KitchenAid 9KSM160FGA User manual

9KSM160FGA
Stand Mixer

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1Motor Head (locking lever not shown)
2Attachment Knob
3Attachment Hub
4Motor Head
5Speed Control Lever
6Beater Height Adjustment Screw
(not shown)
7Bowl Clamping Plate
8Bowl**
9Beater Shaft
10 Pouring Shield*
11 2.8 L Stainless Steel Bowl*
12 Flat Beater
13 Flex Edge Beater*
14 Wire Whip
15 Dough Hook
PARTS AND FEATURES
*Included with select models only. Also available as an optional accessory.
**The Bowl design and material depend on the Stand Mixer model.

ENGLISH
3
PRODUCT SAFETY
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always
be followed, including the following:
1. Read all instructions.
2. To protect against risk of electrical shock, do not put Stand Mixer in water or
other liquid.
3. This appliance is not intended for use by persons (including children) with
reduced physical, sensory, or mental capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they are closely supervised and instructed concerning use
of the appliance by a person responsible for their safety. Close supervision is
necessary when any appliance is used by or near children. Children should be
supervised to ensure that they do not play with the appliance.
4. Turn the appliance OFF/0, then unplug from the outlet when not in use, before
assembling or disassembling parts, and before cleaning. To unplug, grasp the
plug and pull from the outlet. Never pull from the power cord.
5. Avoid contacting moving parts. Keep hands, hair, and clothing, as well
as spatulas and other utensils, away from beater during operation to reduce
the risk of injury to persons and/or damage to the Stand Mixer.
6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after the
appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return
appliance to the nearest Authorised Service Facility for examination, repair, or
electrical or mechanical adjustment.
7. The use of accessories or attachments not recommended or sold by the
manufacturer may cause fire, electric shock or injury.
8. Do not use the Stand Mixer outdoors.
9. Do not let the cord hang over the edge of table or counter.
10. Remove the beaters, wire whip, or dough hook from the Stand Mixer before
washing.

4
PRODUCT SAFETY
11. This appliance is intended to be used in household and similar applications such
as:
– staff kitchen areas in shops, offices and other working environments;
– farm houses;
– by clients in hotels, motels and other residential type environments;
– bed and breakfast type environments.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Electrical Shock Hazard
Plug into an earthed outlet.
Do not remove earth prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these
instructions can result in
death, fire, or electrical shock.
ELECTRICAL REQUIREMENTS
Voltage: 100 V
Frequency: 50-60 Hz
NOTE: The power rating for your Stand
Mixer is printed on the serial plate.
Do not use an extension cord. If the
power supply cord is too short, have
a qualified electrician or service technician
install an outlet near the appliance.
GETTING STARTED
Accessories Use to mix Suggested items
Flat Beater
Flex Edge Beater*
Normal to heavy
mixtures
Cakes, creamed frostings, candies, cookies,
biscuits, pie pastry, meatloaf, mashed potatoes.
Wire Whip
Mixtures
that need air
incorporated
Eggs, egg whites, heavy cream, boiled frostings,
sponge cakes, mayonnaise, some candies.
Dough Hook
Mixing and
kneading yeast
doughs
Breads, rolls, pizza dough, buns.
CHOOSING THE RIGHT ACCESSORY
*Included with select models only. Also available as an optional accessory.

