Oster BVSTECMP55 User manual

Manual de Instrucciones
CAFETERA PARA ESPRESSO Y CAPPUCCINO
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE APARATO
Instruction Manual
ESPRESSO AND CAPPUCCINO MAKER
PLEASE READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THIS APPLIANCE
Manual de Instruções
CAFETEIRA PARA ESPRESSO E CAPPUCCINO
LEIA TODAS AS INSTRUÇÕES ANTES DE USAR ESTE APARELHO
MODELO
MODEL BVSTECMP55

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PRECAUCIONES IMPORTANTES
Para disminuir el riesgo de incendios, descargas eléctricas o lesiones personales, siempre se deben
seguir precauciones básicas de seguridad al utilizar artefactos eléctricos, incluyendo las siguientes:
1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR EL ARTEFACTO.
2. Esta unidad es sólo para uso doméstico.
3. NO toque las superficies calientes. Utilice las asas o perillas.
4. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, el enchufe ni la cafetera en
agua u otros líquidos.
5. NO se recomienda que este artefacto sea utilizado por niños.
6. Apague la cafetera “” y desconéctela del tomacorriente cuando no la esté utilizando y antes
de limpiarla. Permita que se enfríe antes de colocarle o retirarle piezas y antes de limpiarla.
7. NO utilice un electrodoméstico que tenga un cable o enchufe dañado, ni después de que el
artefacto haya presentado fallas, o haya sufrido cualquier otro desperfecto. Devuelva el artefacto
al Centro de Servicio Autorizado Oster más cercano para su revisión, reparación o ajuste.
8. El uso de accesorios que no sean recomendados por el fabricante pueden provocar
daños o lesiones.
9. NO lo utilice al aire libre.
10. NO permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador, ni que toque
superficies calientes.
11. NO coloque este artefacto sobre un quemador caliente, ni cerca de él, ya sea de gas o
eléctrico, ni dentro de un horno caliente.
12. Para desconectar, gire la perilla de control a la posición de apagado “ ” y desenchufe la
cafetera del tomacorriente.
13. NO utilice el artefacto para otros fines que no sean los previstos.
14. Coloque la unidad sobre una superficie dura y nivelada para evitar la interrupción del flujo de
aire por debajo de la misma.
15. Siempre asegúrese de que la tapa del depósito de agua esté bien fija antes de
encender la cafetera .
16. Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con
incapacidades físicas, sensoriales o mentales, o la falta de experiencia y conocimiento, a
menos que sean supervisados o instruidos acerca del uso del aparato por una persona
responsable de su seguridad.
17. Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el aparato.
18. NO retire la tapa del depósito ni el portafiltro hasta que se haya descargado toda la presión.
19. La abertura de llenado no debe abrirse durante el uso.
20. Este artefacto no ha sido diseñado para funcionar mediante un temporizador externo ni un
sistema de control remoto.
21. Este artefacto ha sido diseñado para uso doméstico o en aplicaciones similares tales como:
áreas de cocina del personal de tiendas, oficinas y otros ambientes de trabajo, granjas,
clientes de hoteles, moteles y otros ambientes de tipo residencial, así como en ambientes
de hospederías.
CUIDADO Y USO DE LA JARRA
Esta jarra de vidrio ha sido diseñada para ser utilizada con su cafetera para espresso y
cappuccino Oster
®
, por lo tanto nunca debe utilizarse sobre una cocina o dentro del horno,
INCLUYENDO UN HORNO DE MICROONDAS.
Evite que la jarra se rompa siguiendo las siguientes instrucciones:
1. No coloque una jarra de vidrio caliente sobre una superficie fría o mojada.

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2. No utilice una jarra de vidrio quebrada o con un asa suelta o debilitada.
3. No limpie una jarra de vidrio con productos de limpieza, esponjas de lana de acero ni
cualquier otro material abrasivo.
4. Protéjala contra golpes, raspaduras o un manejo brusco.
ADVERTENCIA: Para reducir el riesgo de incendio o descarga eléctrica, no retire
ninguna cubierta para dar servicio al artefacto; no hay piezas que se puedan
reemplazar en su interior; las reparaciones deben ser realizadas sólo por personal
autorizado. La garantía quedará anulada si se abre la tapa de servicio que se
encuentra en la parte inferior del artefacto.
ESTA UNIDAD ES SÓLO PARA USO DOMÉSTICO.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
INSTRUCCIONES ESPECIALES PARA EL CABLE ELÉCTRICO
1. Esta unidad viene con un cable eléctrico corto como medida de seguridad para reducir el
riesgo de tropezarse o enredarse con un cable más largo.
2. Se puede utilizar un cable de extensión si se siguen las debidas precauciones.
3. Si utiliza un cable de extensión, la capacidad nominal eléctrica marcada en el mismo debe
ser igual o superior al de su artefacto. El cable de extensión debe colocarse de manera
que no cuelgue del borde de la mesa o mostrador, donde los niños puedan halarlo o
tropezar accidentalmente.
PRECAUCIÓN: PRESIÓN
Para evitar posibles quemaduras a partes del cuerpo y/o cualquier otra lesión provocada por vapor
o por agua caliente, NUNCA abra la tapa del depósito ni el portafiltro mientras su cafetera para
espresso y cappuccino Oster
®
esté encendida, ni cuando haya presión en el depósito de agua.
INTRODUCCIÓN
¡Felicitaciones! Usted ha seleccionado una cafetera para espresso y cappuccino Oster
®
. Este
artefacto especial ha sido diseñado para ofrecerle un delicioso café espresso, cappuccino y mucho
más en forma rápida y conveniente.
La manera de preparar café espresso es un método especial de preparación de café en el que el
agua caliente pasa con fuerza por los granos de café finamente molidos. El café espresso es un tipo
de café rico y oscuro. Es muy popular en Europa, y tiene más cuerpo y sabor que el café americano
común, debido a su sabor más concentrado. El café espresso se sirve generalmente en porciones
de 30 mL (1 oz.) a 60 mL (2 oz.) y en tasas pequeñas.
El café espresso se usa como base para muchas otras bebidas ricas y deliciosas como el
cappuccino y el café latte. El cappuccino se prepara con aproximadamente un tercio de café
espresso, un tercio de leche bien caliente y un tercio de leche espumosa. El café latte, por otra
parte, es una combinación de café espresso y leche caliente con un poquito de espuma en la parte
superior, sin necesidad de agregar leche espumosa.
La preparación de un café espresso o de una bebida basada en café espresso es diferente a la
preparación del café filtrado común. Las diferencias se encuentran en los granos de café y en la
máquina que se utiliza para prepararlo. Su cafetera para espresso y cappuccino Oster
®
funciona
bajo presión y requiere una atención especial. Es importante que lea y conserve este manual de
instrucciones antes de comenzar a usar su artefacto.

