Betty Bossi Mashed Potato Maker Quick guide

Instructions and recipes
Gebrauchsanleitung und Rezepte
Instructions et recettes
Instrucciones y recetas
Istruzioni e ricette
Gebruiksaanwijzing en recepten
Clever ideas for clever cooks
Mashed Potato
Maker N mre
peling!

For making mashed potatoes
Zur Herstellung von Kartoffelpüree
Pour la préparation des purées de pommes de terre
Para preparar puré de patatas
Per la preparazione di insalate di patate
Voor het maken van aardappelpuree
Mashed Potato
Maker
N mre
peling!
2

DE
Mashed Potato Maker
Zur Herstellung von
Kartoffelpüree
Wer macht das beste Kartoffelpüree im ganzen
Land? Der neue Mashed Potato Maker natürlich.
Das Resultat hat eine perfekt sämige Konsistenz,
ist blitzschnell gemacht und kostet kaum Kraft.
Und das Beste am Ganzen: Die Kartoffeln brauchen
im Voraus nicht mal mehr geschält werden! Das
erledigt dieses zauberhafte Passiergerät quasi von
selbst.
• Im Nu sämiges Kartoffelpüree
• 2 in 1: Kartoffeln werden beim Pürieren auch
gleich geschält
• Pürieren mit wenig Kraftaufwand
• Schale wird optimal von der Kartoffel getrennt
• Die ideale Beilage zu vielen Gerichten
• Spülmaschinengeeignet
EN
Mashed Potato Maker
For making mashed potatoes
Who makes the best mashed potatoes in the entire
world? The new Mashed Potato Maker, of course.
It makes mashed potatoes with a perfect, velvety
consistency in an instant, with almost no effort at
all. The best thing about it: you don’t even have to
peel the potatoes rst! This magical kitchen gadget
takes care of that too.
• Creamy mashed potatoes – from scratch – in
an instant
• 2 in 1: the potatoes get peeled and mashed
at the same time
• Mashed potatoes with almost no effort
• Potatoes get perfectly peeled
• The all-time favorite dish just got simpler
• Dishwasher safe
3

FR
Mashed Potato Maker
Pour la préparation des
purées de pommes de terre
Qui fait la meilleure purée de pommes de terre de
tout le pays ? Le nouveau Mashed Potato Maker
bien sûr. Le résultat est parfaitement onctueux et
la préparation est rapide et sans effort. Encore
mieux : il n’est même plus nécessaire d’éplucher les
pommes de terre avant ! Cet extraordinaire presse-
purée le fait quasiment tout seul.
• Une purée de pommes de terre onctueuse en un
tournemain
• 2 en 1 : les pommes de terre sont épluchées
pendant la réduction en purée
• Réduction en purée sans effort
• Epluchage parfait
• Accompagnement idéal pour de nombreux plats
• Compatible lave-vaisselle
ES
Mashed Potato Maker
Para preparar puré de patatas
¿Quién hace el mejor puré de patatas del país?
Naturalmente, se trata del nuevo Mashed Potato
Maker. El resultado tiene una consistencia perfec-
tamente cremosa, se hace muy rápido y sin apenas
esfuerzo. Y lo mejor de todo: ¡no es necesario
que las patatas estén previamente peladas! Este
aparato mágico de corte lo hace casi por sí solo.
• Cremoso puré de patatas en un abrir y cerrar
de ojos
• 2 en 1: Las patatas también se pelan inmediata-
mente al hacerlas puré
• Convierte las patatas en puré con poco esfuerzo
• La piel se separa de la patata de forma óptima
• El acompañamiento ideal para muchos platos
• Apto para lavavajillas
4

