Nordcap MORETI FORNI iLab Series User manual

Bedienungsanweisung
Teigformer iR 260 - iLab
[Art. 493200100]
2017-01

iR 260/15
PORZIONATRICE E ARROTONDATRICE
DIVIDER AND ROUNDING DOUGH MACHINE
DIVISEUSES ET BOULEUSES
PORTIONERER UND RUNDWIRKER
MAQUINA DIVISORIA Y BOLEADORA

Numeri di matricola / Serial numbers:
Cod.73302 00
Ver.: A3
Manuale di istruzioni
Instructions manual
Manueld’instructions
Manual instrucciones
Bedienungsanleitung

DE/1
INHALT
1 - ALLGEMEINES
2 - INFORMATIONEN ZUM PRODUKT
2.1 SPANNUNGEN
2.2 MÖGLICHE AUSFÜHRUNGEN
2.3 VERWENDETE MATERIALIEN
3 - KENNTNISSE ZUM PRODUKT
3.1 WARNUNGEN
3.2 BESCHREIBUNG DER MASCHINENTEILE
4 - SICHERHEIT
4.1 GEFAHREN DURCH MECHANISCHE KOMPONENTEN
4.2 GEFAHREN DURCH ELEKTRISCHE KOMPONENTEN
4.3 GEFAHREN DURCH HYDRAULISCHE KOMPONENTEN
4.4 GEFAHREN DURCH MANGELNDE HYGIENE
4.5 GEFAHREN DURCH LÄRM
5 - TRANSPORT UND AUSPACKEN DER MASCHINE
5.1 TRANSPORT
5.2. AUSPACKEN
6 - INSTALLATION
6.1 AUFSTELLUNG UND WARTUNG
6.2 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
6.3 ENTSORGUNG DER MASCHINE
6.4 AUSSERBETRIEBNAHME DER MASCHINE
7 - BESCHREIBUNG DES PRODUKTS
7.1 VERWENDUNGSZWECK DER MASCHINE
7.2 UNZULÄSSIGER GEBRAUCH DER MASCHINE
7.3 BESCHREIBUNG DES HALBAUTOMATISCHEN BEDIENFELDS
7.4 FUNKTIONSWEISE DER SCHALTTAFEL
7.4.1 AUSWAHL DES ARBEITSPROGRAMMS
7.4.2 ÄNDERUNG DER ARBEITSZEITEN
7.5 FEHLERMELDUNGEN
8 - WIE MIT DER MASCHINE GEARBEITET WIRD
8.1 ARBEITSZYKLUS
8.2 NÜTZLICHE HINWEISE
9 - BEURTEILUNG DER ERGEBNISSE
10 - WARTUNG
10.1 TÄGLICHE WARTUNG
10.2 REGELMÄSSIGE WARTUNGA

DE/2
1 - ALLGEMEINES
Es ist unerlässlich, dieses Handbuch zu lesen und sich an die Empfehlungen und/oder
Vorschriften für das Auspacken, die Installation, die Nutzung und die Wartung der Maschinen
zu halten.
Wenn die Maschine verkauft wird, muss dieses Handbuch dem neuen Eigentümer übergeben
werden.
Nur entsprechend eingewiesene Bediener, die dieses Handbuch gelesen haben, dürfen mit
der Maschine arbeiten.
Die Gewährleistungspflicht des Herstellers gilt nur für Mängel, die während eines, wie in
diesem Handbuch beschriebenen, ordnungsgemäßen Betriebs der Maschine auftreten.
Der Hersteller haftet in keiner Weise für Schäden oder Verletzungen, die auf einen
unsachgemäßen Gebrauch der Maschine zurückzuführen sind.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Fehler und/oder Auslassungen in diesem
Handbuch.
Alle Maschinen sind CE-konform und werden in Italien hergestellt.
Wenn Teile des Handbuchs nicht klar verständlich sind, wenden Sie sich bitte an den
Hersteller, bevor die Arbeit mit der Maschine aufgenommen wird. Bei jedem Problem mit dem
Betrieb der Maschine zögern Sie bitte nicht, sich unmittelbar an den Hersteller zu wenden. Ein
Team aus technischen Mitarbeitern steht bereit, um jedes Problem im Zusammenhang mit
dem Betrieb und der Produktion zu lösen. Geben Sie beim Schriftverkehr, der diese Maschine
betrifft, bitte stets das Modell und die Seriennummer an.
ACHTUNG
. Arbeiten Sie nicht unter dem Einfluss von Alkohol, Drogen oder Arzneimitteln, die den
körperlichen Zustand beeinträchtigen können.
. Die Haare und andere Körperteile müssen weit von Drehteilen, Riemen und Zahnrädern
ferngehalten werden.
. Beschilderungen, die auf eine Gefahr hinweisen oder Sicherheitsdaten enthalten, müssen
sauber und instand gehalten werden.

