Kenwood AT955 User manual

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Bedienungsanleitungen
gebruiksaanwijzing
AT955

Engli h 4 - 7
Nederland 8 - 11
Françai 12 - 15
Deut ch 16 - 19
Italiano 20 - 23
Portuguê 24 - 27
E pañol 28 - 31
Dan k 32 - 35
Sven ka 36 - 39
Nor k 40 - 43
Suomi 44 - 47
Türkçe 48 - 51
Ïesky 52 - 55
Magyar 56 - 60
Polski 61 - 64
Русский 65 - 69
Ekkgmij 70 - 74
Slovenčina 75 - 78
Українська 79 - 83
´¸∂w
48 - 78


쐄
쐂







쐈
쐅

씌
쐉
씈
씉
씋
씊

before using your Kenwood
attachment
●Read these instructions carefully and
retain for future reference.
●Re ove all packaging and any
labels.
safety
●Always ensure bones and rind etc
are re oved fro the eat before
incing.
●When incing nuts only feed a few
down at a ti e and allow the scroll
to pick the up before adding any
ore.
●Always use the pusher supplied.
Never put your fingers or utensils in
the feed tube.
●Warning - the cutting blade is sharp,
handle with care both in use and
when cleaning.
●Ensure the attach ent is secured in
position before switching on.
●Do not touch oving parts.
●Unplug the appliance before fitting or
re oving parts or cleaning.
Refer to your ain kitchen achine
instruction book for additional safety
warnings.
before using for the first time
●Wash the parts see ‘care and
cleaning’
●This appliance confor s to EC
directive 2004/108/EC on
Electro agnetic Co patibility and
EC regulation no. 1935/2004 of
27/10/2004 on aterials intended
for contact with food.
mincer
spanner
ring nut
incer screens: fine, ediu ,
coarse
cutter
scroll
incer body
feed tube
tray
pusher
dish/cover
storage unit for kebbe and
sausage adaptors
cleaning tool for fine and ediu
screens
to asse ble
1 Fit the scroll inside the incer body.
2 Fit the cutter – cutting side
outer ost . Ensure it’s seated
properly – otherwise you could
da age your incer.
3 Fit a incer screen. Put the notch
over the pin .
●Use the fine screen for raw eat;
fish; s all nuts; or cooked eat for
shepherd’s pie or eat loaves.
●Use the ediu and coarse screens
for raw eat; fish; nuts; vegetables;
hard cheese; or peel or dried fruit for
puddings and ar alade.
4 Loosely fit the ring nut.
to use the incer
1 Pull the catch and re ove the
slow speed outlet cover .
2 Hold the catch back and insert the
incer. Turn it both ways until it
locks into place.
3 Tighten the ring nut anually.
4 Fit the tray . Put the dish/cover
under the incer to catch the food.
5Thaw frozen food thoroughly
before mincing. Cut eat into
2.5c (1") -wide strips.
4
English

6Switch to speed 4. Using the pusher,
gently push the food down the feed
tube, one piece t time. Don’t
push hard – you could d m ge
your mincer.
●If you experience poor results when
mincing me t, switch off nd unplug
the m chine. Dism ntle nd cle n
the tt chment, then re- ssemble
the tt chment nd refit to the
power unit. Tighten the ring nut
using the sp nner provided .
sausage filler
b se pl te
l rge nozzle (for thick s us ges)
sm ll nozzle (for thin s us ges)
Ask your butcher for s us ge skin.
Use pig/hog skin on the l rge nozzle
nd sheep/l mb skin on the sm ll
nozzle. Or, inste d of using skin, roll
in bre dcrumbs or se soned flour
before cooking.
to use the s us ge filler
1 If you’re using skin, so k it in cold
w ter for 30 minutes then t ke one
end nd open it up with jet of
w ter. Pl ce your chosen nozzle
under running t p nd then pull
the skin onto the nozzle.
2 Pull the c tch , nd remove the
slow speed outlet cover .
3 Hold the c tch b ck nd insert the
mincer body. Turn it both w ys until
it locks into pl ce.
4 Fit the scroll inside the mincer body.
5 Fit the b se pl te - put the notch
over the pin.
6 Hold the nozzle on the mincer nd
screw the ring nut on .
7 Fit the tr y .
8 Switch to speed 3 or 4. Using the
pusher, push the food through the
tt chment. Don’t push hard –
you could d m ge your mincer. E se
the skin off the nozzle s it fills. Don’t
overfill.
9 Twist the skin to form s us ges.
pork s us ge recipe
100g (4oz) dry bre d
600g (11⁄2lb) pork, le n nd f t, cut
into strips
1 egg, be ten
5ml (1tsp) mixed herbs
slt nd pepper
1So k the bre d in w ter, then
squeeze.
2 Mince the pork into bowl.
3 Add the rem ining ingredients nd
mix well.
4 M ke into s us ges.
5 Fry, grill or b ke until golden brown.
kebbe maker
Sh per
Cone
Kebbe is tr dition l Middle E stern
dish: deep-fried l mb- nd-bulgur-
whe t p rcels with minced me t
filling.
to use the kebbe m ker
1 Pull the c tch , nd remove the
slow speed outlet cover .
2 Hold the c tch b ck nd insert the
mincer. Turn it both w ys until it
locks into pl ce.
3 Fit the scroll inside the mincer body.
4 Fit the sh per – put the notch
over the pin.
5 Fit the cone.
6 Screw the ring nut on .
7 Fit the tr y .
8 Switch to speed 1. Using the pusher,
gently push your mixture through the
tt chment. Cut into lengths.
5