IT
Mashed Potato Maker
Per la preparazione di
purè di patate
Chi fa il miglior purè di patate del mondo? Il nuovo
Mashed Potato Maker, ovviamente. Consente di
ottenere un’ottima consistenza compatta e il purè
si prepara in un batter d’occhio senza sforzi. E la
chicca? Non è neanche necessario pelare le patate
in anticipo! Questo magico passaverdure fa quasi
tutto da solo.
• Purè di patate compatto in un batter d’occhio
• 2 in 1: nel ridurre in purea, le patate vengono
contemporaneamente sbucciate
• Preparare il purè senza sforzi
• La buccia viene rimossa dalle patate alla
perfezione
• Un contorno squisito ideale in moltissimi
abbinamenti
• Lavabile in lavastoviglie
NL
Mashed Potato Maker
Voor het maken van
aardappelpuree
Wie maakt de beste aardappelpuree in het hele
land? De nieuwe Mashed Potato Maker natuurlijk.
Het resultaat is perfect romig en dat alles razends-
nel en met nauwelijks kracht gemaakt. En het beste
van alles: de aardappelen hoeven van tevoren zelfs
niet eens meer geschild te worden! Dat gaat met
behulp van deze magische passeerzeef bijna vanzelf.
• In een mum van tijd romige aardappelpuree
• 2 in 1: Aardappelen worden tijdens het pureren
eveneens meteen van hun schil ontdaan
• Pureren door weinig kracht te gebruiken
• Aardappel wordt optimaal van de schil ontdaan
• Het ideale bijgerecht voor veel hoofdgerechten
• Vaatwasmachinebestendig
5

EN
Prior to rst use
Remove all packaging parts and clean the product
according to the cleaning instructions.
Instructions
1. Unfold the handle, attach the potato peel contai-
ner and place the Mashed Potato Maker on the
edge of a deep enough pot.
2. Use a spoon to feed the still hot, quartered boiled
potatoes into top of the Mashed Potato Maker.
3. Hold the Mashed Potato Maker steady with one
hand and use the other to turn the handle in a
clockwise direction. Rell with potatoes.
Tip: Give the handle a quick turn forward and
then backward between relling to clear any
possible blockages in the device.
4. Scrape out the mashed potatoes with a spatula,
remove the potato peel container and empty it.
Cleaning
1. Remove the potato peel container.
2. Remove the buttery screw from the bottom
of the device.
3. Pull the spiral out of the strainer funnel.
4. Clean the Mashed Potato Maker directly after
use. Do not use any scouring agents or steel
wool when cleaning. All parts of the product
are dishwasher safe. By hand: Clean with warm
water and a mild soap. Dry the device and
reassemble in the reverse order.
1
2
3
4
Step by step
6

DE
Vor dem ersten Gebrauch
Entfernen Sie alle Verpackungsteile und reinigen Sie
das Produkt gemäß dem Reinigungshinweis.
Anwendung
1. Kurbel ausklappen, Kartoffelschalen-Behälter
unten aufstecken und Mashed Potato Maker auf
geeigneten Kochtopfrand aufsetzen.
2. Heiße, geviertelte und gekochte Kartoffeln mit
einem Löffel oben in den Mashed Potato Maker
geben.
3. Mashed Potato Maker mit einer Hand festhalten
und mit der anderen die Kurbel im Uhrzeigersinn
drehen. Mit weiteren Kartoffeln nachfüllen.
Tipp: Kurzes Rückwärts- und Vorwärtsdrehen der
Kurbel löst kleinere Verstopfungen im Gerät.
4. Kartoffelbrei mit Schaber abstreifen, Kartoffel-
schalen-Behälter abnehmen und leeren.
Reinigung
1. Kartoffelschalen-Behälter abnehmen.
2. Flügelschraube an Geräteunterseite abschrauben.
3. Förderschnecke aus dem Siebtrichter herausziehen.
4. Mashed Potato Maker direkt nach dem Gebrauch
reinigen. Verwenden Sie zur Reinigung keine Scheu-
ermittel oder Stahlwolle. Alle Teile des Produktes
sind spülmaschinengeeignet. Von Hand: Mit
warmen Wasser und mildem Spülmittel reinigen.
Gerät trocken und in umgekehrter Reigenfolge
wieder zusammenbauen.
FR
Avant la première utilisation
Retirez l’appareil de son emballage et nettoyez-le en
suivant les consignes d’entretien.
Utilisation
1. Dépliez la manivelle, montez le bac à épluchures
sous l’appareil et placez le Mashed Potato Maker
sur le bord d’une casserole adaptée.
2. A l’aide d’une cuillère, déposez les pommes de
terre cuites chaudes coupées en quatre dans le
Mashed Potato Maker.
3. Maintenez d’une main le Mashed Potato Maker
et tournez de l’autre la manivelle dans le sens des
aiguilles d’une montre. Déposez à nouveau des
pommes de terre dans l’appareil.
Conseil : Effectuez un mouvement de va-et-vient
avec la manivelle pour éliminer les petits dépôts
pouvant bloquer l’appareil.
4. Raclez la purée de pomme de terre avec une
maryse, retirez le bac à épluchures et videz-le.
Nettoyage
1. Retirez le bac à épluchures.
2. Desserrez la vis à oreilles située sous l’appareil.
3. Retirez la vis sans n de la passoire.
4. Nettoyez le Mashed Potato Maker immédiatement
après utilisation. N’utilisez pas de produit abrasif
ou de laine d’acier. Toutes les pièces de cet appareil
passent au lave-vaisselle. À la main : nettoyer à
l’eau chaude et avec un détergent doux. Essuyer
l’appareil et le remonter dans l’ordre inverse.
7

