tareas pesadas o
d fíc les.
F. SOPORTE MÓVIL DE BATIDORA MANUAL – Perm te que
la bat dora se ajuste conven entemente al soporte para
fac l tar el uso al mezclar.
G. GANCHOS PARA AMASAR – Ganchos para amasar masa
espresa que hacen por usted el trabajo de moldear masa
y demás mezclas pesadas.
H. BATIDORES – El d seño del bat dor ab erto le perm te
resultados ráp dos y completos al bat r cualqu er t po de
mezclas, y tamb én perm ten una fác l l mp eza.
I. TAZÓN DE VIDRIO – Puede usarse en el m croondas y
lavavaj llas con guías para los dedos que fac l tan dar vuelta
al tazón.
A. ATTACHMENT EJECT BUTTON – The large and
conven ently located eject button, located on the
top of the handle, releases the beaters or dough
hooks for easy clean ng.
B. BURST OF POWER
®
BUTTON – Allows for an
added boost to the max mum power level at the
press of the button. Dur ng espec ally heavy
m x ng tasks, press the button to dr ve through
the m xture w th ease. Once the button s
released, the m xer w ll return to the selected
speed sett ng.
C. RELEASE BUTTON –Lets you sw tch to hand
m x ng qu ckly and eas ly.
D. BOWL FINGER GRIPS – Makes turn ng the
m x ng bowl eas er.
E. COMFORT HANDLE – Des gned for comfort to
prevent fat gue of the hand dur ng heavy or long
m x ng tasks.
F. HAND MIXER CRADLE – Allows the hand
m xer to be conven ently attached to the stand for
eas er m x ng use.
G. DOUGH HOOKS – Heavy-duty dough hooks
take the hard work out of knead ng dough and
other heavy m xtures.
H. BEATERS – Open beater des gn allows for
through, fast m x ng results for all types of
batters and easy clean up.
I. GLASS BOWL – m crowavable and d shwasher
safe, easy f nger gu des to sp n bowl.
A
B
C
D
E
F
FEATURES OF YOUR MIXER CARACTERÍSTICAS DE SUBATIDORA
PREPARATION
PREPARING THE HAND/STAND MIXER FOR USE
Before using your mixer for the first time, wash the bowl, beaters and dough hooks in
hot, soapy water or in the dishwasher. Rinse and dry.
Be sure speed control is in “Off” or “O” position and unplugged from an electrical
outlet. Insert beaters one at a time, by placing stem end of beaters into the opening on
the bottom of the mixer. Turn beater slightly and push in until beater clicks into position.
Plug cord into appropriate outlet.
Although your mixer is much more convenient to use on a stand, it is not designed to be
used for heavy mixing, or in recipes calling for more than 3-1/2 cups of flour. this may
cause overheating and possibly motor damage.
OPERATING INSTRUCTIONS
MIXING
Slowly guide mixer around sides and through center of bowl, going in the same
direction. Be careful not to overbeat the mixture. Overbeating tends to make some
mixtures tough.
Whenever scraping of the bowl is required, stop the mixer and scrape sides and bottom
of bowl with rubber spatula as needed. Turn speed control to “Off” or “O” and rest
mixer on its heel rest while adding ingredients. Be sure to position beaters over mixing
bowl so any drippings will fall back into mixing bowl.
When mixing is complete, set speed control to “1” and raise beaters slowly from batter
to clean off clinging food. Be sure to turn unit to “O” before raising beaters completely
out of mixing bowl.
Ingredients should be added to the mixing bowl exactly as they are specified in the
recipe. When combining wet and dry ingredients, you may wish to moisten ingredients
on low speed, then turn to the desired speed as specified in the mixing guide.
HAND MIXER ON A STAND
To attach the Hand Mixer to the Stand, tilt the Stand’s Cradle (the top of the Stand that
holds the M xer) back and insert the Mixer’s two slots (located n the bottom center of
the M xer) over the Cradle’s protruding tabs. Then push the Mixer until the Stand’s
locking tabs snap into the Mixer. To remove the Mixer from the Stand, tilt Cradle back
then grasp the Mixer firmly with one hand and press the Release Button located on the
bottom of the Cradle.
CAUTION: The M xer should be unplugged from the electr cal outlet and n the “Off”
or “O” pos t on when attach ng to - or remov ng from - the Stand.
