Melchioni BABELE User manual

BABELE
Essiccatore / Food Dehydrator / Secador
Cod. 118320000
Manuale d’uso
User manual
Manual de instrucciones

ITALIANO
Vi ringraziamo per aver acquistato questo prodotto.
Prima dell’utilizzo, si raccomanda di leggere attentamente tutte le istruzioni e di
conservarle per eventuali consultazioni future. Non utilizzare questo apparecchio per
scopi diversi da quelli descritti nel presente manuale.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Alimentazione
220-240 V
Frequenza
50 Hz
Potenza
250W
Temperatura
35-70°C
PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA
• Il produttore / importatore non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni
causati da un uso non corretto.
• L'uso scorretto o improprio può danneggiare l'apparecchio e causare danni
all'utilizzatore.
• Questo apparecchio non è destinato a fini commerciali, ma solo per uso privato.
• Prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica, assicurarsi che la tensione locale
corrisponda ai dati tecnici dell'apparecchio.
• Non mettere mai l 'apparecchio o il cavo in acqua o altri liquidi. Tuttavia, se
l'apparecchio accidentalmente cade in acqua, staccare immediatamente la spina e
farlo controllare da personale qualificato prima di utilizzarlo nuovamente. Pericolo di
scosse elettriche!

• Un costante controllo è necessario quando l'apparecchio viene utilizzato in presenza
di bambini.
• Non lasciare mai l'apparecchio incustodito durante l'uso.
• Scollegare sempre l'apparecchio quando non è in uso e prima della pulizia.
• Mantenere l'apparecchio e il cavo lontano da superfici calde.
• Assicurarsi che il cavo non possa essere tirato inavvertitamente.
• Staccare sempre la spina dalla presa senza tirare il cavo elettrico.
• Non utilizzare l'apparecchio se è caduto, se è danneggiato, se il cavo o la spina
sono danneggiati. In caso di danni, farlo controllare e, se necessario, riparare da
una persona qualificata.
• Non tentare mai di apportare modifiche o riparare l’apparecchio da soli.
• Non posizionare l’apparecchio vicino a tende o altri materiali infiammabili.
• Non coprire l’apparecchio con indumenti o altri materiali infiammabili.
• Non posizionare vicino a vasche, lavabi, docce, piscine o altri recipienti contenenti
acqua.
• Non utilizzare l'apparecchio in prossimità di materiali infiammabili o esplosivi.
• Utilizzare esclusivamente accessori valutati per l'uso con questo apparecchio.
• Non tentare mai di aprire il prodotto da soli.
• Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di persone (inclusi i bambini)
con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o con mancanza di esperienza e
conoscenza, a meno che non siano controllati o istruiti all'uso dell'apparecchio da una
persona responsabile della loro sicurezza.
• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con
l'apparecchio.
• Questo apparecchio è destinato ad essere utilizzato in applicazioni domestiche.

USO DELL’APPARECCHIO
Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta:
• Rimuovere tutti gli imballaggi dall'apparecchio.
• Verificare che la tensione di rete corrisponda a quella indicata in etichetta.
• Lavare il coperchio ed i vassoi dell'apparecchio in acqua tiepida e sapone. La base
può essere pulito con un panno umido (non lavare la base sotto l’acqua corrente e
non mettere in lavastoviglie).
• l’essicazione è un modo ideale per conservare gli alimenti senza la necessità di
congelare.
• Il flusso controllato di aria calda che circola attraverso il disidratatore asciugherà
delicatamente il cibo senza distruggere i nutrienti vitali. Questo vi permetterà di
godere di frutta e verdura che sono preparati senza l'utilizzo di sostanze insalubri.
USO
Collocare il cibo sui vassoi. Non coprire completamente il fondo del vassoio in quanto
si potrebbe bloccare la circolazione dell'aria.
Nota: Iniziare sempre mettendo il cibo nelle sezioni inferiori del disidratatore.
Posizionare i vassoi sulla base di alimentazione.
Mettere il coperchio sull'apparecchio. Durante il processo di disidratazione il
coperchio superiore deve sempre essere lasciato sull'apparecchio.
Collegare l'apparecchio alla presa elettrica e accendere l'apparecchio premendo
l'interruttore in posizione "On", la luce rossa resterà accesa.

Impostare la temperatura del disidratatore sulla posizione desiderata:
Esempi di temperature da utilizzare:
-Erbe 35-40 ° C
-Verdure 40 ° C
-Pane 40-45 ° C
-Yogurt 45 ° C
-Frutta 55-60 ° C
-Carne, Pesce 65-70 ° C
Quando avete finito di utilizzare l'apparecchio, spegnerlo portando l'interruttore in
posizione "Off" e staccare la spina. Lasciare che il cibo si raffreddi, quindi riporlo in
appositi contenitori.
Nota: si consiglia di utilizzare tutti e 5 i vassoi ogni volta che si utilizza l'apparecchio,
non importa quanti vassoi vengono lasciati vuoti.
ISTRUZIONI AGGIUNTIVE
Lavare sempre il cibo prima di metterlo nell’essiccatore. Non posizionare cibo umido
nei vassoi. Tagliare le parti rovinate del cibo prima che vanga disidratato. Tagliare i
prodotti in modo tale che poggino liberamente tra due vassoi. Il risultato dopo la
disidratazione sarà diverso a seconda della dimensione e spessore in cui il cibo è
stato tagliato.
Se il cibo collocato nei vassoi superiori subiscono una disidratazione lenta rispetto li
cibo nei vassoi inferiori, è possibile modificare la posizione dei vassoi per consentire
loro di procedere in modo uniforme. Solitamente nei vassoi superiori ci vuole più
tempo rispetto ai vassoi inferiori.
Alcuni frutti con buccia possono essere bolliti per circa 1-2 minuti in acqua calda e poi
fatti raffreddare in acqua fredda per ammorbidire la parte esterna. Il cibo deve essere
completamente asciutto prima di iniziare il processo di disidratazione.

