OBH Nordica Fresh'n'Easy User manual

Food Sealer
Fresh´n´Easy
Keep your food fresh up to 5 times longer
Keeps food fresh
up to 5 times
longer
Protects food
against freezer
burns
Easy to
operate
Compact
design
7950_110612.indd 1 2012-06-14 13:46:43

2
3
Brugsanvisning – dansk ...........................side 3 – 16
Bruksanvisning – svenska.........................sida 17 – 30
Bruksanvisning – norsk.............................side 31 – 42
Käyttöohjeet – suomi................................ sivu 43 – 56
Instruction manual – english .................. page 57 – 70
7950_110612.indd 2 2012-06-14 13:46:43

2
3
OBH Nordica Food sealer – Fresh ’n’ Easy
Tillykke med dit køb!
Denne Food Sealer vil ændre dine indkøbsvaner og din måde at opbevare råvarer på. Når du først har
prøvet at vakuumpakke dine råvarer, vil den blive en uundværlig del af dit køkken.
Luft er friske fødevarers værste fjende!
Den mest udbredte årsag til, at fødevarer mister næringsværdi, konsistens, smag og kvalitet er luft.
Luften muliggør udviklingen af mikroorganismer og forårsager ligeledes frostskader på fødevarer,
der opbevares i fryseren. Anvendelsen af konventionelle opbevaringsmetoder, så som opbevaring
i almindelige plastposer og beholdere, er således ikke optimal, da luften herved indkapsles sammen
med fødevarerne.
Vakuumpakning fjerner luften, hvorved smagen forsegles og fødevarerne holder sig friske i længere
tid. At fjerne luften og opbevare fødevarer korrekt enten i køleskab eller fryser kan endvidere hæmme
væksten af mikroorganismer, der senere kan udvikle sig til mug, gær og bakterier.
Med en Food Sealer fra OBH Nordica sparer du både tid og penge!
OBH Nordica’s Food Sealer gør det muligt for dig at opbevare fødevarer op til 5 gange længere end
ved konventionelle opbevaringsmetoder. Herved kan du:
• Spare penge ved storkøb, køb på udsalg og vakuumpakke for senere anvendelse.
• Sparetidvedattilberedestørremængderogfrysenediportionerdirekteivakuumposer.
Dukan ogsåsparetid, nårduanvenderFoodSealertil marineringafkødog sk. Vakuumpakning
åbnerkødets/skensporer,hvorvedmarineringsprocessenkuntagernogleminutteristedetfortimer.
Ved at fjerne luften i emballagen, undgås endvidere frostskader på råvarerne når de opbevares i
fryseren.
Vigtigt!
Vakuumpakning er ikke det samme som konservering og kan ikke forhindre, at fødevarerne blive
gamle – vakuumpakning kan blot udsætte processen.
Vakuumpakning er heller ikke en erstatning for nedkøling og frysning. Kølevarer skal fortsat opbevares
i køleskabet eller i fryseren efter vakuumpakning.
Hvis temperaturen i køleskabet ligger over +4 °C i længere tid, vil det fremme væksten af skadelige
mikroorganismer og temperaturen bør derfor ligge på under +4 °C.
Opbevar gerne fødevarer i fryseren (helst ved -17 °C eller lavere). Selv om det ikke dræber alle
mikroorganismer, vil det hæmme væksten.
Før brug
Før apparatet tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og gemmes til
senere brug.
7950_110612.indd 3 2012-06-14 13:46:44

4
5
Apparatet består af:
1. Forseglingsknap SEAL
2. Kontrollampe for forsegling
3. Stop knap CANCEL
4. Kontrollampe for vakuumlukning
5. Knap for vakuumlukning VACUUM SEAL
6. Udløserknapper
7. Luftindsugning
8. Forseglingsstrimmel
9. Vakuumkanal
10. Nederste pakning
11. Øverste pakning
12. Forseglingselement
13. Låsehager
Sådan bruges vakuum-maskinen
Fremstilling af vakuumpose af rulle med posemateriale
Stilapparatetpåenplanoveradeogsætstikketienstikkontakt.
1. Brug en saks til at klippe posematerialet i den ønskede længde. Tilpas
længden, så der er mindst 7 cm mellem posens indhold og vakuumposens
åbning. Brug kun vakuumfolie fra OBH Nordica.
2. Sørg for at posematerialet er helt glat og fri for folder. Læg den ene
kortside af posematerialet over forseglingsstrimlen (8), sørg for at hele
kortsiden ligger over forseglingsstrimlen.
3. Luk låget (14) og tryk hårdt ned, indtil der høres et klik fra begge sider af
apparatet.
1013 7986
1211
1 2 3 5
4
7950_110612.indd 4 2012-06-14 13:47:04

