Rex-royal S 500 MCT-HS User manual

User Manual
Rex-Royal S 500 MCT-HS
UM S500 MCT-HS(2020)

Deutsch 12 - 21
Français 22 - 31
English 2 - 11
Customer informaon
Introducon
Water quality
The quality of the water is an important factor in the
producon of a good and tasty coee. Too much lime or
various avourings can signicantly reduce the quality
of your coee. In this case, too, we will be happy to
make our experse available to you. Get in touch with
us. Refer to the corresponding «Installaon Diagram»
for further informaon.
Food suitability
The coee machine is approved for use with the
following foods:
• Drinking water via xed water connecon
• Pure coee beans without roasng addives in the
bean container (no added sugar, etc.)
• Decaeinated, machine-suitable coee powder for
the decaeinated chute (no soluble coee)
For machines with milk module:
• Milk (2 - 5 °C)
Maintenance and support
With the purchase of a Rex-Royal coee machine you
have opted for the highest quality. Here are some ps
on how to keep your machine in perfect condion for a
long me and how to keep the quality of the coee at an
opmum level all the me.
HACCP – hygiene concept and cleaning instrucons
For a hygienically clean coee machine, the instrucons
in the cleaning instrucons must always be followed.
The cleaning instrucons are a separate document
supplied with the coee machine (see cleaning box). If
required, you can also obtain these instrucons from
your supplier or from our website www.rex-royal.ch.
Thanks to the innovave design, cleaning is quick.
The opmal beverage quality
Observe the general and country-specic hygiene
regulaons for coee and milk products.
• Use only chilled milk at a maximum temperature of
5 °C.
• Only use high quality coee. Try to adapt the type
of coee to your requirements in terms of strength,
variety, roasng, etc.
• Store the coee in a cool, dry place and never leave
the beans open.
• Close the container immediately aer lling the
beans. Never ll the bean container before a long
break (e.g. overnight or over the weekend).
• Rinse the machine aer a long break.
Service
A professional machine needs professional service. We
recommend that you have the machine serviced once
a year by our well-trained service technicians. Regular
maintenance extends the life of the coee machine.
In addion, our service professional will check your
machine for opmum quality and funconality every
me. The best care for your Rex-Royal coee machine
can be guaranteed by a service contract.
Safety
When moving the trolley, please make sure that no
obstacles are blocking its way (risk of pping).
The coee machine is only allowed to be operated
by persons who have read and understood these
instrucons. All instrucons must be followed exactly.
These operang instrucons must always be available
at the place where the machine is used.
The operang instrucons
These operang instrucons make it easier for you
to get to know your coee machine and to use all
possible applicaons. This manual contains important
informaon for proper and safe operaon. Following
them helps to avoid dangers and unnecessary repair
costs. This increases the reliability and service life of the
coee machine.
Who is allowed to operate the coee machine?
This device is allowed to be used by children over 8 years
of age and by persons with reduced physical, sensory or
mental abilies or lack of experience and knowledge if
they are supervised or have been instructed in the safe
use of the device and understand the resulng hazards.
Children are not allowed to play with the device.
Cleaning and maintenance work must not be carried out
by children.
Faults
Error messages indicate an unusual condion (error) or
a malfuncon of the coee machine. The display shows
which part of the machine is causing the fault.
Switch o the machine at the main switch and switch it
on again aer a short wait of about one minute. Try to
dispense a product again. If the aempt is not successful,
switch o the machine and contact customer service.
In the event of discrepancies or dierences between the
languages, the German version shall prevail.
More informaon: www.rex-royal.ch
Index
Languages
EN
32

Coee machine
Overview
Hot water outlet
Bean container
2 grinders:
2x 1.5 kg
Insert for cleaning tablets
see cleaning manual
Main switch
USB port
*oponal
Operang unit
Video-capable
10" touchscreen
Locking device for bean container
Lock for front door
Release buon
Front door
Double outlet
Hot milk
Automac reorder mode
for coee / milk (key switch)
Double outlet
Coee
Detecon sensors for pots
Automac reorder mode
Grounds drawer XL*
max. 4 kg
Residual water tank
max. 12 l
Fresh water connecon
G 3/8" internal thread
Water lter
Drip tray
Cup posioner*
adjustable
Grounds drawer
max. 1.25 kg
Power supply
Milk sucon tube
Dispersal area
Milk container
EN
54

