Bosch MUMVH48BCN User manual

使用产品前请仔细阅读本使用说明书，并请妥善保管
立即
在MyBosch上
为您的电器注册，
免费获得以下福利：
bosch-home.cn/
mybosch
MUMVH48BCN
Universal kitchen machine
[zh] 使用说明书
[en] Instruction manual
多功能食物料理机（全能厨师机） 10
Universal kitchen machine 20

550-2700 g
350-550 g
350-1000 g
100-600 ml 7 1-6 min
5 4-6 min
1 30 s
33-6 min
1 30 s
3 5-6 min
1 30 s
3 6-7 min
1 30 s
3 4-5 min
1 30 s
7 4-6 min
1-8 x
560-1100 g
350-1000 g
M

1000 g 7
1000 g 5
1000 g 5
1000 g 5
1000 g 6
1000 g 7
1000 g 6
1000 g 5
800 g 7
1000 g 7
1000 g 6
1000 g 6
1000 g 6
800 g 7
1000 g 7
1000 g 5
N

5-10 x 10 g 2-4 x 2 sM
300-1000 g 45-120 s7
300-1000 g 45-120 s7
300-1250 g 45-120 s7
300-1250 g 45-120 s7
300-750 g 45-120 s7
150 s7
1 x
350-1000 g 45-90 s7
O

P

10
zh 安全须知
安全须知
在使用前，请仔细阅读这些说明，以便熟悉本电器的重要安全和操作说
明。
若未遵守正确使用电器的说明，制造商对造成的任何损害概不承担责
任。本电器仅供家庭使用。本电器用于加工满足家庭所需用量的食材。
本电器适用于混合、揉捏和搅打食材。不得将其用于加工其他物品或物
质。若在制造商准许的使用范围内，则附件可用于其他应用。本电器仅
限与原装附件一起使用。在使用附件时，请遵循随附的操作说明。请妥
善保管使用说明书。若将本电器转让给第三方，请务必随附上使用说明
书。仅限在室温及海拔 2000 米以下的室内使用本电器。
一般安全说明
W有电击危险
儿童不得使用本电器。必须将本电器及其电源线放在远离儿童的地方。
可以让有身体、感官、精神障碍或缺乏使用经验和使用知识的人使用本
电器，不过前提是操作时必须有人在场监督并指导他们如何安全地使
用本电器，而且还要让他们了解操作时可能面临的危险。儿童不应玩耍
本电器。请勿让运行中的电器无人照看。电器必须按照铭牌上的技术规
范进行连接和操作。仅供室内使用。若电源线和/或电器损坏，请勿使
用本电器。在更换附件或其他活动部件之前，请关闭电器并断开电源连
接。若无人照看时或者在装配、拆卸或清洁之前，请始终记得断开电器
的电源连接。请勿将电源线放在锐利边缘或热表面上。为防止受伤，损
坏的电源线必须交由制造商或其客服以及类似的合格人员进行更换。
本电器只可交由我们的客服进行维修。
电器安全说明
W有受伤危险
W有电击危险
在完成所有使用电器的准备工作之前，请勿插入电源插头。切勿将底
座装置浸入液体中或用流水冲洗。请勿使用蒸汽清洁器。请勿在电器
开启后调节多功能臂。等待驱动接口完全停止。在驱动接口完全停止之
前，请勿更换工具/附件 - 在将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运转。
仅使用旋转开关来开启或关闭本电器。在不使用本电器时，请拔下电源
插头。在清除故障前，请拔下电源插头。

11
zh
安全须知
W旋转工具容易引发受伤！
双手不得接触旋转部件。本电器正在工作时，切勿将手指伸入搅拌碗
中。请在操作本电器之前安装盖子 (12)！在驱动接口完全停止之前，请
勿更换工具 - 在将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运转并最终停在
工具更换位置。在工具完全停止之前，请勿移动多功能臂。请务必在未
使用的驱动器上盖上驱动器保护盖。在安装/卸下切片切丝附件之前，
请等待驱动接口完全停止并拔下电源插头。请勿将手伸入进料管内。
W锋利的刀片容易引发受伤危险！
请勿抓住切碎刀盘锋利的刀刃或边缘。只能通过边缘抓住切碎刀盘。
请 勿赤手触 碰 搅 拌刀片。
W锋利的刀片/旋转驱动装置容易引发受伤危险！
切勿将手指伸入连接的搅拌杯中！在驱动接口完全停止之前，请勿拆
卸/安装搅拌杯！只能操作装配好并已加盖的搅拌杯。
W有烫伤危险！
若加工热液体，蒸汽会从盖子上的漏斗逸出。
W重要信息！
本电器仅限与原装附件一起使用。在使用附件时，请遵循随附的操作说
明。任何时候均只能使用一种工具或附件。
电器或附件的符号解释
i按照操作说明中的说明操作。
Y小 心 ！旋 转 刀 片 。
W小 心 ！旋 转 工 具 。
请勿将手指伸入进料管内。

