Hoshizaki FM-600ALHE User manual

MODULAR ICE MAKER
MACHINEAGLACEMODULAIRE
EISBEREITER FÜR SEPARATEN VORRATSBEHÄLTER
IJSMACHINE MET LOSSE OPSLAGBUNKER
MAQUINA DE CUBITOS MODULAR
FABBRICATORE MODULARE DI GHIACCIO
89/336
73/23
INSTALLATION MANUAL
NOTICE D’INSTALLATION
INSTALLATIONSANLEITUNG
INSTALLATIE VOORSCHRIFT
MANUAL DE INSTALACION
MANUALEPERL’INSTALLAZIONE
FOR QUALIFIED INSTALLER ONLY
RESERVEAL’INSTALLATEUR
FÜR DEN INSTALLATEUR
VOOR DE BEVOEGDE INSTALLATEUR
SOLAMENTEPARAINSTALADORCUALIFICADO
SOLTANTO PER INSTALLATORI QUALIFICATI
FM-600ALHE
FMN-440ALHE
FM-481ALGE
FM-481ALGE-N

ENGLISH
1
IMPORTANT
1. Inordertocarryoutsafeandproperinstallation
of the product, please read this booklet
carefullybeforehandandfollowtheinstructions
contained within.
2. On completion of the installation, start up the
icemaker to check for any abnormalities, and
instruct the user on how to use and maintain
the icemaker in accordance with the
Instruction Manual.
3. Thisbookletshouldbehandedovertotheuser
after the installation and be preserved by the
user together with the Instruction Manual for
any further consultation that may be
necessary.
WARNING
The installation must be carried out by
qualified personnel,in accordance withcurrent
regulations, according to the manufacturer’s
instructions.
1. UNPACKING
WARNING
Children should not be allowed in reach of the
packagingelements (plastic bags andexpanded
polystyrene) as they are potential sources of
danger.
CAUTION
1. Do not lift or manoeuvre the carton by using
the shipping bands.
2. Removeshippingcarton,tape(s)andpacking.
If packing material is left in the icemaker, it
will not work properly.
Note: 1. This icemaker needs a Storage Bin. The
recommended Storage Bin is HOSHIZAKI
ICE STORAGE BIN, Model B-300SD(PD)
or B-500SD(PD) with Top Kit - 8C, B-
700SD(PD) with Top Kit - 22C, or B-
900SD(PD) with Top Kit - 22C and Top Kit -
8C.
2. This icemaker is designed to be connected
to either a multi compressor rack system
or an individual remote compressor using
R404A. To achieve the set evaporating
temperatureof-25°C(FM-600),-22°C(FMN-
440)or -18°C (FM-481),the running suction
pressure of the compressor should be 1 bar
(FM-600), 1.4 bar (FMN-440) or 2.1 bar or
less (FM-481).
1)After removing the packaging, make sure that the
icemakerandtheStorageBinareingoodcondition.
If in doubt, please do not use the equipment but
applytoprofessionally qualified personnel. See the
instruction sheet attached to the Storage Bin for its
unpacking and installation guidelines.
2) Remove the shipping tape holding the Front Panel.
3) Remove the Front, Top and Side Panels. See Fig.
2.
4) Remove the package of accessories, and check
the contents:
a) Installation Kit
Inlet Hose 1
Outlet Hose 2
b) Mounting Bracket 2
5) Remove the protective plastic film from the panels.
If the icemaker is exposed to the sun or to heat,
remove the film after the icemaker cools.
Top Panel: Remove the screw(s). Lift off.
Front Panel: Remove the screw. Lift up and
pull toward you.
Side Panel: Remove the screw. Pull
slightly toward you, and lift off.
Fig. 2
Fig. 1
Top Panel
Side Panel
Front Panel
Power Supply Cord
Top Panel
Operation Panel
Louver
Front Panel
Air Filter

ENGLISH
2
2. LOCATION
IMPORTANT
1. This icemaker is not intended for outdoor use.
Normaloperatingambienttemperatureshould
bewithin5°Cto40°C. Normaloperatingwater
temperature should be within 5°C to 35°C.
Operation of the icemaker, for extended
periods,outside of thesenormal temperature
ranges may affect production capacity.
2. The installation and operating performance of
the compressor system should be in
accordance with the respective
manufacturer’sguidelinesandarebeyondthe
control of Hoshizaki.
3. The icemaker should not be located next to
ovens, grills or other high heat producing
equipment.
4. The location should provide a firm and level
foundation for the equipment.
5. Allow 15 cm clearance at rear and sides for
properaircirculationandeaseofmaintenance
and/orserviceshould they be required. Allow
60 cm clearance on top to allow for removal
of theAuger.
6. This appliance is not suitable for installation
in an area where a water jet could be used
and where dripping is not allowed.
7. Do not place anything on top of the icemaker
or in front of the Louver.
3. INSTALLATION
* Incorrect installation can cause harm to people,
animalsorthings,forwhich the manufacturercannot
be held responsible.
1) Fullyscrewinthefourlegsprovided(binaccessory)
into the Storage Bin underside. See Fig. 3.
2) PositiontheStorage Binintheselectedpermanent
site.
3) Place the icemaker on top of the Storage Bin by
holding the bottom.
4) Secure the icemaker to the Storage Bin, by using
thetwomountingbracketsandtwoboltsprovided.
See Fig. 4.
7) The icemaker must be connected to the liquid and
suction lines of the compressor system using two
copper tubes of sufficient sizes directed to the
rearoftheicemakerforconnectionto the pre-fitted
internal copper tubes. Both tubes should be
insulated separately.
Note: 1. The sizes of the interconnecting pipes
between the icemaker and the compressor
system should be 1/4” OD for the liquid line
and1/2”forthesuctionlineup toamaximum
of 20 m (assuming a straight run). For each
90° bend, add an equivalent 0.5 m to the
overall pipe length (E.g. 20 m straight pipe
+four90°bends=equivalent22mofstraight
5) Seal the seam between the icemaker and the
Storage Bin with food grade sealant.
6) Adjustthefourlegsonthebottom(adjustablefrom
0 to 25.4 mm) to have the icemaker perfectly
horizontal. Use the spirit level. See Fig. 5.
Bottom Plate
Adjustable Legs Fig. 3
Fig. 5
Adjust legs
Fig. 4
Icemaker
Mounting
Bracket
Bin
Bolt

