Mestra ANETO User manual

R-080511
ANETO
E................MEZCLADORA DE GELATINA ....................4
GB ............GEL MIXER.........................................................8
F................MACHINE AGELATINE................................12
MESTRA®
TALLERES MESTRAITUA S.L.
Txori-Erri Etorbidea, 60
Tfno. [phone] -Fax [phone]
E-mail: [email protected] -www.mestra.es
48150 SONDIKA -BILBAO -ESPAÑA
Rev. 07/02/13

2
ATapa /Lid /Couvercle
BControl /Controls /Contrôle
CInterruptor marcha-paro / Start-stop switch /Interrupteur Marcche-Arrêt
DPomo vertido /Pouring knob /Pommeau robinet
ECaño /Spout /Verseur
F Interruptor general /Main switch /Interrupteur général
ºFahrenheit
Subir
Up
Monter
Alarma
Alarm
Alarme
Bajar
Down
Descendre
Calentamiento
Heating
Chauffe
Memoria
Memory
Mémoire
Batido
Mixing
Malaxage
Cambio de display
Display change
Changement de display
A
B
C
D
EF

3
INSTRUCCIONES RÁPIDAS
1. Introduzca en la cuba la gelatina troceada.
2. Con las teclas ,seleccione las temperaturas de
calentamiento (C1) yde vertido (C2).
3. Para cambiar de un display a otro pulse la tecla .El
punto a la derecha indica el display activo.
4. Pulse el botón MARCHA/PARO para arrancar.
SHORT INSTRUCTIONS
1. Put cut gel into the tank.
2. Pressing keys set the heating (C1) and pouring (C2)
temperatures.
3. To switch from one display to the other press key .The
dot at the right indicates the active display.
4. Press START/STOP button to start.
INSTRUCTIONS RAPIDES
1. Introduire dans la cuve la gélatine morcelée.
2. Avec les touches ,sélectionner les températures de
chauffe (C1) et de coulée (C2).
3. Pour passer d’un display àl’autre actionner la touche .
Le point àdroite indique le display actif.
4. Actionner le bouton MARCHE/ARRET pour démarrer.

Español
4
E
La R-080511es una práctica mezcladora de
gelatina especialmente diseñada para su empleo
dentro del sector de la prótesis dental. Permite
someter ala gelatina depositada en su cuba auna
ley de calentamiento ybatido definida por el
usuario consistente en tres fases:
1. Un tiempo de espera previo, durante el cual la
máquina permanece en reposo en espera de
que comience la fase de calentamiento.
2. Un tiempo de calentamiento en el que la
temperatura de la gelatina asciende hasta
adquirir un valor (C1) fijado previamente por el
usuario, comprendido entre los 65 ylos 95 ºC.
Durante esta fase la temperatura de
calentamientoes superior ala del vertido
posterior. Se pretende de esta manera
conseguir una mezcla de la gelatina
homogénea ysin grumos. Así mismo, durante
esta fase las aspas de la batidora se ponen en
marcha para favorecer aún más el correcto
mezclado de la gelatina.
3. Finalizada la fase de calentamiento la textura
de la gelatina es óptima, pero su temperatura
resulta demasiado elevada para el vertido.
Comienza entonces un periodo de enfriamiento
forzado por un ventilador que finaliza cuando la
temperatura de la gelatina alcanza un valor
(C2) prefijado por el usuario (30-65 ºC).
Finalizada esta tercera fase, la gelatina se
encuentra ya lista para su vertido.
INSTALACIÓN DEL APARATO
Desembale cuidadosamente la mezcladora de
gelatina.
Elija para la ubicación del aparato una superficie
plana, alejada de fuentes de calor ovibraciones.
También se recomienda escoger un lugar
suficientemente ventilado.
Asegúrese de que queda libre el espacio
comprendido entre la superficie de la mesa yla
parte superior de las patas de asiento, puesto
que por ahí circula el aire de refrigeración de la
cuba. También deberá dejar al menos un
espacio de 15 cm entre la parte posterior del
aparato (rejillasde refrigeración) yla pared.
Conecte el aparato auna toma de corriente de
230 V, 50/60 Hz dotada de toma de tierra.
SELECCIÓN DE CONSIGNAS
1. Conecte el interruptor de la mezcladora (F).
2. Los displays superior einferior mostraránlas
consignas de temperatura C1 yC2
respectivamente.
3. Puede modificar ambos valores con las teclas
.
4. Para cambiarde un display aotro pulse la tecla
.Un punto a la derecha indica el display
activo.
5. Ambas consignas pueden modificarse incluso
con la máquina funcionando.