12
zh 安全系统
目录
安全须知 �����������������������������������������������10
安全系统 �����������������������������������������������12
概述 ������������������������������������������������������12
操作 ������������������������������������������������������13
搅拌碗和工具 ���������������������������������������14
清洁和维修 �������������������������������������������16
储存 ������������������������������������������������������17
故障排除 �����������������������������������������������17
使用范例 ����������������������������������������������17
特殊附件 �����������������������������������������������19
环保型处理 ��������������������������������������������19
保修 ������������������������������������������������������19
感谢您购买新的 Bosch 电器。 您可以在我
们的网页上找到更多关于产品的信息。
原产地：
斯洛文尼亚
总经销商：
博 西 家 用 电 器（ 中 国 ）有 限 公 司
中国江苏省南京市鼓楼区清江南路18号3幢
执行标准：
GB 4706�1-2005
家用和类似用途电器的安全 第1部分：
通用要求
GB 4706�30-2008
家用和类似用途电器的安全 厨房机械的特
殊要求
全国统一客户服务热线:
400 885 5888
客户服务电子邮箱:
careline�china@bshg�com
公司网站：
www�bosch-home�cn
技术数据:
电气连接
（电压 – 频率）
220-240V~
50/60Hz
额定功率 1000 W
尺寸（高 x 宽 x 深）282 x 280 x 271 毫米
安全系统
启动锁定
请参见“工作位置”表。只能在位置 1 和 3 时
开启本电器：
■ 插入并转动搅拌碗（11），直到其已卡入到
位。
重新启动锁定
若运行的电器被干扰导致运行中断，即使开
关仍处于运行状态，当排除干扰后机器也不
会自动重新运行。要重新开启电器，请将旋转
开关旋至 0，然 后 即 可 开 启 。
过载保护
若在本电器使用过程中电机自动关闭，则表
明 过 载 保 护 功 能 已 被 激 活 。这 可 能 是 因 为 一
次加工的食材太多所致。
若安全系统被激活，请参见“故障排除”。
操作说明介绍了多种型号，另请参见型号概述
（图 L）。本电器无需维护。
概述
图 A
底座装置
1 释放按钮
2 多功能臂
“Easy Armlift”功能支持向上移动多功能
臂（请参见“工作位置”）。
3 旋转开关
若本电器已被关闭（位置 0），则 它 会 自
动运行至方便更换工具的最佳位置。
0 = 停止
M = 以最高速度点动，按住开关可以持
续所需的搅拌时间。
档位 1-7，工作速度：
1 = 低速 - 慢，
7 = 高速 - 快。
4 工作指示灯
本电器运转时，指示灯将亮起（旋转开
关位于 M 或 1-7）。电器操作不当、电
子保险丝断开或电器出现电器故障时闪
烁 - 请参见“故障排除”部分。
5 驱动接口保护盖
要取下驱动接口保护盖，请按下保护盖后
部并取下盖子。

