Brandt FRI2202E User manual

1
FR MANUEL D’INSTRUCTION
EN INSTRUCTION MANUAL
FRITEUSE
DEEP FRYER
FRI2202E

2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d acquérir une friteuse BRANDT et nous vous en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu il réponde au
mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l avons conçu pour qu il soit aussi toujours facile
à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de petit
électroménager, de fours posables, de micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes,
de cuisinières, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs
que vous pourrez coordonner à votre nouvelle friteuse BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis à vis de
nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions.
Et connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez tous nos produits,
ainsi que des informations utiles et complémentaires.
BRANDT
Dans le souci d une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications
liées à leur évolution.
Important : Avant d m ttr votr appar il n march , v uill z lir
att ntiv m nt c guid d’installation t d’utilisation afin d vous
familiaris r plus rapid m nt av c son fonctionn m nt.

3
SOMMAIRE P
1/ A LATTENTION DE LUTILISATEUR 4
A. Consignes de sécurité 4
B.
Données techniques 4
C.
Protection de l environnement 4
2/ PREPARATION DE VOTRE APPAREIL 5
A. Description de la friteuse 5
B.
Avant la première utilisation 5
3/ UTILISATION DE VOTRE APPAREIL 6
A. Instructions d utilisation 6
B.
Guide de cuisson 7
C.
Conseils d utilisations 8
4/ NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL 9
A. Démonter avant le nettoyage 9
B.
Nettoyer la friteuse 10
C.
Remonter après le nettoyage 10
D.
Résolution des problèmes 10
E.
Garantie et service après-vente 10
ENGLISH INSTRUCTION MANUAL 11

4
1/ A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
A. Consign s d sécurité
1. Avant d utiliser cet appareil, lire attentivement cette notice et la garder pour de futures
consultations.
2. Ne jamais utiliser ce produit autrement que ce pourquoi il est prévu. Cet appareil a été crée
pour un usage domestique uniquement. N utiliser pas cet appareil à l extérieur.
3. Toujours s assurer que vos mains soient sèches avant de manipuler la prise ou la commutation
de l appareil.
4. Toujours utiliser l appareil sur une surface stable, sécurisée, sèche et horizontale
5. Ne faites jamais fonctionner l'appareil au moyen d'une minuterie externe ou un système de
contrôle à distance distinct de l appareil.
6. S assurer que l appareil est éteint et le débrancher de la prise d approvisionnement s il est laissé
sans surveillance, s il n est pas en marche ou si vous vous apprêtez à le nettoyer. Ne jamais
laisser l appareil sans surveillance si ce dernier est en marche.
7. Toujours laisser l appareil refroidir complètement avant de le nettoyer ou de le ranger.
Le câble d alimentation ne peut être remplacé par l utilisateur. Toujours retourner l appareil si le
câble d alimentation est usé afin d éviter tout incident.
8. Ne pas utiliser l appareil s il est tombé, s il y a la moindre pièce est défectueuse ou si vous
repérez une fuite.
9. Ne tremper aucun élément de l appareil ou bien le câble d alimentation et la prise dans l eau ou
un autre liquide.
10. Ne jamais laisser le câble d alimentation pendre sur le bord d un plan de travail, ou bien être en
contact avec une surface chaude.
11. Ne pas toucher les surfaces externes de l appareil pendant que vous utilisez la friteuse car elles
peuvent devenir très chaudes.
12. N utiliser que des pièces de rechange ou des accessoires qui sont recommandés par le
fabriquant.
B. Donné s T chniqu s
C. Prot ction d l’ nvironn m nt
Arrivé en fin de vie, ce produit ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères. Il doit être
apporté dans une déchetterie ou à votre revendeur. Cela permet d'éviter les conséquences
néfastes pour l'environnement et la santé découlant d'une élimination inappropriée et de
recycler les matériaux en vue de réaliser des économies d'énergie et de ressources
significatives.
Un logo vous rappelant que vous ne devez pas le jeter avec les ordures ménagères apparaît sur le produit.
Pour de plus amples informations, contacter votre mairie ou le magasin où vous avez acheté ce produit
Modèle FRI2202E
Alimentation 220-240 V 50Hz
Consommation (W) 3000W
Capacité en huile (L) 5
Dimensions (mm) 243x346x343
Poids net (kg) 4.2

