Kernau KBO 1066 S PT B User manual

www.kernau.com
INSTRUKCJA OBSŁUGI
PIEKARNIK
KBO 1066 S PT B / KBO 1066 S PT X / KBO 1066 S PT W

PL 3
SZANOWNY KLIENCIE,
Piekarnik KERNAU to połączenie wyjątkowej łatwości obsługi i doskonałej
efektywności. Po przeczytaniu instrukcji, obsługa piekarnika nie będzie problemem.
Piekarnik, który opuścił fabrykę był dokładnie sprawdzony przed zapakowaniem
pod względem bezpieczeństwa i funkcjonalności na stanowiskach kontrolnych.
Prosimy Państwa o uważną lekturę instrukcji obsługi przed uruchomieniem urzą-
dzenia. Przestrzeganie zawartych w niej wskazówek uchroni Państwa przed niewła-
ściwym użytkowaniem.
Instrukcję należy zachować i przechowywać tak, aby mieć ją zawsze pod ręką.
Należy dokładnie przestrzegać instrukcji obsługi w celu uniknięcia nieszczęśliwych
wypadków.
UWAGA
Piekarnik obsługiwać tylko po zapoznaniu się z niniejszeją instrukcją.
Piekarnik przeznaczony jest wyłącznie do użytku domowego.
Producent zastrzega sobie możliwość dokonywania zmian niewpływających
na działanie
SPIS TREŚCI
Podstawowe informacje..............................................................................................2
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa użytkowania................................................4
Jak oszczędzać energię...............................................................................................6
Wycofanie z eksploatacji............................................................................................7
Opis wyrobu...............................................................................................................8
Charakterystyka wyrobu...........................................................................................9
Instalacja..................................................................................................................11
Montaż piekarnika....................................................................................................11
Przyłączenie piekarnika do instalacji elektrycznej..................................................12
Obsługa....................................................................................................................13
Przed pierwszym włączeniem piekarnika................................................................13
Działanie programatora i sterowanie piekarnikiem.................................................14
Pieczenie w piekarniku-porady praktyczne.............................................................20
Czyszczenie i konserwacja piekarnika.....................................................................22
Postępowanie w sytuacjach awaryjnych...................................................................27
Dane techniczne........................................................................................................28

PL 4
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE
BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA
UWAGA
Urządzenie i jego dostępne części stają się gorące podczas użycia. Możliwość do-
tknięcia elementów grzejnych powinno być objęte szczególną troską. Dzieci poniżej
8 roku życia powinny trzymać się z daleka, chyba że są pod stałą opieką.
Niniejszy sprzęt może być używany przez dzieci w wieku od 8 lat i wyżej i osoby
z ograniczeniami zycznymi, czuciowymi albo umysłowymi albo brakiem doświad-
czenia i wiedzy, jeśli odbywa się pod nadzorem lub zgodnie z instrukcją użytkowa-
nia sprzętu, przekazanej przez osoby odpowiadające za ich bezpieczeństwo. Należy
zwracać uwagę na dzieci, aby nie bawiły się sprzętem. Sprzątanie i czynności obsłu-
gowe nie powinny być robione przez dzieci bez nadzoru.
Podczas użytkowania sprzęt staje się gorący. Zaleca się zachowanie ostrożności,
aby unikać dotykania gorących elementów wewnątrz piekarnika.
Dostępne części mogą stać się gorące podczas użytkowania. Zaleca się trzymanie
małych dzieci z dala od urządzenia.
UWAGA
Nie używać szorstkich środków czyszczących lub ostrych metalowych przedmio-
tów do czyszczenia szkła drzwi, gdyż mogą porysować powierzchnię, co może do-
prowadzić do popękania szkła.
UWAGA
Aby uniknąć możliwości porażenia prądem elektrycznym, przed wymianą lamp-
ki należy upewnić się, czy sprzęt jest wyłączony.
Do czyszczenia piekarnika nie wolno używać sprzętu do czyszczenia parą.
Niebezpieczeństwo poparzenia! Podczas otwierania drzwi piekarnika może wy-
dostawać się gorąca para. W trakcie lub po zakończeniu gotowania należy ostrożnie
otwierać drzwi piekarnika. Przy otwieraniu nie nachylać się nad drzwiami. Należy
pamiętać, że para w zależności od temperatury może być niewidoczna.
Ostrzeżenie:
• Należy, zwrócić uwagę, ażeby drobny sprzęt gospodarstwa domowego wraz z
przewodami nie dotykał bezpośrednio do rozgrzanego piekarnika, gdyż izolacja
tego sprzętu nie jest odporna na działanie wysokich temperatur.
• Nie należy pozostawiać piekarnika bez nadzoru podczas pieczenia. Oleje i tłuszcze
mogą ulec zapaleniu wskutek przegrzania.