13
zh
操作
6 连接如下附件的驱动接口
– 切片切丝附件和
– 柳橙汁附件（可选附件*）。
在不使用时，请装上驱动接口保护盖。
7 连接工具
（搅拌桨、打发桨、揉面钩）和碎肉附件
（ 可 选 附 件 * ）的 驱动接口
8 搅拌杯驱动接口保护盖
9 搅拌杯驱动接口
（可选附件*）
在不使用时，请装上搅拌杯驱动接口保
护盖。
10 自动绕线器
搅拌碗及附件
11 不锈钢搅拌碗
12 防溅盖
工具
13 专业柔性打发桨
14 专业打发桨
15 带面团挡板的揉面钩
16 附件包
用于存放工具和切碎刀盘。
切片切丝附件
17 推料杆
18 带进料管的盖子
19 切碎刀盘
a 专业 Supercut 双向切片刀盘 –
厚╱薄
b 双向切丝刀盘 – 粗╱细
c 磨碎刀盘 – 细
d 磨碎刀盘 – 粗*
e 亚洲蔬菜刀盘*
20 刀盘支架
21 带出口孔的外壳
搅拌杯*
22 搅拌杯
23 防溅盖
24 漏斗
* 若产品包装内未随附某种附件，则可在市面
上或向客服购买。
工作位置
图 B：
注意：
在 操 作 本 电 器 之 前 ，请 按 照 此 表 将 工 具 / 附 件
安装到正确驱动接口上的正确位置，并使其
处于工作位置。多功能臂必须在每个工作位
置啮合。
注：
多功能臂具有“Easy Armlift”功能，支持向
上移动多功能臂。
选择工作位置：
■ 按“释放”按钮并移动多功能臂。移动时用
手扶住多功能臂。
■ 移动多功能臂，直到它在所需的位置啮
合。
位置 驱动接口 工具/附件 工作速度
17
1-7
1-5
1-3
27 * –
36
3-7
3-5
4
95-7
75-7
* 插入/卸下打发桨、搅拌桨或揉面钩。
操作
W有受伤危险！
在 完 成 所 有 使 用 电 器 的 准 备 工 作 之 前 ，请 勿
插入电源插头。
W注意！
附件/工具未处于工作位置时，请勿操作本电
器 。请 勿 让 本 电 器 空 转 。请 勿 将 本 电 器 或 附 件
暴露在热源下。部件不适合微波炉加热。

14
zh 搅拌碗和工具
■ 在 首 次 使 用 电 器 和 附 件 之 前 ，请 彻 底 清
洁 ；请 参 见 “ 清 洁 和 维 修 ” 。
准备
■ 将底座装置安放在光滑清洁的表面上。
■ 将 绕 紧 的 电 线 拉 出 至 所 需 的 长 度（ 最
长 100 cm）并缓慢松开；电线将被锁紧
（图C）。
■ 缩短电线长度：
轻轻拉扯电线并让其卷至所需的长度。
然后再次轻轻地拉出电线并缓慢松开；
电线将被锁紧。
警告！
塞入电线时不要使其扭曲。若电器配备了自
动绕线器，请勿手动塞入电线。若电线卡塞，
请将电线全部拉出，然后再让其卷起。
■ 插上电源插头。
搅拌碗和工具
注意表格中的应用示例。M
W旋转工具容易引发受伤
本电器正在工作时，切勿将手指伸入搅拌碗
中。请在操作本电器之前安装盖子 (12)！在
驱动接口完全停止之前，请勿更换工具 - 在
将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运转并
最终停在工具更换位置。在工具完全停止之
前，请勿移动多功能臂。请务必在未使用的驱
动器上盖上驱动器保护盖。
注意！
只能将搅拌碗与本电器配合使用。
专业柔韧搅拌桨 (13)
用于搅拌面团，如蛋糕面糊、水果蛋
糕 等 ，以 及 用 于 拌 入 葡 萄 干 和 巧 克 力
碎片等配料
专业打发桨 (14)
用于搅打蛋清和奶油（脂肪含量至
少为 30％），以及搅拌海绵蛋糕面
团
揉面钩 (15)
用于揉捏面团，如酵母面团、面包面
团、比萨面团、面食面团、糕点面团
以及将诸如种子等配料拌入面团
有关使用打发桨的重要信息
图 D：
打发桨应刚好接触到搅拌碗底，确保食材彻
底拌勻。否则，请依下列步骤調整打发桨的
高度：
■ 拔下电源插头。
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 2。
■ 将打发桨插入驱动接口，直到打
发桨卡入到位。
■ 将打发桨固定住并用扳手（尺寸 8）将螺
帽顺时针拧松。
■ 旋转打发桨，将打发桨设至最佳高度：
– 顺时针旋转：升高
– 逆时针旋转：降低
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 1。
■ 检查打发桨并根据需要进行调
整。
■ 若高度设定正确，请按下释放按
钮并将多功能臂移至位置 2。
■ 将打发桨固定住并用扳手（尺寸
8）将螺帽逆时针拧紧。
使用搅拌碗和工具
图 E：
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 2。
■ 固定搅拌碗：
将搅拌碗朝前倾斜然后将其放
下。逆时针旋转直到其卡入到位。
■ 根据加工量将搅拌桨、打发桨或揉面钩用
力插入驱动接口，直到其卡入到位。
注：
若使用揉面钩，请旋转面团挡板直到揉面钩
可以锁定到位（图 E-4b）。
■ 将要加工的食材放入搅拌碗中。
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位 1。
■ 安装防溅盖。
■ 将旋转开关设定至所需的档位。
加入更多食材
■ 用旋转开关关闭电器。
■ 通过盖子上的进料管加入更多食材。
或

