Hanseatic 65M90E0-E11A99G User manual

Einbau-Backofen
Gebrauchsanleitung
Anleitung/Version:
197129 20230216
Bestell-Nr.: 36933860
Nachdruck, auch auszugsweise,
nicht gestattet!
65M90E0-E11A99G

InhaltsverzeichnisSeite DE-2
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis ................ DE-2
Begriffs- und Symbolerklärung ...... DE-3
Bestimmungsgemäßer Gebrauch.... DE-4
Sicherheitshinweise .............. DE-5
Risiken für Kinder und bestimmte
Personengruppen. . . . . . . . . . . . . . . DE-5
Elektrische Sicherheit............ DE-5
Sicherheit im Umgang mit hit-
zeerzeugenden Geräten ......... DE-6
Lebensmittel schützen ........... DE-7
Sicherer Umgang mit Backöfen.... DE-7
Spezielle Risiken beim Grillen ..... DE-9
Spezielle Risiken bei der Pyrolyse.. DE-9
Spezielle Risiken bei Geräten mit
Kühlgebläse .................. DE-10
Bevor Sie das Gerät benutzen,
lesen Sie bitte zuerst die Si-
cherheitshinweise und die Ge-
brauchsanleitung aufmerksam
durch. Nur so können Sie alle Funktionen
sicher und zuverlässig nutzen.
Beachten Sie unbedingt auch die nationa-
len Vorschriften in Ihrem Land, die zusätz-
lich zu den in dieser Anleitung genannten
Vorschriften gültig sind.
Bewahren Sie alle Sicherheitshinweise
und Anweisungen für die Zukunft auf.
Geben Sie alle Sicherheitshinweise und
Anweisungen an den nachfolgenden Ver-
wender des Produkts weiter.
Geräteteile, Bedienelemente .......DE-11
Bedienung..................... DE-13
Ober-/Unterhitze............... DE-13
Unterhitze.................... DE-13
Umluft und Heißluft ............ DE-14
Backen ...................... DE-14
Braten....................... DE-16
Grillen ....................... DE-18
Trocknen mit Umluft (Dörren) .... DE-20
Garen bzw. Backen mit der
ECO-Funktion ................ DE-21
Auftauen..................... DE-22
Besonderheiten beim Ansetzen
von Hefeteig .................. DE-23
Die Sicherungsverriegelung (Kin-
dersicherung) ................. DE-24
Gar- bzw. Backvorgang unterbre-
chen (Pause) ................. DE-24
Energiesparmodus............. DE-24
Garraumbeleuchtung ein- und
ausschalten .................. DE-25
Die Zeitschaltuhr ................ DE-26
Kurzzeitwecker................ DE-26
Kurzzeit-Weckfunktion abbrechen . DE-27
Pflege und Wartung ............. DE-28
Gehäuse-Oberflächen reinigen ... DE-28
Backofentür aus- und einhängen.. DE-28
Glasscheiben ausbauen, reinigen
und einbauen ................. DE-29
Backofen und Einschübe reinigen . DE-30
Backblechträger aus- und einbauenDE-31
Leuchtmittel der Garraumbe-
leuchtung auswechseln ......... DE-32
Lieferung ...................... DE-33
Lieferumfang ................. DE-33
Lieferung kontrollieren .......... DE-33
Einbauen und anschließen ........ DE-34
Transportieren und Auspacken ... DE-34
Backofen einbauen ............ DE-34
Backofen anschließen .......... DE-35
Backofen einsetzen ............ DE-36
Backofen ausbauen ............ DE-36
Informationen zum Einbau und
zum Anschluss finden Sie ab Sei-
te DE-34.

Begriffs- und Symbolerklärung Seite DE-3
Begriffs- und Symbolerklärung
Folgende Signalbegriffe finden Sie in dieser
Gebrauchsanleitung.
WARNUNG
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine Gefähr-
dung mit einem mittleren Risikograd, die, wenn
sie nicht vermieden wird, den Tod oder eine
schwere Verletzung zur Folge haben kann.
VORSICHT
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine Gefähr-
dung mit einem niedrigen Risikograd, die,
wenn sie nicht vermieden wird, eine gering-
fügige oder mäßige Verletzung zur Folge ha-
ben kann.
HINWEIS
Dieser Signalbegriff warnt vor möglichen
Sachschäden.
Dieses Symbol verweist auf
nützliche Zusatzinformationen.
Heiße Oberfläche
Letzte Vorbereitungen............ DE-37
Transportsicherungen entfernen .. DE-37
Bedienung der Knebelschalter ... DE-37
Uhrzeit einstellen .............. DE-37
Grundreinigung ............... DE-38
Die Teleskopschienen .......... DE-38
Das richtige Backofengeschirr .... DE-39
Das Außenkühlgebläse ......... DE-39
Fehlersuchtabelle ............... DE-40
Service ....................... DE-42
Beratung, Reklamation und Be-
stellung ...................... DE-42
Reparaturen und Ersatzteile ..... DE-42
Abfallvermeidung, Rücknahme und
Entsorgung .................... DE-43
Abfallvermeidung ............. DE-43
Kostenlose Altgeräte-Rücknahme . DE-43
Entsorgung................... DE-43
Verpackung .................. DE-44
Tabelle „Prüfgerichte“ ............ DE-45
Produktdatenblatt gemäß VO (EU)
Nr. 65/2014 .................... DE-46
Produktinformation gemäß VO
(EU) Nr. 66/2014 ................ DE-46
Technische Daten ............... DE-47

