Bonnet Neve SHAPE User manual

N°DOC. UM000303
REV. "J" - 09/01/24
INSTRUCTIONS POUR
L’UTILISATEUR
LIRE AVEC ATTENTION CE MANUEL ET LE CONSERVER
PRÈS DU MEUBLE AVEC SOIN
(traduction de la notice originale)
INSTRUCCIONES DE USO
PARA EL USUARIO
LEER ATENTAMENTE Y CONSERVARCON ESMERO JUNTO
AL MUEBLE
(traducción de las instrucciones originales)
INSTRUÇOES PARA O USO
LER COM ATENÇAO E GUARDAR COM CUIDADO JUNTO AO MÓVEL
(tradução das instruções originais)
BETRIEBSANLEITUNG FÜR
BETREIBER
SORGFÄLTING LESEN UND MIT DEM MÖBEL AUFBEWAHREN
(Übersetzung der Originalanweisungen)
USER INSTRUCTIONS
READ CAREFULLY AND KEEP WITH THE CABINET
(translation of the original instructions)
UM000483 C
UM000484 C
SHAPE
SHAPE SV
ISTRUZIONI D'USO
PER L'UTENTE
LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE CON
CURA ASSIEME AL MOBILE
(istruzioni originali)

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Modell - Modelo - Modelo SHAPE - SHAPE SV
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Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
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IT
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EN
DE
ES
PT
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IT INDICE
SIMBOLOGIA UTILIZZATA
ASimbolo divieto: vieta di effettuare
determinate operazioni.
FSimbolo attenzione: norme
antinfortunistiche per l’operatore.
BSimbolo avvertenze: esiste la
possibilità di arrecare danno al banco
e/o ai suoi componenti.
LSimbolo nota: fornisce informazioni
utili.
1. Introduzione 3
2. Avvertenze di sicurezza 4
2.1 Avvertenze generali 4
2.2 Avvertenze per la Manutenzione del banco 5
2.3 Avvertenze elettriche 6
2.4 Divieti 6
3. Descrizione generale 7
3.1 Estetiche 7
3.2 Sezioni 8
3.3 Retro del banco 11
4. Trasporto del banco 12
5. Condizioni ambientali 18
6. Caratteristiche tecniche 19
7. Uso del banco 20
8. Limiti di carico 22
8.1 Versione LS 22
8.2 Versione SO 22
9. Manutenzione ordinaria 23
9.1 Pulizia del banco 23
10. Indicazioni utente 24
10.1 Descrizione del banco 24
10.2 Trasporto e movimentazione 24
10.3 Ricezione ed immagazzinamento 24
10.4 Installazione e condizioni ambientali 24
10.5 Collegamento elettrico 25
10.6 Caratteristiche tecniche 25
10.7 Caricamento del prodotto 25
10.8 Uso del banco 25
10.9 Pulizia e manutenzione ordinaria 26
10.10 Situazioni di emergenza 27
10.11 Assistenza tecnica 27
10.12 Smantellamento ed eliminazione 27
11. Avvertenze generali integrative 28

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Modell - Modelo - Modelo SHAPE - SHAPE SV
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IT
1. INTRODUZIONE
Si raccomanda di leggere attentamente il
contenuto del presente Manuale e conservarlo
unitamente al banco stesso.
Il costruttore declina ogni responsabilità per
danni causati a persone o cose dovuti alla
mancata osservanza delle avvertenze
contenute in questo Manuale.
Fig. 1
Il presente Manuale contiene informazioni
ritenute necessarie per il buon uso e
funzionamento del banco.
Al suo interno si trovano le seguenti descrizioni
e informazioni:
• una descrizione funzionale del banco e di
ogni sua parte
• informazioni sulla sicurezza del banco e le
regole antinfortunistiche da seguire
• un corretto utilizzo del banco
• una corretta manutenzione ordinaria e
programmata, comprese le operazioni di
pulizia
Informazioni non contenute nel presente
Manuale:
• Istruzioni di installazione
Per la corretta installazione del banco si faccia
riferimento ai seguenti documenti:
• Technical Manual
• Quick Reference Instructions
Il presente Manuale è rivolto alle seguenti figure
professionali:
• OPERATORE QUALIFICATO persona
qualificata, istruita per il funzionamento,
la regolazione, la pulizia e la manutenzione
ordinaria del banco
• TECNICO SPECIALIZZATO tecnico
addestrato e autorizzato dall’ente indicato
nel contratto (costruttore/concessionario/
distributore) a eseguire: installazione,
manutenzione straordinaria, riparazione,
sostituzione e revisione del banco
Le istruzioni d'uso sono disponibili anche su:
www.eptarefrigeration.com.
Fare riferimento alla dichiarazione di
conformità per le normative e le
certificazioni del banco.
Conservare sempre il libretto d’istruzione
e in caso di vendita dell’apparecchio
consegnarlo al nuovo proprietario.