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1. Interruptor de Encendido
Apagado “ / ”
2. Luz Indicadora de Encendido
(Roja)
3. Interruptor para Colar/Espumar
4. Luz Indicadora para Colar/
Espumar (Verde)
5. Portafiltro
6. Gancho de retención del filtro
7. Filtro
8. Bandeja de Goteo y Protector
de Goteo Removibles
9. Tapa del Depósito de Agua
10. Depósito de Agua Grande
Removible/Transparente
11. Perilla de Control
12. Tubo Espumador
13. Tapa del Tubo Espumador
DESCRIPCIÓN DEL ARTEFACTO
1
3
6
7
5
2
4
9
10
11
8
12
13
Filtros
(Para 1 y 2 tazas
pequeñas)
Guía de Íconos
ColarEncendido/
Apagado Vapor
Cuchara de
Medir/Compactador

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CONOCIENDO SU ARTEFACTO
PRECAUCIÓN
Por favor siga las siguientes precauciones importantes de seguridad antes de utilizar
su Cafetera para Espresso y Cappuccino Oster®:
1. Antes de retirar cualquiera de las partes y accesorios, asegúrese de que la
unidad esté apagada, la perilla de control esté en la posición de apagado “ ” y
desenchufe el artefacto.
2. No retire el portafiltro en ningún momento durante el proceso de colado.
3. Tenga cuidado al retirar el portafiltro. Las partes metálicas pueden estar todavía
muy calientes. También, puede haber agua caliente flotando en la parte superior
del filtro. Sosténgalo sólo por el asa y deseche los granos del café colado
utilizando el seguro para fijar el filtro.
4. Si el café que está colando no sale por el filtro, significa que puede estar
obstruido. Apague la unidad y deje que se enfríe. El bloqueo podría ser
causado por un grano de café demasiado fino. Refiérase a la sección
“PROBLEMAS Y CAUSAS”.
5. CUANDO LIMPIE EL TUBO ESPUMADOR: Coloque una jarra o una taza grande
con capacidad de al menos 11 onzas (325 mL) llene con agua a la mitad de
la capacidad y coloque debajo del tubo espumador. Verifique que la punta del
tubo espumador esté sumergida en el agua antes de girar la perilla de control a
la posición de VAPOR “ ”. Espume el agua durante unos 15 segundos, luego
limpie el tubo espumador y la punta.
NOTA: Para que su unidad trabaje de manera correcta constantemente, limpie el
tubo espumador y la punta después de cada uso.
INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE EL CAFÉ ESPRESSO
Y EL CAPPUCCINO
EL CAFÉ
El café debe estar tostado y recién molido. Es posible que desee probar con un café
tostado italiano o francés. El café molido solamente retendrá su sabor durante 7 - 8
días, siempre y cuando se almacene en un recipiente hermético y en un lugar fresco
y oscuro. No lo guarde en el refrigerador o congelador. Se recomienda que muela
granos enteros justo antes de utilizarlos. Los granos de café almacenados en un
recipiente hermético se conservarán hasta 4 semanas antes de que comiencen a
perder su sabor.
EL MOLIDO
Este es un paso vital en el proceso de preparación de espresso y requiere práctica. El café
debe ser de un molido fino.
1. El café se debe moler hasta obtener granos con la consistencia de granos de sal.
2. Si el molido es demasiado fino, el agua no fluirá a través del café, incluso bajo presión. Este
molido tiene la apariencia de polvo y se siente como harina cuando se frota entre los dedos.