Bestimmungsgemäßer GebrauchSeite DE-4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Braten, Backen, Grillen und
Warmhalten von Speisen bestimmt.
Zum Auftauen von rohem Fleisch, Geflügel
oder Fisch sollte der Backofen nicht verwen-
det werden.
Das Gerät muss vor der Benutzung ordnungs-
gemäß in eine Küchenzeile verbaut werden.
Bei den Einbaumöbeln müssen die Furniere
oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem
Kleber verarbeitet sein (100 °C). Sind Kleber
und Oberflächen nicht temperaturbeständig,
kann sich der Belag verformen und lösen.
Dieses Gerät darf nicht an nicht stationären
Aufstellungsorten betrieben werden (z. B.
Schiffen).
Das Gerät ist zur Verwendung im privaten
Haushalt konzipiert und ist nicht für eine ge-
werbliche Nutzung oder Mehrfachnutzung
ausgelegt (z. B.: Verwendung durch mehrere
Parteien in einem Mehrfamilienhaus).
Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einem externen
Fernwirksystem bestimmt.
Der Backofen eignet sich nicht zum Beheizen
eines Raumes. Die Backofentür darf nicht als
Stütze, Sitzfläche oder Trittbrett verwendet
werden.
Die Leuchte im Backofen ist nur zur Beleuch-
tung des Garraums vorgesehen und nicht als
Raumbeleuchtung.
Personen, die aufgrund ihrer physischen, sen-
sorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Un-
kenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät si-
cher zu bedienen, müssen bei der Benutzung
beaufsichtigt werden.
Nehmen Sie keine technischen Veränderun-
gen am Gerät vor.

Sicherheitshinweise Seite DE-5
Sicherheitshinweise
In diesem Kapitel finden Sie allgemeine Si-
cherheitshinweise, die Sie zu Ihrem eigenen
Schutz und zum Schutz Dritter stets beachten
müssen. Beachten Sie zusätzlich die Warn-
hinweise in den folgenden Kapiteln.
Risiken für Kinder und
bestimmte Personengruppen
WARNUNG
Erstickungsgefahr für Kinder!
Kinder können sich in der Verpackungs-
folie verfangen oder Kleinteile verschlu-
cken und ersticken.
■Kinder nicht mit der Verpackungsfolie
spielen lassen.
■Kinder daran hindern, Kleinteile aus
dem Zubehörbeutel zu nehmen und
in den Mund zu stecken.
Verbrennungsgefahr für Kinder!
Während des Gebrauchs werden das
Gerät und seine berührbaren Teile heiß.
Vorsicht ist geboten, um das Berühren
von Heizelementen zu vermeiden.
■Kinder jünger als 8 Jahre müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie
werden ständig beaufsichtigt.
VORSICHT
Verletzungsgefahr!
Kinder und bestimmte Personengrup-
pen unterliegen einem erhöhten Risiko,
sich beim Umgang mit dem Gerät zu
verletzen.
■Dieses Gerät kann von Kindern ab
8Jahren und darüber sowie von Per-
sonen mit verringerten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähig-
keiten oder Mangel an Erfahrung
und Wissen benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder bezüglich des si-
cheren Gebrauchs des Gerätes unter-
wiesen wurden und die daraus resul-
tierenden Gefahren verstehen.
■Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen und keinen Zugriff auf das
Gerät haben, wenn sie unbeaufsich-
tigt sind.
■Reinigung und Benutzer-Wartung
dürfen nicht von Kindern ohne Beauf-
sichtigung durchgeführt werden.
Elektrische Sicherheit
WARNUNG
Stromschlaggefahr!
Das Berühren spannungsführender Tei-
le kann zu schweren Verletzungen oder
zum Tod führen.
■Gerät nur in Innenräumen verwen-
den. Nicht in Feuchträumen oder im
Regen betreiben.
■Gerät nur anschließen, wenn die
Netzspannung der Steckdose mit den
Angaben auf dem Typenschild über-
einstimmt.
■Gerät nicht in Betrieb nehmen oder
weiter betreiben, wenn es
–sichtbare Schäden aufweist, z. B.
die Anschlussleitung defekt ist;
–Rauch entwickelt oder verbrannt
riecht;
–ungewohnte Geräusche erzeugt.
In einem solchen Fall Netzstecker aus
der Steckdose ziehen und unseren Ser-
vice kontaktieren.

SicherheitshinweiseSeite DE-6
■Das Gerät entspricht der Schutzklas-
seI und darf nur an eine Steckdose
mit ordnungsgemäß installiertem
Schutzleiter angeschlossen werden.
Achten Sie beim Anschließen darauf,
dass die richtige Spannung anliegt.
Nähere Informationen hierzu finden
Sie auf dem Typenschild.
■Falls der Netzstecker nach dem Ein-
bau bzw. der Aufstellung nicht mehr
zugänglich ist, muss eine allpoli-
ge Trennvorrichtung gemäß Über-
spannungskategorie III in der Haus-
installation mit mindestens 3 mm
Kontaktabstand vorgeschaltet sein;
ziehen Sie gegebenenfalls eine Fach-
kraft zurate (siehe Kapitel „Service“).
■Netzanschlussleitung/Netzstecker:
–Netzanschlussleitung so verlegen,
dass sie nicht zur Stolperfalle wird.
–Netzanschlussleitung nicht kni-
cken oder klemmen und nicht über
scharfe Kanten legen.
–Netzanschlussleitung nicht verlän-
gern oder verändern.
–Netzanschlussleitung und Netzste-
cker von offenem Feuer und heißen
Flächen fernhalten.
–Wenn die Netzanschlussleitung die-
ses Gerätes beschädigt wird, muss
sie durch den Hersteller oder seinen
Kundendienst oder eine ähnlich
qualifizierte Person ersetzt werden,
um Gefährdungen zu vermeiden.
■Das Gerät ist nicht für den Betrieb
mit einer externen Zeitschaltuhr oder
einem externen Fernwirksystem be-
stimmt.
■Keine Gegenstände in oder durch die
Gehäuseöffnungen stecken und si-
cherstellen, dass auch Kinder keine
Gegenstände hineinstecken können.
■Ist die Oberfläche gerissen, ist das Ge-
rät abzuschalten, um einen möglichen
elektrischen Schlag zu vermeiden.
■Niemals versuchen, das defekte oder
vermeintlich defekte Gerät selbst zu
reparieren. Sie können sich und spä-
tere Benutzer in Gefahr bringen. Nur
autorisierte Fachkräfte dürfen diese
Reparaturen ausführen.
■Niemals das Gehäuse öffnen.
Sicherheit im Umgang mit
hitzeerzeugenden Geräten
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs werden das
Gerät und seine berührbaren Teile heiß.
■Vorsicht ist geboten, um das Berüh-
ren von Heizelemente zu vermeiden.
■Kinder jünger als 8 Jahre müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie
werden ständig beaufsichtigt.
■Heiße Teile nicht berühren. Die Hän-
de bei allen Arbeiten am heißen Ge-
rät mit Küchenhandschuhen oder
Topflappen schützen. Nur trockene
Handschuhe oder Topflappen ver-
wenden. Nasse Textilien leiten die
Wärme besser und können Verbren-
nungen durch Dampf verursachen.