PREPARACIÓN
CÓMO PREPARAR LA BATIDORA POR PRIMERA VEZ
Antes de usar su bbatidora por primera vez, lave los batidores en agua caliente con
jabón, o en máquina lavaplatos. Seque y enjuague.
Asegúrese de que el control de velocidades se encuentre en la posición
“APAGADO/OFF” o “O” y que la clavija esté desconectada de la toma de corriente
eléctrica. Inserte los batidores uno a la vez, colocando la punta de los batidores dentro
los orificios que se encuentran abajo de la batidora. Gire el batidor ligeramente y
presione hasta que esté en la posición correcta. Conecte el cordón en una toma de
corriente adecuada.
Aunque su Batidora es mucho más conveniente de usar en una base o pedestal, no está
diseñada para batir mezclas extremadamente espesas o difíciles de baatir, o bien para
recetas que necesiten más de 3 1/2 tazas de harina. Esto puede causar sobre
calentamiento y posible daño al motor
INSTRUCCIONES OPERATIVAS
MEZCLANDO
Lentamente guíe la batidora alrededor y al fondo del tazón en la misma dirección.
Tenga cuidado de no mezclar los ingredientes más de lo necesario. Al hacerlo, causará
que algunas mezclas se endurezcan.
Cuando sea necesario remover tazón la mezcla que se acumuló en las paredeas del
tazón, apague la batidora y pase por las paredes y el fondo del tazón una espátula de
plástico, repita esta operación cuantas veces sea necesario. Coloque el control de
velocidades en “APAGADO?OFF” o “O” y descanse la batidora sobre su base
mientras se agregan ingredientes. Asegúrese de colocar los batidores sobre el tazón de
mezclado de manera que la mezcla pegada a éstos caiga dentro del tazón de mezclado.
Cuando se ha terminado de mezclar, coloque el control de velocidades en la posición
“1” y saque los batidores lentamente de la mezcla para eliminar de éstos cualquier
residuo. Asegúrese de apagar o colocar el control de velocidades en la posición “O”
antes de sacar los batidores completamente fuera del tazón de mezclado.
Añada los ingredients según se especifica en las recetas. Cuando combine ingredientes
líquidos y sólidos, mezcle los ingredientes utilizando una velocidad baja para
integrarlos, después cambie a la velocidad deseada según se especifica en la guía de
mezclado.
BATIDORA MANUAL EN PEDESTAL
Para colocar la Batidora Manual en el Pedestal, incline el Soporte Móvil del Pedestal (la
parte superior del Pedestal que sostiene la Batidora) hacia atrás e inserte las dos ranuras
de la Batidora (localizadas en la parte central inferior de la Batidora) sobre las pestañas
salientes del Soporte Móvil. Después mueva la Batidora hasta que las guías de seguridad
del Pedestal traben dentro de la Batidora. Para quitar la batidora del Pedestal, incline el
Soporte Móvil hacia atrás, después tome la Batidora firmemente con una mano y
presione el Bot ón para Sacar la Batidra localizado abajo del Soporte Móvil.
CUIDADO: La bat dora debe ser desconectada de la toma de corr ente eléctr ca y debe
estar apagada en la pos c ón “OFF” o “O” cuando coloque el - o remueva el - del
pedestal.
GANCHOS PARA MASA
Los ganchos para masa deben de ser insertados en el orificio correcto. Aunque la
batidora puede operar, la masa se subirá por los ganchos. Esto no hará que acción de
mezclado sea la correcta y podría arruinar una receta o dañar su batidora.
Inserte uno a la vez, colocando el gancho para masa con forma curvada en el orificio
izquierdo abajo de la batidora. Inserte el gancho con la punta en forma recta en el
orificio derecho. Cuando use los ganchos para masa, USE LA BATIDORA MANUAL
FUERA DEL PEDESTAL SOLO USE LA VELOCIDAD 1 ó 2.
EXPULSANDO LOS BATIDORES
Asegúrese de que el control de velocidades se encuentre en la posición
“APAGADO?OFF” o “O”
y que la clavija esté desconectada de la toma de corriente
eléctrica. Limpie el exceso de mezcla de los batidores usando una espátula de plástico. Tome
los extremos de los batidores con sus manos y presione el botón explusor. Los batidores serán
liberados y quedarán en sus manos.