15
zh
搅拌碗和工具
■ 取下防溅盖。
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 2。
■ 加入食材。
使用电器后
■ 用旋转开关关闭电器。
■ 拔下电源插头。
■ 取下防溅盖。
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 2。
■ 将工具从驱动接口上取下。
■ 取出搅拌碗。
■ 清洁所有部件，请参见“清洁和维修”。
切片切丝附件
注意表格中的应用示例。N
W有受伤危险
请勿抓住切碎刀盘锋利的刀刃或边缘。只能
通过边缘抓住切碎刀盘。在安装/卸下切片切
丝附件之前，请等待驱动接口完全停止并拔
下 电 源 插 头 。请 勿 将 手 伸 入 进 料 管 内 。
警告！
切片切丝附件必须完全组装好才能使用。切
勿将切片切丝附件组装到底座装置上。只能
在指定的工作位置操作切片切丝附件。
预置过载保护易断点
图 F：
内置预置过载保护易断点可保护电器的驱动
接口。若发生过载，切片切丝附件的驱动轴会
自动断裂。但是，驱动轴可轻松更换。
可向客服购买新的带驱动轴的刀盘支架。
专业 Supercut 双向切片刀
盘 – 厚╱薄
用 于 将 食 材 切 成 厚 片 或 薄 片 ，如 水 果 和 蔬
菜。
标识：
■ Grob = 厚片
■ Fein = 薄片
注意事项：不适合加工硬质奶酪、面包、小面
包或巧克力。
提示：经烹煮过的土豆只有在其冷却后才可
切片。
双向切丝刀盘 – 粗╱细
用于将食材切成粗丝或细丝，如水
果、蔬菜或奶酪（如高达干酪或伊顿干酪）。
标识：
■ 2 = 粗刀面
■ 4 = 细刀面
注意事项：不适合加工坚果或硬质奶酪（如
帕 玛 森 干 酪 ）。
提示：使用粗刀面将软奶酪切丝。
磨碎刀盘 – 细
用于将食材切成细丝，如坚果或硬奶
酪（如帕马森干酪）。
注意事项：不适合加工软奶酪和半硬奶酪。
磨碎刀盘 – 粗
用于将生土豆磨碎，以制作土豆煎饼
或土豆丸子等。
亚洲蔬菜刀盘
用于将食材切成细条，如水果和蔬
菜。
配合切片切丝附件使用
图 G：
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 2。
■ 固定搅拌碗：
将搅拌碗朝前倾斜然后将其放
下。逆时针旋转直到其卡入到位。
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 3。
■ 从切片切丝附件的驱动接口上取
下驱动接口保护盖（图 G- 5 a ）。
■ 握住刀盘支架下端，确保两个尖端面朝上。
■ 将切片或切丝刀盘小心地安放到刀盘支
架 的 尖 端（ 图 G-6a）。若是双面刀盘，请
确保将要用的一面朝上。
■ 抓住刀盘支架上端并将其插入外壳中
（图 G- 6b）。
■ 安装盖子（注意标记）并以顺时针方向旋
转到底。
■ 将切片切丝附件安放到驱动接口上，然后
以 顺 时 针 方 向 旋 转 到 底 ，如 图 G-8 所示。
■ 将旋转开关旋至建议的档位。
■ 将要加工的食材放入进料管并用推料杆
向下推。