TX0106XX
2
21
1
Filling bean container
Connecng milk container
Operaon
Li the container lid, ll in
beans.
Tip: max. 1 day’s supply
If necessary, conrm the
system message on the
touchscreen with .
Set a container with cooled
milk in posion.
Hang in the milk sucon.
Emptying the grounds drawer
Open the front door and
remove the grounds drawer.
Empty and clean the grounds
drawer.
Conrm system message
with if the grounds drawer
has been emped. Otherwise,
press .
Reinsert the grounds drawer
and close the front door.
Switching on/o
Open front door and set main
switch to posion I. Then close
front door again.
Conrm system message with
to rinse the coee machine.
Aer a short me the machine
will have nished rinsing, will
be warmed up and is ready
for use.
Note: Before switching o, the
coee machine must be cleaned.
Please follow the instrucons in
the cleaning manual.
Cleaning the residual water tray
Fill residual water tank
Remove the drip grid. Clean the grid and tray. Place the drip grid back.
Remove residual tank. Empty residual water tank. Insert residual tank again.
Note: Follow the informaon in
the cleaning manual.
Remove/insert bean container
1 Pull the locking devices
2 Remove the container
1 Set up the container
2 Push the locking devices
Emptying the grounds drawer XL
Remove the grounds drawer. Empty and clean the grounds
drawer.
Reinsert the grounds drawer.
EN
76

Product dispensing
Dispensing coee
Dispensing hot water
Select the desired product on
the touchscreen.
Dispensing hot milk
Beverage dispensing starts.
Aenon: Danger of burns!
Don’t touch the area under the
outlet.
Move two pots into posion
under the coee outlets.
Select the desired product on
the touchscreen.
Beverage dispensing starts.
Aenon: Danger of burns!
Don’t touch the area under the
outlet.
Move two pots into posion
under the milk outlets.
Select the desired product on
the touchscreen.
Beverage dispensing starts.
Aenon: Danger of burns!
Don’t touch the area under the
outlet.
Move hot water outlet into
posion over a cup or glass.
Note: Beverages are dispensed
in several cycles. Please do not
remove the pot unl the prod-
uct has been nished.
Product selecon
Stop/Cancel
Status display
Press and hold for 5 seconds:
directly to “Service Menu”
Code: 348108
Cleaning menu
Service menu
Code: 348108
Machine info
Touchscreen
Opons
Press and hold for 5 seconds
Stascs
If the key switch is acvated,
the beverage dispensing starts
automacally, as soon as a pot
is detected.
Automac reorder mode (Coee & Milk)
EN
98

Cleaning
Rex-Royal hygiene concept
Cleaning must be carried out correctly for consistently perfect coee pleasure. Follow the informaon in these instrucons and on the touch-
screen of your fully automac coee machine to maintain its hygiene. Please contact your service partner or Rex-Royal AG if you have any
quesons.
Please use cleaning gloves for reasons of hygiene.
Soaking / prewashing
1
2
3
4
Removing residues
Drying
Disinfecng
Disassemble the parts to be cleaned and place them in warm water. If necessary, use
a mild cleaning agent.
Remove all residues using the cleaning brushes and cleaning cables, and then rinse
with warm water.
Dry all parts thoroughly with the green microbre cloth.
1 Spray undiluted product onto a clean, dry surface.
Ensure complete weng.
2 Allow to act for 5 minutes (according to EN 1276, EN14476 and DGHM.
3 Allow surfaces to air-dry, if necessary redry thoroughly.
Important informaon
• Once every day, it is necessary to clean all systems that have been used at least once.
• Depending on the seng, cleaning must be started manually or the fully automac coee machine requests cleaning at the programmed me.
• Use only the cleaning agents listed above, as they are opmally adapted to the automac cleaning program. Before using the cleaning agents,
observe the safety instrucons on the packaging. Please ask for the safety data sheets if the safety instrucons are not printed in your
language.
• The ingredients of the cleaning agents can cause eye and skin irritaon and be detrimental to health if inhaled or swallowed.
• The cleaning agents must be kept out of reach of children and under lock and key, and are only allowed to be accessible to authorised persons.
The manufacturer is not liable for misuse.
• Wear protecve gloves whenever possible.
• Never open the door during cleaning and never remove the residual water tray unless requested to do so by the fully automac coee
machine.
• Do not switch o the fully automac coee machine during cleaning.
• There is a risk of burns from hot liquids or steam. Do not touch any outlet during automac cleaning, do not reach into the dispensing area.
Only touch the touchscreen when requested to do so.
• Do not clean the fully automac coee machine with a water jet or high-pressure cleaner and never pour water over it.
• Keep the microbre cloth and cleaning brushes in a clean and dry condion. Wash the microbre cloth and the cleaning brushes regularly.
Automac cleaning program (Daily cleaning)
Press the COMBI-CLEANING
buon to start cleaning.
Remove, empty, clean and rein-
sert the grounds container.
Aer that, press the arrow key
to go to the next step.
Press and hold MENU or LOGO
for at least 5 seconds.
Then press the CLEANING
buon.
Fill the cleaning container with
1 litre of warm water and comp-
letely dissolve a milk cleaning
tablet in it. Then hang the milk
aspirator into the cleaning con-
tainer.
The coee machine is cleaning...
The next step will shortly be
displayed on the screen.
Rinse the cleaning container
and ll it with 1 litre of cold
water. Then hang the milk as-
pirator into the cleaning con-
tainer.
Open the tablet chute and in-
sert a coee cleaning tablet.
Cleaning has been completed.
Touching the touchscreen
completes the program.
Weekly cleaning
Clean the outside of the fully
automac coee machine with
the microbre cloth. Spray in
disinfectant spray and allow
to dry.
Remove the coee container;
remove any residues with a
mild cleaning agent and dry
well.
EN
1110

