Hanseatic HBO7212SA1 User manual

Einbau-Backofen
Gebrauchsanleitung
Anleitung/Version:
2101-01190/20221212
Bestell-Nr.: 67684342
Nachdruck, auch
auszugsweise, nicht
gestattet!
HBO7212SA1

Seite DE-2 Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Begriffs- und Symbolerklärung ...... DE-3
Begriffserklärung ............... DE-3
Symbolerklärung ............... DE-3
Bestimmungsgemäßer Gebrauch.... DE-4
Sicherheitshinweise .............. DE-5
Risiken für Kinder und bestimmte
Personengruppen. . . . . . . . . . . . . . . DE-5
Elektrische Sicherheit............ DE-6
Sicherheit im Umgang mit hit-
zeerzeugenden Geräten ......... DE-7
Lebensmittel schützen ........... DE-7
Sicherer Umgang mit Backöfen.... DE-8
Spezielle Risiken beim Grillen .... DE-10
Spezielle Risiken bei Geräten mit
Kühlgebläse .................. DE-10
Geräteteile und Bedienelemente ....DE-11
Backofen bedienen .............. DE-12
Voraussetzungen für den
sicheren Umgang.............. DE-12
Backofen richtig behandeln ...... DE-12
Das richtige Backofen-Geschirr ... DE-12
Tipps zum Energiesparen ....... DE-12
Gitterrost, Backblech und
Fettpfanne ................... DE-13
Außenkühlgebläse und
Wrasenabzug ................. DE-13
Signaltöne ................... DE-13
Die Uhrzeit einstellen ........... DE-14
Backofen ein-/ausschalten....... DE-14
Funktion wählen............... DE-14
Temperatur einstellen........... DE-17
Backofenbetrieb starten,
unterbrechen und beenden ...... DE-17
Schnelles Vorheizen. . . . . . . . . . . . DE-17
Gardauer einstellen ............ DE-18
Backfunktion.................. DE-18
Dampffunktion ................ DE-18
Backfunktion mit Dampfzufuhr.... DE-18
Automatikfunktion.............. DE-19
Sicherungsverriegelung/
Kindersicherung ............... DE-19
Garraumbeleuchtung ........... DE-20
Trocknungsfunktion ............ DE-20
Energiesparfunktion ............ DE-20
Wassertank befüllen............ DE-20
Entkalkungsfunktion............ DE-21
Backofen reinigen und warten ..... DE-22
Gehäuseoberflächen reinigen .... DE-22
Garraum reinigen .............. DE-22
Backblechträger reinigen ........ DE-22
Backofentür reinigen ........... DE-23
Garraumleuchtmittel............ DE-25
Transportieren und Lieferung
kontrollieren.................... DE-26
Transportieren und Auspacken ... DE-26
Lieferung kontrollieren .......... DE-26
Einbauen, anschließen und in
Betrieb nehmen................. DE-27
Einbauvoraussetzungen ........ DE-27
Elektrischer Anschluss .......... DE-27
Einbau unter einer Arbeitsplatte... DE-28
Einbau in einen Hochschrank .... DE-28
Backofen einsetzen ............ DE-29
Grundreinigung ............... DE-29
Teleskopauszüge anbringen ..... DE-30
Problembehandlung ............. DE-31
Service ....................... DE-32
Abfallvermeidung, Rücknahme und
Entsorgung .................... DE-33
Abfallvermeidung ............. DE-33
Kostenlose Altgeräte-Rücknahme . DE-33
Entsorgung................... DE-33
Verpackung .................. DE-34
Produkt-Tabellen und Technische
Daten......................... DE-35
Prüfgerichte .................. DE-35
Produktdatenblatt gemäß
VO (EU) Nr. 65/2014 ........... DE-36
Produktinformation gemäß
VO (EU) Nr. 66/2014 ........... DE-37
Technische Daten.............. DE-38

Begriffs- und Symbolerklärung Seite DE-3
Begriffs- und Symbolerklärung
Begriffserklärung
Folgende Signalbegriffe finden Sie in dieser
Gebrauchsanleitung.
WARNUNG
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine Gefähr-
dung mit einem mittleren Risikograd, die, wenn
sie nicht vermieden wird, den Tod oder eine
schwere Verletzung zur Folge haben kann.
VORSICHT
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine Gefähr-
dung mit einem niedrigen Risikograd, die,
wenn sie nicht vermieden wird, eine gering-
fügige oder mäßige Verletzung zur Folge ha-
ben kann.
HINWEIS
Dieser Signalbegriff warnt vor möglichen
Sachschäden.
Symbolerklärung
Dieses Symbol verweist auf
nützliche Zusatzinformationen.
Heiße Oberfläche
Bevor Sie das Gerät benutzen,
lesen Sie bitte zuerst die Si-
cherheitshinweise und die Ge-
brauchsanleitung aufmerksam durch. Nur
so können Sie alle Funktionen sicher und
zuverlässig nutzen.
Beachten Sie unbedingt auch die nationa-
len Vorschriften in Ihrem Land, die zusätz-
lich zu den in dieser Gebrauchsanleitung
genannten Vorschriften gültig sind.
Bewahren Sie alle Sicherheitshinweise und
Anweisungen für die Zukunft auf. Geben
Sie alle Sicherheitshinweise und Anwei-
sungen an den nachfolgenden Verwender
des Produkts weiter.

