tepro 1146 User manual

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01.04.2010 13:38:13 Uhr
Bedienungsanleitung
MASSIV SMOKER „INDIANAPOLIS“
Holzkohlengrill
Operating manual
HEAVY DUTY SMOKER “INDIANAPOLIS”
Charcoal Grill
Version 2015/
Art. Nr. 1146
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Inhalt
Bevor Sie das Gerät benutzen....................................................................................... 4
Lieferumfang ................................................................................................................... 4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch................................................................................. 5
Zu Ihrer Sicherheit ..................................................................................................... 5 - 7
Signalsymbole ............................................................................................................. 5
Allgemeine Sicherheitshinweise ................................................................................. 5
Sicherheitshinweise................................................................................................5 - 7
Montage .................................................................................................................... 7 - 12
Vorbereitung ................................................................................................................ 7
Benötigtes Werkzeug .................................................................................................. 8
Grill zusammenbauen .......................................................................................... 8 - 12
Grill aufstellen............................................................................................................... 13
Vor dem Grillen ...................................................................................................... 13 - 14
Bedienung............................................................................................................... 14 - 16
Grillen ........................................................................................................................ 15
Räuchern ............................................................................................................ 15 - 16
Wartung und Reinigung ........................................................................................ 16 - 17
Entsorgung .................................................................................................................... 17
Technische Daten ......................................................................................................... 17
Konformitätserklärung................................................................................................. 18
Service .......................................................................................................................... 18
Inverkehrbringer ........................................................................................................... 18
Passendes Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten).................................... 19 - 21
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Bevor Sie das Gerät
benutzen
Prüfen Sie nach dem Auspacken sowie
vor jedem Gebrauch, ob der Artikel
Schäden aufweist.
Sollte dies der Fall sein, benutzen Sie den
Artikel nicht, sondern benachrichtigen Sie
bitte Ihren Händler.
Die Bedienungsanleitung basiert auf
den in der Europäischen Union gültigen
Normen und Regeln. Beachten Sie
im Ausland auch landesspezifische
Richtlinien und Gesetze!
Lesen Sie vor der Inbetriebnahme
zuerst die Sicherheitshinweise
und die Bedienungsanleitung
aufmerksam durch. Nur so
können Sie alle Funktionen sicher
und zuverlässig nutzen.
Heben Sie die Bedienungsanleitung gut
auf und übergeben Sie sie auch an einen
möglichen Nachbesitzer.
Lieferumfang
1Deckel für Haupt-Brennkammer (1+2)
1Haupt-Brennkammer (3)
2Radbein (4)
2Standbein (5)
1Ablagegitter (6)
1Radachse (7)
2 Rad (8)
1 Halter für Fettauffangbehälter (9)
1Flaschenöffner(10)
1Handgriff (11)
1 Dichtung für Rauchrohr (12)
1Rauchrohr (13)
1Abluftklappe (14)
1 Feder für Abluftklappe (15)
1 Hutmutter für Abluftklappe (16)
1
Halterung für Seiten-Brennkammer (17)
1Seiten-Brennkammer (18)
1 Deckel für Seiten-Brennkammer (19)
1Aschefach (20)
1 Seitenteile für Griff für Aschefach (21)
1 Griffummantelung für Griff für
Aschefach (22)
2Hutmuttern für Griff für Aschefach (23)
1 Griffstange für Griff für Aschefach (24)
1Lüftungsschieber (25)
1Frontablage (26)
1Fettauffangbehälter (27)
3Kohlerost Haupt-Brennkammer (28)
1Kohlerost Seiten-Brennkammer (29)
6 Emaillierter Gußgrillrost (30)
2Thermometer (31)
1Deckelhalter Seiten-Brennkammer (32)
Montagematerial:
35 Schraube M6x15 (A)
6Schraube M6x20 (B)
2 Mutter für Radachse M12 (C)
2 Schraube M5x15 (D)
2 Passschraube M6x10 (E)
16 Unterlegscheibe (F)
32 Mutter M6 (schwarz) (G)
1 Mutter M6 (silber) (H)
2 Mutter M5 (I)
2 Hutmutter M12 (J)
Bitte prüfen Sie, ob die Lieferung
vollständig und unbeschädigt ist. Sollte
ein Teil fehlen oder defekt sein, wenden
Sie sich bitte an Ihren Händler.
Reklamationen nach erfolgter oder
angefangener Montage hinsichtlich
Beschädigung oder fehlender Teile
werden nicht anerkannt.
