Betty Bossi Potato Ricer Quick guide

Instructions and recipes
Instructions et recettes
Instrucciones y recetas
Clever ideas for clever cooks
Potato Ricer N mre
peling!

For making mashed potatoes
Pour la préparation des purées de pommes de terre
Para preparar puré de patatas
Potato Ricer
N mre
peling!
2

Do not use scouring agents or steel wool to clean
the Potato Ricer as this may damage the surface.
The Potato Ricer is dishwasher safe. If you choose
to hand wash, do so in a mild soap solution with
warm water. Not for use with raw potatoes. Boil
the potatoes prior to using the gadget.
WARNING
EN
N’utilisez pas de décapant ni de laine d’acier pour
nettoyer le Potato Ricer car cela risquerait d’en
endommager la surface. Le Potato Ricer peut aller
au lave-vaisselle. Si vous choisissez de nettoyer
le produit à la main, nettoyez-le à l’eau chaude
additionnée de liquide vaisselle doux. N'utilise pas
avec des pommes de terre non cuites.
AVERTISSEMENT
FR
No utilice abrasivos o lana de acero para lavar el
Potato Ricer, ya que se puede dañar la supercie.
El Potato Ricer es apto para el lavavajillas. Si opta
por lavar a mano, debe hacerlo con una solución
de detergente suave y agua tibia. No utilizar para
patatas crudas.
ADVERTENCIA
ES
3

EN
Potato Ricer
For making mashed potatoes
Who makes the best mashed potatoes in the entire
world? You of course, with the new Potato Ricer
by Betty Bossi. It makes mashed potatoes with
a perfect, velvety consistency in an instant, with
little effort. The best thing about it: you don’t even
have to peel the potatoes rst! This magical kitchen
gadget takes care of that too.
• Creamy mashed potatoes – from scratch – made
in an instant
• 2 in 1: the potatoes get peeled and mashed
at the same time
• Mashed potatoes with almost no effort
• Potatoes get perfectly peeled
• The all-time favorite dish just got simpler
• Dishwasher safe
FR
Potato Ricer
Pour la préparation des
purées de pommes de terre
Qui fait la meilleure purée de pommes de terre de
tout le pays ? Le nouveau Potato Ricer bien sûr. Le
résultat est parfaitement onctueux et la préparation
est rapide et sans effort. Encore mieux : il n’est
même plus nécessaire d’éplucher les pommes de
terre avant ! Cet extraordinaire presse-purée le
fait quasiment tout seul.
• Une purée de pommes de terre onctueuse en un
tournemain
• 2 en 1 : les pommes de terre sont épluchées
pendant la réduction en purée
• Réduction en purée sans effort
• Epluchage parfait
• Accompagnement idéal pour de nombreux plats
• Compatible lave-vaisselle
4