ENGLISH
3
2. When using a single compressor
refrigeration unit that is installed in a remote
location, ensure that it is adequately
protectedagainstlow ambienttemperatures
(capacity controls/crankcase heating), oil
returnwheretheicemakerisbelowtheheight
of the compressor (suction risers/oil traps/
oil separators) and liquid refrigerant return
where the icemaker is above the height of
the compressor (suction accumulator).
Always check the compressor
manufacturer’sguidelines.
3. An electrical link/connection between the
icemaker and compressor system is NOT
necessary. Where a multi compressor rack
system is used, the icemaker’s internal
controls will close the electrically operated
solenoid valves to stop ice production.
Where a single remote compressor is used,
thismust be fittedwith a low pressuresafety
switch to stop the compressor at approx.
0.5 bar suction pressure as the solenoid
valve’s closing will result in the compressor
pumpingdown.
8) After completing all the refrigeration tubing
connections, the pipe work should be leak tested,
evacuatedand vapour charged with R404A.
9) Open the ball valve to ensure the ice production
capacity when the compressor refrigeration
capacity is less than 1.6kW at an evaporating
temperature of -18°C, condensing temperature
43°C, return gas temperature 5°C, liquid
temperature43°Candambienttemperature35°C.
Close the ball valve to protect the icemaker when
the compressor refrigeration capacity is 1.6kW
or more.
10) The refrigeration connections are now complete.
Proceedto sections 4 and 5to continue withother
serviceconnectionrequirementsbeforecompleting
section 6, the start-up procedure.
11) Refit the Side and Top Panels in their correct
positions.
4. ELECTRICAL CONNECTIONS
WARNING
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets the
national and local electrical code requirements.
To prevent possible severe electrical shock to
individuals or extensive damage to equipment,
install a proper earth wire to the icemaker.
Disconnect the main power supply before any
maintenance, repairs or cleaning is undertaken.
* This icemaker should not be installed:
a) Where the power supply is not within the range
of 220 - 240V.
b) Wheretheicemakercannotbeconnecteddirectly
into its own power supply without using an
extension cord or sharing a receptacle.
* Usually an electrical permit and services of a
licensed electrician are required.
* If the supply cord and/or the plug should need to be
replaced, it should only be done by a qualified
serviceengineer.
* In accordance with the requirement of the IEC
standard, the maximum permissible system
impedance(Zmax)attheinterfacepointofthepower
supply to be connected with this icemaker must be
0.17+j0.10 ohm (FM-600/FMN-440) or
0.2908+j0.18175 ohm (FM-481). Determine in
consultation with the supply authority, if necessary,
that the icemaker is connected only to a supply of
0.17+j0.10 ohm (FM-600/FMN-440) or
0.2908+j0.18175 ohm (FM-481) or less.
Fig. 6
1/2” ID
Suction Line
Liquid Line
1/4” ID
Expand
Suction Line
Liquid Line
Icemaker
pipe). Equivalent pipe lengths that exceed
20 m should be increased in size to 3/8”
OD liquid line and 5/8” OD suction line.

ENGLISH
4
[FM-600/FMN-440]
* When the power supply cord is connected, it must
haveacapacityofnotlessthan4A. Themainpower
supplymustbeequippedwithanearthleakagecircuit
breaker of at least 4A with functions of overload and
short circuit protection.
* The fixed wiring must incorporate a means for
disconnection from the supply having a contact
separation of at least 3 mm in all poles.
[FM-481]
For the U.K. and the Republic of Ireland only
* The wires in the mains lead are coloured in
accordance with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead of this
appliance may not correspond with the coloured
markings identifying the terminals in your plug,
proceed as follows:
The wire which is coloured Green-and-Yellow must
be connected to the terminal in the plug which is
marked with the letter E or by the symbol or
colouredGreenorGreen-and-Yellow. Thewirewhich
is coloured Blue must be connected to the terminal
which is marked with the letter N or coloured Black.
ThewirewhichiscolouredBrownmustbeconnected
to the terminal which is marked with the letter L or
colouredRed.
* Should the socket outlets in the installation site not
be suitable for the plug supplied with your product,
the plug must be removed (cut off if it is moulded on
plug) and an appropriate plug fitted.
Ifthenon-rewirableplughasbeencutfromthepower
supply cord, it must be disposed of. There should
be no attempt to reuse it. Inserting such a plug into
a socket elsewhere presents a serious risk of
electrical shock.
*Thenon-rewirableplugmustneverbeusedwithouta
fuse cover being fitted.
The correct replacement for the detachable fuse
coverisidentifiablefromthemanufacturer’sreference
number stamped on the plug.
Water Supply
Inlet G3/4
Drain Outlet
R3/4
Inlet Hose
Outlet Hose
Fig. 7
Supply of replacement fuse covers can be obtained
from Hoshizaki Parts/Service Centres.
Fuses should be rated at 13A and approved to BS
1362.
5. WATER SUPPLY AND DRAIN
CONNECTIONS
(For the U.K. only, the connections must be in
accordance with current requirements of the Model
Water Byelaws 1986 SI No. 1147)
* Only potable water should be used for the icemaker.
* Water supply pressure should be minimum 0.5 bar
and maximum 8 bar. If the pressure exceeds 8 bar,
use a proper pressure reducing valve. Do NOT
throttle back the supply tap.
*Aplumbing permit and services of alicensedplumber
may be required in some areas.
* The icemaker drain is gravity flow, so ensure drain
pipe has an adequate pitch or fall.
* Water should drain into an open trap.
1) Attach angled end of white flexible inlet hose
(accessory) to the G3/4 fitting on the rear of the
icemaker as indicated, ensuring rubber sealing
washer is correctly positioned. Hand tighten
sufficiently to provide leak free joint.
2) Attach the other end of inlet hose(s) to the water
tap, noting washer(s) is/are correctly positioned
before hand tightening as above.

ENGLISH
5
Fig. 9
OperationPanel
ICE
DRAIN
STOP
MODE
ICE STOP RESET
OnceSTOPButtonis pushed,
ICE Button cannot start ice
productionfor 20 min.
Ice Button Display
Stop Button
Reset Button
Operation Switch
Fig. 8
Water Supply Tap
Inlet Hose
3) Attach grey flexible outlet hoses (accessories) to
the R3/4 fittings as indicated, confirming fitment of
rubber washers before finally hand tightening the
joints. These pipes can be cut to length as
necessary to suit position of main drain.
6. START-UP PROCEDURE
1) Check that the power supply cord is disconnected.
2) Move the Operation Switch on the Operation Panel
to the “ON” position.
3) Open the water supply tap.
4) Connect the power supply and energise.
5) The Display will illuminate in the “ICE” mode.
6) The following should occur in sequence:
a) Water Reservoir will fill.
b) Gear Motor will start.
c) Solenoid valves will energise/open.
Note: Check the operation of the compressor
system and ensure a complete refrigerant
charge.
7) The icemaker’s suction pressure regulator is set to
anevaporatingtemperatureof-25°C(FM-600),-22°C
(FMN-440) or -18°C (FM-481). DO NOT change
this setting.
8) Ensure the refrigeration system’s running suction
pressure is 1 bar (FM-600), 1.4 bar (FMN-440) or
2.1 bar or less (FM-481) to provide the correct
evaporatingtemperature.
IMPORTANT
1. Check the conditions and quality of the ice
production.
2. Do not use ice produced in the trial run. It
might be contaminated with foreign matter in
the water circuit. Discard or flush down the
drain.
3. Clean the Storage Bin before use (see “III. 1.
CLEANING” in Instruction Manual).
7. FINAL CHECKS
1) Is installation free of water leaks?
2) Is the icemaker free from vibration?
3)Are all the panels fixed and secure?
4) Has the user been instructed on correct machine
use and handed the Instruction Manual?