Seite DE-4 Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Verwenden Sie das Gerät ausschließlich wie
in dieser Gebrauchsanleitung beschrieben.
Jede andere Verwendung gilt als nicht be-
stimmungsgemäß und kann zu Sach- oder
sogar Personenschäden führen. Der Her-
steller übernimmt keine Haftung für Schä-
den, die durch nicht bestimmungsgemäßen
Gebrauch entstanden sind.
Das Gerät ist zum Backen, Braten, Grillen,
Auftauen und Warmhalten von Speisen be-
stimmt.
Zum Auftauen von Gefriergut ist das Gerät
nicht geeignet.
Zum Auftauen von rohem Fleisch, Geflügel
oder Fisch sollte das Gerät nicht verwendet
werden.
Das Gerät muss vor der Benutzung ordnungs-
gemäß in eine Küchenzeile verbaut werden.
Bei den Einbaumöbeln müssen die Furniere
oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem
Kleber verarbeitet sein (100 °C). Sind Kleber
und Oberflächen nicht temperaturbeständig,
kann sich der Belag verformen und lösen.
Dieses Gerät darf nicht an nicht stationären
Aufstellungsorten betrieben werden (z. B.
Schiffen).
Das Gerät ist zur Verwendung im privaten
Haushalt konzipiert und ist nicht für eine ge-
werbliche Nutzung oder Mehrfachnutzung
ausgelegt (z. B.: Verwendung durch mehrere
Parteien in einem Mehrfamilienhaus).
Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einem externen
Fernwirksystem bestimmt.
Der Backofen eignet sich nicht zum Beheizen
eines Raumes. Die Backofentür darf nicht als
Stütze, Sitzfläche oder Trittbrett verwendet
werden.
Die Leuchte im Backofen ist nur zur Beleuch-
tung des Garraums vorgesehen und nicht als
Raumbeleuchtung.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sen-
sorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Un-
kenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät si-
cher zu bedienen, müssen bei der Benutzung
beaufsichtigt werden.
Nehmen Sie keine technischen Veränderun-
gen am Gerät vor.

Sicherheitshinweise Seite DE-5
In diesem Kapitel finden Sie allgemeine Si-
cherheitshinweise, die Sie zu Ihrem eigenen
Schutz und zum Schutz Dritter stets beachten
müssen. Beachten Sie zusätzlich die Warn-
hinweise in den folgenden Kapiteln.
Risiken für Kinder und
bestimmte Personengruppen
WARNUNG
Erstickungsgefahr für Kinder!
Kinder können sich in der Verpackungs-
folie verfangen oder Kleinteile verschlu-
cken und ersticken.
■Kinder nicht mit der Verpackungsfolie
spielen lassen.
■Kinder daran hindern, Kleinteile aus
dem Zubehörbeutel zu nehmen und
in den Mund zu stecken.
Verbrennungsgefahr für Kinder!
Während des Gebrauchs werden das
Gerät und seine berührbaren Teile heiß.
Vorsicht ist geboten, um das Berühren
von Heizelementen zu vermeiden.
■Kinder jünger als 8 Jahre müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie
werden ständig beaufsichtigt.
VORSICHT
Verletzungsgefahr!
Kinder und bestimmte Personengrup-
pen unterliegen einem erhöhten Risiko,
sich beim Umgang mit dem Gerät zu
verletzen.
■Dieses Gerät kann von Kindern ab
8Jahren und darüber sowie von Per-
sonen mit verringerten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähig-
keiten oder Mangel an Erfahrung
und Wissen benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder bezüglich des si-
cheren Gebrauchs des Gerätes unter-
wiesen wurden und die daraus resul-
tierenden Gefahren verstehen.
■Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen und keinen Zugriff auf das
Gerät haben, wenn sie unbeaufsich-
tigt sind.
■Reinigung und Benutzer-Wartung
dürfen nicht von Kindern ohne Beauf-
sichtigung durchgeführt werden.
Sicherheitshinweise

Seite DE-6 Sicherheitshinweise
Elektrische Sicherheit
WARNUNG
Stromschlaggefahr!
Das Berühren spannungsführender Tei-
le kann zu schweren Verletzungen oder
zum Tod führen.
■Gerät nur in Innenräumen verwen-
den. Nicht in Feuchträumen oder im
Regen betreiben.
■Gerät nur anschließen, wenn die
Netzspannung der Steckdose mit den
Angaben auf dem Typenschild über-
einstimmt.
■Gerät nicht in Betrieb nehmen oder
weiter betreiben, wenn es
–sichtbare Schäden aufweist, z. B.
die Anschlussleitung defekt ist;
–Rauch entwickelt oder verbrannt
riecht;
–ungewohnte Geräusche erzeugt.
In einem solchen Fall Netzstecker aus
der Steckdose ziehen und unseren Ser-
vice kontaktieren.
■Das Gerät entspricht der Schutzklas-
seI und darf nur an eine Steckdose
mit ordnungsgemäß installiertem
Schutzleiter angeschlossen werden.
Achten Sie beim Anschließen darauf,
dass die richtige Spannung anliegt.
Nähere Informationen hierzu finden
Sie auf dem Typenschild.
■Falls der Netzstecker nach dem Ein-
bau bzw. der Aufstellung nicht mehr
zugänglich ist, muss eine allpoli-
ge Trennvorrichtung gemäß Über-
spannungskategorie III in der Haus-
installation mit mindestens 3 mm
Kontaktabstand vorgeschaltet sein;
ziehen Sie gegebenenfalls eine Fach-
kraft zurate (siehe Kapitel „Service“).
■Netzanschlussleitung/Netzstecker:
–Netzanschlussleitung so verlegen,
dass sie nicht zur Stolperfalle wird.
–Netzanschlussleitung nicht kni-
cken oder klemmen und nicht über
scharfe Kanten legen.
–Netzanschlussleitung nicht verlän-
gern oder verändern.
–Netzanschlussleitung und Netzste-
cker von offenem Feuer und heißen
Flächen fernhalten.
–Wenn die Netzanschlussleitung die-
ses Gerätes beschädigt wird, muss
sie durch den Hersteller oder seinen
Kundendienst oder eine ähnlich
qualifizierte Person ersetzt werden,
um Gefährdungen zu vermeiden.
■Das Gerät ist nicht für den Betrieb
mit einer externen Zeitschaltuhr oder
einem externen Fernwirksystem be-
stimmt.
■Keine Gegenstände in oder durch die
Gehäuseöffnungen stecken und si-
cherstellen, dass auch Kinder keine
Gegenstände hineinstecken können.
■Niemals versuchen, das defekte oder
vermeintlich defekte Gerät selbst zu
reparieren. Sie können sich und spä-
tere Benutzer in Gefahr bringen. Nur
autorisierte Fachkräfte dürfen diese
Reparaturen ausführen.
■Niemals das Gehäuse öffnen.