stuffed kebbe recipe
Note: Prep re nd cool the filling
before m king the outer c sing.
Filling
400g (10oz) l mb, cut into strips
15ml (1tbsp) oil
2medium onions, finely chopped
5-10ml (1-2tsp) ground llspice
15ml (1tbsp) pl in flour
s lt nd pepper
1 Using the fine screen, mince the
l mb.
2 Fry the onions until golden brown.
Add the l mb.
3 Add the rem ining ingredients nd
cook for 1-2 minutes.
4 Dr in off ny excess f t nd llow to
cool.
outer casing
500g (1lb 2oz) l mb or f t-free
mutton, cut into strips
500g (1lb 2oz) bulgur whe t,
w shed nd dr ined
1 sm ll onion
Important
Alw ys use the bulgur whe t str ight
w y fter dr ining. If it is llowed to
dry out, it m y incre se the lo d on
the mincer resulting in d m ge.
1 Using the fine screen, mince
ltern tive b tches of me t nd
whe t, dding the onion before the
l st b tch.
2 Mix. Then mince twice more.
3 Push the c sing mixture through the
kebbe m ker.
4 Cut into 8cm (3") lengths.
5 Pinch one end of the tube to se l it.
Push some filling – not too much –
into the other end, then se l.
6 Deep fry in hot (190°) oil for bout 6
minutes or until golden brown.
c re nd cle ning
1 Loosen the ring nut m nu lly or with
the sp nner nd dism ntle. W sh ll
the p rts in hot so py w ter, then
dry. Don’t wash any part in the
dishwasher. Never use sod
solution.
●Use the cle ning tool to ssist in
cle ning the fine nd medium
screens. Select the ppropri te side
of the tool nd push the prongs into
the holes in the screen to rele se the
food. W sh thoroughly fter use.
2Re- ssemble.
3 Wipe the screens with veget ble oil,
then wr p in gre seproof p per to
prevent discolouring/rusting.
4 If you keep the mincer on the
m chine, put the dish/cover on the
tr y s dust-cover.
5 The s us ge nd kebbe
tt chments c n be kept together in
the stor ge unit supplied .
service nd customer
c re
●If the cord is d m ged it must, for
s fety re sons, be repl ced by
KENWOOD or n uthorised
KENWOOD rep irer.
UK
If you need help with:
●using your ppli nce
●servicing or rep irs (in or out of
gu r ntee)
c ll Kenwood customer c re on
023 9239 2333.
●spares and attachments
c ll 0844 557 3653.
other countries
●Cont ct the shop where you bought
your ppli nce.
●Designed nd engineered by
Kenwood in the UK.
●M de in Chin .
6

IMPORTANT INFORMATION FOR
CORRECT DISPOSAL OF THE
PRODUCT IN ACCORDANCE
ITH EC DIRECTIVE
2002/96/EC.
At the end of its working life, the product
must not be disposed of s urb n
w ste.
It must be t ken to speci l loc l
uthority differenti ted w ste collection
centre or to de ler providing this
service.
Disposing of household ppli nce
sep r tely voids possible neg tive
consequences for the environment nd
he lth deriving from in ppropri te
dispos l nd en bles the constituent
m teri ls to be recovered to obt in
signific nt s vings in energy nd
resources. As reminder of the need to
dispose of household ppli nces
sep r tely, the product is m rked with
crossed-out wheeled dustbin.
7