ES
Antes del primer uso
Retirar todos los materiales de embalaje y lavar el
producto según las instrucciones.
Instrucciones
1. Desplegar la manivela, poner el recipiente del
pelador de patatas en la parte inferior y colocar el
Mashed Potato Maker en el borde de una cazuela
adecuada.
2. Introducir las patatas hervidas, cortadas en
cuartos y calientes desde arriba en el Mashed
Potato Maker con una cuchara.
3. Sujetar el Mashed Potato Maker con una mano
y girar la manivela en sentido horario con la otra.
Agregar más patatas.
Consejo: en caso de que el aparato esté ligeramente
bloqueado, puede girar la manivela un poco hacia
atrás y, a continuación, de nuevo hacia adelante.
4. Retirar todo el puré de patatas con un rascador,
extraer el recipiente con la piel de las patatas y
vaciarlo.
Limpieza
1. Extraer el recipiente con la piel de la patata.
2. Desenroscar el tornillo de mariposa de la parte
inferior del aparato.
3. Extraer el transportador de tornillo del embudo.
4. Limpiar el Mashed Potato Maker inmediatamente
después del uso. Para limpiar no utilice productos
abrasivos ni estropajos de acero. Todas las piezas del
producto son aptas para lavavajillas. A mano: lavar
con agua tibia y un líquido lavavajillas suave. Secar el
aparato y volver a armar siguiendo el orden inverso.
1
2
3
4
Step by step
8