ES
Potato Ricer
Para preparar puré de patatas
¿Quién hace el mejor puré de patatas del país?
Naturalmente, se trata del nuevo Potato Ricer. El
resultado tiene una consistencia perfectamente
cremosa, se hace muy rápido y sin apenas esfuerzo.
Y lo mejor de todo: ¡no es necesario que las patatas
estén previamente peladas! Este aparato mágico de
corte lo hace casi por sí solo.
• Cremoso puré de patatas en un abrir y cerrar
de ojos
• 2 en 1: Las patatas también se pelan
inmediatamente al hacerlas puré
• Convierte las patatas en puré con poco esfuerzo
• La piel se separa de la patata de forma óptima
• El acompañamiento ideal para muchos platos
• Apto para lavavajillas
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EN
Prior to rst use
Remove all packaging parts and clean the product
according to the cleaning instructions.
Instructions
1. Unfold the handle, attach the potato peel contai-
ner and place the Potato Ricer on the edge of a
deep enough pot.
2. Use a spoon to feed the still hot, quartered boiled
potatoes into top of the Potato Ricer.
3. Hold the Potato Ricer steady with one hand and
use the other to turn the handle in a clockwise
direction. Rell with potatoes.
Tip: Give the handle a quick turn forward and
then backward between relling to clear any
possible blockages in the device.
4. Scrape out the mashed potatoes with a spatula,
remove the potato peel container and empty it.
Cleaning
1. Remove the potato peel container.
2. Remove the buttery screw from the bottom
of the device.
3. Pull the spiral out of the strainer funnel.
4. Clean the Potato Ricer directly after use. Do not use
scouring agents or steel wool to clean the Potato
Ricer. All parts of the Potato Ricer are dishwasher
safe. If you choose to hand wash the product, do
so in a mild soap solution with warm water. Hand
dry with a dishtowel or air dry. Assemble in reverse
order for next use. Keep away from children.
1
2
3
4
Step by step
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FR
Avant la première utilisation
Retirez toutes les pièces de l’emballage et nettoyez le
produit conformément aux instructions de nettoyage.
Utilisation
1. Dépliez la manivelle, montez le bac à épluchures
sous l’appareil et placez le Potato Ricer sur le bord
d’une casserole adaptée.
2. A l’aide d’une cuillère, déposez les pommes de
terre cuites chaudes coupées en quatre dans le
Potato Ricer.
3. Maintenez d’une main le Potato Ricer et tournez
de l’autre la manivelle dans le sens des aiguilles
d’une montre. Déposez à nouveau des pommes
de terre dans l’appareil.
Conseil : Effectuez un mouvement de va-et-vient
avec la manivelle pour éliminer les petits dépôts
pouvant bloquer l’appareil.
4. Raclez la purée de pomme de terre avec une maryse,
retirez le bac à épluchures et videz-le.
Nettoyage
1. Retirez le bac à épluchures.
2. Desserrez la vis à oreilles située sous l’appareil.
3. Retirez la vis sans n de la passoire.
4. Nettoyez le Potato Ricer immédiatement après
utilisation. N’utilisez pas de produit abrasif ou
de laine d’acier. Toutes les pièces de cet appareil
passent au lave-vaisselle. À la main : nettoyer à
l’eau chaude et avec un détergent doux. Essuyer
l’appareil et le remonter dans l’ordre inverse.
Maintenez-le hors de portée des enfants.
ES
Antes del primer uso
Retire todas las partes del envoltorio y lave el producto
según las instrucciones de limpieza.
Instrucciones
1. Desplegar la manivela, poner el recipiente del
pelador de patatas en la parte inferior y colocar el
Potato Ricer en el borde de una cazuela adecuada.
2. Introducir las patatas hervidas, cortadas en cuartos
y calientes desde arriba en el Potato Ricer con una
cuchara.
3. Sujetar el Potato Ricer con una mano y girar la
manivela en sentido horario con la otra. Agregar
más patatas.
Consejo: en caso de que el aparato esté ligeramente
bloqueado, puede girar la manivela un poco hacia
atrás y, a continuación, de nuevo hacia adelante.
4. Retirar todo el puré de patatas con un rascador, ext-
raer el recipiente con la piel de las patatas y vaciarlo.
Limpieza
1. Extraer el recipiente con la piel de la patata.
2. Desenroscar el tornillo de mariposa de la parte
inferior del aparato.
3. Extraer el transportador de tornillo del embudo.
4. Limpiar el Potato Ricer inmediatamente después
del uso. Para limpiar no utilice productos abrasivos
ni estropajos de acero. Todas las piezas del produc-
to son aptas para lavavajillas. A mano: lavar con
agua tibia y un líquido lavavajillas suave. Secar el
aparato y volver a armar siguiendo el orden inver-
so. Mantenga fuera del alcance de los niños.
7