FRANÇAIS
6
IMPORTANT
1. Afin d’installer correctement le produit avec
toutes les garanties de sécurité, veuillez
d’abord lire attentivement cette notice et
suivez-en soigneusement les instructions.
2. Après avoir terminé l’installation, mettre la
machine à glace en route pour détecter toute
anomalieéventuelle,etindiqueràl’utilisateur
comment utiliser et entretenir la machine à
glace conformément à la notice d’utilisation.
3. Cette notice doit être remise à l’utilisateur
après l’installation et conservée par ce
dernier avec la notice d’utilisation pour con-
sultationultérieureéventuelle.
AVERTISSEMENT
L’installation doit être effectuée par un per-
sonnel qualifié, conformément aux réglemen-
tations en vigueur et aux consignes du
fabricant.
1. DEBALLAGE
AVERTISSEMENT
Les enfants doivent être tenus à l’écart des
éléments d’emballage (sacs en plastique et
polystyrène expansé) car ils constituent des
sources de danger potentielles.
ATTENTION
1. Ne pas soulever ou déplacer le carton en
utilisant les sangles d’emballage.
2. Enlever le carton de transport, le ruban
adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste
des matériaux d’emballage dans la machine
à glace, elle ne fonctionnera pas
correctement.
Remarque:1. Cette machine à glace doit être
équipée d’un bac de stockage. Le bac
de stockage recommandé est le
HOSHIZAKI ICE STORAGE BIN,
Modèle B-300SD(PD) ou B-
500SD(PD)avec le kitde dessus -8C,
B-700SD(PD) avec le kit de dessus -
22C, ou B-900SD(PD) avec le kit de
dessus - 22C et le kit de dessus - 8C.
2. Cette machine est conçue pour être
raccordée à un compresseur multiple
ou à un compresseur à distance
séparé avec R404A. Pour obtenir la
température d’évaporation réglée, à
savoir -25 °C (FM-600), -22 °C (FMN-
440) ou -18 °C (FM-481), la pression
d’aspiration de service du
compresseur doit être de 1 bar (FM-
600), de 1,4 bar (FMN-440) ou de 2,1
barsouinférieure(FM-481).
1) Après avoir enlevé les matériaux d’emballage,
vérifier que la machine à glace et le bac de
stockage sont en bon état. En cas de doute, ne
pas utiliser l’appareil et faire appel à un technicien
qualifié. Voir les instructions de déballage et
d’installation de la machine qui sont fixées au bac
de stockage.
2) Retirer le ruban d’emballage retenant le panneau
avant.
3) Retirer les panneaux avant, supérieur et latéraux.
Voir fig. 2.
4) Retirer le paquet d’accessoires et vérifier son
contenu :
a) Kit d’installation
Flexibled’arrivée 1
Tuyau de sortie 2
b) Support de fixation 2
Panneau supérieur : Déposer la/les vis. Soulever.
Panneau avant : Déposer la vis. Soulever et
tirer vers soi.
Panneau latéral : Déposer la vis. Tirer légère-
ment vers soi et soulever.
Fig. 2
Fig. 1
Panneau supérieur
Panneau latéral
Panneau avant
Cordon d’alimentation
Panneausupérieur
Panneau de
commande
Volet d’aération
Panneau avant
Filtre à air

FRANÇAIS
7
5) Retirer le film protecteur en plastique recouvrant
les panneaux. Si la machine à glace a été
exposée au soleil ou à la chaleur, la laisser
refroidiravantd’enleverlefilm.
2. EMPLACEMENT
IMPORTANT
1. Cette machine à glace n’est pas conçue
pour être utilisée à l’extérieur. La
température ambiante normale de service
doit être comprise entre 5 °C et 40 °C. La
températurenormaledeservicedel’eaudoit
être comprise entre 5 °C et 35 °C. Un
fonctionnement prolongé de la machine en
dehors de ces plages de températures ris-
que d’affecter la capacité de production de
glace.
2. L’installationetla performancedeservicedu
compresseurdoiventcorrespondreauxcon-
signes du fabricant et ne relèvent pas de la
responsabilité de Hoshizaki.
3. La machine à glace ne doit pas être placée
à proximité de fours, de grills ou de toute
autre source de chaleur importante.
4. La machine doit avoir une assise solide et
horizontale.
5. Pour assurer une bonne circulation d’air et
faciliter les opérations de maintenance ou
d’entretien, prévoir 15 cm de dégagement à
l’arrière et sur les côtés de la machine. Pour
pouvoir déposer l’extrudeuse, prévoir un
dégagement de 60 cm sur le dessus.
6. Cette machine ne doit pas être installée
dans un local où l’on risque d’utiliser un jet
d’eau ou dans lequel il est interdit d’utiliser
du matériel pouvant produire des gouttes
d’eau.
7. Ne rien poser sur le dessus de la machine ni
devantlevoletd’aération.
3. INSTALLATION
* Une installation incorrecte risque de mettre en dan-
gerpersonnes,animauxou équipements, dangers
pour lesquels le constructeur décline toute
responsabilité.
1)Visser à fond les quatre pieds fournis
(accessoires du bac) au dessous du bac de
stockage. Voir fig. 3.
5) Sceller le joint entre la machine à glace et le bac
de stockage au moyen d’un mastic d’étanchéité
répondant aux normes de l’industrie alimentaire.
6) Régler les quatre pieds du bas (ils sont réglables
de 0 à 25,4 mm) pour que la machine à glace soit
parfaitement à l’horizontale. Utiliser pour cela le
niveau à bulle. Voir fig. 5.
2) Placer le bac de stockage à l’endroit choisi pour
son installation.
3) Placer la machine à glace au-dessus du bac de
stockage en tenant sa partie inférieure.
4) Fixer la machine à glace sur le bac de stockage
au moyen des deux supports de fixation et des
deux boulons fournis. Voir fig. 4.
Plaque inférieure
Pieds réglables Fig. 3
Fig. 4
Machine
à glace
Supports de
montage
Bac
Boulons
Fig. 5
Régler les pieds

FRANÇAIS
8
2. Quandunseulmodule deréfrigération
de compresseur est utilisé à distance,
il faut le protéger contre les basses
températuresambiantes(contrôlesde
capacité/chauffageducarter-moteur),
contre un retour d’huile quand la hau-
teur de la machine est inférieure à
celle du compresseur (conduites
montantes d’aspiration/déshuileurs/
séparateurs d’huile) et contre un re-
tourderéfrigérantquandlahauteurde
la machine dépasse celle du
compresseur (accumulateur
d’aspiration). Il faut toujours se re-
porter aux consignes du fabricant du
compresseur.
3. Un raccord électrique entre la ma-
chine et le compresseur n’est PAS
nécessaire. Quand un compresseur
multiple est utilisé, les commandes
internes de la machine ferment les
électrovannes à fonctionnement
électrique afin d’arrêter la production
deglace.Quandunseulcompresseur
à distance est utilisé, il faut monter un
disjoncteur de protection contre les
basses pressions pour arrêter la
pressiond’aspirationducompresseur
à 0,5 bar environ car la fermeture de
l’électrovanne provoque un ralenti de
pompageduprocesseur.
8) Après avoir terminé les raccordements des
tubes de réfrigération, il faut réaliser un essai
d’étanchéité de la tuyauterie, l’évacuer et la
chargerdevapeuravecR404A.
9) Ouvrir le robinet à tournant sphérique pour
garantir la capacité de production de glace
lorsque la capacité de réfrigération du
compresseur est inférieure à 1,6 kW à une
température d’évaporation de -18 °C, une
température de condensation de 43 °C, une
température de retour gazeux de 5 °C, une
température de liquide de 43 °C et une tempé-
rature ambiante de 35 °C. Fermer le robinet à
tournant sphérique pour protéger la machine à
glace quand la capacité de réfrigération du
compresseur est de 1,6 kW ou plus.
10) Les raccordements de la réfrigération sont
maintenant terminés. Reportez-vous aux
paragraphes 4 et 5 pour poursuivre les autres
connexionsde service avantdevous reporter au
paragraphe6, décrivant laprocédurede mise en
route.
11) Reposez correctement les panneaux latéraux et
supérieur.
4. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES
AVERTISSEMENT
CETAPPAREIL DOIT ETRE MISALA TERRE
Cette machine à glace nécessite une mise à la
terre conforme aux normes électriques
Fig. 6
Diamètre
intérieur de 1/2”
Conduite
d’aspiration
Conduite
de liquide
Diamètre
intérieur de 1/4”
Augmenter
Conduite d’aspiration
Conduite
de liquide
Machine à glace
7) La machine à glace doit être raccordée aux con-
duites d’aspiration et de liquide du compresseur
à l’aide de deux tubes en cuivre adaptés se
trouvant à l’arrière de la machine et devant être
raccordés aux tubes en cuivre intérieurs déjà
montés. Les deux tubes doivent être isolés
séparément.
Remarque:1. Les tubes d’interconnexion entre la
machine et le compresseur doivent
avoir un diamètre extérieur de 1/4”
pour la conduite de liquide et de 1/2”
pour la conduite d’aspiration, la
longueur maximale étant de 20 m
(quand les conduites sont en ligne
droite). Il faut ajouter 0,5 m à la
longueur totale du tuyau pour chaque
courbe à 90 ° (p.ex. tuyau droit de 20
m + quatre courbes à 90 ° = longueur
totaleéquivalantàuntuyaudroitde22
m). Quand les longueurs dépassent
20m, les diamètresextérieurs doivent
être de 3/8” pour la conduite de liquide
et de 5/8” pour la conduite
d’aspiration.

