Buffalo CS950 User manual

NL Droogoven
Handleiding
8IT Disidratatore
Manuale di istruzioni
26
FR
Déshydrateur
Mode d'emploi
14 ES Deshidratador
Manual de instrucciones
32
DE Dörrautomat
Bedienungsanleitung
20 PT Desidratador
Manual de instruções
38
Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo • Malli:
CS950
Dehydrator
Instruction manual
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UK
Safety Tips
• Position on a flat, stable surface.
• A service agent/qualified technician should carry out
installation and any repairs if required. Do not remove any
components on this product.
• Consult Local and National Standards to comply with the
following:
- Health and Safety at Work Legislation
- BS EN Codes of Practice
- Fire Precautions
- IEE Wiring Regulations
- Building Regulations
• DO NOT immerse the appliance in water.
• The temperature of accessible surfaces may be high
when the appliance is operating.
• The appliance are not intended to be operated by means of an
external timer or separate remote-control system.
• DO NOT obstruct or cover the appliance in any way when in
use.
• DO NOT leave the appliance unattended during operation.
• The appliance should not come into contact or be covered with
easily flammable materials, like curtains, textiles, walls and
the like. Always ensure sufficient safety distance to flammable
materials.
• Always switch off the appliance, disconnect the power supply
and allow to cool before cleaning or carrying out maintenance.
• Always switch off and disconnect the power supply to the
appliance when not in use.
• Not suitable for outdoor use.
• Keep all packaging away from children. Dispose of the
packaging in accordance to the regulations of local authorities.
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UK
• If the power cord is damaged, it must be replaced by a Buffalo
agent or a recommended qualified technician in order to avoid
a hazard.
• This appliance is not intended for use by persons (including
children) with reduced physical, sensory or mental capabilities,
or lack of experience or knowledge, unless they have been
given supervision or instruction concerning the use of the
appliance by a person responsible for their safety.
• Children should be supervised to ensure that they do not play
with the appliance.
• Buffalo recommends that this appliance should be periodically
tested (at least annually) by a Competent Person. Testing
should include, but not be limited to: Visual Inspection,
Polarity Test, Earth Continuity, Insulation Continuity and
Functional Testing.
• This appliance is intended to be used in household and similar
applications such as:
- staff kitchen areas in shops, offices and other working
environments;
- farm houses;
- by clients in hotels, motels and other residential type
environments;
- bed and breakfast type environments
• DO NOT use if damaged.
Introduction
Please take a few moments to carefully read through this manual. Correct maintenance and operation of
this machine will provide the best possible performance from your Buffalo product.
Pack Contents
The following is included:
• BUFFALO Dehydrator • Stainless steel trays (10 x) • Plastic mesh
• Instruction manual • Drip Tray
Buffalo prides itself on quality and service, ensuring that at the time of packaging the contents are
supplied fully functional and free of damage.
Should you find any damage as a result of transit, please contact your Buffalo dealer immediately.
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UK
Installation
1. Remove the appliance from the packaging. Make sure that all protective plastic film and coatings are
thoroughly removed from all surfaces.
2. Maintain a distance of 20cm (7 inches) between the unit and walls or other objects for ventilation.
Before first time use:
• Let the appliance run at the highest temperature (75°C) for 30 minutes to
burn off any manufacturing residues.
• After cooling down, clean the interior and all removable trays with soapy
water.
Operation
Door Drip tray
Stainless steel tray
Mesh
1. Push the trays with food into the appliance and close the door. Ensure the drip tray is in place.
2. Connect the appliance to the mains power supply.
3. The appliance beeps once and the display will show “8888” first then “0000”. Then TIME/TEMP key
will flash, indicating the unit is now in Standby.
4. Press the TIME/TEMP key once. The display will show the default time 10H and default temperature
70°C in turn. The appliance is now in waiting mode.
5. Press the START/STOP key to enter working mode. All the keys will illuminate while the time begins
to count down on the display.
6. If to change the time/temperature during working mode:
• Adjusting time: Press the TIME/TEMP key to check the time. Press “+” or “-” key repeatedly to
select the desired time (30 minutes to 24 hours). To change the time rapidly, press and hold “+” or “-”
key.
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5
UK
• Adjusting temperature: Press the TIME/
TEMP key again to check the set temperature.
Press “+” or “-” key repeatedly to select the
desired temperature (35°C to 75°C). To change
the temperature rapidly, press and hold “+” or
“-” key.
7. When the set time expires, the appliance will
beep 5 seconds and display will show “End”.
The fan will continue to run for 10 seconds.
8. Press the START/STOP key to revert to waiting
mode. If no operation within 60 seconds, the
appliance will enter Standby. Disconnect the
appliance from the mains to completely turn
off the appliance.
Overheat protection
The appliance is fitted with thermal protection
device to protect the unit from damage due to
overheating.
1. If the appliance overheats, the thermal fuse
will burn down to stop the appliance from
working.
2. As a solution, the user will need to call Buffalo
agent or qualified technician for maintenance.
Dehydrating guide
WARNING!
• It is recommended that meat
and poultry is dehydrated
at a temperature of at least
75°C, or alternatively the
meat should be preheated
to at least 75 °C to guard
against pathogens.