PL 5
JAK OSZCZĘDZAĆ ENERGIĘ
• Nie należy stawiać na otwartych drzwiach piekarnika naczyń o masie przekracza-
jącej 15 kg.
• Zabrania się użytkowania piekarnika niesprawnego technicznie. Wszelkie usterki
mogą być usuwane wyłącznie przez osobę posiadającą stosowne uprawnie-
nia.
• W każdej sytuacji spowodowanej usterką techniczną, należy bezwzględnie
odłączyć zasilanie elektryczne piekarnika.
• Urządzenie może być stosowane wyłącznie do celów, do jakich zostało za-
projektowane.
• Wszelkie inne zastosowania ( np. ogrzewanie pomieszczeń) należy uznać za
niewłaściwe i niebezpieczne.
A CZYNI SIĘ TO W NASTĘPUJĄCY SPOSÓB:
• Unikanie niepotrzebnego „zaglądania do przygotowywanych potraw”.
Nie otwierać niepotrzebnie często drzwi piekarnika.
• Używanie piekarnika tylko w przypadku większych ilości potraw.
Mięso o wadze do 1 kg daje się przyrządzić oszczędniej w garnku na płycie ku-
chennej.
• Wykorzystanie ciepła resztkowego piekarnika.
W przypadku czasów przyrządzania dłuższych niż 40 minut bezwzględnie wyłą-
czać piekarnik na 10 minut przed końcem przyrządzania.
UWAGA: W przypadku zastosowania programatora nastawiać odpowiednio krótsze
czasy przyrządzania potraw.
• Staranne zamykanie drzwi piekarnika.
Ciepło ulatuje poprzez znajdujące się na uszczelkach drzwiczek zabrudzenia.
Najlepiej jest usuwać je od razu.
• Nie wbudowywanie piekarnika w bezpośredniej bliskości chłodziarek/ zam-
rażarek. Zużycie energii elektrycznej przez nie niepotrzebnie wzrasta.
Kto korzysta z energii w sposób odpowiedzialny, chroni nie
tylko domowy budżet, lecz działa świadomie na rzecz środo-
wiska naturalnego. Dlatego pomóżmy, oszczędzajmy energię
elektryczną!

PL 6
Dodatkowe oznaczenia i symbole oznaczają szczegóły wystroju piekarnika:
WYCOFANIE Z EKSPLOATACJI
Urządzenie na czas transportu zostało zabezpieczone przed
uszkodzeniem przez opakowanie. Po rozpakowaniu urządze-
nia prosimy Państwa o usunięcie elementów opakowania w
sposób nie zagrażający środowisku.
Wszystkie materiały zastosowane do opakowania są nieszko-
dliwe dla środowiska naturalnego, w 100% nadają się do od-
zysku i oznakowano je odpowiednim symbolem.
UWAGA Materiały opakowaniowe( woreczki polietylenowe,
kawałki styropianu itp.) należy w trakcie rozpakowywania
trzymać z dala od dzieci.
To urządzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektywą Euro-
pejską 2012/19/UE oraz polską Ustawą o zużytym sprzęcie
elektrycznym i elektronicznym symbolem przekreślonego
kontenera na odpady.
Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten, po okresie jego
użytkowania nie może być umieszczany łącznie z innymi od-
padami pochodzącymi z gospodarstwa domowego. Użytkow-
nik jest zobowiązany do oddania go prowadzącym zbieranie
zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego. Prowa-
dzący zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz
gminne jednostki, tworzą odpowiedni system umożliwiający
oddanie tego sprzętu.
Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem elektrycznym
i elektronicznym przyczynia się do uniknięcia szkodliwych
dla zdrowia ludzi i środowiska naturalnego konsekwencji,
wynikających z obecności składników niebezpiecznych oraz
niewłaściwego składowania i przetwarzania takiego sprzętu.