Sicherheitshinweise Seite DE-7
Brandgefahr!
Unsachgemäßer Umgang beim Betrieb
des Geräts kann zu einem Brand führen.
■Der Anschluss an eine Steckdosenleis-
te oder eine Mehrfachsteckdose ist
unzulässig.
■Wenn Sie Speisen mit Alkohol zube-
reiten, lassen Sie den Herd nicht ohne
Aufsicht! Die Speisen können sich
selbst entzünden.
■Das Gerät nicht mit Decken, Lappen
oder Ähnlichem abdecken, da diese
Gegenstände heiß werden können und
gegebenenfalls Brandgefahr besteht.
■Im Brandfall sofort alle Drehregler/
Schalter/Taster/Sensoren auf „Aus“
bzw. „0“ stellen und den Sicherungs-
automaten ausschalten bzw. die
Sicherungen herausdrehen. Verwen-
den Sie zum Löschen einen geeigne-
ten Feuerlöscher mit Kennzeichnung
„F“ oder eine Löschdecke.
■Das Gerät nach dem Erlöschen des
Feuers durch unseren Service über-
prüfen lassen.
Lebensmittel schützen
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Unsachgemäßer Umgang mit dem Gerät
kann zu gesundheitlichen Schäden führen.
■Das Gerät regelmäßig reinigen und
eventuell vorhandene Speisereste so-
fort entfernen.
■Besonders bei Geflügel, Speisen mit
frischem Ei und beim Aufwärmen
von Gerichten auf ein vollständiges
Durchgaren achten, damit Krank-
heitserreger vollständig abgetötet
werden (z. B. Salmonellen).
Acrylamid steht im Verdacht, krebser-
zeugend zu sein. Acrylamid entsteht bei
zu starker Erhitzung von Stärke, z. B. in
Kartoffeln (Pommes Frites, Chips), Kek-
sen, Toast, Brot etc.
■Die Gardauer möglichst kurz halten.
■Die Lebensmittel nur leicht anbräu-
nen, starke Verfärbung vermeiden.
■Pommes Frites eher größer schneiden
und bei maximal 180 °C zubereiten.
■Für das Braten von Bratkartoffeln aus
rohen Kartoffelscheiben, Reibekuchen
usw. in der Bratpfanne statt Öl besser
Margarine (mind. 80 % Fett) oder Öl
mit etwas Margarine verwenden.
■Bei Backwaren hilft das Einstreichen
mit Eiweiß oder Eigelb die Bildung
von Acrylamid zu verringern.
Sicherer Umgang mit Backöfen
WARNUNG
Stromschlaggefahr!
Vor dem Auswechseln des Leuchtmit-
tels sicherstellen, dass der Backofen
abgeschaltet ist, um einen möglichen
Schlag zu vermeiden.
■Zunächst den Backofen ausschalten,
dann die Sicherungen herausdrehen
bzw. ausschalten.
■Leuchtmittel erst auswechseln, wenn
der Backofen nicht mehr heiß ist.
VORSICHT
Gesundheitsgefahr!
Tauwasser kann, speziell bei Fleisch und
Geflügel, gefährliche Keime enthalten.
■Fleisch, Geflügel und Fisch nicht im
Backofenbetrieb auftauen.

SicherheitshinweiseSeite DE-8
■Schütten Sie das Tauwasser weg. Be-
nutzen Sie es für nichts anderes.
■Reinigen Sie das benutzte Geschirr
sehr gründlich.
Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs wird der Backofen
heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Gar-
raum, Gargut und Zubehör verbrennen.
■Besondere Vorsicht ist geboten, um
das Berühren von Heizelementen im
Inneren des Backofens zu vermeiden.
■Den Backofen grundsätzlich nur mit
geschlossener Backofentür betreiben.
Darauf achten, dass die Türdichtung
fest sitzt und die Backofentür dicht
schließt.
■Beim Öffnen der Backofentür neben
den Backofen stellen und größtmög-
lichen Abstand halten.
■Den Backofen vor der Reinigung voll-
ständig abkühlen lassen.
■Wasser nie direkt in den heißen
Backofen gießen. Durch den entste-
henden Wasserdampf besteht Ver-
brühungsgefahr und die Emaille kann
beschädigt werden.
■Heißes Wasser aus dem Backofen un-
bedingt abkühlen lassen, bevor Sie es
ausgießen.
Brandgefahr!
Mangelnde Luftzirkulation kann zu
Überhitzung führen.
■Backofen nicht hinter einer Dekor-
oder Möbeltür einbauen.
■Keinesfalls die Öffnungen des Venti-
lators bedecken.
Gegenstände im Backofen und in der
Nähe des eingeschalteten Backofens
können durch die hohen Temperaturen
anfangen zu brennen.
■Braten oder Kuchen im Backofen
nicht mit Papier abdecken.
■Wenn Sie Speisen in Öl, in Fett oder
mit Alkohol zubereiten, den Backofen
nicht ohne Aufsicht lassen. Die Spei-
sen können sich selbst entzünden.
■Gargut, Backpapier und -folien nicht
mit den Heizkörpern in Berührung
kommen lassen.
■Temperaturempfindliche, brennbare
oder feuergefährliche Gegenstände
nicht im Backofen aufbewahren. Bei
unbeabsichtigtem Einschalten können
sie sich verformen oder entzünden.
■Backofen nicht als Stauraum verwenden.
■Backofen niemals zum Beheizen von
Räumen verwenden.
■Bei Feuer im Backofen, Backofentür
geschlossen halten und Backofen
ausschalten. Den Backofen nach dem
Erlöschen des Feuers durch unseren
Service überprüfen lassen.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Ein unsachgemäßer Gebrauch kann zu
Schäden am Backofen selbst oder an
Garutensilien führen.
■Bleche oder Aluminiumfolie nicht di-
rekt auf dem Garraumboden platzie-
ren. Dadurch staut sich die Hitze und
die Emaille des Backofens wird beschä-
digt. Wenn Sie Geschirr direkt auf den
Garraumboden stellen möchten, darf
die Backofentemperatur 50 °C nicht
überschreiten. Vorsicht beim Hantie-
ren mit dem Geschirr – die Emaille
kann leicht zerkratzt werden.