DE/3
2 - INFORMATIONEN ZUM PRODUKT
After Sales Service: Kontaktieren Sie Ihren Händler.
Alle Maschineninformationen sind auf dem Typenschild angegeben:
2.1 SPANNUNGEN
Alle Maschinen werden mit einem Standardanschluss geliefert: Drehstrom 400 Volt 50 Hz.
Auf Anfrage sind andere Spannungen möglich.
2.2 MÖGLICHE AUSFÜHRUNGEN
Siehe Tabelle Technische Daten auf S. 16
2.3 VERWENDETE MATERIALIEN
Lackierter oder verzinkter verschweißter Stahlrahmen;
.Verkleidungen aus lackiertem oder rostfreiem Stahl.
.Zylinderköpfe aus eloxiertem Aluminium Anticorodal MG5;
.Messer aus rostfreiem Stahl AISI 304;
Wirkteller aus lebensmittelechtem Polyethylen PETG;
Chemisch vernickelter Zylinderkopfring aus Aluminium;
.Öl für das Hydraulikaggregat: H32.
Hinweis: Alle Teile, die mit dem Produkt in Kontakt kommen, sind für die Lebensmittelindustrie
geeignet

DE/4
3 - KENNTNISSE ZUM PRODUKT
3.1 WARNUNGEN
Die folgenden Meldungen weisen den Bediener auf mögliche Gefahren durch mechanische
oder elektrische Komponenten hin.
Lesen Sie dieses Handbuch vor Inbetriebnahme der Maschine aufmerksam durch und
befolgen Sie die Anweisungen. Versichern Sie sich, dass die Warnaufkleber in einem guten
Zustand sind und ersetzen Sie sie gegebenenfalls. Befolgen Sie bei der ersten
Inbetriebnahme der Maschine genau die Anweisungen, um unangenehme Überraschungen
zu vermeiden.
Überlassen Sie die Bedienung der Maschine nicht unqualifiziertem Personal.
Die Maschine darf nur von Fachpersonal verwendet werden
Versichern Sie sich, dass die Maschine bei Reinigungs-, Wartungs- und
Schmierarbeiten ausgeschaltet ist.
Bringen Sie nach der Reinigung, Wartung oder Schmierung der Maschine die
Sicherheitsvorrichtungen wieder an.
Sowohl mechanische als auch elektrische Reparaturen müssen von Fachpersonal
vorgenommen werden, d. h. von einer Person, die mit der Installation, der Montage
und dem Betrieb der Maschine vertraut ist und über die entsprechenden
Qualifikationen verfügt.

