Kenwood Chef and Major KMC010 series User manual

Chef and Major
KMC010 - KMM020 series
instructions
istruzioni
instrucciones
Bedienungsanleitungen
gebruiksaanwijzing

page 4instru tions
Congratulations on buying a Kenwood. With such a wide range of attachments available, it’s
more than just a mixer. It’s a state-of-the-art kitchen machine. We hope you’ll enjoy it.
Robust. Reliable. Versatile. Kenwood.
page 14 mode d’emploi
Félicitations pour l’achat de votre robot Kenwood. Avec une gamme impressionnante
d’accessoires adaptables, votre robot est plus qu’un simple batteur : c’est un robot de cuisine
ultra-perfectionné qui vous donnera entière satisfaction. Nous espérons que vous l’apprécierez.
Solide. Sûr. À usages multiples. Kenwood.
sieten 24bedienungsanleitung
Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Entscheidung für Kenwood. Sie haben nicht nur eine
Küchenmaschine zum Rühren und Kneten erworben, sondern können durch ein reichhaltiges
Zubehörprogramm Ihre neue Maschine zu einem universellen Küchensystem ausbauen. Wir
wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Backen mit Kenwood
Robust. Zuverlässig. Vielseitig. Kenwood.
pagg 34istruzioni
Ci congratuliamo con Lei dell’acquisto di questo elettrodomestico Kenwood. Con una tale ampia
gamma di accessori disponibili, questo apparecchio è molto più di un semplice mixer, è un
modernissimo apparecchio da cucina. Ci auspichiamo che Le piacerà.
Robusto. Affidabile. Versatile. Kenwood.
blz. 44 instru ties
Gefeliciteerd met de aankoop van uw Kenwood keukenmachine. Er zijn zo veel accessoires
verkrijgbaar dat je deze machine niet meer gewoon een mixer kunt noemen. Het is een echte
keukenmachine en we hopen dan ook dat u er veel plezier van zult hebben.
Krachtig, betrouwbaar en veelzijdig, dat is Kenwood.
página 54 instru iones
Felicidades por comprar un aparato Kenwood. Con una gama tan amplia de accesorios
disponibles, Ud. ha comprado algo más que una mezcladora. Es un robot de cocina de última
generación. Esperamos que lo disfrute.
Robusta. Fiable. Versátil. Kenwood.
página 64 instruções
Parabéns pela compra da sua Kenwood. Com a grande variedade de acessórios para ela
disponíveis, esta máquina é mais que uma batedeira. É uma máquina de cozinha super
moderna. Esperamos que a sua Kenwood lhe dê muito prazer.
Robusta. Fiável. Versátil. Kenwood.
side 74 brugsanvisning
Tillykke med Deres nye Kenwood. Med så stort et udvalg af tilbehør, er det mere end blot en
røremaskine - det er en suveræn, moderne køkkenmaskine. Vi håber, De vil få megen glæde af
den.
Robust. Pålidelig. Alsidig. Kenwood.
sid 84 bruksanvisning
Grattis! Du har just blivit ägare till en Kenwood. Till Kenwood finns det så många tillbehör att
köpa, så det är inte bara en vanlig matberedare du har - du har det allra senaste inom
köksmaskiner. Vi hoppas du kommer att trivas med den.
Robust. Pålitlig. Mångsidig. Kenwood.
side 94 Bruksanvisning
Gratulerer med kjøpet av Kenwood. Med et så stort utvalg av tilbehør, er den mer enn bare en
mikser. Det er en kjøkkenkunstner-maskin. Vi håper du vil ha stor glede av den.
Robust. Pålitelig. Allsidig. Kenwood.
EEnngglliisshh
FFrraannççaaiiss
DDeeuuttsscchh
IIttaalliiaannoo
NNeeddeerrllaannddss
EEssppaaññooll
PPoorrttuugguuss
DDaannsskk
SSvveennsskkaa
NNoorrsskk

