ALZA Tradicion User manual

INSTRUCCIONES DE USO
INSTRUCTIONS FOR USE
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
BEDIENUNGSANLEITUNG
INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
POKYNY K POUŽITÍ
POKYNY K POUŽITIU
NAVODILA ZA UPORABO
UPUTE ZA UPORABU
УПУТСТВО ЗА УПОТРЕБУ
ИНСТРУКЦИИ ЗА УПОТРЕБА
HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
INSTRUKCJA OBSŁUGI
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ
INOX
FABRICADO EN ESPAÑA
MADE IN SPAIN
[email protected]
943.71.41.31
www.alza.es
tradicion

2 alza s.l.
04 ESPAÑOL
06 ENGLISH inglés
08 FRANÇAIS francés
10 DEUTSCH alemán
12 PORTUGUÊS portugués
14 ČESKY checo
16 SLOVENSKÝ JAZYK eslovaco
18 SLOVENSKI JEZIK esloveno
20 HRVATSKI croata
22 CPПCKИ SRPSKI serbio
24 БЪЛГАРСКИ búlgaro
26 MAGYAR húngaro
28 POLSKI polaco
30 PYCCKИЙ ruso
32 ΕΛΛΗΝΙΚΆ griego
37 árabe
38 REPUESTOS / Spares / Rechanges
39 GARANTIA / Warranty / Garantie
nd out more
Dedicados a la fabricacion de ollas desde 1925, ALZA
ofrece el menaje para el hogar más elegante, sencillo y
novedoso del mercado. Un estilo inconfundible, original
y exclusivo desarrollado por nuestro diseñadores indus-
triales.
La experiencia nos permite mejorar constantemente en
el signo de la novedad y de la calidad a unos precios
muy competitivos ya que cubrimos todo el proceso de
fabricación.
La cocina se ha convertido en una estancia importante
de la casa, nuestro objetivo es crear un espacio cómodo
y agradable en el que poder disfrutar de las tareas coti-
dianas. Por esta razón fabricamos una amplia variedad
de modelos y tamaños entre los que elegir y a los que
aplicamos los más altos niveles de seguridad y diseño.
Las ultimas novedades de ollas a presión super-rápidas y
piezas con fondos termodifusores son válidas para todo
tipo de cocinas (gas, electricidad, vitrocerámica e induc-
ción). La funcionalidad y adaptación a los tiempos moder-
nos es nuestra premisa.
Nuestra tecnologia hace la vida más facil
Dedicated to making pots and pans since 1925, Alza oers the most ele-
gant, simple and innovative cookware on the market today. Our exclusive,
unique original styles are created by Alza’s own industrial designers.
Experience allows us to constantly improve both originality and quality at com-
petitive prices since we control the entire manufacturing process.
With the kitchen being such an important part of the home, our main goal
is to create a comfortable and pleasant place to enjoy carrying out the daily
chores. Therefore, we make a wide range of models and sizes of pots and
pans to choose from, all backed by excellence in design and safety.
The latest in Pressure Cookers and cookware with bottoms that distribute
heat evenly, for use with all types of cookers (electric, gas, ceramic and in-
duction). Making functional cookware fot today’s kitchens is what we’re all
about.
Our technology makes your life easier.
Alza, qui se consacre à la fabrication de batteries de cuisine depuis 1925,
propose pour la maison la gamme d’articles ménagers la plus élégante, la
plus simple et la plus innovatrice du marché. Un style incomparable, original
et exclusif, conçu par nos créateurs industriels.
L’expérience nous permet de progresser en permanence, sous le signe de
la nouveauté et de la qualité, à des prix très compétitifs, grâce à la couverture
totale du processus de fabrication.
La cuisine est devenue une pièce important de la maison et notre objectif est
de créer un espace confortable et agréable où les tâches quotidiennes soient
une source de plaisir. C’est pourquoi nous fabriquons une gamme étendue
de modèles et de dimensions parmi lesquels choisir, dotée des plus hauts
niveaux de sécurité et du meilleur design.
Les dernières nouveautés en Auto-Cuiseurs ultra-rapides et les pièces à fond
thermodiuseur sont valables pour tous types de cuisines (électriques, gaz,
vitrocéramiques et induction). La fonctionnalité et l’adaptation aux temps mo-
dernes constituent notre axiome.
Notre technologie rend la vie plus facile.
tradicion

alza s.l. 3
N.2
N.3 N.4
N.5
N.6
N.1

ESPAÑOL español
4 alza s.l.
Todaslasrecomendacionesdelanormaestán
descritas a lo largo del presente manual.
INSTRUCCIONES DE USO
IMPORTANTE: ANTES DE PROCEDER AL USO DE LA OLLA,
LEER ATENTAMENTE LOS CONSEJOS DE SEGURIDAD
1.LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO
Efectuar varias veces, en vacío, el cierre de la olla con la tapa.
Es una operación sencilla pero sin embargo requiere una cier-
ta práctica. Antes de utilizarla por primera vez, lave la olla con
agua caliente y detergente normal, después enjuáguela y sé-
quela usando un paño suave. A partir de este momento, la olla
está lista para su uso.
2.LLENADO
Respete las instrucciones de llenado dadas en los “CONSE-
JOS DE SEGURIDAD”
3.CERRAR LA OLLA
Antes de cerrar la olla deberá de seguir los siguientes pasos:
1 - Compruebe la elasticidad de la junta de goma, la lim-
pieza de dicha junta, así como la limpieza del borde de la olla
sobre la que debe asentar la junta. Si observa que la junta esta
agrietada o endurecida, sustitúyala por una nueva.
2 - Es MUY IMPORTANTE que compruebe el funcionamiento
de la válvula de seguridad, insertando alguna varilla y viendo si
actúa el muelle (N.2).
3 – Compruebe que la válvula giratoria gira.
Para cerrar la olla haga coincidir las dos muescas, una en
la tapa y la otra en el mango del asa, apriete la tapa según se
observa en el N.3, y haga girar la tapa de derecha a izquierda,
hasta que coincidan las dos partes del asa. Comprobara que al
llegar a este punto entra en funcionamiento un pulsador que
impide que la olla se abra si no es apretandolo.
Si le cuesta hacer el giro de abrir y cerrar la olla, únte la junta
con aceite.
4.COCINAR
Coloque la Olla ya cerrada sobre la cocina a fuego máximo.
Cuando la válvula giratoria se ponga en movimiento, dejan-
do escapar vapor, se comienza a contar el tiempo de cocción.
Reduzca entonces la potencia caloríca a una posición sucien-
te para que gire lentamente.
Durante la cocción es normal observar pequeñas pérdidas
de vapor por la válvula giratoria.
Si está utilizando una cocina de gas, controle la llama des-
de el principio, evitando que sobresalga del fondo y coloque
la Olla centrada en el fuego, ahorrará energía y evitará que se
deterioren las asas y la junta de cierre.