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3.2 BESCHREIBUNG DER MASCHINENTEILE
Oberes Geh
äuse
Schalttafel
Vorderes Geh
äuse
Räder
Rundwirkhebel
Flache Schutzabdeckung
Stellf
üß
e

DE/6
4 - SICHERHEIT
. Ziehen Sie vor der Wartung der Maschine den Stecker aus der Steckdose.
. Nur Fachpersonal oder gut ausgebildetes Personal darf mechanische oder
elektrische Arbeiten durchführen.
. Die Maschine darf nur von jeweils einer Person benutzt werden.
. Entfernen Sie die Schutzvorrichtungen nicht, wenn die Maschine in Betrieb ist
4.1 GEFAHREN DURCH MECHANISCHE KOMPONENTEN
. Die Schutzvorrichtungen schützen alle Teile. Während der normalen Tätigkeiten
müssen sie angebracht sein. Alle Schutzvorrichtungen werden durch einen
Sicherheitsschalter überwacht. Wenn Sie nicht geschlossen sind, wird eine
Fehlermeldung angezeigt und die Maschine wird nicht funktionieren.
. Während der Wartung der Maschine ist höchste Aufmerksamkeit erforderlich, da
sonst Verletzungsgefahr besteht, insbesondere wenn Teile entfernt werden, ohne
die Sicherheitsvorschriften zu beachten.
. Bei richtigem Gebrauch der Maschine, wie in Kapitel 8 wird keine Gefahr laufen!
4.2 GEFAHREN DURCH ELEKTRISCHE KOMPONENTEN
. Diese Gefahren werden nicht berücksichtigt, da die Komponenten nicht direkt
zugänglich sind. Defekte oder beschädigte Kabel und elektrische Komponenten
müssen rechtzeitig durch Fachpersonal oder einen Elektriker ersetzt werden.
4.3 GEFAHREN DURCH HYDRAULISCHE KOMPONENTEN
. Diese Gefahren werden nicht berücksichtigt, da die Komponenten einem
mindestens fünfmal höheren Druck als 40 bar standhalten.
4.4 GEFAHREN DURCH MANGELNDE HYGIENE
. Falls die im Kapitel WARTUNG beschriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht genau
eingehalten werden, können sich daraus ernste Gefahren bezüglich der Hygiene
ergeben.
4.5 GEFAHREN DURCH LÄRM
. Der am Arbeitsplatz gemessene durchschnittliche Geräuschpegel liegt unter 70
Dezibel.

DE/7
5 - TRANSPORT UND AUSPACKEN DER MASCHINE
5.1 TRANSPORT
Die Maschine muss in ihrer Originalverpackung transportiert werden. Sie darf nur mit einem
geeigneten Hebesystem umgestellt werden, damit sie nicht beschädigt wird und keine
Verletzungsgefahr besteht.
. Stellen Sie nichts auf die Verpackung.
. Die Maschine muss immer vertikal transportiert werden
5.2 AUSPACKEN
Die Versandverpackung der Maschine kann aus Palette und
Kartonage, Transportkiste oder Kasten bestehen. Die derart
verpackte Maschine kann mit Gabelstapler oder Gabelhubwagen
angehoben werden, indem man die Zinken in die entsprechenden
Bereiche unter der Verpackung einführt. Sie kann auch mit einem
Kran angehoben werden, nachdem die Seile oder Bänder unter der
Verpackung hindurchgeführt worden sind. In diesem Fall ist der
maximale Winkel für die Spannung der Seile zu beachten, der 45°
beträgt, wie in der Abbildung dargestellt.
Gehen Sie beim Entfernen der Verpackung vertikal vor.
Packen Sie die Maschine vorsichtig aus und überprüfen Sie, dass keine Transportschäden
vorliegen. Informieren Sie umgehend das Transportunternehmen, falls welche vorliegen
sollten. Es empfiehlt sich immer, die Schäden zu fotografieren.
Entfernen Sie die Befestigungswinkel wie auf der Abbildung und benutzen Sie einen
Gabelstapler (oder eine andere Hebevorrichtung), um die Maschine von der Palette zu heben.
Zur Erhöhung der persönlichen Sicherheit wird empfohlen, einen ausreichenden Abstand von
der Maschine zu halten, wenn sie angehoben wird.