IT
Prima del primo utilizzo
Rimuovete l’imballaggio in ogni sua parte e pulite il
prodotto secondo le istruzioni.
Istruzioni per l’uso
1. Aprire la manovella, posizionare in basso il
contenitore per le bucce, quindi appoggiare il
Mashed Potato Maker sul bordo di una pentola
adatta per farlo aderire.
2. Con l’aiuto di un cucchiaio riempire il Mashed
Potato Maker con le patate lesse, tagliate in quarti
e ancora calde.
3. Tenere fermo il Mashed Potato Maker con una
mano e con l’altra girare la manovella in senso
orario. Aggiungere altre patate.
Suggerimento: Girare la manovella a scatti avanti
e indietro consente di sbloccare il dispositivo da
leggere ostruzioni.
4. Raccogliere il purè con una spatola, rimuovere il
contenitore per le bucce e svuotarlo.
Pulizia
1. Rimuovere il contenitore per le bucce.
2. Svitare le viti ad alette nella parte inferiore
dell’apparecchio.
3. Estrarre la lama a spirale dal setaccio a imbuto.
4. Pulire il Mashed Potato Maker subito dopo l’uso.
Non utilizzare detersivi aggressivi o paglietta. Tutte
le parti del prodotto sono lavabili in lavastoviglie.
Se si lava a mano, pulire con acqua calda e un
detersivo delicato. Lasciar asciugare l’utensile e
ricomporlo seguendo l’ordine inverso.
NL
Voor het eerste gebruik:
Verwijder alle verpakkingsmateriaal en reinig het
product conform de instructies.
Gebruiksaanwijzing
1. Hendel uitklappen, aardappelschilcontainer er van
onderaf insteken en de Mashed Potato Maker op
de rand van een geschikte pan plaatsen.
2. Stop de hete, gevierendeelde en gekookte
aardappelen met een lepel in de Mashed Potato
Maker.
3. Houd de Mashed Potato Maker met één hand
vast en draai de hendel met de andere hand
met de wijzers van de klok mee. Voeg meer
aardappelen toe.
Tip: Door de hendel iets naar achteren en naar
voren te draaien, worden kleine verstoppingen in
het apparaat verholpen.
4. Aardappelpuree met schraper wegschrapen,
aardappelschilcontainer verwijderen en legen.
Schoonmaken
1. Aardappelschilcontainer verwijderen.
2. Draai de duimschroef aan de onderkant van het
apparaat los.
3. Trek de schroeftransporteur uit de zeeftrechter.
4. Maak de Mashed Potato Maker onmiddellijk na
gebruik schoon. Gebruik bij het schoonmaken
geen schuurmiddelen of staalwol. Alle onderdelen
van het product zijn vaatwasmachinebestendig.
Met de hand: Reinig met warm water en een mild
afwasmiddel. Laat het apparaat drogen en zet het
in omgekeerde volgorde weer in elkaar.
9

1 kg Floury potatoes, whole, unpeeled
Salted water, simmering
50 g Butter
200 ml Milk
A pinch Nutmeg
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Quarter the potatoes skin on and cook them
in an open pot in simmering salted water
for approx. 20 min. or until tender. Drain
the water, then move the pot back and
forth on the turned-off hob to cook off any
excess moisture on the potatoes. Strain
the potatoes through the Mashed Potato
Maker portion by portion, as shown in the
instructions (see p. 6).
2. Cut butter into pieces and stir into the mixture.
Heat up the milk and add slowly whilst stirring
constantly until the desired consistency has
been reached. Stir in the nutmeg and season
to taste with salt and pepper.
Mashed potatoes
Preparation and cooking time: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
Portion (¼): 289 kcal, F14 g, Carbs 34 g, E 6 g
10

1 kg Sweet potatoes
Salted water, simmering
50 g Butter
150 ml Milk
1 tbsp Maple syrup
A pinch Nutmeg
A pinch Cardamom
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Peel the sweet potatoes, cut into chunks
and cook them in an open pot in simmering
salted water for approx. 20 min. or until
tender. Drain the water, then move the pot
back and forth on the turned-off hob to
cook off any excess moisture on the potatoes.
Strain the potatoes through the Mashed
Potato Maker portion by portion, as shown
in the instructions (see p. 6).
2. Cut butter into pieces and stir into the mix-
ture. Heat up the milk and add slowly with
the maple syrup whilst stirring constantly until
the desired consistency has been reached.
Stir in the nutmeg and cardamom and season
to taste with salt and pepper.
Serve with: Filled meatballs
Mashed sweet potatoes
Preparation and cooking time: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
Portion (¼): 323 kcal, F 14 g, Carbs 46 g, E 5 g
11

350 g Red beets, cooked
650 g Floury potatoes, whole, unpeeled
Salted water, simmering
50 g Butter
150 ml Milk
A pinch Nutmeg
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Peel and quarter the beets, and set aside.
Quarter the unpeeled potatoes and cook in
an open pot for approx. 15 min. Add beets
and cook for approx. another 5 min. Drain
the water, then move the pot back and forth
on the turned-off hob to cook off any excess
moisture on the beets and potatoes. Strain
the potatoes and beetroot through the
Mashed Potato Maker portion by portion, as
shown in the instructions (see p. 6).
2. Cut butter into pieces and stir into the mix-
ture. Heat up the milk and add slowly
whilst stirring constantly until the desired
consistency has been reached. Stir in the
nutmeg and season to taste with salt and
pepper.
Red beet and mashed potatoes
Preparation and cooking time: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
Portion (¼): 259 kcal, F 13 g, Carbs 28 g, E 5 g
12

