Bosch MFW35 SERIES User manual

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www.bosch-home.com/welcome
MFW35...
MFW36...
MFW38...
de Gebrauchsanleitung
en Instruction manual
fr Mode d’emploi
it Istruzioni per l’uso
nl Gebruiksaanwijzing
da Brugsanvisning
no Bruksanvisning
sv Bruksanvisning
fi Käyttöohje
es Instrucciones de uso
pt Instruções de serviço
el Οδηγίες χρήσης
tr Kullanım kılavuzu
pl Instrukcja obsługi
uk Інструкція з експлуатації
ru Инструкция по эксплуатации
ar ﻡاﺩﺧﺗﺳﻻاﺕاﺩﺎﺷرﺇ
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de Deutsch 3
en English 16
fr Français 28
it Italiano 40
nl Nederlands 52
da Dansk 64
no Norsk 76
sv Svenska 87
 Suomi 99
es Español 110
pt Português 123
el Ελληνικά 135
tr Türkçe 149
pl Polski 164
uk Українська 177
ru Pycckий 190
arةيبرعلا 218
MFW3_EU_8001019358.indb 2 01.12.2015 12:05:46

3
de
 BestimmungsgemäßerGebrauch
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln
und aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung
beilegen.
DasNichtbeachtenderAnweisungenfürdierichtigeAnwendung
desGerätesschließteineHaftungdesHerstellersfürdarausresul-
tierendeSchädenaus.
DiesesGerätistfürdieVerarbeitunghaushaltsüblicherMengenim
Haushaltoderinhaushaltsähnlichen,nicht-gewerblichenAnwen-
dungenbestimmt.HaushaltsähnlicheAnwendungenumfassen
z.B.dieVerwendunginMitarbeiterküchenvonLäden,Büros,
landwirtschaftlichenundanderengewerblichenBetrieben,sowiedie
NutzungdurchGästevonPensionen,kleinenHotelsundähnlichen
Wohneinrichtungen.GerätnurfürhaushaltsüblicheVerarbeitungs-
mengenund-zeitenbenutzen.
DasGerätunddasZubehör(jenachModell)istfürfolgendeEin-
satzzweckegeeignet:
Fleischwolf: ZumZerkleinernundVermengenvonrohemund
gekochtemFleisch,Speck,GeügelundFisch.
Wurstfüller: ZurHerstellungvonWürstenundRöllchen.
Kebbe-Former:ZurHerstellungvonTeig-undHackeischtaschen.
Raspelaufsatz:ZumRaspeln,ReibenundSchneidenvon
Lebensmitteln.
Zitruspresse:ZumAuspressenvonZitrusfrüchten.
ZuverarbeitendeLebensmittelmüssenfreivonhartenBestand-
teilen(z.B.Knochen)sein.DasGerätdarfnichtzurVerarbeitung
vonanderenSubstanzenbzw.Gegenständenbenutztwerden.Bei
VerwendungdervomHerstellerzugelassenen,weiterenZubehör-
teilesindzusätzlicheAnwendungenmöglich.DasGerätnurmit
Originalteilenund-zubehörbenutzen.NiemalsdieAufsätzebzw.
dieSchneid-undRaspeleinsätzefürandereGeräteverwenden.
AusschließlichzusammengehörigeTeilefürdiejeweiligenAufsätze
verwenden.
DasGerätnurinInnenräumenbeiRaumtemperaturundbiszu
2000müberMeereshöheverwenden.Gerätnichtaufoderindie
NäheheißerOberächen,wiez.B.Herdplatten,stellen.
DieArbeitsächemussgutzugänglich,feuchtigkeitsbeständig,fest,
eben,trockenundausreichendgroßsein,umSchädendurchSprit-
zerzuvermeidenundunbehindertarbeitenzukönnen.
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4
de
Sicherheitshinweise
DiesesGerätkannvonPersonenmitreduziertenphysischen,
sensorischenodermentalenFähigkeitenoderMangelanErfah-
rungund/oderWissenbenutztwerden,wennsiebeaufsichtigt
oderbezüglichdessicherenGebrauchsdesGerätesunterwiesen
wurdenunddiedarausresultierendenGefahrenverstandenhaben.
KindersindvomGerätundderAnschlussleitungfernzuhaltenund
dürfendasGerätnichtbedienen.KinderdürfennichtmitdemGerät
spielen.ReinigungundBenutzer-WartungdürfennichtdurchKinder
vorgenommenwerden.
Sicherheitshinweise
WWarnung
Stromschlaggefahr und Brandgefahr
DasGerätdarfnurübereinevorschriftsmäßiginstallierteSteckdose
mitErdunganeinStromnetzmitWechselstromangeschlossen
werden.StellenSiesicher,dassdasSchutzleitersystemderelektri-
schenHausinstallationvorschriftsmäßiginstalliertist.
GerätnurgemäßAngabenaufdemTypenschildanschließenund
betreiben.Nurbenutzen,wennZuleitungundGerätkeineBeschä-
digungenaufweisen.ReparaturenamGerät,wiez.B.einebeschä-
digteNetzanschlussleitungauswechseln,dürfennurdurchunseren
Kundendienstausgeführtwerden,umGefährdungenzuvermeiden.
GerätniemalsanZeitschaltuhrenoderfernbedienbarenSteckdosen
anschließen.DasGerätwährenddesBetriebsstetsbeaufsichtigen!
Eswirdempfohlen,dasGerätniemalslängereingeschaltetzu
lassen,wiefürdieVerarbeitungderLebensmittelnotwendig.
DasNetzkabelnichtmitheißenTeileninBerührungbringenoder
überscharfeKantenziehen.DasGrundgerätniemalsinWasser
tauchenoderindenGeschirrspülergeben.KeinenDampfreiniger
benutzen.DasGerätnichtmitfeuchtenHändenbenutzenundnicht
imLeerlaufbetreiben.
DasGerätmussnachjedemGebrauch,beinichtvorhandenerAuf-
sicht,vordemZusammenbau,Auseinandernehmen,oderReinigen
