Moulinex FP740127 User manual

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Nous vous remercions d’avoir choisi un produit de la gamme MOULINEX exclusivement prévu pour la
préparation des aliments.
DESCRIPTION
A Bloc moteur
a1 Capot de sortie haute
a2 Sortie haute
a3 Sortie basse
a4 Touche d’ouverture du capot (a1) et de
déclipsage de l’accessoire positionné
sur la sortie haute
a5 Variateur électronique de vitesses de 1
à 5 (selon modèle)
a6 Bouton Marche/Arrêt et Pulse (marche
intermittente)
a7 Sélecteur de vitesse1-2 et Pulse
Accessoires selon modèles :
b. Ensemble bol
b1. Poussoir doseur
b2. Couvercle à cheminée
b3. Bol
b3-1. Entraîneur
b3-2. Joint en caoutchouc
b3-3. Ecrou
b4. Poignée démontable
b4-1. Bouton de déclipsage de la
poignée
c. Tige d’entraînement
d. Coupe-Légumes
d1. Disques
A/D : Râpé fin / tranché fin
C/H : Râpé épais / tranché épais
E : Coupe frites
G : Gratté parmesan
B/G : Copeaux / gratté parmesan
d2. Petit poussoir
d3. Gros poussoir
d4. Couvercle grande cheminée
d5. Support-disque
e. Couteaux
e1. Couteau métal
e2. Pétrin plastique
f. Batteur
f1. Boîtier d’entraînement
f2. Fouet
g. Disque émulsionneur
h. Presse-agrumes
h1. Cône
h2. Panier filtre
h3. Entraîneur
i. Mini-hachoir
i1. Couvercle
i2. Bol
j. Broyeur
j1. Couvercle
j2. Bol
k. Bol mixer avec ou sans robinet
k1. Bouchon doseur
k2. Couvercle
k3. Bol
k4. Poignée démontable
k4-1. Bouton de déclipsage de la
poignée
k5. Joint pour robinet
k6. Robinet
k7. Capuchon
l. “Maxipress”
l1. Palette
l2-1. Grille pour purée
l2-2. Grille pour coulis
m. Centrifugeuse avec bec verseur ou pa-
nier filtre
m1. Poussoir
m2. Couvercle
m3. Filtre rotatif
m4. Corps réceptacle
m5. Bec verseur
m6. evier de verrouillage
m7. Poussoir
m8. Couvercle
m9. Couronne filtrante
m10. Panier-filtre
n. Réducteur pour tête hachoir
o. Tête hachoir
o1. Corps

FR
o2. Plateau amovible
o3. Vis
o4. Couteau 4 branches
o5. Grilles
o5-1. Grille petits trous : haché fin
o5-2. Grille gros trous : haché gros
o6. Ecrou
o7. Poussoir
p. Entonnoir à saucisses
q. Filière à gâteaux
q1. Support
q2. Moule
r. Accessoire à kebbe
r1. Bague
r2. Embout
s. Spatule
t. Boîte de rangement
AVERTISSEMENT : Les c nsignes de sécurité f nt
partie de l’appareil. Veuillez les lire attentivement
avant d'utiliser v tre n uvel appareil. Gardez-les dans
un endr it ù v us p urrez les retr uver et v us y
référer ultérieurement.
- Avant une première utilisation, lavez toutes les pièces des accessoires à l’eau chaude
savonneuse. Rincez et séchez.
- Placez le bloc moteur sur une surface plane, propre et sèche.
- Branchez votre appareil.
Mise en marche
Modèle électronique :
- Pulse (marche intermittente) :
tournez le bouton (a6) sur la position «Pulse» par impulsions successives pour un meilleur
contrôle de certaines préparations.
- Marche continue : tournez le bouton (a6) sur la position «1».
- Arrêt : tournez le bouton (a6) sur la position «0».
- Variateur de vitesse (a5) : sélectionnez la vitesse indiquée ou faites-la varier en cours de
préparation.
es accessoires contenus dans le modèle que vous venez d’acheter sont représentés sur
l’étiquette située sur le dessus de l’emballage.