FRANÇAIS
9
nationales et locales. Pour éviter tout risque de
décharges électriques graves ou de dégâts
importants au matériel, installer un câble de
mise à la terre approprié sur la machine.Avant
toute opération de maintenance, réparation ou
nettoyage, débrancher l’alimentation
électrique.
* Cette machine à glace ne doit pas être installée :
a) Là où l’alimentation électrique ne se situe pas
entre 220 et 240V.
b) Là où la machine à glace ne peut être branchée
directementsursaproprealimentationélectrique,
sans l’utilisation d’une rallonge ou sans partager
une prise de courant.
* En général, l’installation nécessite une autorisation
pour travaux électriques et les services d’un
électricien qualifié.
* S’il est nécessaire de remplacer un cordon
d’alimentationet/ouuneprise,celadoitêtreeffectué
par un électricien qualifié.
* SelonlesprescriptionsdelanormeIEC,l’impédance
maximale permise du circuit (Zmax) de l’interface
de l’alimentation électrique devant être raccordée à
la machine à glace doit être de 0.17+j0.10 ohm (FM-
600/FMN-440)ou0,2908,+,j0,18175ohm(FM-481).
Adressez-vous,s’il y a lieu, àvotre municipalité pour
savoir si la machine à glace est raccordée à une
alimentationde0.17+j0.10ohm(FM-600/FMN-440)
ou 0,2908,+,j0,18175 ohm (FM-481) ou inférieure.
[FM-600/FMN-440]
* Lorsque le cordon d’alimentation est branché, il doit
avoir une capacité minimale de 4A. L’alimentation
électrique doit être équipée d’un disjoncteur de fuite
deterred’aumoins4Aavecdesfonctionsdeprotection
contre les surcharges et les courts-circuits.
* Le câblage fixe doit comprendre un moyen de
débranchement à partir de l’alimentation, avec une
séparation de contact d’au moins 3 mm sur tous
les pôles.
5. RACCORDEMENTS D’ARRIVEE ET DE
VIDANGE D’EAU
* La machine à glace ne doit utiliser que de l’eau
potable.
* La pression de l’arrivée d’eau doit être comprise
entre 0,5 bar minimum et 8 bars maximum. Si la
pression dépasse 8 bars, utiliser un réducteur de
pression approprié. Ne PAS réduire l’ouverture du
robinetd’alimentation.
* Dans certaines régions, il est possible qu’il faille
obtenir une autorisation pour effectuer les travaux
de plomberie et avoir recours aux services d’un
plombierqualifié.
* La vidange d’eau de la machine à glace s’effectue
pargravité:letuyaudevidangedoitdoncavoirune
inclinaison ou une hauteur de chute suffisante.
* L’eau doit être évacuée dans un bac ouvert.
1) Raccorder l’extrémité coudée du tuyau blanc
d’arrivée d’eau (accessoire) au raccord G3/4 à
l’arrière de la machine à glace comme cela est
indiqué, en veillant à placer correctement la
rondelle d’étanchéité en caoutchouc. Serrer
manuellement de manière à obtenir un
raccordementétanche.
2) Raccorder l’autre extrémité du (des) tuyau(s)
d’arrivée au robinet d’alimentation en eau, en
veillant à placer correctement la (les) rondelle(s)
d’étanchéité avant de serrer à la main comme ci-
dessus.
3)Raccorder les tuyaux gris de vidange
(accessoires) aux raccords R3/4 comme cela est
indiqué, en contrôlant le placement correct des
rondelles d’étanchéité en caoutchouc, avant de
serrer les joints à la main. Ces tuyaux peuvent
être coupés à la longueur voulue en fonction de la
positiondevidangeprincipale.
Arrivée d’eau
Arrivée G3/4
Sortie de vidange
R3/4
Flexible
d’arrivée
Tuyau
de sortie
Fig. 7

FRANÇAIS
10
6. PROCEDURE DE MISE EN ROUTE
1) Vérifier que l’alimentation électrique est
débranchée.
2) Mettre le bouton de marche/arrêt du panneau de
commandesur“ON” (Marche).
3) Ouvrirlerobinetd’eau.
4) Brancher l’alimentation électrique et mettre sous
tension.
5) L’écran s’allume en mode “ICE”.
6) La séquence de mise en marche normale est la
suivante:
a) Le réservoir d’eau se remplit.
b) Lemoteur à engrenage démarre.
c) Les électrovannes se mettent en marche/
s’ouvrent.
Remarque: Vérifiezle fonctionnement du compres-
seur et veillez à ce qu’il soit totalement
remplideréfrigérant.
Fig. 9
Panneau de commande
ICE
DRAIN
STOP
MODE
ICE STOP RESET
Si vous appuyez sur le bou-
ton STOP, le bouton ICE sera
inopérantpendant 20 min.
Bouton Ice Affichage
Bouton Stop
Bouton Reset
Bouton de
marche/arrêt
7) Le régulateur de pression d’aspiration de la ma-
chineestrégléàunetempératured’évaporationde
-25°C(FM-600),-22°C(FMN-440)ou -18°C(FM-
481). IL NE FAUT PAS changer ce réglage.
8) Assurez-vous que la pression d’aspiration de ser-
vice de la réfrigération est de 1 bar (FM-600), de
1,4 bar (FMN-440) ou de 2,1 bars ou inférieure
(FM-481) pour obtenir la température
d’évaporationcorrecte.
IMPORTANT
1. Vérifier les conditions et la qualité de la pro-
duction de glace.
2. Ne pas utiliser la glace produite durant
l’essai. Elle pourrait être contaminée par
des impuretés se trouvant dans le circuit
d’eau. La jeter ou la vider dans le circuit de
vidange.
3. Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac
destockage (voir “III. 1.NETTOYAGE”dans
la notice d’utilisation).
7. CONTRÔLES FINAUX
1) Pas de fuites d’eau dans l’installation ?
2) Pas de vibrations dans la machine à glace ?
3) Tous les panneaux sont-ils bien fixés ?
4) L’utilisateur a-t-il reçu les instructions relatives à
l’utilisation correcte de la machine et a-t-il reçu la
notice d’utilisation ?
Fig. 8
Robinet d’eau
Flexible d’arrivée