5.ABRIR LA OLLA
Transcurrido el tiempo de cocción, abra la olla por alguno de
los siguientes métodos:
1 - Separar del fuego y dejar enfriar: Una vez que observe
que no hay presión, quitaremos, por seguridad, la válvula gi-
ratoria, a continuación presionaremos el pulsador, hasta que
suelte el exceso de presión y giraremos de izquierda a derecha
hasta que coincidan las dos muescas (N.4). En ese momento
podemos levantar la tapa (N.5).
Al utilizar este método, la temperatura baja lentamente y
los alimentos siguen cociendo por lo que se deben reducir los
tiempos de cocción.
2 - Enfriado rápido: Colocar la olla bajo el grifo y dejar que
el agua caiga sobre la tapa hasta que observe que ya no queda
presión, aproximadamente un par de minutos. Entonces po-
dremos presionar el pulsador y abrir la olla. Si utiliza este mé-
todo no coloque las manos en la olla para evitar quemaduras.
CONSEJOS DE SEGURIDAD
Lea con atención las instrucciones de manejo al objeto de evitar
daños por mal uso.
Compruebe, antes de cada uso, el correcto funcionamiento de
la válvula reguladora de presión, la válvula de seguridad y la junta
de goma, tal como se indica en el apartado “CERRAR LA OLLA”
No manipule, en ningún caso, los elementos de seguridad antes
mencionados. Si duda del funcionamiento de alguno de ellos, pon-
gase en contacto con el establecimiento donde efectuó la compra
o con alguno de los servicios de asistencia técnica. En el caso de
que haya que cambiar alguna de las piezas de la olla, asegurese
de que las piezas de repuesto sean originales ALZA, las cuales irán
siempre en embalajes originales del fabricante. El uso de piezas no
originales anula los derechos de garantía y responsabilidad civil del
fabricante.
La cantidad mínima de liquido (agua, caldo de carne, vino,…) a
utilizar será de 1/4 de litro, de esta forma se asegura la circulación
de vapor y se evita que se dañe la olla.
La cantidad máxima de llenado es de 2/3 de la capacidad de
la olla. Sin embargo, si cocina alimentos que formen espuma
o puedan hincharse durante la cocción como caldo de carne,
arroz, legumbres,… no llene la olla mas allá de 1/2 de su ca-
pacidad. Así evitara que al abrir la olla puedan saltar los alimentos
con el peligro de causarle quemaduras.
Cuando cocine alimentos sólidos asegurese de que no blo-
quean los elementos de seguridad de la tapa. Tenga en cuenta
que a veces dichos alimentos se hinchan durante la cocción. Si esta
cocinando carnes con piel, como la lengua de buey… no pinche la
carne hinchada porque podría quemarse.
Cuando cocine alimentos pastosos, como las lentejas,… agite la
olla antes de abrirla, evitara que las burbujas de vapor le salpiquen
al quitar la tapa y le puedan producir quemaduras.
Jamás intente abrir la olla forzándola cuando aun tenga presión.
Si desea abrirla, siga las instrucciones del apartado correspondien-
te.
Vigilar la olla durante la cocción y mantenerla fuera del alcance
de los niños.
No tocar las supercies calientes, usar las asas y los mangos. Si
es preciso usar guantes, mantener las manos fuera de la zona de
peligro.
No utilizar la olla en el horno ni en el microondas. Asimismo, no
utilizarla para freír a presión.
No utilizar la olla para otro objeto que no sea para el que se ha
diseñado.
No utilice jamás lejía.
Este aparato cocina bajo presión. Un uso inapropiado de la olla
a presión puede causar escaldado. Asegurese que la olla se ha ce-
rrado correctamente antes de aplicar calor.
Emplear la fuente de calor apropiada de acuerdo con las ins-
trucciones de uso.
Nunca usar la olla a presión en su modo presurizado para freir
alimentos en abundante aceite.
Conserve este libro de instrucciones.
DECLARACION DE CONFORMIDAD CE
FABRICANTE:ALZAS.L.·PaseoÁngeldelaGuarda,3·20540Escoriaza(Guipúzcoa)España
DeclaraqueelequipoabajoindicadocumplelosrequisitosdelaDirectivadeEquiposaPresión
97/23/CE
Descripción: Olla a Presión
Tipo: OP07
Categoría: I
Procedimiento de Evaluación: Módulo A
Procedimiento de Examen de tipo: Módulo B1
OrganismonotificadoExamendetipo:TÜVRheinlandIbericaInspection,Certification
& Testing S.A., ON1027
Normas armonizadas aplicadas: EN 12778
Otras normas aplicadas: EN 12983-1
Lugar: Escoriaza (España)
Firma:

alza s.l. 5
TRIPLE SISTEMA DE SEGURIDAD
1 - Válvula Giratoria: Mantiene en todo momento la presión de la
Olla, dejando salir el vapor sobrante.
2 - Válvula de Seguridad: Actúa en caso de un aumento excesivo de
la presión. Si se pone en funcionamiento es debido a que la chimenea
está obstruida. Debe retirar la Olla del fuego y limpiarla (N.6).
3 – Junta de cierre + Ventana Lateral: En el supuesto de que se
obstruyan los dos dispositivos de seguridad anteriormente citados, la
presión generada en el interior de la Olla permitirá que exe dicho com-
ponente dejando escapar vapor y no permitiendo que la presión interior
alcance los valores no deseables. Si sucede esto, llévela a un Servicio de
Asistencia Técnica, para proceder a la revisión de los dos sistemas de se-
guridad anteriores.
DESCRIPCION DE LA OLLA
(1) CUERPO OLLA fabricado en Acero Inoxidable de Alta Calidad.
(2) TAPA OLLA fabricada en Acero Inoxidable de Alta Calidad.
(3) FONDO DIFUSOR SANDWICH de Acero + Aluminio + Acero. Valido
para todo tipo de cocinas. Ø fondo 160 m/m.
(4) ASA DE LA TAPA.
(5) ASA DEL CUERPO.
(6) VALVULA GIRATORIA DE BAJA PRESION, Presión de trabajo 0,60 bar.
(7) VALVULA DE SEGURIDAD, visible por el interior de la tapa.
(8) VENTANA LATERAL.
(9) JUNTA DE GOMA, visible a través de la ventana lateral.
(10) CHIMENEA
(11) TUERCA CENTRAL
La cantidad máxima de llenado es de 2/3 de la capacidad de la olla.
Válida para Gas, Electricidad, Vitrocerámica e Inducción.
CONSEJOSSOBRELOSALIMENTOSACOCINAR
Sopas y Potajes: A las sopas que producen espuma conviene darles un pri-
mer hervor con la olla abierta ltrando después la espuma con una espumadera
y cerrando después la tapa. Los garbanzos, lentejas, judías… deben remojarse
antes de la cocción. La cantidad de liquido que encontrara al nal es práctica-
mente igual a la que puso cuando cerro la olla.
Verduras: Ponerlas en la olla con el agua caliente pero antes de que llegue
a hervir. En el caso de verduras congeladas, incremente el tiempo de cocción
en unos minutos.
Cereales, Pastas y Legumbres: El arroz cocido a presión necesita mucho
menos liquido. Con las pastas y arroces hay que tener mucho cuidado porque
los tiempos de cocción son muy cortos. Con las pastas utilizar el cestillo perfora-
do (opcional) para un escurrido rápido. Las legumbres secas se ponen en la olla
con el agua fría y se añade la sal antes de la cocción.