Sicherheitshinweise Seite DE-9
■Beim Einkochen nur so viele Gläser
auf einmal in die Fettpfanne stellen,
dass sie sich nicht berühren. Die Glä-
ser können sonst platzen.
■Soll der Backofen mit einer Transport-
karre gefahren werden, muss er so an-
gehoben werden, wie auf der Verpa-
ckung gezeigt ist.
■Den Backofen nicht am Türgriff anhe-
ben. Dieser ist nicht dafür gedacht, das
hohe Gewicht des Backofens zu tragen.
■Die Backofentür ist schwer und hat
eine Glasfront. Beim Aushängen nicht
fallen lassen.
■Besonders auf die Sauberkeit der Tür-
dichtungen achten. Wenn die Dich-
tung stark verschmutzt ist, schließt
die Gerätetür nicht mehr richtig. Die
angrenzenden Möbelfronten können
beschädigt werden.
■Die Türdichtungen sind empfindlich
gegen Öl und Fett – das Gummi wird
dadurch porös und spröde.
■Türdichtungen nicht abnehmen.
■Keine scharfen abrasiven Reiniger oder
scharfen Metallschaber für die Reini-
gung des Glases der Backofentür be-
nutzen, da sie die Oberfläche zerkrat-
zen und das Glas zerstören können.
■Zum Reinigen des Garraums keine
Stahlschwämme, Backofensprays,
Dampf- oder Hochdruckreiniger ver-
wenden. Sie können die Oberfläche
beschädigen. Hochdruckreiniger kön-
nen einen Kurzschluss verursachen.
■Backblechträger und eventuell einge-
baute Teleskopschienen nicht im Ge-
schirrspüler reinigen.
Spezielle Risiken beim Grillen
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während des Grillens wird der Backofen
heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Gar-
raum, Gargut und Zubehör verbrennen.
■Den Backofen während des Grillens
nicht unbeaufsichtigt lassen. Kinder
fernhalten.
Brandgefahr!
Fettes Grillgut kann Feuer fangen, wenn
es zu nah an den Heizkörpern liegt.
■Grillgut nicht zu weit nach hinten an
das Ende des Heizkörpers legen.
Spezielle Risiken bei der
Pyrolyse
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Während der pyrolytischen Selbstreini-
gung wird das Gerät innen und außen
sehr heiß.
■Nach der pyrolytischen Selbstrei-
nigung das Gerät mindestens eine
Stunde lang nicht vom Stromnetz
trennen, damit das Gebläse das Ge-
räteinnere kontrolliert kühlen kann.
■Die Backofentür nicht berühren, und
nach Abschluss der Selbstreinigung
warten, bis das Gerät abgekühlt ist.
■Kinder fernhalten.

SicherheitshinweiseSeite DE-10
Gefahr durch giftige Dämpfe!
Bei der pyrolytischen Selbstreinigung
wird die Antihaftbeschichtung von Ble-
chen und Formen zerstört, und es kön-
nen giftige Gase entstehen.
■Nie antihaftbeschichtete Bleche und
Formen bei der pyrolytischen Selbst-
reinigung mitreinigen.
Brandgefahr!
Während der pyrolytischen Selbstreini-
gung können sich lose Speisereste, Fett
und Bratensaft entzünden.
■Übermäßige Verschmutzungen müs-
sen beseitigt werden, bevor die Reini-
gung beginnt.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
Während der Pyrolyse dürfen nur pyro-
lysefeste Gegenstände im Garraum ver-
bleiben.
■Gitterrost, Backblech, Fettpfanne und
Backblechträger aus dem Garraum
entfernen.
■Garraum leer räumen.
Gewaltsames Öffnen der Backofentür
führt zu Beschädigung des Backofen!
Während der pyrolytischen Selbstreini-
gung ist die Backofentür verriegelt. Die
Verriegelung löst sich erst wieder von
selbst, wenn das Geräteinnere ausrei-
chend gekühlt ist.
■Niemals versuchen, die Backofentür
während des Pyrolysevorgangs oder
vor dem Ende der Abkühlphase ge-
waltsam zu öffnen.
Spezielle Risiken bei Geräten
mit Kühlgebläse
VORSICHT
Brandgefahr!
Ein defektes Kühlgebläse kann brenn-
bare, angrenzende Gegenstände in
Brand setzen.
■Das Gerät in einem solchen Fall sofort
ausschalten, die Backofentür öffnen
und den Backofen nicht mehr benut-
zen, bevor er repariert wurde.