4
5
4. Tryk på SEAL knappen (1) for at påbegynde forseglingen – den røde
kontrollampe lyser.
5. Når SEAL knappens kontrollampe slukker, er forseglingen færdig.
6. Tryk på udløserknapperne (6) på hver side af apparatet for at åbne låget.
Tag den færdige vakuumpose ud. Vakuumposen kan nu anvendes til
vakuumlukning.
Bemærk: Vent mindst 20 sekunder mellem hver forsegling. Hvis SEAL knappen aktiveres for tidligt, vil
forsegling ikke være mulig.
Vigtige råd i forbindelse med vakuumlukning
• Læg ikke for mange ingredienser i vakuumposen/vakuumbeholderen. Sørg for at der er mindst 7
cm mellem indholdet i vakuumposen og posens åbning.
• Sørg for at vakuumposen er tør ved poseåbningen, da våde poser kan være vanskelige at lukke.
• Sørg for at strække poseåbningen, inden den lægges mod forseglingsstrimlen (8) for at fjerne
eventuelle folder og ujævnheder.
• Lægikkeskarpetingsåsomskebenoghårdeskallernedivakuumposen,dadekanperforerer
posen. Brug i stedet vakuumbeholdere til dette formål.
• Under vakuumprocessen kan væske og andre partikler utilsigtet havne i vakuumpumpen, hvorved
pumpen kan blive tilstoppet og apparatet kan blive beskadiget. For at forhindre dette, anbefales
det at fryse ydende indhold i en frysefast beholder, inden det vakuumpakkes, alternativt bør
man anvende en beholder. Når ydende indhold vakuumpakkes, skal væsken køles ned inden
vakuumpakning, da varme væsker kan boble op, hvis de vakuumpakkes. Se endvidere afsnittet
”Forberedelsesguide ved forskellige råvarer”.
• Hvis kød og andet fugtigt indhold skal vakuumpakkes, kan man lægge lidt køkkenrulle mellem
indholdet og poseåbningen. Ved vakuumpakning af mel, gryn og lignende ingredienser, kan man
læggeetkaffeltermellemindholdetogposeåbningen.Sørgforatpapiret/lteretikkeplaceresi
lukningen.
• Bemærk at vakuumpakkede friskvarer skal opbevares på køl eller i fryseren. Vakuumpakning er
ikke det samme som konservering, men forlænger kun holdbarheden.
• Husk at levnedsmidler med fedtindhold kan blive harske, hvis de opbevares for varmt.
• Holdbarhedenpåfrugtoggrøntsagersomf.eks.æbler,bananer,kartoerogrodfrugtervilikke
blive forlænget, hvis grøntsagerne ikke skrælles først.
Vakuumlukning af vakuumpose
1. Sætapparatetpåenplanoveradeogsætstikketienstikkontakt.
7950_110612.indd 5 2012-06-14 13:47:16

6
7
2. Læg indholdet, der skal vakuumpakkes, i en vakuumpose – Der skal være mindst 7 cm mellem
indholdet og vakuumposens åbning. Brug kun vakuumposer/posemateriale fra OBH Nordica.
3. Sørg for at åbningen på vakuumposen er ren, tør og helt fri for folder.
4. Placer vakuumposens åbning over forseglingsstrimlen (8) og mod
vakuumkanalen (9). Sørg for at luftindsugningen (7) ikke dækkes af
vakuumposen.
5. Luk låget (14) og tryk hårdt ned til der høres et klik fra begge sider af
apparatet.
6. Tryk på VACUUM SEAL knappen (5), hvorefter kontrollampen tænder. Vakuumlukningen
påbegyndes nu automatisk.
Bemærk: Dette apparat opnår et meget højt vakuumtryk under vakuumpakkeprocessen.
For at undgå at skrøbeligt indhold beskadiges af det høje tryk, skal man holde øje med
vakuumposen og trykke på SEAL knappen (1), hvis processen ønskes afbrudt, inden
processen er færdig. Apparatet vil da stoppe med at pumpe og begynder at lukke
vakuumposen.
7. Når vakuumlukningen er færdig, vil apparatet automatisk forsegle posens åbning (SEAL knappens
kontrollampe lyser).
8. Når SEAL og VACUUM SEAL knappernes kontrollamper slukker, er
vakuumlukningen færdig. Tryk på udløserknapperne (6) på begge sider
af apparatet, åbn låget og tag den lukkede vakuumpose ud.
9. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang apparatet har været i brug og før det anvendes igen for at
undgå overophedning.
10. Tør eventuelt væske og partikler i vakuumkanalen (9) væk efter hver vakuumpakning.
11. Sørg for at der ikke suges væske ind i apparatet. Skader opstået som følge af dette, er ikke omfattet
af reklamationsretten.
7950_110612.indd 6 2012-06-14 13:47:32