undimFehlerfallstetsvomNetzgetrenntwerden.
WWarnung
Verletzungsgefahr
NachdemunmittelbarenEinsatzdesGerätesdenStillstanddes
Antriebesabwarten.VordemMontierenoderAuswechselnder
Aufsätze,mussdasGerätausgeschaltetundvomNetzgetrennt
werden.
NichtindiescharfenMesserundKantenderSchneid-undRaspele-
insätzegreifen.NiemalsinrotierendeTeilegreifen.Niemalsmitden
HändenindenFüllschachtoderindieAuslassöffnunggreifen.
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5
de
 Sicherheitshinweise
NiemalsdiezuverarbeitendenLebensmittelmitdenHändeninden
Füllschachtschieben.AusschließlichdenmitgeliefertenStopfer
verwenden!
DiescharfenMesserundKantenderSchneid-undRaspeleinsätze
niemalsmitbloßenHändenreinigen.
Achtung!
Gefahr von Geräteschäden
Daraufachten,dasssichkeineFremdkörperimFüllschachtoder
indenAufsätzenbenden.NichtmitGegenständen(z.B.Messer,
Löffel)imFüllschachtoderinderAuslassöffnunghantieren.
DasGerätmaximal10Minutenununterbrochenlaufenlassen.
DanachausschaltenundaufRaumtemperaturabkühlenlassen.
BeiModellenmitUmkehrlauf-Funktion:
NiemalsdieTastekunddieTasterevgleichzeitigbenutzen.Die
Tastereverstbetätigen,nachdemderAntriebvölligzumStehen
gekommenist.
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres
neuen Gerätes aus dem Hause Bosch.
AufdenfolgendenSeitendieser
GebrauchsanleitungndenSiewertvolle
HinweisefüreinensicherenGebrauch
diesesGerätes.
WirmöchtenSiebitten,dieseAnleitung
gründlichzulesenundalleAnweisungen
zubefolgen.SowerdenSielangeFreude
andiesemGeräthabenunddieErgebnisse
IhrerArbeitwerdenIhreKaufentscheidung
bestätigen.
BewahrenSiedieseGebrauchsanleitung
füreinenspäterenGebrauchoderfürNach-
besitzerauf.
WeitereInformationenzuunserenProduk-
tenndenSieaufunsererInternetseite.
Inhalt
BestimmungsgemäßerGebrauch...............3
Sicherheitshinweise....................................4
AufeinenBlick............................................6
VordemerstenGebrauch..........................6
Bedien-undAnzeigeelemente....................7
Überlastsicherung.......................................7
Umkehrlauf-Funktion..................................7
Grundgerät.................................................8
Basis-Aufsatz..............................................8
Raspel-Aufsatz...........................................9
Zitruspressen-Aufsatz...............................10
PegeundtäglicheReinigung.................. 11
Rezepte.................................................... 11
Tipps.........................................................12
Entsorgung...............................................12
Garantiebedingungen...............................13
ErsatzteileundZubehör...........................14
HilfebeiStörungen...................................15
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6
de
AufeinenBlick
Auf einen Blick
XBildA
1 Grundgerät
a AntriebfürAufsätze
b TasteI oderk*
c TasteO oderrev*
d Betriebsanzeige
e Sicherungs-Taste
f Tragegriff
g AufbewahrungsfachmitDeckel
h Netzkabel
i Kabelstaufach
2 Basis-Aufsatz
a Gehäuse
b Füllschacht
c Einfüllschale
d Stopfer
e SchneckemitMitnehmer
f Schraubring
3 Fleischwolf-Einsatz
a Messer
b Lochscheibefein*
c Lochscheibemittel
d Lochscheibegrob
4 Wurstfüller-Einsatz
a Tragring
b Wurstfüller-Düse
5 Kebbe-Einsatz
a Konusring
b Kebbe-Düse
XBildB
6 Raspel-Aufsatz*
a Gehäuse
b Füllschacht
c Verschlussklappe
d Einfüllschale
e Stopfer
f Schneid-Einsatz
g Raspel-Einsatz,grob
h Raspel-Einsatz,fein
i Reibe-Einsatz
7 Zitruspressen-Aufsatz*
a Sammelschale
b Siebeinsatz
c Presskegel
d AntriebswellemitFeder
*jenachModell
DieGebrauchsanleitungbeschreibtver-
schiedeneAusführungendesGerätes.Auf
denBildseitenbefindetsicheineÜbersicht.
XBild M
ZubehörundErsatzteilesindüber
denKundendienstoderunter
www.bosch-home.comerhältlich.
X„Ersatzteile und Zubehör“ siehe
Seite 14
Vor dem ersten Gebrauch
BevordasneueGerätbenutztwerden
kann,mussdiesesvollständigentpackt,
gereinigtundgeprüftwerden.
Achtung!
EinbeschädigtesGerätnieinBetrieb
nehmen!
■ GrundgerätundalleZubehörteileaus
derVerpackungnehmen.
■ VorhandenesVerpackungsmaterial
entfernen.
■ ZusammengebauteTeileindieEinzel-
teilezerlegen.Dabeiinumgekehrter
Reihenfolgevorgehen,wieunter„Vorbe-
reitung“beschrieben.
■ AlleTeileaufVollständigkeitprüfen.
XBild A/B
■ AlleTeileaufsichtbareSchäden
überprüfen.
■ VordemerstenGebrauchalleTeile
gründlichreinigenundtrocknen.
X„Pflege und tägliche Reinigung“
siehe Seite 11
MFW3_EU_8001019358.indb 6 01.12.2015 12:05:47