5
2/ PREPARATION DE VOTRE APPAREIL
A. D scription d la frit us



1. L’unité d contrôl
2. Hublot d contrôl
3. Couv rcl
4. Poigné s d transport
5. Indicat ur lumin ux d fonctionn m nt
6. Indicat ur lumin ux d monté n t mpératur
7. Minut ri
8. Variat ur d t mpératur
9. Grand pani r à fritur amovibl s
10. P tits pani rs à fritur amovibl s
11. Cuv d cuisson
B. Avant la pr mièr utilisation
● Avant d utiliser votre friteuse, déballer le produit et enlever tout emballage, outils promotionnels et
autocollants.
● Enlever tous documents imprimés.
● Vérifier qu il n y ait pas d emballage autour du bol.
● Nettoyer ensuite le couvercle, le panier à friture ainsi que le bol dans de l eau chaude et du savon.
● Essuyer l appareil, l unité de contrôle et son corps avec un torchon humide uniquement.
● Toujours utiliser votre appareil sur une surface stable, sécurisée, sèche et horizontale.
● Prévoir un espace suffisant au-dessus et sur tous les côtés pour la circulation de l'air.
● Ne laisser pas l'appareil en contact avec des surfaces inflammables pendant son utilisation (telles
que les rideaux et les revêtements muraux).
● Toute votre attention est requise lorsque vous utilisez l appareil sur des surfaces qui peuvent être
endommagés par la chaleur. Lutilisation d une protection isolante est recommandée.
● Avant de connecter l appareil à une source électrique, assurez-vous que votre tension d'alimentation
soit la même que celle indiquée sur l'appareil.

6
3/ UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
A. Instructions d’utilisation
1. Préparation d s alim nts
Couper les aliments tels des jetons. Choisir des morceaux de poissons et de poulet de la même taille.
S assurer que la nourriture soit aussi sèche que possible avant de la frire car l eau et l huile ne se
mélangent pas bien et l eau provoque des éclaboussures d huile. Utiliser du papier absorbant afin
d extraire le surplus d eau du poisson, de la viande, des légumes et des fruits.
2. Frir n utilisant l s pani rs à frir
1. Enlever tous les accessoires éventuellement présents dans la cuve.
2. Remplissez la friteuse avec le volume adéquate d huile ou de graisse. Le niveau d huile ou de
graisse doit être supérieur à la marque « MIN » inscrite dans la cuve et inférieur à la marque « MAX »
également inscrite dans la cuve. Ne pas mélanger différents types d huile/graisse.
3. Régler la température en utilisant le variateur de température (8) (vous pouvez vous aider du guide
cuisson- partie B) ; un indicateur lumineux rouge s allume : l huile est en train de chauffer.
4. Une fois que la friteuse atteint la température présélectionnée, la friteuse arrête de chauffer l huile.
Un signal sonore vous prévient à ce moment là et la lumière rouge de fonctionnement s éteint. A
contrario la lumière verte s allume.
5. Remplissez vos paniers avec la nourriture à frire souhaitée : utilisez les paniers à frire fournis (9 et
10). Vous avez le choix d utiliser le grand panier à frire (9) ou les petits paniers (10). Ensuite, déposez
votre panier dans l huile chaude délicatement à l aide des poignées.
Il est recommandé d utiliser des aliments secs afin d éviter des éclaboussures au contact de l huile.
6. Sélectionner votre temps de cuisson grâce à la minuterie (7) ; à noter que la friteuse ne
fonctionnera pas si vous ne réglez pas la minuterie. Pour régler votre temps de cuisson vous pouvez
vous aider du guide de cuisson (partie B)
7. Lorsque la friture est terminée, sortez le panier délicatement de la friteuse.
8. Une fois que vous avez terminé d utiliser la friteuse, débrancher la friteuse (Les deux indicateurs
lumineux s éteindront).
Remettre le couvercle et laisser l huile de la friteuse refroidir complètement avant de les
manipuler ou de les nettoyer. Toujours utiliser les poignées pour déplacer l appareil. Ne jamais
tenter de déplacer la friteuse en la tenant par son couvercle ou par la cuve.
3. Frir sans utilis r l pani r à frir
Verser la nourriture directement dans le bol à frire. Toujours utiliser des ustensiles .
L huile chaude peut provoquer des brûlures!
Ne jamais laisser tomber ou renverser la nourriture dans le bol.
Ne mettez jamais vos mains ou autres parties du corps dans l'huile chaude.
Garder toujours les mains et le visage loin de la vapeur et des éclaboussures d huile.