voor u het Kenwood-hulpstuk
gaat gebruiken
●Lees deze instructies zorgvuldig
door en bew r ze voor toekomstig
gebruik.
●Verwijder lle verp kking en l bels.
veiligheid
●Controleer ltijd of lle botten,
zwoerden, etc. v n het vlees zijn
verwijderd voord t u het g t m len.
●W neer u noten g t fijnh kken,
moet u slechts enkele noten tegelijk
toevoegen en w chten tot het
schroefelement ze volledig heeft
meegenomen voord t u meer noten
toevoegt.
●Gebruik ltijd het meegeleverde
duwstuk. Steek nooit uw vingers of
keukengerei in de vulbuis.
●W rschuwing – het snijbl d is
scherp, g er tijdens het gebruik en
bij het reinigen voorzichtig mee om.
●Controleer of het opzetstuk stevig op
zijn pl ts v stzit voord t u het
pp r t insch kelt.
●R k de bewegende delen niet n.
●H l de stekker v n het pp r t uit
het stopcont ct voord t u
onderdelen verwijdert of reinigt.
R dpleeg de gebruiks nwijzing
voor het keuken pp r t voor
nvullende
veiligheidsw rschuwingen.
voor het eerste gebruik:
●W s de onderdelen f. Zie
“onderhoud en reiniging”.
●Dit pp r t voldoet n de EC-
richtlijn 2004/108/EC betreffende de
elektrom gnetische comp tibiliteit en
EC-bep ling 1935/2004 v n
27/10/2004 betreffende m teri len
die bestemd zijn voor cont ct met
voedsel.
vleesmolen
Moersleutel
Ringmoer
Roosters: fijn, medium, grof.
Mes
Schroefelement
M lgedeelte
vulopening
B k
Vulbuis
Sch l/deksel
opsl gonderdeel voor kebbe- en
worsthulpstukken
reinigingshulpmiddel voor fijne en
medium schijven
mont ge
1 Pl ts het schroefelement in het
m lgedeelte.
2 Breng het mes n met de snijk nt
n de buitenk nt . Zorg ervoor
d t het mes goed wordt
gemonteerd, nders k n de
vleesmolen besch digd r ken.
3 Breng het gewenste rooster n.
Pl ts de uitsp ring over de pin .
●Gebruik het fijne rooster voor r uw
vlees, vis, kleine nootjes of gekookt
vlees voor, shepherd’s pie of
geh ktbrood.
●Gebruik het medium en het grove
rooster voor r uw vlees, vis, noten,
groenten, h rde k s of gepeld of
gedroogd fruit voor puddingen en j m.
4 Breng de ringmoer losjes n.
gebruik v n de
vleesmolen
1 Trek n de p l en verwijder het
klepje voor verwerking op l ge
snelheid .
2 Houd de p l in dezelfde st nd v st
en breng de vleesmolen n. Dr i
hem n r links en rechts totd t hij
v st zit.
3 Dr i de ringmoer h ndm tig v st.
4 Monteer de sch l . Pl ts de b k
onder de vleesmolen zod t deze het
voedsel op k n v ngen.
8
Vouw de voorpagina a.u.b. uit voordat u begint te lezen. Op deze manier
zijn de afbeeldingen zichtbaar
Nederlands

5Ontdooi bevroren vlees goed
alvorens het in de vleesmolen
fijn te malen. Snijd het vlees in
reepjes v n 2,5 cm.
6 Sch kel n r snelheid 4. Duw de
stukken voedsel één voor één
voorzichtig met de duwer door de
vulopening. Duw niet te hard – u
kunt de molen besch digen.
●Als u slechte result ten krijgt bij het
m len v n vlees, sch kelt u het
pp r t uit en h lt de stekker uit
het stopcont ct. H l het hulpstuk
uit elk r en reinig het; zet het
hulpstuk vervolgens weer in elk r
en bevestig het op het motorblok.
Dr i de ringmoer met de
meegeleverde moersleutel v st .
worstvulmachine
B sispl t
Groot mondstuk (voor dikke
worsten)
Klein mondstuk (voor dunne
worsten)
Vr g n uw sl ger w t d rm voor
de worst. Gebruik v rkensd rm voor
het grote mondstuk en sch ps- of
l msd rm voor het kleine mondstuk.
In pl ts v n d rm te gebruiken,
kunt u het vlees voord t u het g t
koken ook door broodkruimels of
bloem rollen .
gebruik v n de
worstvulm chine
1 Als u d rm gebruikt, weekt u dit
eerst gedurende 30 minuten in koud
w ter; vervolgens p kt u één
uiteinde v n de d rm en opent deze
met een w terstr l. Houd het door
u geselecteerde spuitmondje onder
stromend w ter en trek de d rm
over het spuitmondje.
2 Trek n de p l en verwijder het
klepje voor verwerking op l ge
snelheid .
3 Houd de p l in dezelfde st nd v st
en breng de vleesmolen n. Dr i
deze n r links en rechts totd t hij
v st zit.
4 Pl ts het schroefelement in het
m lgedeelte.
5Monteer de b sispl t - pl ts de
uitsp ring over de pin.
6 Bevestig het mondstuk n de
vleesmolen en dr i de ringmoer
vst .
7 Bevestig de sch l .
8Sch kel n r snelheid 3 of 4. Duw
het voedsel met de duwer door het
hulpstuk. Duw niet te hard – u
kunt uw molen besch digen. H l
de d rm tijdens het vullen v n het
mondstuk. P s op d t u de huid niet
te vol spuit.
9 Worstjes m kt u door de gevulde
d rm op de gewenste pl tsen te
dr ien.
recept voor
v rkenss ucijsjes
100 gr m droog brood
600 gr m in stukjes gesneden
v rkensvlees, m ger en vet
1 geklopt ei
5 ml gemengde kruiden
peper en zout
1 Week het brood in w ter en knijp het uit.
2 H k het vlees fijn in een kom
3 Voeg de overige ingrediënten toe en
meng het geheel goed.
4 M k hier worstjes v n.
5 Frituur, grill of b k ze vervolgens
goudbruin.
kebbemachine
Vormm ker
Kegeltje
Kebbe is een tr ditioneel gerecht uit
het Midden-Oosten: gefrituurde
l ms- en couscous- bundeltjes
gevuld met geh kt vlees.
9