sivu 104 käyttöohjeet
Onnittelut Kenwood-ostoksen johdosta! Koneeseenne kuuluu niin suuri määrä erilaisia laitteita, että
se on todellakin paljon enemmän kuin pelkkä vatkain. Tämä yleiskone on alansa viimeisintä huutoa
ja toivotamme teille miellyttäviä työhetkiä sen parissa.
Vahva. Luotettava. Monipuolinen. Kenwood.
sayfada 114 kkuullllaannıımm yyöönneerrggeelleerrii
Kenwood karı…tırıcıyı seçti iniz için tebrikler. Kenwood'un kapsamlı ek parça dizisi istedi iniz
yiyece i hazırlama olana ı verir. Kenwood yalnızca bir karı…tırıcı aygıt de il, mutfak sanatı
aracıdır. Zevkle kullanınız.
Kenwood sa lam, güvenilir ve kullanı…lıdır.
str. 124 návod k pou¥ití
Blahop¡ejeme Vám ke koupi spot¡ebiïe z aïky Ke wood. Díky tak širokému sortime tu
přísluše ství, které je k dispozici, jste zakoupili víc, ežje kuchyňský strojek. Získali jste
•piïkovƒ kuchyñskƒ robot. Vê¡íme, ¥e Vám bude dob¡e slou¥it.
Robust í. Spolehlivƒ. U iverzál í. Ke wood.
oldal 134 használati utasítás
Köszö tjük a Ke wood vásárlói körébe ! Az Ö által kiválasztott robotgép a csatlakoztatható
változatos tartozékok révé a legtöbb ko yhai mu kába segítòtársa lesz. Reméljük, örömmel
hasz álja majd.
Elle álló, megbízható, sokoldalú - Ke wood.
str. 144 Instrukcja użycia
Gratulujemy zakupu urządzenia marki Kenwood. Dzięki niezwykle zerokiemu wyborowi
przyborów i na adek je t to więcej niż mik er. Je t to najnowocześniej zej kla y robot
kuchenny. Mamy nadzieję, że użytkowanie robota będzie dla Pań twa czy tą przyjemnością.
Mocny. Niezawodny. Uniwer alny. Kenwood.
странице 154 Указания по применению
Мы рады, что вы приобрели кухонный комбайн нашей фирмы. Благодаря широкому
ассортименту имеющихся насадок этот прибор является не просто миксером - это
современный кухонный комбайн. Поль уясь им, вы получите истинное удовольствие.
Прочный. Надежный. Универсальный. И готовитель - фирма KENWOOD.
 1 4  
       Ke wood.      
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 .  . . Ke wood.
strana 174 pokyny
Blahoželáme vám ku kúpe výrobku značky Kenwood. Vďaka širokej škále do tupného
prí lušen tva je to viac ako len obyčajný kuchyn ký robot. Je to najmodernejší kuchyn ký
prí troj. Dúfame, že z neho budete mať rado ť.
Robu tný. Spoľahlivý. Vše tranný. Kenwood.
стор. 184 Посібник з експлуатації
Наші вітання у зв’язку з придбанням кухонного комбайну Kenwood. Завдяки великому
вибору насадок цей прилад стає не лише міксером. Це — найсучасніший кухонний
комбайн. Ми сподіваємося, що вам сподобаєт ся готувати за допомогою нашого
приладу.
Міцний. Надійний. Універсал ний. Виробник - компанія Kenwood.
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before using your Kenwood appliance
●Read these instructions carefully and retain for future reference.
●Remove all packaging and any labels.
safety
●Switch off and unplug before fitting or removing tools/attachments, after use and before cleaning.
●Keep your fingers away from moving parts and fitted attachments.
●Never leave the machine on unattended.
●Never use a damaged machine. Get it checked or repaired: see ‘service and customer care’.
●Never operate the mixer with the head in the raised position.
●Never let the cord hang down where a child could grab it.
●Never let the power unit, cord or plug get wet.
●Never use an unauthorised attachment or more than one attachment at once.
●Never exceed the maximum capacities.
●When using an attachment, read the safety instructions that come with it.
●Take care when lifting this appliance as it is heavy. Ensure the head is locked and that the bowl, tools,
outlet covers and cord are secure before lifting.
●This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or
instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.
●Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
●Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the
appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.
before plugging in
●Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your machine.
●This appliance conforms to EC directive 2004/108/EC on Electromagnetic Compatibility and EC
regulation no. 1935/2004 of 27/10/2004 on materials intended for contact with food.
before using for the first time
1Remove all packaging.
2Wash the parts: see ‘care and cleaning’.
3Push excess cord into the cord stowage compartment at the back of the machine.
know your Kenwood kitchen machine
EEnngglliisshh
4

know your Kenwood kitchen machine
attachment outlets high-speed outlet
medium speed outlet
slow-speed outlet
tool socket
the mixer mixer head
outlet catch
bowl (Glass on KMC015)
bowl seating pad
head-lift lever
on/off and speed switch
power unit
K-beater
whisk
dough hook
spatula
spanner
splashguard
know your Kenwood kitchen machine
5