Kundeninformaon
Einleitung
Bei Abweichungen oder Dierenzen zwischen den Sprachen ist
die deutsche Version massgebend.
Mehr Informaonen: www.rex-royal.ch
Wasserqualität
Die Qualität des Wassers ist ein wichger Faktor zur
Herstellung eines guten und geschmackvollen Kaees.
Zuviel Kalk oder diverse Geschmacksstoe können die
Qualität Ihres Kaees entscheidend vermindern. Auch
in diesem Fall stellen wir Ihnen gerne unsere Fachkennt-
nisse zur Verfügung. Setzen Sie sich mit uns in Verbin-
dung. Weitere Informaonen entnehmen Sie bie dem
Dokument „Installaonsschema“.
Lebensmieleignung
Die Kaeemaschine ist zugelassen zur Verwendung mit
den folgenden Lebensmieln:
• Trinkwasser miels Festwasseranschluss
• Reine Kaeebohnen ohne Röstzusätze im Bohnenbe-
hälter (kein Zuckerzusatz usw.)
• Koeinfreies, maschinengeeignetes Kaeepulver für
den Koeinfrei-Einwurf (kein löslicher Kaee)
Bei Maschinen mit Milchmodul:
• Milch (2 - 5 °C)
Wartung und Betreuung
Mit dem Kauf einer Rex-Royal Kaeemaschine haben
Sie sich für höchste Qualität entschieden. Nachfolgend
einige Tipps wie Sie ihre Maschine über lange Zeit in ei-
nem einwandfreien Zustand halten und die Qualität des
Kaees immer auf dem Opmum bleibt.
HACCP – Hygienekonzept und Reinigungsanleitung
Für eine hygienisch saubere Kaeemaschine müssen die
Anweisungen der Reinigungsanleitung stets eingehalten
werden.
Die Reinigungsanleitung ist ein eigenständiges Doku-
ment, das zusammen mit der Kaeemaschine ausgelie-
fert wurde (siehe Cleaningbox). Bei Bedarf können Sie
diese Anleitung zusätzlich bei ihrem Lieferanten oder
von unserer Website www.rex-royal.ch beziehen.
Dank der innovaven Konstrukon ist die Reinigung
schnell vorgenommen.
Die opmale Getränkequalität
Beachten Sie die allgemein gülgen und länderspe-
zischen Hygienevorschrien für Kaee-, und Milch-
produkte.
• Verwenden Sie nur gekühlte Milch mit einer Tempe-
ratur von höchstens 5 °C.
• Verwenden Sie nur Kaee von hoher Qualität. Versu-
chen Sie die Kaeesorte Ihren Wünschen bezüglich
Stärke, Sorte, Röstung usw. anzupassen.
• Lagern Sie den Kaee an einem kühlen, trockenen
Ort und lassen Sie die Bohnen nie oen liegen.
• Schliessen Sie nach dem Füllen der Bohnen den Be-
hälter sofort wieder. Füllen Sie nie vor einer langen
Pause den Bohnenbehälter auf (z. B. über Nacht oder
übers Wochenende).
• Spülen Sie die Maschine nach einer längeren Pause.
Service
Eine Promaschine braucht einen Proservice. Wir
empfehlen Ihnen, die Maschine einmal pro Jahr durch
unsere gut geschulten Servicetechniker betreuen zu
lassen. Regelmässige Wartung verlängert die Lebenszeit
der Kaeemaschine. Ausserdem wird unser Servicepro-
 Ihre Maschine jedes Mal auf opmale Qualität und
Funkonalität überprüfen. Die beste Betreuung Ihrer
Rex-Royal Kaeemaschine kann durch einen Servicever-
trag gewährleistet werden.
Sicherheit
Beim Bewegen der Kaeemaschine sicherstellen, dass
keine Hindernisse den Weg blockieren (Kippgefahr).
Die Kaeemaschine darf nur von Personen bedient
werden, die diese Anleitung gelesen und verstanden
haben. Alle Anweisungen sind genau einzuhalten. Diese
Betriebsanleitung muss ständig am Einsatzort der Ma-
schine verfügbar sein.
Die Betriebsanleitung
Diese Betriebsanleitung erleichtert es Ihnen,
ihre Kaeemaschine kennen zu lernen und alle
Einsatzmöglichkeit zu nutzen. Die Anleitung enthält
wichge Informaonen für den sachgerechten und
sicheren Betrieb. Ihre Beachtung hil Gefahren
zu vermeiden und unnöge Reparaturkosten zu
verhindern. Die Zuverlässigkeit und Lebensdauer der
Kaeemaschine wird dadurch erhöht.
Wer darf die Kaeemaschine bedienen?
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Per-
sonen mit verringerten physischen, sensorischen oder
mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und
Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichgt oder
bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unter-
wiesen wurden und die daraus resulerenden Gefahren
verstehen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Die Reinigung und Wartungsarbeiten dürfen nicht von
Kindern durchgeführt werden.
Störungen
Fehlermeldungen zeigen einen aussergewöhnlichen Zu-
stand (Error) oder eine Fehlfunkon der Kaeemaschine
an. Im Display wird angezeigt, welcher Teil der Maschine
die Störung verursacht.
Schalten Sie die Maschine am Hauptschalter aus und
nach einer kurzen Wartezeit von zirka einer Minute wie-
der ein. Versuchen Sie noch einmal ein Produkt zu be-
ziehen. Ist der Versuch nicht erfolgreich, schalten Sie die
Maschine aus und nehmen Sie mit dem Kundendienst
Kontakt auf.
DE
1312