MISE EN SERVICE
7

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Modèle Bi-Vitesses :
- Pulse (marche intermittente) : tournez le bouton (a7) sur la position «Pulse» par impulsions
successives pour un meilleur contrôle de certaines préparations.
- Marche continue : tournez le bouton (a7) sur la position «1» ou «2» suivant la préparation.
- Arrêt : tournez le bouton (a7) sur la position «0».
- Utilisation sortie haute (a2) : assurez-vous qu’aucun accessoire n’est placé sur la sortie
basse.
1MONTAGE DES PARTIES AMOVIBLES
- Montage / démontage du bol (b3)
e bol est utilisé avec les accessoires suivants (selon modèle):
- Couteaux (e), coupe-légumes (d), batteur (f), émulsionneur (g), presse- agrumes (h),
centrifugeuse avec panier filtre (m10) «Maxipress» (l). S’ils ne sont pas déjà mis en place,
- Positionnez le joint (b3-2) sur le fond du bol. a lèvre du joint doit être orientée vers le haut.
- Positionnez l’entraîneur (b3-1) sur le joint (b3-2).
- Verrouillez l’ensemble avec l’écrou (b3-3) jusqu’à la butée.
- Démontez l’ensemble et nettoyez-le après chaque utilisation.
- Montage / démontage des poignées (b4) du bol hachoir et (k4) du bol mixer.
- Pour une facilité de nettoyage et de rangement, la poignée du bol hachoir (b4) et du bol
mixer (k4) sont démontables.
- Pour monter la poignée, positionnez la poignée en face des ergots du bol.
- Faites coulisser la poignée du bas vers le haut jusqu’au clic.
- Pour démonter la poignée, appuyez sur le bouton de déverrouillage (b4-1) ou (k4-1) et
faites-la coulisser du haut vers le bas. Attention, il est nécessaire de déverrouiller le couvercle
du bol mixer pour pouvoir démonter la poignée (k4).
La poignée (b4) doit être présente sur le bol hachoir pour pouvoir verrouiller le capot de
sortie haute (a1).
2MELANGER / MIXER / HACHER / PETRIR
ACCESSOIRES UTILISÉS (selon modèle)
- Ensemble bol (b), tige d’entraînement (c), et couteaux (e) :
• Couteau métal (e1) pour mixer, hacher.
• Pétrin plastique (e2) pour pétrir ou mélanger.
MONTAGE DES ACCESSOIRES
Appuyer sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
- Positionnez le bol (b3) sur la sortie basse (a3).
- Positionnez la tige d’entraînement (c) sur l’entraîneur du bol (b3-1).
- Faites coulisser le couteau métal (e1) ou le pétrin plastique (e2) sur la tige d’entraînement
(c), jusqu’au fond du bol.
- Mettez les ingrédients dans le bol.
- Placez le couvercle (b2) ou (d4) sur le bol.
- Rabattez le capot de la sortie haute (a1).
Vous devez entendre un « clic ». Pour le déverrouillage des couteaux (e) de la tige
d’entraînement (c) :
- Posez l’ensemble sur une surface stable.
- Tournez la tige d’entraînement (c) dans le sens des aiguilles d’une montre en maintenant le
couteau (e) par la partie supérieure.
LES FONCTIONS DE VOTRE ROBOT

9
Vitesses Préconisées
Conseils
Mixer
- Vous pouvez mixer jusqu’à 1 litre de potage, soupe, compote en 20 s.
Hacher
- En 15 à 30 s, vous hachez jusqu’à 600 g d’aliments :
• des produits durs : fromage, fruits secs, certains légumes (carottes, céleri...).
• des produits tendres : certains légumes (oignons, épinards ...).
• des viandes crues ou cuites (désossées, dénervées, et coupées en dés).
• des poissons crus ou cuits...
Pétrir/mélanger
- En fonction pétrir, arrêtez l’appareil dès que vous constatez la formation de la boule de pâte.
Vous pouvez :
• pétrir jusqu’à 1,2 kg de pâte lourde (sablée, brisée, à pain) en 60 s environ.
• mélanger jusqu’à 1 litre de pâte à crêpes, à gaufres, etc. en 1 min à 1 min 30.