gebruik v n de
kebbem chine
1 Trek n de p l en verwijder het
klepje voor de verwerking op l ge
snelheid .
2 Houd de p l in dezelfde st nd v st
en breng de vleesmolen n. Dr i
deze n r links en rechts totd t hij
v st zit.
3 Pl ts het schroefelement in het
m lgedeelte.
4 Bevestig de vormm ker - pl ts
de uitsp ring over de pin.
5 Bevestig het kegeltje .
6 Dr i de ringmoer v st.
7 Breng de sch l n .
8 Sch kel n r snelheid 1. Duw uw
mengsel voorzichtig met de duwer
door het hulpstuk. Snijd de kebbe in
stukken.
recept voor gevulde
kebbe
NB: Bereid de vulling en koel hem f
voord t u het omhulsel m kt.
vulling
400 gr m in reepjes gesneden
l msvlees
15 ml olie
2 middelgrote, fijngesneden uien
5-10 ml llspice
15 ml bl nk meel
peper en zout
1 M l het l msvlees fijn en m k
d rbij gebruik v n het fijne rooster.
2 B k de uien goudbruin en voeg het
l msvlees toe.
3 Voeg de overige ingrediënten toe en
b k het geheel 1 - 2 minuten.
4 Giet overtollig vet f en l t het
mengsel fkoelen.
omhulsel
500 gr m in reepjes gesneden
lmsvlees of m ger sch penvlees
500 gr m gew ssen en uitgelekte
bulgur
1kleine ui
Belangrijk
Gebruik de bulgurt rwe ltijd
onmiddellijk n d t hij is uitgelekt. Als
u de t rwe l t uitdrogen, wordt de
molen zw rder bel st w rdoor hij
k n worden besch digd.
1 M l fwisselend stukjes vlees en
bulgur, w rbij u gebruik m kt v n
het fijne rooster. Voeg de ui voor de
l tste portie toe.
2 Meng het geheel. M l het
vervolgens nog twee keer fijn.
3 Duw het mengsel door de
kebbem chine.
4 M k stukken v n circ 8 cm.
5 Sluit een v n de uiteinden v n de
d rm f. Doe w t vulling - niet teveel
- in het ndere uiteinde en sluit dit
ook f.
6 Frituur dit in hete olie (190°C)
gedurende ongeveer 6 minuten of
totd t het goudbruin is.
10

onderhoud en reiniging
1 Dr i de ringmoer h ndm tig of met
de moersleutel los en demonteer
hem. W s lle onderdelen f in een
heet sopje en droog ze d rn f.
as geen enkel onderdeel in
de afwasmachine. Gebruik ook
nooit een sod -oplossing.
●Gebruik het reinigingshulpmiddel om
de fijne en medium schijven te
reinigen. Kies de juiste k nt v n het
hulpmiddel en duw de t nden in de
g ten in de schijf om de
voedselresten los te m ken. N
gebruik goed fw ssen.
2. Zet de vleesmolen weer in elk r.
3. Wrijf de roosters in met pl nt rdige
olie en wikkel ze vervolgens in vetvrij
p pier om verkleuren/roesten te
voorkomen.
4. Indien u de vleesmolen op de m chine
l t zitten, doe d n het deksel op de
sch l ter bescherming tegen stof.
5 De worst- en kebbehulpstukken
kunnen s men worden bew rd in
het bijgeleverde opsl gonderdeel .
onderhoud en
kl ntenservice
●Als het snoer besch digd is, moet
het om veiligheidsredenen door
KENWOOD of een door KENWOOD
ge utoriseerd rep r tiebedrijf
verv ngen worden.
Als u hulp nodig hebt met:
●het gebruik v n uw pp r t of
●onderhoud en rep r tie
●kunt u cont ct opnemen met de
winkel w r u het pp r t gekocht
hebt.
●Ontworpen en ontwikkeld door
Kenwood in het VK.
●Verv rdigd in Chin .
BELANGRIJKE INFORMATIE
VOOR DE CORRECTE
VER ERKING VAN HET
PRODUCT IN
OVEREENSTEMMING MET DE
EUROPESE RICHTLIJN
2002/96/EC
A n het einde v n de levensduur v n
het product m g het niet s men met
het gewone huishoudelijke fv l
worden verwerkt. Het moet n r een
speci l centrum voor gescheiden
fv linz meling v n de gemeente
worden gebr cht, of n r een
verkooppunt d t deze service
versch ft. Het p rt verwerken v n een
huishoudelijk pp r t voorkomt
mogelijke gevolgen voor het milieu en
de gezondheid die door een
ongeschikte verwerking ontst n en
zorgt ervoor d t de m teri len w ruit
het pp r t best t, teruggewonnen
kunnen worden om een nmerkelijke
besp ring v n energie en grondstoffen
te verkrijgen. Om op de verplichting tot
gescheiden verwerking v n elektrische
huishoudelijke pp r tuur te wijzen, is
op het product het symbool v n een
doorgekruiste vuilnisb k ngebr cht.
11

