ruegg CookCook User manual

CookCook
BEDIENUNGSANLEITUNG
INSTRUCTION MANUAL
NOTICE D’UTILISATION
ISTRUZIONI D’USO
GEBRUIKSHANDLEIDING
NAVODILA ZA UPORABO

CookCook
Deutsch 1
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Français 37
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Slovenski 91

CookCook Bedienungsanleitung
1
Deutsch
Inhaltsverzeichnis
1Vorwort 2
2Teilebeschrieb 3
3Funktionselemente 4
4Achtung –Besondere Hinweise 5
5Handhabung der Funktionselemente 6
6Heizen (inkl. Kochen) 7
7Grillen 8
8Das offene Feuer 9
9Normative Einstellungen 10
10 Reinigung des Kochfeldes 10
11 Entaschung 11
12 Reinigung durch Schornsteinfeger 12
13 Was tun bei einem Schornsteinbrand 12
14 Brennstoffe 13
15 Technische Dokumentation 14
16 Technische Daten 15
17 Zerlegung, Wiederverwertung und/oder Entsorgung 16

CookCook Bedienungsanleitung
2
1 Vorwort
Sie haben sich für CookCook, das Rüegg-Küchenfeuer entschieden –herzlichen Dank für
Ihr Vertrauen.
CookCook ist im Koch- und Heizmodus nach EN 12815 geprüft und besitzt alle notwendi-
gen, länderspezifischen Zulassungen. Es verfügt über die Energieeffizienzklasse A.
Bei der Konzeption dieses Produktes wurde besonderen Wert auf eine umweltschonende
Verbrennung und optimale Wärmeausnutzung gelegt. Aber auch die Produkte-Sicherheit
lag uns ganz besonders am Herzen.
Für einen störungsfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer des Produktes, ist jedoch die
richtige Bedienung und Pflege von CookCook unerlässlich. Lesen Sie daher diese Bedie-
nungsanleitung sehr aufmerksam durch und halten Sie sich bitte an die vom Hersteller ge-
machten Vorgaben.
Wir wünschen Ihnen nun viele schöne Stunden an Ihrem CookCook.
Rüegg Cheminée AG

CookCook Bedienungsanleitung
3
2 Teilebeschrieb
1. Haubenverlängerung
2. Integrierte Umlenkklappe im Rauchfang
3. Haube, in verschiedenen Edelstahl-Varianten
oder individuell aufgemauert
4. Beleuchtungseinheit
5. Rauchabzugskanal, frontseitig mit Ceranglas
verkleidet
6. Ceran-Kochfeld, aufklappbar
7. Öffnungsknopf für Umstellung von Kochherd
auf Grillfeuerstelle
8. Montagelöcher für Spritzschutzplatte
9. Fülltüre Herd in 2 verschiedenen Varianten
(Edelstahl oder Glas)
10. Brennraum Herd
11. Ascheschublade, darunter Schutzdeckel für A-
scheschublade
12. Verbrennungsluftregelung
13. Holzlagerfach
14. Gerätesockel mit integrierter Hebemechanik
und Wärmedämmung
15. Seitenwand Grillfeuerstelle
16. Glutwanne

CookCook Bedienungsanleitung
4
3 Funktionselemente
[1] Bedienung Umlenkklappe
[2] Steckdose Grillmotor
[3] Schalter Haubenbeleuchtung
[4] Öffnungsknopf für Umstellung von Kochherd
auf Grillfeuerstelle
[5] Fülltüre Brennraum Herd
[6] Ascheschublade darunter Schutzdeckel für die
Ascheschublade
[7] Verbrennungsluftregelung
[8] Bedienung Drosselklappe
Über die hier angegebenen Funktionselemente kann der CookCook vollständig bedient
werden.
ACHTUNG!
CookCook ist ein seriell hergestelltes Produkt und
darf durch den Betreiber keinesfalls verändert wer-
den. Ansonsten entfällt jegliche Gewährleistung des
Herstellers!