Carnes: Los tiempos dependen de la calidad y tamaño de la carne. No con-
viene poner trozos de mas de 1 Kg., es preferible cortarla en trozos. Conviene
dorar bien la carne antes de añadir el liquido y cerrar la olla.
Pescados: Si utiliza pescados congelados, no es preciso su descongelación
previa. Para cocinar en trozos grandes, aconsejamos el uso del cestillo de alam-
bre (opcional).
MANTENIMIENTO DE LA OLLA
Después de cada uso:
Lavar con agua y jabón. Debemos evitar el empleo de detergen-
tes abrasivos y utilizar cepillos y esponjas que no rallen la supercie
exterior.
En el caso de que quede algún resto pegado pondremos agua y
dejaremos un rato en remojo.
Si tiene incrustaciones de cal o ha sufrido cambios de color, hervir
agua que contenga vinagre.
El cuerpo de la olla puede ser lavado en el lavavajillas, sin embar-
go desaconsejamos su uso para la tapa..
Forma de guardar la olla:
Después de limpiarla y secarla con un trapo, guarde la olla sin ce-
rrar. Para ello coloque la tapa vuelta hacia arriba, de manera que la
junta de goma quede al aire libre y pueda secarse completamente.
Junta de cierre:
Límpiela, al lavar la tapa, sin sacarla de su alojamiento. Después
de un largo tiempo de uso, deberá cambiarla por otra nueva ORIGI-
NAL ALZA, a n de evitar posibles fugas de vapor en la Olla y asegurar
su correcto funcionamiento.
IMPORTANTE
La única reparación autorizada al usuario es el cambio de la junta
de cierre, para cualquier otra reparación dirijase al servicio técnico
autorizado.
Dispone de una completa relación de SAT a su servicio, en nues-
tra pagina web www.alza.es
QUE HACER CUANDO...
Escapa vapor por el borde de la tapa:
Sucederá si la junta de goma no esta correctamente colocada, si la
junta o el borde de la olla no están limpias o si la junta esta agrietada
o endurecida por el uso.
Si observa que la junta esta agrietada o endurecida por el uso,
reemplácela inmediatamente. De todas formas, recomendamos sus-
tituir la junta de goma por una nueva cada año.
Escapa vapor por la válvula:
El escape de una pequeña cantidad de vapor por la válvula es nor-
mal, hasta que esta empieza a girar.
Si el escape de vapor es importante es porque el calor es demasia-
do fuerte, bájelo inmediatamente.
La suciedad del interior de la válvula también puede repercutir en
la salida de vapor de la misma. Debemos limpiarla periódicamente.
La válvula giratoria no da vueltas:
Compruebe si la Olla tiene poca agua.
Revise si la Chimenea está sucia, si es así limpiela con una varilla
(N.6)
Después de cocinar, y enfriar la olla, esta no se puede abrir:
Es posible que la grasa fría haya pegado la junta a la tapa de la
olla. Coloque la olla nuevamente al fuego hasta que se caliente lige-
ramente. Desvaporizar y abrir la olla según instrucciones.
TIEMPOS DE COCCION
Los tiempos indicados son orientativos ya que dependen de la calidad y
tamaño de los alimentos a cocinar. Se toman a partir del momento en el que
la válvula giratoria comienza a girar.
SOPAS
Sopa de ajo ...........................8-10 min.
Sopa de gallina................. 15-20 min.
Sopa de pescado.............. 10-12 min.
Sopa de verduras.............10-12 min.
PESCADOS
Atún / Bonito.......................... 5-6 min.
Calamares..............................9-10 min.
Bacalao ...................................8-10 min.
Merluza.....................................6-8 min.
Rape...........................................7-9 min.
CARNES
Carne de Buey................... 25-30 min.
Ternera.................................10-12 min.
Conejo..................................15-20 min.
Pollo......................................15-20 min.
Morros / Callos.................. 35-45 min.
Cerdo-patas .......................35-45 min.
Vaca-estofado ...................25-35 min.
VERDURAS Y LEGUMBRES
Alcachofas .............................8-10 min.
Colior.......................................6-8 min.
Espinacas .................................6-8 min.
Garbanzos...........................25-30 min.
Guisantes .................................6-8 min.
Judías verdes.......................... 7-9 min.
Alubias.................................25-30 min.
Lentejas ...............................20-25 min.
Patatas ....................................8-10 min.
Puerros......................................6-8 min.
Zanahoria...............................8-10 min.
FRUTAS
Ciruelas..................................... 4-5 min.
Manzanas................................. 4-5 min.
Peras ..........................................6-8 min.

6 alza s.l.
Alltherecommendationsmadeinthestandardare
described in this manual.
USING THE PRESSURE COOKING
IMPORTANT: READ THE SAFETY TIPS CAREFULLY BEFO-
RE USING THE PRESSURE COOKER.
1.BEFORE USING THE COOKER FOR THE FIRSTTIME
With the cooker empty, close the lid several times. The ope-
ration is simple but requires a certain amount of practice.
Before using it for the rst time, wash the cooker with hot water
and washing-up liquid. Then rinse it and dry it with a soft cloth.
The cooker is then ready for use.
2.FILLING THE COOKER
Follow the instructions for lling the cooker as given in the
section on “SAFETY PRECAUTIONS”.
3.CLOSING THE COOKER
Before closing the cooker, proceed as follows:
1 - Check the elasticity of the rubber seal and that it is clean.
Make sure the edge of the cooker where the seal ts is also
clean. If the seal is cracked or hard, replace it with a new one.
2 - It is VITALLY IMPORTANT that you check the functioning
of the safety valve from time to time, inserting a pin and chec-
king whether the spring works (N.2).
3 – Check that the rotary valve is turning.
To close the cooker, line up the mark on the lid with the
mark on the handle. Press the lid as shown in N.3 and turn it
from right to left until the two halves of the handle come to-
gether. When this happens, a sliding catch locks to prevent the
cooker from opening unless the button is pressed.
If it is not easy to turn the lid when opening or closing the
cooker, apply a little cooking oil.
4.COOKING
Place the closed pressure cooker on the cooker ring, with
the ring on its highest setting.
Start counting the cooking time from when the rotary val-
ve starts to turn with steam coming out of it. Then reduce the
power to a lower setting so that the valve rotates slowly.
During cooking, it is normal for a small amount of steam to
come out of the rotary valve.
If you are using a gas cooker, check the gas ame at the
start, making sure it does not exceed the pressure cooker base
and that the pressure cooker is centred on top of the ame.
This will save on power and prevent damage to the handles
and sealing gasket.
5.OPENING THE COOKER
When the cooking time is over, open the cooker using one
of the following methods:
1. Remove it from the heat and allow it to cool
For safety reasons, when you can see there is no pressure
left remove the rotary valve and then press the button until
the excess pressure is released. Turn the lid from left to right
until the marks are in line with each other (N.4). Then, remove
the lid (N.5).