the mixing tools and some of their uses
K-beater ●For making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings, éclairs and mashed
potato.
whisk ●For eggs, cream, batters, fatless sponges, meringues, cheesecakes,
mousses, soufflés. Don’t use the whisk for heavy mixtures (eg creaming
fat and sugar) - you could damage it.
dough hook ●For yeast mixtures.
to use your mixer
1Turn the head-lift lever clockwise and raise the mixer head till it locks.
Ensure the bowl seating pad is correctly fitted with the symbol
uppermost.
to insert a tool 2Push up till it stops then turn.
3Fit the bowl onto the base - press down and turn clockwise 
4Lift the mixer head slightly then turn the head-lift lever clockwise and lower the
mixer head till it locks.
5Switch on by turning the speed switch to the desired setting.
●Switch to pulse for short bursts.
6Switch off and unplug after use.
to remove a tool 7Turn and remove.
hints ●Switch off and scrape the bowl with the spatula frequently.
●Eggs at room temperature are best for whisking.
●Before whisking egg whites, make sure there’s no grease or egg yolk
on the whisk or bowl.
●Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise.
points for bread making
important ●Never exceed the maximum capacities below - you’ll overload the
machine.
●If you hear the machine labouring, switch off, remove half the dough
and do each half separately.
●The ingredients mix best if you put the liquid in first.
* Egg sizes used = medium sized (Weight 53-63g).
speed switch 
K-beater ●creaming fat and sugar start on ‘min’, gradually increasing to ‘max’.
●beating eggs into creamed mixtures 4- ‘max’.
●folding in flour, fruit etc ‘min’ - 1
●all in one cakes start on ‘min’ speed, gradually increase to ‘max’.
●rubbing fat into flour ‘min’ - 2.
whisk ●Gradually increase to ‘max’.
dough hook ●Start on ‘min’, gradually increasing to 1.
important
Ensure that no bowl tool is fitted or stored in the bowl when using other
outlets.
P
the mixer
6
Maximum capacities CHEF MAJOR
Shortcrust pastry Flour weight 680g/1lb 8oz 910g/2lb
Bread dough (stiff yeasted) Flour weight 1.36Kg/3lb 1.5Kg/3lb 5oz
Total weight 2.18Kg/4lb 13oz 2.4Kg/5lb 5oz
Soft yeasted dough (enriched Flour weight 1.3Kg/2lb 14oz 2.6Kg/5lb 12oz
with butter and eggs) Total weight 2.5Kg/5lb 8oz 5Kg/11lb
Fruit cake mix (creaming fat Total weight 2.72Kg/6lb 4.55Kg/10lb
and sugar method) (9 egg mix) (15 egg mix)
Egg whites Number 12 16
Weight (455g) (605g)





problem
●The whisk or K-beater knocks against the bottom of the bowl or isn’t
reaching the ingredients in the bottom of the bowl.
solution ●Adjust the height using the spanner provided. Here’s how:
1Unplug the appliance.
2Raise the mixer head and insert the whisk or beater.
3Lower the mixer head. If the clearance needs to be adjusted, raise the
mixer head and remove the tool. Ideally the whisk and K-beater should be
almost touching the bottom of the bowl .
4Using the spanner provided loosen the nut  sufficiently to allow
adjustment of the shaft . To lower the tool closer to the bottom of the
bowl, turn the shaft anti-clockwise. To raise the tool away from the bottom
of the bowl turn the shaft clockwise.
5Re-tighten the nut.
6Fit the tool to the mixer and lower the mixer head. (Check its position see
points above).
7Repeat the above steps as necessary until the tool is set correctly. Once
this is acheived tighten the nut securely.
dough hook - this tool is set at the factory and should require no
adjustment.
problem
●The mixer stops during operation.
solution ●our mixer is fitted with an overload protection device and will stop if
overloaded to protect the machine. If this happens, switch off and
unplug the mixer. Remove some of the ingredients to reduce the load,
and allow the mixer to stand for a few minutes. Plug in and reselect the
speed. If the mixer does not restart immediately allow to stand for
additional time.
to fit and use your splashguard
1Raise the mixer head until it locks.
2Fit the bowl onto the base.
3Push the splashguard onto the underside of the mixer head until fully
located. The hinged section should be positioned as shown.
4Insert required tool.
5Lower the mixer head.
●During mixing, ingredients can be added directly to the bowl via the
hinged section of the splashguard .
●ou do not need to remove the splashguard to change tools.
6Remove the splashguard by raising the mixer head and sliding it down.
troubleshooting
7