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3. Si el molido es muy grueso, el agua fluye a través del café demasiado rápido, lo
que impide una extracción completa del sabor. Asegúrese de utilizar un molinillo
de calidad como las de la marca Oster®para obtener una consistencia uniforme.
Se recomienda un molinillo de Piñón o Cónico para obtener mejores resultados.
ANTES DE PREPARAR SU PRIMERA JARRA DE CAFÉ
ESPRESSO
1. Asegúrese de que la unidad esté apagada, la perilla de control esté en la
posición de apagado “ ” y de que esté desenchufada del tomacorriente.
2. En primer lugar retire y lave el depósito de agua, la tapa, el portafiltro y los filtros
en una mezcla de detergente suave y agua. Enjuague generosamente cada
parte y vuélvalas a colocar en la unidad. Consulte las instrucciones en “Cómo
Preparar Café Espresso” antes de retirar el portafiltro y el filtro.
3. Para limpiar el interior del artefacto, siga los pasos que aparecen en “Cómo
Preparar Café Espresso” utilizando solamente agua. No sumerja el artefacto en
agua ni toque ninguna de sus partes internas.
IMPORTANTE
Para cebar la bomba antes de la primera colada, haga un ciclo de preparación
durante 30 segundos siguiendo estos pasos:
1. Añada agua al depósito de agua.
2. Presione el interruptor de Encendido/Apagado “ / ” a la posición de
ENCENDIDO “ ”.
3. Presione el interruptor de Colar/Espumar a la posición de colar “ ” y espere a
que la luz indicadora de Colar/Espumar se ilumine en verde.
4. Coloque una taza debajo del cabezal de preparación y gire la perilla de control
a la posición de colar “ ”.
5. Después de 30 segundos gire la perilla de control a la posición de apagado“ ”
position. (Un poco de agua y/o vapor puede ser liberado durante el proceso).
CÓMO PREPARAR CAFÉ ESPRESSO
Reúna lo siguiente antes de preparar su café espresso:
• Café espresso molido finamente
• Agua del grifo (o, si es posible agua embotellada de su preferencia)
• Una cucharita
• Sus tazas pequeñas favoritas
1. Asegúrese de que la unidad esté apagada y la perilla de control esté en la
posición de apagado “ ”.
2. Llene el depósito con agua. Usted puede utilizar agua embotellada o una jarra
para llenarla o retirarlo de la unidad y luego llenarlo bajo el grifo. Si usted ha
retirado el depósito de la unidad para llenarlo de agua, por favor asegúrese de
colocarlo de nuevo firmemente en su lugar. Llene el depósito con la cantidad
deseada de agua asegurando que oscila dentro de las marcas “Min” y “Max” del
depósito. Nunca utilice agua tibia o caliente para llenar el depósito de agua.
3. Cierre la tapa del depósito de agua.

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PREPARANDO EL CAFÉ
1. Coloque el filtro en el portafiltro. Seleccione uno de los dos filtros que vienen con
su unidad dependiendo de la cantidad de tazas que desee preparar (1 o 2 tazas
pequeñas). La receta recomendada es utilizar el filtro pequeño de 7 gramos para
preparar un espresso de 30 ml (1 oz). El filtro grande de 14 gramos puede ser
utilizado para dos espressos de 30 ml (1 oz). Estas recetas se pueden ajustar
variando la cantidad de agua utilizada en cada espresso. Para un espresso más
fuerte, use menos agua. Para insertar el filtro:
a. Para insertar el filtro seleccionado en el portafiltro, asegúrese de alinear la
muesca del filtro con la ranura del interior del portafiltro.
b. Gire el filtro hacia la izquierda o hacia la derecha para que encaje en su lugar.
Esto ayudará a asegurar el filtro en el portafiltro.
NOTA: Para retirar y limpiar el filtro, gire el filtro hacia la izquierda o hacia la derecha
para alinear la muesca del filtro con la ranura del interior del portafiltro.
ADVERTENCIA: Asegúrese de que el portafiltro se haya enfriado antes de intentar
retirar el filtro.
2. Llene el filtro seleccionado con café espresso fresco molido finamente. Limpie
cualquier exceso de café del borde del portafiltro. Esto asegurará un ajuste
adecuado bajo el cabezal de preparación.
ATENCIÓN: Presioné el café utilizando el compactador como se muestra a
continuación. No llenes el filtro demasiado. Esto podría causar una obstrucción o
desbordamiento.
3. Coloque el portafiltro debajo del cabezal de preparación, fije el portafiltro
moviendo primero el seguro para fijar el filtro hacia atrás, coloque el
mango de modo que éste se alinee con el icono desbloqueado “ ” en el

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cabezal de elaboración y encaje en la ranura. Luego, gire lentamente el
mango hacia la derecha hasta que se alinee con la posición de bloqueo
(indicado por el icono abajo).
COLANDO CAFÉ ESPRESSO
1. Asegúrese de que el protector de goteo esté en su lugar en la bandeja de goteo.
Coloque la bandeja de goteo en la unidad.
2. Verifique que la perilla de control se encuentre en la posición de apagado “ ”.
3. Coloque una o dos tazas (tazas pequeñas) debajo del portafiltro o si lo prefiere,
coloque un frasco o jarra pequeña. Si desea preparar hasta 4 tazas a la vez,
se debe utilizar un pequeño frasco, jarra o una taza regular y luego servir el
café en las tazas pequeñas individuales. Si va a preparar hasta dos tazas
pequeñas a la vez, puede colocar las dos tazas pequeñas debajo del portafiltro
asegurándose de que cada una esté directamente debajo de las dos puntas de
salida situadas debajo del portafiltro.
4. Enchufe el cable en un tomacorriente y encienda el interruptor de encendido/
apagado “ /” presionándolo a la posición de encendido “ ”. La luz indicadora
de encendido se iluminara de color rojo sólido, mientras que la unidad esté
encendida.
5. Gire el interruptor de colar/espumar y asegúrese de que esté en la posición de
colar “ ”. Cuando el indicador de colar se ilumine en verde sólido, gire la perilla
de control a la izquierda hacia la posición de colar “ ”. Esto iniciará el proceso
de elaboración y el café espresso comenzará a fluir en cuestión de segundos.
6. Cuando la taza/jarra esté llena hasta el nivel deseado, gire la perilla de
control a la derecha hasta la posición de apagado “ ”. El usar menos agua
proporcionará un espresso más fuerte. PRECAUCIÓN: No deje la unidad
desatendida mientras esté colando ya que el proceso de colar requiere ser
detenido manualmente. Esto evitará el desbordamiento, derrames y riesgos o
daños potenciales.
7. Una vez que haya preparado la cantidad deseada de espresso, gire el interruptor de
encendido/apagado “ /” a la posición de apagado “ ” y desenchufe la unidad. Deje
que la unidad se enfríe antes de retirar las piezas y accesorios para su limpieza.
8. Después de que la unidad se haya enfriado, retire el portafiltro del cabezal de
preparación. Utilizando el gancho de retención del filtro para asegurar el filtro
en el portafiltro, gire el portafiltro boca abajo para eliminar los residuos de café
espresso. Enjuague el filtro y el portafiltro con agua.
9. Si desea preparar espresso adicional, repita el proceso siguiendo los pasos de la
sección “Cómo Preparar Café Espresso”.
PRECAUCIÓN: Las partes metálicas del portafiltro aún podría estar muy calientes.
Asegúrese de utilizar el gancho de retención del filtro al remover los residuos de
café molido. Enfríe estas partes enjuagándolas bajo el grifo con agua fría.
10. Para las instrucciones de limpieza, consulte la sección de limpieza de su Cafetera
para Espresso y Cappuccino.
NOTA: Si la unidad no se ha utilizado durante varios días, se recomienda cebar la
unidad durante 30 segundos.