PL 7
OPIS WYROBU
Pokrętło wyboru
funkcji piekarnika
Programator
elektroniczny
Pokrętło regulatora
temperatury
Lampka kontrolna
termoregulatora LLampka kontrolna
pracy piekarnika R
CHARAKTERYSTYKA WYROBU
Tabela dostępnego wyposażenia w zależnosci od modelu.
Opis modeli w niniejszej instrukcji obsługi został opracowany na podstawie danych znanych w okresie redagowania tekstu. Przedstawiono
w niej wszystkie elementy wyposażenia. Ich obecność w danym modelu zależy od wersji i wyposażenia. Powyższa tabela pozwoli Państwu
na dokładne zapoznanie się z wyposażeniem danego modelu.
Typ piekarnika KBO 1066 S PT B KBO 1066 S PT X KBO 1066 S PT W
Elementy grzejne i funkcjonalne piekarnika
grzejnik górny + dolny
opiekacz
rożen obrotowy
wentylator
grzejnik termoobiegu
wentylator chłodzący
Programator elektroniczny
Czujniki dotykowe
Elementy w komorze piekarnika
prowadnice druciane
prowadnice teleskopowe
wkłady katalityczne
Pokrętła
standard
schowane w panelu
schowane w panelu podświetlane
Inne elementy wyposażenia
zawiasy drzwi soft close
zawiasy drzwi soft close / soft open
Akcesoria
ruszt, drabinka suszarnicza
blacha do pieczywa płytka
blacha do pieczeni głęboka
widelec i ramka rożna
termosonda

PL 8
Dodatkowe oznaczenia i symbole oznaczają szczegóły wystroju piekarnika:
• wykonanie kolorystyczne białe - W
• wykonanie kolorystyczne czarne - B
• piekarnik w wykonaniu inox - X
AKCESORIA
Blacha do pieczywa Ruszt do grilla
(drabinka suszarnicza)

PL 9
INSTALACJA
Montaż piekarnika:
• Pomieszczenie kuchenne powinno być suche
i przewiewne oraz posiadać sprawną wenty-
lację, a ustawienie piekarnika powinno gwa-
rantować swobodny dostęp do wszystkich ele-
mentów sterowania.
• Piekarnik jest zbudowany w klasie Y. Meble
do zabudowy muszą mieć okładzinę oraz kle-
je do jej przyklejenia odporne na temperatu-
rę 100°C. Nie spełnienie tego warunku może
spowodować zdeformowanie powierzchni lub
odklejenie okładziny.
• Przygotować otwór w meblu o wymiarach
podanych na rysunkach: A-zabudowa pod
blatem, B-zabudowa wysoka. W przypadku
istnienia w szafce ściany tylnej należy w niej
wyciąć otwór pod przyłącze elektryczne.
• Wsunąć piekarnik całkowicie w otwór za-
bezpieczając go przed wysunięciem czterema
wkrętami (Rys.C). Rys.B
Rys.A Rys.C
UWAGA
Montażu dokonać przy odłączonym zasilaniu elektrycznym.urządzenia.

