Kernau KBO 1066.1 S PT B User manual

www.kernau.com
INSTRUKCJA OBSŁUGI
PIEKARNIK
KBO 1066.1 SPTB
KBO 1066.1 S PT W
KBO 1066.1 S PT X

SZANOWNY KLIENCIE,
Piekarnik KERNAU to połączenie wyjątkowej łatwości obsługi i doskonałej
efektywności.Poprzeczytaniuinstrukcji,obsługapiekarnikaniebędzieproblemem.
Piekarnik,któryopuściłfabrykębyłdokładniesprawdzonyprzedzapakowaniempod
względembezpieczeństwaifunkcjonalnościnastanowiskachkontrolnych.
ProsimyPaństwaouważnąlekturęinstrukcjiobsługiprzeduruchomieniemurządzenia.
PrzestrzeganiezawartychwniejwskazówekuchroniPaństwaprzedniewłaściwymużytkowaniem.
Instrukcjęnależyzachowaćiprzechowywaćtak,abymiećjązawszepodręką.Należy
dokładnieprzestrzegaćinstrukcjiobsługiwceluuniknięcianieszczęśliwychwypadków.
UWAGA:
Piekarnik obsługiwać tylko po zapoznaniu się z niniejszeją instrukcją. Piekarnik
przeznaczonyjestwyłączniedoużytkudomowego.
Producent zastrzega sobie możliwość dokonywania zmian niewpływających na
działanieurządzenia.
Oświadczenie producenta
Producent deklaruje niniejszym, że wyrób ten spełnia zasadnicze wymagania
wymienionychponiżejdyrektyweuropejskich:
•dyrektywyniskonapięciowej2014/35/UE,
•dyrektywykompatybilnościelektromagnetycznej2014/30/UE,
•dyrektywyErPekoprojektowanie2009/125/EC,
idlategowyróbzostałoznakowany orazzostaławystawionadlaniegodeklaracjazgodności
udostępnianaorganomnadzorującymrynek.

SPIS TREŚCI
ROZDZIAŁ 1. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA .................... 5
JAK OSZCZĘDZAĆ ENERGIĘ ................................................................................................................................... 6
DODATKOWE OZNACZENIA I SYMBOLE OZNACZAJĄ SZCZEGÓŁY WYSTROJU PIEKARNIKA ...... 7
WYCOFANIE Z EKSPLOATACJI ............................................................................................................................... 7
ROZDZIAŁ 2. OPIS WYROBU ..................................................................................................................... 8
AKCESORIA ....................................................................................................................................................................... 8
ROZDZIAŁ 3. CHARAKTERYSTYKA WYROBU .................................................................................... 9
ROZDZIAŁ 4. INSTALACJA ....................................................................................................................... 10
MONTAŻ PIEKARNIKA ............................................................................................................................................. 10
PRZYŁĄCZENIE PIEKARNIKA DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ ..................................................... 11
ROZDZIAŁ 5. OBSŁUGA .............................................................................................................................. 12
DZIAŁANIE PROGRAMATORA TS A ................................................................................................................ 13
PIEKARNIK Z WYMUSZONYM OBIEGIEM POWIETRZA ...................................................................... 16
FUNKCJE PIEKARNIKA ............................................................................................................................................ 16
LAMPKI KONTROLNE .............................................................................................................................................. 18
UŻYTKOWANIE OPIEKACZA ................................................................................................................................. 18
ROZDZIAŁ 6. PIECZENIE W PIEKARNIKU – PORADY PRAKTYCZNE ............................... 19
ROZDZIAŁ 7. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA PIEKARNIKA ........................................................... 23
DRABINKI ....................................................................................................................................................................... 23
PROWADNICE ................................................................................................................................................................ 24
WYMIANAŻARÓWKIOŚWIETLENIAPIEKARNIKA................................................................................................ 24
WYJMOWANIE DRZWI ..............................................................................................................................................25
WYJMOWANIESZYBYWEWNĘTRZNEJ..................................................................................................................... 25
ROZDZIAŁ 8. POSTĘPOWANIE W SYTUACJACH AWARYJNYCH ....................................................... 27
ROZDZIAŁ 9. DANE TECHNICZNE ............................................................................................................... 27