ALARMA
La Mezcladora de Gelatina R-080511 permite
activar una alarma acústica que avisa de cuándo la
gelatina está lista para verter.Cuando la máquina
finalice el ciclo,el display mostrará el mensaje
“END”. Si la alarma está activa (piloto
encendido), sonará también un aviso acústico.
Para activar odesactivar la alarma:
Mantenga pulsada la teclaunos segundos
para entrar en el modo configuración.
Observará que parpadea el icono (alarma).
Con las teclas seleccione en el display
superior el valor “YES” para activar la alarma o
“NO” para desactivarla.
Pulse brevemente la tecla para pasar al
display inferior.
Con las teclas seleccione el tipo de
alarma, 1 o 2:
1La alarma sonará una sola vez.
2La alarma sonará cada 2minutos.
Mantenga pulsada la tecla para salir del
modo configuración.
ARRANQUE RETARDADO
La Mezcladora de Gelatina R-080511 permite
programar un arranque retardado:
Mantenga pulsada la tecla unos segundos
para entrar en el modo configuración.
Observará que parpadea el icono (alarma).
Pulse brevemente la tecla para que el display
superior muestre el mensaje “dEL” (arranque
retardado).
Con las teclas seleccione en el display
inferior el tiempo (horas) que desea que la
máquina se mantenga en espera antes de
empezar acalentar.
Mantenga pulsada la tecla para salir del
modo configuración.
Ahora, cuando se pulse el botón
MARCHA/PARO (C) para poner en marcha la
máquina, el display superior mostrará el
mensaje “dEL” yel inferior el número de horas
restantes. Finalizado el tiempo de retardo, el
aparato se pondrá en funcionamiento.

Español
5
TEMPERATURA EN ºC/ºF
La Mezcladora de Gelatina R-080511 permite
visualizar la temperatura en ºC oºF:
Mantenga pulsada la tecla unos segundos
para entrar en el modo configuración.
Observará que parpadea el icono (alarma).
Pulse varias veces la tecla hasta que
parpadeeel icono (grados Fahrenheit).
Con las teclas seleccione en el display
superior el valor “YES” para trabajar en ºF o
“NO” para trabajar en ºC.
Mantenga pulsada la tecla para salir del
modo configuración.
El icono encendido indica que la temperatura
se visualiza en ºF.
FUNCIONAMIENTO
1. Abra la tapa superior (A).
2. Llene la cuba con gelatina. Para ello, trocee el
bloque sólido de gelatina en finos pedazos de
unos 4cm de lado, e introdúzcalos en la cuba
(no trocee la gelatina en el interior de la cuba).
El nivel de la gelatinadebe quedar unos 3 cm
por encima del aspa superior.Cuando la
máquina se ponga en funcionamiento, el nivel
de gelatina en la cuba descenderá algo debido
ala acción de las resistencias de caldeo yde
las aspas. Rellene entonces de nuevo la cuba
hasta que consiga un nivel final de gelatina que
cubra el aspa superior.
IMPORTANTE: No deje que la gelatina líquida
solidifique en el interior de la cuba; al
ponerse en funcionamiento el aparato la
sonda realizaría una lectura errónea de la
temperatura ypodría dar lugar aun
resultado indeseado. En caso de que esto
ocurra, extraiga la gelatina ytrocéela antes
de volver aponer en funcionamiento el
aparato.
3. Cierre la tapa yprograme la máquina siguiendo
la instrucciones anteriormente apuntadas.
4. Pulse una vez el botón MARCHA/PARO (C)
para que la máquina comience el ciclo.
La máquina se pondrá en marcha
automáticamente si no se ha programado un
arranque retardado. Durante su funcionamiento
se encenderán los pilotos (caldeo de
resistencia) y (motor en marcha)para
mostrar al usuario que el programa se sigue sin
problemas.
El display superior mostrará la temperatura
medida en el interior de la cuba.
El display inferior mostrará C1 oC2 para indicar
si la máquina está en la fase de calentamiento
ode enfriamiento.
5. Para detener en cualquier momento el
funcionamiento de la máquina mantenga
pulsado el botón MARCHA/PARO (C).
6. En el caso de que se programe un arranque
retardado, el display superior mostrará el
mensaje “dEL” yel inferior el número de horas
restantes. Finalizado el tiempo de retardo, el
aparato se pondrá en funcionamiento.
7. En cualquier momento del programa es posible
alterar los valores de las temperaturas C1 yC2
del programa que se está ejecutando.
8. Una vez se haya alcanzado la temperatura de
calentamiento C1, comenzará la fase de
enfriamiento hasta la temperatura de vertido C2
entrando en funcionamiento el ventilador de la
parte inferior.Al finalizar esta fase el display
mostrará el mensaje “End”.
