Klarstein 10009348 User manual

10009348
Brotbackautomat

Sehr geehrter Kunde,
zunächst möchten wir Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes gratulieren.
Bitte lesen Sie die folgenden Anschluss- und Anwendungshinweise sorgfältig durch und befolgen Sie
diese um möglichen technischen Schäden vorzubeugen.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
1. Lesen Sie die Anleitung.
2. Prüfen Sie ob die Netzspannung, der auf dem Typenschild angegebenen, entspricht.
3. Verwenden Sie das Gerät nicht, falls Netzkabel oder Stecker beschädigt sind. Wenden Sie sich an
den Verkäufer oder lassen den Schaden durch eine Fachwerkstatt beheben.
4. FassenSiekeineheißenOberächenan.VerwendenSieimmerHandgrieundKnäufe.Sollteder
 HandgriinderNähevonMetallteilensein,verwendenSie,umVerbrennungenzuvermeiden,
 einenTopappenoderOfenhandschuhzumAnfassenoderlassendasGeräterstabkühlen.
5. Um einen elektrischen Schlag zu vermeiden, tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel oder den
Stecker nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit.
6. Trennen Sie das Gerät bei Nichtverwendung, wenn Sie Teile entfernen/anbringen und vor der
Reinigung vom Stromnetz.
7. LassenSiedasNetzkabelnichtüberKantenhängenoderheißeOberächenberühren.
8. UmVerletzungenzuvermeiden,darfnurvomHerstellerfreigegebenesZubehörverwendetwerden.
9. DasGerätdarfnichtvonKindernunter8Jahrenundgeistigoderkörperlicheingeschränkten
 Personen verwendet werden. Kinder dürfen mit dem Gerät nicht spielen. Des Weiteren darf
 Kinderüber8JahrendasGerätnurunterAufsichtgereinigtundgewartetwerden.
10.HaltenSiedasGerätaußerhalbderReichweitevonKindernunter8Jahren.
11. Stellen Sie es nicht in der Nähe von Gas- oder Elektroheizgeräten oder in einem beheizten Ofen.
12.BesondersvorsichtigsolltenSiesein,wennSiedasGerätmitheißenStoengefülltbewegen.
13. Berühren Sie keine sich bewegenden Teile des Gerätes während des Backens.
14. Schalten Sie Gerät niemals ohne richtig gefüllte Backform ein.
15.SchlagenSieniemalsdieobereKantederBackformaufeineFlächeumdasBrotzulösen,dadies
zu Schäden an der Backform führt.
16.AluminiumfolieoderandereMaterialiendürfennichtindasGerätgelegtwerden,daeszueinem
 KurzschlussoderFeuerkommenkann.
17.DeckenSiedasGerätnichtmiteinemHandtuchoderetwasähnlichemab;dieHitzeundder
 DampfmüssenzujederZeitentweichenkönnen.DieBerührungmiteinembrennbarenMaterial
kann einen Brand verursachen.
18. Stecken Sie das Netzkabel zuerst in das Gerät und dann erst in die Steckdose. Um das Gerät vom
Stromnetz zu trennen, schalten Sie das Gerät aus und ziehen den Netzstecker aus der Steckdose.
19.VerwendenSiedasGerätnurfürdengedachtenZweck.
20. Nur für Innenräume geeignet.
21.DasGerätistnichtdazugeeignetmiteinerexternenZeitschaltuhrodereinemFernbedienungssytem
verwendet verbunden zu werden.
22.DasGerätistfürdenGebrauchimHaushalto.ä.gedacht:
 a. BetriebskucheninLäden,Büros,usw.;
 b. LandwirtschaftlicheBetriebe;
 c. InHotelsundMotels,usw.;
d. Bed&Breakfast-Betriebe.
23. Schalten Sie das niemals ohne eingesetzte Backform ein.
24. HEBEN SIE DIE ANLEITUNG AUF
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GERÄTEÜBERSICHT
ERLÄUTERUNG ZUM BEDIENFELD
(Die Anzeige kann ohne vorherige Ankündigung abweichen.)
Nach dem Einschalten
NachdemSiedasGerätmitdemStromnetzverbundenhaben,hörenSieeinPiepenundeswird„13:00”
angezeigt.DerDoppelpunktzwischen„3“und„00“blinktzudieserZeitnicht.Die„1“zeigtdasStandard-
programman.„1000g“und„MEDIUM“erscheinenaufderAnzeige.DiesinddieStandardeinstellungen.
Start/Stopp
Um ein Backprogramm zu starten und zu stoppen
ZumStartendrückenSie„START/STOP”fürca.1.5Sekunden.EinkurzesPiepenistzuhörenundder
Doppelpunkt blinkt. Alle Tasten außer START/STOP, LIGHT und PAUSE sind nachdem das Programm
gestartet wurde inaktiv.
ZumStoppendrückenSie„START/STOP”fürca.1.5Sekunden.EinkurzesPiepenistzuhörenunddas
Programm ist beendet.
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Menü
HierkönnenSiedieverschiedenenProgrammewählen.BeijedemDruckwechselnSiedasProgramm
und ein Piepton ist zu hören. Drücken Sie die Taste wiederholt, um zwischen den 12 Programmen zu
wechseln. Das gewählte Programm wird in der Anzeige eingeblendet. Wählen Sie hiermit das gewünschte
Programm. Die 12 Programme werden hier erläutert.
1. Basic (Basis): Kneten, aufgehen lassen und backen eines normalen Brotes. Sie können je
 nachIhremGeschmacknochweitereZutatenhinzufügen.
2. Whole wheat (Vollkorn): Kneten,aufgehenlassenundbackeneinesVollkornbrotes.Nutzen
 SienichtdieverzögerteEinschaltung,dadiesdieQualitätnegativbeeinusst.
3. French(Baguette):Kneten,aufgehenlassenundbackenmiteinerlängerenAufgehzeit.Das
 sogebackeneBrothateineknusprigeKrusteundeinelockereTextur.
4. Quick (Schnell):Kneten,aufgehenlassenundbackenineinerkürzerenZeitalsdasBasis-
Programm. Das so gebackene Brot ist kleiner und fester.
5. Sweet (Süß): Kneten,aufgehenlassenundbackeneinessüßenBrotes.Siekönnenjenach
 IhremGeschmacknochweitereZutatenhinzufügen.
6. Cake (Kuchen): ): Kneten, aufgehen lassen und backen mit Aufgehen mittels Backnatron
oder Backpulver.
7. Jam (Marmelade): Marmelade oder Fruchtgelee kochen. Früchte oder Gemüse müssen
geschnitten in die Backform gegeben werden.
