9
OPOZORILO: Če opazite, da začne aparat med vakuu-
miranjem iz živila vleči tekočino, postopek vakuumira-
nja TAKOJ prekinite s tipko Stop (na sliki 1 označeno z
2, ista tipka za Vakuumiranje vrečke/Start/Stop). Stop
lahko pritisnete le v času, dokler aparat vakuumira (ko
vari, Stop ne deluje več).
Tovrstno živilo vakuumirajte s funkcijo ročnega vakuu-
miranja.
2.2.4.
VAKUUMIRANJE MEHKIH
IN VLAŽNIH ŽIVIL (FUNKCIJA
ROČNEGA VAKUUMIRANJA)
Živila, ki so občutljiva na pritisk, vlažna živila ter živi-
la, ki vsebujejo veliko vlage (sveže sadje, solate, kruh,
peciva, gobe), shranjujemo z manjšim vakuumom (od
0 do -300 mbar).
Ročno vakuumiranje pomeni, da lahko proces
izsesavanja zraka prekinete, ko ocenite, da je iz vrečke
izsesanega dovolj zraka oz. toliko, da ne poškodujete
živila, občutljivega na pritisk.
Imejte v mislih, da morate pri mehkih in vlažnih živilih
še posebej pozorno spremljati dogajanje v vrečki med
vakuumiranjem.
a.) Vrečko z živilom vstavite v sredino vakuumskega pro-
stora – do pregrade v sredini.
b.) Zaprite pokrov in ga zaklenite s stranskimi zaklopkami
na obeh straneh istočasno (na sliki 1 označeno z 9 in
10). Zaklenete ga tako, da pritisnete na rob pokrova
in zaklopko potisnete vodoravno navznoter v prostor
pripravljen zanjo (glej spodnje slike).
c.) Pritisnite pokrov in aktivirajte tipko Start/Vakuumira-
nje vrečke (2). Pokrov držite pritisnjen nekaj sekund.
Slika 4: Vakuumski aparat zaklenete tako, da pritisnete
na rob pokrova aparata (tam, kjer prikazuje slika) in
zaklopko potisnete navznoter, obe hstrani krati.
2.2.3.
ŽIVILO VSTAVITE
V VREČKO IN VAKUUMIRAJTE
a.) Vrečka mora biti vedno vsaj 5 centimetrov daljša kot
prostor, ki ga zavzame živilo, ki ga bomo zavakuumirali.
b.) Živila, ki jih želite vakuumirati, vstavite v vrečko.
c.) Bodite pozorni, da so notranji robovi folije čisti, suhi
in brez ostankov hrane.*
Slika 3: Pri vakuumiranju mora biti vrečka namešče-
na v vakuumskem prostoru, do pregrade na sredini
vakuumskega prostora.
d.)
Napolnjeno vrečko položite na delovno površino pred
aparatom in jo potegnite do sredine vakuumskega
prostora (do pregrade na sredini – glej sliko 3).
e.) Pazite, da vrečka ni nagubana (ravna mora biti na
varilnem traku in v vakuumskem prostoru).
f.) Zaprite aparat, pritisnite pokrov in tipko Vakuumira-
nje vrečke (na sliki 1 označeno z 2). Pokrov držite
pritisnjen.
g.) Vrečka bo samodejno zavakuumirana in zavarjena.
Visoka moč sesanja v EV500 bo poskrbela, da po
pokrov med delovanjem v zaprti legi. V času, ko apa-
rat vari, sveti kontrolna lučka s polno močjo (na sliki
1 označeno s 4).
h.) Po končanem postopku počakajte, da pokrov
popusti in preverite zavakuumirano vrečko – zavar-
jeni rob mora biti gladek in čist.
* PRIPOROČILO:
Pri vakuumiranju mastnih suhomesnatih izdelkov (pred-
vsem slanine) priporočamo, da robove vrečke najprej
zavihate navzven, položite živilo v vrečko in nato robove
spet zavihate nazaj. Tako se robovi ne bodo zamastili.