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IT 2. AVVERTENZE DI SICUREZZA
2.1 Avvertenze generali
FIl costruttore declina ogni responsabilità
per danni causati a persone o cose
dovuti alla mancata osservanza delle
avvertenze contenute in questo
manuale. Qualsiasi persona utilizzi
questo banco dovrà leggere il presente
manuale d’uso.
FIl datore di lavoro deve istruire il
personale sui rischi da infortuni, sui
dispositivi predisposti per la sicurezza
del personale, sui rischi di emissione di
rumore e sulle regole antinfortunistiche
generali previste dalle norme in vigore.
FIl banco deve essere utilizzato da
persone adulte in possesso della
conoscenza necessaria e le cui capacità
fisiche, sensoriali o mentali non siano
ridotte; il banco non è concepito per
l'utilizzo da parte di minori (in
particolare da 0 a 3 anni). I bambini,
comunque sotto la sorveglianza e la
responsabilità di adulti, non devono
giocare con il banco.
FOgni altro uso non esplicitamente
indicato in questo manuale è da
considerarsi pericoloso ed il costruttore
non può essere ritenuto responsabile
per eventuali danni derivanti da uso
improprio, erroneo ed irragionevole.
FIl banco deve essere utilizzato da
personale dotato degli opportuni
dispositivi di protezione individuali.
FÈ obbligatorio l’uso di guanti da lavoro.
FNon lasciare esposto il banco agli agenti
atmosferici.
FNon utilizzare getti d’acqua diretti o
indiretti sul banco.
FNon toccare il banco con mani e piedi
bagnati o umidi, non usare il banco a
piedi nudi.
FLa rimozione di protezioni o pannellature
che richiedono l’uso di utensili per
essere rimosse è riservata
esclusivamente al personale qualificato.
FPer il montaggio di accessori opzionali
dedicati, rivolgersi al più vicino centro
di assistenza autorizzato.

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FOgni intervento deve essere eseguito
esclusivamente da personale qualificato
e, in ogni caso, prima di ogni intervento
si deve scollegare l’alimentazione
elettrica del banco.
FIstruire chiunque usi il banco sulla
posizione dell'interruttore sezionatore.
FGli interventi sul termostato sono
riservati esclusivamente al personale
tecnico di assistenza.
FPrestare attenzione alle parti calde o in
movimento contrassegnate con
l’apposito simbolo.
FIn caso di incendio, non usare acqua per
spegnere le fiamme ma solo estintori a
secco.
FNon danneggiare il circuito refrigerante.
FEvitare fuochi o scintille all'interno
dell'apparecchio.
FMantenere libere da ostruzioni le
aperture di ventilazione nell’involucro
dell'apparecchio.
FNon utilizzare apparecchi elettrici
all’interno degli scomparti
dell’apparecchio per la conservazione
dei cibi congelati se questi non sono del
tipo raccomandato dal costruttore.
FNon conservare sostanze esplosive o
pericolose, quali contenitori sotto
pressione con propellente infiammabile,
in questo apparecchio.
FNon posizionare contenitori di liquido e
non versare liquidi sul banco.
2.2 Avvertenze per la Manuten-
zione del banco
FLe operazioni di manutenzione sono
riservate esclusivamente a personale
autorizzato.
FL'accesso a parti elettriche e/o parti che
richiedono l'utilizzo di utensili è
riservato a tecnici specializzati.
FPrima di qualsiasi operazione di
manutenzione e pulizia riservate
all’utente, togliere tensione al banco
tramite l’interruttore sezionatore
generale a parete.
FPrestare attenzione alle parti calde o in
movimento contrassegnate con
l’apposito simbolo.
FÈ obbligatorio l’uso di guanti da lavoro.