UWAGA:
Urządzenieijegodostępneczęścistająsięgorącepodczasużycia.Możliwośćdotknięciaelementów
grzejnych powinno być objęte szczególną troską. Dzieci poniżej 8 roku życia powinny trzymać
sięzdaleka,chybażesąpodstałąopieką.
•Niniejszy sprzęt może być używany przez dzieci wwieku od 8 lat iwyżej iosoby
zograniczeniamifizycznymi,czuciowymialboumysłowymialbobrakiemdoświadczenia
iwiedzy, jeśli odbywa się pod nadzorem lub zgodnie zinstrukcją użytkowania sprzętu,
przekazanej przez osoby odpowiadające za ich bezpieczeństwo. Należy zwracać uwagę
na dzieci, aby nie bawiły się sprzętem. Sprzątanie iczynności obsługowe nie powinny
byćrobioneprzezdziecibeznadzoru.
•Podczasużytkowaniasprzętstajesięgorący.Zalecasięzachowanieostrożności,abyunikać
dotykaniagorącychelementówwewnątrzpiekarnika.
•Dostępneczęścimogąstaćsięgorącepodczasużytkowania.Zalecasiętrzymaniemałych
dziecizdalaodurządzenia.
UWAGA:
Nieużywaćszorstkichśrodkówczyszczącychlubostrychmetalowychprzedmiotówdoczyszczenia
szkładrzwi,gdyżmogąporysowaćpowierzchnię,comożedoprowadzićdopopękaniaszkła.
UWAGA:
Abyuniknąćmożliwościporażeniaprądemelektrycznym,przedwymianąlampkinależyupewnićsię,
czysprzętjestwyłączony.
•Doczyszczeniapiekarnikaniewolnoużywaćsprzętudoczyszczeniaparą.
•Niebezpieczeństwo poparzenia! Podczas otwierania drzwi piekarnika może wydostawać
sięgorącapara.Wtrakcielubpozakończeniugotowanianależyostrożnieotwieraćdrzwi
piekarnika. Przy otwieraniu nie nachylać się nad drzwiami. Należy pamiętać, że para
wzależnościodtemperaturymożebyćniewidoczna.
OSTRZEŻENIE:
•Należy,zwrócićuwagę,ażebydrobnysprzętgospodarstwadomowegowrazzprzewodami
nie dotykał bezpośrednio do rozgrzanego piekarnika, gdyż izolacja tego sprzętu nie jest
odpornanadziałaniewysokichtemperatur.
ROZDZIAŁ 1. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE
BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA
PL 5

PL 6
•Nienależypozostawiaćpiekarnikabeznadzorupodczaspieczenia.Olejeitłuszczemogą
uleczapaleniuwskutekprzegrzania.
•Nienależystawiaćnaotwartychdrzwiachpiekarnikanaczyńomasieprzekraczającej15kg.
•Zabraniasięużytkowaniapiekarnikaniesprawnegotechnicznie.Wszelkieusterkimogąbyć
usuwanewyłącznieprzezosobęposiadającąstosowneuprawnienia.
•W każdej sytuacji spowodowanej usterką techniczną, należy bezwzględnie odłączyć
zasilanieelektrycznepiekarnika.
•Urządzeniemożebyćstosowanewyłączniedocelów,dojakichzostałozaprojektowane.
•Wszelkieinnezastosowania(np.ogrzewaniepomieszczeń)należyuznaćzaniewłaściwe
iniebezpieczne.
JAK OSZCZĘDZAĆ ENERGIĘ
Ktokorzystazenergiiwsposóbodpowiedzialny,chroninietylkodomowybudżet,
lecz działa świadomie na rzecz środowiska naturalnego. Dlatego pomóżmy,
oszczędzajmyenergięelektryczną!Aczynisiętownastępującysposób:
Unikanie niepotrzebnego „zaglądania do przygotowywanych potraw”.
•Nieotwieraćniepotrzebnieczęstodrzwipiekarnika.
Używanie piekarnika tylko w przypadku większych ilości potraw.
•Mięsoowadzedo1kgdajesięprzyrządzićoszczędniejwgarnkunapłyciekuchennej.
Wykorzystanie ciepła resztkowego piekarnika.
•W przypadku czasów przyrządzania dłuższych niż 40 minut bezwzględnie wyłączać
piekarnikna10minutprzedkońcemprzyrządzania.
UWAGA:
Wprzypadkuzastosowaniaprogramatoranastawiaćodpowiedniokrótszeczasyprzyrządzaniapotraw.
Staranne zamykanie drzwi piekarnika.
•Ciepłoulatujepoprzezznajdującesięnauszczelkachdrzwiczekzabrudzenia.Najlepiejjest
usuwaćjeodrazu.
Nie wbudowywanie piekarnika w bezpośredniej bliskości chłodziarek/ zamrażarek.
•Zużycieenergiielektrycznejprzeznieniepotrzebniewzrasta.