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6 - INSTALLATION
6.1 AUFSTELLUNG UND WARTUNG
Die Maschine darf nur von autorisiertem Fachpersonal installiert werden.
Die Maschine darf nur zum Teilen oder zum Teilen und Wirken von Teig verwendet werden.
Wenn ohne Genehmigung des Herstellers Änderungen vorgenommen werden und/oder wenn
keine Originalersatzteile verwendet werden, erlischt die Garantie. Wenn keine
Originalersatzteile verwendet werden, kann dies der Maschine und/oder dem Bediener
schaden.
Die Maschine muss auf einem festen und ebenen Boden gestellt werden. Die Maschine ist
sehr stabil.
6.2 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
Die Installation muss von einem Fachmann vorgenommen werden und ein Elektriker muss die
Maschine an die Stromversorgung anschließen. Als Erstes muss kontrolliert werden, ob
Spannung und Frequenz der Stromversorgung mit denen der Maschine übereinstimmen
(siehe Typenschild). Kontaktieren Sie Ihren Händler, falls dies nicht der Fall sein sollte.
Überprüfen Sie die Drehrichtung des Motors der Maschine. Stellen Sie den Hauptschalter auf
I-ON. Schließen Sie die flache Schutzabdeckung und machen Sie einen Arbeitszyklus „im
Leerlauf“. Kontrollieren Sie, ob der Wirkteller schwingt. Falls dem nicht so ist, muss ein
Elektriker die Phasen untereinander vertauschen, d.h. er muss zwei Leitungen im Netzstecker
vertauschen, um die Drehrichtung des Motors zu ändern.
6.3 ENTSORGUNG DER MASCHINE
Wenn eine gesamte Maschine, einige Teile oder nur die Verpackung entsorgt werden soll,
muss man sich an die Entsorgungsvorschriften halten. Angaben zum Material der
verschiedenen Teile können beim Hersteller angefordert werden. Siehe WEEE
6.4 AUSSERBETRIEBNAHME DER MASCHINE
Stellen sie den Hauptschalter auf 0-OFF, um die Maschine auszuschalten. Schützen Sie sie
anschließend vor äußeren Einflüssen und lassen Sie sie an einem trockenen und
geschlossenen Ort stehen.

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7 - BESCHREIBUNG DES PRODUKTS
7.1 VERWENDUNGSZWECK DER MASCHINE
Die Teigteil- und Wirkmaschinen sind Maschinen, die ein Teigstück in kleine Stücke teilen
und diese anschließend mit einem Wirkteller zu kleinen Kugeln mit der gleichen Größe und
dem gleichen Gewicht formen, und zwar in wenigen Sekunden!
Hinweis: Alle Teile, die mit dem Produkt in Kontakt kommen, sind für die
Lebensmittelindustrie geeignet
7.2 UNZULÄSSIGER GEBRAUCH DER MASCHINE
Die Teigteilmaschine darf nur für die in Kapitel 8 beschriebenen Tätigkeiten verwendet werden
Die Maschine darf nur mit entsprechenden Produkten für die Lebensmittelindustrie gereinigt
werden.
Vergewissern Sie sich, dass die Maschine auf einem ebenen Boden steht.
Verwenden Sie nur Originalersatzteile.
Verwenden Sie keine Teigmasse mit Metall, Steinen oder anderen speziellen Dingen, die
Teile der Maschine beschädigen könnten.
7.3 BESCHREIBUNG DER SCHALTTAFEL
a. Startknopf
b. Notausschalter
c. Digitalanzeigen
d. Drehknopf für den Programmwechsel und die Änderung der Arbeitszeiten