• Fish should be steamed or
baked to at least 93°C until
flaky before dehydrating at
a temperature of least 75°C.
Choosing Food to Dehydrate
• For best results only use highest quality foods.
• Produce in peak season has more flavour and
more nutrients.
• Meats, fish and poultry should be lean and
fresh.
• Do not use food with bruises and blemishes.
Bad produce can spoil the entire batch.
• Remove as much fat as possible from meats
prior to dehydrating. You can use a paper
towel under meat when dehydrating to absorb
fat.
Tips for Pre-Treatment of Foods
With most types of cooking, preparation is
important for the best results. Foods that are
prepared correctly prior to dehydration will taste
better and have a better appearance.
• Cut, shred or dice the food uniformly. Slices
should be between 6mm and 20mm thick.
Meats should not be thicker than 5mm.
• To avoid browning of fruits soak cut fruit in
lemon or pineapple juice for 2-3 minutes,
then place in the dehydrator. Alternatively
soak in an ascorbic acid solution (made as per
manufacturers instruction) for 2-3 minutes,
then place in the dehydrator.
• Waxy fruits, (such as peaches, grapes,
blueberries, etc.) should be dipped in boiling
water to remove the wax. This allows moisture
to escape easily during dehydration.
• Blanching can also be used to pre-treat foods
for dehydration.
Dehydrating Tips
• Do not overlap foods. Make sure foods are flat
when placing on dehydrating trays. Overlapped
foods can greatly increase drying time.
• Make sure foods are completely dry before
removing. If you are not sure, cut a sample
down the middle to check for internal dryness.
• Make sure to label containers when you store
your dehydrated food.
• Proper storage helps maintain quality food.
Package the food when cool. Foods can be
kept longer if stored in a cool, dark and dry
place. The ideal storage temperature is 15°C or
lower.
• Place dehydrated foods in plastic freezer bags
before storing in metal or glass containers.
Remove as much air as possible before sealing.
• Vacuum sealing is the best way to keep
dehydrated foods.
• Food will shrink approximately ¼ to ½ their
original size and weight during dehydration.
Make sure not to cut pieces of food to be
dehydrated too small.
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UK
Recommended Temperatures for
Dehydrating Food
Type Temperature
Herbs and Spices 35°C
Flowers 35°C
Dough 35°C
Yoghurt 40°C
Vegetables 45-50°C
Citrus Peel 55°C
Fruits 60°C
Meat, poultry, fish 75°C
Time required to completely dehydrate the food
will depend on size of food, humidity and water
content.
Cleaning, Care &
Maintenance
• Switch off and disconnect the appliance from
the power supply. Allow to cool down before
cleaning.
• Clean the interior of the appliance as often as
possible.
• Do not use abrasive cleaning agents. These
can leave harmful residues.
• For stains on the interior walls, wipe with a
cloth damped with some mild soapy solution.
Ensure no moisture enters the inside of the
cabinet.
• Always wipe dry after cleaning.
Cleaning all removable trays
• After each use, remove the trays from the
appliance for cleaning.
• Note: All the trays are not dishwasher
safe!
• Clean using warm, soapy water. Rinse
thoroughly and dry well.
• Re-locate into the appliance.
Troubleshooting
Fault Probable Cause Solution
The unit is not
working The unit is not switched on Check the unit is plugged in correctly and switched on
Plug and lead are damaged Call Buffalo agent or qualified Technician
Fuse in the plug has blown Replace the plug fuse
Power supply Check power supply
Internal wiring fault Call Buffalo agent or qualified technician
Chamber does not
get warm Heating element, thermostat or fan might be defect. Call Buffalo agent or qualified technician
Chamber gets too
warm Heating element or thermostat might be defect. Call Buffalo agent or qualified technician
Drying takes to
long Humid conditions Move the appliance in a less humid environment
Heating element, thermostat or fan
might be defect Call Buffalo agent or qualified technician
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7
UK
Technical Specifications
Model Voltage Power Current Max. load of
each shelf Dimensions h x w x d mm Weight
CS950 220-240V
50/60Hz 900- 1100W 4.35A 0.6kg 415 x 430 x 535 21.5kg
Electrical Wiring
This appliance is supplied with a 3 pin, moulded, BS1363 plug and lead, with a 13 amp fuse as standard.
The plug is to be connected to a suitable mains socket.
This appliance is wired as follows:
• Live wire (coloured brown) to terminal marked L
• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N
• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E
This appliance must be earthed.
If in doubt consult a qualified electrician.
Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency
disconnection being required they must be readily accessible.
Compliance
The WEEE logo on this product or its documentation indicates that the product must
not be disposed of as household waste. To help prevent possible harm to human
health and/or the environment, the product must be disposed of in an approved and
environmentally safe recycling process. For further information on how to dispose of
this product correctly, contact the product supplier, or the local authority responsible for
waste disposal in your area.
Buffalo parts have undergone strict product testing in order to comply with regulatory
standards and specifications set by international, independent, and federal authorities.
Buffalo products have been approved to carry the following symbol:
All rights reserved. No part of these instructions may be produced or transmitted in any form or by any means, electronic,
mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of Buffalo.
Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, Buffalo reserve the right to
change specifications without notice.