DEUTSCH
11
WICHTIG!
1. Um das Produkt sicher und einwandfrei
installieren zu können, sollten Sie vor der
Installation diese Broschüre sorgfältig lesen
und die darin enthaltenen Anweisungen
befolgen.
2. Schalten Sie nachAbschluss der Installation
den Eisbereiter ein und überprüfen Sie ihn
auf Unregelmäßigkeiten. Weisen Sie den
Benutzer in Gebrauch und Instandhaltung
des Eisbereiters entsprechend der
Bedienungsanleitungein.
3. Diese Broschüre sollte dem Benutzer nach
derInstallationausgehändigtwerdenundvon
diesemzusammenmit derBedienungsanlei-
tung aufbewahrt werden, damit bei Bedarf
darinnachgelesenwerden kann.
WARNUNG
Die Installation ist von qualifiziertem
Personal, in Übereinstimmung mit geltenden
Vorschriften, nach Angaben des Herstellers
auszuführen.
1.AUSPACKEN
WARNUNG
Kindern sollten keinen Zugang zum
Verpackungsmaterial (Kunststoffbeutel und
Polystyrol) haben, da dieses eine mögliche
Gefahrenquelledarstellt.
VORSICHT!
1. Den Karton nicht an den Transportbändern
anhebenodertragen.
2. Versandkarton, Bänder und anderes Ver-
packungsmaterial abnehmen. Wenn Ver-
packungsmaterial in der Maschine gelassen
wird, arbeitet diese nicht richtig.
Hinweis: 1. Dieser Eisbereiter braucht einen
Vorratsbehälter. Der empfohlene
VorratsbehälteristderHOSHIZAKI ICE
STORAGE BIN, Modell B-300SD(PD)
oderB-500SD(PD) mitTop-Ausrüstung
-8C,B-700SD(PD)mitTop-Ausrüstung
- 22C, oder B-900SD(PD) mit Top-
Ausrüstung-22C und Top-Ausrüstung-
8C.
2. Dieser Eisbereiter ist für denAnschluss
an ein Mehrfachverdichtersystem oder
über R404A an einen separaten Ver-
dichter konstruiert. Um die
Verdampfungssollwerttemperaturvon-
25°C(FM-600),-22°C(FMN-440)oder
-18 °C(FM-481) zuerreichen,mussder
Betriebssaugdruck des Verdichters 1
Bar (FM-600), 1,4 Bar (FMN-440) oder
max. 2,1 Bar (FM-481) betragen.
1) Nach dem Entfernen der Verpackung ist sicher-
zustellen, dass sich Eisbereiter und
Vorratsbehälter in gutem Zustand befinden. Im
Zweifelsfall bitte das Gerät nicht verwenden,
sondern qualifiziertes Fachpersonal hinzuziehen.
Siehe Anleitungsblatt am Vorratsbehälter für
Richtlinien zumAuspacken und zur Installation.
2) Das die Frontplatte sichernde Transportband
abnehmen.
3) Die Front-, Deck- und Seitenplatten entfernen.
SieheAbb. 2.
4) Das Paket mit dem Zubehör herausnehmen und
denInhaltüberprüfen:
a) Installationssatz
Zulaufschlauch 1
Ablaufschlauch 2
b)Montageklammer 2
Obere Abdeckung: Schraube/Schrauben entfernen.
Abheben.
Frontplatte: Schraube entfernen. Abheben
und nach vorn ziehen.
Seitenabdeckung: Schraube entfernen. Leicht nach
vorn ziehen und abheben.
Abb. 2
Abb. 1
Arbeitsplatte
Seitenplatte
Frontblende
Netzkabel
Arbeitsplatte
Bedienungstafel
Luftgitter
Frontblende
Luftfilter

DEUTSCH
12
5) Die Kunststofffolie von den Platten entfernen.
Wenn der Eisbereiter Sonne oder Wärme
ausgesetzt ist, ist die Folie erst abzuziehen,
nachdem der Eisbereiter abgekühlt ist.
2. AUFSTELLEN
WICHTIG!
1. Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für den
Gebrauch im Freien. Für Normalbetrieb
muss die Raumtemperatur zwischen 5°C
und 40°C und die Wassertemperatur
zwischen 5°C und 35°C liegen. Längerer
Gebrauch des Eisbereiters bei
Temperaturen außerhalb dieser normalen
Temperaturgrenzwerte kann die Pro-
duktionsleistungbeeinträchtigen.
2. Installation und Betrieb des Verdichter-
systems müssen den jeweiligen Angaben
desHerstellersentsprechenundunterliegen
nicht dem Einfluss von Hoshizaki.
3. Der Eisbereiter darf nicht neben Öfen, Grills
oder anderen Geräten aufgestellt werden,
die Hitze erzeugen.
4. Der Aufstellungsort für die Maschine muss
einen stabilen und ebenen Untergrund auf-
weisen.
5. An den Seiten und hinten muss einAbstand
von15cmeingehaltenwerden,umeineopti-
male Luftzirkulation zu gewährleisten und
die Wartung bzw. Pflege des Gerätes zu
erleichtern. Oben einenAbstand von 60 cm
zwecksAusbau der Schnecke einräumen.
6. Dieses Gerät eignet sich nicht für die
Installation in einem Bereich, wo ein
Wasserstrahl benutzt werden könnte und
woAbtropfen nicht zulässig ist.
7. Stellen Sie bitte nichts auf die Deckplatte
oder vor das Luftgitter des Eisbereiters.
3. INSTALLATION
* Eine falsche Installation kann zu Verletzungen von
Mensch und Tier oder zu Sachschäden führen, für
diederHerstellerkeineHaftungübernehmenkann.
1) DieviermitgeliefertenBeine(Zubehörteile)ganz
in die Unterseite des Vorratsbehälters
einschrauben. SieheAbb. 3.
2) Den Vorratsbehälter in die ausgewählte, perma-
nentePositionbringen.
3) DenEisbereiterüberdenVorratsbehälterplatzie-
ren, während der untereTeil gehalten wird.
4) Den Eisbereiter mit den zwei Montageklammern
und den zwei mitgelieferten Bolzen am Vorrats-
behälter befestigen. SieheAbb. 4.
5) Den Spalt zwischen dem Eisbereiter und dem
Vorratsbehälter mit einem Dichtmittel abdichten,
das für Lebensmittel unbedenklich ist.
6) Die vier Beine (einstellbar von 0 - 25,4 mm) so
einstellen, dass der Eisbereiter völlig horizontal
steht. Eine Wasserwaage benutzen. SieheAbb.
5.
Untere Platte
Einstellbare Beine Abb. 3
Abb. 5
Beine einstellen
Abb. 4
Eis-
bereiter
Montage
Halterung
Vorrats-
behälter
Bolzen
7) Der Eisbereiter muss über zwei Kupferrohre mit
ausreichendem Querschnitt an die Flüssigkeits-
undSaugleitungendesVerdichtersystemsange-