ENGLISH
5
SPEED CONTROL GUIDE
NOTE:The speed control can be set to obtain speeds 1, 3, 5, 7, and 9 if a finer adjustment
is required. Do not exceed Speed 2 when preparing yeast doughs as this may cause damage
to the Stand Mixer.
Speed Accessory Action Description
Stir Flat Beater
Flex Edge Beater* Stir For starting all mixing procedures, slow
stirring, combining, and mashing.
1
2Flat Beater
Flex Edge Beater*
Slow mixing
For slow mixing, mashing, and faster
stirring.
Dough Hook To mix and knead yeast doughs,
heavy batters, and candies; mix thin or
splashy batters.
4Flat Beater
Flex Edge Beater*
Mixing,
beating
For mixing semi-heavy batters, such
as cookies, or to combine sugar and
shortening. Medium speed for cake
mixes.
Wire Whip For adding sugar to egg whites for
meringues.
6Flat Beater
Flex Edge Beater*
Beating,
creaming
For medium-fast beating (creaming),
or whipping. Use to finish mixing cake,
doughnut, and other batters. High
speed for cake mixes.
Wire Whip For medium-fast whipping of
ingredients requiring incorporation of
air, such as egg whites.
8Wire Whip Fast
beating,
whipping
For whipping cream, egg whites,
and boiled frostings.
NOTE: To move the Speed Control Lever with ease, lift slightly up as you move it across
the settings in either direction.
PRODUCT ASSEMBLY
Unplug and turn the Stand Mixer
“OFF/0”.
1
Unlock and lift the Motor Head. Then,
lock** the head to keep it lifted.
2
*Included with select models only. Also available as an optional accessory.
**Locking option is available on selected models.

6
PRODUCT ASSEMBLY
Place the Bowl* on the Clamping Plate
and twist to lock in place.
3
1
2
Slide and rotate the accessory aligning
over the pin on the shaft.
4
Unlock the Motor Head and move it
down. Then, lock** the head to keep
it down. Before mixing, test lock by
attempting to raise the Motor Head.
5
(OPTIONAL) To adjust Beater to Bowl
Clearance: Tilt and lock** the Motor
Head back. Turn the screw slightly
counterclockwise (left) to raise the
beater, or clockwise (right) to lower it.
NOTE: If you over-adjust the screw, the
Bowl lock lever may not lock into place.
(OPTIONAL) Place the Pouring
Shield***: Slide the Pouring Shield***
from front of the Stand Mixer over the
Vowl. The bottom rim of the Pouring
Shield*** fits inside of the Bowl*.
*The Bowl design and material depend on the Stand Mixer model.
**Locking option is available on selected models.
***Included with select models only. Also available as an optional accessory.

ENGLISH
7
PRODUCT USAGE
Electrical Shock Hazard
Plug into an earthed outlet.
Do not remove earth prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these
instructions can result in
death, fire, or electrical shock.
Plug it into an earthed outlet. Start
with lower speed to avoid splashing and
increase it gradually. Refer to the “Speed
Control Guide”.
1
Do not scrape the Bowl*while operating.
Scraping the Bowl*once or twice during
mixing is usually sufficient.
(OPTIONAL): Pour ingredients into the
Bowl* through the Pouring Chute.
2
*The Bowl design and material depend on the Stand Mixer model.

8
PRODUCT DISASSEMBLY
Turn the Stand Mixer “OFF/0” and
unplug. Unlock and lift the Motor Head.
Then, lock* the head to keep it lifted.
1
(OPTIONAL): Lift the front of the Pouring
Shield** clear of the rim of the Bowl***.
Pull away from the Stand Mixer.
Press the accessory upward, turn it and
pull it away from the Beater Shaft.
2
Twist to unlock the Bowl*** from the
Clamping Plate.
3
Unplug and turn the Stand Mixer
“OFF/0”.
1
KitchenAid®offers a wide range of optional attachments such as the Spiralizer, Pasta
Cutters, or Food Grinder that may be attached to the Stand Mixer attachment power hub
as shown here.
Remove the Attachment Hub cover.
2
*Locking option is available on selected models.
**Included with select models only. Also available as an optional accessory.
***The Bowl design and material depend on the Stand Mixer model.
OPTIONAL ATTACHMENTS

ENGLISH
9
Insert attachment into Attachment Hub,
making certain that attachment power
shaft fits into the square Attachment
Hub socket.
3
Tighten the Attachment Knob by turning
it clockwise until the attachment is
secured to the Stand Mixer.
4
OPTIONAL ATTACHMENTS
IMPORTANT: Do not immerse the Stand Mixer body in water or other liquids.
CARE AND CLEANING
Unplug and turn the Stand Mixer
“OFF/0”.
1
Dishwasher-safe parts, top rack only:
Stainless Steel Bowl, Bowl Lid, Flat Beater,
Dough Hook, Flex Edge Beater*, and
Pouring Shield*.
2
Wipe the Stand Mixer body with a soft,
damp cloth.
3
Clean the Wire Whip thoroughly with
hand wash only.
4
*Included with select models only. Also available as an optional accessory.