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Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Dieser Grill dient zum Erhitzen, Garen
und Grillen von Speisen.
Der Grill ist ausschließlich zur
Verwendung im Freien geeignet und nur
zur Verwendung im privaten Bereich
bestimmt.
Verwenden Sie den Artikel nur,
wie in dieser Bedienungsanleitung
beschrieben. Jede andere Verwendung
gilt als nicht bestimmungsgemäß und
kann zu Sachschäden oder sogar zu
Personenschäden führen.
Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Schäden, die durch nicht
bestimmungsgemäßen Gebrauch
entstanden sind.
Zu Ihrer Sicherheit
Signalsymbole
Gefahr Hohes Risiko!
Missachtung der Warnung
kann zu Schäden für Leib und
Leben führen.
Achtung Mittleres Risiko!
MissachtungderWarnung kann
Sachschäden verursachen.
Vorsicht Geringes Risiko!
Sachverhalte, die beim
Umgang mit dem Gerät
beachtet werden sollten.
ALLGEMEINE
SICHERHEITSHINWEISE
- bei jedem Gebrauch zu beachten
–Nicht in geschlossenen Räumen
nutzen!
–ACHTUNG! Zum Anzünden oder
Wiederanzünden keinen Spiritus
oder Benzin verwenden!
–Nur Anzündhilfen entsprechend EN
1860-3 verwenden!
–ACHTUNG! Dieses Grillgerät wird
sehr heiß und darf während des
Betriebes nicht bewegt werden!
–ACHTUNG! Kinder und Haustiere
fernhalten!
Sicherheitshinweise
Gefahr Brandgefahr!
Die glühende Holzkohle
und Teile des Grills werden
während des Betriebs sehr
heiß und können Brände
entfachen.
– Grundsätzlich einen Feuerlöscher und
einen Erste-Hilfe-Kasten bereithalten
und auf den Fall eines Unfalls oder
Feuers vorbereitet sein.
– Grill auf eine ebene, waagerechte,
sichere, hitzeunempfindliche und
saubere Oberfläche stellen.
– Grill so aufstellen, dass er mindestens
3 m entfernt von leicht entzündlichen
Materialien wie z.B. Markisen,
Holzterrassen oder Möbeln steht.
– Grill während des Betriebs nicht
transportieren.
– Kohle nur im windgeschützten Bereich
anzünden.
– Die Haupt-Brennkammer mit max. 4 kg
Holzkohle/Holzkohlenbriketts befüllen.
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– Die Seiten-Brennkammer mit max. 2 kg
Holzkohle/Holzkohlenbriketts befüllen.
– Das Gerät nicht über 260 °C heizen.
– Das Gerät so sichern, dass es nicht
versehentlich anfängt zu rollen. Immer
auf eine ebene Fläche stellen und
Räder blockieren.
– Einige Nahrungsmittel erzeugen
brennbare Fette und Säfte. Grill
regelmäßig reinigen, am besten nach
jedem Gebrauch.
– Asche erst auskippen, wenn die
Holzkohle vollständig ausgebrannt und
abgekühlt ist.
Gefahr Verbrennungs- und
Unfallgefahr!
Dieses Gerät ist nicht dafür
bestimmt, durch Personen
(einschl. Kinder) mit
eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden.
– Diesen Personenkreis auf die Gefahren
des Geräts hinweisen und durch eine
für ihre Sicherheit zuständige Person
beaufsichtigen.
– Jegliche Änderungen an dem Produkt
stellen eine große Sicherheitsgefahr
dar und sind verboten. Selbst keine
unzulässigen Eingriffe vornehmen. Bei
Beschädigungen, Reparaturen oder
anderen Problemen am Grill an unsere
Servicestelle oder an einen Fachmann
vor Ort wenden.
– Kinder und Haustiere vom Gerät
fernhalten.
Der Grill, die darin befindliche Kohle und
das Grillgut werden während des Betriebs
sehr heiß, so dass jeder Kontakt damit zu
schwersten Verbrennungen führen kann.
– Ausreichenden Abstand zu heißen
Teilen halten, da jeder Kontakt zu
schwersten Verbrennungen führen
kann.
– Zum Grillen immer Grill- oder
Küchenhandschuhe tragen.
– Nur langstielige Grillwerkzeuge mit
hitzebeständigen Griffen verwenden.
– Keine Kleidung mit weiten Ärmeln
tragen.
– Nur trockene Anzünder oder spezielle
Grill-Flüssiganzünder entsprechend der
EN 1860-3 als Anzündhilfe benutzen.