With this method, the temperature falls slowly and the
food continues to be cooked, which means that cooking times
should be reduced accordingly.
2. Fast cooling
Place the pressure cooker under the tap and run water over the
lid until you can see there is no pressure left (this will take around
two minutes). Then, press the button and open the cooker.
When using this method, do not touch the cooker, which
could cause burns.
DECLARATION OF CONFORMITY EC
MANUFACTURER:ALZAS.L.·PaseoÁngeldelaGuarda3·20540Escoriaza(Guipúzcoa)Spain
Herebydeclaresthattheequipmentsetforthbelowiscompliantwiththerequire-
mentslaiddownintheDirectiveforPressureEquipment97/23/CE
Description: Pressure Cooker
Type: OP07
Category: I
Evaluation Procedure: Module A
Type examination Procedure: Module B1
Bodynotifiedtypeexamination:TÜVRheinlandIbericaInspection,Certification&Testing
S.A., ON1027
Standards applied: EN 12778
Other standards applied: EN 12983-1
Place: Escoriaza (Spain)
Signed:
SAFETY PRECAUTIONS
Read the instructions to avoid damage through incorrect use.
Each time it is used, check that the pressure valve, the safety
valve and the rubber seal work correctly, as indicated in the sec-
tion“CLOSING THE COOKER”.
Under no circumstances should you interfere with the above
safety elements. If you think one of them may not be working
correctly, take it to the place where you bought it or to a tech-
nical service centre. If any of the parts of the cooker need repla-
cing, make sure the spares used are ALZA originals, which always
come in the manufacturer’s original packaging. The use of spares
that are not ALZA originals renders the rights to the warranty
and civil liability cover provided by the manufacturer void.
The minimum amount of liquid (water, meat stock, wine,
etc.) to be used shall be 1/4 litre. This ensures steam circulation
and prevents damage to the cooker.
The maximum amount is 2/3 the capacity of the cooker.
However, if you cook food that forms froth or which swells up
while it is being cooked, such as meat stock, rice, pulses, etc.,
do not ll the cooker more than 1/2 its capacity. This prevents
food from ying out when the cooker is opened, which could
cause burns.
When cooking solid food, make sure they do not block the
safety elements on the lid. Remember that solid food sometimes
swells when cooked. When cooking meat with skin, such as ox
tongue, etc., do not prick the swollen meat, as you could get
burnt.
When cooking pasty food, such as lentils, etc., shake the
cooker before opening. This will prevent the bubbles of steam
splashing when the lid is removed, which could cause burns.
Never try to open the cooker by force when it is still under
pressure. If you want to open it, follow the instructions given in
the corresponding section,“OPENING THE COOKER”.
Keep an eye on the cooker when it is being used and keep it
out of children’s reach.
Do not touch the hot surfaces; always use the handles. If you
need to use gloves, keep your hands out of the danger area.
Do not use the cooker in the oven or the microwave. Similarly,
do not use it to fry food under pressure.
Use the cooker only for what it has been designed.
Never use bleach.
This is a pressurised appliance. Misuse of the pressure cooker
could cause scalding. Make sure it is correctly closed before hea-
ting it.
Use a suitable source of heat, as described in the instructions
for use.
Never fry food in a lot of oil with the pressure cooker in pres-
surised mode.
Keep this instructions booklet in a safe place.
ENGLISH inglés

alza s.l. 7
TRIPLE SAFETY SYSTEM
1 - Rotary valve, This maintains the pressure in the pressure cooker at
all times, letting out the excess steam.
2 - Safety valve, This valve begins to function if excessive pressure
builds up. The reason for it starting up is that the steam outlet is blocked.
If this happens, remove the pressure cooker from the ring and clean it
(N.6).
3 – Seal + Side window, If both of these safety devices are obstructed,
the pressure building up inside the pressure cooker enables this compo-
nent to bend, letting the steam out and preventing an undesirable level
of internal pressure being reached. If this happens, take it to a Technical
Assistance Service to have the two safety systems checked.
COOKING TIMES
The times shown are approximate, since they depend on the quality and
size of the food being cooked. The timer countdown commences when the
rotary valve begins to turn.
SOUPS
Garlic soup ............................8-10 min.
Chicken soup.....................15-20 min.
Fish soup.............................10-12 min.
Vegetable soup.................10-12 min.
FISH
Tuna ........................................... 5-6 min.
Squid .......................................9-10 min.
Cod...........................................8-10 min.
Hake...........................................6-8 min.
Angler sh ...............................7-9 min.
MEATS
Beef.......................................25-30 min.
Veal........................................10-12 min.
Rabbit...................................15-20 min.
Chicken................................15-20 min.
Tripe/Snout ........................ 35-45 min.
Pig’s trotters .......................35-45 min.
Beef stew.............................25-35 min.
VEGETABLES AND PULSES
Artichokes..............................8-10 min.
Cawliower .............................6-8 min.
Spinach.....................................6-8 min.
Chickpeas ...........................25-30 min.
Peas............................................ 6-8 min.
Green beans............................7-9 min.
Beans.................................... 25-30 min.
Lentils...................................20-25 min.
Potatoes .................................8-10 min.
Leeks..........................................6-8 min.
Carrots.....................................8-10 min.
FRUITS
Plums.........................................4-5 min.
Apples.......................................4-5 min.
Pears ..........................................6-8 min.
TIPS ON THE FOOD BEING COOKED
Soups and stews: With soups that tend to produce froth, it is best
to bring to the boil rst with the cooker open, removing the froth with
a skimming ladle and then closing the lid. Chickpeas, lentils, beans, etc.
should be soaked overnight before cooking. The amount of liquid in the
cooker when the food has been cooked will be more or less the same as
when you closed the lid.
Vegetables: Place them in the cooker with hot, but not boiled, water.
With frozen vegetables, increase the cooking time by a few minutes.
Cereals, pastas and pulses: Rice boiled in a pressure cooker needs
much less liquid. Great care must be taken with pasta and rice because
the cooking times are very short. With pasta, use the perforated basket
(optional) for quicker draining. Dry pulses should be placed in the cooker
with cold water and the salt should be added before they are cooked.
Meat: The cooking times depend on the quality and size of the meat.
Do not cook pieces of over 1 kg. It is best to cut the meat into smaller
pieces. Fry the meat until golden brown before adding the liquid and
then close the lid.
Fish: Frozen sh does not need to be defrosted before cooking. To
cook large pieces, use the wire basket (optional).
MAINTENANCE
After each use:
Washing with water and soap. Do not use abrasive detergents
or brushes and sponges that scratch the exterior surface of the
cooker.
If there are food remains stuck to the cooker, leave it to soak
in water.
If there is limescale on the cooker or if it has changed colour, ll
it with water and vinegar and bring to the boil.
The cooker body can be washed in a dishwasher, but this is not
recommended for the lid.
Storing the cooker:
Clean the cooker and dry it with a cloth. Then store it unclosed.
Place the lid upside down so that the rubber seal is in contact with
the air and can dry completely.
Sealing gasket:
Clean the sealing gasket when you wash the lid, without taking
it out of its housing.