10
TROUBLESHOOTING GUIDE
WARNING
Electrical Shock Hazard
Plug into an earthed outlet.
Do not remove an earth prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these instructions can result in death, re,
or electrical shock.
Problem Solution
If Stand Mixer warms up
during use:
Under heavy loads with extended mixing time periods, you
may not be able to comfortably touch the top of the unit.
This is normal.
If the Flat Beater hits the
Bowl:
Stop the Stand Mixer. See the “Product Assembly” section
and adjust the Beater to Bowl Clearance.
The Speed Control Lever does
not move smoothly or easily:
To move the Speed Control Lever with ease, lift slightly up
as you move it across the settings in either direction.
If your Stand Mixer should fail
to operate, please check the
following:
Is the Stand Mixer plugged in?
Is the fuse in the circuit to the Stand Mixer in working order?
If you have a Circuit Breaker Box, be sure the circuit is
closed.
Turn off the Stand Mixer for 10-15 seconds, then turn it back
on. If the Stand Mixer still does not start, allow it to cool for
30 minutes before turning it back on.
NOTE: If the problem cannot be corrected, see the “Warranty and Service” section.
Do not return the Stand Mixer to the retailer; retailers do not provide service.
©2021 All rights reserved.
KITCHENAID and the design of the Stand Mixer are trademarks in the U.S. and elsewhere.

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日本語
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1モーター部 (ロックレバーは図示されて
いません)
2アタッチメントのノブ
3アタッチメントハブ
4モーター部
5スピードコントロールレバー
6ボウルの高さ調整ネジ (図示されてい
ません)
7ボウル固定プレート
8ボウル**
9ビーターシャフト
10 注入用カバー*
11 2.8 リット ル ステンレス製ボウル*
12 平面ビーター
13 フレックスエッジビーター*
14 ワイヤ ー ホ イップ
15 ドゥーフック
各部の名称と特徴
*セレクトモデルのみに含まれています。オプションの付属品としてもご利用いただけます。
**ボウルのデザインと素材は、スタンドミキサーのモデルにより異なります。