DODATKOWE OZNACZENIA I SYMBOLE OZNACZAJĄ
SZCZEGÓŁY WYSTROJU PIEKARNIKA:
Urządzenie na czas transportu zostało zabezpieczone przed uszkodzeniem przez
opakowanie.PorozpakowaniuurządzeniaprosimyPaństwaousunięcieelementów
opakowaniawsposóbniezagrażającyśrodowisku.Wszystkiemateriałyzastosowane
doopakowaniasąnieszkodliwedlaśrodowiskanaturalnego,w100%nadająsiędo
odzyskuioznakowanojeodpowiednimsymbolem.
UWAGA:
Materiały opakowaniowe (woreczki polietylenowe, kawałki styropianu itp.) należy wtrakcie
rozpakowywaniatrzymaćzdalaoddzieci.
WYCOFANIE Z EKSPLOATACJI
TourządzeniejestoznaczonezgodniezDyrektywąEuropejską2012/19/UEoraz
polską Ustawą ozużytym sprzęcie elektrycznym ielektronicznym symbolem
przekreślonegokonteneranaodpady.
Takieoznakowanieinformuje,żesprzęttenpookresiejegoużytkowanianiemoże
być umieszczany łącznie zinnymi odpadami pochodzącymi zgospodarstwa
domowego.Użytkownikjestzobowiązanydooddaniagoprowadzącymzbieranie
zużytegosprzętuelektrycznegoielektronicznego.Prowadzącyzbieranie,wtym
lokalnepunktyzbiórki,sklepyorazgminnejednostki,tworząodpowiednisystem
umożliwiającyoddanietegosprzętu.
Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem elektrycznym ielektronicznym przyczynia się
douniknięciaszkodliwychdlazdrowia ludziiśrodowiskanaturalnegokonsekwencji,wynikających
zobecności składników niebezpiecznych oraz niewłaściwego składowania iprzetwarzania takiego
sprzętu.
PL 7

PL 8
ROZDZIAŁ 2. OPIS WYROBU
AKCESORIA
Blacha do pieczywa Ruszt do grilla
(drabinka suszarnicza)
Pokrętło wyboru
funkcji piekarnika
Programator
elektroniczny
Pokrętło regulatora
temperatury
Lampka kontrolna
termoregulatora
czerwona
Lampka kontrolna
pracy piekarnika
pomarańczowa
MENU
Prowadnice druciane

9
ROZDZIAŁ 3. CHARAKTERYSTYKA WYROBU
TABELA DOSTEPNEGO WYPOSAŻENIA W ZALEŻNOŚCI OD MODELU
TYP PIEKARNIKA KBO 1066.1
S PT B
KBO 1066.1
S PT X
KBO 1066.1
S PT W
Elementygrzejneifunkcjonalnepiekarnika
Grzejnikgórny+dolny + + +
Opiekacz + + +
Rożenobrotowy
Wentylator + + +
Grzejniktermoobiegu +++
Wentylatorchłodzący + + +
Programatorelektroniczny
Czujnikidotykowe + + +
Elementywkomorzepiekarnika
Prowadnicedruciane + + +
Prowadniceteleskopowe + + +
Wkładykatalityczne
Pokrętła
Standard
Schowanewpanelu + + +
Schowanewpanelupodświetlane
Inneelementywyposażenia
Zawiasydrzwisoftclose + + +
Zawiasydrzwisoftclose/softopen
Akcesoria
Ruszt,drabinkasuszarnicza + + +
Blachadopieczywapłytka + + +
Blachadopieczenigłęboka
Wideleciramkarożna
Termosonda
Opismodeliwniniejszejinstrukcjiobsługizostałopracowanynapodstawiedanychznanychwokresie
redagowaniatekstu.Przedstawionowniejwszystkieelementywyposażenia.Ichobecnośćwdanym
modeluzależyodwersjiiwyposażenia.PowyższatabelapozwoliPaństwunadokładnezapoznanie
sięzwyposażeniemdanegomodelu.
+++
PL 9