6
7
Efter endt brug, tages stikket ud af stikkontakten. Tryk ikke apparatets låg ned, så
det låses. Dette for at undgå, at pakningerne ødelægges, hvilket vil påvirke apparatets
funktion.
Optøning og opvarmning af vakuumpakket indhold i vakuumpose
Vakuumposerne fra OBH Nordica kan anvendes i mikrobølgeovn og kan ligeledes simre i vand.
Hvis posen skal optøs/opvarmes i mikrobølgeovn, åbnes posen ved at klippe et af posens hjørner af, så
der kan komme luft ind i posen. Poserne må ikke anvendes til tilberedning af mad – de er kun beregnet
til optøning/opvarmning.
Posen kan opvarmes ved at lægge den i en kasserolle med simrende vand.
OBS! Genanvend aldrig poser, der har været anvendt i mikrobølgeovn eller har simret
i vand.
Vakuumlukning af vakuumbeholdere
1. Placerappareatetpåenplanoveradeogsætstikketienstikkontakt.
2. Sørg for at vakuumbeholder og låg er rene og tørre.
3. Læg råvarerne i vakuumbeholderen – Overskrid ikke beholderens max. niveau. Sæt låget på
vakuumbeholderen.
4. Åbn apparatets låg (14). Tryk den ende af vakuumslangen med størst
kobling fast på apparatets luftindsugning (7). Den anden ende af slangen
trykkes ned i hullet på vakuumbeholderens låg.
5. Drej lågets lås hen til ”SEAL” positionen.
6. Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå luftlækage mellem
vakuumbeholder og låg.
7. Tryk på VACUUM SEAL knappen (5), hvorefter vakuumlukningen påbegyndes med det samme.
8. Apparatet stopper automatisk.
7950_110612.indd 7 2012-06-14 13:47:39

8
9
9. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud af låget. Sørg for
at låsen på låget peger mod ”SEAL”, når du trækker slangen ud.
10. For at teste vakuumlukningen, kan man forsøge at løfte låget.
11. Drej lågets lås fra ”SEAL” hen på ”OPEN” for at åbne vakuumbeholderens
låg. Derefter kan du løfte låget af.
12. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang apparatet har været i brug og inden det anvendes igen.
13. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (dog ikke låget) efter brug. Læs
nærmere under afsnittet ”Rengøring og vedligeholdelse”.
14. OBS! Vakuumbeholdere og låg må ikke anvendes i mikrobølgeovn.
Marinering under vakuumtryk
Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da vakuumtrykket åbner
porrerneikødet/sken,hvorvedmarinadenhurtigereabsorberes.Dettebetyder,atmarineringenkun
tager nogle minutter i forhold til timer.
Marinering i vakuumpose
Hældmarinadenienvakuumposesammenmedsken/kødetogvakuumpakihenholdtiltidligere
beskrivelse. Sørg for at tilsætte tilstrækkeligt med marinade, så alt indhold er dækket af marinade.
Mariner i mindst 30 minutter i vakuumposen, inden posen klippes op, for at få det bedste resultat.
Marinering i vakuumbeholdere
Forenendnumereeffektivmarineringsproces,kansk/kødmarinerespåfølgendemåde:
1. Sætapparatetpåenplanoveradeogsætstikketienstikkontakt.
2. Sørg for at vakuumbeholder og låg er rene og tørre.
3. Hældmarinaden sammen med sk/kød i vakuumbeholderen,Sørgfor ikke atoverskride max.
niveauet. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4. Åbn apparatets låg (14). Tryk den ende af vakuumslangen med størst kobling fast på apparatets
luftindsugning (7). Den anden ende trykkes ned i hullet på vakuumbeholderens låg.
5. Sørg for at lågets lås står på position ”OPEN”.
6. Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå luftlækage mellem
vakuumbeholder og låg.
7. Tryk på VACUUM SEAL, hvorefter vakuumlukningen påbegyndes med det samme.
8. Apparatet stopper automatisk, når der er opnået tilstrækkeligt vakuumtryk.
9. Laddetmarineredekød/skhvilei30sekunderibeholderenundervakuumtryk.
7950_110612.indd 8 2012-06-14 13:47:46