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7.4 FUNKTIONSWEISE DER SCHALTTAFEL
7.4.1 AUSWAHL DES ARBEITSPROGRAMMS
Um das Programm zu wählen, mit dem gearbeitet werden soll, halten sie den Drehknopf 3
Sekunden lang gedrückt (die Programmanzeige erscheint); drehen Sie den Drehknopf nach
rechts oder nach links, um die Programmzahl zu erhöhen oder zu verringern. Bestätigen Sie
das ausgewählte Arbeitsprogramm, indem Sie den Drehknopf einmal drücken.
7.4.2 ÄNDERUNG DER ARBEITSZEITEN
Halten Sie den Drehknopf „e“ 3 Sekunden lang gedrückt (die Programmnummer wird
angezeigt), um die Arbeitszeiten zu ändern. Wählen Sie die Programmnummer, halten sie den
Drehknopf 3 Sekunden lang gedrückt, um mit der unten beschriebenen Vorgehensweise die
einzelnen Arbeitszeiten zu ändern.
t 1 (Presszeit) *
Die entsprechende Anzeige
erscheint.
Drehen Sie den Drehknopf nach
rechts oder nach links, um den Wert
zu erhöhen oder zu verringern.
Drücken Sie, nachdem Sie den
gewünschten Wert eingestellt haben,
einmal den Drehknopf.
t 3 (Formkammer) ***
Die entsprechende Anzeige
erscheint.
Drehen Sie den Drehknopf nach
rechts oder nach links, um den Wert
zu erhöhen oder zu verringern.
Drücken Sie, nachdem Sie den
gewünschten Wert eingestellt haben,
einmal den Drehknopf.
Nun kehrt die Maschine zur Programmanzeige zurück (alle Werte erscheinen) und ist bereit
für den Arbeitszyklus mit dem ausgewählten Programm. Siehe Abbildung unten

DE/11
* t 1 (Presszeit)
Dieser Parameter gibt die Zeit an, die benötigt wird, um den Teig gleichmäßig in der Wanne
zu verteilen, sodass beim Teilen jedes Stück das gleiche Gewicht und die gleiche Größe hat.
*** t 3 (Öffnung der Formkammer)
Dieser Parameter wird für das Öffnen oder Schließen der Formkammer benötigt; er dient
dazu, durch angemessenen Platz in der Kammer beim Rundwirken gut geformte Kugeln zu
erhalten.
7.5 FEHLERMELDUNGEN
Folgende Fehlermeldungen können angezeigt werden:
E1 - Notausschalter eingeschaltet
E2 - Thermorelais
E3 - Offene Gehäuse oder Schutzvorrichtungen

DE/12
8 - WIE MIT DER MASCHINE GEARBEITET WIRD
8.1 ARBEITSZYKLUS
Im Folgenden die Schritte für den korrekten Betrieb der Teigteil- und Wirkmaschine
1. .Stellen Sie den
Hauptschalter auf | ON
4. Schließen Sie die
Schutzabdeckung. Drücken
Sie die grüne Starttaste
2. Setzen Sie den Teller
mit dem gewogenen Teig
in die Maschine ein und
achten Sie dabei auf die
korrekte Positionierung
5. Warten Sie bis der grüne
Druckknopf blinkt;
Betätigen Sie den
Rundwirkhebel
3. Stellen Sie das
gewünschte Programm für
den Arbeitszyklus ein
siehe Kap. 7.4.1
6. Öffnen Sie die
Schutzabdeckung und
entnehmen Sie den Teller
mit den geformten Kugeln