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NL
Veiligheidstips
• Plaatsen op een vlakke en stabiele ondergrond.
• De installatie en eventuele reparaties dienen door een
gekwalificeerde onderhoudsmonteur/vakman uitgevoerd te
worden. Verwijder geen onderdelen of servicepanelen van dit
product.
• Raadpleeg en volg de plaatselijke en nationale regelgeving op
m.b.t. tot het volgende:
- Wetgeving inzake gezondheid en veiligheid op het werk
- NEN-praktijkrichtlijnen
- Brandpreventie
- IEE-bedradingsvoorschriften
- Bouwvoorschriften
• Dompel het toestel NIET onder in water.
• De temperatuur van toegankelijke oppervlakken kan
hoog zijn wanneer het toestel in werking is.
• Het toestel mag niet bediend worden met een externe timer of
een bedieningsysteem op afstand.
• Blokkeer of bedek het toestel NIET, op geen enkele manier,
wanneer het in gebruik is.
• Laat het toestel NIET onbeheerd achter, wanneer het in gebruik is.
• Het toestel mag niet in contact komen met of bedekt worden
door makkelijk ontvlambare materialen, zoals gordijnen,
textiel, muren en dergelijke. Zorg steeds voor een voldoende
veiligheidsafstand tot de ontvlambare materialen.
• Schakel het toestel altijd uit, trek de stekker uit het
stopcontact en laat het afkoelen, alvorens te reinigen of
onderhoud uit te voeren.
• Schakel het toestel altijd uit en trek de stekker uit het
stopcontact wanneer het toestel niet in gebruik is.
• Niet geschikt voor gebruik buitenshuis.
• Laat verpakkingsmateriaal niet binnen handbereik van kinderen.
Verpakkingsmateriaal in overeenstemming met de regelgeving
van de plaatselijke overheden als afval laten verwerken.
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NL
• Indien de stroomkabel beschadigd raakt, dient men deze door
een Buffalo-onderhoudsmonteur of aanbevolen vakman te
laten vervangen om gevaarlijke situaties te voorkomen.
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen met
lichamelijke, zintuiglijke of mentale beperkingen (inclusief
kinderen) of door personen met gebrek aan ervaring of kennis,
tenzij zij hierin worden begeleid of zijn opgeleid in het gebruik
van het apparaat door een persoon, die verantwoordelijk is
voor hun veiligheid.
• Houd kinderen onder toezicht zodat ze niet met het apparaat
spelen.
• Buffalo beveelt aan dat dit apparaat periodiek (minstens
jaarlijks) door een bevoegde persoon wordt getest. Tests
moeten omvatten, maar zijn niet beperkt tot: visuele inspectie,
polariteit, aardings continuïteit (klasse I-apparatuur), isolatie
continuïteit en functionele test.
• Dit apparaat is geschikt voor huishoudelijk gebruik en
gelijksoortige toepassingen zoals:
- kantines in winkels, kantoren en andere werkruimten;
- boerderijen;
- door gasten in hotels, motels en andere residentiële
omgevingen;
- bed & breakfasts.
• NIET gebruiken als het beschadigd is.
Inleiding
Neem de tijd om deze handleiding aandachtig door te lezen. Correct gebruik en onderhoud van dit
apparaat waarborgt de beste prestatie van uw Buffalo-product.
Verpakkingsinhoud
De verpakking bevat het volgende:
• BUFFALO droogoven • RVS lades (x10) • Kunststof gaas
• Handleiding • Uitlekbak
Buffalo is trots op de haar productkwaliteit en dienstverlening en controleert de inhoud van de
verpakkingen, tijdens de verpakkingsfase, op functionaliteit en schade.
Mocht uw product door transport beschadigd zijn, neem dan onmiddellijk contact op met uw Buffalo-
dealer.
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NL
Installatie
1. Haal het toestel uit de verpakking. Zorg ervoor dat alle beschermende folie en bedekkingen grondig
van alle oppervlakken verwijderd worden.
2. Behoud een afstand van 20 cm (7 inch) tussen het toestel en muren of andere voorwerpen, voor de
ventilatie.
Vóór het eerste gebruik:
• Laat het toestel draaien op de hoogste temperatuur (75°C) gedurende 30
minuten om mogelijke productieresidu weg te branden.
• Reinig, na het afkoelen, de binnenkant en alle uitneembare lades met
zeepwater.
Werking
Deur Lekbak
RVS lade
Gaas inlegvellen
1. Schuif de lades met voedsel in het toestel en sluit de deur. Zorg ervoor dat de lekbak op de juiste
plaats staat.
2. Verbind het toestel met het stroomnet.
3. Het toestel biept één keer en het display geeft eerst “8888” weer en nadien “0000”. Dan zullen de
TIME/TEMP knop knipperen en aangeven dat de eenheid nu op Standby staat.
4. Druk éénmaal op de TIME/TEMP knop. Het display geeft de standaard tijd weer 10H en de standaard
temperatuur van 70°C. De applicatie is nu in wacht modus.
5. Druk op de START/STOP knop om de bedieningsmodus aan te zetten. Alle knoppen lichten op
wanneer de tijd begint af te tellen op de display.