9. Cuando se alcance la temperatura de vertido
C2, la gelatina se encuentra lista para trabajar.
Coloque un recipiente debajo del caño (E) y tire
luego del pomo (D) hacia usted para que fluya
la gelatina.
10.Finalizado el trabajo con el aparato, vacíe la
cuba vertiendo toda la gelatina sobrante por el
caño (E) a un recipiente.
11.Para dar por finalizado el programa, mantenga
pulsada el botón MARCHA/PARO (C) durante
unos segundos. Notará como los pilotosy
del gráfico de control comienzan aparpadear.
Desconecte entonces el interruptor general.
Durante el curso normal del programa no está
permitido abrir la tapa del aparato. Un detector de
seguridad desconectará la máquina en el caso de
que se abra la tapa superior (A) y el display
mostrará el mensaje de error “dOO”.
GUARDAR CONSIGNAS EN MEMORIA
El control electrónico permite memorizar hasta 4
programas diferentes. Para guardar un programa,
proceda de la siguiente manera:
En primer lugar, seleccione lasdos consignas
que quiere guardar,según lo explicado en los
aparatados anteriores.
Una vez establecidos los valores que desea
guardar, pulse la tecla Plas veces necesarias
para seleccionar el programa P1, P2, P3 oP4
en el que se grabará su dosificación.
Por último, mantenga pulsada la tecla Pdurante
varios segundos. El display parpaderará una
vez, indicando que los valores han quedado
almacenados en la memoria.
UTILIZACIÓN DE PROGRAMAS GUARDADOS
EN MEMORIA
Para utilizar un programa almacenado en la
memoria,pulse la tecla Pla veces necesarias

Español
6
para seleccionar el programa P1, P2, P3 oP4
que desee.
Pulse la tecla para visualizar los valores
guardados.
Pulse el botón MARCHA/PARO (C) para que la
máquina comience afuncionar.
CORTE DE CORRIENTE
Si se interrumpe la alimentación eléctrica (o si se
apaga el interruptor general) mientras la máquina
está funcionando, una vez restalecida la corriente
el control electrónico tratará de continuar en el
punto en el que se había detenido.
Para detener correctamente la máquina, mantenga
pulsado el botón MARCHA/PARO (C) durante
unos segundos hasta que parpadeen los pilotos
y antes de apagar el interruptor general.
BLOQUEO DEL MOTOR
Si el control electrónico detecta que el motor está
trabado (por ejemplo por un gran bloque de
gelatina sólida), el display mostrará el error “cte”.
El usuario deberá elegir entre dos opciones:
1. Mantener pulsado el botón MARCHA/PARO (C)
para interrumpir el ciclo ysolucionar el
problema.
2. Pulsar brevemente el botón MARCHA/PARO
(C) para que la máquina caliente la gelatina
durante 10 minutos antes de volver aintentar
arrancar el motor.
MANTENIMIENTO YLIMPIEZA
Para asegurar una óptima fiabilidad yuna larga
vida del aparato, le recomendamos que tenga en
cuenta:
No utilice disolventes ocualquier otro producto
inflamable para limpiar la máquina.
El aparato dispone de una termosonda. En el
caso de aparecer algún problema con este
elemento, avise de inmediato al servicio de
asistencia técnica MESTRA.
El motorreductor que acciona las aspas de la
batidora se encuentra protegido por un fusible
térmico ypor el propio software de
programación del microprocesador, que ante
sobrecargas procede ala desconexión del
motor.
Todas las máquinas salen probadas de fábrica.
Durante el riguroso control de calidad final
efectuado en TALLERES MESTRAITÚA, S.L. se
realizan algunas pruebas empleando gelatina,
para simular mejor las condiciones reales de
uso del aparato. Por este motivo, es
completamente normal que reciba su máquina
con algún resto de gelatina en el interior de la
cuba.
PRECAUCIONES
Antes de llevar acabo cualquier
mantenimiento en la gelatinadora, apague la
máquina ydesenchúfela de la fuente de
alimentación.
Antes de conectar el aparato asegúrese de que
se trata de una toma de corriente a230 V,
50/60 Hz dotada de tierra.
No permita que niños ni personal no cualificado
manipulen el aparato.
Durante el funcionamientodel aparato no abra
la tapa superior. Bajo ningún concepto falsee el
sensor de seguridad que protege la apertura de
la tapa.
Evite que el nivel de gelatina en la cuba sea
superior alos 3 cm por encima delaspa
superior.
Sitúe el aparato en una superficieplana,
correctamente nivelada, ylejos de fuentes de
vibraciones. Evite posibles vuelcos.
Asegúrese de que el grifo de vertido se
encuentra cerrado antes de poner en marcha el
aparato.