Sicherheitshinweise Seite DE-7
Sicherheit im Umgang mit
hitzeerzeugenden Geräten
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs werden das
Gerät und seine berührbaren Teile heiß.
■Vorsicht ist geboten, um das Berüh-
ren von Heizelemente zu vermeiden.
■Kinder jünger als 8 Jahre müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie
werden ständig beaufsichtigt.
■Heiße Teile nicht berühren. Die Hän-
de bei allen Arbeiten am heißen Ge-
rät mit Küchenhandschuhen oder
Topflappen schützen. Nur trockene
Handschuhe oder Topflappen ver-
wenden. Nasse Textilien leiten die
Wärme besser und können Verbren-
nungen durch Dampf verursachen.
Brandgefahr!
Unsachgemäßer Umgang beim Betrieb
des Geräts kann zu einem Brand führen.
■Der Anschluss an eine Steckdosenleis-
te oder eine Mehrfachsteckdose ist
unzulässig.
■Wenn Sie Speisen mit Alkohol zube-
reiten, lassen Sie den Herd nicht ohne
Aufsicht! Die Speisen können sich
selbst entzünden.
■Das Gerät nicht mit Decken, Lappen
oder Ähnlichem abdecken, da diese
Gegenstände heiß werden können
und ggf. Brandgefahr besteht.
■Im Brandfall sofort alle Drehregler/
Schalter/Taster/Sensoren auf „Aus“
bzw. „0“ stellen und den Sicherungs-
automaten ausschalten bzw. die
Sicherungen herausdrehen. Verwen-
den Sie zum Löschen einen geeigneten
Feuerlöscher mit Kennzeichnung „F“
oder eine Löschdecke.
■Das Gerät nach dem Erlöschen des
Feuers durch unseren Service über-
prüfen lassen.
Lebensmittel schützen
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Unsachgemäßer Umgang mit dem Ge-
rät kann zu gesundheitlichen Schäden
führen.
■Das Gerät regelmäßig reinigen und
eventuell vorhandene Speisereste so-
fort entfernen.
■Besonders bei Geflügel, Speisen mit
frischem Ei und beim Aufwärmen
von Gerichten auf ein vollständiges
Durchgaren achten, damit Krank-
heitserreger vollständig abgetötet
werden (z. B. Salmonellen).
Acrylamid steht im Verdacht, krebser-
zeugend zu sein. Acrylamid entsteht bei
zu starker Erhitzung von Stärke, z. B. in
Keksen, Toast, Brot, Kartoffeln (Pommes
Frites, Chips).
■Die Gardauer möglichst kurz halten.
■Die Lebensmittel nur leicht anbräu-
nen, starke Verfärbung vermeiden.
■Pommes Frites eher größer schneiden
und bei maximal 180°C zubereiten.
■Für das Braten von Bratkartoffeln aus
rohen Kartoffelscheiben, Reibekuchen
usw. in der Bratpfanne statt Öl besser
Margarine (mind. 80% Fett) oder Öl
mit etwas Margarine verwenden.
■Bei Backwaren hilft das Einstreichen
mit Eiweiß oder Eigelb, um die Bil-
dung von Acrylamid zu verringern.

