KAYSER SYMphonie User manual

SYMphonie
0,5 L: 4550
0,25 L: 4525
D Sahnegerät

 Cream whipper

F Siphon à crème Chantilly

 Slagroomapparaat

I Sifone per erogazione panna

P Dispensador de chantilly

E Sifón montador de nata

 Šlehačková lahev

Šľahačková nádoba

 Взбиватель для сливок

 크림제조기
사용방법

2
D 
 
F 
 
I 
P 
E 
 
 
 
부품
Verwenden Sie nur Sahnekapseln von .
Only use  cream chargers.
Utilisez uniquement les capsules pour crème Chantilly
de .
Gebruik alleen slagroompatronen van .
Usare solo cartucce monouso .
Utilize apenas cápsulas descartáveis da .
Utilice únicamente cápsulas para nata 
Používejte pouze bombičky na výrobu šlehačky od
společnosti .
Používajte len jednorazové bombičky od spoločnosti
.
Используйте только одноразовые баллончики
.
용크림충전기만을사용합니다.
K899
K750 K513A
K514

3
K899
A
F G
Emax.
IH
C
D
max.
+30°C
min.
+ 1°C
B
max.

4
D
  
  
Sahnegeräte sind Druckbehälter, für die besondere
Vorsichtsmaßnahmen gelten.
• Bitte lesen Sie die gesamte Gebrauchsanleitung
aufmerksam durch.
• Bewahren Sie diese Gebrauchsanleitung gut auf.
• Den SYMphonie und die dazugehörigen 
Sahnekapseln außer Reichweite von Kindern auf-
bewahren!
• Der SYMphonie dient ausschließlich den in dieser
Gebrauchsanleitung genannten Verwendungs-
zwecken.
• Der SYMphonie ist für den Haushaltsgebrauch
geeignet.
• Maximal 0,5 Liter oder 0,25 Liter (beachten Sie
die Füllmarkierung auf der Flasche) Sahne
und ähnlichen Erzeugnisse in den SYMphonie ein-
füllen. Es dürfen niemals feste Bestandteile oder
verüssigte Gase als Zutat in die Flasche
eingefüllt werden. Nur so kann ein Verstopfen
oder eine plötzliche Drucksteigerung vermieden
und ein sicherer Betrieb gewährleistet werden.
• Niemals andere Mittel außer Sahnekapseln
verwenden, um den SYMphonie unter Druck zu
setzen.
• Maximal 1 Kapsel für 0,5 Liter oder
0, 25 Liter Flüssigkeit pro Befüllung anstechen.
• Vor jeglicher Verwendung sicherstellen, dass der
SYMphonie nicht verstopft ist. Vor jeder neuen
Befüllung gründlich reinigen - immer in die ange-
gebenen Bestandteile zerlegen (Bild Seite 2) und
diese einzeln reinigen.
• Demontieren Sie niemals mehr Teile als angegeben
sind (Bild Seite 2). Jegliche eigenmächtige Mani-
pulation, über die in dieser Gebrauchsanleitung
hinausgehenden Anleitungen, kann gefährlich sein
und hat das Erlöschen der Garantie sowie den
Haftungsausschluss zur Folge!
• Der SYMphonie wird unter Druck betrieben.
Der maximal zulässige Betriebsdruck PS beträgt
20 Bar. Eine unangemessene Verwendung kann
Verletzungen zur Folge haben.
• Der SYMphonie Gerätekopf ist mit einer Druck-
begrenzungseinrichtung ausgestattet, die sich in
dem metallenen Gewindestutzen bendet.
• Durch Fehlbedienung, Überfüllung des SYMphonies,
Verwendung von mehr Kapseln als angegeben
und/oder Temperaturüberschreitung kommt es zu
Überdruck im SYMphonie. Die Flasche des SYM-
phonies ist mit einem nach innen gewölbten
Sicherheitsboden ausgestattet. Bei unzulässigem
Druckanstieg wölbt sich der Sicherheitsboden
teilweise oder ganz nach außen. Dadurch sinkt der
Innendruck in der Flasche. In einem solchen Fall
ist der SYMphonie sofort durch Betätigen des
Hebels vom Druck zu entlasten und darf keines-
falls mehr verwendet werden.
• Niemals den unter Druck stehenden SYMphonie
mit Gewalt öffnen. Wenn der Gerätekopf sich nicht
leicht abschrauben lässt, gehen Sie nach den
folgenden Anweisungen zur Druckentlastung vor.