12
製品の安全性
重要な安全対策
電気機器を使用するときには、次の注意事項をはじめ、安全に関する基本的注意事項を遵
守 してくだ さ い：
1. 本書の説明をすべてお読みください。
2. 感電事故防止のため、スタンドミキサーは水や他の液体に浸さないでください。
3. お子様、身体障害や感覚器官障害、精神障害のある方、機器の使用経験や知識のな
い方が、機器の使用に際して、安全に関して責任を負う保護者からの指導や指示な
く、または安全な使用方法に関する説明を受けることなく、危険性に関して理解するこ
となく、本機器を使用することのないようにしてください。これは本来の使用方法では
ありません。お子様が本機器を使用する場合、またはお子様がそばにいるところで本
機器を使用する場合は、厳重な管理下で使用してください。お子様が本機器で遊ぶこ
とがないよう充分注意してください。
4. 使用していないとき、あるいは部品の取り付け、取り外し、清掃を行う前には、機器を
OFF(オフ)/0にし、コンセントからプラグを抜いてください。プラグを抜くときは、プラ
グをつかんでコンセントから引き抜いてください。電源コードを持って引き抜かない
でください。
5. 作動している部分に触れないでください。使用中は、手、髪、服、また、へらや他の調理
器具をビーターから遠ざけてください。これにより身体を傷つける危険性やスタンド
ミキサーを破損する危険性を減じることができます。
6. いかなる場合であっても、コードやプラグが損傷した状態で使用しないでください。
また機器が誤作動を起こしたり、落下させた場合、損傷が生じた場合も使用しないで
ください。最寄りの認定サービスセンターに機器を返送し、検査、修理、電気的または
機械的調整を依頼してください。
7. メーカーの推奨品、純正品以外の付属品やアタッチメントを使用すると火災、感電、
人身事故が発生する可能性があります。
8. 屋外でスタンドミキサーを使用しないでください。
9. コードがテーブルやカウンターの縁から垂れ下がることのないようにしてください。
10. ビーターやワイヤーホイップ、ドゥフックはスタンドミキサーから取り外してから洗浄
してください。
注意
警告
安全上の注意 必ずお守りください。
● ご使用になる前に、この「安全上の注意」をよくお読みのうえ正しくお使いください。
● 本書に示した注意事項は、安全に関する重要な内容を記載していますので必ず
お守りください。
この記号は「警告」「注意」など安全に関わる重大な事項に示されて
います。
重大な事故や怪我、物的損害等が発生する可能性がありますので
よくお読みのうえ、必ずお守りください。
誤った取扱いをすると、人の死亡または重傷を負う
可能性がある内容を示します。
誤った取扱いをすると、人が傷害を負ったり、物的損害
の発生の可能性のある内容を示します。
「安全上の注意」に記載の事項は、ご使用に際して発生する危険の可能性を抑制し
お客様により安全にご使用をいただくための事項です。誤った取扱いをすると重大
な事故や怪我となる可能性がありますので必ずお守りください。

13
日本語
製品の安全性
11. 本機器は家庭および以下の場所での使用を目的としています。
- ショップ、オフィス、その他の職場環境のキッチンスタッフ
- ファー ム ハウス
- ホテル、モーテル、その他の宿泊設備に宿泊のお客様
- B&Bのホテルタイプの宿泊施設
この説明書を保管しておいてください
電気仕様
電 圧：100 V
周波数：50～60Hz
注：ご購入のスタンドミキサーの電力定格
は、シリアル番号プレートに記載しています。
延長コードを使用しないでください。電源コ
ードが短すぎる場合は、資格を有する電気技
師またはサービス技術者に依頼し、電化製品
の 近くに コ ン セ ント を 設 置してくだ さ い 。
はじめに
付属品 ミックス 用 使用例
平面ビーター
フレックス エッジ ビ
ーター*
中から高粘度の
混合物
ケーキ、クリームフロスティング、キャンディ、クッキ
ー、ビスケット、パイ、ペイストリー、ミートローフ、
マッシュポテト
ワイヤ ー ホ イップ 空気を混ぜる必要
がある混合物
卵 、卵 白 、ヘ ビ ー ク リ ー ム 、ボ イ ル ド フ ロ ス テ ィ ン グ 、
スポンジケーキ、マヨネーズ、キャンディ
ドゥーフック イースト生地の混
合と練り パン、ロールケーキ、ピザ生地、バンズ
正しい付属品の選択
*セレクトモデルのみに含まれています。オプションの付属品としてもご利用いただけます。
感電につながる危険要因
アース付きコンセントを使用してください。
アース用突起を取り外さないでください。
アダプターを使用しないでください。
延長コードを使用しないでください。
この使用方法を守らないと死亡事故また
は火災、感電につながる恐れがあります。
警告