6. Tijdens de bedieningsmodus de tijd/temperatuur veranderen:
• Pas de tijd aan: Druk op de TIME/TEMP knop om de tijd n ate kijken. Druk op “+” of “-“ herhaaldelijk
om de gewenste tijd te selecteren (30 minuten tot 24 uur). Om de tijd snel te veranderen druk op “+”
of “-“ sleutel.
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NL
• Pas de temperatuur aan: Druk opnieuw
op de TIME/TEMP knop en kijk de ingestelde
temperatuur na. Druk herhaaldelijk op de
“+” of “-“ knop en selecteer de gewenste
temperatuur (35°C tot 75°C). Om de
temperatuur snel te veranderen, druk en houdt
de “+” of “-“ sleutel ingedrukt.
7. Wanneer de ingestelde tijd verloopt, zal het
toestel voor 5 seconden biepen en de display
geeft “Einde” weer. De ventilator blijft nog 10
seconden lopen.
8. Druk op de START/STOP knop om terug te
keren naar de wachtmodys. Indien er niets
gebeurt binnen de 60 seconden, zal het toestel
in Standby modus treden. Ontkoppel het
toestel en schakel het volledig uit.
Beveiliging tegen oververhitting
Het toestel is uitgerust met thermische
bescherming om het apparaat te beschermen
tegen schade door oververhitting.
1. Wanneer het toestel oververhit raakt, zal de
thermische zekering doorbranden zodat het
toestel niet meer werkt.
2. Als oplossing zal de gebruiker contact
op moeten nemen met een Buffalo-
vertegenwoordiger of gekwalificeerde technicus
voor onderhoud.
Gids voor uitdroging
WAARSCHUWING!
Wij raden u aan om vlees en
gevogelte op een temperatuur
van minstens 75 graden Celsius
te drogen. Het vlees kan ook
vooraf worden verwarmd tot
minstens 75 graden Celsius
om het tegen pathogenen te
beschermen.
Vis moet worden gestoomd
of gebakken op minstens 93
graden Celcius totdat het
vlokkig is en dan moet het op
een temperatuur van minstens
75 graden Celsius worden
gedroogd.
Het selecteren van voedsel om te
dehydreren
• Gebruik voor optimale resultaten uitsluitend
voedsel van de hoogste kwaliteit.
• Seizoensproducten hebben een betere smaak
en meer voedingsstoffen.
• Vlees, vis en gevogelte moeten mager en vers zijn.
• Gebruik uitsluitend voedsel dat geen kneuzingen
en andere onvolkomenheden vertoont. Een
slecht product kan de hele partij bederven.
• Verwijder zo veel mogelijk vet van vlees
voordat het wordt gedroogd. Bij het drogen
kan er een vel keukenrol onder het vlees
worden gelegd om vet te absorberen.
Tips voor de voorbehandeling van
voedsel
Bij de bereiding van voedsel is de voorbereiding
belangrijk om tot de beste resultaten te komen.
Voedsel dat op de juiste manier is voorbereid,
smaakt beter en ziet er beter uit.
• Snijdt het voedsel in uniforme reepjes, plakjes of
blokjes. Deze moeten tussen de 6 mm en 20 mm
dik zijn. Vlees mag niet dikker zijn dan 5 mm.
• Om te voorkomen dat fruit bruin wordt, kan
het 2 tot 3 minuten in citroen- of ananassap
worden geweekt en vervolgens in de
droogoven worden gedaan. Als alternatief
kan het 2 tot 3 minuten in een oplossing van
ascorbinezuur worden geweekt (gemaakt
volgens de instructies van de fabrikant) en
vervolgens in de droogoven worden gedaan.
• Wasachtig fruit (zoals perziken, druiven,
bosbessen enz.) moet in kokend water worden
ondergedompeld om de was te verwijderen.
Hierdoor kan het vocht tijdens het drogen
makkelijker ontsnappen.
• Voedsel kan ook voor het drogen worden
geblancheerd.
Tips voor het drogen
• Laat het voedsel niet overlappen. Zorg ervoor
dat het voedsel plat op de drooglade ligt. Als
het voedsel overlapt, zal de droogtijd veel
langer zijn.
• Zorg ervoor dat het voedsel helemaal droog
is voordat het wordt verwijderd. Als u er niet
zeker van bent, snij dan een stuk doormidden
om te kijken of het van binnen droog is.
• Zorg ervoor dat u het voedsel van een etiket
voorziet als u het bewaart.
• Als voedsel goed wordt bewaard, wordt de
kwaliteit behouden. Verpak het voedsel als
het koel is. Voedsel blijft langer goed als het
op een koele, donkere en droge plaats wordt
bewaard. De ideale opslagtemperatuur is 15°C
of lager.
• Doe gedroogd voedsel in plastic vrieszakjes
en bewaar het in metalen of glazen bakjes.
Verwijder zo veel mogelijk lucht voordat het
wordt verzegeld.
• De beste manier om gedroogd voedsel te
bewaren is in een vacuümverpakking.
• Tijdens het drogen krimpt voedsel ongeveer
¼ tot ½ in gewicht en omvang. Zorg ervoor
dat het te drogen voedsel niet te klein wordt
gesneden.