• mélanger 1,5 kg de pâte légère (biscuit, quatre-quarts) en 1 min 30 à 3 min 30.
3RAPER / TRANCHER
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Ensemble bol (b), tige d’entraînement (c) et coupe-légumes (d).
MONTAGE DES ACCESSOIRES
Appuyer sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
- Positionnez le bol (b3) sur la sortie basse (a3).
Avec les disques (d1) :
3a Modèle avec couvercle à cheminée classique (b2) et le poussoir (b1) :
- Placez la tige d’entraînement (c) dans le trou central du disque (d1).
- Placez l’ensemble sur l’entraîneur du bol (b3-1).
- Placez le couvercle (b2) sur le bol.
- Fermez le capot de la sortie haute (a1). Vous devez entendre un « clic ».
- Introduisez les aliments dans la cheminée et guidez-les à l’aide du poussoir (b1).
3b Modèle avec couvercle à grande cheminée (d4) et les poussoirs (d2) et (d3) :
Positionnez le support-disque (d5) à l’intérieur du bol.
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Mixer 3-4-5 1-2
Hacher 5-Pulse 2-Pulse
Pétrir 5 2
Mélanger 5 2

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- Placez la tige d’entraînement (c) dans le trou central du disque (d1).
- Placez l’ensemble sur l’entraîneur du bol (b3-1), cet ensemble doit reposer sur le support-
disque (d5).
- Placez le couvercle (d4) sur le bol.
- Fermez le capot de la sortie haute (a1). Vous devez entendre un « clic ».
- Introduisez les aliments dans la cheminée et guidez-les à l’aide des poussoirs (d2) ou (d3).
- Pour guider les légumes de petites dimensions (carottes, courgettes…), positionnez le gros
poussoir (d3) dans la cheminée du couvercle et glissez les légumes en s’aidant du petit
poussoir (d2).
Vitesses Préconisées
Conseils
Vous pouvez préparer avec les disques (selon modèle) :
• tranché épais (H) / tranché fin (D) : pommes de terre, oignons, choux, concombres,
betteraves, pommes, carottes ...
• râpé épais (C) / râpé fin (A) : célerirave, pommes de terre, carottes, fromage...
• coupe-frites (E) : frites.
• gratter (G) : pommes de terre, parmesan …
• copeaux (B) : carottes, courgettes, parmesan …
4BATTRE / FOUETTER / EMULSIONNER
ACCESSOIRES UTILISÉS (selon modèle)
- Ensemble bol (b) et batteur (f)
ou
- Ensemble bol (b), émulsionneur (g) et tige d’entraînement (c).
MONTAGE DES ACCESSOIRES
Appuyer sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
- Positionnez le bol (b3) sur la sortie basse (a3).
4a Avec le batteur (f) :
- Placez-le sur l’entraîneur du bol (b3-1).
4b Avec l’émulsionneur (g) :
- Placez la tige d’entraînement (c) sur l’entraîneur du bol (b3-1).
- Faites coulisser l’émulsionneur sur la tige d’entraînement.
Puis :
- Mettez les ingrédients dans le bol.
- Placez le couvercle (b2) ou (d4) sur le bol.
- Rabattez le capot de la sortie haute (a1).Vous devez entendre un « clic».
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Râper 3-4-5 1-2
Trancher 2 1

11
Vitesses Préconisées
Conseils
- N’utilisez jamais ces accessoires pour pétrir des pâtes lourdes ou mélanger des pâtes légères.
Vous pouvez préparer : mayonnaise, aïoli, sauces, blancs en neige (1 à 6), crème fouettée,
chantilly (jusqu’à 0,5 litre).
5PRESSER LES AGRUMES (selon modèle)
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Bol (b3) et presse-agrumes (h).
MONTAGE DES ACCESSOIRES
Appuyer sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
- Positionnez le bol sur la sortie basse (a3).
- Positionnez l’entraîneur (h3) du presse-agrumes sur l’entraîneur du bol.
- Placez le panier filtre (h2) sur le bol.
- Placez le cône (h1) dans l’orifice du panier filtre.