5
D
• 
Bei gebrauchsanleitungsgemäßer Verwendung
kann der SYMphonie problemlos durch Betätigen
des Hebels druckentlastet werden. Sollte sich der
Gerätekopf nicht leicht vom entleerten
Gerät abschrauben lassen, besteht die Gefahr,
dass noch Druck in der Flasche ist. Sollte dies
der Fall sein, den SYMphonie aufrecht auf eine
waagrechte Fläche stellen, ein Tuch über die
Garniertülle halten und den Hebel so lange
betätigen, bis sich kein Druck mehr im SYMphonie
bendet. Lässt sich danach der Geräte-
kopf nicht leicht abschrauben, wenden Sie sich an
.
• Den SYMphonie keinen Temperaturen unter +1°C
oder über +30°C sowie direkter Sonneneinwirkung
aussetzen. Im Falle einer Temperaturüberschreitung
das Gerät sofort abkühlen und entleeren. Der SYM-
phonie darf nach einer Temperaturüberschreitung
nicht mehr verwendet werden.
• Verwenden Sie keinen beschädigten SYMphonie
oder beschädigte Bestandteile.
• Wenn der SYMphonie Risse oder Verformungen
aufweist, darf er nicht mehr benützt werden.
• SYMphonie niemals fallen lassen. Ein herabge-
fallener SYMphonie darf nicht mehr verwendet
werden.
• Es dürfen nur original  Ersatzteile und
Komponenten verwendet werden.
• Gerätebestandteile dürfen nur gemeinsam
mit den dazugehörigen Bestandteilen desselben
Gerätetyps verwendet werden. Auf dem Geräte-
kopf, auf dem Boden der Flasche und auf dem
Kapselhalter ist der Schriftzug angebracht.
Die Verwendung von Fremdteilen ist gefährlich
und daher untersagt!

Der SYMphonie dient zum
Aufschäumen von Sahne und ähnlichen Erzeugnissen.
Bitte gehen Sie genau nach der Gebrauchsanleitung
vor:
1) Gerätekopf abschrauben (Bild A). Reinigen
Sie den SYMphonie vor dem erstmaligen Gebrauch
so, wie es unter “Reinigung” beschrieben ist.
Setzen Sie anschließend den Gerätekopf
wieder zusammen und legen Sie die Dichtung
K750 in den Gerätekopf ein.
2) Maximal 0,5 Liter oder 0,25 Liter gut gekühlte,
frische Sahne oder ähnliche Erzeugnisse einfüllen
(Bild B). Beachten Sie die Füllmarkierung auf der
 Flasche.
3) Gerätekopf gerade auf die  Flasche
aufsetzen und festschrauben (Bild C).
4) Sahnekapsel, Farbe Silber, in den Kapsel-
halter einlegen (Bild D).
5) Kapsel nur mit dem Kapselhalter
auf das Metallgewinde aufschrauben (Bild E), bis
der Kapselinhalt hörbar einströmt. SYMphonie 3x
kurz und kräftig schütteln (Bild F). Der 
Kapselhalter mit der Kapsel kann nach
dem Anstechen der Kapsel und dem Schütteln auf
dem SYMphonie verbleiben.

6
D
6) Um den Inhalt zu entnehmen, muss der SYMphonie
(Bild G) umgedreht und der Hebel betätigt werden.
Halten Sie dabei den SYMphonie immer senkrecht
mit dem Gerätekopf nach unten. So kann kein
Gas entweichen, wodurch eine völlige Entleerung
möglich ist.
7) Den befüllten SYMphonie bei min. +1°C stehend
im Kühlschrank lagern (Bild H).
8) Garniertülle nach jedem Gebrauch vom Tüllen-
adapter abschrauben und mit warmem Wasser
abspülen.
9) Nach vollständiger Entnahme des Inhaltes den
Hebel des SYMphonies zur Druckentlastung so
lange betätigen, bis das Gas vollständig entwichen
ist (Bild I). Halten Sie dabei den SYMphonie immer
senkrecht mit dem Gerätekopf nach unten.
Danach lässt sich der Gerätekopf von der
Flasche einfach abschrauben.

• Für Sahnekapseln gelten die auf der
Kapselverpackung angegebenen Sicherheitsbe-
stimmungen.
• Sahnekapseln sind aus wiederverwertbarem
Stahl und werden in der Abfallverwertung als
wertvoller Rohstoff zurückgewonnen.
• Sollte die Konsistenz des Flascheninhaltes nicht
ausreichend fest sein, nochmals kurz schütteln.
Schütteln Sie den SYMphonie jedoch nicht vor
jeder weiteren Verwendung. Zu häuges Schütteln
macht den Inhalt zu fest für die vollständige Ent-
nahme.
• Manche Produkte, wie zum Beispiel Haltbar- oder
Light-Sahne, müssen stark gekühlt und öfter
geschüttelt werden, um eine ausreichend feste
Konsistenz zu erreichen.
• SYMphonie zum Kühlen der eingefüllten Lebens-
mittel nur im Kühlschrank, aber niemals in der
Tiefkühltruhe oder im Gefrierfach aufbewahren.