PL 10
ROZDZIAŁ 4. INSTALACJA
MONTAŻ PIEKARNIKA
•Pomieszczeniekuchennepowinnobyćsucheiprzewiewne
orazposiadaćsprawnąwentylację,austawieniepiekarnika
powinno gwarantować swobodny dostęp do wszystkich
elementówsterowania.
•PiekarnikjestzbudowanywklasieY.Mebledozabudowy
musząmiećokładzinęorazklejedojejprzyklejeniaodporne
na temperaturę 100°C. Nie spełnienie tego warunku może
spowodować zdeformowanie powierzchni lub odklejenie
okładziny.
•Przygotować otwór w meblu o wymiarach podanych na
rysunkach:A-zabudowa pod blatem, B-zabudowa wysoka.
Wprzypadkuistnieniawszafceścianytylnejnależywniej
wyciąćotwórpodprzyłączeelektryczne.
•Wsunąć piekarnik całkowicie w otwór zabezpieczając go
przedwysunięciemczteremawkrętami(Rys.C).
Rys.B
Rys.A Rys.C
Rys.B
Rys.A Rys.C

PL 11
UWAGA:
Montażudokonaćprzyodłączonymzasilaniuelektrycznym.urządzenia.
PRZYŁĄCZENIE PIEKARNIKA DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ
Przed dokonaniem przyłączenia piekarnika do instalacji elektrycznej, należy zapoznać się
zinformacjamizawartyminatabliczceznamionowej.
•Piekarnikprzystosowanyjestfabryczniedozasilaniaprądemprzemiennym,jednofazowym
(230V1N~50Hz)iwyposażonywprzewódprzyłączeniowy3x1,5mm2odługościokoło
1,5mzwtyczkązestykiemochronnym.Przyłączeniepiekarnikadoinstalacjielektrycznej.
•Gniazdoprzyłączenioweinstalacjielektrycznejmusibyćwyposażonewbolecochronny.Po
ustawieniupiekarnikawymagasię,abygniazdoprzyłączenioweinstalacjielektrycznejbyło
dostępnedlaużytkownika.
•Przedpodłączeniempiekarnikadogniazdanależysprawdzić,czy:
-bezpiecznik oraz instalacja elektryczna wytrzymają obciążenie kuchni, obwód zasilający gniazdo
wtykowepowinienbyćzabezpieczonybezpiecznikiemmin.16A,
-instalacja elektryczna wyposażona jest w skuteczny system uziemiający spełniający wymagania
aktualnychnormiprzepisów.
Po zainstalowaniu piekarnika wtyczka powinna być dostępna.
UWAGA:
Jeżeli przewód zasilający nieodłączalny ulegnie uszkodzeniu, to powinien on być wymieniony
u wytwórcylubwspecjalistycznymzakładzienaprawczymalboprzezwykwalifikowanąosobęwcelu
uniknięciazagrożenia.

PL 12
Przedpierwszymwłączeniempiekarnika:
•Usunąćelementyopakowania,oczyścićkomorępiekarnikaześrodkówkonserwacji
fabrycznej.
•Wyjąćwyposażeniepiekarnikaiumyćwciepłejwodziezdodatkiempłynudomycia
naczyń.
•Włączyćwentylacjęwpomieszczeniulubotworzyćokno.
•Pokrętłofunkcjipiekarnikaprzekręcićnapozycję lub (patrzrozdział:Działanie
programatora isterowaniepiekarnikiem).
•Wygrzaćpiekarnik(wtemp.250°C,ok.30min.),usunąćzabrudzeniaidokładnieumyć.
UWAGA:
Zdjąćfolięochronnązprowadnicteleskopowychprzedwłączeniempiekarnika.
Pokrętła są „schowane” w panelu sterowania, w celu wybrania funkcji należy:
1. Delikatniewcisnąćpokrętłoipuścić.
2. Ustawićnawybranąfunkcję.
Oznakowanie pokrętła na jego obwodzie odpowiada kolejnym funkcjom
realizowanymprzezpiekarnik.
UWAGA:
W piekarnikach wyposażonych w programator elektroniczny Ts, po włączeniu do sieci w polu
wyświetlaczaukażesiępulsującacykliczniegodzina„0.00”.Należyustawićczasbieżącyprogramatora.
(PatrzObsługiprogramatora).Braknastawyczasubieżącegouniemożliwiapracępiekarnika.
WAŻNE:
Programator elektroniczny Ts wyposażony jest w sensory obsługiwane przez dotknięcie palcem
oznakowanychpowierzchni.Każdeprzesterowaniesensorapotwierdzanejestsygnałemakustycznym.
Powierzchniesensorównależyutrzymywaćwczystości.
WAŻNE:
Komorępiekarnikanależymyćtylkoprzyużyciuciepłejwodyzdodatkiemniewielkiejilościpłynów
domycianaczyń.
ROZDZIAŁ 5. OBSŁUGA
1
2