650 g Floury potatoes, whole, unpeeled
350 g Green peas
Salted water, simmering
½ Sprig of basil
50 g Butter
150 ml Milk
A pinch Nutmeg
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Quarter the unpeeled potatoes and cook in
an open pot for approx. 15 min. Add the
green peas and cook for approx. another
5 min. Drain off water, then move the pot
back and forth on the turned-off hob to cook
off any excess moisture on the potatoes and
peas. Strain the potatoes and peas through
the Mashed Potato Maker portion by portion,
as shown in the instructions (see p. 6).
2. Finely cut the basil. Cut the butter into
pieces. Then stir basil and butter into the
mixture. Heat up the milk and add slowly
whilst stirring constantly until the desired
consistency has been reached. Stir in the
nutmeg and season to taste with salt and
pepper.
Potato and green pea mash
Preparation and cooking time: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
Portion (¼): 308 kcal, F 14 g, Carbs 33 g, E 9 g
13

Kartoffelpüree (S. 10)
Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min.
Beilage für 4 Personen
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
Salzwasser, siedend
50 g Butter
200 ml Milch
wenig Muskatnuss
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1. Kartoffeln samt Schale in Stücke schneiden,
offen im siedendem Salzwasser ca. 20 Min. weich
kochen. Wasser abgießen, Restfeuchtigkeit der
Kartoffeln unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne
auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen.
Kartoffeln portionenweise durch den Mashed
Potato Maker treiben (siehe Anleitung S. 7).
2. Butter in Stücke schneiden, unter das Püree rühren.
Milch heiß werden lassen, unter Rühren nach und
nach beigeben, bis er die gewünschte Konsistenz
hat. Muskatnuss darunter rühren, würzen.
Portion (¼): 289 kcal, F 14 g, Kh 34 g, E 6 g
Süßkartoffelpüree (S. 11)
Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min.
Beilage für 4 Personen
1 kg Süßkartoffeln
Salzwasser, siedend
50 g Butter
150 ml Milch
1 EL Ahornsirup
wenig Muskatnuss
wenig Kardamom
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1. Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden, offen
im siedendem Salzwasser ca. 20 Min. weich
kochen. Wasser abgießen, Restfeuchtigkeit der
Kartoffeln unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne
auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen.
Kartoffeln portionenweise durch den Mashed
Potato Maker treiben (siehe Anleitung S. 7).
2. Butter in Stücke schneiden, unter das Püree rühren.
Milch heiß werden lassen, mit dem Ahornsirup
unter Rühren nach und nach beigeben, bis er die
gewünschte Konsistenz hat. Muskatnuss und
Kardamom darunter rühren, würzen.
Dazu passen: gefüllte Fleischbällchen
Portion (¼): 323 kcal, F 14 g, Kh 46 g, E 5 g
DE
14