– Grill vor dem Reinigen bzw. Wegstellen
vollständig abkühlen lassen.
Gefahr Verpuffungsgefahr!
Entzündliche Flüssigkeiten, die
in die Glut gegossen werden,
bilden Stichflammen oder
Verpuffungen.
– Niemals Zündflüssigkeit wie Benzin
oder Spiritus verwenden.
– Auch keine mit Zündflüssigkeit
getränkten Kohlestücke auf die Glut
geben.
Gefahr Vergiftungsgefahr!
Beim Verbrennen von
Holzkohle, Grillbriketts etc.
bildet sich Kohlenmonoxyd.
Dieses Gas ist geruchlos
und kann in geschlossenen
Räumen tödlich sein!
– Grill ausschließlich im Freien betreiben.
Gefahr Gesundheitsgefahr!
Verwenden Sie keine
Farblösemittel oder Verdünner,
um Flecken zu entfernen. Diese
sind gesundheitsschädlich und
dürfen nicht mit Lebensmitteln
in Berührung kommen.
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Gefahr Gefahren für Kinder!
Kinder können sich beim
Spielen in der Verpackungsfolie
verfangen und darin ersticken.
– Lassen Sie Kinder nicht mit den
Verpackungsfolien spielen.
– Achten Sie darauf, dass Kinder
keine kleinen Montageteile in den
Mund nehmen. Sie könnten die Teile
verschlucken und daran ersticken.
Gefahr Verletzungsgefahr!
Am Grill und an den Einzelteilen
befinden sich zum Teil scharfe
Kanten.
– Mit den Einzelteilen des Grills
vorsichtig umgehen, damit Unfälle bzw.
Verletzungen während des Aufbaus
und des Betriebes vermieden werden.
Gegebenenfalls Schutzhandschuhe
tragen.
– Den Grill nicht in der Nähe von
Eingängen oder viel begangenen
Zonen aufstellen.
– Während des Grillens immer größte
Sorgfalt ausüben. Bei Ablenkung
können Sie die Kontrolle über das
Gerät verlieren.
– Seien Sie stets aufmerksam und
achten Sie immer darauf, was Sie tun.
Das Produkt nicht benutzen, wenn
Sie unkonzentriert oder müde sind
bzw. unter dem Einfluss von Drogen,
Alkohol oder Medikamenten stehen.
Bereits ein Moment der Unachtsamkeit
beim Gebrauch des Produktes kann zu
ernsthaften Verletzungen führen.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Während des Gebrauchs
können sich die
Verschraubungen allmählich
lockern und die Stabilität des
Grills beeinträchtigen.
– Prüfen Sie die Festigkeit der Schrauben
vor jedem Gebrauch. Ziehen Sie ggf.
alle Schrauben noch einmal nach, um
einen festen Stand zu gewährleisten.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Verwenden sie keine starken
oder schleifenden Lösemittel
oder Scheuerpads, da diese
die Oberflächen angreifen und
Scheuerspuren hinterlassen.
Montage
Vorbereitung
Gefahr Verletzungsgefahr!
Die Nichtbeachtung der
Anweisungen kann zu
Problemen und Gefahren bei
der Verwendung des Grills
führen.
– Befolgen Sie alle hier aufgeführten
Montageanweisungen.
1. Lesen Sie sich die
Montageanweisungen zunächst
vollständig durch.
2. Nehmen Sie sich ausreichend Zeit für
die Montage und schaffen Sie eine
ebene Arbeitsfläche von drei bis vier
Quadratmetern.
3. Eventuell sind Kleinteile wie etwa
Griffe bereits vormontiert.
4. Die Frontablage (26) mit nicht mehr
als 5 kg belasten.
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3. Haken Sie das Ablagegitter (6) in die
Löcher der Radbeine (4).
Befestigen Sie die Radbeine (4)
mit 8 Schrauben M6 x 15mm (A),
8 Unterlegscheiben (F) und 8 Muttern
M6 (G) rechts an der Unterseite der
Haupt-Brennkammer (3).
4. Haken Sie das Ablagegitter (6) in die
Löcher der Standbeine (5).
Befestigen Sie die Standbeine (5)
mit 8 Schrauben M6 x 15mm (A), 8
Unterlegscheiben (F) und 8 Muttern
M6 (G) links an der Unterseite der
Haupt-Brennkammer (3).