attachment attachment code
dicer MGX400
flat pasta maker AT970A
additional pasta attachments AT971A tagliatelle
(not shown) used in conjunction AT972A tagliolini
with AT970A AT973A trenette
AT974A spaghetti
pasta maker AT910 comes with maccheroni rigati die
(12 optional dies plus biscuit maker can be fitted)
roto food cutter AT643 comes with 5drums
fruit press AT644
multi food grinder AT950A comes with a fine, medium and coarse screen,
a small and large sausage nozzle and a kebbe maker
multi food grinder AT955 comes with a fine, medium and coarse screen,
a small and large sausage nozzle and a kebbe maker
grain mill AT941A
food processor AT647 includes 6 cutting discs and a knife blade
pro slicer/grater AT340 includes 7 cutting discs
citrus press AT312
blender 1.5 l acrylic AT337, 1.6 l thermo resist glass AT358,
1.5 l stainless steel AT339
mini chopper/mill AT320A comes with 4glass jars and 4 lids for storage
continuous juicer AT641
ice-cream maker CHEF AT956A, MAJOR AT957A
potato peeler CHEF AT444, MAJOR AT445
colander and sieve CHEF AT992A, MAJOR AT930A
scale AT850B
stainless steel bowls CHEF 36385A, MAJOR 36386A
with handles
splashguard CHEF & MAJOR 34445A
creaming beater CHEF AT501,MAJOR AT502
cover CHEF, 29021,MAJOR 25639
the atta hments available
To buy an attachment not included in your pack, see service and customer care.
8
2
3
4
5
1








9
2
3
4
5
1














cleaning and service
care and cleaning
●Always switch off and unplug before cleaning.
●A little grease may appear at outlet when you first use
it. This is normal - just wipe it off.
power unit, outlet covers ●Wipe with a damp cloth, then dry.
●Never use abrasives or immerse in water.
bowl ●Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.
●Never use a wire brush, steel wool or bleach to clean your
stainless steel bowl. Use vinegar to remove limescale.
●Keep away from heat (cooker tops, ovens, microwaves).
tools ●Wash by hand, then dry thoroughly or wash in the dishwasher.
splashguard ●Wash by hand, then dry thoroughly.
service and customer care
●If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced
by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer.
If you need help with:
●using your machine
●servicing or repairs (in or out of guarantee)
●Contact the shop where you bought your machine.
●Designed and engineered by Kenwood in the UK.
●Made in China.
IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE
PRODUCT IN ACCORDANCE ITH EC DIRECTIVE
2002/96/EC.
At the end of its working life, the product must not be disposed of as
urban waste.
It must be taken to a special local authority differentiated waste collection
centre or to a dealer providing this service.
Disposing of a household appliance separately avoids possible negative
consequences for the environment and health deriving from inappropriate
disposal and enables the constituent materials to be recovered to obtain
significant savings in energy and resources. As a reminder of the need to
dispose of household appliances separately, the product is marked with a
crossed-out wheeled dustbin.
10


recipes
See important points for bread making.
white bread stiff British-type dough
ingredients ●1.36Kg (3lb) strong plain flour
●15ml (3tsp) salt
●25g (1oz) fresh yeast; or 15g/20ml (1⁄2oz) dried yeast + 5ml (1tsp) sugar
●750ml (11⁄4pts) warm water: 43˚C (110˚F). Use a thermometer or add 250ml
(9floz) boiling water to 500ml (18floz) cold water
●25g (1oz) lard
method 1dried yeast (the type that needs reconstituting): pour the warm water
into the bowl. Then add the yeast and the sugar and leave to stand for
about 10 minutes until frothy.
fresh yeast: crumble into the flour.
other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.
2Pour the liquid into the bowl. Then add the flour (with fresh yeast if used),
salt and lard.
3Knead at minimum speed for 45 - 60 seconds. Then increase to speed 1,
adding more flour if necessary, until a dough has formed.
4Knead for 3 - 4 more minutes at speed 1 until the dough is smooth, elastic
and leaves the sides of the bowl clean.
5Put the dough into a greased polythene bag or a bowl covered with a tea
towel. Then leave somewhere warm until doubled in size.
6Re-knead for 2 minutes at speed 1.
7Half fill four 450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.
Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in
size.
8Bake at 230˚C/450˚F/Gas Mark 8 for 30 - 35 minutes for loaves or 10 - 15
minutes
for rolls .
●When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.
enriched white bread soft yeast dough
ingredients ●2.6Kg (5lb 12oz) ordinary plain flour
This quantity is for the Major ●1.3 litre (21⁄4pts) milk
models. ●300g (10oz) sugar
For the Chef models ●450g (1lb) margarine
halve the quantities and add all ●100g (4oz) fresh yeast or 50g (2oz) dried yeast
the flour in one go. ●6 eggs, beaten
●5 pinches salt
method 1Melt the margarine in the milk and bring to 43˚C (110˚F).
2dried yeast (the type that needs reconstituting): add the yeast and sugar
to the milk and leave to stand for about 10 minutes until frothy.
fresh yeast: crumble into the flour and add the sugar.
other types of yeast: follow the manufacturer’s instructions.
3Pour the milk into the bowl. Add the beaten eggs and 2Kg (4lb 6oz) flour.
4Mix at minimum speed for 1 minute, then at speed 1 for a further minute.
Scrape down.
5Add the remaining flour and mix at minimum speed for 1 minute, then at
speed 1for 2 - 3 minutes until smooth and evenly mixed.
6Half fill some 450g (1lb) greased tins with the dough, or shape it into rolls.
Then cover with a tea towel and leave somewhere warm until doubled in
size.
7Bake at 200˚C/400˚F/Gas Mark 6 for 20 - 25 minutes for loaves or 15
minutes for rolls .
8When ready, the bread should sound hollow when tapped on the base.
●Makes about 10 loaves.
short rust pastry
ingredients ●450g (1lb) flour, sieved with the salt
●5ml (1tsp) salt
●225g (8oz) fat (mix lard and margarine straight from the fridge)
●About 80ml (4tbsp) water
hint ●Don’t overmix
method 1Put the flour into the bowl. Chop the fat up roughly and add to the flour.
2Mix at speed 1 until it resembles breadcrumbs. Stop before it looks greasy.
3Add the water and mix at minimum speed. Stop as soon as the water is
incorporated.
4Cook at around 200˚C/400˚F/Gas Mark 6, depending on the filling.
11