PL 10
Przyłączenie piekarnika do instalacji elektrycznej:
Przed dokonaniem przyłączenia piekarnika do instalacji elektrycznej, należy zapo-
znać się z informacjami zawartymi na tabliczce znamionowej.
• Piekarnik przystosowany jest fabrycznie do zasilania prądem przemiennym, jed-
nofazowym (230V 1N~50 Hz) i wyposażony w przewód przyłączeniowy 3 x 1,5
mm2 o długości około 1,5 m z wtyczką ze stykiem ochronnym. Przyłączenie pie-
karnika do instalacji elektrycznej
• Gniazdo przyłączeniowe instalacji elektrycznej musi być wyposażone w bolec
ochronny. Po ustawieniu piekarnika wymaga się, aby gniazdo przyłączeniowe in-
stalacji elektrycznej było dostępne dla użytkownika.
• Przed podłączeniem piekarnika do gniazda należy sprawdzić, czy: -bezpiecznik
oraz instalacja elektryczna wytrzymają obciążenie kuchni, obwód zasilający gniaz-
do wtykowe powinien być zabezpieczony bezpiecznikiem min. 16A, -instalacja
elektryczna wyposażona jest w skuteczny system uziemiający spełniający wyma-
gania aktualnych norm i przepisów
Po zainstalowaniu piekarnika wtyczka powinna być dostępna.
UWAGA
Jeżeli przewód zasilający nieodłączalny ulegnie uszkodzeniu, to powinien on być
wymieniony u wytwórcy lub w specjalistycznym zakładzie naprawczym albo przez
wykwalikowaną osobę w celu uniknięcia zagrożenia.

PL 11
OBSŁUGA
Przed pierwszym włączeniem piekarnika:
• Usunąć elementy opakowania, oczyścić komorę piekarnika ze środków konser-
wacji fabrycznej.
• Wyjąć wyposażenie piekarnika i umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do
mycia naczyń.
• Włączyć wentylację w pomieszczeniu lub otworzyć okno.
• Pokrętło funkcji piekarnika przekręcić na pozycję lub (patrz rozdział: Działanie
programatora i sterowanie piekarnikiem).
• Wygrzać piekarnik (w temp. 250°C, ok. 30 min.), usunąć zabrudzenia i dokładnie
umyć.
Pokrętła są „schowane” w panelu sterowania, w celu wybrania funkcji należy:
1. Delikatnie wcisnąć pokrętło i puścić.
2. Ustawić na wybraną funkcję.
Oznakowanie pokrętła na jego obwodzie od-
powiada kolejnym funkcjom realizowanym
przez piekarnik.
UWAGA
Zdjąć folię ochronną z prowadnic teleskopowych przed włączeniem piekarnika.
UWAGA
W piekarnikach wyposażonych w programator elektroniczny Ts, po włączeniu
do sieci w polu wyświetlacza ukaże się pulsująca cyklicznie godzina „0.00”.
Należy ustawić czas bieżący programatora.( Patrz Instrukcja obsługi pro
gramatora - dołączona do instrukcji obsługi piekarnika).Brak nastawy cza
su bieżącego uniemożliwia pracę piekarnika.
WAŻNE
Programator elektroniczny Ts wyposażony jest w sensory obsługiwane przez
dotknięcie palcem oznakowanych powierzchni. Każde przesterowanie sensora po-
twierdzane jest sygnałem akustycznym. Powierzchnie sensorów należy utrzymy-
wać w czystości.
WAŻNE
Komorę piekarnika należy myć tylko przy użyciu ciepłej wody z dodatkiem nie-
wielkiej ilości płynów do mycia naczyń.
1
2
1
2

PL 12
Działanie programatora i sterowanie piekarnikiem
Symbole na wyświetlaczu:
MENU sensor wyboru funkcji pracy
Ustawienie czasu bieżącego:
Po włączeniu do sieci albo ponownym załą-
czeniu po zaniku napięcia wyświetlacz wska-
zuje pulsujące „0.00”:
• nacisnąć i przytrzymać sensor MENU do
momentu pojawienia się symbolu na wy-
świetlaczu, kropka pod symbolem będzie
pulsować
• w ciągu 7 sek. ustawić bieżący czas ko-
rzystając z sensorów - / +.
Po upływie ok. 7 sek. od zakończenia czyn-
ności ustawiania czasu, nowe dane zostaną
zapamiętane, a kropka pod symbolem prze-
stanie pulsować.
Korektę czasu można wykonać później na-
ciskając jednocześnie sensory - / +, w czasie
gdy kropka pod symbolem będzie pulsować
można skorygować czas bieżący.
sensor „+”
sensor „-”
oznaczenia funkcji pracy
-
+
UWAGA
Piekarnik można uruchomić po pojawie-
niu się symbolu na wyświetlaczu.