8. Dough (Teig): ): Kneten und aufgehen lassen ohne Backen. Entnehmen Sie den fertigen
Teig, um daraus Brotrollen, Pizza, gedämpftes Brot, usw. zuzubereiten.
9. Ultra fast (Sehr schnell): Kneten, aufgehen lassen und backen in kürzester Zeit. Das so
gebackene Brot ist kleiner und fester.
10. Bake (Backen): Nur backen ohne Kneten und aufgehen. Diese Funktion können Sie auch
nutzen um die Backzeit zu verlängern.
11. Dessert (Nachspeise): Kneten,aufgehenlassenundbackeneinerNachspeise.
12. Home Made (Benutzer):HierkönnenSieIhrpersönlichesProgrammeinstellen;fürKneten,
 Aufgehen,Backen,WarmhaltenkönnenSiedieZeitfestlegen.
Der Zeitbereich ist wie folgt:
KNEAD1(KNETEN1):6-14Minuten
RISE1(AUFGEHEN1):20-60Minuten
KNEAD2(KNETEN2):5-20Minuten
RISE2(AUFGEHEN2):5-120Minuten
RISE3(AUFGEHEN3):0-120Minuten
BAKE(BACKEN):0-80Minuten
KEEPWARM(WARMHALTEN): 0-60Minuten
ImMenü„HomeMade“,
a) Drücken Sie CYCLE einmal, KNEAD1 wird angezeigt, drücken Sie nun TIME um die Minuten
 abschließendzuBestätigungCYCLE;
b) Drücken Sie CYCLE einmal, RISE1 wird angezeigt, drücken Sie nun TIME um die Minuten
 abschließendzuBestätigungCYCLE.
c) Stellen Sie die folgenden Schritte auf dieselbe Weise ein. Nachdem Sie die Einstellungen
beendet haben, drücken Sie zum Verlassen des Einstellungsmenüs START/STOP.
d) Drücken Sie START/STOP um die Programm zu starten.
Notiz: Die Einstellungen können für die nächste Benutzung gespeichert werden.
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Färbung
HiermitkönnenSiedieFarbederKrustewählen;LIGHT(hell),MEDIUM(mittel)oderDARK(dunkel).
Laib (Größe)
Drücken Sie diese Taste, um die Größe des Brotes festzulegen. Bitte beachten Sie, dass auch die
VerarbeitungsdauereinenEinussaufdieGrößedesBroteshat.
Zeit (verzögerte Einschaltung)
SolldasGerätnichtsofortmitdemBackenbeginnen,könnenSiehierdieZeitderverzögertenEinschaltung
festlegen.
FührenSiezumEinstellenfolgendeSchrittedurch:
1. Wählen Sie das Programm, Färbung und Größe.
2. WählenSiedieVerzögerungdurchDrückenvonTIME.DieseZeitsolltedieBetriebsdauerdes
 Programmsbeinhalten.Istesz.B.gerade20:30unddasBrotsollannächstenTagum7:00
 fertigsein,müssenSiealsZeit10Stundenund30Minuteneinstellen.DrückenSiewiederholtTIME
 bis10:30aufderAnzeigeerscheint. Durch jeden Tastendruck wird die Zeitum 10 Minuten
erhöht.
3. Drücken Sie STOP/START um das verzögerte Programm zu aktivieren. Sie sehen nun einen
 blinkendenPunktundverbleibendeZeitaufderAnzeige.
Bitte beachten Sie, dass die maximal einstellbare Zeit 13 Stunden beträgt. Außerdem sollten keine
leichtverderblichenZutatenwiez.B.Eier,Frischmilch,FrüchteoderZwiebelnnichtineinemverzögerten
Programm verwendet werden.
Pause
NachStartdesProgrammskönnenSiediesesdurchDrückenvonPAUSEzujederZeitunterbrechen.Alle
Einstellungbleibengespeichert;dieverbleibendeZeitblinktwennpausiertaufderAnzeige.DrückenSie
zum fortsetzen erneut PAUSE.
Licht
DrückenSiedieseTasteeinmalunddieLampeleuchtet.NacheinerMinuteerlischtdieseautomatisch.
Warmhalten
DasBrotwirdnachdemBackenautomatischfüreineStundewarmgehalten.WährenddieserZeitkönnen
Sie das Brot entnehmen und das Programm mit der Taste START/STOP beenden.
SPEICHER
SolltewährendderZubereitungderStromausfallen,wirdderBackvorgangohneDrückenvonSTART/
STOPautomatischfortgesetztwenninnerhalbvon10MinutendieStromversorgungwiederhergestellt
wird. Ist dies nicht der Fall müssen Sie die Zutaten aus der Backform entfernen, diese mit frischen
ZutatenfüllenunddenBackvorgangneustarten,daderSpeichernichtlängerals10Minutengehalten
werden kann. Ist der Teig noch nicht aufgegangen, können Sie START/STOP drücken und das Programm
von neuem zu beginnen.
UMGEBUNG
Das Gerät arbeitet in einem großen Temperaturbereich, aber es wird Unterschiede in der Laibgröße
geben. Es wird eine Raumtemperatur von 15℃bis 34℃empfohlen.
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WARNANZEIGE
1. Falls„HHH”angezeigtwirdnachdemSieSTART/STOPgedrückthaben,istdieTemperaturimInnerendes
 Geräteszuhoch.DasProgrammwirdindiesemFallautomatischgestoppt.ÖnenSiedieAbdeckungund
 lassendasGerätfür10bis20Minutenabkühlen.
2. Falls„EE0”oder„EE1”angezeigtwird,hatderTemperatursensoreineFehlfunktion.LassenSieden
Sensor von einem Fachmann genau überprüfen.
VOR DER ERSTEN BENUTZUNG
Das Gerät kann etwas Rauch und einen bestimmten Geruch beim ersten Einschalten erzeugen. Dies ist
normal und sollte bald aufhören. Achten Sie auf eine ausreichende Belüftung.
1. BitteprüfenSiedasGerätundalleZubehörteileaufBeschädigungen.
2. ReinigenSiesämtlicheTeilewieimKapitel„REINIGUNGUNDWARTUNG“beschrieben.
3. StellenSiedenBrotbackautomatenaufBackenundbackenSieca.10MinutenohneFüllung.
Lassen Sie das Gerät abkühlen und reinigen Sie alle abnehmbaren Teile erneut.
4. Trocknen Sie alle Teile gründlich und setzen alles wieder zusammen. Das Gerät ist nun
betriebsbereit.