Geräteteile, Bedienelemente Seite DE-11
Geräteteile, Bedienelemente
1
2
3
4
5
(1) (2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(1) Bedienblende
(2) Griffmulde
(3) Gitterrost
(4) Fettpfanne
(5) Backblech
(6) Backofentür
(7) Türgriff
(8) Wrasenabzug
(8)

Geräteteile, BedienelementeSeite DE-12
(9) linker Knebelschalter; zum Einstellen
der Gar- bzw. Backfunktion
(10) Timer-Taster; zum Aktivieren der
Restzeit-Einstellung
(11) Uhrzeit-Taster; zum Aktivieren der
Uhrzeit-Einstellung
(12) Display
(13) Start-Taster; zum Bestätigen von
Einstellungen und Starten des Gar-
bzw. Backvorgangs
(14) Pause-/Stop-Taster; zum Unter-
bzw. Abbrechen von Gar- bzw.
Backvorgängen oder einer Restzeit-
Einstellung
(15) rechter Knebelschalter; zum
Einstellen der Uhrzeit, der Restzeit
und der Temperatur
c
88:88
888
(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15)
c
88:88
888
(16) (17)
(18)
(19)
(21) (20)
(16) Anzeige der Gar- bzw.
Backfunktionen
(17) Zeit- bzw. Restzeitanzeige
(18) Aktivitätsanzeige der Restzeitfunktion:
leuchtet, wenn eine Restzeit
eingestellt ist
(19) Anzeige für Innenbeleuchtung
(20) Anzeige der Verriegelungsfunktion:
leuchtet, wenn die Verriegelungsfunk-
tion aktiviert ist
(21) Temperaturanzeige: zeigt die einge-
stellte Gar- bzw. Backtemperatur an

Bedienung Seite DE-13
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Der Backofen und die Backofentür wer-
den im Betrieb sehr heiß. Vorsicht ist
geboten, um das Berühren von Hei-
zelementen im Inneren des Backofens
zu vermeiden. Kinder jünger als 8 Jah-
re müssen ferngehalten werden, es sei
denn, sie werden ständig beaufsichtigt.
■Berühren Sie den Backofen und die
Backofentür nicht, während er im Be-
trieb ist. Verbrennungsgefahr!
■Fassen Sie die Backofentür nur am
Griff an.
■Lassen Sie den Backofen im Betrieb
nicht ohne Aufsicht.
■Halten Sie Kinder vom heißen Backo-
fen fern.
Brandgefahr!
Beim Backofen besteht grundsätzlich
Brandgefahr. Speisen können anbren-
nen. Backpapier oder andere brennbare
Gegenstände im oder in der Nähe des
Backofens können Feuer fangen.
■Betreiben Sie den Backofen grund-
sätzlich nur mit geschlossener Backo-
fentür.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
■Bei unsachgemäßem Umgang mit
dem Gerät können Schäden am Ge-
rät entstehen.
■Legen Sie Backbleche oder Alumini-
umfolie nie direkt auf den Garraum-
boden, da sonst ein Hitzestau ent-
steht, der die Emaille im Garraum
beschädigen kann.
Bedienung
■Wenn Sie Geschirr direkt auf den Gar-
raumboden stellen möchten, darf
die Backofentemperatur 50 °C nicht
überschreiten.
Ober-/Unterhitze
c
220
Bei Ober-/Unterhitze arbeitet Ihr Backofen,
wenn Sie es wünschen, mit hoher Tempera-
tur – je nach Einschubhöhe kommt sie stärker
von unten oder von oben. Sie eignet sich be-
sonders für überbackene Gerichte und Auf-
läufe sowie Pizza.
Das Backen und Braten ist allerdings nur auf
einer Einschubebene möglich.
Die Standard-Temperatureinstellung für das
Garen bzw. Backen mit Ober-/Unterhitze ist
220 °C. Sie können diese Temperatureinstel-
lung selbstverständlich verändern.
Unterhitze
c
60
Im Boden des Garraums befindet sich ein
Heizelement, das zusätzliche Hitze von unten
liefert. Diese Garfunktion ist besonders geei-
get für Speisen, die eine lange Garzeit benö-
tigen, oder für solche, die einen knusprigen
Boden bekommen sollen, z. B. Pizza.
Die Standard-Temperatureinstellung für das
Garen bzw. Backen mit Ober-/Unterhitze ist
60 °C. Sie können diese Temperatureinstel-
lung selbstverständlich verändern.

BedienungSeite DE-14
Umluft und Heißluft
Ihr Backofen arbeitet mit heißer Luft. Ein Ge-
bläse an der Rückwand Ihres Backofens sorgt
für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Umluft
c
220
Die Hitze wird durch Ober- oder Unterhitze er-
zeugt und vom Gebläse gleichmäßig verteilt.
Umluft ist ideal für Kurzgebratenes wie Hähn-
chenteile, Koteletts oder Fisch und zum Über-
backen von belegten Broten und Ähnlichem,
ab etwa 6 Portionen. Das hat viele Vorteile:
– Das Vorheizen ist meist überflüssig.
– Die Backofentemperaturen liegen niedriger
als bei Ober-/Unterhitze.
– Es kann auf zwei Ebenen gleichzeitig ge-
backen, gebraten oder gedünstet werden.
– Das alles spart Strom, Geld und Zeit.
Die Standard-Temperatureinstellung für das
Garen bzw. Dörren mit Umluft ist 220 °C. Sie
können diese Temperatureinstellung selbst-
verständlich verändern.
Heißluft
c
180
Mit einem Ringheizkörper um das Gebläse.
wird zusätzliche Hitze erzeugt.
Die Standard-Temperatureinstellung für das
Garen bzw. Backen mit Heißluft ist 180 °C. Sie
können diese Temperatureinstellung selbst-
verständlich verändern.
Backen
Backen mit Ober-/Unterhitze
1. Füllen Sie den Teig nur zu 2/3 in die Back-
form, sonst läuft der Teig beim Backen
über und tropft in den Backofen.
2. Platzieren Sie die Backform möglichst mit-
tig auf dem Gitterrost.
3. Schieben Sie die Kuchenform auf dem Git-
terrost oder das Backblech in den Backofen.
4. Schließen Sie die Backofentür.
c
220
5. Benutzen Sie den linken Knebelschalter (9),
um die gewünschte Garfunktion einzustellen.
c
220
6. Benutzen Sie gegebenenfalls den rechten
Knebelschalter (15), um die Temperatur an-
zupassen.
Sie können die Temperatur in Schritten von
jeweils 5 °C anpassen.
7. Drücken Sie den Start-Taster (13).
c
9:00
200
Die Zeitanzeige 9:00 erscheint; die Tempe-
raturanzeige (hier: 200 °C) sowie der Dop-
pelpunkt zwischen der Stunden- und der
Minutenanzeige beginnen zu blinken.
8. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Garzeit einzustellen.
Die höchstmögliche Garzeit sind 9 Stun-
den; die geringstmögliche Garzeit 1 Minute.
9. Drücken Sie erneut den Start-Taster (13).