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CÓMO PREPARAR CAFÉ CAPPUCCINO
El café cappuccino es café espresso con leche caliente y espuma de leche en la parte
superior. No se desanime si no lo hace perfectamente la primera vez. La leche debe ser, la
mitad evaporada (la parte inferior de la jarra) y la mitad espumosa (la parte superior de la
jarra). Puede tomarse varios intentos antes de que perfeccione este proceso.
Para mejores resultados, recomendamos espumar la leche en una jarra diferente y
servir la leche en su taza de café. La leche y la jarra deben estar frías. No use una
jarra que ha sido lavada recientemente con agua tibia. También recomendamos una
jarra de acero inoxidable para espumar la leche y un termómetro para bebidas si
usted tiene uno, para así preparar la mejor leche caliente y espumosa.
Porción Café espresso
molido fino Leche (descremada o 2% hace más espuma)
1 Taza
Usar el filtro para 2
tazas pequeñas 120 mL/ 4 oz
Reúna lo siguiente antes de comenzar a preparar su café cappuccino:
• Café espresso molido finamente
• Agua del grifo (o, preferiblemente su agua embotellada favorita)
• Leche (se recomienda de 2% para obtener mejores resultados espumantes)
• Cucharita para usar con la jarra para espumar
• Su taza favorita
• Un termómetro de cocina (opcional) colocado en la jarra para espumar
ayudará a mejorar el sabor mediante la optimización de la temperatura de la
leche al vapor a 65 ° - 70 ° C (150 ° -155 ° F)
1. El primer paso en la preparación de cappuccino es preparar café espresso. Por
lo tanto llene el depósito de agua con agua fría. Nunca use agua tibia o caliente
para llenar el depósito de agua.
2. Siga los pasos indicados en sección “Colando Café Espresso”.
3. Llene una jarra pequeña de acero inoxidable o de cerámica a la mitad con leche fría y
colóquela junto a la cafetera. La leche descremada o de 2% es más fácil de espumar.
4. Usted está ahora listo para espumar la leche. Presione el botón encendido/
apagado a la posición de encendido “ ”, gire la perilla de colar/espumar a la
posición de espumar “ ”, espere hasta que la luz indicadora se ilumine en verde
sólido. Sostenga la jarra debajo del tubo espumador de manera que la punta
del tubo espumador esté levemente sumergida en la leche. Gire la perilla de
control hacia la derecha hasta la posición de espumar “ ”. Sostenga la jarra
durante unos 50 segundos o más (por 120 ml / 4 oz de leche) si desea la leche
más caliente. RECUERDE: Tanto la leche como la jarra deben de estar bien frías
antes del proceso de espumar.
5. Cuando la leche se haya duplicado en volumen, o si está utilizando un termómetro
especial para bebidas, cuando la leche alcance una temperatura de 38°C (100°F), inserte
el tubo espumador lo más que pueda en la leche para que la parte superior de la tapa del
tubo espumador quede apenas inmersa en la superficie de la leche. Esto permitirá que
la espuma vuelva a través de la tapa del tubo espumador, creando una espuma de una
textura más fina. No caliente la leche por encima de los 70°C (155°F). Para evitar que la
leche caliente salpique, no permita que la punta del tubo espumador salga de la leche.
Una vez preparada la espuma, gire la perilla de control a la posición de apagado “ ”.