• Wenn sich der Gerätekolben K513I nach der Reini-
gung beim Zusammenbau des Gerätekopfs
nicht leicht in den Kopf einbringen lässt, kann durch
Schmieren der Kolbendichtungen mit Speiseöl die
Leichtgängigkeit wieder hergestellt werden.
• Sollten andere Problemfälle auftreten, wenden Sie
sich an .
• Überprüfen Sie vor jeder Verwendung den Zustand
der Kopfdichtung (K750) und der beiden Dichtungen
auf dem Kolben (K513i) - siehe Seite 2. Bei offen-
sichtlichen Verschleißerscheinungen oder im Falle
von Undichtheiten während der Verwendung
müssen diese Bestandteile ausgetauscht werden.
Kontrollieren Sie auch vor jeder Verwendung die
Flasche, den Gerätekopf und die Gewinde auf
etwaige Verschleißerscheinungen oder Beschä-
digungen. Sollte Sie diese feststellen, darf der
SYMphonie nicht mehr benützt werden.
• Falls Sie Ersatzteile oder Reparaturen benötigen,
wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder an
.

7
D
• Veränderungen oder Reparaturen am SYMphonie
und dessen Sicherheitseinrichtungen dürfen nicht
selbst durchgeführt werden.
• Für Reparaturen den SYMphonie immer
entleert, gereinigt und mit allen Bestandteilen an
Ihren Fachhändler oder an einsenden.


Der SYMphonie sollte vor jedem
Gebrauch respektive immer nach vollständiger
Entleerung des Flascheninhalts gründlich gereinigt
werden.
1) Vor dem Öffnen des SYMphonies Hebel solange
betätigen, bis kein Flascheninhalt und kein Gas
mehr ausströmen (siehe Seite 3 Bild I).
2) Gerätekopf von der Flasche abschrauben
und wie in der Abbildung (Seite 2) zerlegen.
3) Die Bestandteile des SYMphonies mit einem
milden Geschirrspülmittel reinigen. Verwenden Sie
für die Reinigung niemals scharfe Gegenstände.
Nie auskochen, keinesfalls Reinigungsmittel
verwenden, die Aluminium zersetzen, nicht in der
Geschirrspülmaschine reinigen!
4) Garniertülle nach jedem Gebrauch mit warmem
Wasser abspülen.

Jedes Sahnegerät wird im Werk gründlich
geprüft. Deshalb gewähren wir 2 Jahre Garantie
ab Datum des Kaufbeleges, sofern das Gerät
bestimmungsgemäß verwendet und bedient wurde.
Bei Verwendung von fremden Bestandteilen oder
Kapseln erlischt die Garantie. Bewahren Sie daher
den Kaufbeleg auf und lesen Sie unsere Gebrauchs-
anleitung und Vorsichtsmaßnahmen aufmerksam
durch.

8

  
  
Cream whippers are pressurized containers for which
particular safety precautions apply.
• Please carefully read the entire operating instruc-
tions before use.
• Store these operating instructions for future refer-
ence.
• Keep the SYMphonie and the corresponding 
cream chargers out of the reach of children!
• The SYMphonie is solely intended for the appli-
cations specied in these operating instructions.
• The SYMphonie is suitable for household use.
• Fill in a maximum of 0.5 litres or 0.25 litres
(please note the lling mark on the  bottle)
of cream or similar products into the SYMphonie.
Never use solid ingredients or liqueed gases as
ingredients in the  bottle. This is the only
way to prevent blockage or a sudden pressure
increase and in this manner to ensure the safe
operation of the unit.
• Never use other media than  cream chargers
to pressurize the SYMphonie.
• Use a maximum of 1 charger for 0.5 litres
or 0.25 litres of liquid per lling.
• Check that the SYMphonie is not blocked before
any use. Before each new lling, thoroughly clean
the unit. Disassemble it into the specied parts
(see image on page 2) and clean these individually.
• Never disassemble into more parts than specied
(see image on page 2). Any unauthorised manip-
ulation, which exceeds the instructions provided
in these operating instructions, can be hazardous
and will void both the warranty as well as exclude
our liability!
• The SYMphonie is operated under pressure. The
maximum permissible operating pressure PS is
20 bar. Any inappropriate use can result in personal
injury.
• The SYMphonie unit head is equipped with a
pressure limiting device, which is located in the
metal threaded connector.
• The incorrect operation, overlling of the SYM-
phonie, use of more chargers than the amount
specied and/or the exceeding of the temperature
will cause overpressure in the SYMphonie. The
SYMphonie bottle is tted with a safety base,
which is curved inward. In the case of an inad-
missible pressure increase, the safety base will
partially or fully bend outwards. As a result, the
interior pressure of the bottle will decrease. In
such a case, the pressure in the SYMphonie must
be relieved immediately by actuating the lever. In
no case may it be used again.
• Never force the pressurized SYMphonie open.
When the unit head cannot be unscrewed easily,
perform the following steps to relieve the pressure.
• 
When the SYMphonie is used correctly according
to the instructions, the pressure can be relieved
without problems by actuating the lever. When the
 unit head cannot be easily unscrewed
from the emptied unit, there is the risk that the