- Fermez le capot de la sortie haute (a1). Vous devez entendre un « clic ».
Vitesses Préconisées
Conseils
- Positionnez une moitié d’agrume sur le cône (h1).
Vous pouvez réaliser jusqu’à 1 litre de jus sans vider le bol.
6HOMOGENEISER / MELANGER / MIXER TRES FINEMENT
ACCESSOIRE UTILISÉ
- Bol mixer (k).
MONTAGE DE L’ACCESSOIRE
- Appuyez sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
Modèle Direct Service avec le robinet :
6a Assemblage du robinet (k6)
6a1 Pour faciliter le nettoyage du robinet (k6), celui-ci est démontable en deux parties :
Appuyez sur « push », et décrochez le capot (fig.6a-1).
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Battre / Fouetter
/ Emulsionner 1 à 5 1-2
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Presser 1 1

12
Nettoyez le robinet (k6) sous l’eau courante.
Remontez le capot en appuyant sur sa partie centrale, puis encliquetez l’axe métallique sous les
crochets (fig.6a-1).
6a2 Montage du robinet (k6) sur le bol mixer (k3)
Engagez à fond le joint (k5) sur le goulot du bol, puis verrouillez d’un quart de tour le robinet
assemblé (k6).
Conseils : ce bol mixer, muni de son robinet permet de verser votre préparation, directement
dans le verre (cocktails), dans l’assiette ou le bol (potages) ou bien dans la poêle (pâte à
crêpes). a vitesse 1 peut vous aider pour le service des préparations assez épaisses (milkshake
ou smoothies).
Arrêter l'appareil dès la fin du service.
Nettoyez l’ensemble robinet après chaque utilisation.
Si vous n’avez pas besoin du robinet, vous pouvez le remplacer par le capuchon (k7) (voir fig
6a-1), équipé du joint (k5).
6b Pour les deux modèles :
- Mettez les ingrédients dans le bol mixer (k3), puis verrouillez le couvercle (k2) sur le bol.
- Placez l’ensemble bol mixer (k) sur la sortie haute (a2).
Vous devez entendre un « clic ».
Vitesses Préconisées
Conseils
Vous pouvez ajouter des ingrédients par l’orifice du bouchon doseur (k1) en cours de
préparation.
Utilisez toujours votre blender (k) avec son couvercle (k2) en place.
- Ne remplissez jamais le bol mixer avec un liquide bouillant.
- Ne jamais utiliser le blender avec des produits secs ( noisettes, amandes, cacahuètes …).
Vous pouvez :
- Préparer jusqu’à 1,5 litre de potage finement mixé, de velouté, de crème, de compote, de milk-
shake, de cocktail.
- Mélanger toutes les pâtes fluides (crêpes, beignets, clafoutis, far).
- Piler de la glace en vitesse maxi. Pour retirer le bol mixer, prenez-le par la poignée et appuyez
sur la touche d’ouverture (a4).
Pour retirer le bol mixer, prenez-le par la poignée et appuyez sur la touche d’ouverture
(a4).
7CENTRIFUGER FRUITS ET LEGUMES (selon modèle)
ACCESSOIRES UTILISÉS
Centrifugeuse avec bec verseur (m) ou Bol (b3) et centrifugeuse avec panier filtre (m).
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Homogéneïser
Mélanger Mixer 1 à 5 - Pulse 1 à 2 - Pulse

13
7a MONTAGE DES ACCESSOIRES
Modèle Direct Service avec le bec verseur (m5).
Appuyer sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
Placez le filtre (m3) au centre du corps réceptacle (m4), tournez et verrouillez le couvercle
(m2) sur le corps (m4).
Maintenez le levier de verrouillage (m6) sur la position cadenas fermé puis, engagez
l’ensemble, sur la sortie haute (a2).
Vous devez entendre un « clic ».
Coulissez le bec verseur (m5) sur le corps réceptacle (m4).
Conseils
- Introduisez les aliments dans la cheminée et pressez lentement à l’aide du poussoir (m1).
- Coupez les fruits en morceaux et mettez un grand verre sous le bec verseur (m5).
