SEVERIN JG 3521 User manual

DE Gebrauchsanweisung
GB Instructions for use
FR Mode d’emploi
NL Gebruiksaanwijzing
ES Instrucciones de uso
IT Manuale d’uso
DK Brugsanvisning
SE Bruksanvisning
FI Käyttöohje
PT Manual de instruções
PL Instrukcja obsługi
GR Oδηγίες χρήσεως
ART.-NO. JG 3521
Digitaler Joghurtbereiter 4
Digital yoghurt maker 12
Yaourtière numérique 20
Digitale yoghurtmaker 28
Yogurtera digital 36
Yogurtiera digitale 44
Digital Yoghurtmaskine 52
Digital yoghurtmaskin 59
Digitaalinen jogurttikone 66
Iogurteira digital 74
Cyfrowa jogurtownica 82
Ψηφιακός παρασκευαστής γιαουρτιού 91
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Liebe Kundin, lieber Kunde,
wir wünschen Ihnen mit dem Qualitätsprodukt aus dem Hause
SEVERIN viel Freude und bedanken uns für Ihr Vertrauen.
Die Marke SEVERIN steht seit über 120 Jahren für Beständigkeit,
deutsche Qualität und Entwicklungskraft. Jedes Gerät wurde mit
Sorgfalt hergestellt und geprüft.
Mit der sprichwörtlichen Sauerländer Gründlichkeit, Genauigkeit und
Ehrlichkeit überzeugt das Familienunternehmen aus Sundern seit der
Gründung 1892 mit innovativen Produkten Kunden in aller Welt.
In den sieben Produktgruppen Kaffee, Frühstück, Küche, Grillen,
Haushalt, Personal Care und Kühlen & Gefrieren bietet SEVERIN mit
über 250 Produkten ein umfassendes Elektrokleingeräte-Sortiment.
Für jeden Anlass das richtige Produkt!
Lernen Sie die SEVERIN-Produktvielfalt kennen und besuchen Sie uns
unter www.severin.de oder www.severin.com.
Ihre
Geschäftsleitung und Mitarbeiter
der SEVERIN Elektrogeräte GmbH

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Digitaler Joghurtbereiter
Liebe Kundin, lieber Kunde,
die Gebrauchsanweisung sorgfältig vor
der Benutzung des Gerätes durchlesen
und für den weiteren Gebrauch
aufbewahren. Das Gerät darf nur von
Personen benutzt werden, die mit den
Sicherheitsanweisungen vertraut sind.
Anschluss
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig
installierte Schutzkontaktsteckdose
anschließen.
Die Netzspannung muss der auf dem
Typenschild des Gerätes angegebenen
Spannung entsprechen.
Das Gerät entspricht den Richtlinien, die für
die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.
Aufbau
1. Gerätedeckel
2. Gläser
3. Easy Select Button
4. Kabelaufwicklung
5. Typenschild
6. Gerätebasis
7. Anschlussleitung mit Netzstecker
Sicherheitshinweise
∙Um Gefährdungen zu
vermeiden und um
Sicherheitsbestimmungen
einzuhalten, dürfen
Reparaturen am Gerät und
an der Anschlussleitung
nur durch unseren
Kundendienst durchgeführt
werden. Daher im
Reparaturfall unseren
Kundendienst telefonisch
oder per Mail kontaktieren
(siehe Anhang).
∙Vor jeder Reinigung den
Netzstecker ziehen und das
Gerät abkühlen lassen.
∙Die Gerätebasis darf aus
Gründen der elektrischen
Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandelt
oder gar darin eingetaucht
werden.
∙Die Gläser und die Deckel
nach jedem Gebrauch im
Spülwasser oder in der
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Spülmaschine reinigen.
∙Vorsicht! Eine
Fehlanwendung des
Gerätes kann zu
Verletzungen führen.
∙Achtung! Das Gerät ist
während und nach dem
Betrieb warm!
∙Das Gerät ist dazu
bestimmt, im Haushalt und
ähnlichen Anwendungen
verwendet zu werden, wie
z.B.
- in Küchen für
Mitarbeiter in Läden,
Büros und ähnlichen
Arbeitsumgebungen,
- in landwirtschaftlichen
Betrieben,
- von Kunden in
Hotels, Motels und
weiteren typischen
Wohnumgebungen,
- in Frühstückspensionen.
∙Das Gerät kann von
Kindern ab 3 Jahren
sowie von Personen mit
reduzierten physischen,
sensorischen oder
mentalen Fähigkeiten
oder Mangel an Erfahrung
und/oder Wissen benutzt
werden, wenn sie
beaufsichtigt werden oder
bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes
unterwiesen wurden und
die daraus resultierenden
Gefahren verstanden
haben.
∙Kinder dürfen nicht mit dem
Gerät spielen.
∙Reinigung und Benutzer-
Wartung dürfen nicht
durch Kinder durchgeführt
werden, es sei denn sie
sind 8 Jahre und älter und
werden beaufsichtigt.
∙Kinder jünger als 3 Jahre
sind vom Gerät und
der Anschlussleitung
fernzuhalten.