9

bottle is still pressurized. If this should be the
case, place the SYMphonie upright on a level
surface, cover the decorating nozzle with a cloth
and actuate the lever so long until the pressure
in the SYMphonie has been relieved. However,
should the  unit head then still be difcult
to remove, please contact .
• Do not expose the SYMphonie to temperatures
of below +1°C or above +30°C and avoid exposure
to direct sunlight. Immediately cool off the unit
and empty it when the temperature is exceeded.
The SYMphonie may no longer be used after the
temperature has been exceeded.
• Do not use a damaged SYMphonie or damaged
parts.
• The SYMphonie may no longer be used when it is
cracked or deformed.
• Never drop the SYMphonie. A SYMphonie that has
been dropped may no longer be used.
• Only use original  spare parts and compo-
nents.
•  device components may only be used with
the corresponding parts of the same unit type.
The  lettering is featured on the unit head,
the base of the bottle and on the charger holder.
The use of third-party parts is hazardous and
therefore not permitted!

The SYMphonie is to be used for the
whipping of cream and similar products. Please
follow the operating instructions carefully:
1) Unscrew the  unit head (image A). Clean
the SYMphonie before its rst use as described in
“Cleaning”. Then reassemble the  unit head
and place the K750 gasket in the  unit
head.
2) Fill in a maximum of 0.5 litres or 0.25 litres of
well-chilled, fresh cream or similar products
(image B). Please note the lling mark on the
bottle.
3) Place the  unit head straight on the 
bottle and tighten it (image C).
4) Insert the silver-coloured  cream charger
in the charger holder (image D).
5) Screw in the  charger together with the
 charger holder onto the metal threads
(image E), until the charger content is audibly
released into the bottle. Shake the SYMphonie 3x
briey and vigorously (image F).
The  charger holder with the 
charger can remain on the SYMphonie after the
charger has been applied and the bottle was
shaken.
6) To release the contents, the SYMphonie (image G)
must be turned upside down and the lever must
be actuated. Always hold the SYMphonie vertically
with the unit head facing down. This ensures that
no gas can escape, enabling the complete emptying
of the bottle.
7) Store the lled SYMphonie upright at min. +1°C in
the refrigerator (image H).

10

8) Unscrew the decorating nozzle after each use and
rinse it with warm water.
9) After the contents have been completely removed,
actuate the lever of the SYMphonie to relieve the
pressure until all of the gas has been released
(image I). Always hold the SYMphonie vertically
with the unit head facing down. Then the 
unit head can be easily unscrewed from the
 bottle.


• The safety regulations specied on the charger
packaging apply to the  cream chargers.
•  cream chargers are made of recyclable
steel and are reclaimed as a valuable raw material
in the waste recycling.
• If the consistency of the bottle contents are
insufciently rm, shake the bottle once again.
However, do not shake the SYMphonie before
each additional use. Shaking too often will cause
the contents to become too rm to remove them
completely.
• Some products, such as UHT cream or light cream
must be chilled thoroughly and shaken more often
in order to achieve a sufciently rm consistency.
• Only store the SYMphonie in a refrigerator in
order to chill its contents. Never use a deep freezer
or the freezing compartment.

• When it is not possible to easily insert the unit
piston K513I in the head after cleaning during
the reassembly of the  unit head, smooth
movement can be restored by lubricating the
piston gaskets with cooking oil.
• Please contact  should other problems
arise.
• Check the condition of the head gasket (K750)
and of the two gaskets on the piston (K513i)
before each use – see page 2. When signs of wear
become visible or leakage occurs during use, then
these parts must be replaced. Before each use,
check the bottle, the unit head and the threads
for possible signs of wear or damage. If any such
wear or damage is found, the SYMphonie may no
longer be used.
• Please contact your specialist dealer or 
should you require spare parts or repairs.
• You may not perform modications or repairs on
the SYMphonie or its safety devices yourself.
• For repairs, always send the  SYMphonie
empty, clean and with all of its parts to your
specialist dealer or to .