CONSEJOS ÚTILES
Al mezclar líquidos, especialmente calientes, o hace cantidades pequeñas a la vez
para reducir derramamiento.
Debe agregar los ingredientes al tazón de mezclado según lo especificado en la receta.
Use la velocidad de mezclado recomendada en la receta. Utilice la guía de mezclado del dial
de control de velocidades de la batidora para ayudarlo a encontrar la velocidad correcta.
Si se especifican tiempos en la receta, ¡úselos! TENGA CUIDADO DE NO MEZCLAR
EN EXCESO, pues podría endurecer la mezcla.
En caso de que un objeto, como por ejemplo una espátula, caiga en el tazón con la batidora
en funcionamiento, apague ésta de inmediato para retirar el objeto.
P ara una limpieza más fácil, retire los batidores y enjuáguelos inmediatamente con agua tibia.
RECE TA S
PURÉ DE PAPAS PREPARADO POR ADELANTADO
3 libras (1,5 kg) de papas blancas (cerca de 6, edianas) peladas
cortadas en trozos grandes
6 onzas (170 kg) de queso cre a en cubos de 1 pulgadas (2,5 c )
1 taza (250 l) de cre a agria
2 Cu. (30 l) de antequilla o argarina
Cocine las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Extraiga el agua. En el tazón de mezclado grande,
bata las papas hasta que queden esponjosas. Agregue los ingredientes restantes. Continúe mezclando hasta
que queden suaves. Coloque las papas en una plato engrasado con tapa para hornear de 2 cuartos (2 litros).
Póngalo en la heladera hasta que esté listo para hornear. La mezcla de Puré de Papas puede guardarse hasta 3
días antes de hornearla.
P r Horne r
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Pique las papas con 1 Cu. (15 ml) de mantequilla
o margarina. Tape y hornee durante 30 minutos o hasta que se hayan calentado.
TORTA AMARILLA
2-1/2 tazas (625 l) de harina co ún 2 huevos
1-1/2 tazas (375 l) de azúcar 1 taza (250 l) de leche
1 Cu. (15 l) de polvo de hornear 1-1/2 cdta. (7 l) de esencia de vainilla
1/2 taza (125 l) anteca para freír 1 cdta. (5 l) de sal
Precaliente el horno a 375°F (190°C). Engrase suavemente y enharine dos moldes para tortas de 9 pulg. (23 cm).
Coloque todos los ingredientes en el tazón de mezclado grande y bata a poca velocidad. A medida que los
ingredientes secos se vayan incorporando con los húmedos, aumente la velocidad gradualmente. Bata a
velocidad media hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Vierta la pasta en los moldes preparados. Hornee
de 25 a 30 minutos o hasta que el escarbadientes insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar y desmolde.
Rinde de 12 a 16 Porciones
TORTA ÁNGEL CELESTIAL
1 taza (250 l) de harina para tortas 3/4 taza (200 l) de azúcar
1-1/2 cdta. (7 l) de cre or tártaro 1 taza (250 l) de azúcar
1 cdta. (5 l) de esencia de vainilla 1/2 cdta. (2 l) de extracto de al endra
1/2 cdta. (2 l) de sal 1-1/2 tazas (375 l) de claras de huevo
(11-12 huevos), a te peratura a biente
Precaliente el horno a 375°F (190°C). Tamice la harina y 3/4 de taza de azúcar; coloque aparte. En el tazón de
mezclado grande bata las claras de huevo, el cremor tártaro y la sal a muy alta velocidad hasta obtener una
mezcla espumosa. Agregue la cantidad de azúcar restante, de a 1 Cu. (15 ml) por vez, batiendo a muy alta
velocidad hasta que el merengue forme picos duros. Reduzca la velocidad de la batidora y vierta suavemente en
pliegues la mezcla de harina y azúcar, de a 1/4 taza (50 ml) por vez, sobre el merengue hasta que desaparezca.