PL 13
Minutnik:
Minutnik może być uaktywniony w każdym
momencie, bez względu na stan aktywności
innych funkcji programatora. Zakres odmie-
rzanego czasu wynosi od 1minuty do 23 go-
dzin i 59 minut.
Aby nastawić minutnik należy:
• nacisnąć sensor MENU, na wyświetla-
czu będzie pulsować symbol : (obrazek
obok)
• ustawić czas minutnika sensorami - / +,
wyświetlacz wskazuje ustawiony czas mi-
nutnika oraz aktywną funkcję pracy po
upływie nastawionego czasu włącza się
sygnał dźwiękowy, i pulsuje
• nacisnąć sensor - / + lub MENU w celu
wyłączenia sygnału, symbol zgaśnie, a
wyświetlacz wskazuje czas bieżący.
Praca półautomatyczna:
Jeśli piekarnik ma wyłączyć się o ustalonej
godzinie, to należy:
• ustawić pokrętło funkcji piekarnika oraz
pokrętło regulacji temperatury na pozycje,
na których ma pracować piekarnik,
• przyciskać sensor MENU aż do momentu,
gdy wskazania wyświetlacza będą pulso-
wać:(obrazek obok)
• ustawić żądany czas pracy sensorami -/ +,
w zakresie od 1 minuty do 10 godzin.
UWAGA
Jeśli sygnał dźwiękowy nie zostanie wy-
łączony ręcznie, wyłączy się automatycznie
po ok. 7 minutach.

PL 14
Ustawiony czas zostanie wprowadzony do
pamięci po ok. 7 sek., wyświetlacz ponownie
pokaże czas bieżący przy aktywnej funkcji
pracy AUTO.
Po upływie nastawionego czasu piekarnik
wyłączy się automatycznie, włączy się sygna-
lizacja dźwiękowa, a funkcja pracy AUTO
będzie pulsować,
• ustawić pokrętła funkcji piekarnika i re-
gulacji temperatury w pozycji wyłączone,
• nacisnąć sensor - / + lub MENU w celu
wyłączenia sygnału, funkcja AUTO zga-
śnie, a wyświetlacz będzie wskazywał
czas bieżący.
UWAGA
W piekarnikach wyposażonych w jedno
pokrętło sterowania, pokrętło funkcji piekar-
nika jest zespolone z regulatorem tempera-
tury.
Praca automatyczna:
Jeśli piekarnik ma włączyć się na określony
czas pracy i o ustalonej godzinie wyłączyć,
to należy ustawić czas pracy oraz godzinę za-
kończenia pracy:
• przyciskać sensor MENU aż do momentu,
gdy wskazania wyświetlacza będą pulso-
wać: (obrazek obok)
• ustawić żądany czas pracy sensorami - / +
jak dla pracy półautomatycznej
• przyciskać sensor MENU aż do momentu,
gdy wskazania wyświetlacza będą pulso-
wać: (obrazek obok)
• ustawić godzinę wyłączenia(zakończenia
pracy) sensorami - / +, która jest ograni-
czona do czasu odległego o 23 godziny i
59 minut,