7
1. Utiliser une écumoire pour enlever la nourriture de l'huile. Égoutter à l aide de papier absorbant ou
d une cuvette d égouttage.
Avant d r tir r l'huil d votr frit us toujours ét indr l'appar il, l débranch r t
laiss r l'huil r froidir complèt m nt.
2. Vous aurez besoin d une écumoire, d un plateau adapté ou d une grande assiette, de papier
cuisson, d un entonnoir ou d un pot avec un bec verseur, de mousseline (si réutilisation de l'huile), et
la bouteille d'huile d'origine que vous avez conservé plus tôt! Si vous l'avez jeté, toute bouteille de
taille convenable avec un bouchon fera l affaire.
3. A l aide d'une écumoire, écumer les restes de nourriture flottants à la surface de l'huile.
Retirer le panier de la friteuse (si vous l avez utilisé) et le déposer sur du papier absorbant pour
égoutter.
4. Tapisser le plateau d égouttage avec du papier absorbant.
5. Ensuite, après vous être assuré que l appareil est bien débranché, enlever l'unité de contrôle
comme décrit dans la partie « Démonter avant le nettoyage », et poser l appareil sur la cuvette
d égouttage.
6. Poser ensuite la bouteille d huile dans l évier, retirer le bouchon et mettre à la place un entonnoir.
Si vous désirez réutiliser l huile, assembler l entonnoir avec un morceau de mousseline ; ceci fera
usage de filtre.
7. Tenir le rebord de la cuve amovible de la friteuse avec les deux mains et la soulever avec soin.
Prendre la friteuse au dessus de l évier et verser l'huile de la cuvette lentement dans la bouteille à
l aide de l'entonnoir. Autrement, verser l'huile dans un pichet avec un bec verseur et l'utiliser pour
transférer l'huile dans la bouteille.
8. Lorsque toute l'huile a été versée dans la bouteille, enlever l'entonnoir (jeter la mousseline, si elle a
été utilisée), et remplacer le bouchon de la bouteille. L'huile peut désormais être conservée pour
réutilisation, ou jetée proprement, en toute sécurité.
9. Vous pouvez maintenant nettoyer la friteuse-voir partie « Nettoyage et entretien de votre
appareil».
Toujours se débarrasser de l'huile de manière à respecter l environnement. Ne jamais verser l'huile
dans les égouts. Contactez votre centre de recyclage pour obtenir des conseils à propos de la
destruction de l huile.
B. Guid d cuisson
Le tableau ci-dessous fournit les lignes directrices pour la cuisson des aliments qui sont habituellement
frits.
La capacité maximal du pani r st d 1600g (2x800g) pour l s p tits pani rs.