Doppelauslauf
Kaee
Heisswasserauslauf
Bohnenbehälter
2 Mühlen:
2x 1.5 kg
Kannenerkennungssensoren
Automakbetrieb
Tropfschale
USB-Anschluss
Kaeemaschine
Übersicht
*oponal
Bedieneinheit
Videofähiger
10" Touchscreen
Verriegelung für Bohnenbehälter
Schloss für Fronüre
Entriegelungsknopf
Fronüre
Automakbetrieb
für Kaee / Milch (Schlüsselschalter)
Doppelauslauf
Heisse Milch
Satzbehälter XL*
max. 4 kg
Restwassertank
max. 12 l
Kannenanschlag*
verstellbar
Satzbehälter
max. 1.25 kg
Stromanschlusskabel
Frischwasseranschluss
G 3/8" Innengewinde
Milchansaugleitung
Abstelläche
Milchbehälter
Wasserlter
Hauptschalter
Einwurf für Reinigungstableen
siehe Reinigungsanleitung
DE
1514

2
21
1
Bohnenbehälter füllen
Milchbehälter anschliessen
Bedienung
Behälterdeckel anheben, Boh-
nen einfüllen.
Tipp: max. 1 Tagesbedarf
Gegebenenfalls Systemmel-
dung auf dem Touchscreen mit
bestägen.
Behälter mit gekühlter Milch
posionieren.
Milchansaugung hinein hängen.
Satzbehälter leeren
Fronüre önen und Satzbe-
hälter herausnehmen.
Satzbehälter leeren und rei-
nigen.
Systemmeldung mit bestä-
gen, falls der Satzbehälter
geleert wurde. Ansonsten 
drücken.
Satzbehälter wieder einsetzen
und Fronüre schliessen.
Ein-/Ausschalten
Fronüre önen und Haupt-
schalter auf Posion I. Danach
Fronüre wieder schliessen.
Systemmeldung mit bestä-
gen, um die Kaeemaschine zu
spülen.
Nach kurzer Zeit hat die Ma-
schine ferg gespült, ist aufge-
wärmt und einsatzbereit.
Hinweis: Vor dem Ausschalten
muss die Kaeemaschine zwin-
gend gereinigt werden. Befolgen
Sie dazu bie die Anweisungen
der Reinigungsanleitung.
Restwasserschale reinigen
Restwassertank leeren
Abtropfgier herausnehmen. Gier und Schale reinigen. Abtropfgier wieder einsetzen.
Restwassertank herausnehmen. Restwassertank leeren. Restwassertank wieder ein-
setzen.
Hinweis: Befolgen Sie die Infor-
maonen in der Reinigungsan-
leitung.
Bohnenbehälter entnehmen/einsetzen
1 Verriegelung ziehen
2 Behälter entnehmen
1 Behälter aufsetzen
2 Verriegelung stossen
Satzbehälter XL leeren
Satzbehälter herausnehmen. Satzbehälter leeren und rei-
nigen.
Satzbehälter wieder einsetzen.
DE
1716

Kaee beziehen
Heisses Wasser beziehen
Produktausgabe
Gewünschtes Produkt auf dem
Touchscreen wählen.
Heisse Milch beziehen
Getränkeausgabe startet.
Achtung: Verbrennungsgefahr!
Nicht unter den Auslauf fassen.
Zwei Kannen unter dem Kaee-
auslauf in Posion bringen.
Gewünschtes Produkt auf dem
Touchscreen wählen.
Getränkeausgabe startet.
Achtung: Verbrennungsgefahr!
Nicht unter den Auslauf fassen.
Zwei Kannen unter dem Milch-
auslauf in Posion bringen.
Gewünschtes Produkt auf dem
Touchscreen wählen.
Getränkeausgabe startet.
Achtung: Verbrennungsgefahr!
Nicht unter den Auslauf fassen.
Ein Glas unter dem Heisswasser-
auslauf in Posion bringen.
Hinweis: Die Getränkeausgabe
kann in mehreren Zyklen erfol-
gen. Bie entnehmen Sie die
Kanne erst nach Fergstellung
des Produkts.
Produktwahl
Stopp/Abbruch
Statusanzeige
5 Sek. gedrückt halten:
direkt in „Service Menu“
Code: 348108
Reinigungsmenü
Service Menu
Code: 348108
Geräteinfo
Touchscreen
Oponen
5 Sek. gedrückt halten
Stask
Wenn der Schlüsselschalter ak-
viert ist, startet die Getränke-
ausgabe automasch, sobald
eine Kanne erkannt wird.
Automakbetrieb (Kaee & Milch)
DE
1918