Seite DE-8 Sicherheitshinweise
Sicherer Umgang mit Backöfen
WARNUNG
Stromschlaggefahr!
Das Berühren von unter Spannung ste-
henden Teilen kann zu schweren Verlet-
zungen oder zum Tod führen.
■Abdeckungen von der Innenraumbe-
leuchtung nicht entfernen.
■Nicht versuchen, die Innenraumbe-
leuchtung auszutauschen.
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Tauwasser kann, speziell bei Fleisch und
Geflügel, gefährliche Keime enthalten.
■Fleisch, Geflügel und Fisch nicht im
Backofenbetrieb auftauen.
■Schütten Sie das Tauwasser weg. Be-
nutzen Sie es für nichts anderes.
■Reinigen Sie das benutzte Geschirr
sehr gründlich.
Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs werden das Ge-
rät und seine berührbaren Teile heiß. Sie
können sich an Heizkörpern, Garraum,
Gargut und Zubehör verbrennen.
■Besondere Vorsicht ist geboten, um
das Berühren von Heizelementen im
Inneren des Backofens zu vermeiden.
■Den Backofen grundsätzlich nur mit
geschlossener Backofentür betreiben.
Darauf achten, dass die Türdichtung
fest sitzt und die Backofentür dicht
schließt.
■Beim Öffnen der Backofentür neben
den Backofen stellen und größtmög-
lichen Abstand halten.
■Den Backofen vor der Reinigung voll-
ständig abkühlen lassen.
■Wasser nie direkt in den heißen
Backofen gießen. Durch den entste-
henden Wasserdampf besteht Ver-
brühungsgefahr und die Emaille kann
beschädigt werden.
■Heißes Wasser aus dem Backofen un-
bedingt abkühlen lassen, bevor Sie es
ausgießen.
Brandgefahr!
Mangelnde Luftzirkulation kann zu
Überhitzung führen.
■Backofen nicht hinter einer Dekor-
oder Möbeltür einbauen.
■Keinesfalls die Öffnungen des Venti-
lators bedecken.
Gegenstände im Backofen und in der
Nähe des eingeschalteten Backofens
können durch die hohen Temperaturen
anfangen zu brennen.
■Braten oder Kuchen im Backofen
nicht mit Papier abdecken.
■Wenn Sie Speisen in Öl, in Fett oder
mit Alkohol zubereiten, den Backofen
nicht ohne Aufsicht lassen. Die Spei-
sen können sich selbst entzünden.
■Gargut, Backpapier und -folien nicht
mit den Heizkörpern in Berührung
kommen lassen.
■Temperaturempfindliche, brennbare
oder feuergefährliche Gegenstände
nicht im Backofen aufbewahren. Bei
unbeabsichtigtem Einschalten können
sie sich verformen oder entzünden.
■Backofen nicht als Stauraum verwenden.
■Backofen niemals zum Beheizen von
Räumen verwenden.
■Bei Feuer im Backofen, Backofentür
geschlossen halten und Backofen
ausschalten. Den Backofen nach dem

Sicherheitshinweise Seite DE-9
Erlöschen des Feuers durch unseren
Service überprüfen lassen.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Ein unsachgemäßer Gebrauch kann zu
Schäden am Backofen selbst oder an
Garutensilien führen.
■Bleche oder Aluminiumfolie nicht di-
rekt auf dem Garraumboden platzie-
ren. Dadurch staut sich die Hitze und
die Emaille des Backofens wird beschä-
digt. Wenn Sie Geschirr direkt auf den
Garraumboden stellen möchten, darf
die Backofentemperatur 50 °C nicht
überschreiten. Vorsicht beim Hantie-
ren mit dem Geschirr – die Emaille
kann leicht zerkratzt werden.
■Beim Einkochen nur so viele Gläser
auf einmal in die Fettpfanne stellen,
dass sie sich nicht berühren. Die Glä-
ser können sonst platzen.
■Soll der Backofen mit einer Transport-
karre gefahren werden, muss er so an-
gehoben werden, wie auf der Verpa-
ckung gezeigt ist.
■Den Backofen nicht am Türgriff anhe-
ben. Dieser ist nicht dafür gedacht, das
hohe Gewicht des Backofens zu tragen.
■Die Backofentür ist schwer und hat
eine Glasfront. Beim Aushängen nicht
fallen lassen.
■Besonders auf die Sauberkeit der Tür-
dichtungen achten. Wenn die Dich-
tung stark verschmutzt ist, schließt
die Backofentür nicht mehr richtig.
Die angrenzenden Möbelfronten kön-
nen beschädigt werden.
■Die Türdichtungen sind empfindlich
gegen Öl und Fett – das Gummi wird
dadurch porös und spröde.
■Türdichtungen nicht abnehmen.
■Keine scharfen, abrasiven Reiniger
oder scharfen Metallschaber für die
Reinigung des Glases der Backofentür
benutzen, da sie die Oberfläche zer-
kratzen und das Glas zerstören kön-
nen.
■Zum Reinigen des Garraums keine
Stahlschwämme, Backofensprays,
Dampf- oder Hochdruckreiniger ver-
wenden. Sie können die Oberfläche
beschädigen. Hochdruckreiniger kön-
nen einen Kurzschluss verursachen.
■Backblechträger und eventuell einge-
baute Teleskopschienen nicht im Ge-
schirrspüler reinigen.

Seite DE-10 Sicherheitshinweise
Spezielle Risiken beim Grillen
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während des Grillens wird der Backofen
heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Gar-
raum, Gargut und Zubehör verbrennen.
■Den Backofen während des Grillens
nicht unbeaufsichtigt lassen. Kinder
fernhalten.
Brandgefahr!
Fettes Grillgut kann Feuer fangen, wenn
es zu nah an den Heizkörpern liegt.
■Grillgut nicht zu weit nach hinten an
das Ende des Heizkörpers legen.
Spezielle Risiken bei Geräten
mit Kühlgebläse
VORSICHT
Brandgefahr!
Ein defektes Kühlgebläse kann brenn-
bare angrenzende Gegenstände in
Brand setzen.
■Das Gerät in einem solchen Fall sofort
ausschalten, die Backofentür öffnen
und den Backofen nicht mehr benut-
zen, bevor er repariert wurde.