If you have been using the pressure cooker for a long time, you
should replace it with a new ORIGINAL ALZA sealing gasket, to pre-
vent any steam leakage from the pressure cooker and ensure its
correct functioning.
IMPORTANT
The only repair that users are authorised to carry out is chan-
ging the sealing ring. For any other repairs, contact the Authorised
Technical Assistance Service.
A full list of Technical Assistance Services is available on our
website www.alza.es
TROUBLESHOOTING
Steam comes out through the edge of the lid:
This occurs if the rubber seal is not positioned correctly, or if the
seal or the edge of the cooker is dirty, or if the seal is cracked or has
been hardened through use.
If the seal is cracked or hard, replace it with a new one imme-
diately. In any case, the rubber seal should be replaced once a year.
Steam comes out through the valve:
It is normal for a little steam to exit valve before it begins to
turn. If the amount of steam is signicant, it is because the heat is
too high. Reduce it immediately. Dirt on the interior of the valve
can also cause steam to come out. It should be cleaned regularly.
The rotary valve is not turning:
Check there is enough water in the pressure cooker.
Check whether the steam outlet is dirty. If it is, clean it with a
rod (N.6).
After cooking and cooling the cooker, it does not open:
Cold grease may have stuck the seal to the cooker lid. Put the
cooker back on the heat and warm it a little. Release the steam and
open the cooker as shown in the instructions.
GENERAL DESCRIPTION
(1) PRESSURE COOKER BODY made of High Quality Stainless Steel.
(2) PRESSURE COOKER LID made of High Quality Stainless Steel.
(3) DIFUSER BASE in Steel + Aluminium + Steel. Suitable for all kinds of
cookers. Ø base 160 m/m.
(4) LID SIDE HANDLE.
(5) POT EAR.
(6) LOW PRESSURE ROTARY VALVE, Working presurre 0,60 bar.
(7) SAFETY VALVE, inside lid.
(8) SIDE WINDOW.
(9) SEAL, visible throught side window.
(10) STEAM OUTLET.
(11) CENTRAL NUT.
The maximum amount is 2/3 the capacity of the cooker.
Suitable for use on Gas, Electric, Glass Ceramic and Induction cookers.

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DÉCLARATION DE CONFORMITÉ CE
FABRICANT:ALZAS.L.·PaseoÁngeldelaGuarda,3·20540Escoriaza(Guipúzcoa)Espagne
Déclarequel’équipementci-dessousestconformeauxdispositionsdela
Directive d’Équipements sous Pression 97/23/CE
Description: Autocuiseur
Type: OP07
Catégorie: I
Procédure d’évaluation: Modulo A
Procédure d’Examen de type: Módulo B1
OrganismenotifiéExamendetype:TÜVRheinlandIbericaInspection,Certification&
Testing S.A., ON1027
Normes harmonisées appliquées: EN 12778
Autres normes appliquées: EN 12983-1
Lieu: Escoriaza (Espagne)
Signature:
Touteslesrecommandationsdelanormesont
décrites sur cette notice.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
IMPORTANT: AVANT D’UTILISER L’AUTOCUISEUR, LIRE AT-
TENTIVEMENT LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ.
1.MISE EN FONCTIONNEMENT
La cuve vide, fermez plusieurs fois l’autocuiseur avec le couver-
cle. Il s’agit d’une opération simple mais qui exige cependant une
certaine pratique.
Avant de l’utiliser pour la première fois, lavez l’autocuiseur avec
de l’eau chaude et du produit de vaisselle, ensuite rincez-le et
essuyez-le avec un chion doux. Votre autocuiseur est maintenant
prêt à être utilisé.
2.REMPLISSAGE
Respectez les instructions de remplissage fournies dans les
“CONSEILS DE SÉCURITÉ”.
3.FERMER L’AUTOCUISEUR
Avant de fermer l’autocuiseur,procéder comme suit:
1 - Vériez l’élasticité du joint en caoutchouc, assurez-vous qu’il
soit bien propre, de même que le bord de la cuve sur lequel vient
se situer le joint. Si vous observez que le joint est ébréché ou dur,
remplacez-le.
2 - Il est TRÈS IMPORTANT de vérier régulièrement le bon fonc-
tionnement de la soupape de sécurité, en y insérant une tige et en
s’assurant que le ressort agit (N.2)
3 – Vériez que la soupape rotative tourne.
Pour fermer l’autocuiseur, faire coïncider les deux encoches, ce-
lle du couvercle et celle de la poignée, serrez le couvercle, comme
indiqué au N.3, et faire tourner le couvercle de droite à gauche,
jusqu’à faire coïncider les deux parties de l’anse. Vous observerez
que, à ce moment, une coulisse entre alors en fonctionnement,
empêchant ainsi que l’autocuiseur s’ouvre, à moins d’appuyer sur
le bouton poussoir mentionné.
Si vous avez du mal à faire glisser le couvercle pour ouvrir ou
fermer l’autocuiseur, imprégnez le joint d’un peu d’huile.
4.CUISSON
Placer l’autocuiseur fermé sur la cuisinière à feu maximum.
Le moment où la soupape tournante se met en mouvement en
laissant échapper de la vapeur marque le début de la cuisson. Baisser
maintenant le feu jusqu’à ce que la soupape tourne lentement.
Il est normal d’observer, pendant la cuisson, de petites pertes
de vapeur par la soupape de sécurité.
Si vous utilisez une cuisinière à gaz, surveillez la amme dès le
début et éviter qu’elle ne déborde du fond de l’autocuiseur. Placez
celui-ci bien centré sur le feu, vous économiserez de l’énergie et
vous éviterez l’endommagement des poignées et du joint de fer-
meture.
5.OUVRIR L’AUTOCUISEUR
Le temps de cuisson une fois écoulé, ouvrez l’autocuiseur. Vous
pouvez, pour ce faire, procéder de deux manières diérentes:
1- Retirer l’autocuiseur de la source de chaleur et le laisser
refroidir:
Après avoir observé qu’il n’y a pas de pression, par sécurité, nous
retirerons la soupape rotative puis nous appuierons sur le bouton,
pour évacuer tout reste de pression, et faire tourner le couvercle
de gauche à droite, jusqu’à faire coïncider les deux encoches (N.4).
Vous pourrez, alors, soulever le couvercle (N.5). N’oubliez pas que,
dans ce cas, la température baisse lentement à l’intérieur de la cuve
et que, par conséquent, la cuisson des aliments se poursuit, même
sans source de chaleur. Veillez donc à réduire les temps de cuisson.
2- Refroidissement rapide:
Mettre la cocotte sous le robinet et laisser couler l’eau sur le couver-
cle jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pression, deux minutes environ. Vous
pourrez alors appuyer sur le bouton-poussoir et ouvrir l’autocuiseur. Si
vous utilisez cette méthode, veillez à ne pas toucher l’autocuiseur avec
les mains, pour éviter de vous brûler.
CONSEILS DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement ces instructions an d’éviter d’éventuels dom-
mages dus à une mauvaise utilisation
Vériez, avant chaque utilisation, le fonctionnement correct de
la soupape de réglage de la pression, de la soupape de sécurité et
du joint en caoutchouc, tel qu’indiqué dans le paragraphe “FERMER
L’AUTOCUISEUR”.