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IT 2.3 Avvertenze elettriche
FAccertarsi che la tensione di
alimentazione corrisponda ai dati di
targa del banco.
FL’installazione elettrica deve essere
eseguita a regola d’arte da tecnici
specializzati.
FLa rimozione della copertura del quadro
elettrico è riservata a tecnici
specializzati.
FConformemente alle regole di
installazione, la rete di alimentazione
deve includere un dispositivo per la
disconnessione omnipolare, che
assicuri la disconnessione completa
dalla rete nelle condizioni della categoria
di sovratensione III.
FL’installazione del banco deve essere
effettuata secondo le istruzioni del
costruttore, da personale
professionalmente qualificato e
conformemente alle norme sugli
impianti elettrici vigenti nei singoli
Paesi.
FUn’errata installazione del banco può
causare danni a persone, animali o
cose, nei confronti dei quali il costruttore
non può essere considerato
responsabile.
FSe il cavo di alimentazione è
danneggiato, deve essere sostituito da
personale tecnico di assistenza
autorizzato. Non tentare la riparazione
del cavo.
FNon alimentare il banco se è
danneggiato. In caso di dubbi,
contattare il servizio di assistenza o il
rivenditore.
2.4 Divieti
AÈ fatto divieto di utilizzare dispositivi
oltre a quelli forniti nel banco dal
produttore, per accelerare il processo di
sbrinamento.
AÈ fatto divieto, da parte di personale non
specializzato, di rimuovere la copertura
del quadro elettrico o aprire pannellature
che richiedano l'utilizzo di utensili.
AÈ fatto divieto di utilizzare il banco per la
conservazione e/o l’esposizione di
sostanze esplosive, infiammabili o
corrosive, come ad esempio bombolette
spray con un propellente infiammabile.
AÈ fatto divieto di utilizzare il banco per la
conservazione e/o l’esposizione di
prodotti farmaceutici.
AÈ fatto divieto, in caso di PRODOTTI
NON CONFEZIONATI O CONSERVATI A
BASSA TEMPERATURA, di utilizzare il
banco per la conservazione e/o
l’esposizione di bottiglie ed imballi in
vetro.
AÈ fatto divieto di collocare il banco in
ambienti in cui sono presenti sostanze
gassose esplosive.
AÈ fatto divieto di rimuovere la targa
matricolare del banco.
AÈ fatto divieto di salire sul banco o sul
batticarrello del banco.
AÈ fatto divieto di sostituzione di
componenti e/o modifica del banco al di
fuori delle specifiche previste dal
costruttore, sostituzione di ricambi
originali con altri non omologati dal
costruttore, pena la decadenza delle
condizioni di garanzia.

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FR
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DE
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IT
3. DESCRIZIONE GENERALE
1
2
6
5
4
3
Fig. 2
1. Targa dati
2. Illuminazione
3. Termometro
4. Interruttore luce
5. Interruttore resistenza antiappannante
6. Quadro comandi con teletermostato
3.1 Estetiche
Design
Fig. 3
Studio
Fig. 4
Style
Fig. 5

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IT
FR
EN
DE
ES
PT
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IT 3.2 Sezioni
SV OPEN
Fig. 6
SV CLOSED
1140
535-510
840-1020
410mm
225kg/m
510mm
225kg/m
850mm
225kg/m
240
360
1330-1530
660
570 330
Fig. 7
LD
Fig. 8
DD
Fig. 9

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IT
FR
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DE
ES
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IT
DDP
Fig. 10
ODF
Fig. 11
LS-D
Fig. 12
CONV-D
Fig. 13

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IT
FR
EN
DE
ES
PT
User manual
IT LS-C
Fig. 14
DC
3M2
Fig. 15
LC
Fig. 16

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IT
FR
EN
DE
ES
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User manual
IT
3.3 Retro del banco
Fig. 17
1. Interruttore resistenza antiappannante
2. Interruttore luce
3. Teletermostato
4. Presa ausiliaria di corrente
4
Fig. 18

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IT
FR
EN
DE
ES
PT
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IT 4. TRASPORTO DEL BANCO
1
1
>70 cm
Fig. 19
1. Punti di sollevamento
Fig. 20