16
zh 清洁和维修
W警告！
避免加工好的食材在出口孔处堆积。
提示：为确保切碎均匀，请成串地加工食材。
注：若要加工的食材在切片切丝附件中卡住，
请关闭多功能食物料理机并拔下电源插头，
等驱动接口完全停止后从切片切丝附件上取
下盖子并清空进料管。
使用电器后
■ 用旋转开关关闭电器。
■ 逆 时 针 旋 转 切 片 切 丝 附 件 并 将 其 卸 下。
■ 逆时针方向旋转盖子并将其卸下。
■ 卸下带刀盘的刀盘支架。为此，请用手指
从下方按驱动 轴（图 H）。
■ 清洁部件。
搅拌杯
注意表格中的应用示例。O
W锋利的刀片/旋转驱动装置容易引发受伤
危险！
切勿将手指伸入连接的搅拌杯中！在驱动接
口 完 全 停 止 之 前 ，请 勿 拆 卸 / 安 装 搅 拌 杯 ！只
能操作装配好并已加盖的搅拌杯。 请勿让搅
拌杯空转。
W有烫伤危险！
若 加 工 热 液 体 ，蒸 汽 会 从 盖 子 上 的 漏 斗 逸
出。
使用搅拌杯
图 J：
■ 按“释放”按钮并将多功能臂移动
到位置 4。
■ 取下搅拌杯驱动接口保护盖。
■ 安装搅拌杯（将把手对准底座装
置上的标记）并以逆时针方向旋转到底。
■ 加入食材。
液体最大加工量 = 1�25 升；
起泡或热液体最大加工量
最多 0�75 升。
■ 安装盖子并以逆时针方向完全旋入搅拌
杯把手。盖子必须锁定到位。
■ 将旋转开关设定至所需的档位。
加入更多食材
图 J-8：
■ 用旋转开关关闭电器。
■ 取下盖子并加入食材。
或
■ 取下漏斗并通过添加口慢慢地加入固态
食材。
或
■ 通过漏斗倒入液体食材。
使用电器后
■ 用旋转开关关闭电器。
■ 顺时针方向转动搅拌杯并将其卸下。
提示：建议在使用后立即清洁搅拌杯。
W 注意！
不合适的食材可能会损坏本机器。
■ 不得在搅拌杯中加工 70 °C 以上的高温
食材。
■ 请勿加工冰块以外的冷冻食材，除非其已
放入足量的液体。
■ 请勿加工含有坚硬成分的食材。加工仁果
类水果和核果类水果（如苹果、桃子等）
之前，请先去除果核。
注意事项
加工限制：
■ 请勿切碎杏仁、洋葱、欧芹和肉等配料。
■ 搅拌杯不得用来制作如花生酱、椰子酱或
坚果酱等抹酱。
■ 将固体食材与足够的液体混合。
■ 在搅拌之前，将粉状食材与足够的液体混
合或完全溶解在液体中。粉状食材是指如
糖粉、可可粉、烘烤过的大豆、面粉、蛋白
质粉等。
清洁和维修
用过的附件零件在每次使用过后应彻底清
洁。
X 表 P
注意！
请勿使用磨蚀性清洁剂。否则可能会损坏表
面。
清洁底座装置
W有电击危险！
切勿将底座装置浸入水中或用流水冲洗。请
勿使用蒸汽清洁器。
■ 拔下电源插头。
■ 用湿抹布擦拭底座装置和驱动接口保护
盖 。若 需 要 ，可 使 用 少 量 清 洁 剂 。
■ 然后晾干底座装置。
清洁搅拌碗和工具
搅拌碗和工具可在洗碗机内清洗。请勿将塑
料部件塞入洗碗机内，否则可能会在清洗过
程中出现永久性变形！