Ne manipuler, en aucun cas, les éléments de sécurité mentionnés
ci-dessus. Si vous avez des doutes sur le fonctionnement de l’un de
ces éléments, adressez-vous à l’établissement où vous avez acheté
l’appareil ou à un Service d’Assistance Technique. S’il s’avère nécessaire
de changer l’une des pièces de l’autocuiseur, veillez à ce que les piè-
ces de rechange soient les pièces d’origine ALZA, dûment emballées
d’usine par le fabricant. L’utilisation d’autres pièces que celles d’origine
annule tout droit de garantie et la responsabilité civile du fabricant.
Veillez à utiliser au moins de 1/4 litre de liquide (eau, boui-
llon, vin,…), an de permettre la circulation de la vapeur et d’éviter
d’endommager l’autocuiseur.
Veillez à ne jamais remplir votre autocuiseur au-delà des 2/3 de
la hauteur de la cuve. Et si vous cuisinez des aliments qui risquent de
former de la mousse ou de se dilater en cours de cuisson, comme
du bouillon de viande, du riz ou des légumes secs, ne le remplis-
sez pas au-delà de 1/2 de la hauteur de la cuve. Vous éviterez ainsi,
lors de l’ouverture du couvercle, que les aliments sautent et risquent
de vous brûler.
Si vous cuisinez des aliments solides, vériez qu’ils n’obstruent pas
les éléments de sécurité du couvercle. N’oubliez pas que certains ali-
ments peuvent goner en cours de cuisson. Si vous cuisinez des vian-
des qui comportent une peau supercielle, comme la langue de bœuf,
ne piquez pas la viande gonée, car vous risquez de vous brûler.
Si vous cuisinez des aliments pâteux, comme des lentilles, secouez
légèrement l’autocuiseur avant de l’ouvrir, pour éviter que les bulles
de vapeur ne vous éclaboussent en ouvrant le couvercle et risquent
de vous brûler.
N’ouvrez jamais l’autocuiseur de force, lorsqu’il est encore sous pres-
sion. Si vous souhaitez néanmoins l’ouvrir, respectez les instructions du
chapitre“OUVRIR L’AUTOCUISEUR”.
Surveillez l’autocuiseur pendant la cuisson et maintenez-le hors de
portée des enfants.
Ne touchez jamais les surfaces chaudes de l’autocuiseur, le saisir toujours
par les anses et poignées. Utilisez des gants, si nécessaire.
N’utilisez jamais l’autocuiseur dans le four ni dans le micro-ondes.
Ne l’utilisez pas non plus pour frire sous pression.
N’utilisez jamais votre autocuiseur dans un autre but que celui au-
quel il est destiné.
Ne jamais utiliser d’eau de javel.
L’autocuiseur est un appareil qui cuit sous pression. Un usage
inapproprié de l’autocuiseur peut provoquer des brûlures par échau-
dage. S’assurer que l’autocuiseur est correctement fermé avant de le
mettre sur le feu.
Utiliser une source de chaleur appropriée selon les instructions
d’utilisation.
Ne jamais utiliser l’autocuiseur en pressurisation pour frire des ali-
ments dans de l’huile abondante.
Conservez ces instructions.
FRANÇAIS francés
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TRIPLE SYSTÈME DE SÉCURITÉ
1 - Soupape rotative, Elle maintient à tout moment la pression de
l’autocuiseur en laissant sortir l’excès de vapeur.
2 - Soupape de sécurité, Elle intervient si la pression augmente ex-
cessivement. Si elle se met en fonctionnement, c’est que la cheminée est
bouchée. Retirer l’autocuiseur du feu et la nettoyer (N.6).
3 – Joint en Caoutchouc + Ouverture Latérale, Si les deux dispositifs
de sécurité ci-dessus se bouchent, la pression qui va se créer à l’intérieur
de l’autocuiseur entraînera la exion de cet élément pour laisser la vapeur
s’échapper et empêcher que la pression intérieur n’atteigne des valeurs
excessives. Si ceci se produit, apportez l’autocuiseur à un Service Techni-
que pour faire réviser les deux systèmes de sécurité précédents.
TEMPS DE CUISSON
Les temps de cuisson sont approximatifs ; ils dépendent de la qualité et de
la grosseur des aliments à cuire. Les temps sont pris à partir du moment où la
soupape rotative commence à tourner.
SOUPES
Soupe à l’ail.............................8-10 min.
Soupe à la volaille...............15-20 min.
Soupe au poisson................10-12 min.
Soupe aux légumes............10-12 min.
PESCADOS
Thon............................................. 5-6 min.
Calmars.....................................9-10 min.
Morue........................................8-10 min.
Merlu ........................................... 6-8 min.
Baudroie..................................... 7-9 min.
VIANDES
Boeuf .......................................25-30 min.
Veau.........................................10-12 min.
Lapin........................................15-20 min.
Poulet......................................15-20 min.
Museau/Tripes......................35-45 min.
Porc-pieds..............................35-45 min.
Boeuf-ragoût ........................25-35 min.
LÉGUMES FRAIS ET SECS
Artichauts ............................... 8-10 min.
Chou-eur.................................. 6-8 min.
Épinards...................................... 6-8 min.
Pois chiches...........................25-30 min.
Petits poit................................... 6-8 min.
Haricots verts............................ 7-9 min.
Haricots...................................25-30 min.
Lentilles ..................................20-25 min.
Pommes de terre.................. 8-10 min.
Poireaux...................................... 6-8 min.
Carottes ................................... 8-10 min.
FRUITS
Prunes ......................................... 4-5 min.
Pommes...................................... 4-5 min.
Poires........................................... 6-8 min.
CONSEILSSURLESALIMENTSÀCUISINER
Soupes el Potages: Nous vous conseillons de commencer à faire bouillir
les soupes qui moussent sans couvercle et de ltrer la mousse à l’aide d’une
écumoire, avant de mettre le couvercle. Faire tremper les pois chiches, lenti-
lles, haricots…avant de les cuire.La quantité de liquide qui restera à la n de la
cuisson sera pratiquement identique à celle versée en début de cuisson.
Légumes: Les plonger dans la cuve remplie d’eau chaude, mais non boui-
llante. Pour les légumes surgelés, augmentez le temps de cuisson de quelques
minutes.
Céréales, Pâtes et Légumes secs: Le riz cuit sous pression demande beau-
coup moins de liquide. Attention avec les pâtes et le riz, car les temps de cuis-
son sont très courts. Pour les pâtes, utiliser le panier perforé (optionnel), pour
pouvoir les égoutter facilement. Utiliser de l’eau froide pour cuire les légumes
secs et ajouter le sel avant de déclencher la cuisson.
Viandes: Le temps de cuisson dépendra de la qualité et de la grosseur des
pièces. Nous vous conseillons de ne pas introduire dans la cuve des pièces de
plus de 1 Kg, il vaut mieux couper la viande en morceaux. Faites dorer la viande
avant d’ajouter le liquide et de fermer l’autocuiseur.