No realice el vertido de la gelatina a
temperatura (C1), podría producirle
quemaduras. Espere aque se alcance la
temperatura de vertido (C2).
Durante el funcionamiento del aparato evite
tocar la tapa. Su temperatura puede ser
elevada. En las maniobras de vertido de la
gelatina, protéjase con guantes.
Extreme las precauciones durante los
arranques tras un bloqueo de motor ocorte de
corriente.Es posible que se produzcan
eventuales salpicaduras oderrames de
gelatina.
Nunca deje en un arranque retardado la
gelatina en estado líquido. Podría quedar
solidificada, impidiendo un arranque normal del
aparato. Introduzca siempre la gelatina
troceada cuando programe un arranque
retardado.
CARACTERISTICAS TECNICAS
Tensión: 230 V, 50/60 Hz
Potencia: 650 W
Alto: 470 mm
Ancho: 330mm
Fondo:380mm
Peso: 14 kg

Español
7

English
8
GB
The R-080511is apractical gel mixer specially
designed for use within the mechanical dentistry
sector. It enables the gel placed in the container to
aheating and stirring lea defined by the user which
consists of three phases:
1. A prior waiting period, during which the unit
remains on standby awaiting the heating phase
to commence.
2. A heating period, in wich the gel temperature
rises to avalue (C1) set beforehand by the user,
between 65 and 95 ºC. During this phase
heating temperature is higher than the
subsequent pouring temperature. The idea is to
achieve ahomogeneous gel mixture and without
any clots. Also, this phase the mixer blades are
set in motion in order to further favour the
correct mixing of the gel.
3. Once the heating phase the gel achieves an
optimumtexture, but its temperature is too high
for pouring. Acooling period then commences
forced by afan which ends when the gel
temperature reaches avalue (C2) preset by the
user (30-65 ºC). Once the third phase has been
completed, the gel is then ready for pouring
INSTALLING THE UNIT
Carefully unpack the gel mixer.
Choose aflat surface to place it on, far from any
heat or vibration sources. We also recommend
choosing alocation which is sufficiently
ventilated.
Be sure to leave aspace between the surface of
the table and the legs top,given that the cooling
air from the container is collected.Also, leave 15
cm between the back cooling grid and the wall.
Conect the unit to a230 V, 50/60 Hz electric
outlet with an earth connection.
TEMPETARUTE SETTING
1. Connect the main switch of the unit (F).
2. Upper and lower displays will show the C1 and
C2 temperatues respectively.
3. You can modify both of them by pressing the
keys.
4. To shift from adisplay to the other press the
key. The doth at the rightside indicates the
active display.
5. Both temperaturas can be modified even when
the unit is working.
ALARM
The R-080511 Gel Mixer allows you to activate an
acoustic alarm to warn when the gel is ready to
pour. When the unit finishes the cycle, the display
will read “End”. If the alarm is on (pilot light on),
an acoustic signal will go off as well.
To activate or deactivate the alarm:
Press the key for afew seconds to entering
the configuration mode.
You will see that the (alarm) pilot light is
flickering.
Select “YES”or “NO” on the upper display in
order to activate or deactivate the alarm by
pressing the keys.
Press shortly the key to shift to the lower
display.
Select the type of alarm (1 or 2) by pressing the
keys.
1The alarm will go on only once.
2 The alarm will go on every 2minutes.
Press the key for afew seconds to escape
from the configuration mode.
DELAYED STARTUP
The R-080511 Gel Mixer allows you to program a
delayd startup:
Press the key for afew seconds to entering
the configuration mode.
You will see that the (alarm) pilot light is
flickering.
Press shortly the key to see at the upper
display the message “dEL” (delayed startup).
By pressing the keys,select at the lower
display the time (hours) you want the unit keeps
waiting before start heating.
Press the key for afew seconds to escape
from the configuration mode.
Now, when you press the START/STOP button
(C) to start the unit,upper display will show the
message “dEL” and the lower one will show the
number of resting hours.After the waiting time,
the unit will start up.
TEMPERATURE IN ºC/ºF
The R-080511 Gel mixer allows you to read the
temperatura in ºC or ºF:
Press the key for afew seconds to entering
the configuration mode.
You will see that the (alarm) pilot light is
flickering.

English
9
Press shortly the key several times to light
the icon (Fahrenheit degrees).
By pressing the keys,select at the upper
display the value “YES” to work in ºF or “No” to
work in ºC.
Press the key for afew seconds to escape
from the configuration mode.
Icon lighting indicates that temperatura is
shown in ºF.