8
9
10. Tryk på venstre udløserknap (6) i ca. 5 sekunder for at lukke luft ind i beholderen.
11. Gentag derefter punkt 7-10 regangefor at få det bedste resultat.
12.Når punkt 7-10 er gentaget re gange, drejes lågets lås til ”SEAL”, hvorefter kødet/sken kan
marineres under vakuumtryk i ca. 20 minutter for at marinaden lettere kan trænge ind i kødet.
Forberedelsesguide ved forskellige råvarer
Kødogsk
For at opnå det bedste resultat bør råvarerne fryses i ca. 1-2 timer, inden de vakuumpakkes for at
bibeholde saftighed og tekstur. Hvis det ikke er muligt at fryse råvarerne inden, læg da et stykke
køkkenrullemellemkødet/skenogposekanten.Sørgforatpapiretikkehavneriforseglingen.
Bemærk, at oksekød kan se mørkere ud, når det vakuumpakkes, da ilten fjernes under processen.
Grøntsager
Grøntsager bør blancheres, inden de vakuumpakkes, da alle grøntsager afgiver gasser under
opbevaring. Blanchering stopper endvidere enzymprocessen, der gør at grøntsagerne mister farve
og smag.
Skræl grøntsagerne og blancher dem ved at lægge dem i kogende vand og koge dem, til de er blevet
lidt blødere, men stadig er sprøde. Læg dem herefter direkte i koldt vand for at afbryde kogeprocessen.
Lad dem dryppe af, inden de vakuumpakkes.
Når vakuumpakkede grøntsager skal fryses, bør de, inden de vakuumpakkes, fryses i 1-2 timer.
Fordel de delte grøntsager på et stykke bagepapir eller lignende for at undgå, at de fryser sammen
til en klump. Læg derefter de frosne grøntsager i en vakuumpose og vakuumforsegl posen. Læg nu
vakuumposen i fryseren. OBS! Friske svampe, løg og hvidløg bør aldrig vakuumpakkes på grund af
risikoen for anaerobe bakterier.
Bladgrøntsager
For at opnå det bedste resultat bør man anvende en vakuumbeholder til vakuumpakning af
bladgrøntsager. Skyl grøntsagerne og lad dem tørre på et stykke køkkenrulle eller lignende. Vakuumpak
dem i en vakuumbeholder og opbevar dem i køleskabet.
Frugt
Frugt med skræl bør skrælles, inden de vakuumpakkes. Frys gerne frugt i 1-2 timer, inden de
vakuumpakkes. Fordel dem på et stykke bagepapir eller lignende, så de ikke fryser sammen til
en klump. Vakuumpak dem i en vakuumpose og læg dem derefter i fryseren. Hvis frugterne skal
opbevares i køleskabet, bør de vakuumpakkes i en vakuumbeholder.
Bagværk
Hvis blødt bagværk skal vakuumpakkes, anbefales det at anvende en vakuumbeholder, så formen på
bagværket bevares. Hvis der anvendes en vakuumpose, bør bagværket fryses i 1-2 timer, inden det
vakuumpakkes. Det er ligeledes muligt at vakuumpakke kagedej, tærter og kageblandinger til senere
brug.
Hård ost
For at holde osten frisk, kan den vakuumpakkes, hvis den ikke skal bruges i nogle dage. Tag en ekstra
stor vakuumpose, der kan anvendes igen, hvis den samme type ost skal vakuumpakkes. OBS! Blød ost
bør ikke vakuumpakkes på grund af risikoen for anaerobe bakterier.
7950_110612.indd 9 2012-06-14 13:47:46

10
11
Pulver og mel
For at undgå at der kommer partikler ind i vakuumpumpen, bør man lægge et kaffelter eller
køkkenrulle mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen. Sørg for, at lteret/køkkenrullen
ikke havner i forseglingen. Indholdet kan også vakuumpakkes i originalemballagen ved at lægge
originalemballagen med indhold i en vakuumpose og derefter forsegle vakuumposen.
Snacks
Hvis du har snacks til overs, holder de længere, hvis de vakuumpakkes. For at opnå det bedste resultat
bør en vakuumbeholder anvendes ved vakuumpakning for at undgå, at de vakuumpakkede snacks
ikke smuldre helt.
Væske
Inden væske f.eks. supper og bouillon vakuumpakkes, fryses væsken i en fryseegnet beholder eller i
en isterningbakke, indtil væsken er gennemfrossen. Tag derefter den frosne væske ud af beholderen
og vakuumpak den i en vakuumpose. Læg vakuumposen i fryseren. Væske kan også vakuumpakkes i
vakuumbeholdere og opbevares i køleskabet eller i fryseren.
Generelle regler ved håndtering af levnedsmidler
• Vaskaltidhænder,overaderogredskaber,derskalanvendesvedhåndteringogvakuumpakning.
• Når friskvarer er pakket, bør de sættes i køleskabet eller nedfryses omgående. Opbevar dem ikke
ved stuetemperatur.
• Råvarer der er opvarmet eller tøet op, bør spises omgående.
• Konserves og fabriksvakuumpakkets mad, der åbnes, kan vakuumpakkes igen. Følg instruktionerne
i brugsanvisningen og opbevar råvarerne i henhold til anbefalingerne.
• Spis ikke optøede råvarer, der har været opbevaret i stuetemperatur i mere end 5 timer.
• Spred vakuumposerne/-beholderne ud i køleskabet eller fryseren, så nedkøles/fryses de hurtigere.
• Bemærk at vakuumpakning ikke er det samme som konservering.
Anbefalinger ved opbevaring
Råvare Opbevaring Anbefalet
opbevaringstilbehør
Holdbarhed ved
vakuumpakning
Holdbarhed
uden
vakuumpakning
Kødogsk
Oksekød Frys Vakuumpose 2-3 år 6 måneder
Svinekød Frys Vakuumpose 2-3 år 6 måneder
Lam Frys Vakuumpose 2-3 år 6 måneder
Fjerkræ Frys Vakuumpose 2-3 år 6 måneder
Hakket kød Frys Vakuumpose 1 år 4 måneder
Fisk Frys Vakuumpose 2 år 6 måneder
Ost
Cheddar Køl Vakuumpose/
vakuumbeholdere
4-8 måneder 1-2 uger
Parmesan Køl Vakuumpose/
vakuumbeholdere
4-8 måneder 1-2 uger
7950_110612.indd 10 2012-06-14 13:47:47