avant d’utiliser votre
accessoire Kenwood
●Lisez et conservez soigneusement
ces instructions pour pouvoir vous y
référer ultérieurement.
●Retirez tous les éléments
d’emb ll ge et les étiquettes.
sécurité
●Av nt d’émincer l vi nde, veillez à
enlever les os et l couenne.
●N’émincez que quelques
noix/noisettes/c c houètes à l fois
et l issez le temps à l spir le de les
prendre v nt d’ jouter utre chose.
●Veillez à toujours utiliser le poussoir
fourni. Ne mettez j m is vos doigts
ou d’ utres ustensiles d ns le tube
d’ liment tion.
●Avertissement – l l me du coute u
est coup nte, m nipulez-l vec
préc ution ussi bien lors de son
utilis tion que lorsque vous l
nettoyez.
●Assurez-vous que l’ ccessoire est
bien en pl ce v nt d’ llumer
l’ pp reil.
●Ne touchez p s les pièces mobiles.
●Débr nchez l’ pp reil v nt
d’inst ller ou de retirer des pièces ou
v nt le nettoy ge.
Référez-vous u guide d’utilis tion
de votre robot combiné princip l
pour obtenir des vertissements de
sécurité supplément ires.
avant d’utiliser votre appareil
pour la première fois
●L vez les différents éléments de
l’ pp reil : voir "entretien et
nettoy ge"
●Cet pp reil est conforme à l
directive 2004/108/CE de l CE sur
l comp tibilité électrom gnétique,
et u règlement 1935/2004 de l CE
du 27/10/2004 sur les m téri ux
destinés u cont ct liment ire.
hachoir
Clé
Ecrou
Grilles à h cher : fine, moyenne,
grossière
L mes rot tives
Spir le
Corps du h choir
tube d’ liment tion
Pl te u d’ liment tion
Poussoir
Pl t/couvercle
r ngement pour les douilles à
s ucisses ou kebbés
outil de nettoy ge pour les grilles à
h cher fine et moyenne
pour ssembler
1 Insérez l spir le d ns le corps du
h choir.
2 Montez les l mes rot tives – f ce
tr nch nte vers l’extérieur .
Assurez-vous qu’elles sont bien en
pl ce – en c s de m uv is
positionnement, vous risqueriez
d’endomm ger votre h choir.
3 Inst llez une grille à h cher. Ad ptez
l’encoche sur l’ergot .
●Utilisez l grille fine pour l vi nde
crue, le poisson, les c c houètes et
utre m ndes de petite t ille, ou l
vi nde cuite pour les h chis
P rmentier ou les p ins de vi nde.
●Utilisez les grilles moyenne et
grossière pour l vi nde crue, le
poisson, les noix et utres m n-
des, les légumes, les from ges à
pâte pressée ou les écorces ou fruits
secs pour les puddings et l
m rmel de.
4 Inst llez l’écrou s ns le visser
entièrement.
12
Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations
Français

pour utiliser le h choir
1 Tirez l l nguette et retirez le
c che de sortie à b sse vitesse .
2M intenez l pression sur l
l nguette et insérez le h choir.
Tournez-le d ns les deux sens
jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
3 Serrez l’écrou à l m in.
4 Inst llez le pl te u d’ liment tion .
Pl cez le pl t/couvercle sous le
h choir pour récupérer les liments.
5Les aliments congelés doivent
être totalement décongelés
avant d’être hachés. Coupez l
vi nde en l melles de 2 à 3 cm de
l rgeur.
6 Sélectionnez l vitesse 4. À l’ ide du
poussoir, poussez délic tement les
liments à l'intérieur du tube
d' liment tion, un morce u à l fois.
Ne poussez pas trop fort –
vous risqueriez d’endomm ger votre
h choir.
●Si vous obtenez un résult t
ins tisf is nt en h ch nt l vi nde,
éteignez et débr nchez l’ pp reil.
Démontez et nettoyez l’ ccessoire
puis ré ssemblez-le et r tt chez-le
u bloc moteur. Serrez l’écrou en
utilis nt l clé de serr ge fournie .
remplisseur de
saucisses
B se
Gr nde douille (pour grosses
s ucisses)
Petite douille (pour petites
s ucisses)
Utilisez des boy ux de porc sur l
gr nde douille et des boy ux de
mouton ou d’ gne u sur l petite
douille. À déf ut d’utiliser des
boy ux, vous pouvez rouler l vi nde
d ns de l ch pelure ou de l f rine
ss isonnée v nt de l f ire cuire.
pour utiliser le
remplisseur de s ucisses
1 Si vous utilisez un boy u, l issez-le
tout d’ bord tremper d ns de l’e u
froide pend nt 30 minutes, puis
s isissez l'un des bouts du boy u et
ouvrez-le en y inject nt de l'e u.
Pl cez ensuite l douille sélectionnée
sous le robinet d’e u ouvert et
enfilez le boy u sur l douille.
2 Tirez l l nguette et retirez le
c che de sortie à b sse vitesse .
3 M intenez l pression sur l
l nguette et insérez le corps du
h choir. Tournez-le d ns les deux
sens jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
4 Insérez l spir le d ns le corps du
h choir.
5 Mettez l b se en pl ce -
d ptez l’encoche sur l’ergot.
6 M intenez l douille sur le h choir et
vissez l’écrou .
7 Inst llez le pl te u d’ liment tion .
8 Sélectionnez l vitesse 3 ou 4. À
l’ ide du poussoir, poussez les
liments à tr vers l' ccessoire. Ne
poussez pas trop fort – vous
risqueriez d’endomm ger votre
h choir. F ites glisser le boy u le
long de l douille u fur et à mesure
du rempliss ge. Ne remplissez p s
de m nière excessive.
9 Tordez le boy u pour former une
s ucisse.
recette de l s ucisse
de porc
100 g de p in dur
600 g de vi nde de porc, m igre et
gr s, coupée en l melles
1 œuf, b ttu
5 ml (1 cuillerée à c fé) d’herbes
rom tiques v riées
sel et poivre
1 L issez tremper le p in d ns de
l’e u, puis pressez-le.
2 H chez l vi nde de porc d ns un bol.
3 Ajoutez les ingrédients rest nts et
mél ngez soigneusement.
4 Confectionnez les s ucisses.
5 F ites frire, griller ou cuire u four
jusqu’à ce que les s ucisses soient
dorées.
13