recipes continued
pavlova
ingredients ●3 large egg whites
●175g (6oz) caster sugar
●275ml (10 fl.oz.) double cream
●fresh fruit eg raspberries, strawberries, grapes, kiwi fruit
method 1Whisk the egg whites on a high speed until they form ‘soft peaks’.
2With the whisk operating on speed 5, gradually add the sugar one
tablespoon at a time, whisking after each addition.
3Line a baking tray with silicone paper, then spoon the meringue onto the
paper forming a nest approximately 20cm/8” in diameter.
4Place the baking tray into an oven preheated to 150˚C/300˚F/Gas Mark 2,
then immediately reduce the temperature to 140˚C/275˚F/Gas Mark 1 and
bake for 1 hour. Turn the heat off but leave the pavlova in the oven to cool
down.
5When ready to serve, peel off the silicone paper and place on a serving
dish. Whip the cream until soft peaks form then spread over the top of the
pavlova and decorate with the fruit.
s rumptious ho olate ake
ingredients ●225g (8oz) butter, softened
●250g (9oz) caster sugar
●4 eggs
●5ml (1tsp) instant coffee dissolved in 15ml (1tbsp) hot water
●30ml (2tbsp) milk
●5ml (1tsp) almond essence
●50g (2oz) ground almonds
●100g (4oz) self raising flour
●5ml (1tsp) baking powder
●50g (2oz) unsweetened cocoa powder
method 1Cream the butter and sugar on a low speed gradually increasing to a
higher speed until the mixture is light and fluffy. Scrape down the bowl
and beater.
2Beat the eggs in a jug and whilst the mixer is operating on a high speed,
gradually add the egg a little at a time until incorporated. Switch off and
scrape down.
3Incorporate the dissolved coffee, milk and almond essence on a low
speed. Add the ground almonds, sieved flour, baking powder and cocoa.
Mix on a low speed to incorporate.
4Divide the mixture between two 20cm/8” cakes tins that have been lined
with greased greaseproof paper. Level the tops then bake at
180˚C/350˚F/Gas Mark 4 for approximately 30 minutes until springy to the
touch.
5Turn out and cool on a wire rack.
ho olate mousseline filling
ingredients ●275g (10oz) plain chocolate, broken into pieces
●225ml (8 fl.oz.) double cream
method 1Melt the chocolate by placing in a bowl over a pan of barely
simmering water.
2Whisk the cream starting on a low speed gradually increasing to a higher
speed until it forms soft peaks.
3When the chocolate has melted remove the bowl from the heat and, using
a large spoon fold into the cream.
4Spread the chocolate filling between the cooled cakes.
chilli marinade
Ingredients ●200g (7oz) cold clear honey (refrigerated overnight)
●1 green chilli (whole)
●5ml (1 tsp) crunchy peanut butter
●seasoning
method 1Place all the ingredients into the mini chopper/mill.
2Fit the attachment to the mixer and allow the ingredients to settle around
the blade.
3Switch to pulse for 10 seconds.
4Use as required.
12