CookCook Bedienungsanleitung
5
4 Achtung –Besondere Hinweise
⚫Heisse Oberflächen:
Beachten Sie unbedingt, dass sich während
dem Betrieb die Oberflächen des Gerätes
stark erwärmen können (Ceran-Kochfeld, Füll-
türe, Aschekasten, Bedienung Umlenkklappe).
Wir empfehlen Ihnen somit dringend, während
der Bedienung des Gerätes Schutzhand-
schuhe zu tragen. Eine Erstausrüstung liegt
dem Gerät bei.
⚫Sicherheitsabstand:
Im direkten Strahlungsbereich des Küchenfeu-
ers CookCook dürfen bis zu einem Abstand
von 80 cm, gemessen ab Vorderkante vom
Gerät, keine brennbaren Gegenstände wie
z.B. Tische, Stühle etc. aufgestellt werden.
⚫Dampfabzugshauben Kochherd:
Während dem Grillbetrieb von CookCook
(= geöffnete Feuerstelle) muss der Abluftven-
tilator (Dunstabzugshaube) des elektrischen
Kochherdes ausgeschaltet werden.
Werden die Grillfeuerstätte und eine Dampfab-
zugshaube gleichzeitig betrieben, so kommt
es zu Rauchgasaustritten beim CookCook.
⚫Erste Inbetriebnahme:
Die beim ersten Mal Feuern auftretenden Ge-
rüche sind normal und entstehen durch das
Ausdampfen von Blechfetten und Bindemit-
teln der Lackierung. Diese Dämpfe sind ungif-
tig, aber unangenehm. Wir empfehlen Ihnen
daher, beim ersten Feuern den Raum gut zu
belüften.
⚫Drosselklappe:
Links drehen: Klappe schliesst sich. Rechts
drehen: Klappe öffnet sich. Abgase strömen
ungehindert in den Schornstein. Die Fülltüre
kann jetzt geöffnet werden.
Achtung: Im Grillbetrieb, darf die Drossel-
klappe nie verschlossen werden!

CookCook Bedienungsanleitung
6
5 Handhabung der Funktionselemente
Öffnen und Schliessen der Grillfeuerstelle:
a) Zum Öffnen der Grillfeuerstelle muss als ers-
tes mit der einen Hand das Ceran-Kochfeld [6]
auf der Höhe des Logos nach unten gedrückt
werden.
b) Mit dem Daumen der anderen Hand wird nun
der Öffnungsknopf „Grill“ [7] fest eingedrückt.
c) Nun kann das Ceran-Kochfeld losgelassen
werden und dieses schwenkt sich dann an-
schliessend selbstständig ca. 10-15 cm auf.
d) Mit beiden Händen wird nun der Grill beidsei-
tig an den Grifflaschen angefasst (nur Griffla-
schen anfassen!) und vollständig hoch ge-
schwenkt.
Beim Schliessen der Grillfeuerstelle ist in
umgekehrter Reihenfolge zu verfahren.
Beachten Sie bitte, dass es sich beim
Schliessmechanismus um eine so genannte
„Zweihand-Bedienung“ handelt. So kann
sichergestellt werden, dass Sie sich beim
Schliessvorgang nicht die Hände einklemmen.

CookCook Bedienungsanleitung
7
6 Heizen (inkl. Kochen)
Für einen optimalen Heiz- bzw. Kochbetrieb mit CookCook empfehlen wir das folgende
Vorgehen:
a) Öffnen der Fülltüre [9].
b) In der Mitte des Brennraumes [10] Anzündmit-
tel und feine Holzspäne aufschichten und an-
zünden.
c) Verbrennungsluftregelung [12] senkrecht stel-
len und anschliessend Fülltüre [9] vollständig
schliessen.
d) Sobald das Anfeuerholz richtig brennt, dickere
Scheiter aufschichten. Der Brennraum darf mit
2.2 kg Holz beschickt werden. Dies entspricht
bis zu ca. 3 Scheitern Holz.
e) Nun können auf das heisse Ceran-Kochfeld
[6] die Pfannen aufgesetzt und gekocht wer-
den.
f) Über die Verbrennungsluftregelung [12] kann
die Wärmeabgabe über das Ceran-Kochfeld
geregelt werden.
Griff zur Mitte
drehen
=
grosse Hitze,
schnelles Kochen
Griff nach
rechts drehen
=
kleine Hitze,
langsames Kochen
g) Wird die Umlenkklappe [2] im Rauchfang ge-
öffnet (Griff nach vorne ziehen) so werden die
Kochgerüche durch den Rauchfang abgeleitet.