10
11
Grøntsager
Asparges Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Broccoli Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Kål Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Majs Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Ærter Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Salat/spinat Køl Vakuumbeholdere 2 uger 3-6 dage
Frugt
Abrikos Frys Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Blommer Frys Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Ferskner Frys Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Nektariner Frys Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Bær
Hindbær Køl Vakuumbeholdere 1 uge 1-3 dage
Brombær Køl Vakuumbeholdere 1 uge 1-3 dage
Jordbær Køl Vakuumbeholdere 1 uge 1-3 dage
Blåbær Køl Vakuumbeholdere 2 uger 3-6 dage
Tranebær Køl Vakuumbeholdere 2 uger 3-6 dage
Brød
Bagels Frys Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Madbrød Frys Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Småkager Stue-
temperatur
Vakuumbeholdere 3-6 uger 1-2 uger
Kiks Stue-
temperatur
Vakuumbeholdere 3-6 uger 1-2 uger
Kolonialvarer
Gryn Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 6 måneder
Pasta Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 6 måneder
Ris Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 6 måneder
Mel Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 6 måneder
Sukker Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 6 måneder
Nødder
Mandler Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
2 år 6 måneder
Jordnødder Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
2 år 6 måneder
Solsikkefrø Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
2 år 6 måneder
7950_110612.indd 11 2012-06-14 13:47:47

12
13
Kaffe
Kaffebønner Frys Vakuumpose 2-3 år 6 måneder
Kaffebønner Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1 år 3 måneder
Kaffepulver Frys Vakuumpose 2 år 6 måneder
Kaffepulver Stue-
temperatur
Vakuumpose/
vakuumbeholdere
5-6 måneder 1 måned
Væske
Suppe Frys Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 3-6 måneder
Sauce Frys Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 3-6 måneder
Stuvning Frys Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 3-6 måneder
Stuvning Frys Vakuumpose/
vakuumbeholdere
1-2 år 3-6 måneder
Rengøring og vedligeholdelse
Tag altid stikket ud af stikkontakten inden rengøring og vedligeholdelse.
Rengøring af apparatet
• Apparat og ledning må aldrig nedsænkes i vand og andre væsker.
• Anvend ikke skrappe rengøringsmidler, da apparatet kan blive beskadiget.
• Anvend en fugtig klud og lidt mildt opvaskemiddel for at fjerne rester og støv på apparatets dele.
Tør delene med et viskestykke eller lignende.
• Rengør apparatets nederste pakning (10) ved forsigtigt at trække den løs af apparatet. Skyl den
i vand og lad den tørre ordentligt, inden den sættes tilbage på plads. Den øverste pakning (11)
tørres af med en fugtig klud. Sørg for at den nederste pakning placeres korrekt, så der ikke opstår
luftlækage ved brug. Hvis en pakning går i stykker, skal den udskiftes med en ny (pakninger kan
bestilles hos OBH Nordica).
Rengøring af vakuumposer
• Vask vakuumposerne i varmt vand og lidt opvaskemiddel.
• Hvis vakuumposerne skal vaskes i opvaskemaskine, vendes indersiden af vakuumposerne udad
oglæggesiopvaskemaskinensøverstekurv,såposensoveradekommerikontaktmedvand.
• Lad vakuumposerne tørre grundigt efter rengøring.
OBS! På grund af smitterisiko, må vakuumposer, der har indeholdt råt kød, rå sk
eller fedt aldrig genanvendes. Genanvend heller ikke poser, der har været anvendt i
mikrobølgeovn eller har ligget i vand og simret.
Rengøring af vakuumbeholdere
• Vakuumbeholdere rengøres i varmt vand tilsat opvaskemiddel. Selve beholderen kan vaskes i den
øverste kurv i opvaskemaskinen.
• Låget tørres af med en fugtig klud. OBS! Dyp ikke låget i vand.
• Sørg for at alle dele er helt tørre inden brug.
7950_110612.indd 12 2012-06-14 13:47:47

12
13
Opbevaring
• Opbevarapparatetpåenplanoveradeudenforbørnsrækkevidde.
• Tryk ikke låget ned, så det låses under opbevaring – Dette for at forhindre, at apparatets
pakninger ødelægges.
• Ledningen rulles op i ledningsopviklingen under apparatet.
Problemløsning
Problem Årsag/løsning
Der sker ikke noget,
når jeg forsøger at
vakuumpakke posen.
Kontroller at stikket er tilsluttet en stikkontakt.
Kontroller om ledningen er blevet beskadiget.
Kontroller at vakuumposen er korrekt placeret i apparatet (se tidligere
instruktioner)
Apparatet forsegler ikke
vakuumposen efter
vakuumprocessen.
Apparatet er forsynet med en indbygget vakuumsensor. Apparatet slår
ikke over til forsegling, hvis der ikke er opnået tilstrækkeligt tryk under
vakuumprocessen.
Kontroller forseglingsstrimlen og fjern evt. snavs.
Kontroller pakningerne og tag den nederste pakning (10) ud for at
rengøre den, hvis det er nødvendigt. Hvis pakningerne er blevet
beskadiget, skal de udskiftes.
Vakuumposen kan lække. Kontroller posen ved at forsegle den med lidt
luft i og derefter sænke den ned i vand. Hvis der kommer bobler fra
posen, lækker den. Forsegl posen igen eller anvend en ny pose.
Snavs eller væske i poseåbningen kan gøre det vanskeligt at
vakuumpakke posen. Åbn posen og tør rundt om åbningen, inden den
placeres plant over forseglingsstrimlen.
7950_110612.indd 13 2012-06-14 13:47:47