Agregue la vainilla y el extracto de almendras con el último agregado de la mezcla de harina y azúcar. No mezcle
en exceso. Vierta la pasta en una budinera sin engrase de 10 x 4 pulg. (25 x 11 cm). Suavemente haga cortes en
la pasta con una espátula de goma. Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que la superficie de la torta se contraiga
al tacto suave. Las grietas de la superficie deben estar secas. Invierta la torta sobre el molde y deje secar
completamente antes de desmoldar. Rinde 12 Porciones
TORTA CAPUCHINO DE NARANJA
2 cuadrados (1 onza, cada uno) de chocolate 1/2 taza (125 l) de agua
dulce para hornear 2 tazas (500 l) de harina co ún
1 cdta. (5 l) bicarbonato de soda 1/4 (1.25 l) de cdta. de sal
1 taza (250 l) de argarina o antequilla 2 tazas (500 l) de azúcar
blanda 4 huevos, separados
1 cdta. (5 l) de vainilla 1 taza (250 l) de leche cortada
1/4 taza (50 l) ezcla de café 1-1/2 cdta. (7 l) de cáscara de
instantáneo capuchino con sabor a naranja naranja (seca)
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Engrase suavemente y enharine dos moldes para torta de 9 pulg. (23 cm).
Caliente el chocolate y el agua a calor bajo, revolviendo frecuentemente hasta que el chocolate se derrita.
Revuelva la mezcla de café y cáscara de naranja. Deje aparte para permitir que la mezcla se enfríe levemente.
Mezcle la harina, bicarbonato de sodio y sal; aparte la mezcla. En el tazón de mezclado grande, bata margarina
y azúcar a velocidad media hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpore las yemas de huevo, de a una por vez,
batiendo bien después de cada agregado. Agregue la mezcla de chocolate y vainilla. Incorpore a la mezcla la
harina, de a 1/2 taza por vez, alternativamente con la leche cortada, batiendo hasta obtener una mezcla suave
después de cada agregado. En el tazón de mezclado pequeño, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que
se formen picos duros, vierta por pliegues en la pasta. Vierta una cantidad uniforme de pasta en los 2 moldes.
Hornee durante 30 minutos o hasta que se comprima la parte superior al tacto suave. Deje enfriar 12 minutos.
Desmolde en una rejilla y deje secar completamente. Llene las capas y espolvoree con escarchado de
apuchino naranja. Rinde 12 Porciones
TORTA DE QUESO MOCA
2 tazas (500 l) de cre a batida enérgica ente
1/3 taza (75 l) de antequilla blanda
1/3 taza (75 l) licor de café
2 cdta. (10 l) de esencia de vainilla
2 tazas (500 l) de trozos de chocolate se ia argo
2 paquetes (8 onzas c/u) de queso cre a, bland
Derrita el chocolate en un horno microondas o hervidor doble. En el tazón de mezclado pequeño, bata la crema a muy
alta velocidad hasta que se formen picos suaves, deje aparte. En el tazón de mezclado grande, bata la mantequilla y el
queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregue el licor de café, la vainilla y el chocolate derretido.
Vierta en pliegues la crema batida enérgicamente en la mezcla de chocolate, a baja velocidad. Vierta en la corteza
(Ver la Receta de Corteza de Galletitas de Chocolate). Enfríe durante 8 horas. Rinde de 10 a 12 Porciones
CORTEZA DE GALLETITAS DE CHOCOLATE
1-1/2 tazas (375 l) de galletitas de chocolate, fina ente procesadas
1/4 taza (50 l) de antequilla derretida
1/2 cdta. (2 l) de canela
Coloque todos los ingredientes en el tazón de mezclado pequeño. Mezcle bien. Golpee la mezcla contra el fondo y
lados de una budinera de 9 pulg. (23 cm). Enfríe u hornee 10 minutos a 350°F (180°C); deje enfriar antes de rellenar.
Rinde una Corteza de 9 Pulg. (23 cm)
CUBIERTA DE CREMA DE MANTEQUILLA
3 tazas (750 l) de azúcar i palpable
3-4 Cu. (45-60 l) de leche
1/2 taza (125 l) de antequilla o argarina
1 cdta. (5 l) de esencia de vainilla blanda
Coloque todos los ingredientes en el tazón de mezclado pequeño. Mezcle a poca velocidad para unir los
ingredientes. Aumente la velocidad hasta media; continúe mezclando hasta obtener una pasta esponjosa.