14
accessoire pour
Kebbés
Filtre
Cône
Le Kebbé est un pl t tr ditionnel du
Moyen-Orient, composé de
boulettes d’ gne u et de boulgour
frites et f rcies de vi nde h chée.
pour utiliser l’ ccessoire
pour Kebbés
1 Tirez l l nguette et retirez le
c che de sortie à b sse vitesse .
2 M intenez l pression sur l
l nguette et insérez le h choir.
Tournez-le d ns les deux sens
jusqu’à ce qu’il s’enclenche.
3 Insérez l spir le d ns le corps du
h choir.
4 Mettez le filtre en pl ce - d ptez
l’encoche sur l’ergot.
5 Mettez le cône en pl ce .
6 Vissez l’écrou.
7 Inst llez le pl te u d’ liment tion .
8 Sélectionnez l vitesse 1. À l’ ide du
poussoir, enfoncez progressivement
votre mél nge à tr vers l' ccessoire.
Coupez en segments à l longueur
de votre choix.
recette du Kebbé f rci
Rem rque : prép rez et l issez-
refroidir l f rce v nt de ré liser
l'enveloppe externe.
farce
400 g de vi nde d’ gne u, coupée
en l melles
15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile
2 oignons moyens, h chés menu
5-10 ml (1-2 cuillerées à c fé) de
qu tre-épices moulu
15 ml (1 cuillerée à soupe) de f rine
sel et poivre
1 À l’ ide de l grille fine, h chez l
vi nde d’ gne u.
2 F ites frire les oignons jusqu’à ce
qu’il soient dorés. Ajoutez l’ gne u.
3 Ajoutez les ingrédients rest nts et
f ites cuire pend nt 1 à 2 minutes.
4 Versez l’excès de gr isse et l issez
refroidir.
enveloppe externe
500 g de vi nde d’ gne u ou de
m igre de mouton, coupé en
l melles
500 g de boulgour, l vé et égoutté
1 petit oignon
Important
Utilisez le boulgour juste près l’ voir
égoutté. S'il sèche, il ser plus
difficile à h cher et pourr it
endomm ger l’ pp reil.
1 À l’ ide de l grille fine, h chez en
ltern nt des lots de vi nde et de
céré le. Ajoutez l’oignon v nt le
dernier lot.
2 Mél ngez, puis h chez encore deux
fois.
3 Enfoncez le mél nge pour
l’enveloppe, à l’ ide de l’ ccessoire
pour Kebbés.
4 Coupez en segments de 8 cm de
longueur.
5 Pincez l’une des extrémités du tube
pour l fermer. Enfoncez une
qu ntité modérée de f rce p r
l’ utre extrémité, puis fermez-l
ég lement.
6 F ites frire d ns de l’huile très
ch ude (environ 190°C) pend nt
environ 6 minutes ou jusqu’à ce que
les Kebbés soient dorés.

entretien et nettoy ge
1 Desserrer l’écrou à l m in ou à
l’ ide de l clé et démonter. L ver
tous les éléments d ns de l’e u
ch ude s vonneuse, puis sécher.
Ne passez aucun élément au
lave-vaisselle. Ne j m is utiliser
de solution à b se de crist ux de
soude.
●Utilisez l'outil de nettoy ge pour
nettoyer les grilles à h cher fine et
moyenne. Sélectionnez le côté
pproprié de l'outil et ppliquez les
picots sur l grille pour expulser les
liments rest nts. L vez
scrupuleusement à l'e u près
utilis tion.
2 Remonter.
3 Essuyer de l’huile végét le sur les
grilles, puis les envelopper d ns du
p pier sulfurisé fin de prévenir toute
décolor tion/oxyd tion.
4 En c s de conserv tion du h choir
sur l’ pp reil, disposer le
pl t/couvercle sur le pl te u
d' liment tion fin de prévenir tout
dépôt de poussière.
5 Les ccessoires pour s ucisses et
kebbés peuvent être r ngés d ns l
boîte de r ngement fournie .
service près-vente
●Si le cordon est endomm gé, il doit
être rempl cé, pour des r isons de
sécurité, p r KENWOOD ou p r un
rép r teur gréé KENWOOD.
Si vous vez besoin d’ ide
concern nt :
●l’utilis tion de votre pp reil
●l’entretien ou les rép r tions
●Cont ctez le m g sin où vous vez
cheté votre pp reil.
●Conçu et développé p r Kenwood
u Roy ume-Uni.
●F briqué en Chine.
AVERTISSEMENTS POUR
L'ÉLIMINATION CORRECTE DU
PRODUIT AUX TERMES DE LA
DIRECTIVE EUROPÉENNE
2002/96/EC.
Au terme de son utilis tion, le produit
ne doit p s être éliminé vec les
déchets urb ins.
Le produit doit être remis à l'un des
centres de collecte sélective prévus p r
l' dministr tion commun le ou uprès
des revendeurs ssur nt ce service.
Éliminer sép rément un pp reil
électromén ger permet d'éviter les
retombées nég tives pour
l'environnement et l s nté dériv nt
d'une élimin tion incorrecte, et permet
de récupérer les m téri ux qui le
composent d ns le but d'une
économie import nte en termes
d'énergie et de ressources.Pour
r ppeler l'oblig tion d'éliminer
sép rément les pp reils
électromén gers, le produit porte le
symbole d'un c isson à ordures b rré.
15