14
15
Der er stadig
luft tilbage efter
vakuumpakkeprocessen.
Lækage langs forseglingen kan skyldes folder, væske eller partikler. Tør
poseåbningen/låget, inden forseglingen påbegyndes. Snavs eller væske
i poseåbningen kan vanskeliggøre vakuumpakningen. Åbn posen og
aftør åbningen, inden den placeres plant over forseglingsstrimlen.
Sørg for at poseåbningen ligger over forseglingsstrimlen og i
vakuumkanalen.
Kontroller at pakningerne er hele, rene og sidder korrekt.
Vakuumposen kan lække. Kontroller posen ved at forsegle den med
lidt luft i og derefter sænke den ned i vand. Kommer der bobler fra
posen, lækker den. Genforsegl posen eller brug en ny pose. Brug kun
vakuumposer/beholdere fra OBH Nordica.
Kontroller om der er hul i vakuumposen. Vakuumpak ikke indhold der
kanbeskadigeposen(somf.eks.skeben,hårdeskalleretc.).
Det anbefales at efterlade ca. 7 cm mellem råvarerne og poseåbningen.
Hvis der er for meget luft mellem råvarerne og poseåbningen kan det
være vanskeligt at få al luft ud af posen under vakuumprocessen. Hvis
der er for meget luft mellem råvarer og poseåbning, kan man klippe
noget af posen for at gøre den kortere.
Vakuumposen smelter Åbn apparatets låg og lad forseglingsstrimlen og
-elementet køle af i nogle minutter.
Brug kun poser, beholdere og folieruller fra OBH Nordica.
Vakuumbeholderen kan
ikke vakuumpakke
Sørg for at vakuumslangen er korrekt tilsluttet apparatet og låget.
Kontroller at lågets lås står i position ”SEAL”.
Tryk med hånden på låget og luftindsugningen i starten af
pakkeprocessen, så der ikke lækkes luft.
Vær omhyggelig, så vakuumbeholderen ikke beskadiges. Hvis dette
sker, skiftes til ny beholder.
Sørg for at lågets kant er ren og tør.
Sikkerhed og el-apparater
1. Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug, og gem den til senere brug.
2. Tilslut kun apparatet til 230 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål, det er beregnet
til.
3. Tag altid stikket ud af kontakten, når apparatet ikke er i brug.
4. Apparatet må ikke neddyppes i vand eller andre væsker.
5. Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (heriblandt børn) med begrænsede
fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller manglende erfaring med eller kendskab til apparatet,
medmindre disse er under opsyn eller får instruktion i brugen af apparatet af en person, der er
ansvarlig for deres sikkerhed.
7950_110612.indd 14 2012-06-14 13:47:47

14
15
6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke altid i stand til
at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang med el-apparater.
7. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordkanten.
8. Sæt aldrig kogekanden på eller i nærheden af kogeplader, åben ild eller lignende.
9. Apparatet bør kun anvendes under opsyn.
10. Rør ikke ved varmelegemet, når denne er varm
11. Vær sikker på væske ikke suges ind i apparatets pumpesystem
12. Apparatet må kun anvendes med originale tilbehørsdele fra OBH Nordica
13. Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver beskadiget,
skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en tilsvarende uddannet
person, for at undgå, at der opstår fare.
14. El-installationen skal overholde gældende version af Stærkstrømsbekendtgørelsen med hensyn til
ekstrabeskyttelse med fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm max. 30 mA). Kontakt en
autoriseret el-installatør herom.
15. Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold til
brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger. Eventuelle skader
på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.
Bortskaffelse af apparatet
Lovgivningen kræver, at elektriske og elektroniske apparater indsamles, og dele af apparaterne
genbruges. Elektriske og elektroniske apparater mærket med symbolet for affaldshåndtering
skalaeverespåenkommunalgenbrugsplads.
Reklamation
Reklamationsret i henhold til gældende lovgivning. Maskinafstemplet kassebon/købskvittering med
købsdato skal vedlægges i tilfælde af reklamation. Ved reklamation skal apparatet indleveres, hvor
det er købt.
OBH Nordica Denmark A/S
Ole Lippmanns Vej 1
2630 Taastrup
Tlf.: 43 350 350
www.obhnordica.dk
Teknisk data
OBH Nordica 7950
230 V vekselstrøm
110 watt
Startpakke
Med dette apparat følger en startpakke indeholdende:
1 x rulle med posemateriale: 3 m x 22 cm
1 x rulle med posemateriale: 3 m x 28 cm
5 x vakuumposer: 22x30 cm
5 x vakuumposer: 28x40 cm
7950_110612.indd 15 2012-06-14 13:47:47