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∙Verpackungsmaterial von Kindern
fernhalten. Es besteht unter anderem
Erstickungsgefahr!
∙Vor der Inbetriebnahme das komplette
Gerät inkl. Anschlussleitung und
eventueller Zubehörteile auf Mängel
und Beschädigungen überprüfen, die
die Funktionssicherheit des Gerätes
beeinträchtigen könnten. Falls das
Gerät z.B. zu Boden gefallen ist oder an
der Anschlussleitung gezogen wurde,
können von außen nicht erkennbare
Schäden vorliegen. In diesen Fällen das
Gerät nicht in Betrieb nehmen.
∙Das Gerät auf eine ebene rutschfeste
und wasserunempndliche Fläche
stellen.
∙Weder das Gehäuse noch die
Anschlussleitung dürfen einer heißen
Kochplatte oder offenem Feuer zu nahe
kommen.
∙Den Netzstecker ziehen,
-bei Störungen während des
Betriebes,
-nach jedem Gebrauch,
-vor jeder Reinigung.
∙Den Netzstecker nicht an der
Anschlussleitung aus der Steckdose
ziehen. Die Anschlussleitung nicht
herunterhängen lassen.
∙Wird das Gerät falsch bedient, oder
zweckentfremdet verwendet, kann keine
Haftung für evtl. auftretende Schäden
übernommen werden.
Vor der ersten Inbetriebnahme
∙Die Einzelteile vor der ersten
Inbetriebnahme wie unter Reinigung und
Pege angegeben reinigen.
Zutaten vorbereiten
∙Für die Joghurt-Zubereitung sind Milch
und zum Auslösen des Fermentierungs-
Vorgangs ein frischer Naturjoghurt (nicht
wärmebehandelt und ohne Zusatz von
Obst oder Fruchtsaft) erforderlich.
∙Anstelle des frischen Joghurts kann
auch Joghurt-Pulver verwendet werden.
∙Grundsätzlich lässt sich jede Art von
Kuhmilch verwenden. Am besten eignet
sich ultrahocherhitzte, homogenisierte
Milch (H-Milch). Jede andere Milch
sollte kurzzeitig auf ca. 90 °C (kurz vor
dem Kochen) erhitzt und wieder auf
unter 40 °C abgekühlt werden. Höhere
Temperaturen könnten die Joghurt-
Kulturen zerstören.
∙Veganer Joghurt kann aus Soja- oder
Kokosmilch hergestellt werden. Hafer-
und Mandelmilch eignen sich nicht.
Tipp!
∙ Joghurt aus Panzenmilch wird eher
cremig und nicht stichfest. Falls
gewünscht, empfehlen wir daher den
Zusatz von Stärke (1-2 Esslöffel pro
1 l Milch). Dazu bitte die Hinweise zur
Zubereitung im Rezeptteil beachten.
∙Je nach persönlichem Geschmack
kann die benötigte Menge an Stärke
variieren.

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Portionsgläser vorbereiten
∙Die Portionsgläser müssen sauber und
trocken sein.
∙Pro Portionsglas werden 1 bis 2
Teelöffel Naturjoghurt benötigt.
∙Bei der Verwendung von Joghurt-Pulver
das Pulver nach den Angaben des
Herstellers verwenden.
∙Die Füllmenge der Portionsgläser
beträgt ca. 150 ml.
∙Tipp!
Die Milch und die Startkultur aus
Joghurt bzw. Pulver sollten etwa
die gleiche Temperatur haben. Wir
empfehlen Zimmertemperatur.
∙Gegebenenfalls die Milch kurzzeitig auf
90 °C erhitzen und wieder auf unter
40 °C abkühlen lassen.
∙Die Zutaten in ein Gefäß füllen und
gründlich, aber vorsichtig verrühren.
∙Die Mischung gleichmäßig auf die
Portionsgläser verteilen.
∙Die Deckel aufsetzen und zuschrauben
Easy Select Button
Mithilfe des Easy Select Buttons kann
das Gerät ein- und ausgeschaltet und die
verschiedenen Programme ausgewählt
werden:
Kurz drücken: zum Einschalten &
Bestätigen eines Programms
Lang drücken: zum Abbrechen eines
Programms und um das Gerät in den Sleep
Modus zu versetzen
Drehen:
∙zum Auswählen des Programms
∙zum Ändern der Zubereitungszeit
∙bei P6 zum Auswählen von Temperatur
und Zubereitungszeit
Programme
Für die Joghurt-Zubereitung stehen fünf
Automatikprogramme und ein individuell
einstellbares Programm zur Verfügung.
Display-
Anzeige
Programm Dauer
in h
1 Naturjoghurt &
Joghurt ‚Griechische
Art‘
8
2 Trink-Joghurt 8
3 Soja-Joghurt 10
4 laktosefreier Joghurt 10
5 Kokos-Joghurt 10
6 Individuell
Temperaturwahl
35-45 °C
1-24
Zubereitung
∙Den Joghurtbereiter in einem normal
temperierten Raum aufstellen.
Die vorbereiteten Portionsgläser
in die Heizschale stellen und den
Gerätedeckel aufsetzen.
∙Die Netzanschlussleitung anschließen.
∙Im Display wird das zuletzt benutzte
Programm angezeigt.
∙Den Easy Select Button drehen bis das
gewünschte Programm angezeigt wird.
∙Den Easy Select Button kurz drücken,
um das Programm auszuwählen.