WIE SIE BROT ZUBEREITEN
1. Setzen Sie die Backform ins Gerät, drehen diese dann im Uhrzeigersinn bis diese einrastet.
 SteckenSiedenKnethakenaufdieWelle.EswirdempfohlendieÖnungmithitzefestemFettzu
 füllen,sovermeidenSie,dasssichdortTeigfestsetztundderKnethakenschwerzuentfernenist.
2. FüllenSiedieZutatenindieBackform.NormalerweisewirdzuerstdasWasseroderdieüssige
 Komponenten zuerst, dann Zucker, Salz und Mehl und die Hefe oder das Backpulver zuletzt
hinzugefügt.
3. BildenSiemitdenFingerneinekleineVertiefungobenimMehlundgebendortdieHefehinein.
 LassenSiedieHefenichtinBerührungmitderFlüssigkeitoderSalzkommen.
4. Schließen Sie die Abdeckung komplett und stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose.
5. Wählen Sie das gewünschte Programm.
6. DrückenSieCOLORumdieFärbungderKrustefestzulegen.
7. Drücken Sie LOAF um die Laibgröße einzustellen. (700g oder 1000g)
8. Stellen Sie die verzögerte Einschaltung mittels Time ein. Diesen Punkt können Sie überspringen,
wenn Sie den Backvorgang sofort beginnen wollen.
9. Drücken zum Starten START/STOP für ca. 1.5 Sekunden.
10.IndenProgrammenBASIC,WHOLEWHEAT,FRENCH,QUICK,SWEET,CAKE,ULTRA-FASTund
 HOME-MADE hören Sie Pieptöne, die Ihnen zeigen wann Sie die Abdeckung zu önen und
 Zutatenhinzuzufügenhaben.Esistnormal,dasswährenddesBackensDampfausdemGerät
austreten kann.
11. Ist das Backen beendet, hören Sie 10 Pieptöne. Drücken Sie START/STOP für ca. 1.5 Sekunden,
 umdasProgrammabzuschließen.ÖnenSiedieAbdeckungmireinemOfenhandschuh,drehen
Sie die Backform gegen den Uhrzeigersinn und entnehmen diese.
Achtung: Die Backform und das Brot sind sehr heiß. Fassen Sie diese vorsichtig an.
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12. Lassen Sie die Backform vor dem Entnehmen abkühlen. Lösen Sie Seiten des Brotes mit
einem antihaft-geeigneten Schaber von den Rändern der Backform.
13.Drehen Sie die Backform um und geben das Brot auf einen Rost oder eine Arbeitsache zu
abkühlen. Schütteln Sie die Form bis das Brot herausfällt.
14.LassenSiedasBrotvordemSchneiden20Minutenherunterkühlen.SchneidenSiedasBrotmit
 einer elektrischen Brotschneidemaschine oder einem gezahnten Messer. Verwenden Sie kein
 normalesKüchen-/Obstmesser,dadiesesdasBrotzerdrückt.
15. Falls Sie nicht anwesend sind, um START/STOP zu drücken, wird das Brot für 1 Stunde
warm-gehalten. Nach dem Warmhalten hören Sie einen Piepton.
16. Trennen Sie das Gerät wenn nicht verwenden wird oder nach dem backen vom Stromnetz.
Notiz: EntfernenSievordemSchneidendenKnethakenmitdemHakenausdemBodendesBrotes.Da
 derBrotlaibheißist,fassenSiedenKnethakennichtmitderHandan.
Notiz: Wenn Sie das Brot nicht auf einmal essen sollten, können Sie den Rest in einem Beutel oder
  BehälterausKunststolagern.Brotlässtsichbiszu3TagebeiRaumtemperaturlagern.Beieiner
  längerenLagerungvonbiszu10TagensolltenSiedasverpackteBrotimKühlschrankaufbewahren.
  Das Ihr selber gebackenes Brot keine Konservierungsstoe beinhaltet, kann es nicht wie
  gekauftesBrotübereinenlängerenZeitraumaufbewahrtwerden.
BESONDERE EINWEISUNG
1. ZumQuick-Programm
Im Quick-ProgrammwirddasBrotmitBackpulveroderBacknatronschnelleralsmitHefezubereitet.
FüreinidealesErgebnismüssendieüssigenZutatenalsUnterstesunddieTrockenendarüberindie
Backformgegebenwerden.AnderenfallskönntensichZutatenindenEckensammelnundsichbei
KnetenKlumpenbilden.IndiesemFallmüssenSiedemTeigmiteinemTeigausstreichernachhelfen.
2. ZumUltra fast-Programm
Im Ultra fast-ProgrammwirdeinBrotmitdichtererTexturinnerhalbkürzesterZeitgebacken.Beim
Ultra fast-ProgrammistdierichtigeWassertemperatursehrwichtig;zuniedriggehtdasBrotnicht
auf,wennzuheißistdieHefeohneWirkung.BitteverwendenSiefürdieZubereitungnurWasser
mit einer Temperatur im Bereich von 48—50℃. Verwenden Sie zur Überprüfung ein Thermometer.
REINIGUNG UND WARTUNG
Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und lassen es vor der Reinigung abkühlen.
1. Backform:DrehenSiedieFormzumEntnehmengegendenUhrzeigersinnundziehendiesedann
nach oben. Wischen Sie die Außen- und Innenseite mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie
keine Scharfen oder reibenden Reinigungsmittel, da sonst die Antihaftbeschichtung zerstört wird.
Die Form muss vor dem Einsetzen vollständig getrocknet sein.
Notiz: Setzen Sie die Backform ein und drehen diese im Uhrzeigersinn in Position. Falls sich die Form
nicht einsetzen lässt, richten Sie diese passend aus und drücken diese herunter.
2. Knethaken:FallssichderKnethakenschwerausdemBrotentfernenlässt,verwendenSieden
 Haken.SowohlderKnethakenalsauchdieBackformsindspülmaschinenfesteBauteile.
3. Gehäuse:ReibenSiedasäußereGehäusegründlichmiteinemfeuchtenTuchab.VerwendenSie
 keinereibendenReinigungsmittel,dadiesediepolierteOberächebeschädigen.TauchenSiedas
Gehäuse niemals in Wasser.
Notiz: Es wird empfohlen zur Reinigung die Abdeckung nicht abzunehmen.
3. Bevor Sie den Brotbackautomaten zur Aufbewahrung wieder einpacken, muss er vollständig
abgekühlt, sauber, trocken und die Abdeckung geschlossen sein.
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ÜBERSICHT DER BROTZUTATEN
1. Brotmehl
BrotmehlisteinMehlmithohemGlutengehalt.Esistsehrexibel,sodassdieHefenichtherabsinkt.
Der Glutengehalt ist höher als in normalen Weißmehl, deshalb werden die Laibe größer und die
Texturlockerer.MehlistderHauptbestandteilvonBrot.