Vor Gebrauch Ihres Kenwood-
Zubehörs
●Lesen Sie diese Anleitungen
sorgfältig durch und bew hren Sie
sie zur späteren Bezugn hme uf.
●Entfernen Sie sämtliche
Verp ckungen und Aufkleber.
Sicherheitshinweise
●Vor dem Zerkleinern Knochen und
Rinde etc. vom Fleisch entfernen.
●Beim Zerkleinern von Nüssen immer
nur eine kleine Menge in den
Fleischwolf geben. Erst d nn
n chfüllen, wenn die erste L dung in
der Förderschnecke ist.
●Immer den beiliegenden Stopfer
verwenden. Werkzeuge oder Finger
nicht in die Einfüllöffnung h lten.
●Achtung - der Messerkopf ist sch rf,
Vorsicht beim Verwenden und
Reinigen!
●Vor dem Einsch lten sicherstellen,
d ss der Zubehör ufs tz korrekt
ngebr cht ist und fest sitzt.
●Berühren Sie keine sich bewegenden
Teile.
●Ziehen Sie den Netzstecker, bevor
Sie Teile einb uen, bnehmen oder
reinigen.
Be chten Sie weitere
Sicherheitshinweise in der die
Bedienungs nleitung Ihrer
Küchenm schine.
Vor dem ersten Gebrauch
●Alle Teile spülen – siehe „Reinigung
und Pflege“.
●D s Gerät entspricht der
europäischen EMV-Richtlinie
2004/108/EG und der EG-
Verordnung Nr. 1935/2004 vom
27.10.2004 über M teri lien und
Gegenstände, die d zu bestimmt
sind, mit Lebensmitteln in Berührung
zu kommen.
Fleischwolf
Sp nnring
Ringmutter
Lochscheiben: fein, mittel, grob
Messerkopf
Förderschnecke
Gehäuse
Füllsch cht
Vorr tssch le
Stopfer
Sch le/Deckel
Zubehöreinheit für Wurststopfer
und Kebbe-Teile
Reinigungswerkzeug für feine und
mittlere Lochscheiben
Zus mmenb u
1 Die Förderschnecke in d s Gehäuse
einsetzen.
2 Den Messerkopf ufsetzen – mit der
Schneidk nte n ch ußen . D r uf
chten, d ß der Messerkopf richtig
sitzt – Sie könnten sonst den
Fleischwolf beschädigen.
3 Eine der Lochscheiben ufsetzen;
d bei d r uf chten, d ß die Nut uf
dem Mitnehmer sitzt .
●Die feine Lochscheibe ist ged cht für
rohes Fleisch, Fisch, kleine Nüsse
oder gekochtes Fleisch für P steten
und Frik dellen.
●Die mittlere und die grobe
Lochscheibe sind ged cht für rohes
Fleisch, Fisch, Nüsse, Gemüse,
H rtkäse; oder geschälte oder
getrocknete Früchte für Süßspeisen
und M rmel den.
4 Die Ringmutter locker ufschr uben.
Verwenden des
Fleischwolfs uf der
Küchenm schine
1 Den Riegel lösen und den Deckel
der l ngs men Antriebswelle
bnehmen.
2 Den Riegel gezogen h lten und den
Fleischwolf einschieben. Den
Fleischwolf in beide Richtungen
drehen, bis er einr stet.
Deutsch
16
Vor dem Lesen bitte die Titelseite mit den Illustrationen auseinanderfalten