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NL
Aanbevolen temperaturen voor het
dehydreren van voedsel
Type Temperatuur
Kruiden 35°C
Bloemen 35°C
Deeg 35°C
Yoghurt 40°C
Groenten 45-50°C
Citrusschil 55°C
Fruit 60°C
Vlees, gevogelte, vis 75°C
De tijd die nodig is om het voedsel helemaal uit te
drogen hangt af van het formaat, de vochtigheid
en het watergehalte van het voedsel.
Reiniging, zorg &
onderhoud
• Schakel het apparaat uit en ontkoppel
het van het stroomnet. Laat het afkoelen,
alvorens het toestel te reinigen.
• Reinig de binnenkant van het toestel zo vaak
mogelijk.
• Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen.
Deze kunnen schadelijke resten achterlaten.
• Gebruik, voor vlekken aan de binnenkant, een
vochtige doek en zachte zeepoplossing. Zorg
ervoor dat er geen vocht de kast binnendringt.
• Droog het apparaat altijd goed na.
Het reinigen van alle uitneembare
lades
• Verwijder, na elk gebruik, de lades uit het
toestel voor reiniging.
• Opmerking: Niet alle lades zijn
vaatwasmachinebestendig!
• Reinig met warm zeepwater. Grondig spoelen
en goed drogen.
• Plaats ze weer in het apparaat.
Oplossen van problemen
Probleem Mogelijke oorzaak Handeling
Het apparaat werkt
niet Het apparaat staat uit Controleer of de stroomkabel van het apparaat is aangesloten en of het apparaat
is ingeschakeld
Stekker en kabel zijn beschadigd Laat een Buffalo-monteur of een vakman
komen
De zekering in de stekker is
gesprongen Vervang de zekering in de stekker
Stroomvoorziening Controleer de stroomvoorziening
Storing interne bedrading Laat een Buffalo-monteur of een vakman
komen
Kamer warmt niet
op Verwarmingselement, thermostaat of ventilator kunnen defect zijn.
Laat een Buffalo-monteur of een vakman
komen
Kamer wordt te
warm Verwarmingselement of thermostaat kunnen defect zijn.
Laat een Buffalo-monteur of een vakman
komen
Drogen duurt te
lang Vochtige omstandigheden Verplaats het apparaat naar een minder vochtige omgeving
Verwarmingselement, thermostaat of
ventilator kunnen defect zijn.
Laat een Buffalo-monteur of een vakman
komen
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13
NL
Technische specificaties
Model Voltage Vermogen Stroom Max. belasting
van elke plank Afmetingen (l x b x d) mm Gewicht
CS950 220-240V
50/60Hz 900-1100W 4,35A 0,6kg 415 x 430 x 535 21,5kg
Elektrische bedrading
De installatie moet uitgevoerd worden door een gekwalificeerde elektricien.
De bedrading van dit apparaat is als volgt:
• Stroomdraad (bruin) naar de aansluitklem gemarkeerd met L
• Neutrale draad (blauw) naar de aansluitklem gemarkeerd met N
• Aarddraad (groen/geel) naar de aansluitklem gemarkeerd met E
Dit apparaat moet worden geaard.
Raadpleeg bij twijfel een vakkundige elektricien.
De elektrische isolatiepunten mogen niet worden geblokkeerd. In geval van een nooduitschakeling
moeten de isolatiepunten direct toegankelijk zijn.
Productconformiteit
Het WEEE-logo op dit product of bijbehorende documentatie geeft aan dat het product
niet onder huisvuil valt en mag ook niet als zodanig mag worden verwerkt. Ter preventie
van mogelijke gevaren voor de gezondheid van personen en/of voor het milieu,
dient men dit product in overeenstemming met het voorgeschreven en milieuveilige
recyclingproces als afval te verwerken. Neem contact op met uw productleverancier of
uw plaatselijke afvalverwerkingsbedrijf voor meer informatie over de juiste verwerking
van dit product.
De onderdelen van Buffalo-producten hebben strenge producttesten ondergaan om te
voldoen aan wettelijke regels en specificaties die door internationale, onafhankelijke en
landelijke overheden worden voorgeschreven.
Buffalo-producten zijn goedgekeurd en voorzien van het volgende symbool:
Alle rechten voorbehouden. Het is verboden om deze handleiding, hetzij volledig of gedeeltelijk, elektronisch of mechanisch
te reproduceren, kopiëren, op opslagmedia op te slaan of op enigerlei wijze over te dragen, zonder voorafgaande
goedkeuring van Buffalo.
Wij hebben er alles aan gedaan om er zeker van te zijn dat op publicatiedatum van de handleiding alle details correct zijn.
Buffalo behoudt zich echter het recht om specificaties zonder aankondiging te wijzigen.
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14
FR
Conseils de sécurité
• Placez l’appareil sur une surface plane, stable.
• L’installation et les éventuelles réparations doivent être
confiées à un dépanneur / technicien qualifié. Ne retirez aucun
composant ou cache de ce produit.
• Consultez les normes locales et nationales pour vous
conformer aux :
- lois sur l’hygiène et la sécurité au travail ;
- codes de bonnes pratiques BS EN ;
- précautions contre le risque d’incendie ;
- réglementations sur les branchements électriques IEE ;
- règlements sur la construction.
• EVITEZ d’immerger l’appareil dans l’eau.