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ES
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IT
Tab. I
Profondità Tipo di Alzata Lunghezza Peso (kg) Peso con imballo
(kg)
Efficia
LS-C
937 160 195
1250 225 270
1875 315 380
2500 380 470
3125 450 560
3750 510 640
MAA-45 125 155
MAC-45 180 220
MAA-90 300 345
LS-D
937 160 195
1250 225 270
1875 315 380
2500 380 470
3125 450 560
3750 510 640
MAA-45 125 155
MAC-45 180 220
MAA-90 300 345
LS-P
937 160 195
1250 225 270
1875 315 380
2500 380 470
3125 450 560
3750 510 640
MAA-45 125 155
MAC-45 180 220
MAA-90 300 345
DC
937 160 195
1250 225 270
1875 315 380
2500 380 470
3125 450 560
3750 510 640
MAA-45 125 155
MAC-45 180 220
MAA-90 300 345
LD
937 210 240
1250 261 300
1875 360 430
2500 430 510
3125 515 620
3750 590 705
MAA-45 145 170
MAA-90 340 380

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IT
FR
EN
DE
ES
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User manual
IT Profondità Tipo di Alzata Lunghezza Peso (kg) Peso con imballo
(kg)
Efficia
DDP
937 190 220
1250 240 280
1875 340 410
2500 395 480
3125 495 600
3750 560 675
MAA-45 145 170
MAC-45 200 235
MAA-90 325 365
DD
937 210 240
1250 261 300
1875 360 430
2500 430 510
3125 515 620
3750 590 705
ODF
937 210 240
1250 261 300
1875 360 430
2500 430 510
3125 515 620
3750 590 705
MAA-45 145 170
MAC-45 205 245
Modular
CONV-D
937 230 265
1250 290 335
1875 400 465
2500 480 570
3125 575 685
3750 655 785
LS-C
937 180 215
1250 250 295
1875 350 415
2500 420 510
3125 500 610
3750 570 700
MAA-45 140 170
MAC-45 200 240
MAA-90 300 375
LS-D
937 180 215
1250 250 295
1875 350 415
2500 420 510
3125 500 610
3750 570 700
MAA-45 140 170
MAC-45 200 240
MAA-90 300 375

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DE
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User manual
IT
Profondità Tipo di Alzata Lunghezza Peso (kg) Peso con imballo
(kg)
Modular
LS-P
937 180 215
1250 250 295
1875 350 415
2500 420 510
3125 500 610
3750 570 700
MAA-45 140 170
MAC-45 200 240
MAA-90 300 375
LC
937 230 265
1250 290 335
1875 400 465
2500 480 570
3125 575 685
3750 655 785
MAA-45 160 190
MAC-45 230 270
MAA-90 380 425
DC
937 180 215
1250 250 295
1875 350 415
2500 420 510
3125 500 610
3750 570 700
MAA-45 140 170
MAC-45 200 240
MAA-90 300 375
LD
937 230 265
1250 290 335
1875 400 465
2500 480 570
3125 575 685
3750 655 785
MAA-45 160 190
MAA-90 380 425
DDP
937 210 245
1250 270 315
1875 390 455
2500 440 530
3125 550 670
3750 620 750
MAA-45 160 190
MAC-45 220 260
MAA-90 360 405

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FR
EN
DE
ES
PT
User manual
IT Profondità Tipo di Alzata Lunghezza Peso (kg) Peso con imballo
(kg)
Modular
DD
937 230 265
1250 290 335
1875 400 465
2500 480 570
3125 575 685
3750 655 785
ODF
937 230 265
1250 290 335
1875 400 465
2500 480 570
3125 575 685
3750 655 785
MAA-45 160 190
MAC-45 230 270
Volum
LS-C
937 200 235
1250 275 325
2500 460 560
3750 630 770
MAA-45 155 190
MAC-45 220 265
MAA-90 365 415
LS-D
937 200 235
1250 275 325
2500 460 560
3750 630 770
MAA-45 155 190
MAC-45 220 265
MAA-90 365 415
LS-P
937 200 235
1250 275 325
2500 460 560
3750 630 770
MAA-45 155 190
MAC-45 220 265
MAA-90 365 415
LC
937 250 290
1250 320 370
2500 530 630
3750 720 865
MAA-45 175 210
MAC-45 250 300
MAA-90 420 470
DC
937 200 235
1250 275 325
2500 460 560
3750 630 770
MAA-45 155 190
MAC-45 220 265
MAA-90 365 415