13

avant d’utiliser votre appareil Kenwood
●Lisez et conservez soigneusement ces instructions pour pouvoir vous y référer ultérieurement.
●Retirez tous les éléments d’emballage et les étiquettes.
sé urité
●Éteignez et débranchez l'appareil avant d'adapter ou de retirer tout élément / accessoire, après
l'utilisation et avant le nettoyage.
●N’approchez jamais vos doigts des éléments en mouvement ou des accessoires fixés sur votre robot.
●Ne laissez jamais votre appareil sans surveillance lorsqu’il fonctionne et maintenez-le hors de portée des
enfants.
●N’utilisez jamais un appareil endommagé ou en mauvais état. Faites-le vérifier et réparer. Pour cela
reportez-vous à la rubrique 'service après-vente'.
●Ne faites jamais fonctionner le mixeur lorsque la tête est relevée.
●Ne laissez jamais le cordon pendre de telle façon qu’un enfant puisse s’en saisir.
●Ne mouillez jamais le bloc moteur, le cordon d’alimentation ou la prise.
●N’utilisez jamais un accessoire non adapté à cet appareil et n’utilisez pas plus d’un accessoire à la fois.
●Ne dépassez jamais les capacités maximales de charge de l’appareil telles qu’elles sont précisées.
●Lorsque vous utilisez un accessoire, lisez attentivement les instructions sur la sécurité concernant cet
accessoire.
●Faites attention pour soulever le robot qui est lourd. Assurez-vous que la tête est verrouillée et que le
bol, les accessoires, les couvercles des orifices et le cordon sont fixés avant de le soulever.
●Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent pas des
connaissances ou de l’expérience nécessaires, à moins qu’elles n’aient été formées et encadrées pour
l’utilisation de cet appareil par une personne responsable de leur sécurité.
●Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils ne puissent pas jouer avec cet appareil.
●N’employez l’appareil qu’à la fin domestique prévue. Kenwood décline toute responsabilité dans les cas
où l’appareil est utilisé incorrectement ou que les présentes instructions ne sont pas respectées.
avant de bran her l’appareil
●Assurez-vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui indiqué sous votre
appareil.
●Cet appareil est conforme à la directive 2004/108/CE de la CE sur la compatibilité électromagnétique, et
au règlement 1935/2004 de la CE du 27/10/2004 sur les matériaux destinés au contact alimentaire.
avant d’utiliser votre appareil pour la première fois
1Retirez tous les emballages.
2Lavez les différentes parties de l’appareil. Reportez-vous pour cela: 'entretien et nettoyage de l’appareil'.
3Rentrez l'excédent de cordon dans le compartiment prévu à cet effet à l’arrière du robot.
faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood
14
FFrraannççaaiiss

faites onnaissan e ave votre robot de uisine Kenwood
orifices de branchement sortie ultra-rapide
des différents accessoires sortie vitesse moyenne
sortie lente
sortie planétaire
le batteur tête du batteur
loquet de blocage
bol (Verre sur le modèle KMC015)
repose-bol
manette pour soulever la tête du batteur
bouton marche / arrêt (on/off) et de réglage de la vitesse
bloc moteur
batteur 'K'
fouet
crochet à pâte
spatule
clé de serrage
couvercle de protection
faites connaissance avec votre robot de cuisine Kenwood
15