PL 13
Działanie programatora
MENU sensor wyboru trybu pracy
sensor Plus
sensor Minus
symbol gotowości do pracy
symbol minutnika
symbol czasu trwania pracy
symbol czasu zakończenia pracy
Ustawienie czasu bieżącego
Po włączeniu do sieci albo ponownym załączeniu
po zaniku napięcia wyświetlacz wskazuje
pulsujące 0.00,
•nacisnąć i przytrzymać sensor MENU (lub
jednocześnie sensory < / >) do momentu
pojawienia się symbolu na
wyświetlaczu, kropka pod symbolem
będzie pulsować,
•w ciągu 7 sek. ustawić bieżący czas korzy
stając z sen o rów < / >.
Po upływie ok. 7 sek. od zakończenia czynności ustawiania czasu, nowe dane zostaną
zapamiętane, a kropka pod symbolem przestanie pulsować.
Korektę czasu można wykonać później naciskając jed no cze śnie sensory < / >, w czasie gdy
kropka pod symbolem będzie pulsować można skorygować czas bieżący.
Uwaga: Piekarnik można uruchomić po pojawieniu się symbolu na wyświetlaczu.
Minutnik
Minutnik może być uaktywniony w każdym momencie, bez względu na stan aktywności innych
funkcji programatora. Zakres odmierzanego czasu wynosi od 1 minuty do 23 godzin i 59 minut.
Aby nastawić minutnik należy:
•nacisnąć sensor MENU, na wyświetlaczu będzie pulsować symbol ,
•ustawić czas minutnika sensorami < / >, wyświetlacz wskazuje ustawiony czas minutnika
oraz aktywną funkcję pracy po upływie nastawionego czasu włącza się sygnał dźwiękowy,
i pulsuje ,
•nacisnąć i przytrzymać sensor < / > lub MENU w celu wyłączenia sygnału, symbol
zgaśnie, a wyświetlacz po ok. 7 sek. wskaże czas bieżący.
Uwaga: Jeśli sygnał dźwiękowy nie zostanie wyłączony ręcznie, wyłączy się au to ma tycz-nie po
ok. 7 minutach.
Praca półautomatyczna
Jeśli piekarnik ma wyłączyć się o ustalonej godzinie, to należy:
•ustawić pokrętło funkcji piekarnika oraz pokrętło regulacji temperatury na pozycje, na
których ma pracować piekarnik,
•przyciskać sensor MENU aż do momentu, gdy na wyświetlaczu pojawi się na krótko dur a
symbol będzie pulsować,
•ustawić żądany czas pracy sensorami < / >, w zakresie od 1 minuty do 10 godzin.

Ustawiony czas zostanie wprowadzony do pamięci po ok. 7 sek., wyświetlacz po now-
nie pokaże czas bieżący przy zapalonym symbolu .
Po upływie nastawionego czasu pie karnik wyłączy się automatycznie, włączy się sy-
gnalizacja dźwiękowa, a symbole i będą pulsować,
PL 13 PL 14
•ustawić pokrętła funkcji piekarnika i regulacji temperatury w pozycji wyłączone,
•nacisnąć i przytrzymać sensor < / > lub MENU w celu wyłączenia sygnału, symbole i
zgasną, a wyświetlacz po ok. 7 sek. wskaże czas bieżący.
Praca automatyczna
Jeśli piekarnik ma włączyć się na określony czas pracy i o ustalonej godzinie wyłączyć, to należy
ustawić czas trwania pracy oraz godzinę zakończenia pracy:
•przyciskać sensor MENU aż do momentu, gdy na wyświetlaczu pojawi się na krótko dur a
symbol będzie pulsować,
•ustawić żądany czas pracy sensorami < / > jak dla pracy półautomatycznej,
•przyciskać sensor MENU aż do momentu, gdy na wyświetlaczu pojawi się na krótko End a
symbol będzie pulsować,
•ustawić godzinę wyłączenia(zakończenia pracy) sensorami < / >, która jest ograniczona do
czasu odległego o 23 godziny i 59 minut,
•ustawić pokrętło funkcji piekarnika oraz pokrętło regulacji temperatury na żądane pozycje, na
których ma pracować piekarnik. Symbole i są aktywne, praca piekarnika rozpocznie
się od momentu wynikającego z różnicy między nastawionym czasem zakończenia pracy a
nastawionym czasem pracy, (np. nastawiony czas pracy wynosi 1 godz., nastawiony czas za
kończenia pracy 14.00, piekarnik automatycznie załączy się o godz. 13.00).
Po osiągnięciu godziny zakończenia pracy piekarnik wyłączy się automatycznie, włączy się
sygnalizacja dźwiękowa przy pulsujących symbolach i ,
•ustawić pokrętła funkcji piekarnika i regulacji temperatury w pozycji wyłączone,
•nacisnąć i przytrzymać sensor < / > lub MENU w celu wyłączenia sygnału, symbole i
zgasną, a wyświetlacz po ok. 7 sek. wskaże czas bieżący.
Kasowanie ustawień
W każdej chwili można skasować ustawienia minutnika lub funkcji pracy automatycznej.
Kasowanie ustawień pracy automatycznej:
•nacisnąć jednocześnie sensory < / >,
Kasowanie ustawień minutnika:
•sensorem MENU wybrać funkcję minutnika,
•nacisnąć ponownie sensory < / >,
Zmiana tonu sygnału dźwiękowego
Ton sygnału dźwiękowego można zmienić w następujący sposób:
•nacisnąć jednocześnie sensory < / >,
•sensorem MENU wybrać funkcję ton, wskazania wyświetlacza będą
pulsować ton I,
•sensorami < / > wybrać odpowiedni ton:
w zakresie od 1 do 3 sensorem >
w zakresie od 3 do 1 sensorem < .