CookCook Bedienungsanleitung
8
7 Grillen
Für einen optimalen Grillbetrieb mit CookCook empfehlen wir das folgende Vorgehen:
a) Öffnen der Direktzugklappen [2] im Rauchfang
(Griff nach vorne ziehen).
b) Anzündmittel und feine Holzspäne auf Glut-
wanne [16] (Feuerboden) legen und anzün-
den.
c) Sobald feine Holzstücke brennen, Holzkohle in
Glutwanne schütten.
Maximal: 1.5 kg Holzkohle
Das heisst, die Holzkohle sollte nicht höher als
bis zur Oberkante der Glutwanne aufgefüllt
werden.
d) Über die rotglühende Glut (nach ca. 15 min)
kann nun der Grillrost zwischen die Seiten-
wände [15] eingeschoben werden.
e) Sobald genügend Glut vorhanden ist, die Ver-
brennungsluftregelung [12] ganz schliessen.
f) Nach dem vollständigen Erlöschen des
Feuers, die Umlenkklappe [2] schliessen und
das Ceran-Kochfeld [6] nach unten schwen-
ken.
VORSICHT!
Das offene Grillfeuer darf nie unbeaufsichtigt blei-
ben!
Variante: Anfeuern im Feuerraum und in die Glut-
wanne Kohle legen, wenn das Feuer von unten
entfacht ist.

CookCook Bedienungsanleitung
9
8 Das offene Feuer
Das Küchenfeuer CookCook lässt auch die Möglichkeit zu, bei geöffneter Grillfeuerstelle
das Gerät wie ein Cheminée offen zu betreiben und das Feuer zu geniessen. Für einen
störungsfreien Feuerungsbetrieb müssen Sie wie folgt vorgehen:
a) Öffnen Sie die Grillfeuerstelle, indem Sie das
Ceran-Kochfeld hochschwenken.
b) Öffnen Sie die Umlenkklappe im Rauchfang
vollständig (nach ganz vorne ziehen).
c) Öffnen Sie die Verbrennungsluft ganz
(senkrecht stellen).
d) Legen Sie eine Anzündhilfe in die Mitte der
Glutwanne, schichten Sie feines Holz darüber
auf und zünden das Feuer an.
e) Sobald das Anfeuerholz brennt, 2-3 Scheiter
Holz aufschichten.
Maximal: 3.0 kg Holz / Stunde
Verfeuern Sie nicht mehr als die vorgeschrie-
bene Maximalmenge an Holz.
Verwenden Sie für den offenen Feuerungsbe-
trieb nur ausreichend trockenes und fein ge-
spaltenes Holz, das heisst, das Holz sollte min-
destens 3 Jahre trocken gelagert sein.
f) Nach dem vollständigen Erlöschen des
Feuers die Umlenkklappe und die Verbren-
nungsluft schliessen und das Ceran-Kochfeld
nach unten schwenken.
VORSICHT!
Das offene Grillfeuer darf nie unbeaufsichtigt blei-
ben!