Rinde para Dos Cubiertas de dos Capas de 8 a 9 pulg. (20-23 cm)
CUBIERTA DE CHOCOLATE AMARGO-DULCE
2 cuadrados (1 onza cada uno) de 1/4 taza (50 l) de leche caliente
chocolate dulce en pequeños trozos 2 Cu. (30 l) de antequilla
2 tazas (500 l) de azúcar i palpable 1 cdta. (5 l) de esencia de vainilla
Coloque todos los ingredientes en el tazón de mezclado pequeño. Mezcle a poca velocidad para unir los
ingredientes. Aumente la velocidad hasta media; continúe mezclando hasta obtener una pasta suave. Si la cubierta
es demasiado espesa, agregue un poco de leche. Rinde Aproximadamente 1 Taza (250 ml)
CUBIERTA DE QUESO CREMA
1 paquete (8 onzas) de queso cre a, a te peratura a biente
1 1/3 tazas (325 l) de azúcar i palpable
1 Cu. (15 l) de cre a suave o itad y itad
Coloque todos los ingredientes en el tazón de mezclado pequeño. Mezcle a poca velocidad para unir los
ingredientes. Aumente la velocidad hasta alta; continúe mezclando hasta obtener una pasta suave y consistente.
Rinde para una Cubierta de Torta de 13 x 9 pulg. (33-23 cm)
CUBIERTA DE CAPUCHINO DE NARANJA
1/2 taza (125 l) de argarina o antequilla 2 barras (1 onza cada uno)
8 tazas (2000 l) de azúcar i palpable de chocolate dulce para hornear
1 Cu. (15 l) de café 1/4 taza (50 l) de leche
capuchino con sabor a naranja 1/4 taza de jugo de naranja
Derrita el chocolate y la margarina a calor bajo, revolviendo frecuentemente. Revuelva en el café y deje aparte. Bata
la mezcla de azúcar impalpable, leche, jugo de naranja y chocolate en el tazón de mezclado grande y bata a
velocidad media hasta que quede suave y esponjoso.
GALLETITAS AZUCARADAS PARA VACACIONES
3/4 taza (200 l) de aceite vegetal
1 taza (250 l) de azúcar
2 huevos
1 cdta. (5 l) de esencia de vainilla
3 tazas (750 l) de harina co ún
2 cdta. (10 l) de polvo de hornear
1/4 cdta. (1 l) de sal
Precaliente el horno a 375°F (190°C). En el tazón de mezclado grande, bata el aceite y el azúcar a velocidad
media hasta que quede bien mezclado. Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta obtener una mezcla de
textura suave. Reduzca la velocidad y agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle a poca velocidad
hasta que se hayan incorporado los ingredientes. Tape y ponga en heladera la masa hasta que quede firme,
por lo menos 30 minutos. Divida la masa por la mitad. Enrolle entre 2 láminas de papel manteca levemente
enharinado hasta obtener un espesor de 1/4 de pulg. Corte en galletitas de las formas decorativas que desee.
Coloque las galletitas a una separación de 1 pulgada sobre una placa engrasada. Hornee de 12 a 15 minutos
hasta que las galletitas estén levemente doradas en los bordes. Enfríe en una rejilla.
Rinde 48 Galletitas
BROWNIES DOBLES DE CHOCOLATE
1-3/4 tazas (450 l) de harina co ún
4 huevos
2 cdta. (10 l) de polvo de hornear
1 taza (250 l) de aceite vegetal
1 cdta. (5 l) de sal
2 cdta. (10 l) de esencia de vainilla
3/4 taza (200 l) de polvo de cacao
1 taza (250 l) de trozos de chocolate se idulce
2-1/2 tazas (625 l) de azúcar
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Engrase una placa de pionono de 15-1/2 x 10-1/2 pulg. (39 x 27 cm).
En el tazón de mezclado grande y a poca velocidad, mezcle y revuelva los primeros 5 ingredientes.
Gradualmente agregue los huevos, el aceite y la vainilla. Aumente la velocidad de la batidora a moderada.
Mezcle hasta unir. Reduzca la velocidad hasta poca y revuelva en los trozos de chocolate. Distribuya en la
bandeja preparada y hornee durante 20 a 25 minutos. No cocine en exceso. Deje enfriar y corte en barras.