16
17
Følgende tilbehør kan købes, hvor apparatet er købt:
2 ruller posemateriale: 3 m x 22 cm ........................................................................................... type 7953
2 ruller posemateriale: 3 m x 28 cm ........................................................................................... type 7954
Vakuumposer 50 stk., 22x30 cm................................................................................................. type 7955
Vakuumposer 35 stk., 28x40 cm................................................................................................. type 7956
Beholdere 3 stk. (1x450 ml, 1x1100 ml, 1x1750 ml)................................................................... type 7957
Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.
7950_110612.indd 16 2012-06-14 13:47:48

16
17
OBH Nordica Food Sealer – Fresh ´n´ Easy
Grattis till ditt köp!
Denna Food Sealer kommer att förändra dina inköpsrutiner och ditt sätt att förvara råvaror. När du väl
testat att vakuumpacka dina råvaror kommer det att bli en oumbärlig del av din matlagning.
Syreärfärskalivsmedelsvärstaende!
Den största orsaken till att livsmedel förlorar näringsvärde, konsistens, smak och kvalitet är syre.
Syre orsakar också frysskador på livsmedel som förvaras i frysen och möjliggör utvecklingen av
mikroorganismer. Det är därför användningen av konventionella förvaringsmetoder så som förvaring
i vanliga plastpåsar och behållare inte är optimala, eftersom de i själva verket kapslar in luften
tillsammans med livsmedlet.
Vakuumpackning avlägsnar syret och därigenom förseglas smaken och livsmedlet hålls fräscht längre.
Att avlägsna syre och förvara livsmedel rätt i antingen kyl eller frys kan också hämma tillväxten av
mikroorganismer som senare kan utvecklas till mögel, jäst och bakterier.
Med OBH Nordica’s Food Sealers spar du både tid och pengar!
OBH Nordica Food Sealers gör att du kan förvara livsmedel upp till 5 gånger längre än med
konventionella förvaringsmetoder. Detta medför att du kan:
• Spara pengar genom att köpa storpack, köpa på rea och vakuumpackning för senare användning
- inget svinn.
• Spara tid genom att göra storkok och frysa in i portionsstorlek direkt i vakuumpåsar.
Du kommer också att spara tid när du använder Food Sealer för marinering av kött och sk.
Vakuumpackningöppnarköttet/skensporersåattmarineringsprocessenendasttarnågraminuter
istället för timmar.
Dessutom, genom att eliminera luften i förpackningen undviker man frysskador på råvarorna.
Viktigt!
Vakuumpackning är inte detsamma som konservering och kan inte förhindra att livsmedel blir
gammalt, däremot kan det fördröja processen.
Vakuumpackning är inte ett substitut för nedkylning och frysning. Kylvaror ska fortfarande förvaras i
kyl eller frys efter vakuumpackning.
Om temperaturen i kylskåpet ligger över +4°C under en längre tid, främjar det uppkomsten av skadliga
mikroorganismer, temperaturen bör därför ligga under +4°C.
Förvara gärna livsmedel i frysen (helst -17°C eller lägre). Även om det inte dödar alla mikroorganismer
så hämmar det tillväxten.
Innan användning
Innan apparaten tas i bruk för första gången bör du läsa igenom bruksanvisningen noggrant och spara
den till framtida bruk.
7950_110612.indd 17 2012-06-14 13:47:48

18
19
Apparatens delar
1. Förseglingsknapp SEAL
2. Signallampa för försegling
3. toppknapp CANCEL
4. Signallampa för vacuumförslutning
5. Vacuumförslutningsknapp VACUUM SEAL
6. Frigöringsknappar
7. Slanganslutning
8. Förseglingsremsa
9. Vakuumkanal
10. Undre packning
11. Övre packning
12. Element för försegling
13. Låshakar
Användning
Göra en vakuumpåse av rullplast
Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.
1. Använd en sax för att klippa till valfri längd på plasten. Anpassa längden
såattdetnnsutrymmeförminst7cmmellanpåsensinnehållochva-
kuumpåsens öppning. Använd endast rullplast från OBH Nordica.
2. Se till att plasten är helt slät och fri från veck. Lägg den ena kortänden av
plasten över förseglingsremsan (8), se till att hela kortänden ligger över
förseglingsremsan.
3. Stäng locket (14) och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av
apparaten.
1013 7986
1211
1 2 3 5
4
7950_110612.indd 18 2012-06-14 13:48:09