PL 15
Zmiana jasności wyświetlacza
Możliwa jest zmiana jasności wyświetlacza w zakresie od 1 do 9, gdzie 1 oznacza naj-ciemniejszą
nastawę, a 9 - najjaśniejszą. Wprowadzona wartość ma zastosowanie, gdy zegar jest nieaktywny (tzn.
użytkownik nie dotykał żadnego z sensorów przez co najmniej 7 sekund).
Jasność wyświetlacza można zmienić w następujący sposób:
•nacisnąć jednocześnie sensory < / >,
•sensorem MENU wybrać funkcję bri (pierw-sze naciśnięcie spowoduje przejście do funkcji ton,
drugie do bri).
•sensorami < / > wybrać odpowiednią jasność:
w zakresie od 1 do 9 sensorem >
w zakresie od 9 do 1 sensorem < .
Uwaga: Gdy zegar jest aktywny (tzn. użytkownik nacisnął sensor w ciągu ostatnich 7 sekund) jasność
wyświetlacza jest maksymalna.
Tryb nocny
W godzinach od 22.00 do 6.00 zegar auto-matycznie zmniejsza jasność wyświetlania.

PL 16
PIEKARNIK Z WYMUSZONYM OBIEGIEM POWIETRZA
(GRZEJNIK DOLNY + GRZEJNIK GÓRNY + WENTYLATOR)
Piekarnik jest nagrzewany przy pomocy grzejnika
dolnegoigórnegoorazopiekacza.Sterowaniepracątego
piekarnika odbywa się przy pomocy pokrętła rodzaju
pracy piekarnika - ustawienie polega na obróceniu
pokrętłanawybranąfunkcję,
oraz pokrętła regulacji temperatury - ustawienie polega
na obróceniu pokrętła na wybraną wartość temperatury.
UWAGA:
Włączenienagrzewania(grzejnikaitp.)przyzałączeniuktórejkolwiekzfunkcjipiekarnikanastąpi
dopieropo ustawieniutemperatury.
FUNKCJE PIEKARNIKA
0
0505
150
100
200
250
Ustawienie zerowe
Niezależne oświetlenie piekarnika
Poprzezustawieniepokrętławtejpozycjiuzyskujemyoświetleniekomorypiekarnika.
Szybki rozgrzew
Włączonytermoobiegiopiekacz.Zastosowaniedowstępnegonagrzewupiekarnika.
Rozmrażanie
Włączonytylkowentylator,bezużyciajakichkolwiekgrzejników.
0
Wyłączenie następuje poprzez ustawienie obu pokręteł
w pozycji / 0.