Benötigtes Werkzeug
1x Kreuzschlitzschraubendreher
1 x verstellbarer Maulschlüssel
Grill zusammenbauen
1. Den Grill auspacken und sämtliche
Verpackungsfolien entfernen.
Das Verpackungsmaterial außer
Reichweite von Kindern aufbewahren
und nach dem Zusammenbau des
Grills den Vorschriften entsprechend
entsorgen.
2. Die Deckel (1+2) von der Haupt-
Brennkammer (3) entfernen,
indem die Scharnierschrauben
entfernt werden. Anschließend die
Scharnierstifte aus den Scharnieren
der Haupt-Brennkammer ziehen.
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5. Stecken Sie die Radachse (7) durch
die unteren Löcher in den Radbeinen
(4). Befestigen Sie die Räder (8) links
und rechts mit 2 Muttern M12 (C) an
der Radachse.
Stellen Sie den montierten Grill mit
Hilfe einer weiteren Person aufrecht.
Achten sie darauf, dabei nicht zuviel
Druck auf die Beine auszuüben.
6. Befestigen Sie den Halter für
den Fettauffangebehälter (9) mit
2 Schrauben M5 x 15mm (A) und
2 Muttern M6 (G) an der linken Seite
der Haupt-Brennkammer.
Befestigen Sie den Flaschenöffner
(10) mit 2 Schrauben M6 x 15mm (A)
und 2 Muttern M6 (G) ebenfalls an der
linken Seite der Haupt-Brennkammer.
7. Befestigen Sie das Rauchrohr (13)
und die Dichtung (12) mit 4 Schrauben
M6 x 15mm (A) und 4 Muttern M6
(G) an der linken Seite der Haupt-
Brennkammer.
Befestigen Sie den Handgriff (11) mit
4 Schrauben M6 x 15mm (A) und
4 Muttern M6 (G) an der linken Seite
der Haupt-Brennkammer.
8. Platzieren Sie die Abluftklappe (14)
über den Schraubstutzen am oberen
Ende des Rauchrohres (13).
Setzen Sie die Feder (15) auf den
Schraubstutzen.
Schrauben Sie die Hutmutter
für die Abluftklappe (16) auf den
Schraubstutzen.
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9. Befestigen Sie die Halterung für
die Seiten-Brennkammer (17) mit
2 Schrauben M6 x 15mm (A) an den
Radbeinen (4).
10. Entfernen Sie den Deckel für Seiten-
Brennkammer (19) von der Seiten-
Brennkammer (18), indem Sie die
Scharnierschrauben entfernen.
Ziehen Sie anschließend die
Scharnierstifte aus den Scharnieren
der Seiten-Brennkammer.
11. Drehen Sie 2 Schrauben M6 x 20 mm
(B) so weit in die linke Seite der
Seiten-Brennkammer (18), dass diese
noch ca. 8mm herausragen.
12. Hängen Sie die Seiten-
Brennkammer (18) mit Hilfe der
beiden herausragenden Schrauben
an der rechten Seite der Haupt-
Brennkammer (3) ein.
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13. Befestigen Sie die Seiten-Brennkammer
(18) mit 4 Schrauben M6 x 20mm (B) an
der Haupt-Brennkammer (3).
14. Befestigen Sie die Seiten-
Brennkammer (18) mit 2 Schrauben
M6 x 15mm (A) an der Halterung für
die Seiten-Brennkammer (17).
15. Befestigen Sie die Seitenteile für
den Griff des Aschefachs (21) mit
4 Schrauben M6 x 15mm (A) und
4 Muttern M6 (G) am Aschefach (20).
Befestigen Sie einen Lüftungsschieber
(25) mit Schraube M6 x 15mm (A) und
Hutmutter M6 (H) am Aschefach (20).
16. Halten Sie die Griffummantelung (22)
zwischen die Seitenteile für den Griff
des Aschefachs (21).
Schieben Sie die Griffstange für Griff für
Aschefach (24) durch die Teile (22,21).
Sichern Sie die Griffstange mit zwei
Hutmuttern für Griff für Aschefach (23).
17. Schieben Sie die Ascheschublade
(20) in die Seiten-Brennkammer (18).
18. Befestigen Sie die herunterklappbare
Frontablage (26) mit
2 Passschrauben M6 x 10 mm an der
Haupt-Brennkammer.
Hängen Sie den Fettauffangbehälter
(27) an den Halter (9).
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19. Legen Sie die drei Kohleroste Haupt-
Brennkammer (28) in die Haupt-
Brennkammer.