Geräteteile und Bedienelemente Seite DE-11
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5
Geräteteile und Bedienelemente
Abbrechen
Wasserbox öffnen
Backfunktion
Dampffunktion
Backfunktion mit Dampfzufuhr
Automatikfunktion
Display
Slider: Temperatur, Gardauer, Uhrzeit erhöhen oder verringern
Wrasenabzug
Backblechträger
Gitterrost
Backblech
Fettpfanne
Schnelles Vorheizen
Innenbeleuchtung ein-/ausschalten
Temperatur, Gardauer, Uhrzeit verringern
Temperatur, Gardauer, Uhrzeit erhöhen
Uhrzeit einstellen, Bestätigung
Start/Pause, Kindersicherung

Seite DE-12 Backofen bedienen
Backofen bedienen
Voraussetzungen für den
sicheren Umgang
– Sie haben das Kapitel „Sicherheit“ am An-
fang dieser Gebrauchsanleitung gelesen.
– Das Gerät ist so auf- bzw. eingebaut und
angeschlossen, wie in den entsprechenden
Kapiteln dieser Gebrauchsanleitung weiter
hinten beschrieben.
Backofen richtig behandeln
VORSICHT
Brandgefahr!
Unsachgemäßer Umgang beim Betrieb
des Geräts kann zu einem Brand führen.
■Den Backofen grundsätzlich nur mit
geschlossener Backofentür betreiben.
■Bei Feuer im Backofen
–die Sicherungen ausschalten/
herausdrehen,
–die Backofentür nicht öffnen, bis
das Feuer erloschen ist.
■Brennendes Öl oder Fett nie mit Was-
ser löschen! Zum Löschen eine Lö-
schdecke oder einen geeigneten
Feuerlöscher mit Kennzeichnung „F“
verwenden.
■Nach dem Erlöschen des Feuers das
Gerät durch unseren Service überprü-
fen lassen.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Aufgestaute Hitze kann die Emaille des
Backofens beschädigen.
■Bleche oder Aluminiumfolie nie direkt
auf den Garraumboden stellen.
■Wenn Sie Geschirr direkt auf den Gar-
raumboden stellen möchten, darf
die Backofentemperatur 50 °C nicht
überschreiten. Vorsicht beim Han-
tieren mit dem Geschirr; die Emaille
kann leicht zerkratzt werden.
Das richtige Backofen-Geschirr
– Töpfe mit hitzebeständigen Griffen, erkenn-
bar an der Kennzeichnung „temperaturbe-
ständig bis 280 °C“.
– Feuerfeste Formen aus Glas, Porzellan,
Keramik und Ton oder auch Gusseisen.
– Insbesondere Backöfen mit Ober- und Un-
terhitze brauchen Formen und Bleche mit
guter Wärmeübertragung, am besten aus
schwarzlackierten Metallen. Darin werden
Kuchen besonders gut braun.
– Auch Aluminiumbleche, mit oder ohne Be-
schichtung, bringen gute Ergebnisse.
Tipps zum Energiesparen
– Heizen Sie den Backofen nur dann vor,
wenn es im Rezept oder in den mitgeliefer-
ten Gartabellen angegeben ist.
– Verwenden Sie möglichst dunkle Backfor-
men und -bleche; sie nehmen die Hitze be-
sonders gut auf.
– Öffnen Sie die Backofentür während des
Garens bzw. Backens oder Bratens mög-
lichst selten.
– Mehrere Kuchen sollten Sie schnell nachei-
nander backen, solange der Backofen noch
warm ist. Dadurch verkürzt sich die Back-
zeit für den zweiten Kuchen. Wenn Sie Kas-
tenformen verwenden, schieben Sie beide
nebeneinander in den Backofen.
– Schalten Sie den Backofen bei längeren
Garzeiten schon 10 Minuten vor Ende der
Garzeit aus. Die Restwärme reicht zum
Fertiggaren aus.

Backofen bedienen Seite DE-13
Außenkühlgebläse und
Wrasenabzug
1
2
3
4
5
Das Außenkühlgebläse kühlt die Backofen-
dämpfe und Grillschwaden, die durch den
Wrasenabzug aus dem Backofen treten, und
verhindert so, dass angrenzende Möbel zu
heiß werden.
Signaltöne
Bei Berührung eines Sensors ertönt ein Sig-
nal. So wissen Sie, dass der Backofen Ihre
Anweisung verstanden hat.
Gitterrost, Backblech und
Fettpfanne
Der Gitterrost muss auf den Backblechträger
geschoben werden, wie in der Abbildung ge-
zeigt. So kann verhindert werden, dass Gar-
gut an die Backofenwand gerät.
Das mitgelieferte Backblech und die tiefere Fett-
pfanne haben eine schräge Kante. Nach dem
Einschieben sollte diese Kante vorne liegen.
Backblech und Fettpfanne müssen auf den
Backblechträger geschoben werden, wie in
der Abbildung gezeigt. So haben sie festen
Halt und stoßen nicht an die Backofentür.