PL 17
Włączony wentylator, opiekacz i grzejnik górny
Wykorzystanie tej funkcji w praktyce pozwala na przyspieszenie procesu opiekania i
podniesieniewalorówsmakowychpotraw.
Wzmocniony opiekacz (Supergrill))
Włączenie funkcji „wzmocnionego opiekacza’’ pozwala na prowadzenie opiekania
przy jednocześnie włączonym grzejniku górnym. Funkcja ta pozwala na uzyskanie
podwyższonej temperatury w górnej przestrzeni roboczej piekarnika, co powoduje
mocniejszeprzyrumienieniepotrawy,pozwalająctakżenaopiekaniewiększychjejporcji.
Włączony opiekacz
„Grilowanie” powierzchniowe, stosuje się do opiekania małych porcji mięsa: steki,
sznycle,ryby,tosty,kiełbaski,zapiekanki(grubośćopiekanejpotrawyniepowinnabyć
większaniż2-3cmwtrakciepieczenianależyodwrócićjąnadrugąstronę).
Włączony grzejnik dolny
Przytejpozycjipokrętłapiekarnikrealizujeogrzewaniewyłącznieprzyużyciugrzejnika
dolnego.Dopiekanieciastodspodu(np.ciastawilgotneinadziewaneowocami).
Włączony grzejnik dolny i górny
Ustawieniepokrętławtejpozycjipozwalanarealizacjęnagrzewaniapiekarnikasposobem
konwencjonalnym. Doskonale nadaje się do pieczenia ciast, mięsa, ryb, chleba, pizzy
(koniecznewstępnerozgrzaniepiekarnikaorazstosowanieciemnychblachy)pieczenie
najednympoziomie.
Włączony termoobieg
Ustawieniepokrętławpozycji„włączonytermoobieg”pozwalanarealizacjęogrzewania
piekarnika w sposób wymuszony przy pomocy termowentylatora, umieszczonego
w centralnym miejscu tylnej ściany komory piekarnika. W sto-sunku do piekarnika
konwencjonalnegostosujesięniższetemperaturypiecze-nia.Korzystanieztegosposobu
ogrzewania pozwala na równomierny obieg ciepła wokół potrawy umieszczonejw
piekarniku.
Włączony wentylator, grzejnik dolny i grzejnik górny
Przytejpozycjipokrętła piekarnikrealizujefunkcjęciasto.Piekarnikkonwencjonalny
zwentylatorem(funkcjazalecanapodczaspieczenia).

PL 18
Włączony termoobieg i grzejnik dolny
Przytejpozycjipokrętłapiekarnikrealizujefunkcjętermoobieguiwłączonegogrzejnika
dolnegocopowodujepodwyższenietemperaturyodspoduwypieku.Dużailośćciepła
dostarczanaodspoduwypieku,ciastamokre,pizza.
WAŻNE:
Podczasrealizowaniaszybkiegorozgrzewuwkomorzepiekarnikaniemożeznajdowaćsięblachaz
ciastemaniinneelementyniestanowiącewyposażeniapiekarnika.Niezalecasiękorzystaniazfunkcji
szybkiegorozgrzewuprzyzaprogramowanymprogramatorze.
LAMPKI KONTROLNE
Włączenie piekarnika jest sygnalizowane zapaleniem się dwóch lampek kontrolnych, pomarańczowej
i czerwonej. Świecenie lampki kontrolnej koloru pomarańczowego sygnalizuje pracę piekarnika.
Zgaśnięcie czerwonej lampki kontrolnej jest sygnałem uzyskania przez piekarnik nastawionej
temperatury. O ile przepisy kulinarne zalecają wkładanie potrawy do rozgrzanego piekarnika, należy
to uczynić nie wcześniej jak po pierwszym zgaśnięciu czerwonej lampki kontrolnej. W trakcie
prowadzenia wypieku czerwona lampka będzie się okresowo włączać i wyłączać (utrzymywanie
temperatury wewnątrz komory piekarnika).
UŻYTKOWANIE OPIEKACZA
Procesopiekanianastępujewwynikudziałanianapotrawępromienipodczerwonych,emitowanych
przezrozżarzonygrzejnikopiekacza.
Wceluwłączeniaopiekaczanależy:
•Ustawićpokrętłopiekarnikawpozycjioznaczonejsymbolem .
•Wygrzewaćpiekarnikprzezok.5minut(przyzamkniętychdrzwiachpiekarnika).
•Włożyć do piekarnika blachę zpotrawą na właściwy poziom roboczy, awprzypadku
opiekanianaruszcienależyumieścićnapoziomiebezpośrednioniższym(poniżejrusztu)
blachęnaściekającytłuszcz.
•Zamknąćdrzwipiekarnika.
Dla funkcji opiekanie i wzmocnione opiekanie temperaturę należy ustawić na maksymalnie 250ºC,
a dla funkcji opiekanie z wentylatorem maksymalnie na 190ºC.
UWAGA:
Opiekanienależyprowadzićprzyzamkniętychdrzwiachpiekarnika.
Gdyużytkowanyjestopiekacz,częścidostępnemogąstaćsięgorące.Zalecasięniedopuszczaćdzieci
dopiekarnika.