8
INGREDIENTS Poids /
Quantités
T mp. T mps
approx. d
cuisson
(minut s)
Comm ntair s
Frites congelées 800g 190ºC 8 - 10 Bouger le panier d un côté à
l autre une à deux fois pendant
la cuisson afin d assurer une
bonne cuisson.
Carrelet frais enduit
dans de la pâte à
frire faite-maison
2 portions
approx. 100g
chacune
150ºC 2 - 3 Frire sans le panier et utiliser
une écumoire pour enlever le
poisson de l huile une fois cuit.
Morue congelée ou
aiglefin en patte
2-4 portions
approx. 100g
chacune and
1.5 cm de
largeur
160ºC 8 - 9 Les portions épaisses peuvent
mettre plus de temps à cuire au
centre. Retourner
occasionnellement le poisson
dans l huile à l aide de pincettes.
Langoustine
congelée panée Packet de 340g
180ºC 3 - 4 Les langoustines auront une
couleur profondément dorées
quand elles seront cuites.
S assurer que la nourriture soit
brûlante partout.
Crevettes fraiches et
panée
Paquet de 140g 180ºC 1 - 2 Suivre les instructions du
fabriquant
Filet de morue en
bâtonnet.
10 bâtonnets
(300g par
paquet)
160ºC 4 - 5 Bouger le filet dans l huile
occasionnellement pour assurer
une bonne cuisson
Poulet congelé –
Filet pané
2 portions
approx 100g
chacune
160ºC -
170ºC
9 - 10 Le poulet est cuit quand il n est
plus du tout rosé au centre.
S assurer que les aliments en train de frire sont aussi secs que possible (à l exception des aliments
battus) afin d éviter les éclaboussures.
Il est important de tenir compte de l aliment que vous désirez frire afin de définir la température
appropriée. Utiliser les données directives du tableau ci-dessus, les conseils du fabricant et votre
propre analyse afin de vous guider.
Ne pas surcharger le panier. Cela diminuera la température de l huile ; Vos aliments seront plus gras
que croustillants.
De plus, si vous remplissez le panier les aliments ne cuiront pas de façon homogène puisque toute
l huile ne pourra atteindre tous les aliments. Il est donc préférable de cuisiner en plusieurs fois.
Assurez-vous que les aliments aient cuit au centre. Si la température de l'huile est trop élevée, les
éléments aux extrémités vont brunir rapidement, tandis qu au centre ce ne sera pas cuit.
C. Cons ils d’utilisation
1. Frir
● Les petits éléments de nourriture vont cuire plus rapidement que les gros. Il peut être nécessaire de
faire cuire le poulet ainsi que les aliments surgelés plus longtemps et à plus basse température afin
d éviter que la surface des aliments cuise avant l intérieur.

9
● Les aliments délicats tels que les crevettes ou bien les légumes émincés nécessitent une cuisson à
plus forte température et à temps réduit.
●Avant d utiliser la friteuse, toujours remplir au dessus du niveau minimum.
En revanche, éviter de trop remplir le panier à friture.
● Ne pas exposer visages et mains à la vapeur ou au contact de l huile bouillante.
● Pour une cuisson homogène, remuer ou tourner les aliments avec des ustensiles appropriés, ou
déplacer le panier délicatement pendant la cuisson.
2. Pour vérifi r qu la nourritur st bi n chaud .
Prendre un couteau et le planter dans l aliment. Maintenir le ainsi pendant plusieurs secondes avant
de le retirer. Si le couteau est chaud quand vous le touchez, votre plat est chaud au milieu.
Vous pouvez également utiliser un thermomètre pour aliments. Le poulet est cuit quand son jus
devient clair et que la viande n est plus rosée au centre.
Not : Pour préparer des frites plus croustillantes vous pouvez utilisez la friteuse sans son couvercle
3. L s ust nsil s
● Choisir vos ustensiles de cuisine avec soin. Ne pas utiliser les ustensiles qui peuvent fondre (ex : le
plastique).
● Attention à ne pas endommager votre appareil lorsque vous utilisez des ustensiles en métal.
Les poignées peuvent également devenir très chaudes.
● Utiliser des gants appropriés ou des ustensiles avec manches isolés.
● Les ustensiles appropriés sont les ustensiles en métal ou en plastique résistant à la chaleur, les
écumoires et mes pincettes.
● Les ustensiles non appropriés sont les ustensiles en bois, en plastique non résistant à la chaleur, les
couteaux ou autres outils tranchants.
4. Huil
Huil s r commandé s à l’usag d la frit us :
•Tournesol
•Légumes
•Arachide
•Graine de colza
•Maïs
Huil s t graiss s non r commandés:
•Très grasse
•Huile d'olive (tout type)
Quantité d'huil :
Toujours utiliser la quantité maximum d huile recommandée pour frire. Ne jamais dépasser ce volume,
et ne jamais utiliser la friteuse sans huile. Toujours remplir la friteuse d huile au-dessus du MIN avant
de l utiliser.
4/ NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL
A. Démont r la frit us avant d la n ttoy r
Retirer le couvercle et le panier de la friteuse.
Retirer soigneusement l'unité de commande et l élément du corps. Pour ce faire, tenir l'unité de
contrôle avec une main tout en tenant fermement le corps de l'autre. Il suffit de lever l'unité de
contrôle vers le haut jusqu'à ce qu'il se détache du corps.
Retirer le bol de la friture. Agripper le rebord du bol avec les deux mains et le retirer du corps.