PL 15
• ustawić pokrętło funkcji piekarnika oraz
pokrętło regulacji temperatury na żądane
pozycje, na których ma pracować piekar-
nik. Funkcja pracy AUTO jest aktywna,
praca piekarnika rozpocznie się od mo-
mentu wynikającego z różnicy między
nastawionym czasem zakończenia pracy
a nastawionym czasem pracy, (np. nasta-
wiony czas pracy wynosi 1 godz., nasta-
wiony czas zakończenia pracy 14.00, pie-
karnik automatycznie załączy się o godz.
13.00).
Po osiągnięciu godziny zakończenia pracy
piekarnik wyłączy się automatycznie, włączy
się sygnalizacja dźwiękowa przy pulsującej
funkcji pracy AUTO ,
• ustawić pokrętła funkcji piekarnika i re-
gulacji temperatury w pozycji wyłączone,
• nacisnąć sensor - / + lub MENU w celu
wyłączenia sygnału, funkcja AUTO zga-
śnie, a wyświetlacz będzie wskazywał
czas bieżący, np.godz.12.35.
Kasowanie ustawień:
W każdej chwili można skasować ustawienia
minutnika lub funkcji pracy automatycznej.
Kasowanie ustawień pracy automatycznej:
• nacisnąć jednocześnie sensory - / +,
Kasowanie ustawień minutnika:
• sensorem MENU wybrać funkcję minut-
nika,
• nacisnąć ponownie sensory - / +,

PL 16
Zmiana tonu sygnału dźwiękowego:
Ton sygnału dźwiękowego można zmienić w
nastepujący sposób:
• nacisnąć jednocześnie sensory - / +,
• sensorem MENU wybrać funkcję „ton”,
wskazania wyświetlacza będą pulsować:
(obrazek obok)
• sensorem - wybrać odpowiedni ton w za-
kresie od 1 do 3.
Piekarnik z wymuszonym obiegiem powietrza (z wentylatorem i grzejni-
kiem termoobiegu)
• Piekarnik jest nagrzewany przy pomocy grzejnika dolnego i górnego, grzejnika
termoobiegu oraz opiekacza. Sterowanie pracą tego piekarnika odbywa się przy
pomocy pokrętła rodzaju pracy piekarnika oraz pokrętła regulacji temperatury.
Ustawienie polega na obróceniu pokrętła na wybraną pozycję.
• Pokrętło jest „schowane” w panelu sterowania, w celu wybrania funkcji roboczej
piekarnika należy:
- delikatnie wcisnąć pokrętło i puścić,
- ustawić na wybraną funkcję.
• Oznakowanie pokrętła na jego obwodzie odpowiada kolejnym funkcjom realizo-
wanym przez piekarnik.
• Wyłączenie następuje poprzez ustawienie obu pokręteł w pozycji „ l” / „0”.
0
5050
100
150
200
250
UWAGA
Włączenie nagrzewania(grzejnika itp.) przy załączeniu którejkolwiek z funkcji
piekarnika nastąpi dopiero poustawieniu temperatury.