Wypieki
•Zalecasię,prowadzeniewypiekówciastnablachach,stanowiącychwyposażeniefabryczne
kuchni.
•Wypiekimożnaprowadzićrównieżwformachiblachachhandlowych,którenależyustawić
na drabince suszarniczej, do wypieku zaleca się stosować blachy w kolorze czarnym,
które lepiej przewodzą ciepło i skracają czas pieczenia.
•Niezalecamydostosowaniaformiblachopowierzchnijasnejibłyszczącejwprzypadku
korzystaniaznagrzewukonwencjonalnego(grzejnikgórny+dolny)stosowanietegotypu
formmożepowodowaćniedopiekaniespoduciasta.
•Przy korzystaniu zfunkcji termoobieg nie jest konieczne wstępne nagrzanie komory
piekarnika, dla pozostałych typów grzania przed włożeniem wypieku komorę piekarnika
należyrozgrzać.
•Przed wyjęciem ciasta zpiekarnika należy sprawdzić jakość wypieku przy pomocy
drewnianegopatyczka(przyprawidłowymwypiekuponakłuciuciasta,powinienbyćsuchy
iczysty).
•Wskazane jest pozostawienie wypieku wpiekarnika po jego wyłączeniu jeszcze przez
ok.5min.
•Temperaturywypiekówwykonywanychprzyzastosowaniufunkcjitermoobiegsązreguły
ok. 20 – 30 stopni niższe wstosunku do pieczenia konwencjonalnego (zzastosowaniem
grzejnikówgórnegoidolnego).
•Parametrywypiekówpodanewtabelisąorientacyjneimożnajekorygowaćwzależności
odwłasnychdoświadczeńiupodobańkulinarnych.
•Jeżeli informacje podawane wksiążkach kucharskich znacznie odbiegają od wartości
zamieszczonychwinstrukcjiobsługiprosimyokierowaniesięzapisamiwinstrukcji.
Pieczenie mięs
•Wpiekarnikunależyprzygotowywaćporcjemięsapowyżej1kg,mniejszekawałkizaleca
sięprzyrządzaćnapłyciegrzejnej.
•Do pieczenia zaleca się stosować naczynia żaroodporne, również uchwyty tych naczyń
musząbyćodpornenadziałaniewysokiejtemperatury.
•Przy pieczeniu na drabince suszarniczej lub ruszcie zaleca się na najniższym poziomie
umieścićblachędopieczenizniewielkąilościąwody.
•Przynajmniej raz wpołowie czasu pieczenia zaleca się odwrócić mięso na drugą stronę,
wtrakciepieczenianależytakżeokresowopodlewaćmięsopowstającymsosemlubgorąca
– słonąwodą,mięsaniewolnopolewaćzimnąwodą.
ROZDZIAŁ 6. PIECZENIE W PIEKARNIKU – PORADY
PRAKTYCZNE
PL 19

PL 20
Piekarnik z wentylatorem i grzejnikiem termoobiegu
Rodzaj
wypieku
potrawy
Funkcja
piekarnika
Temperatura
(oC)
Poziom Czas [min]
2 - 3 30 - 50
320 - 40 2)
3 25 - 40 2)
2 - 3 15 - 25
245 - 60
2 - 3 45 - 60
2 - 3 60 - 70
414 - 18
2120 - 150
2120 - 160
290 - 120
290 - 120
2 70 - 90
245 - 60
260 - 70
240 - 50
340 - 50
Czasy obowiązują, jeżeli nie podano inaczej dla nierozgrzanej komory. Dla rozgrzanego piekarnika
podane czasy należy skrócić o ok. 5-10 minut.
1) Rozgrzej pusty piekarnik
2) Podane czasy dotyczą wypieków w małych foremkach
Uwaga: Parametry podane w tabeli są orientacyjne i można je korygować w zależności od własnych
doświadczeń i upodobań kulinarnych.
Biszkopt
Babka drożdżowa
/piaskowa
Babka drożdżowa
/ piaskowa
Pizza
Ryba
Ryba
Ryba
Kiełbaski
Wołowina
Wołowina
Wieprzowina
Wieprzowina
Kurczak
Kurczak
Kurczak
Warzywa
Warzywa
160 - 200
210 - 220
160 - 180
190
250
225 - 250
160 - 180
160 - 230
160 - 190
180 - 190
160 - 180
175 - 190
190 - 210
170 - 190
160-170 1)
155-170 1)
200 -230 1)