Bedienung Seite DE-15
c
0:35
200
Die Zeitanzeige wechselt auf den einge-
stellten Wert (hier: 35 Minuten). Die Tem-
peraturanzeige sowie der Doppelpunkt
zwischen der Stunden- und der Minuten-
anzeige blinken.
Wenn Sie den Start-Taster (13) nach
dem Einstellen der Garzeit nicht inner-
halb von 3 Sekunden drücken, springt
die Anzeige wieder auf 9:00 zurück.
Wenn die eingestellte Gartemperatur erreicht
ist, ertönt ein Tonsignal, und die Tempera-
turanzeige blinkt nicht mehr.
Wenn die Garzeit abgelaufen ist, ertönen
5 Tonsignale, und der Backofen schaltet sich
ab.
Tipps:
– Mit dunklem Backgeschirr gelingen Kuchen
am besten.
– Einschubhöhe, Temperatur und Backzeit
sowie Auswahl des Backgeschirrs sind ab-
hängig von dem, was Sie backen wollen:
– Flache Kuchen, z. B. Obstkuchen, auf dem
Backblech, auf der mittleren Leiste bei ca.
170–180 °C;
– halbhohe Kuchen, z. B. Biskuittorten, auf
dem Gitterrost auf der mittleren Leiste bei
ca. 180 °C;
– hohe Kuchen, z. B. Rührkuchen, in der
Form, auf der unteren Leiste bei ca. 175 °C.
Einen Überblick über die Standard-, Höchst-
und Mindest-Temperatureinstellungen der
einzelnen Garfunktionen finden Sie auf Seite
DE-23.
Backen mit Umluft
1. Schieben Sie die Kuchenform auf dem Git-
terrost oder das Backblech in den Backofen.
2. Schließen Sie die Backofentür.
c
220
3. Benutzen Sie den linken Knebelschalter (9),
um die Garfunktion „Umluft“ einzustellen.
c
200
4. Benutzen Sie gegebenenfalls den rechten
Knebelschalter (15), um die Temperatur
anzupassen.
Sie können die Temperatur in Schritten von
jeweils 5 °C anpassen.
5. Drücken Sie den Start-Taster (13).
c
9:00
200
Die Zeitanzeige 9:00 erscheint; die Tempe-
raturanzeige (hier: 200 °C) sowie der Dop-
pelpunkt zwischen der Stunden- und der
Minutenanzeige beginnen zu blinken.
6. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Garzeit einzustellen.
Die höchstmögliche Garzeit sind 9 Stun-
den; die geringstmögliche Garzeit 1 Minute.
7. Drücken Sie erneut den Start-Taster (13).
c
0:40
200
Die Zeitanzeige wechselt auf den einge-
stellten Wert (hier: 40 Minuten). Die Tem-
peraturanzeige sowie der Doppelpunkt
zwischen der Stunden- und der Minuten-
anzeige blinken.

BedienungSeite DE-16
Wenn Sie den Start-Taster (13) nach
dem Einstellen der Garzeit nicht inner-
halb von 3 Sekunden drücken, springt
die Anzeige wieder auf 9:00 zurück.
Wenn die eingestellte Gartemperatur erreicht
ist, ertönt ein Tonsignal, und die Tempera-
turanzeige blinkt nicht mehr.
Wenn die Garzeit abgelaufen ist, ertönen 5 Ton-
signale, und der Backofen schaltet sich ab.
Tipps:
– Einschubhöhe, Temperatur und Backzeit
sowie Auswahl des Backgeschirrs sind ab-
hängig von dem, was Sie backen wollen:
– Die Auswahl des Backgeschirrs hat beim Ba-
cken mit Umluft keine große Bedeutung. Der
Kuchen gelingt auch in hellen Backformen.
Braten
Unsere Tipps zum Braten:
– Braten Sie Gepökeltes, wie z. B. Kasseler,
nur bei niedrigen Temperaturen. Das im Pö-
kelsalz enthaltene Nitrat bildet sonst die für
den Menschen gefährlichen Nitrosamine.
– Garen Sie eingefrorenes Fleisch am besten
in einem geschlossenen Topf. Planen Sie
für jeden Zentimeter Höhe ca. 4–5 Minuten
Garzeit ein.
– Garen Sie Braten über 1 kg am besten im
Backofen. Mit passendem Geschirr und
wenig Wasser bzw. Fett garen; das erhält
die Vitamine.
– Der Braten wird während des Garens höher.
Berücksichtigen Sie bei sehr hohen Tempe-
raturen eine ausreichende Einschubhöhe.
– Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–
30 Minuten länger zum Garen als ein ent-
sprechender Braten ohne Knochen.
– Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob
der Braten gar ist, bietet ein Fleischthermo-
meter. In die dickste Stelle eingestochen
zeigt es nach kurzer Zeit die Kerntempera-
tur des Bratens an.
– Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der Garzeit
noch für ungefähr 10 Minuten „ruhen“. Der
Saft verteilt sich so gleichmäßiger und läuft
beim Anschneiden nicht heraus.
– Schieben Sie Fisch möglichst in einer feu-
erfesten Form und auf dem Gitterrost in die
mittlere oder untere Einschubebene ein.
Unsere Energiespar-Tipps
– Backofen nicht vorheizen (außer bei sehr
magerem Fleisch wie Filet, Roastbeef u.Ä.).
– Sofern die Garzeit mehr als 40 Minuten
beträgt, Backofen 10 Minuten vor Garende
abschalten und Restwärme nutzen.
– Braten unter 1 kg auf dem Herd garen.
Einen Überblick über die Standard-, Höchst-
und Mindest-Temperatureinstellungen der
einzelnen Garfunktionen finden Sie auf Seite
DE-23.
Braten mit Ober-/Unterhitze
Schieben Sie den Braten auf dem Gitterrost
(bei sehr fettem Fleisch) oder auf der Fettpfan-
ne (bei magerem Fleisch) in den Backofen.
Der Braten sollte sich dabei in der Mitte des
Backofens befinden.
Wenn Sie den Gitterrost verwenden, schieben
Sie unbedingt die Fettpfanne darunter.
1. Schließen Sie die Backofentür.
c
220
2. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Garfunktion „Ober-/Unter-
hitze“ einzustellen.