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P 1-5
∙Im Display blinkt die voreingestellte
bzw. die zuletzt ausgewählte
Zubereitungszeit.
∙Bei Bedarf den Easy Select Button
drehen und die Zubereitungszeit ändern.
∙Den Easy Select Button kurz drücken.
Das Programm startet.
P 6
∙Im Display blinkt die zuletzt ausgewählte
Temperatur.
∙Den Easy Select Button drehen und die
Temperatur (35-45 °C) auswählen.
∙Den Easy Select Button kurz drücken.
∙Im Display blinkt kurz P6 und dann die
zuletzt ausgewählte Zubereitungszeit.
∙Den Easy Select Button drehen und die
Zubereitungszeit (1-24 h) auswählen.
∙Den Easy Select Button kurz drücken.
Das Programm startet.
∙Der Leuchtring leuchtet blau und im
Display wird die Restlaufzeit angezeigt.
∙Während der Zubereitung kann
die Restlaufzeit durch Drehen
des Easy Select Buttons jederzeit
verändert werden. Die so eingestellte
Gesamtlaufzeit wird im Programm für
zukünftige Anwendungen gespeichert.
∙Während der Zubereitung den
Joghurtbereiter ruhig stehen lassen.
Dabei kalte Zugluft, Erschütterungen
und Bewegungen vermeiden.
∙Der Joghurt ist nach Ablauf der oben
angegebenen Zubereitungszeit fertig.
∙Der Leuchtring erlischt. Das Gerät ist im
Stand-by Modus.
∙Den Netzstecker ziehen.
∙Die Portionsgläser warm aus dem
Joghurtbereiter entnehmen und im
Kühlschrank einige Stunden nachreifen
lassen.
∙Bei Zubereitung von Fruchtjoghurt die
Früchte gleich dem warmen Joghurt
beifügen und erst dann kalt stellen.
∙Von dem fertigen Joghurt kann eine
entsprechende Portion für die nächste
Zubereitung aufgehoben werden.
∙Hinweis: Wird nach mehreren
Zubereitungen aus der Kultur der
Joghurt zu dünnüssig, sollte für den
nächsten Ansatz ein neuer Frischjoghurt
oder ein neues frisches Joghurt-Pulver
verwendet werden.
Programm abbrechen
∙Um ein laufendes Programm oder einen
Programmierungsvorgang abzubrechen,
den Easy Select Button ca. 2 Sekunden
lang drücken. Das Gerät geht dann in
den Stand-by Modus über.
Gerät ausschalten
∙ Bendet sich das Gerät im Stand-by
Modus kann es durch langes Drücken in
den Sleep Modus versetzt werden.
Automatische Abschaltung
∙Erfolgt während einer Programmierung
30 Sekunden lang keine Eingabe,
schaltet das Gerät in den Stand-by
Modus.
∙Nach 5 Minuten im Stand-by Modus
schaltet das Gerät in den Sleep Modus.
∙Wird der Easy Select Button kurz
gedrückt oder gedreht, wird es wieder
eingeschaltet. Im Display wird das
zuletzt benutzte Programm angezeigt.