2. Weißmehl
WeißmehlistgemahlenerHart-undWeichweizenundeignetsichhervorragendfürschnellgebackene
BroteoderKuchen.
3. Vollkornmehl
 Vollkornmehl sind komplett gemahlene Körner inkl. Schale und Keimlinge. Es ist schwerer und
nahrhafter als Weißmehl. Brote aus Vollkornmehl sind in der Regel kleiner. Aus diesem Grund
kombinieren viele Rezepte für ein gutes Ergebnis Weiß- und Vollkornmehl.
4. Roggenmehl
Roggenmehl, auch „Schwarzmehl“ genannt, ist dem Vollkornmehl sehr ähnlich. Damit der Teig gut
aufgeht und Sie große Laibe bekommen, sollten Sie Roggenmehl immer zusammen mit etwas
Brotmehl verwenden.
5. Kuchenmehl
 KuchenmehlisteinMehlausausgesuchten Weizensortenmit wenig Proteinanteil speziell für die
 Kuchenzubereitung.
6. MaismehlundHaferocken
 MaismehlundvorallemHaferockenwerdendazuverwendetalsZusatzdieTexturundGeschmack
eines Teiges zu verbessern.
7. Zucker
 ZuckeristwichtigfürdieFärbungderKrusteunddenGeschmackdesBrotes.Erhilftaußerdembei
 der Fermentierung des Brotes. Zucker wird bei den meisten Broten verwendet. Brauner Zucker,
 PuderzuckerundsogarZuckerwattekönnenzuspeziellenZweckenverwendetwerden.
8. Hefe
 DieHefelässtden TeigdurchCO2aufgehen,dehntdasBrotundverfeinertdieTextur.DieHefe
 brauchthierzuKohlenhydratewieZucker.Esgibt3SortenHefe:Frischhefe,aktiveTrockenhefeund
 Instanthefe.Instanthefewirdamhäugstenverwendet.DasMengenverhältnisfürdieWirksamkeit
für Instanthefe und aktiver Trockenhefe entnehmen Sie dieser Tabelle:
• 1TeelöelaktiverTrockenhefe=3/4TeelöelInstanthefe
• 1.5TeelöelaktiverTrockenhefe=1TeelöelInstanthefe
• 2TeelöelaktiverTrockenhefe=1.5TeelöelInstanthefe
Hefe sollte im Kühlschrank gelagert werden, da dies bei hohen Temperaturen stirbt. Des Weiteren
istbeiFrischhefedasHaltbarkeitsdatumzubeachten.GehtderTeignichtauf,kanndiesesanderHefe
liegen.
So prüfen Sie, ob die Hefe noch frisch und aktiv oder nicht ist.
• GebenSie1/2TassewarmesWasser(45-500C)ineinenMessbecher.
• GebenSie1TeelöelweißenZuckerhinzuundrühren;gebendann2TeelöelHefehinzu.
• StellenSiedenMessbecherfür10MinutenaneinenwarmenOrt.RührenSiedasWassernichtum.
• DurchdenSchaumsolltesichdasVolumen,anderenfallsistdieHefenichtmehrfrischundnicht
mehr aktiv.
• DurchdenSchaumsolltesichdasVolumen,anderenfallsistdieHefenichtmehrfrischundnicht
mehr aktiv.
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9. Salz
 SalzistwichtigfürdieFärbungderKrusteunddenGeschmackdesBrotes.Salzkannjedochdas
Aufgehen des Teiges verhindern. Geben Sie nie zu viel Salz in den Teig. Ohne Salz wird das Brot etwas
größer.
10. Ei
 EigibtdemTeigundKuchenmehrFülleundTextur.
11. Fett,ButterundPanzenöl
Fett ist hilfreich das Brot weicher zu machen und länger frisch zu halten. Butter sollte zerlassen oder
sehr klein geschnitten werden, so wird der Teig gleichmäßig.
12. Backpulver
BackpulverlässtdenTeigaufgehenundwirdfürdasBackenvonBrotoderKuchenimUltraFast-
Programm verwendet. Hierbei muss der Teig vor dem Backen nicht lange aufgehen, da der
chemische Prozess bei Backen abläuft.
13. Backnatron
DieselbeFunktionwieBackpulver;eskannauchmitBackpulverzusammenverwendenwerden.
14. Wasser und andere Flüssigkeiten
WasseristeineunverzichtbareZutatvonBrot.DieTemperatursolltezwischen20°Cund25°Cliegen.
ImUltraFast-ProgrammsollteWassermiteinerTemperaturvon45-50°Cverwendetwerden.Sie
können das Wasser auch durch Frischmilch oder Wasser mit 2% Milchpulver ersetzen. Dies
verbessertdieFärbungderKrusteunddenGeschmackdesBrotes.MancheRezeptebeinhaltenauch
Säfte(wieApfelsaft,Orangensaft,Zitronensaftusw.).
ZUTATEN ABMESSEN
Esist wichtig sich an die angegebenenMengenangabenzu halten. Sie solltenhierzudenMessbecher und den
Messlöelverwenden,dadasBrotdurchdieMengenstarkbeeinusstwird.
1. Flüssige Zutaten abmessen
Wasser,FrischmilchoderandereFlüssigkeitensolltenmitdemMessbecherabgemessenwerden.
ZumAblesensolltederBecheraufeinerebenenFlächestehen.DieMengemussdirektaufdem
Messstrichliegen.
Vor dem Abmessen von Öl o.ä. muss der Becher gründlich gereinigt werden.
2. Trockene Zutaten abmessen
Trockene Zutaten sollten lose mit dem Messlöel oder dem Messbecher abgemessen werden.
Nehmen Sie die Zutat mit dem Löel auf und streichen Sie die überstehende Menge mit einem
Messerrückenab.
3. Zutaten hinzugeben
Die Zutaten sollten in folgender Reihenfolge hinzugegeben werden: Flüssige Zutaten, Eier, Salz,
Milchpulver,usw.ZugegebenesMehldarfdieFlüssigkeitennichtkomplettberührenunddieHefe
sollte auf dem trockenen Mehl liegen. Die Hefedarf in keinem Fall das Salz berühren. Falls die
MaschineIhnenakustischmitteilt,wannZutatenhinzugegebenwerdensollen.SollteSieFrüchte
auch nur nach einem Piepton hin zugegeben werden Außerdem sollten keine leicht verderblichen
Zutaten wie z.B. Eier, Frischmilch, Früchte oder Zwiebeln nicht in einem verzögerten Programm
verwendet werden.