Legen Sie vier Gußgrillroste (30)
über die Kohleroste in die Haupt-
Brennkammer.
Legen Sie den Kohlerost Seiten-
Brennkammer (29) in die Seiten-
Brennkammer und darüber zwei
Gußgrillroste (30).
20. Befestigen Sie die Deckel (1+2) an
der Haupt-Brennkammer (3) und (19)
an der Seiten-Brennkammer (18).
Hierzu die Scharnierstifte in die
Scharniere schieben und mit den
Scharnierschrauben befestigen.
Benutzen Sie den Deckelhalter
(32) um den Deckel für Seiten-
Brennkammer (19) offen zu halten.
21. Führen Sie die Thermometer (31) in
die Öffnungen in den Deckeln der
Haupt-Brennkammer.
22. Der Grill ist fertig montiert.
Demontieren Sie den Grill in
umgekehrter Reihenfolge.
Wichtig:
Alle Schrauben müssen
fest angezogen sein.
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Grill aufstellen
Achtung Beschädigungsgefahr!
Während des Gebrauchs
können sich die
Verschraubungen allmählich
lockern und die Stabilität des
Grills beeinträchtigen.
– Prüfen Sie die Festigkeit der Schrauben
vor jedem Gebrauch. Ziehen Sie ggf.
alle Schrauben noch einmal nach, um
einen festen Stand zu gewährleisten.
• Stellen Sie den Grill vor dem Gebrauch
auf einem ebenen, festen Untergrund
im Freien auf.
Vor dem Grillen
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Den Grill nur mit
eingeschobenen Aschefach
verwenden. Ziehen Sie das
Aschefach nicht in heißem
Zustand und wenn sich im
Aschefach heiße Kohle
befindet, aus seiner Halterung.
– Halten Sie die Holzkohle in der Seiten-
Brennkammer ausreichend von der
Luftklappe entfernt, so dass keine
Glut oder heiße Holzkohle aus der
Brennkammer fallen kann.
Gefahr Gesundheitsgefahr!
VerwendenSiekeineHolzkohle,
die mit Anzündflüssigkeiten
vorbehandelt wurde. Nur
hochwertige reine Holzkohle
oder eine Mischung
aus Holzkohle und Holz
verwenden.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Um die Lebensdauer des
Grills zu verlängern, sollte
darauf geachtet werden, dass
die heißen Kohlen und das
brennende Holz nicht direkt die
Wände des Grills berühren.
– Reiben oder kratzen Sie während
des Heizens bei der Erstbehandlung
niemals am Außengehäuse des heißen
Grills.
• Vor dem ersten Gebrauch muss der
Grill eingeölt werden und anschließend
für mindestens 3 Stunden durchglühen,
um das Gehäuse vor starkem Rostbefall
zu schützen und Produktionsreste zu
verbrennen.
Wichtig: Der Grill sollte immer in
eingeöltem Zustand und abgedeckt
aufbewahrt werden.
• Waschen Sie die emaillierten
Gußgrillroste mit warmem Spülwasser
ab. Anschließend mit klarem Wasser
nachspülen und abtrocknen. Reiben
Sie die emaillierten Gußgrillroste mit
Hilfe eines weichen Tuches mit Speise-
oder Bratenöl ein.
• Reiben Sie die Außenflächen des Grills
mit Pflanzenöl ein oder verwenden Sie
ein Pflanzenöl zum Einsprühen. Die
Kohleroste und das Aschefach nicht
mit Pflanzenöl behandeln.
• Beachten Sie die Instruktionen zum
Anzünden. Sie können Holzkohle oder
Holz verwenden.
• Starten Sie mit ca. 2 kg Holzkohle in der
Haupt-Brennkammer und 1 kg in der
Neben-Brennkammer. Diese Menge
sollte für eine Erstbehandlung zum
Durchglühen ausreichend sein.
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• Geben Sie ausreichend und den
Herstellerangaben entsprechend,
Anzündflüssigkeit auf die Holzkohle.
Warten Sie bei geöffneten Deckeln
ca. 2-3 Minuten, bis die Flüssigkeit
eingewirkt ist. Alternativ können Sie
handelsübliche feste Anzündhilfen
verwenden.
• Den Lüftungsschieber der Seiten-
Brennkammer ca. 1,5 - 2,5 cm öffnen.
Die Abluftklappe des Rauchrohres bis
zur Hälfte öffnen.
• Zünden Sie die Holzkohle mit einem
langen Streichholz an. Lassen Sie
die Holzkohle solange bei geöffneten
Deckeln brennen, bis sich eine helle
Schicht gebildet hat (ca. 20 Minuten).