7
de
 Bedien-undAnzeigeelemente
Bedien- und
Anzeigeelemente
MFW35...
Taste I
DurchDrückenderTasteIwirddasGerät
eingeschaltet.DerAntriebläuftsofortan.
Taste O
DurchDrückenderTasteOwirddasGerät
ausgeschaltet.DerAntriebwirdgestoppt.
MFW36.../MFW38...
Taste k
DurchDrückenderTastekwirddas
Geräteingeschaltet.DerAntriebläuftsofort
an.DurcherneutesDrückenderTastek
wirddasGerätausgeschaltet.DerAntrieb
wirdgestoppt.
Taste rev
DurchDrückenundHaltenderTasterev
wirddieUmkehrlauf-Funktiongestartet.
DurchLoslassenderTasterevwird
dieUmkehrlauf-Funktiongestoppt.
X„Umkehrlauf-Funktion“ siehe Seite 7
Alle Modelle
Betriebsanzeige
DieBetriebsanzeigeleuchtet,wenndas
Geräteingeschaltetist.BeiModellenmit
Umkehrlauf-FunktionblinktdieFunktions-
anzeige,solangedieTasterev gedrückt
wird.
Sicherungs-Taste
DurchDrückenderSicherungs-Tastewird
derandemGerätmontierteAufsatzentrie-
gelt.ErstdurchDrückenderSicherungs-
TastekannderAufsatzimUhrzeigersinn
gedrehtundvomGrundgerätabgenommen
werden.
Kabelstaufach
DasNetzkabelkannausdem
Kabelstaufachherausgezogenoderwieder
hineingeschobenwerden.Immernursoviel
Kabelherausziehen,wiebenötigtwird.
Aufbewahrungsfach
NichtverwendeteLochscheibendes
FleischwolfskönnenimAufbewahrungsfach
untergebrachtundmitdemDeckelver-
schlossenwerden.
Überlastsicherung
UmbeieinerÜberlastungdesBasis-Auf-
satzesgrößereSchädenanIhremGerätzu
verhindern,verfügtderMitnehmerübereine
Einkerbung(Sollbruchstelle).BeiÜberlas-
tungbrichtderMitnehmerandieserStelle.
EinneuerMitnehmeristbeimKundendienst
erhältlich(Nr.630701).ErsatzteilemitSoll-
bruchstellesindnichtBestandteilunserer
Garantieverpichtungen.
Mitnehmer auswechseln
XBild C
1. SchraubeimMitnehmermiteinem
geeignetenSchraubenzieher(PH2)
lösenunddefektenMitnehmer
entfernen.
2. NeuenMitnehmereinsetzenundwieder
festschrauben.
Umkehrlauf-Funktion
NUR MFW36.../MFW38...
DieUmkehrlauf-Funktiondientdazu,fest-
sitzendeLebensmitteldurchkurzzeitiges
RückwärtslaufenderSchneckewiederzu
lösen.DieUmkehrlauf-Funktionschaltet
sichnach15Sekundenautomatischaus.
Achtung!
–DasGerätnielängereZeitinder
Umkehrlauf-Funktionbetreiben.
–DieTasterevniemalsbetätigen,
währenddasGeräteingeschaltet
ist.DieTastereverstbetätigen,
nachdemdasGerätvölligzumStehen
gekommenist.
■ GerätmitderTastekausschaltenund
StillstanddesAntriebsabwarten.
■ Tasterev kurzdrückenundStillstand
desAntriebsabwarten.
■ GerätmitderTastekwieder
einschalten.
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8
de
Grundgerät
Hinweis:
WennsichdiefestsitzendenLebensmittel
nachkurzemUmkehrlaufnichtgelöst
haben,Gerätausschalten,Netzstecker
ziehenunddasGerätreinigen.X„Pege
und tägliche Reinigung“ siehe Seite 11
Grundgerät
Vorbereitung
W Warnung
Verletzungsgefahr!
Netzsteckerersteinstecken,wennalle
VorbereitungenzumArbeitenmitdemGerät
abgeschlossensindunddiebenötigten
Aufsätzekorrektzusammengebautundmit
demGrundgerätverbundensind.
■ DasGrundgerätaufeinestabile,waag-
rechteArbeitsächestellen.
■ DasNetzkabelaufdiebenötigteLänge
ausdemKabelstaufachziehen.
DasGrundgerätistvorbereitet.
Basis-Aufsatz
DerBasisaufsatzwirdfürfolgende
Anwendungenverwendet:
Fleischwolf
ZumZerkleinernvonrohenodergekochten
Lebensmitteln.JenachArtundKonsistenz
derzuverarbeitendenLebensmitteldie
entsprechendeLochscheibeverwenden.
X„Tipps“ siehe Seite 12
Wurstfüller
ZumBefüllenvonKunst-undNaturdarmmit
Wurstmasse.ZumFormenvonRöllchen.
Kebbe-Former
ZumFormenvonTeig-oder
Hackeischröhren.
Hinweis:MitdemBasis-Aufsatzund
passendemZubehör,dasSieüberden
Kundendiensterwerbenkönnen,sind
weitereAnwendungenmöglich.
Achtung!
BeimZusammensetzenderverschiedenen
EinzelteiledieAussparungenandenEin-
sätzenaufdasentsprechendeGegenstück
amGehäuseausrichten.
Vorbereitung Fleischwolf
W Warnung
Verletzungsgefahr!
NichtindasscharfeMessergreifen.
Achtung!
StetsnureineLochscheibeverwenden.
XBild D
1. DieSchneckemitdemMitnehmervoran
indasGehäuseeinsetzen.
2. ZuerstdasMesser,danndie
gewünschteLochscheibeaufdie
Schneckesetzen.
3. DenSchraubringaufdasGehäuse
setzenundohneKraftaufwandimUhr-
zeigersinnfestschrauben.
DerFleischwolfistvorbereitet.
Vorbereitung Wurstfüller
XBild E
1. DieSchneckemitdemMitnehmervoran
indasGehäuseeinsetzen.
2. ZuerstdenTragringaufdieSchnecke,
danndieWurst-DüseindasGehäuse
setzen.
3. DenSchraubringaufdasGehäuse
setzenundohneKraftaufwandimUhr-
zeigersinnfestschrauben.
DerWurstfülleristvorbereitet.
Vorbereitung Kebbe-Former
XBild F
1. DieSchneckemitdemMitnehmervoran
indasGehäuseeinsetzen.
2. ZuerstdenKonusringaufdieSchnecke,
danndieKebbe-DüseindasGehäuse
setzen.
3. DenSchraubringaufdasGehäuse
setzenundohneKraftaufwandimUhr-
zeigersinnfestschrauben.
DerKebbe-Formeristvorbereitet.
MFW3_EU_8001019358.indb 8 01.12.2015 12:05:47