8 9

FEHLERBEHEBUNG
N r. Problem Ursache Lösung
1
Qualm während des
Backens kommt aus den
Belüftungsönungen.
EinigeZutatensindandasHeiz-
element oder diesem zu nahe
gekommen. Bei der ersten
Verwendung kann sich noch Öl an
diesembenden.
Trennen Sie das Gerät vom
StromnetzundreinigendasHeiz-
element, seien Sie aber vorsichtig
sich nicht zu verbrennen. Trocken
SieesbeigeöneterAbdeckung.
2Der Boden des Brotes ist
zu dick.
Das Brot wurde zu lange warm-
gehalten und ist zu lange in der
Backform verblieben und hat
dadurch zu viel Wasser verloren.
Entnehmen Sie das Brot zügig
ohne Warmhalten.
3Das Brot lässt sich
schwierig entnehmen.
Der Teig haftet zu stark an der
KnetwellederBackform.
Entnehmen Sie das Brot, füllen
die Backform mit heißem Wasser
undweichenSiedenKnethaken
für10Minutenein.Dannentnehmen
Sie diesen.
4
DieZutatenwerden
nicht gleichmäßig
gemischt und schlecht
gebacken.
1. Programm wurde falsch
gewählt. Wählen das richtige Programm.
2. Nach der Verwendung wurde
dieAbdeckungmehrfachgeönet
und das Brot ist trocken, ohne
einebrauneFärbungderKruste.
ÖnetSiewährenddesletzten
Aufgebens nicht die Abdeckung.
3. Der Rührwiderstand ist zu hoch,
sodassderKnethackensichnicht
dreht und den Teig nicht verrührt.
PrüfenSiedenKnethakenentneh-
men Sie die Backform und lassen
das Gerät ohne Inhalt laufen. Falls
es nicht läuft wenden Sie sich an
denKundenservice.
5
Eswird„H:HH”nach
Druck auf „Start/Stop”
angezeigt.
Die Temperatur im Brotbackauto-
maten ist zu hoch zum Brotzube-
reiten.
Drücken Sie „Start/Stop”und
trennen Sie das Gerät vom Strom-
netz, nehmen Sie das Brot aus
der Backform und lassen es mit
geöneterAbdeckungabkühlen.
6
DerMotoristzuhören;
der Teig wird aber nicht
gerührt.
Die Backform ist nicht richtig
xiertoderderTeigistzuvielzum
Umrühren.
Prüfen Sie die Backform auf festen
Sitz und ob der Teig nach Rezept
zubereitet wurde.
7
Das Brot ist so groß,
dass es gegen den
Deckel drückt.
EswurdezuvielHefe,Mehloder
Wasser verwenden oder die Um-
gebungstemperatur ist zu hoch.
Prüfen Sie die o.g. Punkte und
reduzierenSiedieHefeaufdie
richtigeMenge.
8
Das Brot ist zu klein
oder der Teig geht nicht
auf.
KeineoderzuwenigHefewurde
hinzugefügt,dieHefehateine
schlechte Aktivität, die Wasser-
temperaturistzuhoch,dieHefe
ist mit Salz in Berührung gekommen
oder die Umgebungs-
temperatur ist zu gering.
PrüfenSiedieMengeundAktivi-
tätderHefe,erhöhenSieggf.die
Umgebungstemperatur.
10

FEHLERBEHEBUNG
N r. Problem Ursache Lösung
9Der Teig ist zu viel, läuft
aus der Backform.
Es wurde zu viel Flüssigkeit hinzu-
gefügt, so dass der Teig zu weich
ist,undeszuvielHefeverwendet.
ReduzierenSiedieMengean
Flüssigkeit, so wird der Teig fester.
10 Brot fällt während des
BackensinderMitteein.
1.DasMehlhateinenzugeringen
Stärkegehalt und kann den Teig
nicht aufgehen lassen.
Verwenden Sie Brotmehl oder
Stärkepulver.
2.DieHefearbeitetzuschnell
oder die Temperatur war für die
Hefezuhoch.
VerwendenSieHefeunterRaum-
temperatur.
3.ZuvielWassermachtdenTeig
zu feucht und weich.
JenachZutatenwirddasWasser
absorbiert,passenSiedieMenge
an Wasser an.
11 Das Brot ist zu schwer
und die Textur zu dicht.
1.ZuvielMehloderzuwenig
Wasser.
ReduzierenSiedasMehloder
verwenden mehr Wasser.
2.ZuvieleFrüchteoderzuviel
Vollkornmehl.
Reduzieren Sie die entsprechenden
ZutatenodererhöhendieMenge
derHefe.
12 Der mittlere Teil ist nach
dem Schneiden hohl.
1.ZuvielWasseroderHefeoder
kein Salz.
WenigerWasseroderHefeoder
prüfenSiedieMengeanSalz.
2. Wassertemperatur zu hoch. Prüfen Sie die Temperatur.
13
DieOberächedes
Brotes ist mit einem
trockenen Pulver
bedeckt.
1.EssindZutatenmiteinem
hohen Glutengehalt im Teig, wie
Butter, Bananen, usw.
GebenSieZutatenmiteinem
hohen Glutengehalt in den Teig.
2. Nicht richtig verrührt, da zu
wenig Wasser.
Prüfen Sie das Wasser und die
MechanikdesGerätes.
14
DieKrusteistzudick
und die Färbung zu dun-
kel,wennSieKuchen
oder andere Lebens-
mittel mit einem hohen
AnteilanZuckerbacken.
Verschiedene Rezepte oder
ZutatenhabeneinenstarkenEekt
beiBrotbacken;dieFärbungkann
durchzuvielZuckerentstehen.
Sollte die Färbung bei einem
RezeptmitvielZuckerzudunkel
sein, drücken Sie zum Pausieren
5-10MinutenvorEndedes
Programms „Start/Stop“. Lassen
SiedasBrotoderdenKuchenmit
geschlossener Abdeckung für
weitere20Min.imGerät.
REZEPTE
DiefolgendenRezeptedienenbloßzurOrientierung.SiekönnendieZutatenjenachIhremGeschmackverändern.