Vorsicht! Die Anzündflüssigkeit muß
vollständig abgebrannt sein, bevor die
Deckel geschlossen werden können.
Ansonsten können Flammen von der
Anzündflüssigkeit innerhalb des Grills
Stichflammen oder eine Explosion
auslösen, sobald der Deckel geöffnet
wird.
• Wenn die Holzkohle stark glüht,
verteilen Sie die Holzkohle in der Mitte
der Kohleroste.
• Schließen Sie anschließend die
Deckel. Lassen Sie die Temperatur
auf 100 °C - 200 °C ansteigen . Diesen
Temperaturbereich für 2 Stunden
halten.
• Anschließend die Temperatur auf ca.
175 °C - 200 °C erhöhen. Dies kann
erreicht werden, indem die Luftklappe
der kleinen Brennkammer und die
Abluftklappe des Rauchrohres weiter
geöffnet werden und zusätzliche
Holzkohle oder Holz aufgelegt wird.
• Diese Temperatur für ca. 1 Stunde
halten. Anschließend den Grill
vollständig abkühlen lassen.
• Wichtig: Von Zeit zu Zeit sollte diese
Behandlung wiederholt werden, um
den Zustand des Grills zu erhalten.
• Achtung: Die Höhe der Temperatur
darf 260 °C nie übersteigen. Dies
ist nötig, um das Innere grillbereit
zu machen und aussen die
hitzebeständige Farbe einzubrennen.
Während des Einfeuerns sollte der
Brennkammerdeckel nicht ganz
geschlossen werden. Nur am Schluss
einige Minuten komplett schließen.
Bedienung
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Der Grill, die darin befindliche
Kohle und das Grillgut
werden während des Betriebs
sehr heiß, so dass jeder
Kontakt damit zu schwersten
Verbrennungen führen kann.
– Ausreichenden Abstand zu heißen
Teilen halten, da jeder Kontakt zu
schwersten Verbrennungen führen
kann.
– Zum Grillen immer Grill- oder
Küchenhandschuhe tragen.
– Nur langstielige Grillwerkzeuge mit
hitzebeständigen Griffen verwenden.
– Keine Kleidung mit weiten Ärmeln
tragen.
– Nur trockene Anzünder oder spezielle
Grill-Flüssiganzünder entsprechend der
EN 1860-3 als Anzündhilfe benutzen.
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Grillen
1. Zum Grillen die Haupt-Brennkammer
verwenden. Entfernen Sie die
Gußgrillroste.
2. Legen Sie 3-4 feststoffliche
Anzündhilfen in die Mitte der
Kohleroste. Beachten Sie die
Herstellerhinweise auf der
Verpackung. Zünden Sie die
Anzündhilfen mit einem Streichholz an.
3. Schichten Sie maximal 4 kg Holzkohle
oder Briketts um die Anzündhilfen.
4. Sobald die Holzkohle durchgeglüht
ist, verteilen Sie sie gleichmäßig auf
den Kohlerosten (28). Verwenden Sie
hierfür ein geeignetes, feuerfestes
Werkzeug mit langem, feuerfestem
Griff.
5. Legen Sie die Gußgrillroste (30)
auf die Halterungen in der Haupt-
Brennkammer.
6. Achten sie darauf, dass der
Fettauffangbehälter (27) zum
Auffangen des Fettes eingehängt
wurde.
7. Legen Sie das Grillgut erst auf,
wenn die Holzkohle mit einer hellen
Ascheschicht bedeckt ist.
8. Mit dem integrierten Deckelhalter (32)
können sie den Deckel der Seiten-
Brennkammer in seiner Öffnung
mehrstufig verstellen. Dadurch kann
die Luftzufuhr in der Seiten- und
der Haupt-Brennkammer erhöht
werden und die Temperatur in der
Haupt-Brennkammer lässt sich noch
einfacher regulieren.
Räuchern
Geräuchert wird, indem in der Seiten-
Brennkammer Baumholz oder Holzkohle
verbrannt und in der Haupt-Brennkammer
die Räucherware aufgelegt wird.
Der Rauch, der in der Seiten-
Brennkammer erzeugt wird, zieht durch
die Haupt-Brennkammer und entweicht
durch das Rauchrohr. Verwenden Sie in
der Seiten-Brennkammer nicht mehr als
2 kg Brennholz.