9
de
 Raspel-Aufsatz
Verwendung
Hinweis: JenachVerwendungszweck
werdendieLebensmittelunterschiedlich
verarbeitet.X„Rezepte“ siehe Seite 11
Das folgende Beispiel beschreibt die
Verwendung des Basis-Aufsatzes als
Fleischwolf:
W Warnung
Verletzungsgefahr!
–NichtmitdenHändenindenFüllschacht
greifen.
–ZumNachschiebenausschließlichden
Stopferverwenden.
Achtung!
–KeineKnochen,Knorpel,Sehnenoder
anderefesteBestandteileverarbeiten.
–KeingefrorenesFleischverarbeiten.
–MitdemStopferkeinengroßenDruck
ausüben.
XBildfolge G
1. DenvorbereitetenAufsatzschrägauf
denAntriebdesGrundgerätesaufsetzen.
2. DenAufsatzgegendenUhrzeigersinn
drehen,bisdieserhörbareinrastet.
3. DieEinfüllschaleaufsetzenundden
StopferindenFüllschachtstecken.
4. DieLebensmittelvorbereiten.Große
Teilezuvorzerkleinern,damitsieohne
zuDrückenindenFüllschachtpassen.
5. EingeeignetesGefäßunterdenAufsatz
stellen.DievorbereitetenLebensmittel
indieEinfüllschalegeben.
6. DenNetzsteckeranschließen.Das
Geräteinschalten.
7. MitdemStopferdieLebensmittelunter
leichtemDruckindenFüllschacht
schieben.
8. WenndieArbeitbeendetist,dasGerät
ausschaltenunddenNetzsteckerziehen.
9. DieEinfüllschaleunddenStopfer
abnehmen.
10. DieSicherungstastegedrückthalten
unddenAufsatzimUhrzeigersinn
drehen,bisdiesersichlöst.
11. DenAufsatzabnehmen,zerlegenund
alleTeilereinigen.X„Pegeundtägli-
che Reinigung“ siehe Seite 11
Raspel-Aufsatz
ZumRaspeln,ReibenundSchneiden
z.B.vonKäse,Obst,Gemüse,Nüssen,
Mandeln,getrocknetenBrötchenund
anderenhartenLebensmitteln.Jenach
ArtundKonsistenzderzuverarbeitenden
LebensmitteldenentsprechendenEinsatz
verwenden.X„Tipps“ siehe Seite 12
Vorbereitung
W Warnung
Verletzungsgefahr!
NichtindiescharfenMesserundKanten
derRaspel-,Reibe-undSchneid-Einsätze
greifen.
XBildfolge H
1. DieVerschlussklappeöffnen.Den
gewünschtenEinsatzindasGehäuse
setzen.
2. DieVerschlussklappeschließen,bis
diesehörbareinrastet.
DerRaspel-Aufsatzistvorbereitet.
Verwendung
W Warnung
Verletzungsgefahr!
–NichtmitdenHändenindenFüllschacht
greifen.
–ZumNachschiebenausschließlichden
Stopferverwenden.
Achtung!
–DerStopferkannnurineinerRichtung
eingesetztwerden.
–HarteSchalen(z.B.vonNüssen)
entfernen.
–MitdemStopferkeinengroßenDruck
ausüben.
XBildfolge I
1. DenvorbereitetenAufsatzschräg
aufdenAntriebdesGrundgerätes
aufsetzen.
2. DenAufsatzgegendenUhrzeigersinn
drehen,bisdieserhörbareinrastet.
3. DieEinfüllschaleaufsetzenundden
StopferindenFüllschachtstecken.
4. DieLebensmittelvorbereiten.Große
Teilezuvorzerkleinern,damitsieohne
zuDrückenindenFüllschachtpassen.
MFW3_EU_8001019358.indb 9 01.12.2015 12:05:47

10
de
Zitruspressen-Aufsatz
5. EingeeignetesGefäßunterdenAufsatz
stellen.DievorbereitetenLebensmittel
indieEinfüllschalegeben.
6. Netzsteckeranschließen.DasGerät
einschalten.
7. MitdemStopferdieLebensmittelunter
leichtemDruckindenFüllschacht
schieben.DieLebensmittelwerden
geschnittenbzw.geraspelt.
8. WenndieArbeitbeendetist,dasGerät
ausschaltenunddenNetzsteckerziehen.
9. DieEinfüllschaleunddenStopfer
abnehmen.
10. DieSicherungstastegedrückthalten
unddenAufsatzimUhrzeigersinn
drehen,bisdiesersichlöst.
11. Aufsatzabnehmen,zerlegenundalle
Teilereinigen.X„Pegeundtägliche
Reinigung“ siehe Seite 11
Zitruspressen-Aufsatz
ZumAuspressenvonZitrusfrüchten,wie
z.B.Zitronen,Orangen,Grapefruit.
Vorbereitung
W Warnung
Verletzungsgefahr!
DerZitruspressenaufsatzwirddirektam
Grundgerätzusammengesetzt.Netzstecker
ersteinstecken,wennalleVorbereitungen
zumArbeitenmitdemGerätabgeschlossen
sind.
Achtung!
ZurVorbereitungundVerwendungdes
Zitruspressen-AufsatzeswirddasGrund-
gerätum90°gekippt.IndieserPosition
niemalsandereAufsätzeverwenden.
XBildfolge J
1. DasGrundgerätamTragegrifffesthalten
undvorsichtigumklappen,damitder
Antriebnachobenzeigt.DasGrund-
gerätevtl.drehen,damitdieTastengut
zugänglichsind.
2. DieAntriebswellemitdemFederelement
nachuntenindenAntriebdesGrund-
geräteseinsetzen.
Achtung!
DieAntriebswellemusssichmitdem
Fingerleichtnachuntendrückenlassen.
SiedarfnichtvonSaftrückständenverklebt
seinodervonKernenoderFremdkörpern
blockiertwerden.
3. DieSammelschaleschrägaufden
Antriebsetzen.
4. DieSammelschalegegendenUhr-
zeigersinndrehen,bisdiesehörbar
einrastet.
5. DenSiebeinsatzaufdieSammelschale
stecken.
6. DenPresskegelaufdieAntriebswelle
stecken.
DerZitruspressen-AufsatzistamGrund-
gerätmontiertundvorbereitet.
Verwendung
XBildfolge K
1. DieZitrusfrüchtehalbieren.
2. EingeeignetesGefäßunterdenAufsatz
stellen.
3. Netzsteckeranschließen.DasGerät
einschalten.DerAntriebläuft.
4. DiehalbiertenZitrusfrüchtemitder
SchnittächeaufdenPresskegelauf-
setzenundnachuntendrücken.Sobald
dasPressgutaufdenPresskegel
gedrücktwird,drehtsichdieser.
5. ZumBeendendesPressvorgangsden
DruckaufdenPresskegelverringern.
6. WenndieArbeitbeendetist,dasGerät
ausschaltenunddenNetzstecker
ziehen.
7. DieSicherungstastegedrückthalten
unddenAufsatzimUhrzeigersinn
drehen,bisdiesersichlöst.
8. Aufsatzabnehmen,zerlegenundalle
Teilereinigen.X„Pegeundtägliche
Reinigung“ siehe Seite 11
Hinweise:
–UmeineoptimaleSaftausbeutezuerrei-
chen,solltederPressvorgangeinige
Malewiederholtwerden.
–DenSiebeinsatzmitdemgroben
FruchteischunddenKernenbeiBedarf
entleeren.
MFW3_EU_8001019358.indb 10 01.12.2015 12:05:47