3Die Ringmutter von H nd festziehen.
4 Die Vorr tssch le ufsetzen. Die
Sch le (die uch ls Deckel dient)
unter den Fleischwolf stellen, um d s
M hlgut ufzunehmen.
5Gefrorene Nahrungsmittel vor
dem Zerkleinern vollständig
auftauen. Fleisch in 2,5 cm breite
Streifen schneiden.
6Geschwindigkeitsstufe 4 einstellen.
s nft durch den Füllsch cht n ch
unten D s H ckgut mit dem Stopfer
Stück für Stück drücken. Nicht zu
stark drücken – Sie könnten
d mit Ihren Fleischwolf beschädigen.
●Im F lle von m ngelh ften
Ergebnissen beim Zerkleinern von
Fleisch d s Gerät ussch lten und
den Stecker ziehen. Aufs tz
zerlegen, reinigen, wieder
zus mmensetzen und n der
Antriebseinheit nbringen.
Ringmutter mit dem
Schr ubenschlüssel (im
Lieferumf ng) festziehen.
urststopfer
Grundpl tte
große Düse (für dicke Würste)
feine Düse (für dünne Würste)
Wurstd rm erh lten Sie bei Ihrem
Metzger. Für die große Düse ist
Schweined rm, für die feine Düse
Sch fs- oder L mmd rm m besten
geeignet. Sie können die rohen
Würste uch ohne D rm in
Semmelbrösel oder gewürztem Mehl
wenden und d nn g ren.
Verwenden des
Wurststopfers
1 Wenn Sie D rm verwenden, diesen
30 Minuten einweichen und d nn
durch einen W sserstr hl öffnen.
Die gewünschte Düse unter den
W sserstr hl h lten und den D rm
uf die Düse ziehen.
2 Den Riegel lösen und den Deckel
der l ngs men Antriebswelle
bnehmen.
3Den Riegel gezogen h lten und den
Fleischwolf einschieben. Den
Fleischwolf in beide Richtungen
drehen, bis er einr stet.
4 Die Förderschnecke in d s
Fleischwolfgehäuse einschieben.
5Die Grundpl tte so ufsetzen,
d ß die Nut uf den Mitnehmer
gleitet.
6Die Düse n den Fleischwolf h lten
und die Ringmutter ufschr uben.
7 Die Vorr tssch le ufsetzen .
8 Geschwindigkeitsstufe 3 oder 4
wählen. Die Mischung mit dem
Stopfer durch den Vors tz drücken.
Nicht zu stark drücken – Sie
könnten d mit Ihren Fleischwolf
beschädigen. Den D rm mit der
Füllung von der Düse bl ufen
l ssen und d r uf chten, d ss er
nicht überfüllt wird.
9 Den D rm einm l verdrillen, um
Würstchen zu formen.
Rezept für
Schweinswürstchen
100 g trockenes Brot
600 g m geres Schweinefleisch und
Speck, in Streifen geschnitten
1 Ei, verquirlt
5 ml (1 Tl) gemischte Kräuter
S lz und Pfeffer
1 D s Brot in W sser einweichen und
usdrücken.
2 D s Schweinefleisch durch den
Fleischwolf in eine Schüssel drehen.
3 Die übrigen Zut ten zugeben und
d s G nze gut durchmischen.
4 Zu Würstchen formen.
5 Die Würstchen goldbr un br ten,
grillen oder b cken.
17

Kebbe-Vorsatz
Former
Konus
Kebbe ist ein tr dionelles Gericht im
Mittleren Osten: Frittierte T schen
us L mmfleisch und Bulgur-Weizen
mit einer H ckfleischfüllung
Verwenden des Kebbe-
Vors tzes
1 Den Riegel lösen und den Deckel
der l ngs men Antriebswelle
bnehmen.
2 Den Riegel gezogen h lten und den
Fleischwolf einschieben. Den
Fleischwolf in beide Richtungen
drehen, bis er einr stet.
3 Die Förderschnecke in den
Fleischwolf einschieben.
4 Den Former so ufsetzen, d ß die
Nut über den Mitnehmer gleitet.
5 Den Konus ufsetzen.
6 Die Ringmutter ufschr uben.
7 Die Vorr tssch le ufsetzen.
8 Geschwindigkeitsstufe 1 wählen. Die
Mischung mit dem Stopfer s nft
durch den Vors tz drücken. In
Stücke schneiden.
Rezept für gefüllte Kebbe
Hinweis: Die Füllung vor Zubereitung
der Teigt schen bkühlen l ssen.
Füllung
400 g L mmfleisch, in Streifen
geschnitten
15 ml (1 El) Öl
2mittelgroße Zwiebeln, fein geh ckt
5 – 10 ml (1 – 2 Tl) gem hlene
Univers lgewürzmischung
15 ml (1 El) Mehl
S lz und Pfeffer
1 D s L mmfleisch durch die feine
Lochscheibe des Fleischwolfs
drehen.
2 Die Zwiebel goldbr un nbr ten.
D nn d s L mmfleisch zugeben.
3 Die übrigen Zut ten zugeben und 1-
2 Minuten dünsten.
4 Überschüssiges Fett bgießen und
die Mischung bkühlen l ssen.
Teigtasche
500 g L mm- oder fettfreies
H mmelfleisch, in Streifen
geschnitten
500 g Bulgur-Weizen, gew schen
und bgetropft
1 kleine Zwiebel
ichtig
Den Bulgur-Weizen immer sofort
n ch dem Abgießen ver rbeiten.
Wenn er ustrocknet, könnte der
Fleischwolf zu st rk bel stet und
d durch beschädigt werden.
1 Abwechselnd Fleisch und Weizen
durch die feine Lochscheibe des
Fleischwolfs drehen, die Zwiebel vor
der letzten Portion zugeben.
2 D s G nze durchmischen und noch
zwei M l durch den Fleischwolf
drehen.
3 Die Mischung für die Teigt schen
durch den Kebbe-Vors tz drücken.
4 Den Str ng in 8 cm l nge Stücke
schneiden.
5 D s hohle Str ngstück n einem
Ende zus mmendrücken, um es zu
verschließen. Etw s Füllung – nicht
zu viel – hineindrücken, d nn d s
ndere Ende uch verschließen.
6 In heißem Öl (180°C) etw 6 Minuten
bzw. goldbr un frittieren.
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