Durch das indirekte Garen wird
vermieden, dass Fett auf die Glut tropft
und somit Flammen entstehen, die die
Lebensmittel verbrennen.
Zum Räuchern eignen sich insbesondere
Buchenholz und Obstbaumholz. Achten
Sie darauf, dass das Holz trocken und
gut abgelagert ist (mindestens 2-3 Jahre).
Verwenden Sie kein Eichenholz, da dies
gesundheitsschädlich ist. Erkundigen
Sie sich bei Ihrem Holzlieferanten nach
geeigneten Holzarten.
Holzstücke mit eine Länge von ca. 7 - 10
cm und einer Dicke von 2,5 - 5 cm eignen
sich zum Räuchern am besten.
• Beim Räuchern müssen die Deckel
geschlossen bleiben, da sonst der
Rauch schneller entweicht und somit
die Garzeit verlängert werden muss.
• Öffnen Sie vor dem Anzünden
die Luftklappe an der Seiten-
Brennkammer ca. 1,5 - 2,5 cm und die
Abluftklappe des Rauchrohres bis zur
Hälfte. Sie können zum Aufheizen des
Grills mit Holzkohle starten und später
Holzstücke auflegen.
• Lesen Sie die Temperatur am
Thermometer (22) im Deckel der
Haupt-Brennkammer ab. Sie können
die Temperatur mit der Luftklappe an
der Seiten-Brennkammer regeln.
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• Die ideale Räuchertemperatur liegt im
Bereich von 60 °C und 90 °C.
• Als Räucherware eignen sich z. B.
Fisch oder Geflügelfleisch. Andere
Fleischarten und auch bestimmte
Gemüsearten eignen sich ebenfalls
zum Räuchern.
• Verwenden Sie Fleisch oder Fisch,
legen Sie die Räucherware vor dem
Räuchern für mehrere Stunden in
eine Mischung aus Salz, Wasser und
Gewürze. Vor dem Räuchern gut
abtrocknen.
• Für große Fleischstücke sollte eine
Garzeit von ca. 1 Stunde je 500g
angesetzt werden. Prüfen Sie in jedem
Fall, ob das Räuchergut gegart ist, bevor
dieses entnommen wird. Verwenden Sie
hierzu ein Lebensmittelthermometer.
• Räucherrezepte können Sie
entsprechenden Rezeptbüchern
entnehmen oder diese im Internet
suchen.
• An der Seiten-Brennkammer ist
bereits eine Halterung für den tepro
Topfhalter (Artikel 8584, nicht im
Lieferumfang enthalten) vormontiert.
Der höhenverstellbare Halter ist ideal
zum Kochen von Suppen, Kuchen in
gusseisernen Kochtöpfen mit großem
Henkel geeignet. Der Topfhalter
wird einfach in den vergeschweißten
Halter an der Seiten-Brennkammer
eingesteckt und befestigt.
Wartung und Reinigung
Ihr Grill ist aus hochwertigen Materialien
gefertigt. Um die Oberflächen zu reinigen
und zu pflegen, beachten Sie bitte die
folgenden Hinweise:
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Lassen Sie den Grill vollständig
abkühlen, bevor Sie ihn reinigen.
– Kippen Sie die Asche erst aus, wenn
der Brennstoff vollständig ausgebrannt
und erloschen ist.
Gefahr Gesundheitsgefahr!
Verwenden Sie keine
Farblösemittel oder Verdünner,
um Flecken zu entfernen. Diese
sind gesundheitsschädlich und
dürfen nicht mit Lebensmitteln
in Berührung kommen.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Verwenden Sie keine starken
oder schleifenden Lösemittel
oder Scheuerpads, da diese
die Oberflächen angreifen und
Scheuerspuren hinterlassen.
• Lassen Sie den Brennstoff nach dem
Grillen ausbrennen. Das hilft, den
Reinigungsaufwand zu verringern,
indem überschüssiges Fett und
Grillrückstände abbrennen.
• Entleeren Sie die kalte Asche und
reinigen Sie den Grill regelmäßig, am
besten nach jedem Gebrauch. Es ist
sehr wichtig, dass Sie die Asche
aus Brennkammer und Aschefach
herausnehmen, bevor sich
Feuchtigkeit mit der kalten Asche
verbindet. Asche ist salzhaltig
und greift in feuchtem Zustand
die Innenseite der Brennkammer
an. So kann über Jahre hinweg die
Brennkammer durch Rostbefall
Schaden nehmen.