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NOTA: Si decide preparar un café espresso inmediatamente después de espumar la
leche, es normal que la unidad funcione brevemente y que aparezca una pequeña
cantidad de vapor en la bandeja de goteo.
6. Usted ahora está listo para preparar un café cappuccino. RECUERDE: es 1/3 de
café espresso, 1/3 de leche caliente y 1/3 de leche espumada. Coloque el café
espresso en una taza con una capacidad de por lo menos 150 ml (5 onzas). Luego
añada la leche caliente y una cucharada de la leche que espumó.
7. IMPORTANTE CONSEJO DE LIMPIEZA: Cuando haya terminado de espumar la
leche, siga el paso 5 en la página 4 en la sección marcada “PRECAUCIÓN” para
eliminar cualquier residuo de leche del tubo espumador. Es importante limpiar
correctamente el tubo espumador y lavar la punta removible del tubo espumador
después de cada uso para asegurarse de que sigue funcionando correctamente.
8. Desenchufe el cable del tomacorriente y espere que la unidad se enfríe.
LIMPIANDO SU CAFETERA PARA CAFÉ ESPRESSO Y CAPPUCCINO
1. Gire la perilla de control a la posición de apagado “ ” y el interruptor
encendido/apagado “ /” a la posición de apagado “ ” y desenchufe el cable
del tomacorriente.
2. Puede ser que el tubo espumador se encuentre caliente todavía.
3. No lo toque con sus manos hasta que se haya enfriado por completo. Remueva
y lave el tubo espumador y la tapa del tubo espumador con un paño húmedo.
Limpie el tubo espumador con una aguja o palillo de dientes.
4. El depósito de agua, los filtros, la bandeja de goteo y el protector de goteo
removible pueden ser lavados con agua y jabón o los puede colocar en
la parte superior de su lavaplatos automático (a excepción del portafiltro).
PRECAUCIÓN: No sumerja la unidad en agua.
5. Deseche el agua restante retirando el depósito de agua de su cafetera y
colocándolo boca abajo sobre el fregadero. Se recomienda vaciar el depósito de
agua entre un uso y otro. No sumerja la unidad en agua.
6. Limpie la superficie de su cafetera con un paño húmedo y suave. No utilice
limpiadores abrasivos o esponjas abrasivas, ya que éstos podrían rallar la unidad.
7. No guarde el portafiltro en el cabezal de preparación de su cafetera. Esto podría
afectar adversamente el sellador entre el cabezal y el portafiltro mientras está
colando el café espresso.
IMPORTANTE: El portafiltro no es apto para lavaplatos.
DESCALCIFICACIÓN
Los depósitos minerales que se forman en su cafetera afectan el buen
funcionamiento de la misma. Usted debe descalcificar su cafetera cuando comience
a notar un incremento en el tiempo que le toma a la unidad el preparar el café, o
cuando genere un exceso de vapor. También, usted puede notar una acumulación
de depósitos blancos en la superficie del cabezal de preparación del café.
La frecuencia de la limpieza depende de la dureza del agua utilizada. La siguiente
tabla le brinda intervalos de limpieza sugeridos.

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INTERVALOS DE LIMPIEZA SUGERIDOS
TIPO DE AGUA FRECUENCIA DE LIMPIEZA
Agua suave (Agua filtrada) Cada 80 ciclos de preparación
Agua dura (Agua de grifo) Cada 40 ciclos de preparación
SU CAFETERA PARA CAFE ESPRESSO Y CAPUCCINO PUEDE DESCALCIFI-
CARSE UTILIZANDO VINAGRE BLANCO DE USO CASERO, DE LA
SIGUIENTE FORMA:
PARA DESCALCIFICAR EL DEPOSITO DE AGUA:
1. Verifique que la perilla de control se encuentre en la posición de apagado “ ”, el
interruptor esté en la posición de encendido/apagado “ / ” y el cable eléctrico esté
desconectado del tomacorriente.
2. Llene el depósito de agua con vinagre blanco para uso doméstico, fresco y sin diluir.
3. Permita que la solución de vinagre repose en el depósito de agua del artefacto
durante toda la noche.
4. Deseche el vinagre removiendo el depósito de agua y volteándolo boca abajo
en el fregadero.
5. Enjuague el depósito de agua generosamente, usando agua de grifo y llenando
el depósito a la mitad. Después vierta el agua sobre el fregadero, repitiendo este
proceso dos veces.
PARA DESCALCIFICAR LAS PARTES INTERNAS:
1. Verifique que usted haya descalcificado el interior del depósito de agua primero,
siguiendo los pasos de la sección anterior “Descalcificación”.
2. Verifique que todos los controles estén apagados y que el cable eléctrico esté
desconectado del tomacorriente. Llene el depósito de agua con vinagre hasta que
alcance el nivel mínimo indicado en el depósito.
3. Introduzca el portafiltro (con el filtro) en su ranura y gire el asa a la derecha hasta la
posición de traba “ ”. Coloque una taza regular encima de la bandeja de goteo y debajo
del portafiltro.
4. Conecte el cable eléctrico en el tomacorriente.
5. Gire la perilla de encendido/apagado “ /” a la posición de encendido “ ”.
Presione el interruptor colar/espumar a la posición de colar “ ” , después de que luz
indicadora de colar/espumar se ilumine en verde sólido, gire la perilla de control a la
posición de colar “ ”. El vinagre comenzará a fluir a través de la unidad. Una vez que
todo el vinagre ha sido drenado del depósito, gire la perilla de control a la derecha hasta
la posición de apagado “ ”.
6. Para eliminar cualquier resto de vinagre de las partes internas, repita los pasos 2-5
arriba, sustituyendo el vinagre con agua, según sea necesario.
7.
Para limpiar el tubo espumador internamente, coloque una taza con agua fría debajo de la
punta del tubo de espuma. Gire el interruptor de colar/espumar a la posición de espumar
“” y espere hasta que la luz indicadora de colar/espumar se ilumine en verde sólido.
Inserte el tubo espumador en el agua, gire la perilla de control a la posición espumar “ ”.
Permita que el vapor salga durante unos 10 segundos. Esto limpiará cualquier residuo que
quede en el tubo espumador de leche.