CookCook Bedienungsanleitung
10
9 Normative Einstellungen
Weitere Informationen zu den Einstellungen unter normativen Bedingungen (Prüfstandsitu-
ation) finden sie unter folgendem Link:
www.ruegg-cheminee.com/de_CH/regulation/normative-information/
Bitte bedenken sie, dass diese Informationen sich auf eine Prüfstandsituation beziehen,
welche stark von ihrer bautechnischen Situation und Gegebenheiten abweichen kann.
10 Reinigung des Kochfeldes
Damit Sie an Ihrer schönen und praktischen Kochfläche lange Freude haben, bitten wir Sie,
unsere folgenden Tipps und Hinweise zu beachten:
Bitte entfernen Sie zuerst alle groben Verschmutzungen und
Speisereste mit einem Reinigungsschaber von der CERAN®
Kochfläche.
Geben Sie nun einige Tropfen eines geeigneten Reinigungsmit-
tels auf die kalte CERAN® Kochfläche und verreiben Sie diese
mit einem Küchenpapier oder sauberen Tuch.
Wischen Sie anschliessend die CERAN® Kochfläche nass ab und
reiben Sie mit einem sauberen Tuch trocken nach.
Tipp: Reinigen Sie Ihre CERAN® Kochfläche regelmässig,
am besten nach jedem Kochvorgang.
Wichtig
•Sollten Ihnen versehentlich Gegenstände aus Kunststoff, Alufolie, Zucker bzw. zu-
ckerhaltige Speisen auf der heissen CERAN® Kochfläche anhaften, schieben Sie
diese sofort mit einem Reinigungsschaber aus der heissen Kochzone weg. So
können Sie Oberflächenschäden vermeiden. Bitte tragen Sie vor dem Kochen von
stark zuckerhaltigen Speisen (z.B. Marmelade)
immer ein Schutzmittel auf.
•Auf keinen Fall sollten Sie kratzende Schwämme oder Scheuermittel verwenden.
Auch chemisch aggressive Reinigungsmittel wie Backofenspray oder Fleckenent-
ferner sind ungeeignet.

CookCook Bedienungsanleitung
11
11 Entaschung
Die im Feuerraum anfallende Asche bleibt auf dem Einlagestein b liegen. Die Asche muss
nach ca. 10-15 Stunden Feuerungsbetrieb entsorgt werden. Dabei ist wie folgt vorzuge-
hen:
a) Vor der Entaschung muss das Feuer vollstän-
dig erloschen sein, erst dann darf
entascht werden.
b) Mit einem Ascheschieber (Zubehör-Artikel)
wird die Asche im hinteren Feuerraum zusam-
mengezogen. Anschliessend wird der Einlage-
stein an den zwei Grifflöchern hochgehoben
und mit einer seitlichen Drehbewegung aus
dem Feuerraum gezogen.
Die Asche fällt dabei in die darunterliegende
Ascheschublade. Alternativ kann die Feuer-
stelle auch mit einem Ashclean-Staubsauger
entascht werden.
c) Die Ascheschublade unter der Fülltüre wird
herausgezogen. Dazu muss vorgängig die
Verbrennungsluftregelung geschlossen wer-
den (ganz nach rechts drehen).
d) Nun kann die Asche entsorgt werden. Damit
beim Transport der Asche keine Verschmut-
zung auftritt, ist der Schutzdeckel vorgängig
auf die Ascheschublade zu setzen.
ACHTUNG!
Der Feuerraum muss regelmässig entascht wer-
den, ansonsten kommt es zu Störungen im Feue-
rungsbetrieb.
Bevor die Asche entleert wird unbedingt darauf
achten, dass keinerlei Glut mehr vorhanden ist, an-
sonsten besteht Brandgefahr. Es darf kein Behälter
aus Kunststoff verwendet werden!

CookCook Bedienungsanleitung
12
12 Reinigung durch Schornsteinfeger
Das Gerät, die Heizgaszüge, das Verbindungsstück und der Schornstein sind durch den
Schornsteinfeger regelmässig zu reinigen. Insbesondere nach längeren Betriebsunterbrü-
chen empfiehlt sich die vorgängige Kontrolle des Schornsteins.
Wir empfehlen Ihnen weiters, die Anlage regelmässig durch einen Fachmann überprüfen
zu lassen.
13 Was tun bei einem Schornsteinbrand
Sollte es beim Betrieb von CookCook zu einem Schornsteinbrand kommen (sehr
unwahrscheinlich), so müssen Sie wie folgt vorgehen:
- Fülltüre keinesfalls öffnen
- Verbrennungsluftklappe ganz schliessen
- Feuerwehr anrufen