Rinde 24 Barras
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DOUGH HOOKS
The dough hooks must go into the correct sockets. Although the mixer will operate, the
dough could “travel” up the hooks. This will not provide the correct kneading action and
could ruin a recipe or damage your mixer.
Insert one at a time, by placing the dough hook with the curved foot into the left socket at
the bottom of the mixer. Insert the straight end hook into the right socket. When using the
dough hooks, USE THE HAND MIXER OFF THE STAND. ONLY USE SPEED 1 OR 2.
EJECTING BEATERS AND DOUGH HOOKS
Be sure speed control is at the “OFF” or “O” position and cord is removed from electrical
outlet. Scrape off any excess batter with a rubber spatula. Grasp the stems of the beaters
with your hand and press the beater eject button. Beaters will release into your hand.
HELPFUL HINTS
When mixing liquids, especially hot liquid, make small quantities at a time to reduce spillage.
Ingredients should be added to the mixing bowl as they are specified in the recipe.
Use the mixing speed that is recommended in the recipe. Use the mixing guide on the speed control
dial of the mixer to help you find the correct speed to use.
If times are specified in the recipe, use them! BE CAREFUL NOT TO OVERMIX. Overmixing can
cause the mixture to become very tough.
Should an object, such as a spatula, fall into the bowl while the mixer is operating, turn the mixer
OFF immediately, then, remove the object.
For easier clean-up remove beaters and rinse immediately with warm water.
GUÍA DE MEZCLADO
Tenga en cuenta que las diversas tareas de mezclado y velocidades relacionadas listadas
en la siguiente tabla pueden variar levemente de una receta a otra.
Para la mayoría de las recetas, es mejor comenzar su proceso de mezclado a una velocidad
más lenta hasta que los ingredientes comiencen a unirse; después, migrar al rango
de velocidad adecuada según la tarea específica.
Al preparar una receta que requiera del agregado de ingredientes secos tales como
harina, reduzca la velocidad mientras vaya incorporando dichos ingredientes para evitar
un efecto
de tormenta de nieve. Una vez que los ingredientes adicionales comiencen a
unirse, vaya aumentando lentamente la velocidad hasta alcanzar la deseada para la
tarea de mezclado específica.
RANGO DE
P OSICIONES DE A CCESORIO
V ELOCIDADES T AREA DE M EZCLADO R ECOMENDADO
BAJO INCORPORAR Y MEZCLAR Batidores Estándar
1-2 Incorporar
(huevo batido a la masa) Ganchos para
Moldear – Masas (una acción suave) Amasar
MEDIO MEZCLADO SUAVE Y CREMAS Batidores Estándar
3-4 Moldear – Masas
(pastelería, panes ráp dos, scons, muff ns etc.)
Batido- Mezclas Envasadas
Batido- Azúcar y mantequilla a punto crema
ALTO BATIDOS Y BATIDO ENÉRGICO
5-6 Batido con Escobillas – Claras de Huevo, Crema, etc. Batidores Estándar
Batido – Bizcochuelos de Tortas, Pastas Pesadas, Hielo, etc.
MIXING GUIDE
Please keep in mind that the various mixing tasks and related speeds listed in the following
table may vary slightly from recipe to recipe.
For most recipes, it is better to begin your mixing on a slower speed until the ingredients
begin combining, then move to the appropriate speed range for the particular task.
When building up a recipe that requires the addition of dry ingredients, such as flour, slow
the speed down while these ingredients are being added to avoid a snow storm effect. Once
the extra ingredients begin combining, slowly increase to the appropriate speed for the
particular mixing task.
SPEED RECOMMENDED
SETTING RANGE MIXING TASK ACCESSORY
LOW FOLDING & STIRRING Standard Beaters
1-2 Folding (beaten egg into batter) Dough Hooks
Kneading- Doughs (gental action)
MEDIUM LIGHT MIXING & CREAMING Standard Beaters
3-4 Kneading- Doughs
(pastry, quick bread, scones, muffins etc.)
Beating- Packaged Mixes
Beating- creaming sugar and butter
HIGH BEATING & WHIPPING
5-6 Beating- Cake Mixes, Heavy Batters, Icings, etc Standard Beaters
Whipping- Egg Whites, Cream, etc.
I
G
H