DEUTSCH
13
2. Beim Einsatz eines einzelnen, entfernt
aufgestellten Kälteverdichters muss
sichergestellt werden, dass das Gerät
gegen Folgendes geschützt ist:
niedrige Umgebungstemperaturen
(Kapazitätskontrolle/
Kurbelgehäuseheizung), Ölrücklauf,
wenn der Eisbereiter niedriger steht als
der Verdichter (Sauganhebung/
Ölabscheider/Ölzentrifuge), und Kühl-
mittelrücklauf, wenn der Eisbereiter
höher steht als der Verdichter (Saug-
akkumulator). Immer die Angaben des
Verdichterherstellersbeachten.
3. Eine elektrische Verbindung zwischen
Eisbereiter und Verdichtersystem ist
NICHT erforderlich. Wenn ein Mehr-
fachverdichtersystem verwendet wird,
schließt die interne Regelung die elek-
trisch betätigten Magnetventile zum
Anhalten der Eisproduktion. Wird ein
einzeln und entfernt aufgestellter
Verdichter eingesetzt, muss dieser mit
einemNiederdruck-Sicherheitsschalter
ausgerüstetwerden,derdenVerdichter
bei ca. 0,5 Bar Saugdruck abschaltet,
da das Schließen des Magnetventils
dazu führt, dass der Verdichter anfängt
zu pumpen.
8) Nach Fertigstellung der Kühlrohrverbindungen
muss die Verrohrung auf undichte Stellen
geprüft, entleert und mit R404A dampfgefüllt
werden.
9) Das Kugelventil öffnen, um die Eisproduktions-
kapazität sicherzustellen, wenn die Verdichter-
kühlkapazität weniger als 1,6 KW bei einer
Verdampfungstemperatur von -18 °C, Verflüssi-
gungstemperatur43°C,Rücklaufgastemperatur
5 °C, Flüssigkeitstemperatur 43 °C und Umge-
bungstemperatur 35 °C beträgt. Das Kugelventil
zum Schutz des Eisbereiters schließen, wenn
die Verdichterkühlkapazität 1,6 KW oder höher
ist.
10) Die Kälteverbindungen sind jetzt hergestellt. Für
weitere Anschlussanforderungen mit den Ab-
schnitten 4 und 5 fortfahren, bevor mitAbschnitt
6,derInbetriebnahme,begonnenwird.
11) Die Seiten- und Deckplatten wieder in der
richtigen Position montieren.
4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
WARNUNG!
DIESESGERÄTMUSSGEERDETWERDEN
Dieser Eisbereiter erfordert einen
Schutzkontakt, der nationalen und lokalen
Bestimmungen entspricht. Um schwere
Körperverletzungen und Beschädigungen des
Geräts infolge eines elektrischen Schlages zu
vermeiden, ist ein ordnungsgemäßer Erdleiter
am Eisbereiter anzubringen. Die
Stromversorgung ausschalten, bevor War-
tungen, Reparaturen oder Reinigung vorge-
nommenwerden.
Abb. 6
1/2 Zoll ID
Saugleitung
Flüssigkeitsleitung
1/4 Zoll ID
Erweitern
Saugleitung
Flüssigkeits-
leitung
Eisbereiter
schlossen werden. DerAnschluss erfolgt hinten
am Eisbereiter an den vormontierten internen
Kupferrohren. Beide Rohre sollten separat
isoliertwerden.
Hinweis: 1. Der Querschnitt der Verbindungsrohre
zwischen Eisbereiter und Verdichter-
system sollte 1/4 Zoll für die Flüssig-
keitsleitung und 1/2 Zoll für die Druck-
leitungbetragen.MaximaleLänge20m
(beigeraderRohrführung).Fürjede90°-
Biegung müssen 0,5 m zur
Rohrgesamtlängehinzuaddiertwerden
(z. B. 20 m gerades Rohr + vier 90°-
Biegungen = 22 m gerades Rohr).
Überschreitet die Rohrlänge 20 m,
sollte der Querschnitt der
Flüssigkeitsleitung auf 3/8 Zoll und der
der Saugleitung auf 5/8 Zoll vergrößert
werden.

DEUTSCH
14
* Dieser Eisbereiter darf nicht aufgestellt werden:
a) Wenn die Stromversorgung nicht innerhalb von
220-240 V liegt.
b) Wenn der Eisbereiter nicht direkt in eine eigene
StromversorgungohneVerlängerungskabelundohne
Mehrfachsteckdosen eingesteckt werden kann.
* In der Regel ist dies von einem Elektriker mit
entsprechender Qualifikation und Zulassung
auszuführen.
* Wenn ein Stromkabel und/oder ein Stecker
angeschlossen/ausgewechseltwerdenmuß,istdies
nur durch einen qualifizierten Wartungstechniker zu
tun.
* Gemäß den Anforderungen des IEC-Standards,
muss die maximale zulässige Systemimpedanz
(Zmax) an der Schnittstelle zur Stromversorgung,
die an diese Eismaschine angeschlossen werden
soll, 0.17+j0.10 Ohm (FM-600/FMN-440) oder
0,2908+j0,18175 Ohm (FM-481) betragen. Stellen
Sie,wennnötig,durchNachfragebeimNetzbetreiber
sicher, dass die Eismaschine nur an eine
Versorgungmit0.17+j0.10Ohm(FM-600/FMN-440)
oder 0,2908+j0,18175 Ohm (FM-481) oder weniger
angeschlossen wird.
[FM-600/FMN-440]
* Wenn das Netzkabel angeschlossen ist, darf die
Kapazitätnichtunter4Aliegen.DieHauptstromzufuhr
muss mit einem Erdschlussstromunterbrecher von
mindestens 4A ausgestattet sein und Überlastungs-
und Kurzschluss-Schutzfunktionen aufweisen.
* Die ortsfeste Leitungsführung muss die Möglichkeit
der Unterbrechung von der Stromzufuhr enthalten,
wobei alle Pole eine Kontaktunterbrechung von
mindestens 3 mm aufweisen müssen.
5. WASSERZUFUHR- UND
WASSERABFLUSSANSCHLÜSSE
* FürdenEisbereiterdarfnurTrinkwasserverwendet
werden.
* Der Druck in der Wasserzufuhrleitung darf den
Bereich zwischen 0,5 bar und 8 bar nicht unter-
bzw. überschreiten. Bei einemhöherenDruckals8
bar ist ein geeignetes Druckreduzierventil zu
verwenden.DieWasserzufuhramHahnselbstdarf
NICHTgedrosseltwerden.
* In bestimmten Gebieten sind eine Installations-
genehmigungunddieDiensteeines zugelassenen
Installateurserforderlich. Abb. 8
Wasserhahn der
Wasserzufuhrleitung
Zulaufschlauch
Wasserzufuhr
Zulauf G3/4
Ablaufauslass
R3/4
Zulauf-
schlauch
Ablauf-
schlauch
Abb. 7
* Der Abfluss des Wassers aus dem Eisbereiter
erfolgt durch Schwerkraft, daher ist auf ein
ausreichendesGefällederAblaufleitungzuachten.
* Das Wasser soll in einen offenen Abflusskanal
ablaufen.
1) AbgewinkeltesEnde des weißen, flexiblen Zulauf-
schlauches(Zubehör)aufdenG3/4-Anschlussauf
der Rückseite des Eisbereiters schrauben. Dabei
darauf achten, dass die Dichtung richtig liegt. Mit
der Hand ausreichend anziehen, bis die
Verbindung dicht ist.
2) Das andere Ende des (der) Zulaufschauches (-
schläuche) ist - wie oben beschrieben - an den
Wasserhahn zu schrauben, wobei darauf zu
achten ist, dass die Gummidichtung(en), vor dem
Festziehen mit der Hand, richtig liegt bzw. liegen.
3) Den grauen, flexiblen Ablaufschlauch (Zubehör),
wie dargestellt, an den Anschluss R3/4
schrauben. Dabei wieder darauf achten, dass die
Gummidichtung richtig liegt, bevor man die
Verbindung mit der Hand festzieht. Diese
Schläuche lassen sich auf die richtige Länge,
d. h. der Position des Hauptabflusses
entsprechend,zuschneiden.