Ne pas traiter plus de 5 fois 0,5 kg de fruits (pommes, carottes, raisin) en continu, sans laisser
votre appareil refroidir complètement.
- Raisins, coings ou groseilles : pour obtenir un meilleur rendement nettoyez le filtre tous les
300g d’ingrédients.
- Important : orsque le corps réceptacle à pulpe est plein, arrêter l’appareil, vider le corps
réceptacle.
- Attendez l’arrêt complet du filtre rotatif avant de retirer l’ensemble.
Pour retirer la centrifugeuse (m5), appuyez sur la touche d’ouverture (a4), et levez l’ensemble.
e levier de verrouillage (m6) revient automatiquement sur la position cadenas ouvert .
7b Modèle avec le panier filtre (m10).
Appuyer sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
- Positionnez le bol (b3) sur la sortie basse (a3). Assemblez le panier filtre (m10) avec sa
couronne filtrante (m9) : descendez celle-ci dans le panier filtre afin de la clipper pour que
l’ensemble soit solidaire.
- Faites descendre le panier filtre assemblé (m9 + m10) sur l’entraîneur du bol (b3-1).
- Placez le couvercle (m8) sur le bol.
- Placez le couvercle (m8) sur le bol.
- Rabattez le capot de la sortie haute (a1).
Vous devez entendre un « clic ».
- Introduisez les aliments dans la cheminée et pressez lentement à l’aide du poussoir (m7).
- Videz fréquemment les déchets du panier-filtre.
- Ne dépassez pas 250 g d’ingrédients (pommes, carottes, raisin) pour chaque opération.
Pour les deux modèles :
Vitesses Préconisées
Conseils
- Pelez les fruits à peau épaisse ; retirez les noyaux et ôtez la partie centrale de l’ananas.
- Il est impossible d’extraire le jus de certains fruits et légumes : bananes, avocats, mûres, etc.
- Vous pouvez préparer des jus avec différents fruits et légumes sans nettoyer chaque fois la
centrifugeuse, les saveurs ne se mélangent pas.
- Consommez rapidement les jus après leur préparation et ajoutez du jus de citron pour les
conserver quelques heures.
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Centrifuger 5 2

14
8HACHER TRES FINEMENT DES PETITES QUANTITES (selon modèle)
ACCESSOIRE UTILISÉ
- Mini-hachoir (i) ou Broyeur (j)
MONTAGE DE L’ACCESSOIRE
Appuyez sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
Mettez les ingrédients dans le bol (i2 ou j2), puis verrouillez le couvercle (i1 ou j1) sur le bol.
- Placez l’accessoire sur la sortie haute (a2).Vous devez entendre un « clic ».
S’il y a absence du couvercle ou si celui-ci est mal positionné, le robot ne fonctionne pas.
Vitesses Préconisées
Conseils
Vous pouvez avec le mini-hachoir :
• Hacher en quelques secondes : gousses d’ail, fines herbes, persil, fruits secs, pain, biscottes
pour chapelure, jambon, ...
• Préparer des purées pour bébé.
Quantité maximum fruits secs (noisettes, amandes, ...) : 80 g.
Ce mini-hachoir n’est pas prévu pour des produits durs comme le café.
Vous pouvez avec le broyeur :
• Hacher en quelques secondes : coriandre, poivre, piment de Cayenne, abricots secs,....
• Quantité / Temps maximum
Abricots secs : 140 g / 10s.
Figues sèches : 90g / 8s
Pour retirer l’accessoire, appuyez sur la touche d’ouverture (a4).
9MOULINER / PRESSER / ECRASER (selon modèle)
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Ensemble bol (b), tige d’entraînement (c),et «Maxipress» (l).
MONTAGE DE L’ACCESSOIRE
Appuyer sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
- Positionnez le bol (b3) sur la sortie basse (a3).
- Positionnez la tige d’entraînement (c) sur l’entraîneur du bol (b3-1),puis verrouillez d’un
quart de tour.
- Faites coulisser la grille désirée (l2) sur la tige d’entraînement (c) en tournant légèrement
pour que les encoches sous la grille viennent en butée contre les nervures intérieures du bol.