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8. Gire la perilla de control hacia la izquierda a la posición de apagado “ ” y presione el
interruptor de encendido/apagado “ /” hasta la posición de apagado “ ”.
9. Repita los pasos 1 - 8 según sea necesario, utilizando únicamente agua del grifo para
enjuagar cualquier resto de vinagre que haya quedado en el artefacto.
PROBLEMAS Y SOLUCIONES
PROBLEMA CAUSAS SOLUCIONES
El café no sale. • No hay agua en el depósito.
•
El café está molido demasiado fino.
• Hay demasiado café en el filtro.
•
El artefacto no se ha encendido o
conectado.
• El café se ha comprimido demasiado.
• Agregue el agua en el depósito de agua.
• Muela el grano de café un poco
más grueso.
• Llene el filtro con menos café.
• Conecte la unidad en el
tomacorriente. Enciéndelo.
• Llene el filtro con café espresso
molido y apriételo SUAVEMENTE.
El café sale alrededor del borde del
portafiltro.
• El portafiltro no ha girado
completamente a la posición de
“traba”.
• Hay café molido alrededor del
borde del filtro.
• Hay demasiado café en el filtro.
• Gire el portafiltro completamente a
la posición de traba.
• Limpie el borde.
• Llene con menos café.
La leche no queda espumosa. • No hay más vapor.
• La leche no está lo suficientemente
fría.
• La leche es entera.
• Verifique que hay agua en el
depósito de agua.
• Enfríe la leche y la jarra para
espumar antes de la preparación
de café cappuccino.
•
Para obtener los mejores resultados,
use leche de 2% o descremada.
No se genera vapor. • El deposito de agua está vacío.
• El artefacto no está encendido.
• El tubo espumador está bloqueado.
• Llene el depósito de agua con la
cantidad correcta de agua.
• Encienda la unidad y siga las
instrucciones de uso.
•
Después de espumar, opere la función
para espumar durante 1 - 2 segundos
y extrae el exceso de leche. O
apague la unidad, permita que se
enfríe, desconecte del tomacorriente
y limpie el tubo espumador con una
aguja o palillo de dientes.
El café sale demasiado rápido. • El café está molido demasiado grueso.
• No hay suficiente café en el filtro.
• Use un café molido más fino.
• Use más café.
El café está demasiado aguado. • Se está utilizando un filtro pequeño
para colar dos tazas pequeñas.
• Se está colocando exceso de agua.
•
El grano del café es demasiado grueso .
• Utilice un filtro grande para dos
tazas pequeñas.
• Detenga manualmente el colado
con anterioridad girando la perilla
de control hacia la derecha,
para colocarla en la posición de
apagado.
• Utilice un grano de café más fino.

English-1
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, including
the following:
1. READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE.
2. This unit is for household use only.
3. DO NOT touch hot surfaces. Use handles or knobs.
4. To protect against electric shock, DO NOT immerse cord, plugs or unit in water or
other liquids.
5. This product is not recommended for use by children.
6. Turn control knob to the off “ ” position and unplug from electrical outlet when
not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts
and before cleaning the appliance.
7. DO NOT operate any appliance with a damaged cord or plug or after the
appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Take this appliance
to the nearest Authorized Service Center for examination, repair or adjustment.
8. The use of accessory attachments not recommended for Oster products may
cause hazards or injuries.
9. DO NOT use outdoors.
10. DO NOT let cord hang over edge of table or countertop or touch hot surfaces.
11. DO NOT place this appliance on or near a hot gas or electric burner or in a
heated oven.
12. To disconnect, turn control knob to the off “ ” position then remove plug from
wall outlet.
13. DO NOT use appliance for anything other than its intended use.
14. Use on a hard, flat level surface only, to avoid interruption of airflow underneath
the appliance.
15.
Always be sure water reservoir cap is tightened securely before turning appliance on.
16. This appliance is not intended for use by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning
use of the appliance by a person responsible for their safety.
17. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
18. DO NOT remove reservoir cap or filter holder until pressure is completely relieved.
19. The filling aperture must not be opened during use.
20. The instructions shall state that appliances are not intended to be operated by
means of an external timer or separate remote-control system.
21. This appliance is intended to be used in household and similar applications such
as: staff kitchen areas in shops, offices and other working environments, farm
houses, by clients in hotels, motels and other residential type environments, bed
and breakfast type environments.
CARAFE USE AND CARE
This glass carafe is designed for use with your Oster®Espresso and Cappuccino
Maker and therefore must never be used on a range top or in any oven, including a
microwave oven.

English-2
Breakage may occur if the following instructions are not followed:
1. Do not set a hot glass carafe on a wet or cold surface.
2.
Do not use a cracked glass carafe or a glass carafe with a loose or weakened handle.
3. Do not clean the glass carafe with cleansers, steel wool pads or other abrasive materials.
4. Avoid sharp blows, scratches or rough handling.
WARNING: To reduce the risk of fire or electric shock, do not remove any service
covers; no user serviceable parts inside; repair should be done by authorized
personnel only. Opening the bottom service cover will void the warranty.
THIS UNIT IS FOR HOUSEHOLD USE ONLY.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS
1. A short power supply cord is provided to reduce the hazards resulting from
becoming entangled in or tripping over a longer cord.
2. An extension cord may be purchased and used if care is exercised in its use.
3. If an extension cord is used, the marked electrical rating of the extension cord
must be the same as the product. The extended cord must be arranged so that
it will not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled on by
children or tripped over accidentally.
CAUTION: PRESSURE
In order to avoid possible burns to body parts and/or other injury from hot steam
and water, NEVER open the reservoir cap or filter holder while your Oster®
Espresso and Cappuccino Maker is turned on or as long as there is pressure in
the water reservoir.
INTRODUCTION
Congratulations! You have selected a quality Oster®Espresso and Cappuccino
Maker. This unique appliance has been designed to provide you with delicious
espresso, cappuccino and much more, quickly and conveniently.
Espresso is a unique method of coffee brewing in which hot water is forced through
finely ground coffee. An Espresso drink is described as rich, dark coffee. Popular
in Europe, it is a far richer and more full-bodied brew than regular American coffee,
because of its richness; Espresso is usually served in 30 mL (1 oz.) to 60 mL (2 oz.)
portions, in demitasse cups.
Espresso is used as a base for many other rich and delicious beverages such as
Cappuccinos and Lattes. Cappuccino is made with about one third espresso, one third
steamed milk, and one third frothed milk. Latte, on the other hand, is a combination of
espresso and steamed milk with a hint of foam on top, no froth is necessary.
Preparing espresso or an espresso-based beverage is different from brewing drip
coffee. The differences are in the coffee grounds and in the appliance used to
brew the coffee. Your Oster®Espresso and Cappuccino Maker operates using a
15 bar Italian pump system, which provides optimum flavor extraction and more
crema. Please carefully read and save this instruction manual before you begin to
use this appliance.