DEUTSCH
15
6. INBETRIEBNAHME
1) Überprüfen Sie, dass das Netzkabel vom Netz
getrennt ist.
2) Den Betriebsschalter an der Bedienungstafel auf
die Position “ON” stellen.
3) Den Wasserhahn in der Wasserzufuhrleitung
öffnen.
4)Das Gerät mit dem Netz verbinden und
einschalten.
5) DieAnzeige leuchtet im “ICE”-Modus auf.
6) Nun sollte die folgende Sequenz ablaufen:
a)DerWasservorratsbehälterwirdgefüllt.
b) Der Getriebemotor startet.
c)Magnetventilewerdenaktiviert/geöffnet.
Hinweis: Die Verdichterfunktion überprüfen und
einevolleKühlladungsicherstellen.
7) Der Saugdruckregler des Eisbereiters ist auf eine
Verdampfungstemperaturvon-25°C(FM-600),-22
°C (FMN-440) oder -18 °C (FM-481) eingestellt.
DieseEinstellungNICHTverändern.
8) Sicherstellen, dass der Betriebssaugdruck des
Kühlsystems bei 1 Bar (FM-600), 1,4 Bar (FMN-
440) oder max. 2,1 Bar (FM-481) liegt, damit die
richtigeVerdampfungstemperaturerreichtwird.
ICE
DRAIN
STOP
MODUS
Ice-Taste Anzeige
STOP-Taste
Reset-Taste
Betriebsschalter
Abb. 9
Bedienungstafel
ICE STOP RESET
Nachdem die STOP-Taste
gedrückt worden ist, kann die
Eisproduktion mit der ICE-
Taste erst nach 20 Min.
begonnen werden.
3. VorratsbehältervorderVerwendungreinigen
(siehe “III. 1. REINIGEN” in der Betriebs-
anleitung).
7. ABSCHLUSSTESTS
1) Ist die Installation frei von Wasserlecks?
2)IstderEisbereiter vibrationsfrei?
3) Sind alleAbdeckungen befestigt und gesichert?
4) Wurde der Benutzer in den richtigen Gebrauch
des Geräts eingewiesen und hat er die
Bedienungsanleitungerhalten?
WICHTIG!
1. Die Bedingungen und die Qualität der Eis-
herstellungüberprüfen.
2. Eis aus dem Testlauf nicht verwenden. Es
könnte durch Fremdstoffe im
Wasserkreislauf kontaminiert sein. Das Eis
wegwerfenoderdenAbflusshinunterspülen.

NEDERLANDS
16
BELANGRIJK
1. Lees dit boekje zorgvuldig door vóór de
installatie en volg de opgenomen instructies
nauwgezet op om een veilige en correcte
installatie van het product te waarborgen.
2. Schakel de ijsmachine, na voltooiing van de
installatie, in om te controleren of alles
normaal werkt, en laat de gebruiker zien hoe
de ijsmachine moet worden gebruikt en
onderhouden overeenkomstig de
instructiehandleiding.
3. Dit boekje moet na de installatie aan de
gebruiker worden overhandigd, die het bij de
instructiehandleiding moet bewaren voor
eventueeltoekomstiggebruik.
WAARSCHUWING
De installatie van de ijsmachine mag
uitsluitend door gekwalificeerd personeel
en overeenkomstig de plaatselijk geldende
voorschriften worden uitgevoerd, waarbij de
instructies van de fabrikant dienen te worden
gevolgd.
1. UITPAKKEN
WAARSCHUWING
Kinderen moeten buiten het bereik van het
verpakkingsmateriaal (plastic zakken en geëx-
pandeerd polystyreen) worden gehouden
aangezien dit mogelijke bronnen van gevaar
zijn.
LET OP
1. Gebruik nooit de transportbanden om de
doos op te tillen of te verplaatsen.
2. Verwijder kartonnen doos, tape en ander
verpakkingsmateriaal. Als er verpakkings-
materiaal achterblijft in de ijsmachine, werkt
deze niet goed.
Opmerking: 1. Deze ijsmachine heeft een bunker
nodig. De aanbevolen bunker is de
HOSHIZAKI ICE STORAGE BIN,
model B-300SD(PD) of B-
500SD(PD) met Top Kit - 8C, B-
700SD(PD) met Top Kit - 22C of B-
900SD(PD) met Top Kit - 22C en Top
Kit - 8C.
2. Deze ijsmachine is ontworpen voor
aansluiting op een reksysteem met
meerdere compressoren of op een
aparte externe compressor waarbij
gebruik wordt gemaakt van R404A.
Teneinde het bereiken van de
ingesteldeverdampingstemperatuur
van -25°C (FM-600), -22°C (FMN-
440) of -18°C (FM-481) mogelijk te
maken,moetdeactievezuigdrukvan
de compressor zijn ingesteld op 1
bar (FM-600), 1,4 bar (FMN-440) of
2,1bar of minder (FM-481).
1) Controleer,nadatudeverpakkinghebtverwijderd,
of de ijsmachine en de bunker in goede staat
verkeren. Gebruik het apparaat niet in geval van
twijfel,maarraadpleegbevoegdservicepersoneel.
Raadpleeg het instructieblad dat bij de bunker is
gevoegd voor richtlijnen bij het uitpakken en
installeren.
2) Verwijder de transporttape waarmee het
voorpaneelisbevestigd.
3) Verwijderdevoor-,boven-enzijpanelen.ZieAfb.2.
4) Verwijder het pakket met toebehoren en
controleerdeinhoud:
Bovenpaneel: Verwijder de schroef. Verwijder het
paneel.
Voorpaneel: Verwijder de schroef. Til het paneel
omhoog en trek het naar u toe.
Zijpaneel: Verwijder de schroef. Trek het
paneel een stukje naar u toe en
verwijder het.
Fig. 2
Fig. 1
Bovenpaneel
Zijpaneel
Voorpaneel
Voedingskabel
Bovenpaneel
Bedienings-
paneel
Ventilatierooster
Voorpaneel
Luchtfilter

NEDERLANDS
17
a)Installatieset
Toevoerslang 1
Afvoerslang 2
b)Bevestigingsbeugel 2
5) Verwijder de beschermende kunststof folie van de
panelen.Als de ijsmachine is blootgesteld aan de
zon of aan hitte, verwijdert u de folie nadat de ijs-
machine is afgekoeld.
2. PLAATSING
BELANGRIJK
1. Deze ijsmachine is niet bestemd voor
gebruik buitenshuis. De
omgevingstemperatuurmoettussen 5 °Cen
40 °C liggen, en de watertemperatuur
tussen5 °C en 35°C.Langdurig gebruik van
de ijsmachine buiten de genoemde
temperatuurwaarden kan de productie-
capaciteitnadeligbeïnvloeden.
2. De installatie en werkprestaties van het
compressorsysteemmoetenovereenkomen
met de richtlijnen van de desbetreffende
fabrikanten vallen buitenhetinvloedsbereik
vanHoshizaki.
3. De ijsmachine mag niet naast een oven, grill
ofandereapparatuurdieveelwarmteafgeeft
wordengeplaatst.
4. De machine moet waterpas op een stevige
ondergrondwordengeplaatst.
5. Houd aan de achterkant en de zijkanten een
vrije ruimte van 15 cm. Dit zorgt voor een
optimale luchtcirculatie en vergemakkelijkt
onderhouds- en/of
reparatiewerkzaamheden. Houd aan de
bovenkant een vrije ruimte aan van 60 cm
omde worm tekunnen verwijderen.
6. De machine mag niet worden geplaatst in
een ruimte die met een waterstraal wordt
schoongespoten of in ruimten waar veel
condensvochtis.
7. Plaatsgeenandereapparatenofvoorwerpen
bovenop de ijsmachine of voor de ventilatie-
opening.
3. INSTALLATIE
* Een onjuiste installatie kan leiden tot letsel bij
mensenofdierenentotmateriëleschade.Hiervoor
kandefabrikantnietaansprakelijkwordengesteld.
1) Draai de vier meegeleverde pootjes (bunker-
accessoire) volledig vast aan de onderkant van
de bunker. ZieAfb. 3.
5) Dicht de naad tussen de ijsmachine en de bun-
ker af met een afdichtmiddel dat geschikt is voor
gebruikindebuurtvanvoedingsmiddelen.
6) Stel de vier poten aan de onderkant (instelbaar
van 0 tot 25,4 mm) zodanig af dat de ijsmachine
volledig horizontaal staat. Gebruik de waterpas.
ZieAfb. 5.
2)Plaats de bunker op de geselecteerde
permanentelocatie.
3) Plaats de ijsmachine bovenop de bunker. Houd
de ijsmachine hierbij aan de onderkant vast.
4) Bevestig de ijsmachine aan de bunker met
behulp van de twee bevestigingsbeugels en de
twee bouten die zijn meegeleverd. ZieAfb. 4.
Bodemplaat
Stelvoetjes Fig. 3
Fig. 5
Stelvoetjes afstellen
Fig. 4
IJsmachine
Bevestigings-
beugel
Bunker
Bout