OPERATION
1. Open the upper lid (A).
2. Fill the container with gel. In order to do this, cut
the solid block of gel into small pieces of about
4 cm long, and place them in the container (do
not cut up the gelatine inside the tank). The
final level of the gel should be about 3cm,
above the upper blade.When the unit enters
into operation, the level of the gel in the
container will fall somewhat due to the heating
resistance and blades. Then refill the container
again until the final level of the gel covers the
upper blade.
WATCH OUT!! Do not let solidify the jelly into
the vessel: when the machine start up, the
temperature sensor could take a wrong value
and consequently awrong machine perform.
If this happens, full empty the vessel, cut the
jelly in small pieces and start up again the
machine.
3. Close the lid and programme the unit following
the previously indicated instructions.
Press the STOP/START button (C) to start the
cycle. Theunit will startup automatically if a
delayed startup has not been programmed.
During the operation,the pilots (resistance
heating) and (motor working)will light in
order to indicate to the user that the programme
continues to run without any problems.
The upper display will show the temperatura
incide the tank.
The lower display will show C1 or C2 to indicate
if the unit is in the heating or cooling phase.
4. To stop the operation of the unit at any moment
keep the START/STOP button (C) pressed.
5. In case a delayed startup is programmed, upper
display will show the message “dEL” and the
lower one will show the number of resting
hours. After the waiting time, the unit will start
up.
6. You can modify the values of the C1 and C2
temperatures at any time during the programme
execution.
7. Once the heating temperature (C1) is reached,
the the cooling phase will start until the pouring
temperature (C2) is reached. The lower fan will
work. When this phase finish, the display will
show the message “End”.
8. When the pouring temperatura (C2) is reached,
gel is ready to work. Place acontainer under
the spout (E) and pull the knob (F) towards you.
The gel will flow out.
9. Once the work with the unit has been
completed, empty the unit container by pouring
all of the excess gel into another container
through the spout (E).
10.In order to finish the programme, keep pressing
the START/STOP button (C) for some seconds.
You will notice that the icons and start
blincking. Then disconnect the main switch.
Durante el curso normal del programa no está
permitido abrir la tapa del aparato. Un detector de
seguridad desconectará la máquina en el caso de
que se abra la tapa superior (A) y el display
mostrará el mensaje de error “dOO”.
During the normal running of the programme the lid
of theunit cannot be opened. Asafety switch will
disconnect the unit if the upper lid (A) is opened,
and the display will show an error message “dOO”.
STORING PROGRAMS IN THE MEMORY
The electronic controls allow you to store up to 4
different programs.To store a program, proceed as
follows:
First of all, set the two tempetarues C1 and C2
you want to store, as explained in previous
sections.
Once you have selected the values you want to
store, select the program (P1, P2, P3 or P4) in
which you want to store the dosage by pressing
the Pkey as many times as required.
Finally, keep the Pkey pressed for afew
seconds. The display will flicker once to indicate
that the values have been stored in the memory.
USING THE PROGRAMS STORED IN THE
MEMORY
To use aprogram stored in the memory, press
the Pkey as many times as required to select
the program you want (P1, P2, P3 or P4).
Press the key to display the values stored.
Press the START/STOP button (C) to start.

English
10
POWER SUPPLY BREAKDOWN
If power supply is interrupted (or main switch is
disconnected) while the unit is working, once the
power is recovered, the electronic control will try to
continue the program at the point it was stopped.
In order to correctly stop the unit, keep pressing the
START/STOP button (C) for some seconds until
pilots and blink, before disconneting the main
switch.
BLOCKED MOTOR
If the electronic control detects detects that the
motor is blocked (by example by solid gel), the
display will show the error message “cte”.
The user will have to choose between two options:
1. Keep pressing the START/STOP button (C) to
end the cycle and solve the problem
2. Brievly press the START/STOP button (C) to
allow the unit heat the gel for 10 minutes befor
trying to start the motor again.
MAINTENANCE AND CLEANING
In order to guarantee optimum reliability and long
working life of the unit, we recommend you bear in
mind the following:
Do not use solvents or any other inflammable
product.
The unit is provided with athermoprobe.If these
were to cause any problems, immediately
contact the MESTRA technical service.
The motor reducer which drives the blades of
the stirrer is protected by athermal fuse and by
the microprocessor’s own programming
software, which disconnects the motor whenever
overloads occur.
All the units are checked before leaving the
factory. During the rigorous final quality control
carried out in TALLERES MESTRAITUA, S.L.
several test are made using gel, in order to
better simulate the true use conditions of the
unit. For this reason, it is completely normal to
receive your unit with some remains of gel inside
the container.
PRECAUTIONS
Before carrying out any maintenance on the
unit, switch it off and unplug from the power
supply.
Before connecting the unit make sure the
electric connection is at 230 V, 50/60 Hz with
an earth connection.