English-3
1. On/Off “ / ” Switch
2. Power Indicator Light (Red)
3. Brew/Steam Switch
4. Brew/Steam Indicator Light
(Green)
5. Filter Holder
6. Filter Retainer Clip
7. Filter
8. Removable Drip Tray and
Drip Guard
9. Water Reservoir Lid
10. Large Removable Clear Water
Reservoir
11. Control Knob
12. Frothing Tube
13. Frothing Tube Cap
DESCRIPTION OF THE APPLIANCE
1
3
6
7
5
2
4
9
10
11
8
12
13
Filters
(For 1 & 2 Demitasses)
Icon Guide
BrewOn/Off Steam
Measuring
Scoop/Tamper

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LEARNING ABOUT YOUR APPLIANCE
CAUTION
Please follow these important safety instructions while using your Oster®Espresso
and Cappuccino Maker:
1. Before removing any of the parts and accessories, make sure the unit is switched
off, the control knob is in the off “ ” position and unplug the appliance.
2. Do not remove the filter holder at any time during the brewing process.
3. Use caution when removing the filter holder. The metal parts may still be very
hot. Also, there may be hot water floating on the top of the filter. Hold it only by its
handle and dispose the brewed coffee grounds by using the filter retention clip.
4. If coffee does not drip, the filter might be blocked. Turn off the appliance and
allow it to cool down. The blockage may be caused by the coffee being too finely
ground. See “PROBLEMS AND CAUSES” section.
5. WHEN CLEANING THE FROTHING TUBE: Place a frothing pitcher or large cup
(with at least 11-ounce capacity) half full of water under the frothing aid. Make
sure the tip of the frothing tube is submerged in liquid before turning the control
knob to the steam “ ” position. Froth the water for approximately 15 seconds
then wipe clean the frothing tube and aid.
NOTE: In order for your unit to work properly time after time, clean the frothing tip
and tube after each use.
HOW TO PREPARE QUALITY ESPRESSO AND CAPPUCCINO
COFFEE TIPS
The coffee should be freshly ground and dark roasted. You may want to try a
French or Italian roast. Pre-ground coffee will only retain its flavor for 7 – 8 days,
provided it is stored in an airtight container and in a cool, dark area. Do not store in
a refrigerator or freezer. Whole beans are recommended to be ground just before
use. Coffee beans stored in an airtight container will keep up to 4 weeks before they
begin to lose their flavor.
BEAN GRINDING TIPS
This is a vital step in the espresso making process and takes practice. The coffee
must be of a fine grind.
1. The correct grind should look like salt.
2. If the grind is too fine, the water will not flow through the coffee even under
pressure. These grinds look like powder and feel like flour when rubbed
between fingers.
3. If the grind is too coarse, the water flows through the coffee too fast, preventing
a full-flavored extraction. Be sure to use a quality grinder for uniform consistency.
Burr or Conical grinders are recommended for best results.

English-5
BEFORE BREWING YOUR FIRST ESPRESSO
1. Make sure the unit is switched off, the control knob is in the off “ ” position and it
is unplugged from the electrical outlet.
2. First remove and then wash the water reservoir, lid, filter holder and filters in a
mixture of mild detergent and water. Rinse each thoroughly and place them back
into the unit. Refer to the instructions below on “How to Brew Espresso” before
removing the filter and filter holder.
3. To clean the inside of the appliance, follow steps listed on “How to Brew
Espresso” using water only. Do not immerse the appliance in water or attempt to
reach any of its internal parts.
IMPORTANT
To prime the pump before the initial brew, run brewing cycle for 30 seconds following
the steps below:
1. Add water to the water reservoir.
2. Turn the On/Off Switch on “ ”.
3. Press the Brew/Steam Switch to the brew “ ” position and wait for Brew/Steam
Indicator Light to become solid green.
4. Place a cup underneath the brew head and turn the control knob to the brew
“ ” position.
5. After 30 seconds turn the control knob to the off “ ” position. (Some water and/
or steam may release during process).
HOW TO BREW ESPRESSO
PREPARATION: Gather the following prior to brewing
• Fine espresso ground coffee
• Tap Water (or, preferably your favorite bottled water)
• Teaspoon
• Your favorite demitasses
1. Make sure the unit is switched off and the control knob is in the off “ ” position.
2. Fill the reservoir with water. You may either use bottled water or a jar to fill it up
or remove it from the unit and then fill it up under the tap. If you have removed it
from the unit to fill up with water, please make sure to place it back tightly in its
place. Fill the reservoir with the desired amount of water ensuring it ranges within
the “Min” and “Max” markings on the tank. Never use warm or hot water to fill the
water reservoir.
3. Close the water reservoir lid.

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PREPARING THE COFFEE
1. Place the filter in the filter holder. Select from the two filters that come with your
unit depending on the amount of cups you wish to prepare (1 or 2 demitasses).
The recommended recipe is to use the small 7 gram filter to make a 30 mL (1 oz.)
shot of espresso. The large 14 gram filter can be used for two 30 mL (1 oz.)
shots. These recipes can be adjusted by adjusting the amount of water used in
each shot. For a stronger espresso, use less water. To insert the filter:
a. To insert the selected filter in the filter holder, make sure to align the notch on
the filter with the groove inside the filter holder.
b. Turn the filter to the left or right to lock in place. This will help secure the filter
in the filter holder.
NOTE: To remove and clean the filter, turn filter to the left or right to align the filter
notch with the groove inside the filter holder.
WARNING: Make sure the filter holder has cooled before attempting to remove the filter.
2. Fill the selected filter with fresh, fine ground espresso coffee. Clean any excess
coffee from the rim of the filter holder. This will assure proper fit under the brew head.
ATTENTION: Tamp or compress coffee using the tamper as show below. Do not
overfill the filter. This might cause clogging or overflow.