les a essoires du batteur et quelques unes de leurs
utilisations possibles
batteur 'K' ●Pour la confection de cakes, biscuits, pâtisseries, glaçages, garnitures,
éclairs et purées de pommes de terre.
fouet ●Pour les œufs, la crème, la pâte à frire, les gâteaux (type gâteau de
Savoie) sans matière grasse, les meringues, les gâteaux au fromage,
les mousses, les soufflés. N’utilisez pas le fouet pour les mélanges
épais (comme par exemple pour travailler les matières grasses ou le
sucre) car vous pourriez l’endommager.
crochet à pâte ●Pour les mélanges à base de levure.
pour utiliser le batteur
1Tournez le levier de soulèvement de la tête dans le sens des aiguilles d’une
montre et levez la tête du batteur jusqu’à ce qu’elle se verrouille.
Veillez à ce que le repose-bol soit correctement positionné et le symbole
tourné au plus haut.
pour insérer un accessoire 2Poussez vers le haut jusqu'à ce qu'il s'arrête puis tournez.
3Adaptez le bol sur la base - pressez vers le bas et tournez dans le sens des
aiguilles d’une montre 
4Tournez le levier de soulèvement de la tête dans le sens des aiguilles d’une
montre et abaissez la tête du batteur jusqu'à ce qu'elle se verrouille.
5Allumez en tournant le bouton de réglage de vitesse sur le réglage souhaité.
●Passez en mode pulsateur pour procéder par brèves impulsions.
6Éteignez l’appareil et débranchez-le après utilisation.
pour retirer un accessoire 7Tournez et retirez.
astuces ●Éteignez l’appareil et raclez fréquemment le bol avec la spatule.
●Pour battre les œufs, il est conseillé d’utiliser des œufs à température
ambiante.
●Avant de monter les blancs en neige, vérifiez qu’il n’y a pas de restes de
graisse ou de jaune d'œuf sur le fouet ou dans le bol.
●Utilisez des ingrédients froids pour la pâte sauf indications contraires
mentionnées sur votre recette.
points importants pour la fabri ation du pain
important ●Ne dépassez jamais les capacités maximales signalées ci-dessous car
vous risqueriez de surcharger votre appareil.
●Si vous entendez votre appareil forcer, éteignez l’appareil, retirez la moitié de
la pâte et travaillez chaque moitié séparément.
●Les ingrédients se mélangeront mieux si vous mettez les liquides en premier
dans l’appareil.
* Les œufs utilisés sont des œufs de taille moyenne (pesant entre 53 et 63 g).
vitesses 
batteur “K” ●Travaillez les orps gras en rème ave le su re commencez
sur ‘min’, augmentez progressivement jusqu'au ‘max’.
●In orporez les œufs à une rème 4 - ‘max’.
●In orporez la farine, les fruits, et . ‘min’ - 1.
●Battez tous les ingrédients d'un gâteau simultanément
commencez à vitesse min, augmentez progressivement jusqu'au ‘max’.
●In orporez les orps gras à la farine ‘min’ - 2.
fouet ●Augmentez progressivement jusqu’à 'max'.
crochet à pâte ●Commencez sur 'min', puis augmentez graduellement jusqu’à passer
sur 1.
important
Veillez à ce qu'aucun ustensile du bol ne soit fixé ou rangé dans le bol lors
de l'utilisation d'autres sorties.
P
16
le batteur
Capacités maximum CHEF MAJOR
Pâte brisée Poids de farine 680 g 910 g
Pâte à pain Poids de farine 1,36 Kg 1,5 Kg
Poids total 2,18 Kg 2,4 Kg
Pâte levée souple (enrichie Poids de farine 1,3 Kg 2,6 Kg
au beurre et avec des œufs) Poids total 2,5 Kg 5 Kg
Préparation pour cake aux Poids total 2,72 Kg 4,55 Kg
fruits (avec montage en (préparation (préparation
crème à base de sucre et avec 9 œufs) avec 15 œufs)
matière grasse)
Blancs d'œufs Nombre 12 16
Poids (455 g) (605 g)





problème
●Le fouet ou le batteur 'K' vient heurter le fond du bol ou ne peut pas
atteindre les ingrédients situés au fond du bol.
solution ●Ajustez la hauteur en utilisant la clé fournie à cet effet. Effectuez cette
opération de la manière suivante :
1Débranchez l’appareil.
2Levez la tête du batteur et introduisez le fouet ou batteur.
3Abaissez la tête du batteur. Si le débattement doit être ajusté, levez la tête
du batteur et enlevez l’outil. Le fouet / batteur en K est en position idéale
lorsqu’il touche presque le fond du bol .
4Utilisez la clé pour desserrer l’écrou afin de pouvoir ajuster l’axe .
Pour baisser l’accessoire, tournez l’axe dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre. Pour le lever par rapport au fond du bol, tournez l’axe dans
le sens des aiguilles d’une montre.
5Resserrez l’écrou.
6Insérez l’accessoire dans la tête du batteur. (Vérifiez sa position, voir ci-
dessus).
7Répétez les étapes précédentes jusqu’à ce que l’accessoire soit
correctement placé. Resserrez alors l’écrou fermement.
crochet de pétrissage – cet outil est réglé en usine et ne devrait pas
nécessiter d’ajustement.
problème
●Le batteur s’arrête pendant l’utilisation.
solution ●Votre batteur est équipé d’un dispositif de protection contre les
surcharges, il s’arrête en cas de surcharge. Si cela se produit, éteignez
et débranchez le batteur. Retirez une partie des ingrédients pour
réduire la charge et laissez le batteur reposer pendant quelques
minutes. Rebranchez-le et sélectionnez une vitesse. Si le batteur ne
redémarre pas immédiatement, laissez-le reposer un peu plus
longtemps.
installation et utilisation du couvercle
de protection
1Levez la tête du batteur jusqu'en position verrouillée.
2Installez le bol sur le socle.
3Placez le couvercle anti-éclaboussures sur la partie inférieure de la tête du
mélangeur jusqu'à insertion complète. La partie montée doit être
positionnée tel qu’indiqué sur le schéma.
4Insérez l’outil nécessaire.
5Abaissez la tête du batteur.
●Durant le mélange, les ingrédients peuvent être ajoutés directement dans
le bol par la section articulée du couvercle de protection .
●Vous n’avez pas besoin d’enlever le couvercle de protection pour changer
d’outil.
6Retirez le couvercle de protection en le faisant glisser vers le bas après
avoir soulevé la tête du batteur.
solutionner les problèmes
17