14
速度制御のガイド
注：微調整が必要な場合は、速度制御を使用して 1、3、5、7、お よ び 9の速度を設定することが可能で
す。イースト生地を処理するときに 2 を超える速度に設定しないでください。スタンドミキサーが破
損する恐れがあります。
速度 付属品 動作 説明
Stir 平面ビーター
フレックスエッジビーター*
かき混ぜる 混ぜはじめでは必ずゆっくりかき混ぜ、混
ぜ合わせ、すりつぶします。
1
2平面ビーター
フレックスエッジビーター*
ゆ っ くり 混
ぜる
ゆっくり混 ぜる、すりつぶ す、より素 早くかき
混ぜるために使用。
ドゥーフック イースト生地、重いねり粉、キャンディーを
混ぜてこねる。跳ねて飛び散るような薄い
生地を混ぜるために使用。
4平面ビーター
フレックスエッジビーター*
混ぜる、強く
かき混ぜる
クッキーなどのやや粘度の高い生地を混ぜ
たり、砂糖、ショートニングを混ぜ合わせるの
に使用。ケーキミックス用の中速。
ワイヤ ー ホ イップ メレンゲを作るために、卵白に砂糖を加え
るために使用。
6平面ビーター
フレックスエッジビーター*
強くか き 混 ぜ
る 、ク リ ー ム 状
にする
中高速で強くかき混ぜる(クリー ム 状 に す
る)とき、または泡立てるときに使用。ケー
キ、ドーナッツや、その他の生地 (ゆるめの
生地) を混ぜ合わせる仕上げに使用。ケー
キミックス用の高速。
ワイヤ ー ホ イップ 卵白など、空気を取り込む必要のある材料
を中高速で泡立てるために使用。
8ワイヤ ー ホ イップ 素 早く強くか
き混ぜる、泡
立てる
ク リ ー ム 、卵 白 、ボ イ ル ド フ ロ ス テ ィ ン グ を
泡立てるのに使用。
注：スピードコントロールレバーを設定する位置まで左右に動かす際には、少し持ち上げると
軽く動かすことができます。
製品の組み立て
スタンドミキサーのプラグをコンセントか
ら 抜 い て「 OFF(オフ)/0」にします。
1
モーターヘッドをロック解除して持ち上げ
ます。次にヘッドをロック**して持ち上げた
状態を保ちます。
2
*セレクトモデルのみに含まれています。オプションの付属品としてもご利用いただけます。
**一部のモデルにロックオプションが提供されています。

15
日本語
製品の組み立て
ボウル*を固定プレートに置き、ひねって所
定の位置にロックします。
3
1
2
付属品をスライドさせて回転させ、シャフト
のピンに合わせます。
4
モーター部のロックを解除し、下に下げま
す。次にヘッドをロック**して、下に下げた
状態を保ちます。混ぜ合わせる処理を行う
前に、モーター部を持ち上げ、ロックが掛か
っているか確認します。
5
(オプション) ボウルとビーター間のすき間の
調 整：モーター部を後ろに傾けてロック**し
ます。ネジを少し反時計回り (左) に回して
ビーターを上げるか、時計回り (右) に回し
てビーターを下げます。
注：ネジを回しすぎるとボウルを固定してい
るレバーが正しい位置でロックされなくな
る可能性があります。
(オプション) 注入用カバー*の取り付け：注
入用カバー***をスタンドミキサーの前か
らボウルの上にスライドさせます。注入用
カバー***の底面の縁がボウル*内側には
まります。
*ボウルのデザインと素材は、スタンドミキサーのモデルにより異なります。
**一部のモデルにロックオプションが提供されています。
***セレクトモデルのみに含まれています。オプションの付属品としてもご利用いただけます。