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•Nehmen Sie die Gußgrillroste ab
und reinigen Sie sie gründlich
mit Spülwasser. Trocknen Sie die
Gußgrillroste anschließend gründlich
ab.
•Versehen Sie die Gußgrillroste nach
der Reinigung mit einer dünnen Schicht
pflanzliches Speiseöl.
•Entfernen Sie lose Ablagerungen am
Grill mit einem nassen Schwamm.
•Verwenden Sie ein weiches, sauberes
Tuch zum Trocknen. Zerkratzen Sie die
Oberflächen nicht beim Trockenreiben.
•Reinigen Sie die Innen- und
Oberflächen generell mit warmen
Seifenwasser.
•Ziehen Sie alle Schrauben vor jedem
Gebrauch regelmäßig nach, um
jederzeit einen festen Stand des Grills
zu gewährleisten.
•Schützen Sie Ihren Grill vor ständigen
Wettereinflüssen. Da er aus Stahl
hergestellt ist wird er irgendwann
rosten. Eventuelle Roststellen säubern
und mit Feuerfestfarbe ausbessern.
•HINWEIS: Ihr Grill wird nach einigem
Gebrauch eine Patina bekommen.
Sollte dieser rostige Look Ihnen
nicht gefallen, können Sie wie folgt
vorgehen: Entfernen Sie den Rost
mittels Drahtbürste oder Rostlöser-
Gel.
Danach können Sie die Oberfläche mit
einem Ofenlack (bis mindestens 600°C
hitzeresistent) lackieren. Und schon
strahlt Ihr Smoker wieder wie neu.
•WICHTIG: Der Grill sollte immer vor
Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt
werden.
Entsorgung
Die Verpackung besteht aus
umweltfreundlichen Materialien,
die Sie über die örtlichen
Recyclingstellen entsorgen
können.
Werfen Sie den Grill keinesfalls
in den normalen Hausmüll!
Entsorgen Sie ihn über einen
zugelassenen Entsorgungsbetrieb
oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung. Beachten
SiedieaktuellgeltendenVorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit
Ihrer Entsorgungseinrichtung in
Verbindung.
Technische Daten
Produkt: Art. Nr. 1146,
Massiv Smoker
„Indianapolis“
Gewicht: ca. 187 kg
Gesamtmaße,
Grill aufgebaut:
ca. 184 x 88 x 153 cm
(B x T x H)
Stahllackierung: Hitzebeständig bis
600 °C
Haupt-Brennkammer
Grillfläche: ca. 97,5 x 44 cm
(BxT)
Kohlefassungsvermögen: max. 4 kg
Seiten-Brennekammer
Grillfläche: ca. 48 x 43 cm
(BxT)
Kohlefassungsvermögen: max. 2 kg
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Konformitätserklärung
Dieses Produkt erfüllt die geltenden
europäischen und nationalen Richtlinien
(DIN EN 1860-1).
Service
Bei technischen Fragen wenden Sie sich
bitte an den Service. Dieses Produkt
wurde sorgfältig hergestellt und verpackt.
Sollte es dennoch einmal Grund zur
Beanstandung geben, helfen Ihnen
unsere Mitarbeiter gerne weiter.
Unter der nachstehenden Emailadresse
(Inverkehrbringer) können Sie uns bei
Servicefragen erreichen.
Technische Änderungen und Druckfehler
vorbehalten.
Inverkehrbringer
tepro Garten GmbH
Carl-Zeiss-Straße 8/4
D-63322 Rödermark
Email: [e-mail] oder
[e-mail]
Web: www.tepro-gmbh.de
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Passendes Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten)
Universal Abdeckhaube
tepro Artikelnummer 8608
– aus hochwertig, strapazierfähigem
Polyestergewebe 300x250D
– mit wasserabweisender PVB-
Beschichtung
– widerstandsfähig gegen UV
Strahlen
– seitliche Ventilationsöffnungen
– mit Befestigungsklettband
– passgenau
– Haubenmaße ca.
172,2 x 89 x 147,3 cm
Grillreinigungsbürste
tepro Artikelnummer 8504
– Messingborsten
– Kunststoffgriff
– zum Reinigen von Grillrosten
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Passendes Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten)
Topfhalter
tepro Artikelnummer 8584
– aus schwarz lackiertem Stahl
– Max. Belastung ca. 35 kg
Anzündkamin
tepro Artikelnummer 8500
– aus Stahl, schwarz lackiert
– mit Kunststoffgriff
– Durchmesser 17 cm
– sorgt für schnelles Durchglühen des
Brennstoffes
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