18
19
4. Tryck på SEAL knappen (1) för att starta förseglingen, den röda signal-
lampan tänds.
5. När SEAL knappens signallampa slocknar är förseglingen klar.
6. Tryck in frigöringsknapparna (6) på var sida om apparaten för att öppna
locket till apparaten. Ta ur den nu färdiga vakuumpåsen. Vakuumpåsen
är nu klar att använda till vakuumförslutning.
Notera: vänta minst 20 sekunder mellan varje användning. Om SEAL knappen aktiveras för tidigt är
försegling är ej möjlig.
Viktiga tips vid vakuumförslutning
• Lägg inte för mycket ingredienser i vakuumpåsen/vakuumbehållaren. Lämna minst 7 cm mellan
innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen.
• Se till att vakuumpåsen är torr vid påsöppningen eftersom våta påsar kan vara svåra att försluta.
• Sträck påsöppningen noga innan den läggs mot förseglingsremsan (8) för att få bort eventuella
veck och ojämnheter.
• Läggintevassaföremålsåsomskbenochhårdaskalivakuumpåsendådessakanpenetrera
påsen. Använd vakuumbehållare till detta ändamål.
• Under vakuumförslutningsprocessen kan vätska och andra partiklar oavsiktligt hamna i vakuum-
pumpen, vilket kan medföra att pumpen sätts igen och att apparaten tar skada. För att förhindra
detta rekommenderar vi att man fryser in ytande innehåll i ett fryståligt kärl först innan det
vakuumpackas,alternativtanvänderenbehållare.Närmanvakuumpackarytandeinnehållska
vätskan kylas ner innan vakuumpackning eftersom varma vätskor kan bubbla upp om de vakuum-
packas. Se även avsnittet ”Förberedelseguide för olika råvaror”.
• Ska du vakuumpacka kött eller annat fuktigt innehåll kan man lägga lite hushållspapper mellan in-
nehållet och påsöppningen. Vid vakuumpackning av mjöl, gryn och annat pulverinnehåll kan man
läggaettkaffeltermellaninnehålletochpåsöppningen.Setillattintepappret/ltretplacerasi
förslutningen.
• Notera att vakuumpackade färskvaror måste förvaras i kyl eller frys. Kom ihåg att vakuumförslut-
ning inte är samma sak som konservering utan endast förlänger hållbarheten.
• Tänk på att livsmedel som har hög fetthalt kan härskna om de förvaras för varmt.
• Vakuumpackning av frukt och grönsaker som t ex äpplen, bananer, potatis och rotfrukter förlän-
ger inte dess hållbarhet om de inte skalas först.
Vakuumförslutning av vakuumpåse
1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.
2. Lägg innehållet som ska vakuumpackas i en vakuumpåse men lämna minst 7 cm mellan innehållet
och vakuumpåsens öppning. Använd endast vakuumpåsar/rullplast från OBH Nordica.
7950_110612.indd 19 2012-06-14 13:48:21

20
21
3. Se till att öppningen på vakuumpåsen är ren, torr och helt fri från veck.
4. Placera öppningen på vakuumpåsen över förseglingsremsan (8) och i
vakuumkanalen (9). Se till att slanganslutningen (7) inte täcks av vaku-
umpåsen.
5. Stäng locket (14) och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av
apparaten.
6. Tryck på VACUUM SEAL knappen (5), signallampan tänds. Vakuumförslutningen påbörjas nu auto-
matiskt.
Notera: Denna apparat uppnår ett mycket högt vakuumtryck under
vakuumförslutningsprocessen. För att undvika att ömtåligt innehåll förstörs av det
höga trycket, håll ett öga på vakuumpåsen och tryck på SEAL knappen (1) om du önskar
avbryta processen tidigare. Apparaten slutar då pumpa och övergår till att försluta
vakuumpåsen.
7. När vacuumförslutningen är klar övergår apparaten automatiskt till att försegla påsens öppning
(SEAL knappens signallampa tänds).
8. När SEAL och VACUUM SEAL knapparnas signallampor slocknar är pro-
cessen klar. Tryck på frigöringsknapparna (6) på båda sidor av appara-
ten, öppna locket och ta ur den förslutna vakuumpåsen.
9. Låt apparaten vila 1 minut mellan varje användning för att undvika överhettning.
10. Torka bort eventuell vätska och partiklar i vakuumkanalen (9) efter varje vakuumförslutning.
11. Var noga med att se till att ingen vätska sugs in i apparaten, skador uppkomna pga detta täcks inte
av reklamationsrätten.
Efter avslutad användning, dra ur kontakten ur vägguttaget. Tryck inte ner apparatens
lock så att det låses, detta för att undvika att packningarna deformeras, vilket kan påverka
apparatens funktion.
7950_110612.indd 20 2012-06-14 13:48:37
Table of contents
Languages:
Other OBH Nordica Food Saver manuals

OBH Nordica
OBH Nordica SLIM Instruction Manual

OBH Nordica
OBH Nordica 7944 Instruction Manual

OBH Nordica
OBH Nordica Prestige User manual

OBH Nordica
OBH Nordica 7938 User manual

OBH Nordica
OBH Nordica PRIME 7953 User manual

OBH Nordica
OBH Nordica 7952 User manual

OBH Nordica
OBH Nordica Supreme User manual

OBH Nordica
OBH Nordica PRO 7963 Instruction Manual

OBH Nordica
OBH Nordica SEASON User manual