 11
de
 PegeundtäglicheReinigung
Pege und tägliche
Reinigung
DasGerät,alleAufsätzeunddieverwen-
detenZubehörteilemüssennachjedem
Gebrauchgründlichgereinigtwerden.
W Warnung
Stromschlaggefahr!
–VordemReinigendasNetzkabelvon
derSteckdosetrennen.
–DasGrundgerätnieinFlüssigkeiten
tauchenundnichtinderSpülmaschine
reinigen.
Verletzungsgefahr!
NichtindiescharfenMesserundKanten
derRaspel-undSchneid-Einsätzegreifen.
Achtung!
–Keinealkohol-oderspiritushaltigen
Reinigungsmittelverwenden.
–Keinescharfen,spitzenodermetallische
Gegenständebenutzen.
–KeinescheuerndenTücheroder
Reinigungsmittelverwenden.
ImBildLndenSieeineÜbersicht,wiedie
Einzelteilezureinigensind.
■ DasGrundgerätmiteinemweichen,
feuchtenTuchabwischenund
abtrocknen.
■ DieverwendetenAufsätzeinumge-
kehrterReihenfolgezerlegen(siehe
„Vorbereitung“beimjeweiligenAufsatz).
■ AlleZubehörteilemitSpüllaugeund
einemweichenTuch/Schwammodermit
einerweichenBürstereinigen.
■ AlleTeiletrocknenlassen.
Hinweise:
–Metallteileumgehendtrockenreibenund
mitetwasSpeiseölvorRostschützen.
–BeiderVerarbeitungvonz.B.Karotten
könnenVerfärbungenandenKunst-
stoffteilenentstehen.Diesekönnen
miteinigenTropfenSpeiseölentfernt
werden.
Rezepte
Kebbe
Teigtasche:
–500gLamm,inStreifengeschnitten
–500gBulgur-Weizen,gewaschenund
abgetropft
–1kleineZwiebel,gehackt
■ AbwechselndLammundWeizenmit
demFleischwolf(Lochscheibefein)
verarbeiten.
■ Teiggutdurchmischen,Zwiebel
untermischen.
■ DieMischungnochzweimalmitdem
Fleischwolfverarbeiten.
Füllung:
–400gLamm,inStreifengeschnitten
–2mittelgroßeZwiebeln,gehackt
–1EsslöffelÖl
–1EsslöffelMehl
–2TeelöfelPiment
–SalzundPfeffer
■ LammmitdemFleischwolf(Loch-
scheibefein)verarbeiten.
■ Zwiebelngoldbraunanbraten.
■ Lammeischdazugebenund
durchbraten.
■ ÜbrigeZutatendazugeben.
■ Allesfürca.1–2Minutendünsten.
■ ÜberschüssigesFettabgießen.
■ Füllungabkühlenlassen.
Zubereitung der Kebbe:
■ MischungfürTeigtaschenmitdem
Kebbe-Formerverarbeiten.
■ VondemhohlenTeigstrangjeweils
7,5cmlangeStückeabtrennen.
■ EinEndederTeigtaschezudrücken.
■ EtwasFüllungindieÖffnunghinein-
drückenunddasandereEndeder
Teigtascheauchzudrücken.
■ Ölerhitzen(ca.180°C)unddieTeig-
taschenfürca.6Minutengoldbraun
frittieren.
MFW3_EU_8001019358.indb 11 01.12.2015 12:05:47

12
de
Tipps
Marzipan
–210gMandel(grobgemahlen)
–210gPuderzucker
–etwasRosenwasser
–1TropfenBittermandelöl
■ MandelnundPuderzuckergut
vermischen.
■ DieMischungin6gleichePortionen
teilen(jeca.70g).
■ GrundgerätmitdemFleischwolf-Aufsatz
undderfeinenLochscheibe(2,7mm)
vorbereiten.
■ DieerstePortionindieEinfüllschale
gebenunddasGeräteinschalten.
■ Alle5SekundeneineweiterePortion
zugeben,bisallesverarbeitetist.
■ DanachetwasRosenwasserund
1TropfenBittermandelölzugeben,
durchmischenundruhenlassen.
Tipps
Fleischwolf
Verwendung der Lochscheiben
–Lochscheibe fein (2,7 mm) für:
gekochtesHühner-,Schweine-,
Rindeisch,gekochteLeber,gekochter
FischfürSuppen;rohesSchweine-und
RindeischfürHackbraten;roheLeber,
FleischundSpeckfürLeberwurst;
SchweineeischfürMettwurst
–Lochscheibe mittel (4 mm) für:
Schweine-undRindeischfürPastete
undCervelatwurst
–Lochscheibe grob (8 mm) für:
gebratenesSchweineeischfür
Gulaschsuppe;Reste(z.B.Braten,
Wurst)fürResteauauf
■ IsteinefeinereKonsistenzderverar-
beitetenLebensmittelgewünscht,den
Zerkleinerungsvorgangwiederholen
oderverschiedeneLochscheibennach-
einanderverwenden(grob,mittel,fein).
■ WeitereZutaten(z.B.Zwiebeln,
Gewürze)könnenbeiderVerarbeitung
direktzugegebenwerden.Dadurch
werdenalleZutatengutmiteinander
vermengt.
Wurstfüller
■ NaturdarmvorderVerarbeitungca.
10MinuteninlauwarmemWasser
einweichen.
■ Wursthüllenichtzu„prall“befüllen,da
dieWürstesonstbeimKochenoder
Bratenplatzenkönnten.
Raspel-Aufsatz
Verwendung der Einsätze
–Schneid-Einsatz: fürKarotten,Sellerie,
Kohlrabi,Zucchini
–Raspel-Einsatz (grob): fürKarotten,
Nüsse,Hart-Käse(z.B.Emmentaler)
–Raspel-Einsatz (fein):fürNüsse,
Hart-Käse,Parmesan-Käse
–Reibe-Einsatz:fürKartoffeln,
Parmesan-Käse,Nüsse
Entsorgung
J EntsorgenSiedieVerpackung
umweltgerecht.DiesesGerätist
entsprechenddereuropäischen
Richtlinie2012/19/EUüberElektro-
undElektronikaltgeräte(waste
electricalandelectronicequip-
ment–WEEE)gekennzeichnet.
DieRichtliniegibtdenRahmenfür
eineEU-weitgültigeRücknahme
undVerwertungderAltgerätevor.
ÜberaktuelleEntsorgungswege
bittebeimFachhändlerinformieren.
MFW3_EU_8001019358.indb 12 01.12.2015 12:05:47