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8.2 NÜTZLICHE HINWEISE
Gehen Sie wie folgt vor, um ein gutes Produkt zu erhalten:
. KEIN Mehl auf den Wirkteller geben;
. Lassen Sie dem Teig ausreichend Zeit zum Vorgären;
. Geben Sie den Teig auf den Teller (er muss sich innerhalb der Abdrücke befinden);
. Geben Sie Mehl auf den Teig, falls er klebrig sein sollte.
9 - BEURTEILUNG DER ERGEBNISSE
Die folgenden Informationen helfen dabei, bestmögliche Ergebnisse zu erzielen.
Haben die Teigstücke nicht das gleiche Gewicht?
. Vergewissern Sie sich, dass sich das Teigstück in der Mitte des Tellers befindet und ein
wenig von Hand flachgedrückt wurde. Der Teig muss sich innerhalb der Abdrücke des Tellers
befinden.
. Lassen Sie dem Teig ausreichend Zeit zum Vorgären
(teigabhängig, aber in der Regel sind 15 Minuten ausreichend)
. Wenn die äußeren Stücke kleiner als die inneren sind, muss die Presszeit verlängert werden
. Wenn die äußeren Stücke größer als die inneren sind, muss die Presszeit verkürzt werden
Sind die Teigstücke nicht vollständig rundgewirkt oder haben Sie eine unregelmäßige
Oberfläche?
. Vergrößern oder verkleinern Sie die Formkammer;
. Verlängern oder verkürzen Sie die Rundwirkzeit
Der Teig erhält so eine gleichmäßigere Form
Haben die Teigstücke keine glatte Oberfläche?
. Vergrößern oder verkleinern Sie die Formkammer;
. Verlängern oder verkürzen Sie die Rundwirkzeit
. Überprüfen Sie, ob das Gewicht des zu teilenden Teiges dem Fassungsvermögen
der Maschine entspricht
. Der Rundwirkteller muss unbedingt richtig in die Maschine eingesetzt werden,
denn ein falsches Einsetzen des Tellers kann schwere Schäden an der Maschine
verursachen.
. Kontrollieren Sie die Drehrichtung des Rundwirktellers, da die Maschine sonst
nicht funktionieren wird.
. Aus einem mittelfesten Teig kann die Maschine Teigstücke mit einer
Gewichtsabweichung von 3-4 % herstellen.

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10 - WARTUNG
10.1 TÄGLICHE WARTUNG
Befolgen Sie bei der täglichen Reinigung der Maschine die unten aufgeführte Vorgehensweise
1. .Lösen Sie zum Öffnen
des oberen Gehäuses die
entsprechenden
Befestigungen (x2)
2. .Öffnen Sie die
Halteschieber (x2)
3. Öffnen Sie die
Schneideinheit, indem Sie
sie bis zum Anschlag
bringen
Die Maschine zeigt automatisch das Reinigungsprogramm „CL“ an, wie oben in der Abbildung
4. Drücken Sie den
Startknopf „a“; die
Maschine fährt die Messer
für die Reinigung aus
5. Drücken Sie nach der
Reinigung der Messer
erneut den Startknopf,
damit die Messer in ihre
Position zurückkehren
6. .Schließen Sie die
Schneideinheit, indem Sie
sie bis zum Anschlag
bringen

DE/15
7. Schließen Sie die Halteschieber (x2) 8. Bringen Sie das obere Gehäuses durch
Anschrauben der entsprechenden
Befestigungen an (x2)
. Überprüfen Sie, dass die zwei Halteschieber richtig eingerastet sind.
Falls dem nicht so ist, kann dies schwere Schäden an der Maschine verursachen.
10.2 REGELMÄSSIGE WARTUNG
Damit ein reibungsloser Betrieb und vor allem eine lange Lebensdauer der Maschine
gewährleistet ist, empfehlen wir, den Zylinderkopfring regelmäßig zu reinigen (siehe Anleitung
unten).
Der rostfreie Stahl, die lackierten Verkleidungen, das Polyethylen PE500 und die Platten aus
PETG können einfach mit Wasser und Seife oder Neutralreiniger gereinigt und anschließend
gründlich abgespült und mit einem weichen Tuch abtrocknet werden.
Fahren Sie, nachdem Sie das obere Gehäuse wie zuvor beschrieben entfernt haben, den
Erläuterungen entsprechend fort.
1. Öffnen Sie die
Schneideinheit, indem Sie
sie bis zum Anschlag
bringen. Lösen Sie die
Befestigungen des Rings
(x2)
2. Entfernen Sie den Ring
und reinigen Sie seine
Innenseite mit einem
Kunststoffschaber
3. .Schließen Sie die
Schneideinheit, indem Sie
sie bis zum Anschlag bringen
und schließen Sie die
Halteschieber (x2)