- Positionnez la palette (l1) dans le trou central de la grille (l2) et enfoncez-la jusqu’au clic.
- Placez le couvercle (b2) ou (d4) sur le bol.
- Fermez le capot de la sortie haute (a1).
Vous devez entendre un clic.
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Hacher
finement 5 - Pulse 2 - Pulse

15
Vitesses Préconisées
Conseils
Vous pouvez préparer avec la grille :
• Gros trous (l2-1) : des purées (jusqu’à 1 kg de légumes ou fruits cuits), pommes de terre,
carottes, chou-fleur.
• Petits trous (l2-2) : des coulis ou compotes de fruits dénoyautés (jusqu’à 500 g), tomates,
raisins, fraises, framboises, groseilles, abricots, pêches.
Remarque : Si la palette se déclipse de la grille, vérifiez que vous avez positionné la grille
correspondante à votre préparation, que vos aliments sont bien décongelés ou bien cuits à
coeur.
10 NETTOYAGE ET DÉMONTAGE DU «MAXIPRESS»
- Otez l’ensemble grille / palette de la tige d’entraînement (c).
- Appuyez sur les clips de chaque côté de la palette pour libérer la grille.
11 TÊTE HACHOIR (selon modèle)
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Ensemble réducteur (n) et tête hachoir (o).
AVANT UNE PREMIÈRE UTILISATION
- avez la tête hachoir à l’eau chaude savonneuse et essuyez-la aussitôt soigneusement.
MISE EN SERVICE
11a Mise en place du réducteur sur le robot.
- Appuyez sur la touche d’ouverture (a4) pour ouvrir le capot de sortie haute (a1).
- Positionnez le réducteur sur la sortie basse (a3) :
- Refermez le capot de sortie haute (a1).
11b Assemblage de la tête hachoir :
- Prenez le corps (o1) par la cheminée en plaçant l’ouverture la plus large vers le haut.
Introduisez ensuite la vis (o3) (axe long en premier) dans le corps (o1).
- Emboîtez le couteau (o4) sur l’axe court en mettant les arêtes tranchantes vers l’extérieur.
- Placez la grille choisie (o5-1 ou o5-2) sur le couteau (o4) en faisant correspondre les ergots
avec les encoches.
- Vissez l’écrou (o6) sur le corps (o1) dans le sens des aiguilles d’une montre et à fond, sans
toutefois le bloquer.
- Vérifiez le montage. ’axe ne doit ni avoir de jeu, ni pouvoir tourner sur lui-même. Dans le cas
contraire, recommencez les opérations précédentes.
Fonction Modèle
Électronique
Mouliner / Presser /
Écraser 1

16
11c Mise en place de la tête hachoir sur l’appareil.
- Face au réducteur (bloc moteur robot débranché), présentez la tête hachoir (o) cheminée
inclinée vers la droite. Engagez la tête hachoir à fond sur le réducteur (n).
- Ramenez la cheminée à la verticale jusqu’au blocage. a tête hachoir (o) se verrouillera
automatiquement sur le réducteur (n), dès sa mise en fonctionnement.
- Engagez le plateau amovible (o2) sur la cheminée.
- Branchez l’appareil.
UTILISATION
- Préparez toute la quantité d’aliments à hacher. Eliminez les os, les cartilages et les nerfs.
- Coupez la viande en morceaux (2 x 2 cm environ) et placez-les sur le plateau (o2).
- Placez un récipient sous la tête hachoir.
Vitesses Préconisées
Conseils
- Introduisez la viande dans la cheminée morceau par morceau à l’aide du poussoir (o7).
- Ne poussez jamais avec les doigts ou tout autre ustensile.
- N’utilisez pas votre appareil plus de 15 minutes lorsque vous hachez de la viande.
- Assurez vous que votre viande est bien décongelée.
Astuce : en fin d’opération, vous pouvez passer quelques petits morceaux de pain afin de faire
sortir tout le hachis.
Nettoyage de la tête hachoir
- Avant tout nettoyage, débranchez votre appareil.
- Déverrouillez la tête hachoir en l’inclinant vers la droite pour l’enlever du bloc réducteur.