Bedienung Seite DE-17
c
180
3. Benutzen Sie gegebenenfalls den rechten
Knebelschalter (15), um die Temperatur an-
zupassen.
Sie können die Temperatur in Schritten von
jeweils 5 °C anpassen.
4. Drücken Sie den Start-Taster (13).
c
9:00
180
Die Zeitanzeige 9:00 erscheint; die Tempe-
raturanzeige (hier: 180 °C) sowie der Dop-
pelpunkt zwischen der Stunden- und der
Minutenanzeige beginnen zu blinken.
5. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Garzeit einzustellen.
Die höchstmögliche Garzeit sind 9 Stun-
den; die geringstmögliche Garzeit 1 Minute.
6. Drücken Sie erneut den Start-Taster (13).
c
2:10
180
Die Zeitanzeige wechselt auf den einge-
stellten Wert (hier: 2 Stunden 10 Minuten).
Die Temperaturanzeige sowie der Doppel-
punkt zwischen der Stunden- und der Minu-
tenanzeige blinken.
Wenn Sie den Start-Taster (13) nach
dem Einstellen der Garzeit nicht inner-
halb von 3 Sekunden drücken, springt
die Anzeige wieder auf 9:00 zurück.
Wenn die eingestellte Gartemperatur erreicht
ist, ertönt ein Tonsignal, und die Tempera-
turanzeige blinkt nicht mehr. Wenn die Garzeit
abgelaufen ist, ertönen 5 Tonsignale, und der
Backofen schaltet sich ab.
Braten mit Umluft
1. Schieben Sie den Braten auf dem Gitter-
rost (bei sehr fettem Fleisch) oder auf der
Fettpfanne (bei magerem Fleisch) in den
Backofen.
Die Einschubebene richtet sich nach der
Menge, Art und Höhe des Bratens.
2. Schließen Sie die Backofentür.
c
220
3. Benutzen Sie den linken Knebelschalter (9),
um die Garfunktion „Umluft“ einzustellen.
c
180
4. Benutzen Sie gegebenenfalls den rechten
Knebelschalter (15), um die Temperatur an-
zupassen.
Sie können die Temperatur in Schritten von
jeweils 5 °C anpassen.
5. Drücken Sie den Start-Taster (13).
c
9:00
180
Die Zeitanzeige 9:00 erscheint; die Tempe-
raturanzeige (hier: 180 °C) sowie der Dop-
pelpunkt zwischen der Stunden- und der
Minutenanzeige beginnen zu blinken.
6. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Garzeit einzustellen.
Die höchstmögliche Garzeit sind 9 Stun-
den; die geringstmögliche Garzeit 1 Minute.
7. Drücken Sie erneut den Start-Taster (13).

BedienungSeite DE-18
c
1:20
180
Die Zeitanzeige wechselt auf den einge-
stellten Wert (hier: 1 Stunde 20 Minuten).
Die Temperaturanzeige sowie der Doppel-
punkt zwischen der Stunden- und der Minu-
tenanzeige blinken.
Wenn Sie den Start-Taster (13) nach
dem Einstellen der Garzeit nicht inner-
halb von 3 Sekunden drücken, springt
die Anzeige wieder auf
9:00 zurück.
Wenn die eingestellte Gartemperatur erreicht
ist, ertönt ein Tonsignal, und die Tempera-
turanzeige blinkt nicht mehr.
Wenn die Garzeit abgelaufen ist, ertönen 5 Ton-
signale, und der Backofen schaltet sich ab.
Tipps:
– Braten Sie Braten mit einer hohen Tempe-
ratur an, und schalten Sie dann auf eine
niedrigere Temperatur herunter.
– Beträgt die Garzeit laut Rezept oder Er-
fahrung länger als eine Stunde, mit 160 °C
weitergaren.
Grillen
VORSICHT
Verbrennungsgefahr!
Der Backofen und die Backofentür wer-
den im Betrieb sehr heiß. Vorsicht ist
geboten, um das Berühren von Hei-
zelementen im Inneren des Backofens
zu vermeiden. Kinder jünger als 8 Jah-
re müssen ferngehalten werden, es sei
denn, sie werden ständig beaufsichtigt.
■Berühren Sie den Backofen und die
Backofentür nicht, während er im Be-
trieb ist.
■Fassen Sie die Backofentür nur am
Griff an.
■Lassen Sie den Backofen beim Grillen
und Ähnlichem nicht ohne Aufsicht.
■Halten Sie Kinder vom heißen Backo-
fen fern.
Brandgefahr!
Der Backofen wird innen an der Rück-
wand besonders heiß.
■Legen Sie Grillgut nicht zu weit nach
hinten an das Ende des Heizkörpers.
Fleisch und Fisch werden durchs Grillen
schnell braun, bekommen eine gute Kruste
und trocknen nicht aus. Die Kruste ist leicht
verdaulich und auch für Schonkost geeignet.
Flache Fleisch- und Fischstücke, Spieße,
Würstchen sowie wasserreiche Gemüsesor-
ten (wie Tomaten und Zwiebeln) eignen sich
besonders gut zum Grillen.
Beim Grillen haben Sie die Wahl zwischen
Grillen, Intensiv- und Umluft-Grillen.
Einen Überblick über die Standard-, Höchst-
und Mindest-Temperatureinstellungen der
einzelnen Garfunktionen finden Sie auf Seite
DE-23.