 13
de
 Garantiebedingungen
Garantiebedingungen
FürdiesesGerätgeltendievonunserer
jeweilszuständigenLandesvertretung
herausgegebenenGarantiebedingungen
desLandes,indemdasGerätgekauft
wurde.SiekönnendieGarantiebedin-
gungenjederzeitüberIhrenFachhändler,
beidemSiedasGerätgekaufthaben,
oderdirektbeiunsererLandesvertretung
anfordern.DieGarantiebedingungenfür
DeutschlandunddieAdressennden
SieaufdenletztenvierSeitendieses
Heftes.DarüberhinaussinddieGarantie-
bedingungenauchimInternetunterder
benanntenWebadressehinterlegt.
FürdieInanspruchnahmevonGarantie-
leistungenistinjedemFalldieVorlagedes
Kaufbelegeserforderlich.
Änderungenvorbehalten.
MFW3_EU_8001019358.indb 13 01.12.2015 12:05:47

14
de ErsatzteileundZubehör
Ersatzteile und Zubehör
Ersatzteile und Zubehör
s638407 Lochscheibe(fein)fürFleischwolf
s637985 Lochscheibe(mittel)fürFleischwolf
s637986 Lochscheibe(grob)fürFleischwolf
s637987 Wurstfüller: zumBefüllenvonKunst-und
NaturdarmmitWurstmasse.ZumFormenvon
Röllchen.
s12000397
s638281 Kebbe-Former: zumFormenvonTeig-oder
Hackeischröhren.
sMFZ3DS1 Raspel-Aufsatz: zumRaspeln,Reibenund
Schneiden.
s798161 Schneid-Einsatz fürRaspel-Aufsatz
s798162 Raspel-Einsatz (grob)fürRaspel-Aufsatz
s798160 Raspel-Einsatz (fein)fürRaspel-Aufsatz
s798130 Reibe-Einsatz fürRaspel-Aufsatz
s791603 Zitruspressen-Aufsatz:zumAuspressenvon
Zitronen,OrangenoderGrapefruit.
ErsatzteileundZubehörkönnenüberdenHandelunddenKundendiensterworben
werden.
Ersatzteile und Zubehör
Ersatzteile und Zubehör
s638289 Lochscheibe(fein)fürFleischwolf
Lochscheibe(grob)fürFleischwolf
s637985 Lochscheibe(mittel)fürFleischwolf
s637986 Lochscheibe(grob)fürFleischwolf
s637987 Wurstfüller: zumBefüllenvonKunst-und
NaturdarmmitWurstmasse.ZumFormenvon
Röllchen.
s638281 Kebbe-Former: zumFormenvonTeig-oder
Hackeischröhren.
sMFZ3DS1 Raspel-Aufsatz: zumRaspeln,Reibenund
Schneiden.
s798161 Schneid-Einsatz fürRaspel-Aufsatz
s798162 Raspel-Einsatz (grob)fürRaspel-Aufsatz
s798160 Raspel-Einsatz (fein)fürRaspel-Aufsatz
s798130 Reibe-Einsatz fürRaspel-Aufsatz
s791603 Zitruspressen-Aufsatz:zumAuspressenvon
Zitronen,OrangenoderGrapefruit.
ErsatzteileundZubehörkönnenüberdenHandelunddenKundendiensterworben
werden.
MFW3_EU_8001019358.indb 14 01.12.2015 12:05:48

 15
de
 HilfebeiStörungen
Hilfe bei Störungen
Problem Ursache Abhilfe
DasGerätläuftbeim
Einschaltennichtan.
DasGeräthatkeinen
Strom.
DenNetzsteckerindieSteck-
dosestecken.
DasGerätläuftnormal,
aberdieLebensmittel
werdennichtverarbeitet.
DasGerätwurdeüber-
lastetundderMitnehmer
istanderSollbruchstelle
gebrochen.
GerätausschaltenundStillstand
abwarten.Gerätausstecken,
Aufsatzabnehmen,zerlegen
undreinigen.Mitnehmer
ersetzen.X„Überlastsicherung“
siehe Seite 7
DieLebensmittelwerden
nichtodersehrlangsam
verarbeitet.
DerAufsatzoderdie
Schneckeistverstopft.
Geräte ohne Umkehrlauf:
Gerätausschalten,Stillstand
abwartenundausstecken.
Aufsatzabnehmen,zerlegen
undreinigen,umdieBlockierung
zulösen.X„Pegeundtägliche
Reinigung“ siehe Seite 11
Geräte mit Umkehrlauf: Gerät
ausschaltenundStillstand
abwarten.Tasterevkurz
drücken,umdieBlockierung
zulösen.NachdemStillstand
wiedereinschaltenundweiter-
arbeiten.X„Umkehrlauf-
Funktion“ siehe Seite 7
EswirdzustarkerDruck
aufdenStopferausgeübt
oderderFüllschachtistzu
voll.
DenDruckaufdenStopferver-
ringernunddenFüllschachtmit
wenigerLebensmittelnbefüllen.
Indenzuverarbeiten-
denLebensmittelnsind
nochharteBestandteile
enthalten.
HarteBestandteileentfernen.
HartesGemüsevorderVerar-
beitungvorgarenbzw.-dünsten.
DieUmkehrlauf-Funktion
startetnicht.
DieTasterevwurde
gedrückt,bevordas
GerätvölligzumStillstand
gekommenist.
GerätausschaltenundStillstand
abwarten.ErstdanndieTaste
revdrücken.
DieSchneckeistzustark
verstopft.
Gerätausschalten,Stillstand
abwartenundausstecken.
Aufsatzabnehmen,zerlegen
undreinigen,umdieBlockierung
zulösen.X„Pegeundtägliche
Reinigung“ siehe Seite 11
KönnenProblemenichtbehobenwerden,unbedingtdieHotlineanrufen!
DieTelefonnummernbendensichaufdenletztenSeitenderAnleitung.
MFW3_EU_8001019358.indb 15 01.12.2015 12:05:48