La durata di disidratazione dipende dalla temperatura e umidità della stanza, le
dimensioni, lo spessore e maturazione del cibo ecc
DISIDRATAZIONE FRUTTA
• Lavare la frutta
• Togliere eventuali semi e tagliare le parti rovinate.
• Tagliare in pezzi, che possono essere posizionati liberamente nei vassoi.
• Se si desidera decolorare la frutta è possibile aggiungere succo di limone sui pezzi
tagliati.
DISIDRATAZIONE VERDURE
• Lavare le verdure.
• Tagliare le parti rovinate.
• Posizionare liberamente tra i vassoi.
• E' meglio far bollire le verdure per circa 1-5 minuti, poi metterli in acqua fredda e
asciugarli.
DISIDRATAZIONE PIANTE MEDICHE
• Si raccomanda di asciugare le foglie.
• Una volta che le foglie sono secche metterle in sacchetti di carta o barattoli di vetro
e conservarle in un luogo buio e fresco.
CONSERVAZIONE FRUTTA DISIDRATATA
• I contenitori utilizzati per lo stoccaggio di prodotti secchi devono essere puliti e
asciugati prima dell'uso.
• Per una migliore conservazione di frutta secca, utilizzare contenitori di vetro con
coperchi metallici e metterli in un luogo buio e asciutto, dove la temperatura deve
essere compresa tra 5-20˚ C.

• Durante la prima settimana dopo l'essiccazione, è meglio controllare se c'è umidità
presente nel contenitore. Se si riscontra presenza di umidità, significa che i prodotti
non sono stati completamente disidratati.
Attenzione! Non collocare prodotti caldi o tiepidi nel contenitore per la
conservazione.
PREPARAZIONE PRELIMINARE DI VEDURE
Si consiglia di far bollire le verdure come fagiolini, cavolfiore, broccoli, asparagi e
patate.
• Mettere le verdure in una casseruola con acqua bollente per circa 3-5 minuti. Poi
versare l'acqua e mettere le verdure all'interno dell'apparecchio.
TABELLA PER VERDURE
Verdura
Preparazione
Durata del processo
(ore)
Carciofi
Tagliare a listarelle (3-4mm)
5-13
Melanzane
Spelare e tagliare a listarelle
(6-12mm)
6-18
Broccoli
Sbucciare e tagliare a vapore
per 3-5 min
6-20
Funghi
Tagliare a fettine e asciugare
bene
6-14
Fagiolini
Tagliare e far bollire
8-26
Cavolo
Sbucciare e tagliare a strisce
(3m)
6-14
Cavolini di Bruxelles
Tagliare in due
8-30
Cavolfiore
Bollire per ammorbidire
6-16
Patate
Spelare e far bollire per 8-
10min
8-30

Cipolle
Tagliare in pezzetti sottili
8-14
Carote
Bollire per ammorbidire
8-14
Cetrioli
Sbucciare e tagliare in pezzi
tondi (12mm)
6-18
Peperoni
Tagliare in strisce o pezzi
tondi (6mm)
4-14
Prezzemolo
Dividere in foglie
2-10
Pomodori
Sbucciare e tagliare in pezzi
8-24
Rabarbaro
Bollire, tagliare le radici e le
cime e tagliare a pezzi tondi
8-26
Sedano
Affettare in pezzi (6mm)
6-14
Cipollotto
Tagliuzzare in pezzi (6mm)
6-10
Asparagi
Affettare in pezzi (2,5mm)
6-14
Aglio
Sbucciare e tagliare in pezzi
tondi
6-16
Spinaci
Far bollire
6-16
NOTA: I tempi e le procedure, che sono descritte nella tabella di cui sopra sono solo
una guida.
Le preferenze personali dei clienti possono variare a quella descritta nella tabella.
Si consiglia di sperimentare con i tempi e le temperature per raggiungere la
consistenza ed il gusto preferito.
TABELLA PER FRUTTA
Frutta
Preparazione
Durata del
processo (ore)
Mela
Sbucciare e tagliare a fettine o anelli
5-6
Albicocca
Tagliare in fettine
12-38
Banana
Sbucciare e tagliare a fette
8-38

Frutti di bosco
Tagliare a metà o lasciare intero
8-26
Ciliegia
Tagliare a metà o lasciare intero
8-34
Mirtilli
Schiacciare o lasciare interi
6-26
Fichi
Affettare
6-26
Uva
Lasciare intera
8-38
Arance
Tagliare a metà gli spicchi
8-26
Buccia d’arancia
Affettare in strisce sottili
8-16
Pesca
Tagliare a fettine
10-34
Pera
Sbucciare e affettare
8-30
Si prega di notare le temperature di cottura generali
• Frutta e verdura 50-65˚ C
• manzo ed altre carni generale 70˚ C
PULIZIA E MANUTENZIONE
• Prima di iniziare qualsiasi operazione di pulizia, verificare che l’apparecchio sia
staccato dalla spina di corrente e sia completamente raffreddato.
• Pulire la base dell'apparecchio con l'aiuto di un panno umido e poi asciugarlo.
• Lavare le sezioni coperchio e vassoio dell'apparecchio in acqua tiepida e sapone.
• Non usare spazzole di metallo o abrasive per pulire l'apparecchio, in quanto può
danneggiare le superfici.