CookCook Bedienungsanleitung
13
14 Brennstoffe
⚫Wichtigste Voraussetzung für das gute Funktionieren
Ihres CookCook ist trockenes, natur-
belassenes Holz.
⚫Das Brennholz muss 3 Jahre trocken (witterungsge-
schützt) gelagert werden. Eine Lagerung in geschlos-
senen Kellerräumen oder Tiefgaragen ist nicht zu
empfehlen, da das Holz hier nicht trocknen kann.
Nasses Holz hat einen sehr viel geringeren Heizwert
und verursacht sehr viel Russ.
⚫Für den Grillbetrieb eignen sich Holzkohle-Eier-
briquettes oder Holzkohle.
⚫Es ist gesetzlich verboten im CookCook folgende
Brennstoffe zu verfeuern:
- lackbeschichtete Hölzer
- Spanplatten, Möbelreste
- Rinden / Schnitzel
- Kunststoffe, Karton, Zeitungen
- Haushaltsabfälle
- Kohle (ausser Holzkohle)
Bei der Verwendung verbotener Brennstoffe entfällt
jegliche Garantiepflicht des Herstellers.
⚫Das Küchenfeuer CookCook ist auf eine
maximale Holzaufgabemenge ausgelegt. Diese Maxi-
malmenge an Holz darf nicht
überschritten werden. Bei einer länger andauernden
Überlastung des Gerätes mit zu grossen Mengen
Brennstoff, nimmt das Gerät Schaden und die Garan-
tiepflicht des Herstellers entfällt.
- Kochen: max. 2.6 kg Holz / h
- Grillen: max. 1.5 kg Holzkohle / h
- Heizen: max. 2.6 kg Holz / h

CookCook Bedienungsanleitung
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15 Technische Dokumentation
Nach der Verordnung (EU) 2015/1186 und (EU) 2015/1185
Name und Anschrift des
Lieferanten
Rüegg Cheminée Schweiz AG
Studbachstrasse 7
8340 Hinwil / Schweiz
Modellkennung
CookCook
Prüfberichte
RRF-15 18 5177
Direkte Wärmeleistung ≡
Nennwärmeleistung Pnom
7.0 kW
Wirkungsgrad bei Nennwär-
meleistung
≥ 74 %
Indirekte Wärmeleistung
-
Indirekte Heizfunktion
Nein
Harmonisierte Normen
EN 12815:2001 / A1:2004 / AC:2007
Energieeffizienzindex (EEI)
≥ 97
Besondere Vorkehrungen
bei Zusammenbau, Installa-
tion oder Wartung
Die Brandschutz- und Sicherheitsabstände u.a. zu brennbaren Baustoffen müssen unbedingt eingehalten
werden! Der Feuerstätte muss immer ausreichend Verbrennungsluft zuströmen können. Luftabsaugende An-
lagen können die Verbrennungsluftversorgung stören!
Brennstoff
Bevorzugter
Brennstoff
Sonstiger
geeigneter
Brennstoff
ηS
Emissionen bei Nennwärmeleistung
(bei Mindestwärmeleistung)
PM
OGC
CO
OGC
[x] mg / Nm3(13 % O2)
Scheitholz, Feuchtigkeitsge-
halt ≤ 25 %
Ja
Nein
≥ 65 %
≤ 40
( - )
≤ 120
( - )
≤ 1250
( - )
≤ 200
( - )
Pressholz, Feuchtigkeitsge-
halt < 12 %
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Sonstige holzartige Biomasse
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Nicht-holzartige Biomasse
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Anthrazit und Trockendampf-
kohle
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Steinkohlenkoks
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Schwelkoks
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Bituminöse Kohle
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Braunkohlenbriketts
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Torfbriketts
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Briketts aus einer Mischung
aus fossilen Brennstoffen
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Sonstige fossile Brennstoffe
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Briketts aus einer Mischung
aus Biomasse und fossilen
Brennstoffen
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Sonstige Mischung aus Bio-
masse und festen Brennstof-
fen
Nein
Nein
-
-
-
-
-
Hilfsstromverbrauch
Art der Wärmeleistung / Raumtemperaturkontrolle
Bei Nennwärmeleistung
elmax
-
kW
Einstufige Wärmeleistung, keine Raumtempera-
turkontrolle.
Nein
Bei Mindestwärmeleistung
elmin
-
kW
Zwei oder mehrere Stufen, keine Raumtempe-
raturkontrolle
Ja
Im Bereitschaftszustand
elSB
-
kW
Raumtemperaturkontrolle mittels eines mecha-
nischen Thermostats
Nein
Brennstoff-Wirkungsgrad (auf Grundlage des Heizwertes (NCV))
Mit elektronischer Raumtemperaturkontrolle
Nein
Bei Mindestwärmeleistung
ηth,min
-
%
Mit elektronischer Raumtemperaturkontrolle
und Tageszeitregelung
Nein
Leistungsbedarf der Pilotflamme
Mit elektronischer Raumtemperaturkontrolle
und Wochentagsregelung
Nein
Leistungsbedarf der Pilot-
flamme
Ppilot
Nein
kW
Sonstige Regelungen
Raumtemperaturkontrolle mit Präsenzerken-
nung
Nein
Raumtemperaturkontrolle mit Erkennung offe-
ner Fenster
Nein
Mit Fernbedienungsoption
Nein