Neither children nor unqualified personnel are
allowed to manipulate the unit.
Do not open the upper lid when the unit is in
operation. Under circumstances must you
bridge the safety switch which protects the
opening of the lid.
Avoid the level of gel rising above 3 cm over the
last blade (the closest to the upper edge of the
container).
Place the unit upon aflat surface, correctly
levelled, far from any sources of vibration.
Avoid the possibility of it tipping over.
Make sure the tap is turned off before starting
up the unit.
Do not pour the gel at atemperature (C1),
because it may scald you. Wait until the pouring
temperatures reaches (C2).
During operation avoid touching the lid. It may
have ahigh temperature. In the gel pouring
manoeuvre, wear gloves for protection.
Be extremely careful during the start ups after a
motor blocking or power supply breakdown.
Eventual spattering or spillage of gel may
occur.
Never leave the gel in liquid state during a
delayed start up. It may solidify, preventing a
normal start up of the unit. Always insert the gel
in pieces when programming adelayed start
up.
TECHNICAL CHARACTERISTICS
Voltage: 230 V, 50/60 Hz
Power: 650 W
Height: 470 mm
Width: 330 mm
Depth: 380 mm
Weight: 14 kg

English
11

Français
12
F
La R-080511 est une pratique machine àgel
spécialement conçue pour le laboratoire de
prothèses dentaires. Elle permet de soumettre la
gélatine àune programmation définie par le
prothésiste en trois étapes:
1. Un temps d’attente préalable durant lequel la
machine reste en stand by avant que ne
commence la phase de chauffe.
2. Un cycle de chauffe où la température de la
gélatine monte jusqu’à atteindre la valeur (C1)
définie au préalable par l’utilisateur. Cette
température sera comprise entre 65 et 95°C
(voir instructions du fabriquant de la gélatine).
Lors de cette phase la température sera
supérieure àcelle prévue pour la coulée du gel.
Cette montée est programmée pour obtenir un
mélange homogène de la gélatine exempte de
grumeaux. Lors de cette étape les pales du
mélangeur se mettent en fonctionnement pour
optimiser cette homogénéité de la gélatine.
3. Une fois finalisée la température C1, la texture
de la gélatine est parfaite mais la température
est trop élevée pour la coulée.Débute alors la
phase de refroidissement forcé grâce àun
ventilateur qui s’arrête lorsque la température de
coulée programmée par l’opérateur (C2) est
atteinte. Cette température sera comprise entre
30 et 65 ºC (voir instructions du fabriquant de la
gélatine). Une fois cette troisième phase
atteinte, la gélatine est prête àl’emploi.
INSTALLATION DE LA MACHINE
Déballez soigneusement la machine àgel.
Choisissez pour son emplacement une surface
plane, stable, éloignée de sources de chaleur ou
de vibrations. Il est également recommandé de
choisir un endroit suffisamment ventilé.
Assurez-vous que l’air circule sous la machine
et que vous avez laissé un espace libre entre les
supports et la paillasse un ventilateur de
refroidissement est installé dans cette partie. Il
faudra également laisser un espace de 15 cm
dans la partie postérieure de la machine (grilles
de réfrigération) et le mur.
Connectez l’appareil àune prise de courant
pourvue d’une prise de terre 230 V, 50/60 Hz.
SELECTION DES CONSIGNES
6. Connectez l’interrupteur de la machiné àgel (F).
7. Les displays supérieur et inférieur indiqueront
respectivement les consignes de température
C1 et C2.
8. Vous pouvez modifier les deux paramètres
avec les touches .
9. Pour changer de display il vous suffit
d’actionner la touche .Un point lumineux à
droite indique le display actif.
10.Les deux paramètres peuvent être modifiés
même si la machine est en fonctionnement.
ALARME
Le mélangeur de Gélatine R-080511 permet
d’activer un signal acoustique qui prévient
l’opérateur lorsque la gélatine est prête àl’emploi.
Lorsque la machine afinalisé le cycle le message
“END”. S’affichera. Si l’alarme aété activée (témoin
allumé), un signal acoustique sera également
émis.
Pour activer ou désactiver l’alarme:
Maintenez appuyée la touche quelques
secondes pour entrer en mode activation.
Vous remarquerez le clignotement de l’icone
(alarme).
Avec les touches sélectionnez dans le
display supérieur l’option“YES”pour activer
l’alarme ou “NO”pour la désactiver.
Actionner brièvement la touche pour passer
au display inférieur.
Avec les touches sélectionnez le type
d’alarme 1ou 2:
1L’alarme sonnera une fois seulement.
2La alarma sonnera toutes les 2minutes.
Maintenez la touche appuyée pour sortir du
mode configuration.