Reinigung
Rex-Royal Hygienekonzept
Gleichbleibend perfekter Kaeegenuss etzt eine korrekt durchgeführte Reinigung voraus. Befolgen Sie die Informaonen in dieser Anleitung
und auf dem Touchscreen Ihres Kaeevollautomaten, um dessen Hygiene zu erhalten. Wenden Sie sich bei Unklarheiten an Ihren Servicepartner
oder an die Rex-Royal AG.
Verwenden Sie bie Reinigungshandschuhe aus hygienischen Gründen.
Einweichen / Vorspülen
1
2
3
4
Rückstände enernen
Trocknen
Desinzieren
Die zu reinigenden Teile zerlegen und in warmem Wasser einlegen. Gegebenenfalls
einen milden Reiniger verwenden.
Unter Verwendung der Reinigungsbürsten und Reinigungswellen alle Rückstände
enernen und anschliessend mit warmem Wasser spülen.
Mit dem grünen Mikrofasertuch alle Teile gut abtrocknen.
1 Produkt unverdünnt auf die saubere, trockene Oberäche sprühen.
Auf vollständige Benetzung achten.
2 5 Minuten einwirken lassen (gemäss EN 1276, EN14476 und DGHM).
3 Oberächen an der Lu trocknen lassen, gegebenenfalls nachtrocknen.
Wichge Informaonen
• Täglich erforderlich ist eine Reinigung aller Systeme, welche mindestens einmal benutzt worden sind.
• Je nach Einstellung muss die Reinigung manuell gestartet werden, oder der Kaeevollautomat verlangt zur programmierten Zeit eine
Reinigung.
• Verwenden Sie nur die oben aufgeführten Reinigungsmiel, da diese opmal auf das automasche Reinigungsprogramm abgesmmt sind.
Beachten Sie vor der Verwendung der Reinigungsmiel die Sicherheitshinweise auf der Verpackung. Verlangen Sie die Sicherheitsdatenbläer,
falls die Sicherheitshinweise in Ihrer Sprache nicht abgedruckt sind.
• Die Bestandteile der Reinigungsmiel können Reizungen der Augen und Haut sowie Gesundheitsschäden beim Einatmen und Verschlucken
hervorrufen.
• Die Reinigungsmiel müssen für Kinder unerreichbar und unter Verschluss auewahrt werden und dürfen nur für autorisierte Personen zu-
gänglich sein. Der Hersteller haet nicht bei Missbrauch.
• Tragen Sie wenn immer möglich Schutzhandschuhe.
• Önen Sie während der Reinigung niemals die Türe und enernen Sie niemals die Restwasserschale, ausser Sie werden von dem Kaeevollau-
tomaten dazu aufgefordert.
• Schalten Sie den Kaeevollautomaten während der Reinigung nicht aus.
• Es besteht Verbrennungsgefahr durch heisse Flüssigkeiten oder Dampf. Berühren Sie während der automaschen Reinigung keinen Auslauf,
greifen Sie nicht in den Ausgabebereich. Berühren Sie den Touchscreen nur, wenn Sie dazu aufgefordert werden.
• Den Kaeevollautomaten nicht mit einem Wasserstrahl oder Hochdruckreiniger reinigen und niemals mit Wasser übergießen.
• Halten Sie das Mikrofasertuch und die Reinigungsbürsten stets in einem sauberen und trockenen Zustand. Waschen Sie das Mikrofasertuch
und die Reinigungsbürsten regelmässig.
Automasches Reinigungsprogramm (Tägliche Reinigung)
Durch Drücken der KOMBI-
REINIGUNGS-Taste wird die
Reinigung gestartet.
Den Satzbehälter entnehmen,
leeren, reinigen und wieder
einsetzen. Anschliessend die
Pfeiltaste drücken, um zum
nächsten Schri zu gelangen.
MENÜ oder LOGO für min.
5 Sekunden gedrückt halten.
Danach die Taste REINIGUNG
drücken.
Den Reinigungsbehälter mit 1 L
warmem Wasser befüllen und
eine Milch-Reinigungstablee
darin vollständig auösen.
Milchansaugung anschliessend
in den Reinigungsbehälter hin-
einhängen.
Die Kaeemaschine reinigt...
Der nächste Schri wird in
Kürze auf dem Bildschirm an-
gezeigt.
Den Reinigungsbehälter spülen
und mit 1 L kaltem Wasser fül-
len. Milchansaugung anschlies-
send in den Reinigungsbehälter
hineinhängen.
Den Tableeneinwurf önen
und eine Kaee-Reinigungs-
tablee einwerfen.
Die Reinigung wurde absolviert.
urch das Berühren des Touch-
screens wird das Programm ab-
geschlossen.
Wöchentliche Reinigung
Mit einem Mikrofasertuch den
Kaeevollautomaten aussen
reinigen. Desinfekonsspray
einsprühen und trocknen las-
sen.
Kaeebehälter demoneren
und mit einem milden Reiniger
allfällige Rückstände enernen
und gut trocknen.
DE
2120

