
DK - 9 -
Fryseafdelingen
Denne er 4-stjernet og beregnet til langtidsopbevaring af frosne madvarer og fremstilling
af isterninger.
• Læg frostvarer i fryseren så hurtigt som muligt efter køb, og opbevar gerne varerne i
en køletaske under transporten fra indkøbsstedet.
• Vær sikker på, at indholdet er mærket med art og dato.
• Overskrid ikke datoen for sidste salgsdag eller „Bedst inden“. Hvis der ikke er nogen
tidsangivelse på emballagen, bør produktet højest ligge i fryseren i 3 måneder.
• Læg ikke ferske madvarer opad allerede indfrosne varer, da disse derved kan tø op.
Indfrys ikke for store mængder ad gangen. Maden bliver bedst, hvis den fryses helt igennem
i løbet af så kort tid som muligt. Ved en eventuel strømafbrydelse bør man undgå at åbne
fryserdøren. Efter en længerevarende strømafbrydelse bør man undersøge madens
kvalitet, og enten spise den straks eller tilberede den og indfryse den igen. Hvis man
lægger varme madvarer ind i fryseren, vil kompressoren køre hele tiden, indtil madvarerne
er indfrosne. Herved kan køleskabet midlertidigt blive meget koldt.
Den normale opbevaringstemperatur i fryseren bør være -18°C. Dette kan kontrolleres
med et frysetermometer, så man sikrer sig, at skabet har den korrekte temperatur.
Aflæsning af termometeret skal ske meget hurtigt, idet temperaturen stiger med det
samme, når man tager termometeret ud af skabet.
Mousserende drikke bør ikke fryses, og is bør ikke spises direkte fra fryseren (risiko for
forfrysning).
Køleafdelingen
Denne er beregnet til korttidsopbevaring af mad- og drikkevarer. Flasker kan opbevares i
den dertil indrettede dørhylde. Ferske madvarer, der er godt emballerede, kan opbevares
på skabets hylder. Frisk frugt/grøntsager bør opbevares i grøntsagsskuffen. Mejeriprodukter
og æg kan anbringes i de dertil indrettede rum i døren. Tilberedte madvarer bør opbevares
i lufttætte beholdere med låg. Fersk kød pakkes i plasticposer og anbringes på den
nederste hylde. Lad ikke fersk, uindpakket kød komme i kontakt med tilberedte madvarer.
Fersk, hakket kød bør tilberedes samme dag, som det er købt. Andre ferske kødvarer bør
højest ligge i køleskabet i 2-3 dage.
Lad varme mad- og drikkevarer køle af, inden de anbringes i skabet. Opbevar aldrig
eksplosive og brandbare væsker i køleskabet (f.eks. acetone, benzin o.lign.). Alcohol med
en høj procent bør opbevares stående i tæt lukkede flasker.