• La température des surfaces accessibles pourrait être
élevée lorsque l’appareil fonctionne.
• L’appareil n’est pas destiné à être utilisé au moyen d’une
minuterie externe ou d’un système de commande à distance
séparé.
• EVITEZ d’obstruer ou de couvrir l’appareil pendant l’utilisation.
• EVITEZ de laisser l’appareil sans surveillance pendant le
fonctionnement.
• L’appareil ne doit pas entrer en contact ou être recouvert de
matériaux facilement inflammables, notamment les rideaux,
les textiles, les murs et les éléments similaires. S’assurer que
la distance de sécurité par rapport aux matériaux inflammables
est suffisante.
• Toujours éteindre l’appareil, débrancher l’alimentation électrique
et laisser refroidir avant de nettoyer ou d’effectuer l’entretien.
• Veillez à toujours éteindre l’appareil et à le débrancher de la
prise d’alimentation secteur hors service.
• Ne convient pas pour une utilisation en extérieur.
• Gardez les emballages hors de portée des enfants.
Débarrassez-vous des emballages conformément aux
règlements des autorités locales.
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15
FR
• Un cordon d’alimentation endommagé doit être remplacé par
un agent Buffalo ou un technicien qualifié recommandé, pour
éviter tout danger.
• Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé par des
personnes (enfants inclus) à capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites ou ne disposant pas d’une expérience ou
de connaissances suffisantes, à moins que lesdites personnes
n’aient été formées ou instruites quant à son utilisation, par
une personne responsable de leur sécurité.
• Les enfants doivent être surveillés afin de s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.
• Buffalo recommande de faire tester régulièrement cet appareil
(une fois par an au minimum) par une personne compétente.
Le test devrait inclure, entre autres : inspection visuelle, test
de polarité, la continuité de masse (équipement de classe I),
test d’isolation et test de fonctionnement.
• Cet appareil est conçu pour un usage domestique et d’autres
applications similaires. Il peut ainsi être utilisé :
- dans les espaces cuisine des commerces, bureaux et autres
environnements de travail ;
- les fermes-auberges ;
- dans les hôtels et autres lieux de résidences ;
- chambres d’hôtes.
• NE PAS utiliser l’appareil s’il est endommagé.
Introduction
Nous vous invitons à consacrer quelques instants à la lecture attentive de ce manuel. L’entretien et
l’utilisation appropriés de cet appareil vous permettront de tirer le meilleur de votre produit Buffalo.
Contenu de l’emballage
Les éléments suivants vous sont fournis de série :
• Déshydrateur BUFFALO • Plateaux en acier inoxydable (x10) • Tapis égouttoir
• Mode d’emploi • Plateau récepteur
Buffalo attache une grande importance à la qualité et au service et veille à fournir des produits en parfait
état opérationnel, parfaitement intacts au moment de l’emballage.
Nous vous prions de contacter votre revendeur Buffalo immédiatement si vous constatez un dommage
quelconque survenu pendant le transport du produit.
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Installation
1. Retirer l’appareil de l’emballage. S’assurer que tous les films et revêtements de protection en
plastique soient correctement enlevés de toutes les surfaces.
2. Maintenir une distance de 20 cm (7 pouces) entre l’appareil et les murs ou autres objets pour la
ventilation.
Avant la première utilisation:
• Laisser l’appareil fonctionner à la température la plus élevée (75°C) pendant
30 minutes pour éliminer les résidus de fabrication.
• Après le refroidissement, nettoyer l’intérieur et tous les plateaux amovibles
avec de l’eau savonneuse.
Opération
Porte Plateau récepteur
Plateau en acier inoxydable
Tapis égouttoir
1. Pousser les plateaux avec les aliments dans l’appareil et fermer la porte.
2. Connecter l’appareil à l’alimentation principale.
3. L’appareil émet un bip sonore et l’afficheur indique premièrement « 8888 » puis « 0000 ». La touche
TIME/TEMP clignote, indiquant que l’appareil est en veille.
4. Appuyer une fois sur la touche TIME/TEMP. L’afficheur indique à tour de rôle la durée par défaut 10H
et la température par défaut 70°C. L’appareil est en mode attente.
5. Appuyez sur la touche START/STOP pour passer en mode de fonctionnement. Toutes les touches
s’allument pendant que le compte à rebours commence sur l’écran.
6. Pour changer le temps/température pendant le mode de fonctionnement :
• Réglage du temps : Appuyer sur la touche TIME/TEMP pour vérifier l’heure. Appuyer plusieurs fois
sur les touches « + » ou « - » pour sélectionner la durée souhaitée (de 30 minutes à 24 heures). Pour
modifier rapidement l’heure, appuyez sur la touche « + » ou « - » et maintenez-la enfoncée.
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• Réglage de la température : Appuyer
à nouveau sur la touche TIME/TEMP pour
vérifier la température réglée. Appuyer
plusieurs fois sur les touches « + » ou « - »
pour sélectionner la température souhaitée
(de 35°C à 75°C). Pour modifier rapidement la
température, appuyez sur la touche « + » ou «
- » et maintenez-la enfoncée.
7. A l’expiration du temps réglé, l’appareil émet
un bip de 5 secondes et l’affichage indique «
Fin ». Le ventilateur continue de fonctionner
pendant 10 secondes.