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3. Position the filter holder underneath the brew head, attach the filter holder by
first moving retainer clip back, position handle so that the handle lines up with
the unlocked icon “ ” on the brew head and fits into the groove. Then, slowly
turn the handle to the right until it lines up with the locked position (indicated by
the icon below).
BREWING ESPRESSO
1. Make sure the drip guard is in place on the drip tray. Place the drip tray in the unit.
2. Make sure the control knob is in the off “ ” position.
3. Place the cup or two cups (demitasses) under the filter holder or if you prefer,
place a small jar or carafe. If you wish to prepare up to 4 cups at a time, you
should use a small jar, carafe or regular cup and then pour the espresso into the
individual demitasses. If you will be brewing up to two demitasses at a time, you
can place the two small cups under the filter holder ensuring each one of them
is directly under one of the two outlet spouts located under the filter holder.
4. Plug the power cord into an electrical outlet and turn the On/Off “ /” Switch to the
on “ ” position. The power indicator light will become solid red while the unit is on.
5. Turn the Brew/Steam Switch and make sure it is on the brew “ ” position.
When the brew indicator is solid green, rotate the control knob counter-
clockwise to the brew “ ” position.This will initiate the brewing process and
espresso will begin to flow in just seconds.
6. When the cup/carafe is filled to the desired level, turn the control knob clockwise
to the off “ ” position. Using less water will provide a stronger espresso taste.
CAUTION: Do not leave unit unattended while brewing since the brewing
process requires to be manually stopped. This will avoid overflow, spillage and
potential hazards and damages.
7. Once you have prepared the desired amount of espresso, turn the On/Off
“ / ” Switch to the off “ ” position and unplug the unit. Allow the unit to
cool down before removing parts and accessories prior to cleaning.
8. After the unit has cooled down, remove the filter holder from the brew head.
Using the filter retention clip to secure the filter in the filter holder, turn the filter
holder upside down to remove the used espresso grounds. Rinse the filter and
filter holder with water.
9. If you wish to brew additional espresso, repeat the process by following the
steps in the “HOW TO BREW ESPRESSO” section.
CAUTION: The metal parts of the filter holder might still be very hot. Make sure
to use the filter retainer clip when discarding the grounds. Cool these parts by
running under cold water.
10. For cleaning instructions, refer to cleaning your Espresso/Cappuccino maker section.
NOTE: If the unit has not been used for several days, it is recommended to prime the
unit for 30 seconds.

English-8
HOW TO MAKE CAPPUCCINO
Cappuccino is espresso topped with steamed and frothed milk. Frothing milk for
cappuccino takes practice. Do not be discouraged if it is not perfect the first time.
The milk should be half steamed (bottom of pitcher) and half froth (top of pitcher). It
may take a few times before you perfect this process.
For best results, we recommend frothing the milk in a separate pitcher and pouring
the steamed milk into your coffee. The milk and pitcher should be cold. Do not use a
pitcher, which has just been washed in warm water. We also recommend a stainless
steel frothing pitcher and a beverage thermometer, if you own one, for preparing the
best froth and steamed milk.
Serving Size Fine Espresso
Ground Coffee Milk (Skim or 2% froths more easily)
1 Cup
Use filter for 2 demitasses 120 mL/ 4 oz
PREPARATION: Gather the following prior to brewing
• Fine espresso ground coffee
• Tap water (or, preferably your favorite bottled water)
• Milk (2% is recommended for best frothing results)
• Frothing pitcher
• Teaspoon
• Your favorite cups/demitasses
• A kitchen thermometer (optional) placed into the frothing pitcher will help
enhance your tasting experience by optimizing the steamed milk temperature
to 65°-70° C (150°-155° F)
1. The first step in making cappuccino is to make espresso. Therefore, fill the
water reservoir with cold water. Never use warm or hot water to fill the water
reservoir.
2. Follow the steps in the “HOW TO BREW ESPRESSO” section.
3. Fill a small stainless steel or ceramic pitcher 1/2 full with cold milk and set next
to machine. Skim or 2% milk will be the easiest to froth.
4. You are now ready to steam and froth your milk. Turn the On/Off “ /” Switch to
the ON “ ” position, turn Brew/Steam Switch to the steam “ ” position and wait
until the Brew/Steam Indicator Light becomes solid green. Hold the pitcher under
the frothing tube (which can be swiveled) so that the tip of the frothing tube is
slightly immersed in the milk. Turn the control knob clockwise to the steam “ ”
position. Hold the pitcher for about 50 seconds (for 120 mL /4 oz. of milk) or longer
if warmer milk is desired. REMEMBER: The milk and the pitcher should be very
cold prior to frothing.
5. When the milk has doubled in volume, or if you are using a beverage
thermometer, when the milk has reached 38°C (100°F), insert the frothing
tube deeper into the milk so that the top of the frothing tube aid is just under
the surface of the milk. This will draw the froth back through the frothing tube
aid, creating a finer textured froth. Do not heat milk above 70°C (155°F). To
avoid splattering of hot milk, do not let the tip of the frothing tube go above the
surface of the milk. After frothing is completed, turn the control knob back to
the off “ ” position.