les a essoires disponibles
Si vous souhaitez acheter un accessoire qui n’était pas livré avec votre appareil, voir la rubrique service clientèle.
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accessoire code accessoire
à découper en dés MGX400
appareil à pâtes plates AT970A
Accessoires supplémentaires
pour pâtes AT971A tagliatelle
(non illustrés) à utiliser AT972A tagliolini
avec AT970A AT973A trenette
AT974A spaghetti
appareil à pâtes fraîches L’appareil AT910 est livré avec une matrice pour macaronis rigatis (12
matrices en option et un accessoire pour la fabrication de biscuits peuvent
être installés)
trancheuse et râpe AT643 livrée avec 5 cônes
passoire à fruits AT644
et légumes
hachoir alimentaire AT950A livré avec un tamis en trois tailles - fin, moyen et
multifonctions grossier - un embout à saucisses en deux tailles - large et
étroit - de même qu'un entonnoir à kebbé.
hachoir alimentaire AT955 livré avec un tamis en trois tailles - fin, moyen et
multifonctions grossier - un embout à saucisses en deux tailles - large et
étroit - de même qu'un entonnoir à kebbé.
moulin à céréales AT941A
robot culinaire AT647 comporte 6 disques de coupe et une lame couteau
râpe éminceur pro AT340 comporte 7 disques de coupe
presse-agrumes AT312
mixeur 1,5 l acrylique AT337, Verre thermorésistant de 1,6 litre AT358,
1,5 l inox AT339
mini-hachoir / moulin AT320A livré avec 4 pots en verre et 4 couvercles de rangement
centrifugeuse en continu AT641
sorbetière CHEF AT956, MAJOR AT957
éplucheuse à pommes CHEF AT444, MAJOR AT445
de terre
passoire et tamis CHEF AT992A, MAJOR AT930A
balance AT850B
bols en acier inoxydable CHEF 36385A, MAJOR 36386A
avec poignées
couvercle de protection CHEF & MAJOR 34445A
fouet à écrémage CHEF AT501, MAJOR AT502
couvercle CHEF 29021, MAJOR 25639
2
3
4
5
1








19
2
3
4
5
1














nettoyage de l’appareil et service après-vente
entretien et nettoyage
●Éteignez toujours votre appareil et débranchez-le avant de le nettoyer.
●Un peu de graisse peut apparaître à l’orifi e lors de la première
utilisation. C’est normal, il vous suffit de l’essuyer.
robot, couvercles des orifices ●Essuyez-les avec un chiffon humide, puis séchez-les.
●N’utilisez jamais d’abrasifs et n‘immergez jamais dans l’eau.
bol ●Lavez-le à la main puis essuyez-le ou lavez-le en lave-vaisselle.
●N’utilisez jamais de brosse métallique, de paille de fer ou de
chlore pour nettoyer votre bol en acier inoxydable. Utilisez du
vinaigre pour enlever le calcaire.
●Tenez le bol à l’écart de la chaleur (plaques de cuisson, fours
conventionnels, fours à micro-ondes).
accessoires ●Lavez à la main, puis séchez entièrement, ou lavez au lave-vaisselle.
couvercle de protection ●Lavez-le à la main, puis séchez-le entièrement.
servi e après-vente
●Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé, pour des raisons de
sécurité, par Kenwood ou par un réparateur agréé Kenwood.
Si vous avez besoin d’aide concernant :
●l’utilisation de votre appareil
●l’entretien ou les réparations
●Contactez le magasin où vous avez acheté votre appareil.
●Conçu et développé par Kenwood au Royaume-Uni.
●Fabriqué en Chine.
AVERTISSEMENTS POUR L'ÉLIMINATION CORRECTE DU
PRODUIT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA DIRECTIVE
EUROPÉENNE 2002/96/CE.
Au terme de son utilisation, le produit ne doit pas être éliminé avec les
déchets urbains.
Le produit doit être remis à l'un des centres de collecte sélective prévus
par l'administration communale ou auprès des revendeurs assurant ce
service.
Éliminer séparément un appareil électroménager permet d'éviter les
retombées négatives pour l'environnement et la santé dérivant d'une
élimination incorrecte, et permet de récupérer les matériaux qui le
composent dans le but d'une économie importante en termes d'énergie et
de ressources. Pour rappeler l'obligation d'éliminer séparément les
appareils électroménagers, le produit porte le symbole d'un caisson à
ordures barré.
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