NEDERLANDS
18
2. Bij gebruik van een vrieseenheid met
één compressor die op een externe
locatie is geïnstalleerd, moet u
ervoor zorgen dat de apparatuur
afdoende wordt beschermd tegen
lage omgevingstemperaturen
(capaciteitsregelaars/carter-
verwarming),olieterugvoeralsdeijs-
machine beneden de hoogte van de
compressor is geplaatst (zuigdruk-
verhogers/olieafscheiders/olie-
centrifuges) en terugvoer van
koelvloeistofalsdeijsmachineboven
de hoogte van de compressor is
geplaatst (aanzuigaccumulator).
Raadpleegaltijdderichtlijnenvande
fabrikantvandecompressor.
3. Eenelektrischekoppeling/verbinding
tussen de ijsmachine en het
compressorsysteem is NIET
noodzakelijk. Bij gebruik van een
reksysteem met meerdere
compressoren worden de elektro-
magnetische kleppen automatisch
gesloten door de inwendige
besturing van de ijsmachine om de
ijsproductie te stoppen. Bij gebruik
van een afzonderlijke externe com-
pressor moet deze worden voorzien
vaneenbeveiligingsschakelaar voor
lage druk om de compressor te laten
stoppen bij ongeveer 0,5 bar
aanzuigdruk, aangezien het sluiten
van de elektromagnetische klep
ertoe leidt dat de compressordruk
wordtafgebouwd.
8) Nadat alle koelleidingen zijn aangesloten,
moeten de leidingen worden getest op lekken,
leeggepomptenviaR404Agevuld met damp.
9) Open de kogelklep om de capaciteit voor ijs-
productie op peil te houden als de koelcapaciteit
van de compressor minder dan 1,6kW bedraagt
bijeen verdampingstemperatuur van -18°C, een
condensatietemperatuur van 43°C, een
gasterugvoertemperatuur van 5°C, een
vloeistoftemperatuur van 43°C en een
omgevingstemperatuur van 35°C. Sluit de
kogelklep om de ijsmachine te beschermen als
de koelcapaciteit van de compressor oploopt tot
1,6kW of hoger.
10)Deaansluitingenvanhetkoelsysteem zijnnuvol-
tooid. Ga verder naar secties 4 en 5 om aan
anderevereistenvoorserviceaansluitingentevol-
doen voordat u naar sectie 6, de
opstartprocedure,gaat.
11) Breng het zij- en bovenpaneel weer aan in de
juiste positie.
Fig. 6
1/2" binnen-
diameter
Aanzuig-
leiding
Vloeistofleiding
1/4" binnen-
diameter
Uitzetten
Aanzuigleiding
Vloeistofleiding
IJsmachine
7) De ijsmachine moet op de vloeistof- en aanzuig-
leiding van het compressorsysteem worden
aangesloten via twee koperen leidingen van
voldoende lengte aan de achterkant van de
ijsmachine,waarzijkunnenwordenaangesloten
op de voorgeïnstalleerde interne koperen
leidingen. Beide leidingen moeten afzonderlijk
wordengeïsoleerd.
Opmerking: 1. De verbindingsleidingen tussen de
ijsmachine en het
compressorsysteem moeten een
buitendiametervan1/4"hebbenvoor
de vloeistofleiding en 1/2" voor de
aanzuigleiding over een maximale
afstandvan20m (uitgaande van een
recht traject). Voor elke bocht van
90° moet 0,5 m aan de totale leiding-
lengte worden toegevoegd (20 m
rechte leiding + vier bochten van 90°
=22m rechte leiding). Leidingenmet
een lengte van meer dan 20 m
moeten een buitendiameter van 3/8"
voor de vloeistofleiding en 5/8" voor
deaanzuigleidinghebben.

NEDERLANDS
19
4. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN
WAARSCHUWING
DITAPPARAATMOETWORDENGEAARD
Deze ijsmachine moet worden geaard volgens
de geldende voorschriften. Ter voorkoming van
ernstig persoonlijk letsel en materiële schade
alsgevolgvan elektrische schokken,dientdeze
ijsmachine te worden voorzien van een correct
aangebrachteaardleiding.Verwijderdestekker
uit het stopcontact voordat u onderhouds-,
reparatie- of reinigingswerkzaamheden gaat
uitvoeren.
* Wanneer mag deze ijsmachine niet worden
geïnstalleerd?
a) Alsdevoedingsspanning niet tussen 220 en 240 V
ligt.
b) Als de ijsmachine niet rechtstreeks op zijn eigen
elektrische voeding kan worden aangesloten
zonder verlengsnoer of het gebruik van een
gedeeld stopcontact.
* Normaal gesproken dient men te beschikken over
de juiste vergunningen en/of de hulp in te roepen
van een erkende elektricien.
* Vervanging van de voedingskabel en/of de stekker
maguitsluitend worden verricht door een bevoegde
onderhoudsmonteur.
* Overeenkomstig de eisen van de IEC norm mag de
maximaal toelaatbare systeemimpedantie (Zmax)
ophetaansluitpuntvandestroomvoorzieningwaarop
deze ijsmachine wordt aangesloten niet meer dan
0.17+j0.10 ohm (FM-600/FMN-440) of
0,2908+j0,18175 ohm (FM-481) bedragen. Zorg
ervoor, zo nodig na overleg met het
elektriciteitsbedrijf, dat de ijsmachine uitsluitend
wordtaangeslotenopeenstroombronvan0.17+j0.10
ohm (FM-600/FMN-440) of 0,2908+j0,18175 ohm
(FM-481)oflager.
[FM-600/FMN-440]
* Als de voedingskabel is aangesloten, moet deze
eencapaciteithebben van minimaal 4A. Devoeding
moet zijn uitgerust met een aardlekschakelaar van
minimaal 4A met functies voor bescherming tegen
overbelasting en kortsluiting.
* De vaste bedrading moet over een manier voor
loskoppeling van de voeding beschikken met een
contactscheiding van minimaal 3 mm in elke pool.
5. AANSLUITING VAN WATERTOEVOER-
EN WATERAFVOERLEIDINGEN
* Voor de ijsmachine mag alleen drinkwater worden
gebruikt.
* De druk in de watertoevoerleiding moet tenminste
0,5 bar bedragen en mag maximaal 8 bar zijn.Als
de waterdruk hoger is dan 8 bar, moet gebruik
worden gemaakt van een reduceerventiel. De
watertoevoerkraan mag voor dit doel NIET
gedeeltelijkwordendichtgedraaid.
* In sommige gebieden kan een
loodgietersvergunning of het inschakelen van een
erkendeloodgieterverplichtzijn.
* De waterafvoer van de ijsmachine stroomt onder
natuurlijkverval,duszorgervoordatdeafvoerslang
voldoendevervalheeft.
* Water moet worden afgevoerd in een open
waterslot.
1) Bevestig het gebogen uiteinde van de flexibele
witte toevoerslang (meegeleverd) aan de G3/4"
uitwendige aansluiting op de achterkant van de
ijsmachine zoals weergegeven. Let er daarbij op
dat de rubber afdichtring goed is aangebracht.
Voorkom lekkage door de aansluiting handvast
aan te draaien.
2)Bevestig het andere uiteinde van de
toevoerslang(en) aan de waterkraan. Zorg ervoor
dat de afdichtring(en) goed is/zijn aangebracht
voordatudeaansluitinghandvastaandraait.
Watertoevoer
Aansluiting
G3/4" uitwendig
Waterafvoer
R3/4"
Toevoerslang
Afvoerslang
Fig. 7