Rote Beete-Kartoffelpüree (S. 12)
Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min.
Beilage für 4 Personen
350 g gekochte Rote Beete
650 g mehlig kochende Kartoffeln
Salzwasser, siedend
50 g Butter
150 ml Milch
wenig Muskatnuss
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1. Rote Beete schälen, in Stücke schneiden. Kartof-
feln samt Schale in Stücken schneiden offen im
siedendem Salzwasser ca. 15 Min. rote Beete
beigeben, ca. 5 Min. fertig kochen. Wasser ab-
giessen, Restfeuchtigkeit der roten Beete und
Kartoffeln unter hin und her bewegen der Pfanne
auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen.
Kartoffeln und rote Beete portionenweise durch
den Mashed Potato Maker treiben (siehe Anlei-
tung S. 7).
2. Butter in Stücke schneiden, unter das Püree
rühren. Milch heiß werden lassen, unter Rühren
nach und nach beigeben, bis er die gewünschte
Konsistenz hat. Muskatnuss darunter rühren,
würzen.
Portion (¼): 259 kcal, F 13 g, Kh 28 g, E 5 g
Kartoffel-Erbsenpüree (S. 13)
Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min.
Beilage für 4 Personen
650 g mehlig kochende Kartoffeln
350 g Erbsen
Salzwasser, siedend
½ Bund Basilikum
50 g Butter
150 ml Milch
wenig Muskatnuss
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1. Kartoffeln samt Schale in Stücke schneiden, of-
fen im siedendem Salzwasser ca. 15 Min. kochen.
Erbsen beigeben ca. 5 Min fertig kochen. Wasser
abgießen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln und
Erbsen unter hin und her bewegen der Pfanne
auf der ausgeschalteten Platte verdampfen
lassen. Kartoffeln und Erbsen portionenweise
durch den Mashed Potato Maker treiben (siehe
Anleitung S. 7).
2. Basilikum fein schneiden. Butter in Stücke
schneiden, unter das Püree rühren. Milch heiß
werden lassen, unter Rühren nach und nach
beigeben, bis er die gewünschte Konsistenz hat.
Muskatnuss darunter rühren, würzen.
Portion (¼): 308 kcal, F 14 g, Kh 33 g, E 9 g
15

FR
Purée de pommes de terre (p. 10)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre à chair ferme
eau salée bouillante
50 g de beurre
200 ml de lait
un peu de noix de muscade
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Coupez les pommes de terre avec la pelure en
morceaux et faites-les cuire à l'eau bouillante
salée pendant env. 20 min. Égouttez, laissez
évaporer l'humidité résiduelle des pommes de
terre en déplaçant la casserole d'avant en arrière
sur la plaque éteinte. Faites passer les pommes
de terre par portions dans le Mashed Potato
Maker (voir mode d'emploi p. 7).
2. Coupez le beurre en morceaux, mélangez
sous la purée. Réchauffez le lait, ajoutez-le
progressivement en remuant jusqu'à obtenir
la consistance désirée. Mélangez la noix de
muscade, assaisonnez.
Portion (¼) : 289 kcal, lip 14 g, glu 34 g, pro 5 g
Purée de patates douces (p. 11)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
1 kg de patates douces
eau salée bouillante
50 g de beurre
150 ml de lait
1 c.s. de sirop d'érable
un peu de noix de muscade
un peu de cardamome
½ c.c de sel
un peu de poivre
1. Épluchez les patates douces, coupez-les en mor-
ceaux, faites-les bouillir dans de l'eau salée pen-
dant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient
tendres. Égouttez, laissez évaporer l'humidité
résiduelle des patates en déplaçant la casserole
d'avant en arrière sur la plaque éteinte. Faites
passer les patates par portions dans le Mashed
Potato Maker (voir mode d'emploi p. 7).
2. Coupez le beurre en morceaux, mélangez sous
la purée. Réchauffez le lait, mélangez-le au
sirop d'érable et ajoutez-le progressivement en
remuant jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Mélangez la noix de muscade et la cardamome,
assaisonnez.
En accompagnement : boulettes de viande farcies
Portion (¼) : 323 kcal, lip 14 g, glu 46 g, pro 5 g
16