CookCook Bedienungsanleitung
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16 Technische Daten
Die darauffolgenden technischen Daten des CookCook beziehen sich auf den Herdbetrieb
(geschlossene Feuerstelle), der nach DIN EN 12815 geprüft worden ist.
CookCook
Abmasse
Feuerstelle (Lichte Öffnung), B × H × T
cm
-
Geräteabmessungen aussen, B × H × T
cm
60 x 60 x individuell
Gewicht komplett
kg
225
Technische Daten
Anzahl x Länge des Scheites
cm
1 x 25
Holzaufgabemenge (Zeitbrandfeuerstätte)
kg/h
2.6
Abgasmassenstrom
g/sec
8.0
Abgastemperatur
°C
351
Mindestförderdruck
Pa
12
Abgasstutzen - Ø
cm
20
DIN EN 12815
Nr.
RRF-15 18 5177

CookCook Bedienungsanleitung
16
17 Zerlegung, Wiederverwertung und/oder Entsorgung
Am Ende des Lebenszyklus beachten Sie folgende Angaben zur Demontage, Wiederver-
wertung und/oder Entsorgung des CookCook.
Für die Zerlegung Ihres CookCook eignet sich die folgende Reihenfolge:
Schritt 1
a) Schrauben Sie die Verkleidung auf beiden
Seiten ab.
b) Hiermit kann das Rückwandglas herausge-
nommen werden.
Schritt 2
a) Schrauben Sie die Stahlbleche an den Seiten
ab.
b) Die Dämmstoffplatten am Rauchabzugskanal
und den Seiten des Gerätekorpus können nun
entfernt werden.
c) Nehmen Sie die Ascheschublade heraus.
d) Am Ende schwenken Sie das Ceran-Kochfeld
hoch.
Schritt 3
a) Entfernen Sie die Schamottesteine an den
Seitenwänden.
b) Glutwanne herausnehmen.
c) Im Anschluss nehmen Sie die loseinstallierten
Schamottesteine und Dämmstoffplatten unter
der Glutwanne aus dem Feuerraum heraus.
a
a
a
b
a
b
b
a
d
a
a
a
b
c
a
b
c

CookCook Bedienungsanleitung
17
Schritt 4
a) Schneiden Sie das Bodenblech im Feuerraum
mit einem Trennschleifer weg und nehmen Sie
anschliessend die darunterliegenden Dämm-
stoffplatten heraus.
b) Schrauben Sie auf einer Seite das Rahmen-
profil des Ceran-Kochfeldes ab und schieben
Sie die Keramikplatte heraus.
c) Das Ceran-Kochfeld kann dann wieder herun-
tergelassen werden.
Schritt 5
a) Schrauben Sie die Beleuchtungseinheit ab.
b) Schrauben Sie die Haube zusammen mit der
Haubenverlängerung von unten los und reis-
sen Sie diese allenfalls ab.
Schritt 6
a) Die angelegten Dämmstoffplatten können ab-
genommen werden.
Schritt 7
a) Die restlichen zwei Rahmenprofile des Koch-
feldes sind nun abzuschrauben.
b) Nehmen Sie anschliessend das Isoliervlies
weg.
c) Schwenken Sie die Feuerraumtüre aus.
a
b
c
a
b
a
b
a
c