16
en
Intendeduse
Intended use
Read and follow the operating instructions carefully and keep
for later reference! Enclose these instructions when you give
this appliance to someone else.
Iftheinstructionsforcorrectuseoftheappliancearenotobserved,
themanufacturer’sliabilityforanyresultingdamagewillbe
excluded.
Thisapplianceisdesignedforthepreparationofnormalhousehold
quantitiesinthehomeorinhousehold-like,non-commercial
environments.Household-likeenvironmentsincludeforexample
useincanteensinshops,ofces,agriculturalandothercommercial
businesses,aswellasusebyguestsatbed-and-breakfast
establishments,smallhotelsandsimilarresidentialfacilities.Use
theapplianceforprocessingnormalquantitiesoffoodfordomestic
use.
Theapplianceandaccessories(dependingonthemodel)are
suitableforthefollowingpurposes:
Meat mincer: forcuttingandmixingrawandcookedmeat,bacon,
poultryandsh.
Sausage ller: formakingsausagesandmeatrolls.
Kebbe maker:formakingdoughandmincedmeatpockets.
Shredding attachment:forshredding,gratingandcuttingupfood.
Citrus press:forsqueezingjuiceoutofcitrusfruits.
Foodwhichistobeprocessedmustnotcontainanyhard
components(e.g.bones).Theapplianceshouldnotbeusedfor
processingothersubstancesorobjects.Additionalapplications
arepossibleiftheaccessoriesapprovedbythemanufacturerare
used.Usetheapplianceonlywithgenuinepartsandaccessories.
Neverusetheattachmentsorslicing/shreddinginsertsonother
appliances.Onlyusematchingpartsfortherelevantattachments.
Onlyusetheapplianceindoorsatroomtemperatureandupto
2000mabovesealevel.Donotplacetheapplianceonornearhot
surfaces,e.g.hobs.
Yourworksurfaceshouldbeeasilyaccessible,resistanttomoisture,
rm,at,dryandlargeenoughtopreventanyharmfromsplashing
andtoletyouworkunhindered.
Thisappliancecanbeusedbypersonswithreducedphysical,
sensoryormentalcapabilitiesorlackofexperienceandknowledge
iftheyhavebeengivensupervisionorinstructionconcerningsafe
useoftheapplianceandiftheyunderstandthehazardsinvolved.
Keepchildrenawayfromtheapplianceandconnectingcableand
donotallowthemtousetheappliance.
MFW3_EU_8001019358.indb 16 01.12.2015 12:05:48

 17
en
 Safetyinstructions
Childrenmustnotplaywiththeappliance.Cleaninganduser
maintenancemustnotbeperformedbychildren.
Safety instructions
WWarning
Danger of electric shock and re
Theappliancemayonlybeconnectedtoapowersupplywith
alternatingcurrentviaacorrectlyinstalledsocketwithearthing.
Ensurethattheprotectiveconductorsystemofthedomesticsupply
hasbeencorrectlyinstalled.
Connectandoperatetheapplianceonlyaccordingtothetype
platespecications.Donotuseifthemainscableorappliance
showanysignsofdamage.Toavoidpotentialhazards,repairs
suchasreplacingadamagedcablemustonlybecarriedoutby
ourcustomerservicepersonnel.Neverconnecttheapplianceto
timerswitchesorremote-controllablesockets.Neverleavethe
applianceunattendedwhileitisswitchedon!Werecommendthat
theapplianceisneverswitchedonforlongerthanisnecessaryto
processtheingredients.
Themainscablemustnotcomeintocontactwithhotpartsorbe
pulledacrosssharpedges.Neverimmersethebaseunitinwateror
placeitinthedishwasher.Donotsteam-cleantheappliance.Donot
usetheappliancewithdamphandsanddonotoperateatnoload.
Theappliancemustalwaysbedisconnectedfromthemainsafter
eachuse,whenevertheapplianceisunattended,priortoassembly,
disassemblyorcleaningandintheeventofafault.
WWarning
Risk of injury
Immediatelyafterusingtheappliancewaitforittostop.Before
ttingorreplacingattachments,theappliancemustbeswitchedoff
anddisconnectedfromthemains.
Donotgraspthesharpbladesandedgesoftheshreddingand
slicinginserts.Keephandsclearofrotatingparts.Neverreachinto
thefeedchuteoroutletopening.Neverputthefoodtobeprocessed
intothefeedchutewithyourhands.Onlyusethepusherprovided!
Nevercleanthesharpbladesandedgesoftheshreddingand
slicinginsertswithyourbarehands.
MFW3_EU_8001019358.indb 17 01.12.2015 12:05:48