1. BASISBROT:
Menge Zutat 700g 1000g
1.Wasser 250ml 350ml
2.Öl 2Esslöel 3Esslöel
3.Salz 1Teelöel 11/2Teelöel
4.Zucker 11/2Esslöel 2Esslöel
5.Mehl 3 Tassen 4 1/3 Tassen
6.Hefe 1Teelöel 11/2Teelöel
10 11

2. Vollkornbrot:
Menge Zutat 700g 1000g
1.Wasser 250ml 350ml
2.Öl 2Esslöel 3Esslöel
3.Salz 2Teelöel 21/4Teelöel
4.Vollkornmehl 2 Tassen 3 Tassen
5.Mehl 1 Tasse 1 1/3 Tassen
6.BraunerZucker 2Esslöel 21/2Esslöel
7.Milchpulver 2Esslöel 3Esslöel
8.Hefe 1Teelöel 1Teelöel
3. Baguette:
Menge Zutat 700g 1000g
1.Wasser 250ml 350ml
2.Öl 2Esslöel 3Esslöel
3.Salz 1Teelöel 11/2Teelöel
4.Zucker 11/2Esslöel 2Esslöel
5.Mehl 3 Tassen 4 1/3 Tassen
6.Hefe 3/4Teelöel 1Teelöel
4. Schnelles Brot (Quick-Programm):
Menge Zutat 1000g
1.Wasser (40~50℃)350ml
2.Öl 3Esslöel
3.Salz 11/2Teelöel
4.Zucker 2Esslöel
5.Mehl 4 1/3 Tassen
6.Hefe 3Teelöel
5. Süßes Brot:
Menge Zutat 700g 1000g
1.Wasser 250ml 300ml
2.Panzenöl 2Esslöel 3Esslöel
3.Salz 1Teelöel 11/2Teelöel
4.Zucker 3Esslöel 4Esslöel
5.RaniertesMehl 3 Tassen 4 1/3 Tassen
6.Hefe 1Teelöel 11/2Teelöel
7.Milchpulver 2Esslöel 2Esslöel
12

12 13
6. Kuchen:
Menge Zutat 1000g
1.Butter 8Esslöel
2.Zucker 8Esslöel
3.Ei 5 Stk.
4.Kuchenmehl 1 1/2 Tassen
5.Aroma 1Teelöel
6.Zitronensaft 11/3Esslöel
7.Hefe 1Teelöel
7. Marmelade:
Menge Zutat
1.Pürierte Erdbeeren 4 Tassen
2.Zucker 1 Tasse
3.Puddingpulver 1 Tasse
8. Teig:
Menge Zutat 700g 1000g
1.Wasser 270ml 350ml
2.Öl 2Esslöel 3Esslöel
3.Salz 1Teelöel 2Teelöel
4.RaniertesMehl 3 Tassen 4 1/3 Tassen
5.Zucker 21/2Esslöel 21/2Esslöel
6.Hefe 3/4Teelöel 1Teelöel
9. Sehr schnelles Brot (ULTRA FAST-Programm)
Menge Zutat 700g 1000g
1.Wasser(48℃) 270ml 350ml
2.Öl 2Esslöel 3Esslöel
3.Salz 1 1 1/2
4.RaniertesMehl 3 Tassen 4 1/3 Tassen
5.Zucker 3Esslöel 4Esslöel
6.Hefe 2Teelöel 3Teelöel
10. Dessert
Menge Zutat
1.leicht geschlagene Eier 3 Stk.
2.Milch 1 3/4 Tassen
3.Gekochter Reis 1 1/2 Tassen
4.Zucker 1/2 Tasse
5.Rosinen (optional) 1/2 Tasse
6.Vanille 1Teelöel
7.Zimt 1Teelöel

SICHERHEITSHINWEISE UND GEWÄHRLEISTUNG
• Diese Bedienungsanleitung dient dazu, Sie mit der Funktionsweise dieses Produktes vertraut zu
machen. Bewahren Sie diese Anleitung daher stets gut auf, damit Sie jederzeit darauf zugreifen
können.
• SieerhaltenbeiKaufdiesesProdukteszweiJahreGewährleistungaufDefektbeisachgemäßem
Gebrauch.
• Bitte verwenden Sie das Produkt nur in seiner bestimmungsgemäßen Art und Weise. Eine
anderweitige Verwendung führt eventuell zu Beschädigungen am Produkt oder in der Umgebung
des Produktes.
• Ein Umbauen oder Verändern des Produktes beeinträchtigt die Produktsicherheit. Achtung
Verletzungsgefahr!
• ÖnenSiedasProduktniemalseigenmächtigundführenSieReparaturennieselberaus!
• Behandeln Sie das Produkt sorgfältig. Es kann durch Stöße, Schläge oder den Fall aus bereits
geringerHöhebeschädigtwerden.
• HaltenSiedasProduktfernvonFeuchtigkeitundextremerHitze.
• Reparaturen am Gerät sollten nur von einer autorisierten Fachwerkstatt durchgeführt werden.
• ÖnenSieinkeinemFalldasGerät.
• FalscherZusammenbauführtmöglicherweisezuFehlfunktionenoderdemTotalausfall.
• Das Gerät sollte vor jeglichen Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.
• Das Gerät bitte nicht mit Reinigungsmitteln reinigen.
• VerwendenSiezurReinigungnureintrockenes(Mikrofaser)Tuch.
• Schließen Sie das Gerät nur an die dafür vorgesehene Netzspannung.
• Schließen Sie das Gerät in keinem Fall an andere Spannungen als vorgesehen an.
• DieGewährleistungverfälltbeiFremdeingrienindasGerät.
HINWEISE ZUR ENTSORGUNG
BendetsichdielinkeAbbildung(durchgestricheneMülltonneaufRädern)aufdem
Produkt, gilt die Europäische Richtlinie 2002/96/EG. Diese Produkte dürfen nicht mit
demnormalenHausmüllentsorgtwerden.InformierenSiesichüberdieörtlichen
Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer und elektronischer Gerätschaf-
ten. Richten Sie sich nach den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte
nichtüberdenHausmüll.DurchdieregelkonformeEntsorgungderAltgerätewerden
UmweltunddieGesundheitihrerMitmenschenvormöglichennegativenKonsequen-
zengeschützt.Materialrecyclinghilft,denVerbrauchvonRohstoenzuverringern.
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
Hersteller:Chal-TecGmbH,Wallstraße16,10179Berlin,Deutschland.
DiesesProduktentsprichtdenfolgendenEuropäischenRichtlinien:
2014/30/EU(EMV)
2014/35/EU (LVD)
2011/65/EU(RoHS)
14

IMPORTANT SAFEGUARDS
Beforeusingtheelectricalappliance,thefollowingbasicprecautionsshouldalwaysbefollowed:
1. Read all instructions
2. Before use, check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate.
3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or
is dropped or damaged in any manner. Return the appliance to manufacturer or the nearest
authorized service agent for examination, repair, electrical or mechanical adjustment.
4. Do not press hot surfaces. Use handles or knobs. As the handle is close to metallic decorative
sheets, it is recommended to open the lid with gloves or away from the metallic decorative sheets
or when cooling down in order to avoid a risk of scald.