Purée de pommes de terre et de
betteraves rouges (p. 12)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
350 g de betteraves rouges cuites
650 g de pommes de terre à chair ferme
eau salée bouillante
50 g de beurre
150 ml de lait
un peu de noix de muscade
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Épluchez les betteraves rouges, coupez-les en
morceaux. Coupez les pommes de terre avec
la pelure en morceaux et faites-les cuire à l'eau
bouillante salée pendant env. 15 min. Ajoutez
les betteraves rouges, laissez encore cuire 5 min.
Égouttez, laissez évaporer l'humidité résiduelle
des pommes de terre et des betteraves en
déplaçant la casserole d'avant en arrière sur la
plaque éteinte. Faites passer les pommes de terre
et les betteraves par portions dans le Mashed
Potato Maker (voir mode d'emploi p. 7).
2. Coupez le beurre en morceaux, mélangez
sous la purée. Réchauffez le lait, ajoutez-le
progressivement en remuant jusqu'à obtenir
la consistance désirée. Mélangez la noix de
muscade, assaisonnez.
Portion (¼) : 259 kcal, lip 13 g, glu 28 g, pro 5 g
Purée de pommes de terre
et de petits pois (p. 13)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
650 g de pommes de terre à chair ferme
350 g de petits pois
eau salée bouillante
½ bouquet de basilic
50 g de beurre
150 ml de lait
un peu de noix de muscade
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Coupez les pommes de terre avec la pelure en
morceaux et faites-les cuire à l'eau bouillante
salée pendant env. 15 min. Ajoutez les petits pois
et laissez cuire encore 5 min. Égouttez, laissez
évaporer l'humidité résiduelle des pommes de
terre et des petits pois en déplaçant la casserole
d'avant en arrière sur la plaque éteinte. Faites
passer les pommes de terre et les petits pois
par portions dans le Mashed Potato Maker (voir
mode d'emploi p. 7).
2. Coupez nement le basilic. Coupez le beurre en
morceaux, mélangez sous la purée. Réchauffez
le lait, ajoutez-le progressivement en remuant
jusqu'à obtenir la consistance désirée. Mélangez
la noix de muscade, assaisonnez.
Portion (¼) : 308 kcal, lip 14 g, glu 33 g, pro 9 g
17

ES
Puré de patata (p. 10)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
1 kg de patatas cocidas de textura harinosa
agua salada, hirviendo
50 g de mantequilla
200 ml de leche
un poco de nuez moscada
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Cortar en trozos las patatas con su cáscara, cocer
sin tapa en agua salada hirviendo durante aprox.
20 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir el
agua, dejar que se evapore la humedad restante
de las patatas moviendo la sartén de un lado a
otro sobre la placa desconectada. Empujar las
patatas en porciones a través del Mashed Potato
Maker (véase el instrucciones ver pág. 8).
2. Cortar en trozos la mantequilla, batir en el fondo
del puré. Calentar la leche, añadirla poco o
poco batiéndola hasta que tenga la consistencia
deseada. Batir la nuez moscada en el fondo,
condimentar.
Porción (¼): 289 kcal, líp 14 g, glú 34 g, pro 6 g
Puré de batata (p. 11)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
1 kg de batatas
agua salada, hirviendo
50 g de mantequilla
150 ml de leche
1 cucharada de jarabe de arce
un poco de nuez moscada
un poco de cardamomo
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Pelar las batatas, cocer sin tapa en agua salada
hirviendo durante aprox. 20 minutos hasta
que estén tiernas. Escurrir el agua, dejar que
se evapore la humedad restante de las patatas
moviendo la sartén de un lado a otro sobre la
placa desconectada. Empujar las patatas en
porciones a través del Mashed Potato Maker
(véase el instrucciones ver pág. 8).
2. Cortar en trozos la mantequilla, batir en el fondo
del puré. Calentar la leche, añadirla con el jarabe
de arce poco o poco batiéndola hasta que tenga
la consistencia deseada. Batir la nuez moscada y
el cardamomo en el fondo, condimentar.
Se puede servir con: bolitas de carne rellenas
Porción (¼): 323 kcal, líp 14 g, glú 46 g, pro 5 g
18