2 ¼ lbs Yukon Gold potatoes, whole,
unpeeled
Salted water, simmering
2 oz Butter
1 cup Whole milk
A pinch Nutmeg
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Quarter the potatoes skin on and cook them
in an open pot in simmering salted water
for approx. 20 min. or until tender. Drain the
water, then move the pot back and forth
on the turned-off hob to cook off any excess
moisture on the potatoes. Strain the potatoes
through the Potato Ricer portion by portion,
as shown in the instructions (see p. 6).
2. Cut butter into pieces and stir into the potatoes.
Heat up the milk and add slowly whilst stirring
constantly until the desired consistency has
been reached. Stir in the nutmeg and season
to taste with salt and pepper.
Mashed potatoes
Preparation and cooking: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
8

1 lbs Sweet potatoes
1 lbs Pumpkin
Salted water, simmering
2 oz Butter
2/3 cup Whole milk
A pinch Cinnamon
A pinch Nutmeg
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Peel the sweet potatoes and pumpkin, cut
into chunks and cook them in an open pot in
simmering salted water for approx. 20 min.
or until tender. Drain the water, then then
move the pot back and forth on the turned-
off hob to cook off any excess moisture
on the potatoes. Strain the potatoes and
pumpkin through the Potato Ricer portion
by portion, as shown in the instructions
(see p. 6).
2. Cut butter into pieces and stir into the
mixture. Heat up the milk and add slowly
while stirring constantly until the desired
consistency has been reached. Stir in the
cinnamon and nutmeg, and season to taste
with salt and pepper.
Serve with: Filled meatballs
Pumpkin and mashed sweet potatoes
Preparation and cooking time: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
9

12 oz Red beets, cooked
1 ½ lbs Yukon Gold potatoes, whole,
unpeeled
Salted water, simmering
2 oz Butter
2/3 cup Whole milk
A pinch of Nutmeg
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Peel (if needed) and quarter the beets, and
set aside. Quarter the unpeeled potatoes and
cook in an open pot for approx. 15 min. Add
beets and cook for approx. another 5 min.
Drain the water, then move the pot back and
forth on the turned-off hob to cook off any
excess moisture on the beets and potatoes.
Strain the potatoes and beetroot through the
Potato Ricer portion by portion, as shown in
the instructions (see p. 6).
2. Cut butter into pieces and stir into the mix-
ture. Heat up the milk and add slowly
whilst stirring constantly until the desired
consistency has been reached. Stir in the
nutmeg and season to taste with salt and
pepper.
Red beet and mashed potatoes
Preparation and cooking time: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
10

1 ½ lbs Yukon Gold potatoes, whole,
unpeeled
12 oz Green peas, frozen
Salted water, simmering
½ Sprig of basil
2 oz Butter
2/3 cup Whole milk
A pinch Nutmeg
½ tsp. Salt
Pepper, to taste
1. Quarter the unpeeled potatoes and cook
in an open pot for approx. 15 min. Add the
green peas and cook for approx. another
5 min. until the potatoes are soft. Drain the
water, then move the pot back and forth
on the turned-off hob to cook off any excess
moisture on the potatoes and peas. Strain
the potatoes and peas through the Potato
Ricer portion by portion, as shown in the
instructions (see p. 6).
2. Finely cut the basil. Cut the butter into pieces.
Then stir basil and butter into the mixture.
Heat up the milk and add slowly whilst stir-
ring constantly until the desired consistency
has been reached. Stir in the nutmeg and
season to taste with salt and pepper.
Potato and green pea mash
Preparation and cooking time: approx. 30 min. | Serves 4 as side dish
11