DEMARRAGE DIFFERE
La Machine àGel R-080511 permet la
programmation du démarrage différé.
Maintenez appuyée la touche quelques
secondes pour entrer en mode configuration.
Vous remarquerez le clignotement de l’icone
(alarme).
Actionnez brièvement la touche pour que le
display supérieur indique le message“dEL”
(démarrage différé).
Avec les touches sélectionnez dans le
display inférieur le temps de veille (heures) que
vous désirez avant le démarrage de la chauffe.
Maintenez la touche appuyée pour sortir du
mode configuration.
Aprésent lorsque vous actionnerez le bouton
MARCHE/ARRET (C) pour démarrer le
programme le display supérieur indiquera le
message “dEL” et le display inférieur indiquera
le nombre d’heures restantes avant le départ
effectif de la chauffe.

Français
13
TEMPERATURE EN ºC/ºF
Le Mélangeur de gélatine R-080511 permet de
visualiser la température en ºC oºF:
Maintenir appuyée la touche quelques
secondes pour entrer en mode configuration.
L’icône (alarma) clignotera.
Actionner plusieurs fois la touche jusqu’à
voir clignoter la touche (degrés Fahrenheit).
Grâce aux touches sélectionner sur le
display supérieur le message“YES”pour
travailler en ºF o “NO”pour travailler en ºC.
Maintenir appuyée la touche pour sortir du
mode configuration.
L’icône allumé indique que la température est
en ºF.
Fonctionnement
12.Soulever le couvercle supérieur (A).
13.Remplir la cuve avec de la gélatine. Pour cela,
couper le gel en morceaux d’environ 4 cm de
côté et introduisez-les dans la cuve Ne pas
morceler la gélatine àl’intérieur de la cuve. Le
niveau remplissage de gélatine doit être
d’environ 3cm au-dessus de la pale supérieure.
Lorsque la machine se mettra en route le
niveau du gel descendra sensiblement àcause
du morcellement plus fin des pales et de l’action
des résistances. Compléter le remplissage
jusqu’à ce que le niveau final du gel couvre la
dernière pale du mélangeur dans sa totalité.
IMPORTANT: Ne pas laisser la gélatine se
solidifier à l’intérieur de la cuve; lors de la
remise en marche. La lecture de la sonde
pourrait être faussée et pourrait entraîner
des résultats non désirés. Si cela venait àse
produire, extraire la gélatine et la morceler
avant de remettre l’appareil en marche.
14.Fermer le couvercle et programmer la machine
comme indiqué précédemment.
15.Actionner une fois le bouton MARCHE/ARRET
(C) pour que la machine commence le cycle.
La machine se mettra automatiquement en
marche (si un démarrage différé n’a pas été
programmé). Pendant le fonctionnement les
témoins (fonctionnement des résistances) et
(mélangeur actif) pour indiquer que le
programme fonctionne sans problèmes.
Le display supérieur indiquera la température à
l’intérieur de la cuve.
Le display inférieur indiquera C1 ou C2 selon si
la machine est en phase de chauffe ou de
refroidissement.
16.Pour arrêter àn’importe quel moment la
machine il suffira de maintenir appuyée la
touche MARCHE/ARRET (C).
17.Dans le cas d’un démarrage différé le display
supérieur indiquera le message “dEL” tandis
que le display inférieur indiquera les heures
restantes avant le démarrage effectif.
18. A n’importe quel moment il est possible de
modifier les températures C1 et C2 alors que le
programme s’exécute.
19.Lorsque la température C1 sera atteinte, la
phase de refroidissement jusqu’à la valeur C2
(température d’utilisation) commencera et le
ventilateur situé sous la cuve se mettra en
marche. Au terme de cette phase le display
indiquera le message “End”.
20. Quand la température C2 sera atteinte la
gélatine sera prête àl’emploi. Placer un
récipient sous le bec verseur (E) et tirer ver
vous le bouton (D) pour verser la gélatine.
21.Lorsque vous aurez fini de travailler avec la
machine, videz la cuve en versant la totalité du
gel par le bec verseur (E) dans un récipient.
22.Pour arrêter le fonctionnement de la machine,
maintenirappuyée la touche MARCHE/ARRET
(C) pendant quelques secondes. Vous
remarquerez le clignotement des témoins et
.Déconnecter la machine par l’interrupteur
général.
Durant le cours normal du programme il n’est pas
conseillé de soulever le couvercle. Un détecteur de
sécurité déconnectera la machine lors de
l’ouverture du couvercle (A) et le display supérieur
affichera le message “dOO”.
MEMORISER LES PROGRAMMES
Le contrôle permet de mémoriser jusqu’à 4
programmes différents. Pour garder un programme
procéder comme suit:
En premier lieu sélectionner les deux
températures comme expliqué précédemment.