Informaon client
Avant-propos
En cas de divergences ou de diérences entre les langues, la
version allemande fait foi.
Informaons supplémentaires : www.rex-royal.ch
Qualité d‘eau
La qualité de l‘eau est un facteur important pour servir
un très bon café plein d‘arôme. Trop de calcaire ou
divers produits odorants peuvent altérer de façon
décisive la qualité de votre café. En l‘occurrence, nous
meons voloners nos compétences professionnelles
à votre disposion. Veuillez prendre contact avec nous.
Pour plus d’informaons, veuillez S.V.P. vous reporter au
document « Schéma d’installaon ».
Salubrité des aliments
La machine à café est approuvée pour une ulisaon
avec les aliments suivants :
• Eau potable par raccordement d‘eau xe
• Grains de café purs sans addifs (sans sucre ajouté
etc.) dans le récipient à grains
• Café moulu par l‘ouverture de poudre (pas de café
soluble)
Machines à café avec un module lait :
• Lait (2 - 5 °C)
Entreen et support
En achetant une machine à café de la marque Rex-Royal,
vous avez opté pour un appareil de haute qualité. Nous
souhaiterions vous donner ici quelques conseils pour
garder votre machine à café en bon état pendant une
longue période et maintenir la qualité du café à un
niveau opmal.
HACCP – concept d‘hygiène et instrucons neoyage
Pour une machine à café hygiéniquement propre,
les instrucons de neoyage doivent toujours être
respectées.
Les instrucons de neoyage est un document
autonome, qui est livré ensemble avec la machine à café
(voir Cleaningbox). Si nécessaire, vous pouvez obtenir ce
guide en plus avec leurs fournisseurs ou sur notre site
Web www.rex-royal.ch.
Grâce à la construcon innovante, le neoyage
quodien demande peu de temps.
La qualité de boissons opmales
Respectez les disposions d‘hygiène générales et locales
pour les produits à base de café et de lait.
• Ulisez uniquement du lait réfrigéré à une
température maximum de 5 °C.
• N‘ulisez que du café de qualité supérieure. Essayez
d‘adapter le type de café correspondant à vos goûts,
notamment en ce qui concerne sa force, son type, sa
torréfacon, etc.
• Entreposez le café dans un endroit frais et sec. Ne
conservez jamais le café dans un emballage ouvert.
• Après avoir rajouté des grains de café dans le
récipient, refermez-le tout de suite. Ne remplissez
jamais le récipient à grains avant une longue pause,
comme p.ex. avant une nuit ou une n de semaine.
• Rincez la machine après une longue pause.
Entreen
Une machine professionnelle mérite un entreen
professionnel. Nous vous recommandons de coner
l‘entreen de votre machine à des techniciens du
service après-vente spécialement formés, à raison
d‘une fois par an. Un entreen régulier augmente la
longévité de votre machine à café. De plus le service
après-vente contrôle à chaque fois la qualité opmale
et le bon fonconnement de votre machine. Un contrat
de service est le garant du meilleur entreen de votre
machine à café de la marque Rex-Royal.
Sécurité
Lors des déplacements de la machine, assurez qu’aucun
obstacle ne pourrait bloquer le passage de celle-ci
(risque de basculement). Seules les personnes qui ont
lu et compris le manuel sont autorisées à uliser la
machine à café. Toutes les instrucons doivent être
suivies à la lere. Ce mode d‘emploi doit se trouver
constamment à proximité de la machine à café.
Le mode d‘emploi
Ce mode d‘emploi vous permet de mieux vous
familiariser avec la machine à café et d‘uliser toutes les
possibilités d‘exploitaon auxquelles elle est desnée.
Il conent des indicaons importantes permeant
d‘uliser la machine de manière sûre et correcte. En
respectant ces consignes, vous évitez tout risque
résultant d‘une ulisaon inappropriée, ainsi que des
frais de réparaon. Vous améliorez ainsi la abilité et la
longévité de la machine à café.
Qui peut uliser la machine à café ?
Cet appareil peut être ulisé par des enfants à parr de
l’âge de 8 ans et par des personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui
manquent d’expérience et/ou de connaissance s’ils
sont sous surveillance ou bien s’ils ont été instruits sur
son usage en toute sécurité et ont compris les dangers
qui en résultent. Les enfants ne doivent pas jouer avec
l’appareil. Le neoyage et la maintenance ne doivent
pas être eectués par des enfants.
Dérangements
Les messages d’erreur indiquent qu’un état exceponnel
(erreur) ou une défectuosité de la machine s‘est produite.
L‘écran ache quelle pare de la machine a provoqué le
dérangement.
Eteignez la machine par le commutateur principal
et remeez-la en marche après une courte période
d’aente d’environ une minute. Essayez encore de
démarrer un produit. Sinon, déconnectez la machine et
prenez contact avec le service après-vente.
FR
2322