FR
Purée de pommes de terre (p. 8)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
2 ¼ lb pommes de terre à chair ferme
(Yukon Gold), entières, non pelées
eau salée bouillante
2 oz de beurre
1 tasse de lait entier
un peu de noix de muscade
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Coupez les pommes de terre avec la pelure en
morceaux (en quarts) et faites-les cuire à l'eau
bouillante salée pendant env. 20 min. ou jusqu'à
ce qu'ils soient tendres. Égouttez, laissez évaporer
l'humidité résiduelle des pommes de terre en
déplaçant la casserole d'avant en arrière sur la
plaque éteinte. Faites passer les pommes de terre
par portions dans le Potato Ricer (voir mode
d'emploi p. 7).
2. Coupez le beurre en morceaux, mélangez sous
le purée de pommes de terre. Réchauffez le lait,
ajoutez-le progressivement en remuant jusqu'à
obtenir la consistance désirée. Mélangez la noix
de muscade, assaisonnez.
Purée de potirons et de patates
douces (p. 9)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
1 lb de patates douces
1 lb de potirons
eau salée bouillante
2 oz de beurre
2/3 cup de lait entier
un peu de cannelle
un peu de noix de muscade
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Épluchez les patates douces et les potirons,
coupez-les en morceaux, faites-les bouillir dans
de l'eau salée pendant env. 20 min. ou jusqu'à ce
qu'ils soient tendres. Égouttez, laissez évaporer
l'humidité résiduelle des patates et des potirons
en déplaçant la casserole d'avant en arrière sur
la plaque éteinte. Faites passer les patates et les
potirons par portions dans le Potato Ricer (voir
mode d'emploi p. 7).
2. Coupez le beurre en morceaux, mélangez sous le
purée. Réchauffez le lait, ajoutez-le progressive-
ment en remuant jusqu'à obtenir la consistance
désirée. Mélangez la noix de muscade et la
cannelle, assaisonnez.
En accompagnement : boulettes de viande farcies
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Purée de pommes de terre et de
betteraves rouges (p. 10)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
12 oz de betteraves rouges, cuites
1 ½ lbs pommes de terre à chair ferme
(Yukon Gold), entières, non pelées
eau salée bouillante
2 oz de beurre
2/3 cup de lait entier
un peu de noix de muscade
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Épluchez les betteraves rouges, coupez-les en
morceaux (en quarts). Coupez les pommes de
terre avec la pelure en morceaux (en quarts) et
faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant
env. 15 min. Ajoutez les betteraves rouges, laissez
encore cuire 5 min. Égouttez, laissez évaporer
l'humidité résiduelle des pommes de terre et des
betteraves en déplaçant la casserole d'avant en
arrière sur la plaque éteinte. Faites passer les
pommes de terre et les betteraves par portions
dans le Potato Ricer (voir mode d'emploi p. 7).
2. Coupez le beurre en morceaux, mélangez
sous le purée. Réchauffez le lait, ajoutez-le
progressivement en remuant jusqu'à obtenir
la consistance désirée. Mélangez la noix de
muscade, assaisonnez.
Purée de pommes de terre
et de petits pois (p. 11)
Préparation : env. 30 min
Accompagnement pour 4 personnes
1 ½ lbs pommes de terre à chair ferme
(Yukon Gold), entières, non pelées
12 oz de petits pois verts
eau salée bouillante
½ bouquet de basilic
2 oz de beurre
2/3 tasse de lait entier
un peu de noix de muscade
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1. Coupez les pommes de terre avec la pelure en
morceaux (en quarts) et faites-les cuire à l'eau
bouillante salée pendant env. 15 min. Ajoutez
les petits pois et laissez cuire encore 5 min.
Égouttez, laissez évaporer l'humidité résiduelle
des pommes de terre et des petits pois en
déplaçant la casserole d'avant en arrière sur la
plaque éteinte. Faites passer les pommes de
terre et les petits pois par portions dans le Potato
Ricer (voir mode d'emploi p. 7).
2. Coupez nement le basilic. Coupez le beurre en
morceaux, mélangez sous le purée. Réchauffez
le lait, ajoutez-le progressivement en remuant
jusqu'à obtenir la consistance désirée. Mélangez
la noix de muscade, assaisonnez.
13