18
en
Safetyinstructions
Caution!
Risk of damaging the appliance
Checkthattherearenoforeignobjectsinthefeedchuteor
attachments.Donotpokeobjects(e.g.knives,spoons)inthefeed
chuteoroutletopening.
Onlyallowtheappliancetorununinterruptedforamaximum
of10minutes.Thenswitchoffandallowtocooldowntoroom
temperature.
Modelswithreversingfunction:
Neverpressbuttonskandrevsimultaneously.Donotpressthe
revbuttonuntilthedrivehascompletelystopped.
Congratulations on the purchase of your
new Bosch appliance.
Onthefollowingpagesoftheseoperating
instructionsyouwillndusefulinformation
forsafeuseofthisappliance.
Werequestthatyoureadtheseoperating
instructionscarefullyandobserveall
instructions.Thisensuresyouwillbeable
toenjoythisapplianceforalongtime,and
theresultswillconrmyourchoiceofthis
appliance.
Retaintheseoperatinginstructionsfor
subsequentuseorforthenextowner.
Youcanndfurtherinformationaboutour
productsonourwebsite.
Content
Intendeduse.............................................16
Safetyinstructions....................................17
Overview...................................................19
Beforeusingforthersttime....................19
Controlanddisplayelements...................20
Overloadprotection..................................20
Reversingfunction....................................20
Baseunit...................................................21
Baseattachment.......................................21
Shreddingattachment..............................22
Citruspressattachment............................23
Careanddailycleaning............................23
Recipes.....................................................24
Tips...........................................................25
Disposal....................................................25
Guarantee.................................................25
Sparepartsandaccessories....................26
Troubleshooting........................................27
MFW3_EU_8001019358.indb 18 01.12.2015 12:05:48

 19
en
 Overview
Overview
XFig.A
1 Base unit
a Driveforattachments
b ButtonI ork*
c ButtonO orrev*
d Operationindicator
e Releasebutton
f Carryinghandle
g Storagecompartmentwithcover
h Mainscable
i Cablestoragecompartment
2 Base attachment
a Housing
b Feedchute
c Fillingtray
d Pusher
e Wormgearwithagitatorpaddle
f Threadedring
3 Meat mincer insert
a Blade
b Perforateddisc,ne*
c Perforateddisc,medium
d Perforateddisc,coarse
4 Sausage ller insert
a Bearingring
b Sausagellernozzle
5 Kebbe insert
a Conicalring
b Kebbenozzle
XFig.B
6 Shredding attachment*
a Housing
b Feedchute
c Cap
d Fillingtray
e Pusher
f Slicinginsert
g Shreddinginsert,coarse
h Shreddinginsert,ne
i Gratinginsert
7 Citrus press attachment*
a Collectingtray
b Filterinsert
c Pressingcone
d Drivingshaftwithspring
*dependingonthemodel
Theoperatinginstructionsrefertodifferent
modelsoftheappliance.Anoverviewis
providedonthepagesthatfeaturethe
figures.XFig. M
Sparepartsandaccessoriesare
availablefromCustomerServiceorat
www.bosch-home.com.X“Spare parts
and accessories” see page 26
Before using for the rst
time
Beforethenewappliancecanbeused,
itmustbefullyunpacked,cleanedand
checked.
Caution!
Neveroperateadamagedappliance!
■ Removethebaseunitandall
accessoriesfromthepackaging.
■ Removethepackagingmaterialthatis
present.
■ Dismantleanyassembledpartsinto
theirindividualparts.Dothisinreverse
order,asdescribedunder„Preparation“.
■ Checkallpartsforcompleteness.
XFig. A/B
■ Inspectallpartsforvisibledamage.
■ Thoroughlycleananddryallparts
beforeusingforthersttime.
X“Care and daily cleaning” see
page 23
MFW3_EU_8001019358.indb 19 01.12.2015 12:05:48

20
en
Controlanddisplayelements
Control and display
elements
MFW35...
Button I
PressbuttonItoswitchontheappliance.
Thedrivewillstartupatonce.
Button O
PressbuttonOtoswitchofftheappliance.
Thedrivestops.
MFW36.../MFW38...
Button k
Pressbuttonktoswitchontheappliance.
Thedrivewillstartupatonce.Pressbutton
kagaintoswitchofftheappliance.The
drivestops.
rev button
Presstherevbuttontostartthereversing
function. Releasetherevbuttontostopthe
reversingfunction.X“Reversing function”
see page 20
All models
Operation indicator
Theoperationindicatorlightsupwhenthe
applianceisswitchedon.Onmodelswith
thereversingfunctionthefunctionindicator
ashesforaslongastherev buttonis
pressed.
Release button
Pressthereleasebuttontounlockan
attachmentttedontheappliance.Only
whenthereleasebuttonispressedisit
possibletoturntheattachmentclockwise
andremoveitfromthebaseunit.
Cable storage compartment
Themainscablecanbepulledoutofthe
cablestoragecompartmentorpushedback
inagain.Onlyeverpullthecableoutas
muchasisrequired.
Storage compartment
Unusedperforateddiscsbelongingtothe
meatmincercanbekeptinthestorage
compartmentanditclosedwiththecover.
Overload protection
Topreventseriousdamagetoyour
applianceifthebaseattachmentis
overloaded,theagitatorpaddlehasa
notch(predeterminedbreakingpoint).If
overloadingoccurs,theagitatorpaddle
willbreakatthispoint.Anewagitator
paddleisavailablefromCustomer
Service(No.630701).Sparepartswith
apredeterminedbreakingpointarenot
coveredbyourwarrantyobligations.
Replace agitator paddle
XFig. C
1. Releasethescrewintheagitatorpaddle
withascrewdriver(PH2)andremove
thefaultypaddle.
2. Fitanewagitatorpaddleandscrewtight
again.
Reversing function
ONLY MFW36.../MFW38...
Thereversingfunctionisdesignedto
releasefoodthathasgotstuckbybriey
runningthewormgearinreverse.The
reversingfunctionswitchesoffautomatically
after15seconds.
Caution!
–Neveroperatetheapplianceforany
lengthoftimeinthereversingfunction.
–Neverpresstherevbuttonwhilethe
applianceisswitchedon.Onlypress
therevbuttononcetheappliancehas
completelystopped.
■ Switchtheapplianceoffwithbuttonk
andwaituntilthedrivehasstopped.
■ Presstherev buttonbrieyandwait
untilthedrivehasstopped.
■ Switchtheapplianceonagainwith
buttonk.
Note:
Iffoodthathasgotstuckisnotreleasedby
brieyputtingtheapplianceintoreverse,
switchtheapplianceoff,unplugand
cleanit.X“Care and daily cleaning” see
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