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SHAPE - SHAPE SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 17/29
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000303 REV. "J" - 09/01/24
User manual
IT
Profondità Tipo di Alzata Lunghezza Peso (kg) Peso con imballo
(kg)
Volum
LD
937 250 290
1250 320 370
2500 530 630
3750 720 865
MAA-45 175 210
MAA-90 420 470
DD
937 250 290
1250 320 370
2500 530 630
3750 720 865
ODF
937 250 290
1250 320 370
2500 530 630
3750 720 865
MAA-45 175 210
MAC-45 250 300
SV OPEN
Altezza Profondità Lunghezza Peso (kg) Peso con imballo
(kg)
1300
Modular
1250 155 200
1875 230 295
2500 310 400
3750 460 590
1500
1250 160 205
1875 245 310
2500 325 415
3750 485 615
SV CLOSED
Altezza Profondità Lunghezza Peso (kg) Peso con imballo
(kg)
1300
Modular
1250 185 230
1875 275 340
2500 370 460
3750 540 670
1500
1250 195 240
1875 295 360
2500 395 485
3750 585 715

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SHAPE - SHAPE SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 18/29
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IT
FR
EN
DE
ES
PT
User manual
IT 5. CONDIZIONI AMBIENTALI
Fig. 21
Fig. 22
Tab. II
Caratteristiche
Tipo di locale Chiuso
Temperatura 25°C
Umidità relativa 60 %
Illuminazione 600 lx

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SHAPE - SHAPE SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 19/29
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000303 REV. "J" - 09/01/24
User manual
IT
6. CARATTERISTICHE TECNICHE
REFRIGERANT
KÄLTEMITTEL
RÉFRIGÉRANT
REFRIGERANTE
REFRIGERANTE
CLIMATIC CLASS
KLIMAKLASSE
CLASSE CLIMATIQUE
CLASSE CLIMATICA
CLASE CLIMÁTICA
INSULATION BLOWING GAS
ISOLATIONSGAS (BLÄHGAS)
AGENT MOUSSANT D' ISOLATION
GAS ESPANDENTE ISOLAMENTO
AGENTE ESPUMANTE
HEATING SYSTEMS
HEIZUNGSSYSTEME
SYSTEMES CHAUFFANTS
SISTEMI DI RISCALDAMENTO
RATED
BEMESSUNG
ASSIGNÉ
NOMINALE
NOMINAL
DEFROSTING
ABTAUUNG
DÉGIVRAGE
SBRINAMENTO
DESCONGELAMIENTO
PROTECTION INDEX
SCHUTZART
INDEX DE LA PROTECTION
INDICE DI PROTEZIONE
Read Operator’s Manual
available at
www.eptarefrigera�on.com
or calling [phone]
SISTEMA DE CALEFACCIÓN
ÍNDICE DE PROTECCIÓN
EPTA S.p.A.
Via Mecenate, 86
20138 Milano - Italy
1
3
5
4
6
7
8
9
10
11
13
15
17
19
18
20
21
22
23
24
14
12
16
2
Fig. 23
1. Origine del prodotto
2. Prodotto in "Paese di origine"
3. Tensione nominale
4. Potenza nominale
5. Frequenza nominale
6. Corrente Nominale
7. Potenza di sbrinamento
8. Corrente di sbrinamento
9. Sistema di riscaldamento
10. Sistema di illuminazione
11. Manuale dell'operatore
12. Codice a barre
13. Numero di serie
14. Data di produzione
15. Hat Code
16. Modello
17. Tipo di refrigerante 1
18. Massa refrigerante 1
19. Tipo di refrigerante 2
20. Massa refrigerante 2
21. Classe climatica
22. Isolamento gas
23. Indice di protezione
24. Marchi di certificazione

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SHAPE - SHAPE SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
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Tel. [phone] Telefax 02/55401023 20/29
N°DOC. UM000303 REV. "J" - 09/01/24
IT
FR
EN
DE
ES
PT
User manual
IT 7. USO DEL BANCO
Fig. 24
FNon coprire
Fig. 25
Fig. 26
Fig. 27