Bedienung Seite DE-19
Einfaches Grillen
c
210
Beim einfachen Grillen sind nur die inneren
Grill-Elemente in Betrieb.
Auf der obersten Einschubebene, direkt un-
ter dem Heizkörper, lassen sich kleine oder
mittelgroße Portionen an Fleisch, Fisch oder
Geflügel gleichzeitig grillen.
1. Benutzen Sie den linken Knebelschalter (9),
um die Garfunktion „Einfaches Grillen“ ein-
zustellen.
2. Benutzen Sie gegebenenfalls den rechten
Knebelschalter (15), um die Temperatur an-
zupassen.
Sie können die Temperatur in Schritten von
jeweils 5 °C anpassen.
3. Drücken Sie den Start-Taster (13), und
heizen Sie den Backofen einige Minuten vor.
4. Verteilen Sie das Grillgut auf dem Gitterrost.
5. Schieben Sie den Gitterrost in die obere
oder mittlere Einschubebene.
6. Schieben Sie die Fettpfanne darunter.
7. Schließen Sie die Backofentür.
8. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Grillzeit einzustellen, und
drücken Sie erneut den Start-Taster (13).
Wenn Sie den Start-Taster (13) nach dem
Einstellen der Garzeit nicht innerhalb von
3 Sekunden drücken, springt die Anzeige
wieder auf 9:00 zurück.
9. Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte
der Grillzeit.
Die Grillzeit beträgt je nach Dicke und Art
des Grillguts ca. 6–10 Minuten pro Seite.
Die Standard-Temperatureinstellung für
das einfache Grillen ist 210 °C. Sie können
diese Temperatureinstellung selbstver-
ständlich verändern.
Sie können die Temperatur in Schritten von
jeweils 5 °C anpassen.
Intensiv-Grillen
c
210
Beim Intensiv-Grillen sind beide Grill-Elemen-
te sowie das obere Heiz-Element des Backo-
fens in Betrieb.
Die Standard-Temperatureinstellung für das
Intensiv-Grillen ist 210 °C. Sie können diese
Temperatureinstellung selbstverständlich ver-
ändern. Sie können die Temperatur in Schrit-
ten von jeweils 5 °C anpassen.
Intensiv-Grillen mit Umluft
c
210
Beim Grillen mit Gebläse ist der Grilleffekt
nicht so intensiv wie beim Flächen-Grillen. Da-
für können Sie größere und dickere Fleisch-
stücke und auch Fisch grillen. Das Grillgut
muss nicht gewendet werden.

BedienungSeite DE-20
1. Schieben Sie das Grillgut auf dem Gitter-
rost auf der mittleren Einschubebene in
den Backofen.
2. Schieben Sie die Fettpfanne darunter.
3. Schließen Sie die Backofentür.
4. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Garfunktion „Einfaches Gril-
len“ einzustellen.
5. Benutzen Sie gegebenenfalls den rechten
Knebelschalter (15), um die Temperatur an-
zupassen.
Sie können die Temperatur in Schritten von
jeweils 5 °C anpassen.
6. Drücken Sie den Start-Taster (13).
7. Benutzen Sie den linken Knebelschal-
ter (9), um die Grillzeit einzustellen, und
drücken Sie erneut den Start-Taster (13).
Wenn Sie den Start-Taster (13) nach
dem Einstellen der Garzeit nicht inner-
halb von 3 Sekunden drücken, springt
die Anzeige wieder auf 9:00 zurück.
Die Grillzeit beträgt je nach Dicke und Art des
Grillguts ca. 20–25 Minuten.
Die Standard-Temperatureinstellung für das
Intensiv-Grillen Umluft ist 210 °C. Sie können
diese Temperatureinstellung selbstverständ-
lich verändern. Sie können die Temperatur in
Schritten von jeweils 5 °C anpassen.
Trocknen mit Umluft (Dörren)
1. Legen Sie die vorbehandelten Lebensmit-
tel aufs Backblech und schieben Sie sie
auf der mittleren Einschubebene in den
Backofen.
2. Schließen Sie die Backofentür.
c
220
3. Benutzen Sie den linken Knebelschalter (9),
um die Garfunktion „Umluft“ einzustellen.
c
70
4. Benutzen Sie gegebenenfalls den rechten
Knebelschalter (15), um die Temperatur
auf 60–80 °C einzustellen.
5. Drücken Sie den Start-Taster (13).
c
9:00
70
6. Der Dörrvorgang startet; auf dem Dis-
play erscheint außerdem als Garzeit
9:00 Stunden.
7. Benutzen Sie gegebenenfalls den linken
Knebelschalter (9), um die Dörrzeit an-
zupassen, und drücken Sie erneut den
Start-Taster (13).
Bei saftigem Obst (z. B. Pflaumen) in
den ersten 20–30 Minuten Backofen-
tür leicht geöffnet halten (z. B. mit ei-
nem Kochlöffel aus Holz), damit Feuchtigkeit
entweichen kann.
Je nach Beschaffenheit des Lebensmittels
müssen Sie eine unterschiedliche Trockenzeit
einplanen.
– Andere Lebensmittel (z. B. Champignons):
6–8 Std.
– Kräuter, gebündelt: 4–6 Std.
Da die höchstmögliche Garzeit 9 Stunden
beträgt, müssen Sie bei saftigem Obst mög-
licherweise nach dem Ablauf der Garzeit den
Dörrvorgang erneut starten.
#