5. Toprotectagainstelectricshockdonotimmersecord,plugs,orhousinginwaterorotherliquid.
6. Unplugfromoutletwhennotinuse,beforeputtingonortakingoparts,andbeforecleaning.
7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.
8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause
injuries.
9. The appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been
given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the
 hazardsinvolved.Childrenshallnotplaywiththeappliance.Cleaningandusermaintenanceshall
not be made by children unless they are older than 8 and supervised.
10.Keeptheapplianceanditscordoutofreachofchildrenlessthan8years.
11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
12.Extremecautionmustbeusedwhenmovinganappliancecontaininghotoilorotherhotliquids.
13. Do not press any moving or spinning parts of the machine when baking.
14.Neverswitchontheappliancewithoutproperlyplacedbreadpanlledingredients.
15. Neverbeatthebreadpanonthetoporedgetoremovethepan;thismaydamagethebreadpan.
16.Metalfoilsorothermaterialsmustnotbeinsertedintotheapplianceasthiscangiverisetothe
 riskofareorshortcircuit.
17. Never cover the appliance with a towel or any other material, heat and steam must be able to
 escapefreely.Arecanbecausedifitiscoveredby,orcomesintocontactwithcombustible
material.
18.Alwaysattachplugtoappliancerst,thenplugcordintothewalloutlet.Todisconnect,turnany
control to OFF, then remove plug from wall outlet.
19. Do not operate the appliance for other than its intended use.
20. Do not use outdoors.
21. The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate
remote-control system.
22.Thisapplianceisintendedtobeusedinhouseholdandsimilarapplicationssuchas:
  e. stakitchenareasinshops,ocesandotherworkingenvironments;
  f. farmhouses;
  g. byclientsinhotels,motelsandotherresidentialtypeenvironments;
h. bed and breakfast type environments
23. Do not operate the unit without bread pan placed in the chamber to avoid damaging the appliance.
24. SAVE THESE INSTRUCTIONS
14 15

KNOW YOUR BREAD MAKER
INTRODUCTION OF CONTROL PANEL
(The silkscreen is subject to change without prior notice.)
After power-up
Assoonasthebreadmakerispluggedthepowersupply,abeepwillbeheardand“13:00”appears
inthedisplay.Butthetwodotsbetweenthe“3”and“00”don’tashconstantly.The“1”isthedefault
program.1000gandMEDIUMwillappearonLCD.Theyaredefaultsetting.
Start/stop
For starting and stopping the selected baking program
Tostartaprogram,pressthe“START/STOP”buttonforapprox.1.5seconds.Ashortbeepwillbeheard
andthetwodotsinthetimedisplaybegintoashandtheprogramstarts.Anyotherbuttonisinactivated
excepttheSTART/STOP,LIGHT,andPAUSEbuttonsafteraprogramhasbegun.
Tostoptheprogram,pressthe“START/STOP”buttonforapprox.1.5seconds,thenabeepwillbeheard,
itmeansthattheprogramhasbeenswitchedo.
16

Menu
Itisusedtosetdierentprograms.Eachtimeitispressed(accompaniedbyashortbeep)theprogram
willvary.Pressthebuttondiscontinuously,the12menuswillbecycledtoshowontheLCDdisplay.Select
your desired program. The functions of 12 menus will be explained below.
1. Basic:kneading,riseandbakingnormalbread.Youmayalsoaddingredientstoincreaseavor.
2. Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. It is not advised to use the
delay function as this can produce poor results.
3. French: kneading, rise and baking with a longer rise time. The bread baked in this menu will
have a crisper crust and loose texture.
4. Quick: kneading, rise and baking loaf within the time less than Basic bread. But the bread baked
on this setting is usually smaller with a dense texture.
5. Sweet:kneading,riseandbakingsweetbread.Youmayalsoaddingredientstoaddavor.
6. Cake: kneading, rise and baking, but rise with soda or baking powder.
7. Jam: boiling jams and marmalades. Fruit or vegetables must be chopped before putting it into
the bread pan.
8. Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and use for making bread
rolls, pizza, steamed bread, etc.
9. Ultra fast: kneading, rise and baking loaf in a short time, bread with a dense texture.
10. Bake: only baking, no kneading and rise. Also used for increasing the baking time on selected
settings.
11. Dessert: kneading, rise and baking dessert.
12. Home made:Canself-programbycustomer,toresetkneading,rise,baking,keepwarmevery
step time.
The time range of each program as following:
KNEAD1:6-14minutes
RISE1:20-60minutes
KNEAD2:5-20minutes
RISE2:5-120minutes
RISE3:0-120minutes
BAKE:0-80minutes
KEEPWARM:0-60minutes
UnderthemenuofHomeMade,
a. PressCYCLEbuttononce,KNEAD1willappearonLCD,thenpressTIMEbuttontoadjustthe
 minutes,andpressCYCLEtoconrmthetimeforthisstep;
b. PressCYCLEtoenterthenextstep,RISE1willappearonLCD,andthenpressTIMEbuttonto
 adjusttheminutes,thenumberwillincreaserapidlyifTIMEbuttonisholding.Furtherpress
 CYCLEtoconrm.
c. Inthiswaysettheremainingsteps.Uponnishingsettingforallsteps,pressStart/stopbutton
to exit the setting.
d. Press Start/stop button further to activate the operation.
Note:thesettingcanbememorizedandiseectiveinnextuse.
16 17

Color
WiththebuttonyoucanselectLIGHT,MEDIUMorDARKcolorforthecrust.
Loaf
Press this button to select the size of the bread. Please note the total operation time may vary with the
dierentloafsize.
Time
If you want the appliance do not start working immediately, you can use the button to set the delay time.
Thestepofsetdelayfunctionisasfollows:
1. Select your menu, color, loaf size.
 2. SetthedelaytimebypressingTIMEbutton.Thedelaytimeshouldincludetheoperation
  timeofchosemenu.Supposeitis8:30PMnowandyouwantthebreadisreadytoserve
  at7:00Amofnextday,sothedelaytimeshouldbe10hoursand30minutes.PressTIME
  buttoncontinuouslyuntil10:30appearonthedisplay.Theincrementofeachpressis10
minutes.
 3. PresstheSTOP/STARTbuttontoactivatethisdelayprogram.Youcanseethedotashed
  andLCDwillcountdowntoshowtheremainingtime.
Please be noted the maximum delay time is 13 hours. And do not use any perishable
ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, and onions in the delayed menu.
Pause
After procedure starts up, you can press PAUSE button to interrupt at any time, the operation will be
pausedbutthesettingwillbememorized,theoutstandingtimewillbeashedontheLCD.PressPAUSE
button again, the program will continue.