8. Appuyez sur la touche START/STOP pour
revenir au mode d’attente. Si aucune opération
n’est effectuée au bout de 60 secondes,
l’appareil se met en veille. Débranchez l’appareil
du secteur pour l’éteindre complètement.
Protection contre la surchauffe
L’appareil est équipé d’un dispositif de protection
thermique afin d’empêcher l’endommagement de
l’appareil causé par la surchauffe.
1. Si l’appareil chauffe, le fusible arrête le
fonctionnement de l’appareil.
2. Comme solution, l’utilisateur doit appeler un
agent Buffalo ou un technicien qualifié pour
l’entretien.
Guide de déshydratation
AVERTISSEMENT :
Il est recommandé de
déshydrater les viandes et la
volaille à une température
de 75°C minimum ou de
préchauffer la viande à une
température de 75°C minimum
afin de détruire les pathogènes.
Le poisson doit être cuit à
la vapeur ou au four à 93°C
minimum jusqu’à ce que la
chair se détache avant d’être
déshydraté à une température
de 75°C minimum.
Choix des aliments à déshydrater
• Pour des résultats optimaux, utiliser uniquement
des aliments de la plus haute qualité.
• Les fruits et légumes de saison sont plus goûtus
et contiennent davantage de nutriments.
• Les viandes, volailles et poissons doivent être
maigres et frais.
• Ne pas utiliser d’aliments avariés ou abîmés. Ils
pourraient en effet dégrader la qualité de tous
les aliments séchés en même temps.
• Retirer un maximum de gras des viandes
avant la déshydratation. Du papier absorbant
peut être placé sous la viande lors de la
déshydratation pour absorber les graisses.
Conseils pour préparer les aliments
La préparation est importante pour obtenir des
résultats optimaux avec la plupart des types de
cuisson. Les aliments préparés correctement avant
la déshydratation auront un meilleur goût et un
meilleur aspect.
• Découper, émincer ou couper les aliments en
dés uniformes. Les tranches doivent faire entre
6 et 20 mm d’épaisseur. Les viandes ne doivent
pas faire plus de 5 mm d’épaisseur.
• Afin d’éviter que les fruits ne brunissent, les
faire tremper dans du jus de citron ou d’ananas
pendant 2 à 3 minutes avant de les placer dans
le déshydrateur. Il est aussi possible de les
tremper dans une solution d’acide ascorbique
(préparée selon les instructions du fabricant)
pendant 2 à 3 minutes avant de les placer dans
le déshydrateur.
• Les fruits cireux, comme les pêches, les raisins,
les myrtilles, etc., doivent être plongés dans
de l’eau bouillante afin d’éliminer cette couche
cireuse. Cela permet à l’humidité de s’échapper
facilement lors de la déshydratation.
• Il est aussi possible de blanchir les aliments
avant la déshydratation.
Conseils pour la déshydratation
• Ne pas superposer les aliments. Veiller à ce
que les aliments soient posés à plat sur les
plateaux de déshydratation. Si les aliments
sont superposés, la durée de déshydratation
pourra être beaucoup plus longue.
• Vérifier que les aliments sont complètement
secs avant de les retirer de l’appareil. En cas
de doute, couper un échantillon en deux pour
vérifier s’il est bien sec à coeur.
• Veiller à étiqueter les conteneurs utilisés pour
les aliments déshydratés.
• Une conservation appropriée aide à préserver la
qualité des aliments. Conditionner les aliments
lorsqu’ils ont refroidi. Ils se conserveront plus
longtemps dans un endroit frais, sec et à l’abri
de la lumière. La température de conservation
idéale est de 15°C maximum.
• Placer les aliments déshydratés dans des sacs de
congélation en plastique avant de les mettre dans
des conteneurs en métal ou en verre. Éliminer le
plus d’air possible avant de fermer le sac.
• La mise sous vide est la meilleure méthode de
conservation des aliments déshydratés.
• Les aliments rétrécissent d’environ un quart
à la moitié de leur taille et poids d’origine au
cours de la déshydratation. Veiller à ne pas
couper les aliments à déshydrater en de trop
petits morceaux.
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Températures recommandées pour
déshydrater des aliments
Type Température
Légumes et épices 35°C
Fleurs 35°C
Blé 35°C
Yaourt 40°C
Légumes 45-50°C
Zeste d’agrumes 55°C
Fruits 60°C
Viande, volaille, poisson 75°C
La durée requise pour déshydrater complètement
les aliments dépendra de leur taille, de l’humidité
et de leur teneur en eau.
Nettoyage, entretien et
maintenance
• Éteignez et débranchez l’appareil de
l’alimentation électrique. Laisser refroidir avant
de nettoyer.
• Nettoyer régulièrement l’intérieur de l’appareil.
• Éviter d’utiliser des agents de nettoyage
abrasifs. Ils pourraient laisser des résidus
nocifs.
• Pour les taches sur les parois intérieures,
essuyer avec un chiffon imbibé d’une solution
savonneuse douce. S’assurer qu’aucune
moisissure ne pénètre à l’intérieur de l’armoire.
• Toujours sécher après le nettoyage.