Une fois que vous aurez saisi C1 et C2
actionner la touche Pautant de fois que
nécessaire pour sélectionner le programme P1,
P2, P3 ou P4 dans le quel vous voulez
conserver les données.
Pour mémoriser il vous suffira de maintenir
appuyée la touche Ppendant quelques
secondes. Le display clignotera une fois pour
confirmer la mémorisation.
UTILISATION DES PROGRAMMES MEMORISES
Pour utiliser les programmes mémorisés,
appuyez sur la touche P jusqu’à parvenir au
programme P1, P2, P3 ou P4 que vous désirez.
Actionner la touche pour visualiser les
valeurs conservées.
Appuyez sur la touche MARCHE/ARRET (C)
pour démarrer le programme.

Français
14
COUPURE DE COURANT
En cas de coupure de courant (o si l’on éteint la
machine par l’interrupteur principal lorsque le
programme fonctionne), lors de la reprise de
courant, la machine essaiera de poursuivre le
programme àl’endroit où celui-ci a été interrompu.
Pour arrêter correctement la machine vous devez
maintenir appuyée la touche MARCHE/ARRET (C)
quelques secondes jusqu’à ce que les voyants
et clignotent, et après, arrêter la machine par
l’interrupteur général.
BLOCAGE DU MOTEUR
Si le contrôle électronique détecte que le moteur
estbloqué (par exemple un grand bloc de gélatine
solide), le display affichera le message d’erreur
“cte”.
L’utilisateur devra choisir entre deux options:
3. Maintenir appuyée la touche MARCHE/ARRET
(C) pour interrompre le cycle et résoudre le
problème.
4. Actionner brièvement le bouton
MARCHE/ARRET (C) pour que la machine
chauffe la gélatine durant 10 minutes avant
d’essayer de redémarrer le moteur.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Pour s’assurer d’une fiabilité optimale de la
machine et lui donner une longue vie d’utilisation,
nous vous recommandons les instructions
suivantes:
N’utilisez pas des dissolvants ou autre produit
inflammable pour nettoyer la machine.
L’appareil dispose d’une thermo sonde. Si vous
rencontrez un problème avec cet élément
adressez-vous immédiatement au service
technique MESTRA.
Le moto réducteur qui actionne le mélangeur est
protégé par un fusible thermique et par le propre
microprocesseur de programmation qui en cas
de surcharge procède àla déconnexion du
moteur.
Toutes les machines sont essayées àl’usine.
Tout au long de ce rigoureux contrôle de qualité
dans les ateliers de MESTRA, on réalise
quelques tests en utilisant de la gélatine, pour
simuler les conditions réelles d’utilisation. Il est
donc tout àfait normal de trouver parfois des
restes de gélatine en fond de cuve.
PRECAUTIONS
Avant toute opération d’entretien sur la
machine arrêtez la machine et débranchez-la
du réseau électrique.
Avant de connecter la machine assurez-vous
qu’il s’agisse d’une prise de courant 230 V,
50/60 Hz pourvued’une prise de terre.
Ne permettez pas àdes enfants ou àdu
personnel non qualifié l’utilisation de la
machine.
Pendant le fonctionnement ne soulevez pas le
couvercle de la machine. En aucun cas vous ne
devez fausser le senseur de sécurité qui
protège l’ouverture du couvercle.
Evitez que le niveau de gélatine se soit
supérieur à 3 cm au-dessus de la pale
supérieure.
Placez l’appareil sur une surface plane, stable,
correctement nivelée et loin de toute source de
vibrations. Evitez de la renverser.
Assurez-vous que le robinet du bec verseur est
correctement fermer avant de mettre en marche
la machine.
Ne versez pas la gélatine quand elle est àla
température (C1), vous éviterez d’éventuelles
blessures. Attendez d’arriver àla température o
(C2).
Pendant le fonctionnement de l’appareil évitez
de toucher le couvercle qui peut avoir une
température élevée. Durant les opérations de
coulée de la gélatine, munissez vous de gants.
Prenez des précautions après un blocage du
moteur ou après une coupure d’électricité. Il
pourrait yavoir des éclaboussures de gélatine.
Lors d’un démarrage différé ne laissez pas la
gélatine àl’état liquide. Elle pourrait se solidifier
et entraver le démarrage du moteur. Mettre
toujours de la gélatine morcelée pour un
démarrage différé.
CARACTERISTIQES TECHNIQUES
Tension: 230 V, 50/60 Hz
Puissance 650 W
Hauteur: 470 mm
Largeur: 330 mm
Profondeur: 380 mm
Poids: 14 kg