10
B. N ttoy r la frit us
Toujours débrancher votre friteuse et laisser l huile ainsi que votre friteuse se vider
complètement avant de la nettoyer.
Ne jamais tremper l unité de contrôle, le câble d alimentation ou la prise dans l eau ou autre
liquide. Ne jamais utiliser de produits nettoyants abrasifs.
N ttoy r l bol amovibl , l pani r à frir t l couv rcl :
Le couvercle, la cuve et les paniers sont compatibles au lave-vaisselle.
Pou les laver à la main : Retirer tous les résidus de nourriture du bol et du panier en utilisant du
papier absorbant. Laver les éléments à la main dans de l eau chaude et savonneuse, frotter à l aide
d une éponge. Faire sécher l appareil complètement avant de le ranger.
N ttoy r l’unité d contrôl , l s autr s élém nts t l corps :
C s élém nts n sont pas compatibl s au lav -vaiss ll
Essuyer le surplus d huile de l élément avec du papier absorbant (prendre soin de ne pas abimer les
fils électriques connectés à l élément chauffant). Essuyer l unité de contrôle et le corps avec un chiffon
propre, très légèrement humide.
C. R mont r après l n ttoyag
● Placer le corps de l appareil sur une surface stable, sécurisée,
sèche et horizontale.
● Maintenir le bord du bol à frire des deux côtés puis abaisser le
bol dans la friteuse.
● Rebrancher l'unité de contrôle avec le corps. L unité de
contrôle possède deux rails dans lesquels doivent être insérées
les parties correspondants dans le corps de la friteuse.
● Faire glisser vers le bas le panneau de configuration dans les
rails (figure B) jusqu'à ce que les éléments soient bien
assemblés et insérer dans les fentes.
Not : La friteuse ne fonctionne pas si l'unité de commande
n'est pas attachée au corps.
● Si vous utilisez la friteuse, soulevez la poignée du panier à
friture, puis revenir à sa position de verrouillage. S assurer que la poignée soit solidement fixée au
corps.
● Pour ranger la friteuse, replacer le panier, rabattre la poignée et refermer le couvercle.
D. Résolution d s problèm s
Ces appareils sont fabriqués conformément aux normes les plus sécurisées. Suivre ces étapes si
l appareil ne fonctionne pas :
● Vérifier que vous avez correctement suivit les instructions du manuel.
● Vérifier que le fusible n a pas sauté.
● Vérifier que la prise murale fonctionne parfaitement.
E. Garanti t s rvic après-v nt
Ce produit est garanti par votre distributeur 2 ans après la date de votre achat. Pour plus de détails,
veuillez vous reporter aux conditions de garantie fournies par celui-ci.
FagorBrandt SAS - Locataire-gérant - SAS au capital de 20.000.000 euros siège social : 89 Boulevard
Franklin Roosevelt - 92500 Rueil-Malmaison - CS Nanterre sous le numéro 440 303 196