Light
Press the button once, the lighting lamp will be illuminated to expediently view the operation. Within
1minutes,ifyoupressthebuttonagain,thelightinglampwillbeextinguished.After1minute,don’tneed
to press the button, the lamp will be extinguished automatically.
Keep warm
Bread can be automatically kept warm for 1 hour after baking. During keeping warm, if you would like to
takethebreadout,switchtheprogramobypressingtheSTART/STOPbutton.
MEMORY
If the power supply has been interrupted during the course of making bread, the process of making bread
willbecontinuedautomaticallywithin10minutes,evenwithoutpressing“START/STOP”button.Ifthe
interruption time exceeds 10 minutes, the memory cannot be kept, you must discard the ingredients in
the bread pan and add the ingredients into bread pan again, and the bread maker must be restarted.
Butifthedoughhasnotenteredtherisingphasewhenthepowersupplybreakso,youcanpressthe
“START/STOP”directlytocontinuetheprogramfromthebeginning.
ENVIRONMENT
Themachinemayworkwellinawiderangeoftemperature,buttheremaybeanydierenceinloafsize
between a very warm room and a very cold room. We suggest that the room temperature should be
within the temperature of 15℃to 34℃.
18

WARNING DISPLAY
1. Ifthedisplayshows“HHH”afteryouhavepressedSTART/STOPbutton,thetemperatureinside
is still too high. Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down
for 10 to 20 minutes.
2. Ifthedisplayshows“EE0”or“EE1”afteryouhavepressedSTART/STOPbutton,thetemperature
sensor is malfunction please check the sensor carefully by Authorized expert.
BEFORE THE FIRST USE
Theappliancemayemitalittlesmokeandacharacteristicsmellwhenyouturnitonforthersttime.
Thisisnormalandwillsoonstop.Makesuretheappliancehassucientventilation.
1. Please check whether all parts and accessories are complete and free of damage.
2. Cleanallthepartsaccordingtothesection“CLEANINGANDMAINTENANCE”.
3. SetthebreadmakeronBAKEmodeandbakeemptyforabout10minutes.Thenletitcooldown
and clean all the detached parts again.
4. Dry all parts thoroughly and assemble them, the appliance is ready for using.
HOW TO MAKE BREAD
1. Place the bread pan in position, then turning it in clockwise until they click in correct position. Fix
 the kneading blade onto the drive shaft. It is recommended to ll hole with heat-resisting
margarine prior to place the kneading blade to avoid the dough sticking the kneading blade, also
this would make the kneading blade be removed from bread easily.
2. Placeingredientsintothebreadpan.Usuallythewaterorliquidsubstanceshouldbeputrstly,
 thenaddsugar,saltandour,alwaysaddyeastorbakingpowderasthelastingredient.
3. Makeasmallindentationonthetopofourwithnger,addyeastintotheindentation,andmake
 sureitdoesnotcomeintocontactwiththeliquidorsalt.
4. Closethelidgentlyandplugthepowercordintoawalloutlet.
5. PresstheMenubuttonuntilyourdesiredprogramisselected.
6. Press the COLOR button to select the desired crust color.
7. Press the LOAF button to select the desired size. (700g or 1000g)
8. Set the delay time by pressing Time button. This step may be skipped if you want the bread
maker to start working immediately.
9. Press the START/STOP button for approx. 1.5 seconds to start working.
10. For the program of BASIC, WHOLE WHEAT, FRENCH, QUICK, SWEET, CAKE, ULTRA-FAST and
HOME-MADE beeps sound will be heard during operation. This is to prompt you to add
ingredients. Open the Lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape
through the vent in the lid during baking. This is normal.
11.Oncetheprocesshasbeencompleted,10beepswillbeheard.YoucanpressSTART/STOP button
for approx. 1.5 seconds to stop the process and take out the bread. Open the Lid and while using
oven mitts, turn the bread pan in anti-clockwise and take out the bread pan.
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Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care.
12. Let the bread pan cool down before removing the bread. Then use non-stick spatula to gently
loosen the sides of the bread from the pan.
13. Turn bread pan upside down onto a wire cooling rack or clean cooking surface and gently shake
until bread falls out.
14. Let the bread cool for about 20 minutes before slicing. It is recommended slicing bread with
electric cutter or dentate cutter, had better not with fruit knife or kitchen knife, otherwise the
bread may be subject to deformation.
15. If you are out of the room or have not pressed START/STOP button at the end of operation, the
 breadwillbekeptwarmautomaticallyfor1hour,whenkeepwarmisnished,1beepwillbeheard.
16. When do not use or complete operation, unplug the power cord.
Note: Beforeslicingtheloaf,usethehooktoremoveouttheKneadingbladehiddenonthebottomof
loaf.Theloafishot;neverusethehandtoremovethekneadingblade.
Note: If bread has not been completely eaten up, advise you to store the remained bread in sealed
plastic bag or vessel. Bread can be stored for about three days during room temperature, if you need
moredaystorage,packitwithsealedplasticbagorvesselandthenplaceitintherefrigerator;storage
time is at most ten days. As bread made by ourselves does not add preservative, generally storage time
is no longer than that for bread in market.
SPECIAL INTRODUCTION
1. For Quick program
With Quickprogram,thebreadmakercannishmakingaloafwithinshorterperiodwithbaking
powder or soda in place of yeast. To obtain perfect quick bread, it is suggested that all liquid
ingredients shall be placed at the bottom of the bread pan and dry ingredients on the top, but during
the initial kneading, some dry ingredients may collect in the corners of the pan, so in order to avoid
ourclumps,youmayusearubberspatulatohelptokneaddough.
2. For Ultra fast program
With ultra fast program,thebreadmakercannishmakingaloafwithinshortestperiod,sothe
loaf may be a little denser in texture. For Ultra fast bread, water temperature is very critical for
fermentationperformance,ifwatertemperatureistoolow,theloafwillnotrisetotheexpectedsize;if
watertemperatureistoohigh,yeastislikelytoloseactivitysoastoaectfermentationperformance.
Please note water temperature should be controlled in the range of 48—50℃, so before making Ultra
fast bread, you must use a thermometer to measure water temperature.
CLEANING AND MAINTENANCE MEMORY
Disconnect the machine from the power outlet and let it cool down before cleaning.
1. Bread pan: remove the bread pan by turning it in anti-clockwise, then pulling the handle to
remove it, wipe inside and outside of pan with a damp clothes, do not use any sharp or abrasive
agents for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried
completely before installing.
Note:Insertthebreadpanandturningitinclockwiseuntilitxedincorrectposition.Ifitcannotbe
inserted, adjust the pan lightly to make it is on the correct position then press it down.
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