17
zh
储存
清洁切片切丝附件
切片切丝附件的所有部件均可在洗碗机内
清洗。
提示：要去除加工胡萝卜等留下的颜色，请用
抹 布 蘸 上 少 量 食 用 油 ，即 可 将 颜 色 从 切 片 切
丝 附 件（ 并 非 切 碎 刀 盘 ）上 擦 拭 掉 。然 后 冲 洗
切片切丝附件。
清洁搅拌杯
W锋利的刀片容易引发受伤危险！
请勿赤手触碰搅拌刀片。
搅拌杯、盖子和漏斗可在洗碗机内清洗。
提示：加 工 完 液 体 后 ，往 往 不 用 将 搅 拌 杯 从
主机上 取下。
向搅拌杯倒入 700 毫升的水和一滴洗洁精。
启动搅拌杯约 1 分钟（7档）。将洗涤水倒
出 ，再 用 清 水 冲 洗 搅 拌 杯 即 可 。
重要信息
若需要，请清洁附件袋。请遵循袋子上的保
养说明。
储存
W有受伤危险！
在不使用本电器时，请拔下电源插头。
图 K：
■ 将工具和切碎刀盘存放在附件袋中。
■ 将附件袋放在搅拌碗中。
故障排除
W有受伤危险！
在清除故障前，请拔下电源插头。
注：
如果本电器操作不当、电子保险丝断开或出
现电器故障，则操作指示灯将闪烁。
多功能臂必须在每个工作位置啮合。
参考以下信息开始尝试消除所出现的问题。
故障排除
电器无法启动。
补救措施
■ 检查电源。
■ 检查电源插头。
■ 检 查 多 功 能 臂 。位 置 正 确 ？ 已 啮 合 ？
■ 尽可能拧紧搅拌杯或搅拌碗。
■ 装上搅拌杯盖并尽可能拧紧。
■ 用驱动接口保护盖盖住未使用的驱动接
口。
■ 安 全 锁 已 激 活 。将 电 器 切 换 至 0 然后再
调回所需的档位。
故障排除
电器在使用时突然关闭。过载保护功能已被
激活。一次加工的食材太多。
补救措施
■ 关闭电器。
■ 减少加工的量。
故障排除
当驱动接口正在运行时，不小心按下了释放
按 钮 。多 功 能 臂 上 移 。驱 动 接 口 关 闭 ，但 未 停
在工具更换位置。
补救措施
■ 将旋转开关设定至 0。
■ 将多功能臂移至位置 1。
■ 开启电器（1 档）。
■ 再次关闭电器。
工具将停在工具更换位置。
故障排除
搅拌杯在使用时未开始工作或停止运行，驱
动接口发出“嗡嗡”声。刀片被卡住。
补救措施
■ 关闭电器并拔下电源插头。
■ 拆开搅拌杯并清除堵塞物。
■ 重新安装搅拌杯。
■ 开启本电器。
重要信息
若故障无法排除，请与客服联系。
使用范例
注意表格 M、N 和 O 中的一般建议。
请勿超过最大加工量。
制海绵蛋糕面团
基本食谱
–2 个鸡蛋
–2–3 勺热水
–100 克糖
–1 包香草糖末
–70 克面粉
–70 克淀粉
–也可加少许发酵粉
■ 用钢丝搅拌器在档位7 搅打配料（除面粉
和淀粉外）约4 至6 分钟使搅拌物起泡。

18
zh 使用范例
■ 将旋转开关调整到档位1，将塞选过的面
粉和淀粉用勺子在半分钟到1 分钟内轻
轻
地掺和好。
最大量: 2 x 基本食谱
糕饼面糊
基本食谱
–6 个鸡蛋
–500 克糖
–1 撮盐
–2 包香草糖末或者1/2只柠檬的皮
–500 克黄油或人造黄油（室内温度）
–1000 克面粉
–1 包发酵粉
–250 毫升牛奶
■ 用打蛋器以 1 档将蛋、糖、盐和香草糖末
或柠檬皮搅拌约 10 秒钟。
■ 调至 5 档，加工约 120 秒。
■ 添加黄油，以 3 档处理约 60 秒。
■ 添加面粉和发酵粉，以 1 档处理约 2 分
钟。
■ 调至 3 档，在 2 分钟内逐渐添加牛奶。
最大量：1 x 基本食谱
重水果蛋糕
基本食谱
–3 个鸡蛋
–135 克糖
–135 克人造黄油
–255 克面粉
–10 克发酵粉
–150 克醋栗
–150 克混合干果
■ 插上搅拌桨。
■ 倒 入 所 有 配 料（ 干 果 除 外 ）。
■ 调至 1 档，加工 30 秒钟。
■ 然后调至 5 档，加工 3-5 分钟。
■ 转到 2 档。
■ 在 30-60 秒钟内添加干果。
最大量：2 x 基本食谱
做脆饼面团
基本食谱
–125 克黄油（室温）
–100–125 克糖
–1 个鸡蛋
–1 撮盐
–一些柠檬皮或者香草糖末
–250 克面粉
–也可加少许发酵粉
■ 选择 1 档，用搅拌桨将所有配料搅拌约
半分钟，然后选择 3 档，再搅拌约 3-6 分
钟。
填充 250 克面粉：
■ 用搅面钩在档位1 将所有各种配料搅拌
约半分钟，接着在档位3 搅拌约5 至6 分
钟。
最大量: 2 x 基本食谱
酵母面团
基本食谱
–500 克面粉
–1 个鸡蛋
–80 克脂肪（室温）
–80 克糖
–200–250 毫升微热的牛奶
–25 克活酵母或1 包酵母粉
–半粒柠檬的皮
–1 撮盐
■ 所有配料先用档位1 加工半分钟，然后在
档位3 用搅面钩加工约3–6 分钟。
最大量: 2 x 基本食谱
面条面团
基本食谱
–300 克面粉
–3 个鸡蛋
–依需要添加1 至2 食匙(10–20 毫升) 冷
水。
■ 在档位3 搅打所有配料约三至五分钟，打
成面团状。
最大量: 1,5 x 基本食谱