Poissons: Il n’est pas nécessaire de décongeler au préalable le poisson sur-
gelé. Pour cuire de gros morceaux, nous vous conseillons d’utiliser le panier
(optionnel).
ENTRETIEN DE L’AUTOCUISEUR
Après chaque utilisation:
Il convient de laver la cuve avec de l’eau et savon. Évitez l’utilisation
de détergents abrasifs et utilisez des brosses ou des éponges douces,
pour éviter de rayer la surface extérieure.
Si des restes sont adhérés à la cuve, la remplir d’eau et la laisser trem-
per avant de la laver.
Si elle présente des incrustations de calcaire ou des taches ou des re-
ets irisés, y faire bouillir de l’eau additionnée de vinaigre.
Vous pouvez mettre la cuve dans le lave-vaisselle. Nous vous con-
seillons, cependant, de ne pas laver le couvercle dans le lave-vaisselle.
Pour ranger l’autocuiseur:
Après l’avoir nettoyé et essuyé avec un chion, rangez l’autocuiseur
sans le fermer. Pour ce faire, retournez le couvercle sur la cuve, de telle
sorte que le joint reste à l’air libre et puisse sécher complètement.
Joint de fermeture:
Le nettoyer en lavant le couvercle, sans le sortir de son logement.
Après un long temps d’utilisation, le joint devra être remplacé par un
joint neuf original ALZA, an d’éviter d’éventuelles fuites de vapeur de
l’autocuiseur et assurer un fonctionnement correct.
IMPORTANT
La seule réparation qui est autorisée à l’usager est le changement
du joint de fermeture ; pour toute autre réparation, veuillez vous adres-
ser à un service technique agréé.
Vous trouverez la liste complète des services techniques disponi-
bles sur notre site www.alza.es
QUE FAIRE SI...
La vapeur fuit autour du couvercle:
Le joint en caoutchouc n’est pas correctement positionné, le joint
ou le bord de la cuve sont sales, le joint n’est pas en bon état ou il est
endurci par l’usage.
Si vous observez que le joint n’est pas en bon état ou qu’il est endur-
ci, remplacez-le immédiatement. Nous recommandons, en tout cas, de
remplacer le joint en caoutchouc une fois par an.
Si la vapeur s’échappe à travers la soupape:
Il est normal qu’une légère quantité de vapeur s’échappe par la sou-
pape, jusqu’à ce qu’elle commence à tourner.Si la fuite de vapeur est
importante c’est que la chaleur est trop élevée. Réduire, dans ce cas,
la source de chaleur immédiatement. Si la soupape est sale, elle peut
également répercuter sur la sortie de vapeur. Veillez à bien la nettoyer
périodiquement.
La soupape rotative ne tourne pas:
Voir si l’autocuiseur a trop peu d’eau.
Voir si la cheminée est sale. Si c’est le cas, la nettoyer avec une tige
(N.6).
La cuisson achevée et l’autocuiseur refroidi, impossible d’ouvrir
le couvercle:
Il est probable qu’un peu de graisse refroidie ait adhéré au couver-
cle. Remettez à nouveau l’autocuiseur quelques instants sur la source
de chaleur. Décompressez et ouvrez l’autocuiseur, conformément aux
instructions.
DESCRIPTION DE L’AUTOCUISEUR
(1) CUVE fabriquée en Acier Inoxydable de Haute Qualité.
(2) COUVERCLE fabriquée en Acier Inoxydable de Haute Qualité.
(3) FONDS DIFFUSEUR SANDWICH en Acier + Aluminium + Acier. Apte
pour tous les modes de chauage. Ø fonds 160 m/m.
(4) ANSE DU COUVERCLE.
(5) ANSE DE LA CUVE.
(6) SOUPAPE ROTATIVE BASSE PRESSION, Pression de travail 0,60 bar.
(7) SOUPAPE DE SÉCURITÉ, visible de l’intérieur du couvercle.
(8) OUVERTURE LATÉRALE.
(9) JOINT EN CAOUTCHOUC, visible à travers l’ouverture latérale.
(10) CHEMINEÉ.
(11) ÉCROU CENTRAL.
Veillez à ne jamais remplir votre autocuiseur au-delà des 2/3 de la
hauteur de la cuve.
Valable pour Gaz, Électricité, Vitrocéramique et Induction.
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KONFORMITÄTSERKLÄRUNG CE
HERSTELLER:ALZAS.L.·PaseoÁngeldelaGuarda,3·20540Escoriaza(Guipúzcoa)SPANIEN
Erklärthiermit,dassdasuntenaufgeführteGerätdenAnforderungenderBesti-
mmungenderRichtlinieüberDruckgeräte97/23/CEentspricht
Beschreibung: Schnellkochtopf
Typ: OP07
Kategorie: I
Verfahren zur Bewertung: Modul A
Verfahren zur Untersuchung: Modul B1
AnerkannterOrganismuszurTypenprüfung:TÜVRheinlandIbericaInspection,
Certication & Testing S.A., ON1027
Gültige angeglichene Normen: EN 12778
Andere gültige Normen: EN 12983-1
Ort: Escoriaza (SPANIEN)
Unterschrift:
AlleEmpfehlungenderNormwerdenindiesen
Anweisungen beschrieben.
GEBRAUCHSANWEISUNG
WICHTIG: LESEN SIE BITTE VOR DER BENUTZUNG DES
TOPFES AUFMERKSAM DIE SICHERHEITSHINWEISE.
1.VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES KOCHTOPFS
Schließen und önen Sie den Deckel mehrmals bei leerem Topf. Es
handelt sich dabei um einen einfachen Vorgang, der aber trotzdem eine
gewisse Übung erfordert.
Bevor Sie den Kochtopf das erste Mal benutzen, reinigen Sie ihn mit
heißem Wasser und einem handelsüblichen Spülmittel. Spülen Sie nach,
und trocknen Sie ihn mit einem weichen Tuch ab. Nun ist der Kochtopf
für den Gebrauch bereit.
2.EINFÜLLEN DES KOCHGUTS
Beachten Sie die im Kapitel “SICHERHEITSHINWEISE ZUM BENUTZEN”
gegebenen Anweisungen.
3.SCHLIESSEN DES SCHNELLKOCHTOPFS
Vor dem Schließen des Schnellkochtopfes beachten Sie bitte folgen-
des:
1- Überprüfen Sie die Elastizität und Sauberkeit der Gummidichtung
sowie des Topfrandes, an dem diese angebracht wird. Wenn Sie festste-
llen, dass der Dichtungsgummi Risse aufweist oder verhärtet ist, ersetzen
Sie ihn durch einen Neuen.
2- Es ist SEHR WICHTIG, dass Sie nach einer bestimmten Zeitspanne
die korrekte Funktion des Sicherheitsventils prüfen, indem Sie ein Stäb-
chen einführen und die Feder betätigen (Abb. 2).
3 – Prüfen Sie, dass das Drehventil sich dreht.