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Reinigung und Pege
∙Vor der Reinigung den Netzstecker
ziehen und das Gerät abkühlen lassen.
∙Die Gerätebasis darf aus Gründen
der elektrischen Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandelt oder gar darin
eingetaucht werden.
∙Die Gerätebasis und den Gerätedeckel
nur mit einem trockenen oder leicht
angefeuchteten Tuch abwischen.
∙Die Gläser und Deckel im Spülwasser
oder in der Spülmaschine reinigen.
Rezepte
Bei der Joghurt Zubereitung die Tipps und
Hinweise aus den vorherigen Kapiteln
beachten!
Joghurt Natur
900 ml Milch 3,5 %
140 g Naturjoghurt 3,8 %
∙Die Zutaten in ein Gefäß füllen und
gründlich, aber vorsichtig verrühren.
∙Die Mischung gleichmäßig auf die
Portionsgläser verteilen.
∙Die Deckel aufsetzen und zuschrauben.
∙Die Gläser in das Gerät stellen und den
Gerätedeckel aufsetzen.
∙Mit dem Easy Select Button das
Programm P1 auswählen.
∙Nach dem Ende des Programms die
Gläser entnehmen und im Kühlschrank
nachreifen lassen.
Joghurt ‚Griechischer Art‘
800 ml Milch 3,5 %
100 ml Sahne 30 %
140 g Naturjoghurt 3,8 % oder Joghurt
‚Griechischer Art‘ 10 %
∙Die Zutaten in einen Topf füllen und
gründlich, aber vorsichtig verrühren.
∙Die Mischung auf 37 °C erwärmen.
Die Temperatur darf nicht überschritten
werden.
∙Die Mischung gleichmäßig auf die
Portionsgläser verteilen.
∙Die Deckel aufsetzen und zuschrauben.
∙Die Gläser in das Gerät stellen und den
Gerätedeckel aufsetzen.
∙Mit dem Easy Select Button das
Programm P1 auswählen.
∙Nach dem Ende des Programms die
Gläser entnehmen und im Kühlschrank
nachreifen lassen.
∙Für den typischen Joghurtgenuss
nach griechischer Art kann die Molke
abgeseiht werden. Dazu ein Sieb
mit einem Baumwolltuch auslegen,
den fertigen Joghurt sofort in das
Tuch geben und im Kühlschrank
einige Stunden (je nach gewünschter
Konsistenz) abtropfen lassen.

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Trinkjoghurt
900 ml Milch 3,5 %
140 g Naturjoghurt
∙Die Zutaten in ein Gefäß füllen und
gründlich, aber vorsichtig verrühren.
∙Die Mischung gleichmäßig auf die
Portionsgläser verteilen.
∙Die Deckel aufsetzen und zuschrauben.
∙Die Gläser in das Gerät stellen und den
Gerätedeckel aufsetzen.
∙Mit dem Easy Select Button das
Programm P2 auswählen.
∙Nach dem Ende des Programms die
Gläser entnehmen und im Kühlschrank
nachreifen lassen.
Soja-Joghurt
900 ml Soja-Milch (ca. 2,3 g Fett/4 g
Protein)
140 g Soja-Naturjoghurt (ca. 2,8 g Fett/5 g
Protein)
Bei abweichendem Fett-/Protein-Gehalt
kann die Zugabe von Stärke nötig sein
(siehe Rezept Kokos-Joghurt).
∙Die Zutaten in ein Gefäß füllen und
gründlich, aber vorsichtig verrühren.
∙Die Mischung gleichmäßig auf die
Portionsgläser verteilen.
∙Die Deckel aufsetzen und zuschrauben.
∙Die Gläser in das Gerät stellen und den
Gerätedeckel aufsetzen.
∙Mit dem Easy Select Button das
Programm P3 auswählen.
∙Nach dem Ende des Programms die
Gläser entnehmen und im Kühlschrank
nachreifen lassen.
Laktosefreier Joghurt
900 ml laktosefreie Milch 3,5 %
140 g laktosefreier Naturjoghurt
∙Die Zutaten in ein Gefäß füllen und
gründlich, aber vorsichtig verrühren.
∙Die Mischung gleichmäßig auf die
Portionsgläser verteilen.
∙Die Deckel aufsetzen und zuschrauben.
∙Die Gläser in das Gerät stellen und den
Gerätedeckel aufsetzen.
∙Mit dem Easy Select Button das
Programm P4 auswählen.
∙Nach dem Ende des Programms die
Gläser entnehmen und im Kühlschrank
nachreifen lassen.
Kokos-Joghurt
900 ml Kokos-Milch (mit mindestens 85 %
Kokos-Anteil)
140 g Naturjoghurt
2 Esslöffel Speisestärke
∙Die Stärke in einer geringen Menge
Milch einrühren. Die restliche Milch
aufkochen lassen, die Stärke einrühren
und bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten
köcheln lassen, um einen mehligen
Geschmack zu vermeiden. Danach die
Milch auf unter 40 °C abkühlen lassen.
Die Konsistenz sollte jetzt bereits leicht
fest sein.
∙Den Joghurt einrühren.
∙Die Mischung gleichmäßig auf die
Portionsgläser verteilen.
∙Die Deckel aufsetzen und zuschrauben.
∙Die Gläser in das Gerät stellen und den
Gerätedeckel aufsetzen.