Nettoyage de tous les plateaux
amovibles
• Après chaque utilisation, retirer les plateaux de
l’appareil pour le nettoyage.
• Remarque : Tous les plateaux ne sont pas
compatibles pour un nettoyage au lave-
vaisselle.
• Nettoyer à l’eau chaude savonneuse. Rincer et
sécher correctement.
• Les re-positionner dans l’appareil.
Dépannage
Dysfonctionnement Cause probable Intervention
L’appareil ne fonctionne
pas L’appareil n’est pas allumé Vérifier que l’appareil est bien branché et allumé
La prise et le cordon sont
endommagés Appeler un agent Buffalo ou un technicien qualifié
Alimentation Vérifier l’alimentation
Problème de branchement interne Appeler un agent Buffalo ou un
technicien qualifié
La chambre ne chauffe
pas L’élément de chauffage, le thermostat ou le ventilateur
pourraient être endommagés
Appeler un agent Buffalo ou un
technicien qualifié
La chambre surchauffe L’élément de chauffage ou le
thermostat pourraient être
endommagés
Appeler un agent Buffalo ou un
technicien qualifié
Le séchage prend trop
de temps Conditions humides Déplacer l’appareil dans un environnement moins humide
L’élément de chauffage, le
thermostat ou le ventilateur
pourraient être endommagés
Appeler un agent Buffalo ou un
technicien qualifié
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Spécifications techniques
Modèle Tension Puissance Intensité Charge max de
chaque étagère Dimensions h x w x d mm Poids
CS950 220-240V
50/60Hz 900-1100W 4,35A 0,6kg 415 x 430 x 535 21,5kg
Raccordement électrique
La prise doit être reliée à la prise secteur qui convient.
Cet appareil est câblé comme suit :
• Fil conducteur (brun) à la borne marquée L
• Fil neutre (bleu) à la borne marquée N
• Fil de terre (vert / jaune) à la borne marquée E
Cet appareil doit être mis à la terre.
En cas de doute, consultez un électricien qualifié.
Les points d’isolation électrique doivent être libres de toute obstruction. En cas de débranchement requis
en urgence, ils doivent être facilement accessibles.
Conformité
Le logo WEEE qui figure sur ce produit ou sa documentation indique qu’il ne doit pas
être mis au rebut avec les ordures ménagères. Pour éviter qu’il ne présente un risque
pour la santé humaine et / ou écologique, confiez la mise au rebut de ce produit à un
site de recyclage agréé respectueux de l’environnement. Pour de plus amples détails sur
la mise au rebut appropriée de ce produit, contactez le fournisseur du produit ou l’autorité
responsable de l’enlèvement des ordures dans votre région.
Les pièces Buffalo ont été soumises à des tests rigoureux pour pouvoir être déclarées
conformes aux normes et spécifications réglementaires définies par les autorités
internationales, indépendantes et fédérales.
Les produits Buffalo ont été déclarés aptes à porter le symbole suivant :
Tous droits réservés. La production ou transmission, partielles ou intégrales, sous quelque forme que ce soit ou par n’importe
quel moyen, tant électronique que mécanique, sous forme de photocopie, d’enregistrement ou autre de ce mode d’emploi
sont interdites sans l’autorisation préalablement accordée par Buffalo.
Nous nous efforçons, par tous les moyens dont nous disposons, de faire en sorte que les détails contenus dans le présent
mode d’emploi soient corrects en date d’impression. Toutefois, Buffalo se réserve le droit de changer les spécifications de
ses produits sans préavis.
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Sicherheitshinweise
• Auf eine flache, stabile Oberfläche stellen.
• Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten
von Wartungspersonal oder einem qualifizierten Techniker
durchgeführt werden. Keine Bauteile oder Bedienflächen von
diesem Produkt entfernen.
• Für folgende Normen und Vorschriften sind die lokalen und
nationalen Normen heranzuziehen:
- Arbeitsschutzvorschriften
- BS-EN-Verhaltenspraktiken
- Brandschutzvorschriften
- IEE-Anschlussvorschriften
- Bauvorschriften
• Tauchen Sie das Gerät NICHT in Wasser.
• Die Temperatur der zugänglichen Oberflächen kann
hoch sein, wenn das Gerät in Betrieb ist.
• Das Gerät ist nicht für die Bedienung über eine externe Zeituhr
oder ein separates Fernbedienungssystem vorgesehen.
• Verbauen oder bedecken Sie das Gerät NICHT in irgendeiner
Weise, wenn es verwendet wird.
• Lassen Sie das Gerät während des Betriebs NICHT
unbeaufsichtigt.
• Das Gerät darf nicht mit leicht entflammbaren Materialien wie
Vorhängen, Textilien, Wänden und dergleichen in Berührung
kommen oder von diesen abgedeckt werden. Achten Sie
immer auf einen ausreichenden Sicherheitsabstand zu
brennbaren Materialien.
• Schalten Sie das Gerät immer aus, trennen Sie es vom
Stromnetz und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es reinigen
oder warten.
• Wenn das Gerät nicht in Betrieb ist, das Gerät stets
ausschalten bzw. den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
• Nicht geeignet für den Außenbereich.
• Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern
aufbewahren und gemäß den lokalen Vorschriften entsorgen.
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