Seite DE-14 Backofen bedienen
Die Uhrzeit einstellen
Bei Erstinbetriebnahme und nach einem län-
geren Stromausfall müssen Sie die Uhr stel-
len. Das Display zeigt
00:00 . Die Uhrzeit wird
im 24-Stunden-Format angezeigt.
1. Halten Sie den Sensor ca. 3 Sekunden
lang gedrückt.
Im Display blinken die beiden Nullen für die
Stundenanzeige.
2. Tippen Sie auf den Sensor /oder
streichen Sie über den Slider , um die
Stundenzahl einzustellen.
3. Um zur Minutenanzeige zu wechseln, tip-
pen Sie auf den Sensor .
4. Tippen Sie auf den Sensor /oder
streichen Sie über den Slider , um die
Minutenzahl einzustellen.
5. Um die Uhrzeit zu speichern, tippen Sie
auf den Sensor .
Der Doppelpunkt zwischen Stunde und Mi-
nute blinkt.
Backofen ein-/ausschalten
Sobald die Energieversorgung hergestellt ist,
befindet sich der Backofen im Stand-by-Mo-
dus. Um den Backofen
– einzuschalten, tippen Sie auf einen der
Sensoren , , , oder .
Das Display zeigt die aktuelle Funktion an.
– in Stand-by zu schalten, tippen Sie auf den
Sensor .
– auszuschalten, müssen Sie den Netzste-
cker aus der Steckdose herausziehen oder
die betreffenden Stromkreise ausschalten.
Wenn die Backofentür während des Be-
triebs geöffnet wird, wird der Betrieb un-
terbrochen.
Funktion wählen
„Funktion“ meint die Art der Beheizung. Ihr
Gerät ist mit folgenden Funktionen ausge-
stattet:
Backfunktion
Dampffunktion
Backfunktion mit Dampfzufuhr
Automatikfunktion
Weitere Informationen zu einzelnen Funktio-
nen finden Sie
– in den Tabellen auf der nächsten Seite,
– in der beiliegenden Broschüre „Backen -
Braten - Garen“.
• Ti
ppen Sie auf einen der Sensoren , ,
, .
Das Display zeigt die Funktion an.

Backofen bedienen Seite DE-15
Backfunktionen
Symbol Bedeutung Temperatur
Ober- und Unterhitze: Konventionelle Beheizungsart ohne Gebläse. Die Hitze
kommt je nach Einschubhöhe stärker von unten oder von oben. Das Backen und
Braten ist nur auf einer Einschubebene möglich.
30–250 °C
Heißluft (mit Ringkörper): Die Hitze wird durch den Ringheizkörper erzeugt, der
um den Ventilator an der Rückwand des Garraums angeordnet ist. Durch den
Ventilator wird die Hitze gleichmäßig im Backraum verteilt.
Die Auswahl des Backgeschirrs hat beim Backen mit Heißluft keine große
Bedeutung. Der Kuchen gelingt in hellen sowie dunklen Backformen. Diese
Funktion können Sie auch zum Dörren von Lebensmitteln nutzen.
50–250 °C
Intensivgrill mit Ventilator: Beim Grillen mit Gebläse ist der Grilleffekt nicht
so intensiv wie beim Infrarotgrillen. Dafür können Sie größere und dickere
Fleischstücke und auch Fisch grillen. Das Grillgut muss nicht gewendet werden.
Bei 50 °C lässt sich diese Funktion zum Wärmen von Geschirr nutzen.
50–250 °C
Ober- und Unterhitze mit Umluft: Die Hitze wird sowohl unten als auch oben
erzeugt. Das Gebläse verteilt die Hitze gleichmäßig. Gut geeignet zum Backen
und zur Zubereitung von Kurzgebratenem.
50–250 °C
Infrarotgrill: Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Grillen schnell braun,
bekommen eine gute Kruste und trocknen nicht aus. Die Kruste ist leicht
verdaulich und auch für Schonkost geeignet. Flache Fleisch- und Fischstücke,
Spieße, Würstchen sowie wasserreiche Gemüsesorten (wie Tomaten und
Zwiebeln) eignen sich besonders gut zum Grillen.
150–250 °C
Unterhitze: Die Hitze wird nur unten erzeugt. Das Gebläse ist ausgeschaltet. Gut
geeignet, um dunkle und krosse Böden zu erhalten. 30–200 °C
Hefeteig: Das Spezial-Programm für das Ansetzen von Hefe- und von Sauerteig
sowie das Herstellen von Joghurt. 30–45 °C
Trocknungsfunktion: Wird zum Trocknen des Innenraums verwendet, um
Bakterien abzutöten. -
Energiesparmodus: Diese optimierte Heizart spart Energie bei der Zubereitung
der Speisen. Die Garraumbeleuchtung ist ausgeschaltet. 140–240 °C