Machine à café
Aperçu
*oponnel
Unité de commande
Écran tacle 10",
vidéo-compable
Sore d’eau chaude
Récipient à grains
2 moulins:
2x 1.5 kg
Bouton d’ouverture
Porte frontale
Double sore boissons
Lait chaud
Mode distribuon auto.
pour café / lait (interrupteur à clé)
Double sore boissons
Café
Capteurs de détecon de carafes
Mode distribuon automaque
Tiroir à marc XL*
max. 4 kg
Réservoir d’eau usée
max. 12 l
Arrivée d’eau fraîche
G 3/8" letage intérieur
Filtre à eau
Ouverture pour paslles de neoyage
voir manuel de neoyage
Commutateur principal
Port USB
Verrouillage pour récipient à grains
Serrure
Porte frontale
Égouoir
Arrêtoir de carafes*
ajustable
Tiroir à marc
max. 1.25 kg
Câble d’alimentaon
Conduite d’aspiraon de lait
Espace de stockage
Récipient à lait
FR
2524

2
21
1
Remplissez les récipients à grains
Connectez un récipient de lait
Ulisaon
Soulevez le couvercle du
récipient et remplissez les
grains. Conseil : max. 1 con-
sommaon journalière
Si nécessaire, conrmez le
message du système avec sur
l’écran tacle.
Placez un récipient avec lait
refroidi.
Introduire le disposif
d’aspiraon du lait.
Videz le roir à marc
Ouvrez la porte frontale et
enlevez le roir à marc.
Videz et neoyez le roir à
marc.
Conrmez le message du
système avec si le roir à
marc a été vidé. Sinon, appuyer
sur .
Replacez le roir à marc et
fermez la porte frontale.
Allumez/éteignez la machine
Ouvrez la porte frontale
et meez le commutateur
principal sur I. Refermez la
porte frontale.
Conrmez le message du
système avec pour rincer la
machine à café.
En peu de temps, le rinçage de
la machine est terminé et la
machine est en chaue et en-
suite prête à l’ulisaon.
Réglementaon : Il est impéra-
f de neoyer la machine à café
avant de l’éteindre. Pour faire
cela, respecter les consignes
comprises dans le manuel de
neoyage.
Neoyez l‘égouoir
Videz du réservoir d’eau
Enlevez la grille d’égouage. Neoyez la grille et l’égouoir. Remeez en place la grille de
l’égouoir.
Enlevez le réservoir d’eau usée. Videz le réservoir d’eau usée. Remeez en place le réservoir.
Réglementaon : Suivez les
informaons comprises dans le
manuel de neoyage.
Enlevez/meez en place le récipient à grains
1 Tirez les verrouillages
2 Enlevez le récipient
1 Remeez le récipient
2 Poussez les verrouillages
Videz le roir à marc XL
Enlevez le roir à marc. Videz et neoyez le roir à
marc.
Replacez le roir à marc.
FR
2726

Distribuon de café
Distribuon d‘eau chaude
Placez un verre sous la sore
d‘eau chaude.
Séleconnez le produit désiré
sur l‘écran tacle.
Mode distribuon automaque (café et lait)
Quand la foncon est acvée,
la distribuon de la boisson
commence automaquement,
dès que des pots sont détectés.
Réglementaon : La distribu-
on du boisson s‘eectue en
plusieurs cycles. Ne rerez la
cafeère qu‘après la nalisa-
on du produit.
Distribuon des produits
Séleconnez le produit désiré
sur l‘écran tacle.
Distribuon de lait chaud
Séleconnez le produit désiré
sur l‘écran tacle.
La distribuon de la boisson
commence.
Aenon : Risque de brûlures !
Ne touchez pas sous les sores
de boisson.
La distribuon de la boisson
commence.
Aenon : Risque de brûlures !
Ne touchez pas sous les sores
de boisson.
La distribuon de la boisson
commence.
Aenon : Risque de brûlures !
Ne touchez pas sous les sores
de boisson.
Placez deux pots sous les
sores de café.
Placez deux pots sous les
sores de lait chaud.
Sélecon du produit
Arrêt/Interrupon
Indicateur d’état
Appuyer plus de 5 secondes :
directement dans le «menu de
service»
Code: 348108
Menu de neoyage
Menu de service
Code: 348108
Infos sur l’appareil
Écran tacle
Opons
Appuyer plus de 5 secondes
Stasque
FR
2928