19
zh
特殊附件
面包面团
基本食谱
–1000 克面粉
–2 小包酵母粉
–2 小匙盐
–600-650 毫升温水
■ 所有配料先用档位1 加工半分钟，然后在
档位3 用搅面钩加工约6-7 分钟。
蛋黄酱
–1 个鸡蛋
–1 小匙芥末酱
–¼ 升食用油
–1 食匙柠檬汁或醋
–1 撮盐
–1 撮糖
配料必须达到室温。仅限用全蛋制作蛋黄
酱。
■ 除了油以外将所有配料在搅拌器档位3
或 4 加工数秒钟。
■ 将搅拌器调到档位7 并经过漏斗将油慢
慢注入，再持续搅拌直到乳化成蛋黄酱。
蛋黄酱应尽快用完，请勿保存。
特殊附件
可向客户服务、专业经销商或在线购买特殊
附件。请仅使用原装附件，因其完全搭配您
的机器。
附件将视机器而定。购买时，请务必提供机
器准确的产品编号（E-Nr�）。
请在我们的目录、线上商店或向客户服务查
看适用于您机器的附件。
www.bosch-home.cn
环保型处理
J 请以环保方式处置包装。
保修
该设备的保修条款将由售出国的销售代表来
确定。 您可向售出此设备的经销商详细了解
这些条款。
当根据保修条款进行任何索赔时、 必须出具
销售凭证或收据。
如有更改、 恕不另行通知。

20
en For your safety
For your safety
Before use, read these instructions carefully in order to become
familiar with important safety and operating instructions for this
appliance.
If the instructions for correct use of the appliance are not observed,
the manufacturer’s liability for any resulting damage will be
excluded. This appliance is intended for domestic use only. Use the
appliance for processing normal quantities of food for domestic use.
This appliance is suitable for mixing, kneading and beating food.
It must not be used for processing other objects or substances.
Other applications are possible if the accessories approved by the
manufacturer are used. Use the appliance with original accessories
only. When using the accessories, follow the enclosed operating
instructions. Please keep the operating instructions in a safe place.
If passing on the appliance to a third party, always include the
operating instructions. Only use the appliance indoors at room
temperature and up to 2000 m above sea level.
General safety instructions
WElectric shock risk
The appliance must not be used by children. The appliance and
its power cord must be kept away from children. Appliances can
be used by persons with reduced physical, sensory or mental
capabilities or lack of experience and knowledge if they have been
given supervision or instruction concerning use of the appliance in
a safe way and if they understand the hazards involved. Children
shall not play with the appliance. Do not leave the running appliance
unattended. Connect and operate the appliance only in accordance
with the specifications on the rating plate. Only use indoors. Do not
use the appliance if the power cord and / or appliance are damaged.
Before replacing accessories or additional parts, which move during
operation, switch off the appliance and disconnect from the power
supply. Always disconnect the appliance from the supply if it is left
unattended and before assembling, disassembling or cleaning.
Do not place the power cord over sharp edges or hot surfaces.
To prevent injury, a damaged power cord must be replaced by the
manufacturer or his customer service or a similarly qualified person.
Only our customer service may repair the appliance.