- Pour démonter la tête hachoir, ôtez le plateau (o2) de la cheminée, dévissez l’écrou (o6),
retirez la grille (o5), le couteau (o4) et la vis (o3).
- Manipulez les parties tranchantes avec précaution.
- avez toutes les pièces à l’eau chaude savonneuse, rincez-les et essuyez-les soigneusement.
- a grille (o5) et le couteau (o4) doivent rester gras. Enduisez-les d’huile alimentaire.
- Ne laissez jamais pénétrer d’humidité dans le réducteur. Essuyez-le simplement avec un chiffon
doux.
- Ne mettez pas la tête hachoir (o) au lave-vaisselle, c’est à dire le corps (o1), la vis (o3),
le couteau (o4), les grilles (o5) et l’écrou (o6).
12 ENTONNOIR À SAUCISSES (selon modèle)
Cet accessoire qui s’adapte sur la tête hachoir métal vous permet de réaliser des saucisses de
toutes sortes adaptées à vos goûts.
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Entonnoir à saucisses (p), ensemble réducteur (n) et tête hachoir (o)
MONTAGE
- Mettez la vis (o3) en place dans le corps (o1) de la tête hachoir métal.
- Positionnez l’entonnoir (p) puis l’écrou (o6) et vissez-le très fort.
- Placez la tête ainsi montée sur le réducteur (n).
Fonction Modèle
Électronique
Modèle
Bi-vitesses
Hacher 5 2

17
Remarque : cet accessoire s’utilise sans grille, ni couteau.
UTILISATION
Cet accessoire est à utiliser une fois que vous avez haché votre viande et que vous avez
assaisonné votre hachis selon votre goût.
- Après avoir laisssé le boyau tremper dans de l’eau tiède pour qu’il retrouve son élasticité,
enfilez le sur l’entonnoir (p) en laissant dépasser 5 cm environ.
- Remplissez de hachis la cheminée du corps (o1) de la tête hachoir, mettez en marche et
appuyez avec le poussoir de façon à amener le hachis juste à l’extrêmité de l’entonnoir.
- Arrêtez l’appareil.
- Faites un noeud avec les 5 cm de boyau qui dépassent. Repoussez le noeud sur l’extrêmité de
l’entonnoir pour éviter d’emprisonner de l’air dans le boyau.
- Remettez en marche et continuez à approvisionner en hachis. e boyau se remplit.
- Quand tout le hachis est passé, arrêtez l’appareil, retirez le boyau restant sur l’entonnoir et
faites un noeud.
Conseils
Pour éviter que le boyau ne se tende excessivement, ne faites pas de trop grosses saucisses.
- Ce travail se fera plus facilement à deux : l’un approvisionnant le hachis et l’autre maintenant
le boyau qui se remplit.
- Donnez aux saucisses la longueur désirée en pinçant et en tournant le boyau de place en
place.
es vitesses utilisées sont celles du paragraphe 11.
13 FILIÈRE À BISCUITS (selon modèle)
Cet accessoire qui s’adapte sur la tête hachoir métal vous permet de façonner des petits gâteaux.
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Filière à biscuits (q), ensemble réducteur (n) et tête hachoir (o)
MONTAGE
- Mettez la vis (o3) en place dans le corps (o1) de la tête hachoir métal.
- Placez le moule (q2) dans le support (q1).
- Faites correspondre les deux ergots du support (q1) avec les deux encoches de la tête hachoir
(o1).
- Vissez à fond, sans bloquer, l’écrou (o6) sur le corps (o1).
- Placez la tête ainsi montée sur le réducteur (n).
Remarque : cet accessoire s’utilise sans grille, ni couteau.
UTILISATION
- Préparez la pâte (vous obtiendrez de meilleurs résultats avec une pâte un peu molle).
- Choisissez le dessin en faisant correspondre la flèche et la forme choisie.
- Approvisionnez jusqu’à ce que vous ayez obtenu la quantité de biscuits désirée.
Conseils
es vitesses utilisées sont celles du paragraphe 11.
14 ACCESSOIRE À EBBE (selon modèle)
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Accessoire à kebbe (r), ensemble réducteur (n) et tête hachoir (o)