Zum Schließen des Topfes, bringen Sie den Deckel in die Position
in der die Markierung am Deckel mit der Markierung Markierung am
Topfgri übereinstimmt. Drücken Sie den Deckel herunter (Abb. 3) und
drehen Sie ihn von rechts nach links, bis beide Topfgrie übereinander
stehen. Vergewissern Sie sich, dass in diesem Moment der Schieber ein-
rasten. Diese verhindern, dass der Topf sich önet, wenn nicht durch
Drücken des Knopfes die Verriegelung gelöst wird.
Lässt sich der Deckel beim Önen und Schließen nur schwer drehen,
geben sich etwas Speiseöl auf den Dichtungsring.
4.KOCHEN
Stellen Sie den nun verschlossenen Schnellkochtopf bei höchster
Heizstufe auf den Herd.
Wenn das Drehventil beginnt, sich zu bewegen und Dampf entweicht,
beginnt die Garzeit. Schalten Sie die Kochplatte entsprechend herunter,
damit es langsam dreht.
Während des Kochvorgangs ist es normal, dass etwas Dampf durch
das Sicherheitsventil entweicht.
Wenn Sie eine Gasherdplatte verwenden, beaufsichtigen Sie die Flam-
me von Anfang an. So vermeiden Sie, dass die Flamme die Seitenwände
des Topfes erreicht. Stellen Sie den Schnellkochtopf in die Mitte der Plat-
te. Dies spart Energie und vermeidet, dass die Grie und dieVerschlussdi-
chtung beschädigt werden.
5.ÖFFNEN DES SCHNELLKOCHTOPFES
Am Ende der Kochzeit önen Sie den Topf gemäss einer der folgen-
den Methoden:
1-Von der Wärmezufuhr nehmen und abkühlen lassen:
Sobald Sie festgestellt haben, dass kein Druck mehr vorhanden ist,
entnehmen Sie, aus Sicherheitsgründen, das Drehventil und drücken Sie
dann den Taster zum Ablassen des Überdrucks und drehen den Deckel
von links nach rechts, bis die beiden Markierungen übereinander stehen
(Abb. 4). Danach kann der Deckel geönet werden (Abb. 5).
Bei dieser Methode verringert sich die Temperatur langsam und das
Kochgut wird weiter gekocht. Aus diesem Grund muss die angegebene
Kochzeit etwas verkürzt werden.
2-Schnelles abkühlen:
Stellen Sie den Topf unter dem Wasserhahn, und lassen Sie Wasser auf
den Deckel fallen, bis Sie feststellen, dass kein Druck mehr vorhanden ist.
Dieser Vorgang dauert einige Minuten. Danach kann der Knopf bewegt
und der Topf geönet werden.
Beim Anwenden dieser Methode darauf achten den Topf nicht mit
bloßen Händen zu berühren, da es zu Verbrennungen kommen könnte.
SICHERHEITSHINWEISEZUMBENUTZEN
Lesen Sie aufmerksam die Bedienungsanleitung, um Schäden durch
unsachgemäße Bedienung zu vermeiden
Vor jedem Benutzen des Schnellkochtopfs, überprüfen Sie das ord-
nungsgemäße Funktionieren des Druckreglers bzw. des Betriebsven-
tils, des Sicherheitsventils und des Dichtungsrings, so wie im Absatz
“SCHLIESSEN DES SCHNELLKOCHTOPFS” beschrieben.
Nehmen Sie auf keinen Fall Eingrie in die oben Beschriebenen Si-
cherheitsvorrichtun-gen vor. Sollten Sie sich über die ordnungsgemäße
Bedienung der Vorrichtungen nicht sicher sein, lassen Sie die Funktionen
von ihrem Händler oder ihrem technischen Kundendienst überprüfen.
Muss ein Teil des Schnellkochtopfes ausgewechselt werden, versichern
Sie sich, dass nur originall ALZA Ersatzteile verwendet werden. Diese
erkennen Sie daran, dass Sie immer in der Originalverpackung des Hers-
tellers geliefert werden. Die Benutzung von nicht originalen Ersatzteilen
setzt die Garantie und Haftung des Herstellers außer Kraft.
Die Mindestmenge an Flüssigkeit (Wasser, Fleischbrühe, Wein...) mit
der der Schnellkochtopf benutzt werden kann, beträgt 1/4 Liter. Diese
Mindestmenge ist die Vorraussetzung für das Entstehen von ausreichen-
dem Dampf und des Vermeidens von Schäden am Schnellkochtopf.
Die Höchstmenge an Kochgut (Flüssigkeit oder Speisen) mit der
der Topf gefüllt werden kann, beträgt 2/3 seines Volumens. Handelt es
sich um Kochgut bei dem Schaum entsteht (z.B. Fleischbrühe), oder die
beim Kochen aufgehen (z.B. Reis, Hülsenfrüchte), füllen Sie den Topf ni-
cht mehr als zurr Hälfte seines Volumens. Dadurch wird vermieden, dass
das Kochgut beim önen aus dem Topf spritzt, wodurch Verbrennungen
entstehen können.
Beim Kochen von festen Speise versichern Sie sich, dass diese nicht
die Sicherheitsvorrichtungen des Deckels blockieren. Gehen Sie davon
aus, dass die Lebensmittel sich durch das Kochen teilweise vergrößern.
Wenn Sie Fleisch mit Haut kochen, wie z.B. Ochsenzunge, stechen Sie das
aufgegangene Fleisch nicht an. Es könnte zu Verbrühungen kommen.
Wenn Sie Speisen kochen die eindicken, wie z.B. Linsen, schwenken
Sie den Topf vor dem Önen hin und her, um zu vermeiden, dass die
Dampfblasen beim Entfernen des Deckels aufspritzen und Verbrennun-
gen verursachen.
Versuchen Sie auf keinen Fall, den Topf mit Gewalt zu önen, wenn
dieser noch unter Druck steht. Zum Önen des Topfes gehen Sie nach
den Anweisungen im entsprechenden Absatz vor.
Beaufsichtigen Sie den Topf während des Kochvorgangs und lassen
Sie Kinder nicht unbeaufsichtigt in seiner Nähe.
Berühren Sie nicht die heißen Flächen, sondern fassen Sie den Topf
am Gri oder an den Henkeln an. Wenn Sie den Topf mit Handschuhen
anfassen, achten Sie darauf dass ihre Hände sich nicht in einer Gefahren-
zone benden.
Benutzen Sie den Schnellkochtopf weder im Backofen noch in der
Mikrowelle. Benutzen Sie den Schnellkochtopf nicht zum Druckfrittieren.
Der Schnellkochtopf darf nicht für andere Zwecke, als für die hier bes-
chriebenen verwendet werden.
Bitte nicht mit lauge verwenden.
Dieses Gerät funktioniert unter Druck. Eine unsachgemäße Benut-
zung des Topfes kann zu Verbrennungen führen. Achten Sie vor dem
Erhitzen darauf, dass derTopf vollständig geschlossen ist.
Verwenden Sie nur gemäß den Gebrauchsanweisungen geeignete
Wärmequellen.
Verwenden Sie den Topf nie unter Druck, wenn Sie mit großen Men-
gen Öl frittieren möchten.
Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung gut auf.
DEUTSCH alemán