ES
Puré de patata (p. 8)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
2 ¼ lb de papas doradas Yukon, enteras,
con su cáscara
agua salada, hirviendo
2 oz de mantequilla
1 taza de leche entera
un poco de nuez moscada
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Cortar en trozos las patatas con su cáscara (en
cuartos), cocer sin tapa en agua salada hirviendo
durante aprox. 20 min. o hasta que estén tiernas.
Escurrir el agua, dejar que se evapore la humedad
restante de las patatas moviendo la sartén de un
lado a otro sobre la placa desconectada. Empujar
las patatas en porciones a través del Potato Ricer
(véase el instrucciones ver pág. 7).
2. Cortar en trozos la mantequilla, batir en el fondo
del puré. Calentar la leche, añadirla poco o
poco batiéndola hasta que tenga la consistencia
deseada. Batir la nuez moscada en el fondo,
condimentar.
Puré de batata y calabaza (p. 9)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
1 lb de batatas
1 lb de calabazas
agua salada, hirviendo
2 oz de mantequilla
2/3 taza de leche entera
un poco de canela
un poco de nuez moscada
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Pelar las batatas y las calabazas, cocer sin tapa
en agua salada hirviendo durante aprox. 20 min.
o hasta que estén tiernas. Escurrir el agua, dejar
que se evapore la humedad restante de las batatas
y las calabazas moviendo la sartén de un lado
a otro sobre la placa desconectada. Empujar las
batatas y las calabazas en porciones a través
del Potato Ricer (véase el instrucciones ver pág. 7).
2. Cortar en trozos la mantequilla, batir en el
fondo del puré. Calentar la leche, añadirla poco o
poco batiéndola hasta que tenga la consistencia
deseada. Batir la canela y la nuez moscada en
el fondo, condimentar.
Se puede servir con: bolitas de carne rellenas
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Puré de patata y remolacha (p. 10)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
12 oz de remolacha cocida
1 ½ lb de papas doradas Yukon, enteras,
con su cáscara
agua salada, hirviendo
2 oz de mantequilla
2/3 taza de leche entera
un poco de nuez moscada
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Pelar la remolacha y cortarla en trozos (en cuartos).
Cortar en trozos las patatas con su cáscara (en
cuartos), cocer sin tapa en agua salada hirviendo
durante aprox. 15 min., añadir la remolacha, cocer
durante aprox. 5 min. hasta que esté cocida.
Escurrir el agua, dejar que se evapore la humedad
restante de las patatas y la remolacha moviendo
la sartén de un lado a otro sobre la placa descon-
ectada. Empujar las batatas y la remolacha en
porciones a través del Potato Ricer (véase el
instrucciones ver pág. 7).
2. Cortar en trozos la mantequilla, batir en el fondo
del puré. Calentar la leche, añadirla poco o
poco batiéndola hasta que tenga la consistencia
deseada. Batir la nuez moscada en el fondo,
condimentar.
Puré de guisantes y patata (p. 11)
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Guarnición para 4 personas
1 ½ lb de papas doradas Yukon, enteras,
con su cáscara
12 oz de guisantes
agua salada, hirviendo
½ manojo de albahaca
2 oz de mantequilla
2/3 taza de leche entera
un poco de nuez moscada
½ cucharadita de sal
un poco de pimienta
1. Cortar en trozos las patatas con su cáscara, cocer
sin tapa en agua salada hirviendo durante aprox.
15 min. Añadir los guisantes y cocerlos durante
aprox. 5 min. hasta que estén cocidos. Escurrir el
agua, dejar que se evapore la humedad restante
de las batatas y los guisantes moviendo la sartén
de un lado a otro sobre la placa desconectada.
Empujar las batatas y los guisantes en porciones
a través del Potato Ricer (véase el instrucciones
ver pág. 7).
2. Picar muy no la albahaca. Cortar en trozos la
mantequilla, batir en el fondo del puré. Calentar
la leche, añadirla poco o poco batiéndola hasta
que tenga la consistencia deseada. Batir la nuez
moscada en el fondo, condimentar.
15

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