Seite DE-16 Backofen bedienen
Backfunktionen mit Dampfzufuhr
Symbol Bedeutung Temperatur
Ober- und Unterhitze: Konventionelle Beheizungsart ohne Gebläse. Die Hitze
kommt je nach Einschubhöhe stärker von unten oder von oben. Das Backen und
Braten ist nur auf einer Einschubebene möglich.
160–230 °C
Heißluft (mit Ringkörper): Die Hitze wird durch den Ringheizkörper erzeugt, der
um den Ventilator an der Rückwand des Garraums angeordnet ist. Durch den
Ventilator wird die Hitze gleichmäßig im Backraum verteilt.
Die Auswahl des Backgeschirrs hat beim Backen mit Heißluft keine große
Bedeutung. Der Kuchen gelingt in hellen sowie dunklen Backformen. Diese
Funktion können Sie auch zum Dörren von Lebensmitteln nutzen.
160–250 °C
Ober- und Unterhitze mit Umluft: Die Hitze wird sowohl unten als auch oben
erzeugt. Das Gebläse verteilt die Hitze gleichmäßig. Gut geeignet zum Backen
und zur Zubereitung von Kurzgebratenem.
160–230 °C
Unterhitze: Die Hitze wird nur unten erzeugt. Das Gebläse ist ausgeschaltet. Gut
geeignet, um dunkle und krosse Böden zu erhalten. 160–200 °C
Infrarotgrill: Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Grillen schnell braun,
bekommen eine gute Kruste und trocknen nicht aus. Die Kruste ist leicht
verdaulich und auch für Schonkost geeignet. Flache Fleisch- und Fischstücke,
Spieße, Würstchen sowie wasserreiche Gemüsesorten (wie Tomaten und
Zwiebeln) eignen sich besonders gut zum Grillen.
160–235 °C
Automatikfunktionen
Anzeige Gericht Funktion Temperatur Zeit Vorheizen
01
Kohl 100 °C 12 Min nein
02
Kartoffeln 100 °C 45 Min nein
03
Gemüse 100 °C 11 Min nein
04
gefrorenes Gemüse 100 °C 20 Min nein
05
Fischfilet 100 °C 24 Min nein
06
Schweinesteak 100 °C 13 Min nein
07
Würstchen 100 °C 14 Min nein
08
gefrorener Fisch 100 °C 24 Min nein
09
Reis 100 °C 40 Min nein
10
gebratener Fisch 230 °C 10 Min ja
11
Vollkornbrot 180 °C 45 Min nein
d ES
Entkalken -15 Min -

Backofen bedienen Seite DE-17
Temperatur einstellen
Sie können die Temperatur vor und während
des Garens ändern.
1. Tippen Sie auf den Sensor .
Die Temperaturanzeige blinkt.
2. Um die Temperatur zu ändern, stehen
Ihnen zwei Möglichkeiten zur Verfügung.
– Tippen Sie so oft auf den Sensor oder
den Sensor , bis das Display die ge-
wünschte Temperatur anzeigt.
– Gleiten Sie mit einem Finger über den
Slider , bis das Display die gewünschte
Temperatur anzeigt.
Zunächst blinkt die Temperaturanzeige. So-
bald sie dauerhaft leuchtet, hat der Backo-
fen Ihre Einstellung gespeichert.
Backofenbetrieb starten,
unterbrechen und beenden
Sie haben die Funktion gewählt und die Tem-
peratur eingestellt. Um den Betrieb
• zu starten/fortzusetzen, tippen Sie auf den
Sensor .
Die Beleuchtung schaltet sich ein; der
Backofen heizt auf. Bis zu acht Balken unter-
halb der Temperaturanzeige zeigen an, wie
weit das Aufheizen fortgeschritten ist.
• zu unterbrechen, tippen Sie erneut auf
den Sensor .
Der Betrieb ist unterbrochen.
• zu beenden, tippen Sie auf den Sensor .
Der Backofen befindet sich nun im
Stand-by-Betrieb.
Wenn die Backofentür während des Betriebs
geöffnet wird, wird der Betrieb unterbrochen.
Schnelles Vorheizen
Der Backofen bietet diese Zusatzfunktion, um
das Vorheizen zu beschleunigen (Ausnahme:
Funktionen , , ). Das schnelle Vorhei-
zen ist bereits voreingestellt und kann ausge-
schaltet werden.
• Um das schnelle Vorheizen auszuschalten,
wählen Sie eine Funktion und eine Tempe-
ratur, und tippen Sie auf den Sensor .
Im Display erlischt das Vorheiz-Symbol.
Der Backofen beginnt normal aufzuheizen.

Seite DE-18 Backofen bedienen
Gardauer einstellen
Einstellen lässt sich die Gardauer im Bereich
– bis 60 Minuten in Schritten à 1 Minute.
– ab 1 Stunde in Schritten à 5 Minuten.
– ab 2 Stunden in Schritten à 30 Minuten.
1. Wählen Sie eine Funktion.
2. Tippen Sie auf den Sensor oder den
Sensor oder streichen Sie über den Sli-
der , um die Zeit einzustellen.
3. Um den Backofenbetrieb zu starten, tip-
pen Sie auf den Sensor .
Nach Ablauf der eingestellten Gardauer
hören Sie 3 Signaltöne, und der Backofen
wechselt in den Stand-by-Modus.
Die Gardauer lässt sich jederzeit ändern.
Backfunktion
Bei der Backfunktion können Sie zwischen
neun Backfunktionen wählen.
1. Um die Backfunktion einzuschalten, tippen
Sie auf den Sensor .
2. Wählen Sie die gewünschte Funktion aus, in-
dem Sie wiederholt auf den Sensor tippen.
3. Stellen Sie die gewünschte Gardauer und
Temperatur ein.
4. Um die Backfunktion zu starten, tippen
Sie auf den Sensor .
Nach Ablauf der eingestellten Gardauer
hören Sie 3 Signaltöne, und der Backofen
wechselt in den Stand-by-Modus.
Dampffunktion
Mit der Dampffunktion werden Speisen mit
Dampf sanft gegart, sodass Vitamine und Mi-
neralien erhalten bleiben. Für diese Funktion
kann eine Temperatur von 35–100 °C einge-
stellt werden.
1. Stellen Sie sicher, dass der Wassertank
befüllt ist.
2. Um die Dampffunktion einzuschalten, tip-
pen Sie auf den Sensor .
3. Stellen Sie die gewünschte Gardauer und
Temperatur ein.
4. Um die Dampffunktion zu starten, tippen
Sie auf den Sensor .
Nach Ablauf der eingestellten Gardauer
hören Sie 3 Signaltöne, und der Backofen
wechselt in den Stand-by-Modus.
Backfunktion mit Dampfzufuhr
Bei der Backfunktion mit Dampfzufuhr können
Sie zwischen fünf Backfunktionen wählen, bei
denen Speisen unter der Zugabe von Dampf
gegart werden. Durch diese Methode gehen
Speisen, wie z. B. Brot und Brötchen, besser
auf und man erhält eine schöne, knusprige
Kruste.
1. Stellen Sie sicher, dass der Wassertank
befüllt ist.