PL 17
Ustawienie zerowe
Niezależne oświetlenie piekarnika
Poprzez ustawienie pokrętła w tej pozycji uzyskujemy oświetlenie komory pie-
karnika.
Szybki rozgrzew
Włączony grzejnik górny, opiekacz i wentylator. Zastosowanie do wstępnego
nagrzewu piekarnika.
Rozmrażanie
Włączony tylko wentylator, bez użycia jakichkolwiek grzejników.
Włączony wentylator, opiekacz i grzejnik górny
Wykorzystanie tej funkcji w praktyce pozwala na przyspieszenie procesu opie-
kania i podniesienie walorów smakowych potraw.
Wzmocniony opiekacz (Supergrill)
Włączenie funkcji „wzmocnionego opiekacza’’ pozwalavna prowadzeniebopie-
kaniabprzy jednocześnienwłączonymngrzejniku górnym. Funkcja ta pozwala na
uzyskanie podwyższonej temperatury w górnej przestrzeni roboczej piekarnika,
co powoduje mocniejsze przyrumienienie potrawy, pozwalając także na opie-
kanie większych jej porcji.
Włączony opiekacz
„Grilowanie” powierzchniowe, stosuje się do opiekania małych porcji mięsa:
steki, sznycle, ryby, tosty, kiełbaski, zapiekanki (grubość opiekanej potrawy
nie powinna być większa niż 2-3 cm w trakcie pieczenia należy odwrócić ją na
drugą stronę).
Włączony grzejnik dolny
Przy tej pozycji pokrętła piekarnik realizuje ogrzewanie wyłącznie przy użyciu
grzejnika dolnego. Dopiekanie ciast od spodu (np. ciasta wilgotne i nadziewane
owocami).
Włączony grzejnik dolny i górny
Ustawienie pokrętła w tej pozycji pozwala na realizację nagrzewania piekarnika
sposobem konwencjonalnym. Doskonale nadaje się do pieczenia ciast, mięsa,
ryb, chleba, pizzy (konieczne wstępne rozgrzanie piekarnika oraz stosowanie
ciemnych blachy) pieczenie na jednym poziomie.
Włączony termoobieg
Ustawienie pokrętła w pozycji „włączony termoobieg” pozwala na realizację
ogrzewania piekarnika w sposób wymuszony przy pomocy termowentylatora,
umieszczonegow centralnym miejscu tylnej ściany komory piekarnika. W sto-
sunku do piekarnika konwencjonalnego stosuje się niższe temperatury piecze-
nia. Korzystanie z tego sposobu ogrzewania pozwala na równomierny obieg
ciepła wokół potrawy umieszczonejw piekarniku.
Włączony wentylator, grzejnik dolny i grzejnik górny
Przy tej pozycji pokrętła piekarnik realizuje funkcję ciasto. Piekarnik konwen-
cjonalny z wentylatorem (funkcja zalecana podczas pieczenia).
Włączony termoobieg i grzejnik dolny
Przy tej pozycji pokrętła piekarnik realizuje funkcję termoobiegu i włączonego
grzejnika dolnego co powoduje podwyższenie temperatury od spodu wypieku.
Duża ilość ciepła dostarczana od spodu wypieku, ciasta mokre, pizza.
FUNKCJE PIEKARNIKA
0

PL 18
Lampki kontrolne:
Włączenie piekarnika jest sygnalizowane zapaleniem się dwóch lampek kontrolnych,
R i L. Świecenie lampki kontrolnej R sygnalizuje pracę piekarnika. Zgaśnięcie lampki
kontrolnej L jest sygnałem uzyskania przez piekarnik nastawionej temperatury. O ile
przepisy kulinarne zalecają wkładanie potrawy do rozgrzanego piekarnika, należy to
uczynić nie wcześniej jak po pierwszym zgaśnięciu lampki kontrolnej L. W trakcie
prowadzenia wypieku lampka L będzie się okresowo włączać i wyłączać (utrzymy-
wanie temperatury wewnątrz komory piekarnika). Lampka kontrolna R może się
również świecić w położeniu pokrętła „Oświetlenie piekarnika”.
Użytkowanie opiekacza
Proces opiekania następuje w wyniku działania na potrawę promieni podczerwonych,
emitowanych przez rozżarzony grzejnik opiekacza.
W celu włączenia opiekacza należy:
• ustawić pokrętło piekarnika w pozycji oznaczonej symbolem
• wygrzewać piekarnik przez ok. 5 minut (przy zamkniętych drzwiach piekarnika).
• włożyć do piekarnika blachę z potrawą na właściwy poziom roboczy, a w przy-
padku opiekania na ruszcie należy umieścić na poziomie bezpośrednio niższym
(poniżej rusztu) blachęna ściekający tłuszcz,
• zamknąć drzwi piekarnika.
Dla funkcji opiekanie i wzmocnione opiekanie temperaturę należy ustawić na
maksymalnie 2500C, a dla funkcji opiekanie z wentylatorem maksymalnie na
1900C.
Ważne!
Podczas realizowania szybkiego rozgrzewu w komorze piekarnika nie może znajdo-
wać się blacha z ciastem ani inne elementy nie stanowiące wyposażenia piekarnika.
Nie zaleca się korzystania z funkcji szybkiego rozgrzewu przy zaprogramowanym
programatorze.
Uwaga
• Opiekanie należy prowadzić przy zamkniętych drzwiach piekarnika.
• Gdy użytkowany jest opiekacz, części dostępne mogą stać się gorące.
Zaleca się nie dopuszczać dzieci do piekarnika.