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製品の使用方法
アース付きコンセントを使用してください。
生地が跳ねるのを避けるために低速から
始めて、徐々に速度を上げていきます。「ス
ピードコントロールガイド」を参照してく
ださい。
1
操作中には、ボウル*の内側をこすらないで
ください。混ぜている最中にボウル*の内側
から材料をこすり落とすのは通常 1、2 回で
充分です。
(オプ ション )：材料を注入用シュートからボ
ウル*の中に注ぎます。
2
*ボウルのデザインと素材は、スタンドミキサーのモデルにより異なります。
感電につながる危険要因
アース付きコンセントを使用してください。
アース用突起を取り外さないでください。
アダプターを使用しないでください。
延長コードを使用しないでください。
この使用方法を守らないと死亡事故また
は火災、感電につながる恐れがあります。
警告
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䝡䞊䝍䞊䜔ᨩᢾ㒊ရ䛻ゐ䜜䜛ሙྜ䛿
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17
日本語
製品の分解
スタンドミキサーを「OFF(オフ)/0」に し 、プ ラ
グをコンセントから抜きます。モーターヘッ
ドをロック解除して持ち上げます。次にヘッ
ドをロック*して持ち上げた状態を保ちます。
1
(オプション)：注入用カバー**の前面を持ち
上 げ て 、ボ ウ ル ***の縁から離します。スタン
ドミキサーから引き出します。
付属品を上に押して回し、ビーターシャフト
から引き出します。
2
ひねって、クランププレートからボウル***
のロックを解 除します。
3
スタンドミキサーのプラグをコンセントか
ら 抜 い て「 OFF(オフ)/0」にします。
1
KitchenAid®では、スパイライザー、パスタカッター、フードグラインダーなど、スタンドミキサ
ーのアタッチメント用パワーハブに装着可能なオプションアタッチメントを幅広い品揃えでご
用意しています。
アタッチメントハブのキャップを取り外し
ます。
2
*一部のモデルにロックオプションが提供されています。
**セレクトモデルのみに含まれています。オプションの付属品としてもご利用いただけます。
***ボウルのデザインと素材は、スタンドミキサーのモデルにより異なります。
オプションアタッチメント

18
アタッチメントをアタッチメントハブに差し
込み、アタッチメントワーシャフトが四角形
のアタッチメントハブソケットにはめ込ま
れたことを確 認します。
3
アタッチメントのネジを時計回りに 回して
締め付け、アタッチメントをスタンドミキサ
ーに固定します。
4
オプションアタッチメント
重 要：スタンドミキサー本体を水や他の液体に浸さないでください。
お手 入れとクリーニング
スタンドミキサーのプラグをコンセントか
ら 抜 い て「 OFF(オフ)/0」にします。
1
食器洗い機の上段のみで洗浄可能なパーツ：
ステンレス製のボウル、ボウルのふた、平面ビ
ーター、ドゥフック、フレックスエッジビーター*、
および注入用カバー*。
2
スタンドミキサー本体は、柔らかい湿った
布で拭きます。
3
ワイヤーホイップは手洗いのみで完全に清
掃してください。
4
*セレクトモデルのみに含まれています。オプションの付属品としてもご利用いただけます。

19
日本語
トラブ ル シュー ティング ガ イド
問題 解決法
スタンドミキサーは使用中、温
度が上がります。
高負荷の状態で長時間使用すると、装置の上部が高温になり、触
れることができない場合があります。これは正常な状態です。
フラットビーターがボウルに当
た る 場 合：
スタンドミキサーを停止させます。「製品の組み立て」のセクショ
ンを参照して、ビーターとボウルの間隔を調整します。
スピードコントロールレバーがス
ムーズまたは簡単に動かない：
スピードコントロールレバーを設定する位置まで左右に動かす
際には、少し持ち上げると軽く動かすことができます。
万が一スタンドミキサーが動作
しない場合は、次の点を確認し
て くだ さ い：
スタンドミキサーの電源コードプラグは、コンセントに差し込ま
れていますか。
スタンドミキサーに接続している電源回路のヒューズは切れて
いませんか。回路遮断器ボックスがある場合、回路が閉じている
か確認します。
10～15秒間スタンドミキサーのスイッチを切り、その後オンに戻
します。それでもスタンドミキサーが動かない場合は、30分間冷
却させ、その後、再度スイッチを入れます。
注：問題が解決しない場合は、「保証とサービス」セクションを参照してください。スタンドミキ
サーを小売店に送り返さないでください。小売店では修理サービスは行いません。
感電につながる危険要因
アース付きコンセントを使用してください。
アース用突起を取り外さないでください。
アダプターを使用しないでください。
延長コードを使用しないでください。
この使用方法を守らないと死亡事故または火災、感電につながる恐れがあります。
警告

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