Backofen bedienen Seite DE-19
2. Um die Backfunktion mit Dampfzufuhr ein-
zuschalten, tippen Sie auf den Sensor .
3. Wählen Sie die gewünschte Funktion aus,
indem Sie wiederholt auf den Sensor
tippen.
4. Stellen Sie die gewünschte Temperatur und
Gardauer ein und bestätigen Sie die Einga-
be jeweils durch Tippen auf den Sensor .
5. Stellen Sie die gewünschte Dampfzufuhr
(
L1– L3 ) ein.
– L1 ist die geringste Dampfzufuhr.
– L3 ist die höchste Dampfzufuhr.
6. Um die Backfunktion mit Dampfzufuhr zu
starten, tippen Sie auf den Sensor .
Nach Ablauf der eingestellten Gardauer
hören Sie 3 Signaltöne, und der Backofen
wechselt in den Stand-by-Modus.
Automatikfunktion
Mit der Automatikfunktion können Sie be-
stimmte Speisen nach einem voreingestellten
Programm garen. Dabei verwendet jedes Pro-
gramm die Dampffunktion.
1. Stellen Sie sicher, dass der Wassertank
befüllt ist.
2. Um die Automatikfunktion einzuschalten,
tippen Sie auf den Sensor .
3. Wählen Sie die gewünschte Funktion aus,
indem Sie wiederholt auf den Sensor
tippen.
4. Um die Automatikfunktion zu starten,
tippen Sie auf den Sensor .
Nach Ablauf der eingestellten Gardauer
hören Sie 3 Signaltöne, und der Backofen
wechselt in den Stand-by-Modus.
Sicherungsverriegelung/
Kindersicherung
Ihr Backofen ist mit einer Sicherungsverrie-
gelung ausgestattet, die vor unbefugtem oder
versehentlichem Ein-/Ausschalten oder dem
Verändern der Einstellungen schützt.
Um die Sicherungsverriegelung
• einzuschalten, tippen Sie 3 Sekunden lang
auf den Sensor .
Im Display erscheint das Symbol . Sämt-
liche Sensoren sind gesperrt.
• auszuschalten, tippen Sie 3 Sekunden
lang erneut auf den Sensor .
Im Display erlischt das Symbol .

Seite DE-20 Backofen bedienen
Garraumbeleuchtung
• Um die Garraumbeleuchtung ein- oder
auszuschalten, tippen Sie gleichzeitig auf
die Sensoren und .
Im Display erscheint das Symbol , wenn
die Garraumbeleuchtung eingeschaltet ist.
Trocknungsfunktion
Diese Funktion wird zum Trocknen des Innen-
raums verwendet, um Bakterien abzutöten.
Die Laufzeit kann von 5–60 Minuten einge-
stellt werden.
1. Um die Trocknungsfunktion einzuschalten,
tippen Sie wiederholt auf den
Sensor ,
bis nur das Symbol erscheint und die
Zeitanzeige blinkt.
2. Stellen Sie die gewünschte Zeit ein.
3. Um die Trocknungsfunktion zu starten, tip-
pen Sie auf den Sensor .
Nach Ablauf der Trocknungsfunktion hören
Sie 3 Signaltöne, und der Backofen wech-
selt in den Stand-by-Modus.
Energiesparfunktion
Wenn das Gerät im Standby-Modus 10 Minu-
ten lang keine Eingabe registriert, schaltet es
automatische in die Energiesparfunktion.
• Um wieder in den Standby-Modus zu
schalten, tippen Sie einen beliebigen Sen-
sor.
Wassertank befüllen
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Unsachgemäßer Umgang mit dem Ge-
rät kann zu gesundheitlichen Schäden
führen.
■Verwenden Sie für das Befüllen des
Wassertanks ausschließlich frisches,
kaltes Leitungswasser.
Um die Dampf funktion , Backfunktion mit
Dampfzufuhr und die Automatikfunktion
nutzen zu können, müssen Sie den Wassertank
mit Leitungswasser befüllen.
1. Um dem Wassertank zu öffnen, tippen Sie
auf den Sensor .
Der Wassertank gleitet heraus.
2. Um Wasser einzufüllen
• ziehen Sie den Wassertank entweder
komplett heraus und füllen ihn mit Lei-
tungswasser oder
• ziehen Sie ihn zum Teil heraus und fül-
len Sie ihn mit
Leitungswasser .
3. Schieben Sie den Wassertank anschlie-
ßend bis zum Anschlag wieder in das Ge-
rät hinein.