PL 19
PIECZENIE W PIEKARNIKU - PORADY PRAKTYCZNE
Wypieki:
• zaleca się, prowadzenie wypieków ciast na blachach, stanowiących wyposażenie
fabryczne kuchni,
• wypieki można prowadzić również w formach i blachach handlowych, które na-
leży ustawić na drabince suszarniczej, do wypieku zaleca się stosować blachy
w kolorze czarnym, które lepiej przewodzą ciepło i skracają czas pieczenia,
• nie zalecamy do stosowania form i blach o powierzchni jasnej i błyszczącej w
przypadku korzystania z nagrzewu konwencjonalnego( grzejnik górny + dolny)
stosowanie tego typu form może powodować niedopiekanie spodu ciasta,
• przy korzystaniu z funkcji termoobieg nie jest konieczne wstępne nagrzanie komo-
ry piekarnika, dla pozostałych typów grzania przed włożeniem wypieku komorę
piekarnika należy rozgrzać,
• przed wyjęciem ciasta z piekarnika należy sprawdzić jakość wypieku przy pomocy
drewnianego patyczka (przy prawidłowym wypieku po nakłuciu ciasta, powinien
być suchy i czysty),
• wskazane jest pozostawienie wypieku w piekarnika po jego wyłączeniu jeszcze
przez ok. 5 min.
• l temperatury wypieków wykonywanych przy zastosowaniu funkcji termoobieg
są z reguły ok. 20 – 30 stopni niższe w stosunku do pieczenia konwencjonalnego
(z zastosowaniem grzejników górnego i dolnego),
• parametry wypieków podane w tabeli są orientacyjne i można je korygować w
zależności od własnych doświadczeń i upodobań kulinarnych,
• jeżeli informacje podawane w książkach kucharskich znacznie odbiegają od war-
tości zamieszczonych w instrukcji obsługi prosimy o kierowanie się zapisami w
instrukcji.
Pieczenie mięs:
• w piekarniku należy przygotowywać porcje mięsa powyżej 1 kg, mniejsze kawałki
zaleca się przyrządzać na płycie grzejnej
• do pieczenia zaleca się stosować naczynia żaroodporne, również uchwyty tych
naczyń muszą być odporne na działanie wysokiej temperatury,
• przy pieczeniu na drabince suszarniczej lub ruszcie zaleca się na najniższym po-
ziomie umieścić blachę do pieczeni z niewielką ilością wody,
• przynajmniej raz w połowie czasu pieczenia zaleca się odwrócić mięso na drugą
stronę, w trakcie pieczenia należy także okresowo podlewać mięso powstającym
sosem lub gorąca – słoną wodą, mięsa nie wolno polewać zimną wodą.

PL 20
Piekarnik z wentylatorem i grzejnikiem termoobiegu
Rodzaj
wypieku
potrawy
Funkcja
piekarnika
Temperatura Poziom Czas [min]
160 - 200 2 - 3 30 - 50
160 - 180 2 - 3 20 - 40*
140 - 160 2 - 3 10 - 40*
200 - 230 1 - 3 10 - 20
210 - 220 2 45 - 60
160 - 180 2 - 3 45 - 60
190 2 - 3 60 - 70
230 - 250 4 14 - 18
225 - 250 2 120 - 150
160 - 180 2 120 - 160
160 - 230 2 90 - 120
160 - 190 2 90 - 120
200 - 220 2 - 3 50 - 60
160 - 180 2 45 - 60
175 - 190 2 60 - 70
190 - 210 2 40 - 50
170 - 190 3 40 - 50
*podane czasy dotyczą wypieków w małych foremkach
Ważne!
Parametry podane w tabeli są orientacyjne i można je korygować w zależności od
własnych doświadczeń i upodobań kulinarnych.