Neoyage
Rex-Royal Concept hygiénique
Pour un goût de café toujours parfait, un neoyage rigoureux est nécessaire. Observez les consignes énoncées dans les présentes instrucons
et achées sur l’écran tacle de votre machine à café automaque pour préserver son hygiène. En cas de doute, contactez votre partenaire de
service ou l’entreprise Rex-Royal AG.
Veuillez uliser S.V.P. les gants de neoyage pour des raisons d‘hygiène !
Tremper / prélaver
1
2
3
4
Enlever les résidus
Sécher
Désinfecter
Désassembler les pièces à neoyer et les tremper dans de l’eau chaude.
Si nécessaire, uliser un neoyant doux.
À l’aide des brosses et ouls métalliques de neoyage, éliminer tous les résidus et
rincer ensuite avec de l’eau chaude.
Avec le chion microbre vert, bien sécher toutes les pièces.
1 Pulvériser le produit non dilué sur la surface propre et sèche.
Veiller à un mouillage complet.
2 Laissez agir pendant 5 minutes (conformément à EN 1276, EN14476 et DGHM).
3 Laissez sécher la surface à l’air ; si nécessaire, sécher manuellement.
Informaons importantes
• Un neoyage quodien est nécessaire pour tous les systèmes ayant été ulisés au moins une fois.
• En foncon des réglages, le neoyage doit être lancé manuellement ou bien la machine à café automaque exige un neoyage à une heure
programmée.
• Ulisez uniquement les neoyants listés ci-dessus, car ils sont adaptés de façon opmale au programme de neoyage automaque. Avant
l’ulisaon des neoyants, lire et observer les consignes de sécurité indiquées sur l’emballage. Si les consignes de sécurité ne sont pas rédi-
gées dans votre langue, veuillez demander les ches de données de sécurité.
• Les composants des neoyants peuvent provoquer des irritaons oculaires ou cutanées et nuire à la santé en cas d’inhalaon et d’ingeson.
• Les neoyants doivent être tenus hors de portée des enfants et être conservés sous clé et ils ne doivent être accessibles qu’aux personnes
autorisées. Le fabricant ne pourra pas être tenu responsable des éventuels abus.
• Si possible, portez toujours des gants de protecon.
• Pendant le neoyage, n’ouvrez jamais la porte et ne rerez jamais le bac de récupéraon d’eau résiduelle, sauf si la machine à café automa-
que le demande.
• N’éteignez pas la machine à café automaque pendant le neoyage.
• Il existe un risque de brûlures dues aux liquides chauds ou à la vapeur. Pendant le neoyage automaque, ne touchez aucune sore et ne
meez pas les mains dans la zone de sore produit. Ne touchez l’écran tacle que lorsque vous y êtes invité.
• Ne pas neoyer la machine à café à l‘aide d’un jet d’eau ou d’un neoyeur à haute pression et ne jamais l’arroser avec de l’eau.
• Toujours garder le chion microbre et les brosses de neoyage propres et secs. Laver régulièrement le chion microbre et les brosses de
neoyage.
Programme de neoyage automaque (Neoyage quodien)
Appuyer sur la touche NET-
TOYAGE COMBI pour lancer la
procédure de neoyage.
Rerer, vider, neoyer et re-
mere en place le bac à marc.
Ensuite, appuyer sur la touche
échée pour accéder à l’étape
suivante
Maintenir la touche MENU ou
LOGO appuyée pendant au
moins 5 secondes.
Appuyer ensuite sur la touche
NETTOYAGE.
Remplir le récipient de neo-
yage de 1 l d’eau chaude et y
dissoudre complètement une
paslle de neoyage lait. Insé-
rer ensuite le disposif d’aspira-
on du lait dans le récipient de
neoyage.
La machine à café est en cours
de neoyage...
L’étape suivante sera bientôt
achée à l’écran.
Rincer le récipient de neoyage
et remplir de 1 l d’eau froide.
Insérer ensuite le disposif d’as-
piraon du lait dans le récipient
de neoyage.
Ouvrir le couvercle pour inser-
on de paslles et y placer une
paslle de neoyage café.
Le neoyage a été eectué.
Appuyer sur l’écran tacle pour
terminer le programme.
Neoyage hebdomadaire
Neoyer la face extérieure de
la machine à café automaque
avec le chion microbre. Pul-
vériser le spray désinfectant et
laisser sécher.
Démonter le récipient de café,
enlever tous les résidus au
moyen d’un neoyant doux
et bien sécher.
FR
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Rex-Royal Switzerland
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174927 | 07/2021 | Subject to Change
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