Puré de patata y remolacha (p. 12)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
350 g de remolacha cocida
650 g de patatas cocidas harinosas
agua salada, hirviendo
50 g de mantequilla
150 ml de leche
un poco de nuez moscada
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Pelar la remolacha y cortarla en trozos. Cortar en
trozos las patatas con su cáscara, cocer sin tapa
en agua salada hirviendo durante aprox. 15 min.,
añadir la remolacha, cocer durante aprox. 5 min.
hasta que esté cocida. Escurrir el agua, dejar que
se evapore la humedad restante de las patatas
y la remolacha moviendo la sartén de un lado a
otro sobre la placa desconectada. Empujar las
batatas y la remolacha en porciones a través del
Mashed Potato Maker (véase el instrucciones
ver pág. 8).
2. Cortar en trozos la mantequilla, batir en el fondo
del puré. Calentar la leche, añadirla poco o
poco batiéndola hasta que tenga la consistencia
deseada. Batir la nuez moscada en el fondo,
condimentar.
Porción (¼): 259 kcal, líp 13 g, glú 28 g, pro 5 g
Puré de guisantes y patata (p. 13)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
650 g de patatas cocidas harinosas
350 g de guisantes
agua salada, hirviendo
½ manojo de albahaca
50 g de mantequilla
150 ml de leche
un poco de nuez moscada
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Cortar en trozos las patatas con su cáscara, cocer
sin tapa en agua salada hirviendo durante aprox.
15 minutos. Añadir los guisantes y cocerlos du-
rante aprox. 5 min. hasta que estén cocidos. Es-
currir el agua, dejar que se evapore la humedad
restante de las batatas y los guisantes moviendo
la sartén de un lado a otro sobre la placa descon-
ectada. Empujar las batatas y los guisantes en
porciones a través del Mashed Potato Maker
(véase el instrucciones ver pág. 8).
2. Picar muy no la albahaca. Cortar en trozos la
mantequilla, batir en el fondo del puré. Calentar
la leche, añadirla poco o poco batiéndola hasta
que tenga la consistencia deseada. Batir la nuez
moscada en el fondo, condimentar.
Porción (¼): 308 kcal, líp 14 g, glú 33 g, pro 9 g
19

IT
Purè di patate (p. 10)
Preparazione: circa 30 min.
Contorno per 4 persone
1 kg di patate a pasta bianca
acqua salata, bollente
50 g di burro
200 ml di latte
un pizzico di noce moscata
½ cucchiaino di sale
un pizzico di pepe
1. Tagliare a pezzi le patate con la buccia e lasciarle
sobbollire senza coperchio in acqua salata per
circa 20 minuti. Scolare l'acqua, lasciare evaporare
il liquido residuo delle patate muovendo avanti
e indietro la pentola sulla piastra spenta. Passare
le patate nel Mashed Potato Maker suddivise in
piccole porzioni (vedi istruzioni per l'uso p. 9).
2. Tagliare a pezzetti il burro e unirlo alla purè. Ris-
caldare il latte, versarlo gradualmente sulla purè
continuando a mescolare nché non raggiunge
la consistenza desiderata. Condire con la noce
moscata.
Porzione (¼): 289 kcal, lip 14 g, glu 34 g, pro 6 g
Purè di patate dolci (p. 11)
Preparazione: circa 30 min.
Contorno per 4 persone
1 kg di patate dolci
acqua salata, bollente
50 g di burro
150 ml di latte
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
un pizzico di noce moscata
un pizzico di cardamomo
½ cucchiaino di sale
un pizzico di pepe
1. Pelare le patate dolci e tagliarle a pezzi, lasciarle
sobbollire senza coperchio in acqua salata per
circa 20 minuti. Scolare l'acqua, lasciare evaporare
il liquido residuo delle patate muovendo avanti
e indietro la pentola sulla piastra spenta. Passare
le patate nel Mashed Potato Maker suddivise in
piccole porzioni (vedi istruzioni per l'uso p. 9).
2. Tagliare a pezzetti il burro e unirlo alla purè.
Riscaldare il latte, aggiungere lo sciroppo d'acero
e versarlo gradualmente sulla purè continuando
a mescolare nché non raggiunge la consistenza
desiderata. Condire con noce moscata e
cardamomo.
Come contorno: polpette di carne ripiene
Porzione (¼): 323 kcal, lip 14 g, glu 46 g, pro 5 g
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