DE/16
TECHNISCHE DATEN
TEIGTEIL- UND WIRKMASCHINEN
Teilungsanzah
Mindestgewic
ht
(g) *
Maximalgewic
ht (g) *
Fassungsver
mögen
Wanne (kg)
Kopfdurchm
esser (mm) Stundenlei stung ** Maße
bxlxh (mm) Gewicht (Kg)
15 100 360 1,5/5,5 400 1800 750x700x1450 220
General überladen von der Maschine
N.B.: * Bei den Mindest-/Maximalgewichten handelt es sich um reine Richtwerte, die je
nach Teiggärung variieren können; ** auch bei den Stundenleistungen handelt es sich um
Richtwerte, da sie immer von der internen Organisation des Benutzers abhängig sind (in
ausgestatteten Labors durchgeführte Tests).
Vervielfältigung verboten. Die Abbildungen und technischen Daten in diesem Katalog sind
unverbindlich und dienen lediglich zu Informationszwecken. Der Hersteller behält sich das
Recht vor, die technischen Daten und Produkteigenschaften zum Zweck der
Produktverbesserung jederzeit ohne Vorankündigung zu ändern.

UK/1
CONTENT
1 - GENERAL
2 - PRODUCT INFORMATION
2.1 VOLTAGES
2.2 POSSIBLE VERSIONS
2.3 MATERIALS USED
3 - PRODUCT CONCEPTS
3.1 WARNINGS
3.2 DESCRIPTION OF THE PARTS COMPOSING THE MACHINE
4 - SAFETY
4.1 DANGER DUE TO MECHANICAL COMPONENTS
4.2 DANGER DUE TO ELECTRICAL COMPONENTS
4.3 DANGER DUE TO HYDRAULIC COMPONENTS
4.4 DANGER DUE TO LACK OF HYGIENE
4.5 DANGER DUE TO NOISE
5 - TRANSPORT AND UNPACKING THE MACHINE
5.1 TRANSPORT
5.2 UNPACKING
6 - INSTALLATION
6.1 POSITIONING AND MAINTENANCE
6.2 ELECTRICAL CONNECTION
6.3 DISPOSAL OF THE MACHINE
6.4 PLACING MACHINE OUT OF SERVICE
7 - PRODUCT DESCRIPTION
7.1 SCOPE OF THE MACHINE
7.2 UNPERMITED USE OF THE MACHINE
7.3 DESCRIPTION OF THE SEMI-AUTOMATIC CONTROL PANEL
7.4 HOW THE COMMAND KEYPAD WORKS
7.4.1 WORK PROGRAM SELECTION
7.4.2 CHANGING THE WORKING TIMES
7.5 ERROR SIGNALS
8 - HOW TO WORK WITH THE MACHINE
8.1 WORKING CYCLE
8.2 USEFUL ADVICE
9 - JUDGING THE RESULTS
10 - MAINTENANCE
10.1 DAILY MAINTENANCE
10.2 PERIODIC MAINTENANCE

UK/2
1 - GENERAL
It is important to read this manual and comply with the suggestions and/or rules for unpacking,
installation, use and maintenance of the machine.
If the machine is sold, the manual must be given to the new owner.
Only operators trained for use and having read the manual can operate the machine.
The manufacturer's warranty obligations only apply to defects arising from correct use of the
machine, as described in this manual.
The manufacturer cannot be held in any way liable for damage to people or property, if caused
by improper use of the machine.
The manufacturer cannot be held liable for errors and/or oversights in this manual.
All the machinery complies with EC standards and is manufactured in Italy.
If any part of the manual is unclear, immediately contact the manufacturer before starting work
with the machine. Do not hesitate to contact the manufacturer directly for any problems
relating to operation; our technical staff will help you with any problems relating to operation
and production. Specify the model and serial number for all correspondence about the
machine.
ATTENTION
. Do not work under the influence of alcohol, drugs or medicine which could alter physical
conditions.
. Keep your hair and other parts of your body far from rotating parts, belts and gears.
. Keep the danger and safety data labels clean and tidy.