BROWIN 340012 User manual

- INSTRUKCJA OBSŁUGI -
DESTYLATOR I SZYBKOWAR
2 W 1
12 L
Zdjęcie poglądowe
No 340012

2
JĘZYKI
Instrukcja obsługi –
Destylator i szybkowar 2 w 1 - 12 L
PL - 3
Operation manual -
Distiller and pressure cooker 2 in 1 -
12L
GB - 8
Bedienungsanleitung -
Brennapparat und Schnellkochtopf 2
in 1 - 12L
DE - 13
Руководство по эксплуатации -
Дистиллятор и скороварка 2 в 1 -
12л
RU - 19
Naudojimo instrukcija -
Destiliatorius ir greitpuodis "du
viename" 12L
LT - 25
Apkalpošanas rokasgrāmata -
Destilētājs un spiediena katls "divi
vienā" 12L
LV - 30
Kasutusjuhend -
Destillaator ja kiirkeetja kaks ühes –
12 l
EE - 35
Instrucțiuni de utilizare -
Distilator și vas sub presiune 2 în 1 -
12L
RO - 40
Návod k obsluze -
Destilátor a tlakový hrnec 2v1 - 12L
CZ - 45
Návod na použitie -
Destilátor a tlakový hrniec 2v1 - 12L
SK - 50
Notice d’utilisation -
Distillateur et autocuiseur 2 en 1 - 12L
FR - 55
Інструкція експлуатації -
Дистилятор і скороварка 2 в 1 - 12л
UA - 61
Kezelési utasítás -
Párlóedény és kukta 2 az 1-ben - 12L
HU - 66

3
INSTRUKCJA OBSŁUGI
Destylator i szybkowar 2 w 1 - 12L
UWAGA!
Z urządzenia mogą korzystać wyłącznie osoby dorosłe. Nie należy nigdy pozostawiać pracującego
urządzenia bez nadzoru. Należy upewnić się, że miejsce przechowywania urządzenia jest odpowiednio
zabezpieczone przed dostępem dzieci i osób niepożądanych.
Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane zastosowaniem urządzenia niezgodnym
z jego przeznaczeniem lub niewłaściwą jego obsługą.
Producent zastrzega sobie prawo modyfikacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania,
w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych,
handlowych, estetycznych i innych.
Urządzenie służy do stosowania w warunkach domowych.
UWAGA!
Każdy kraj posiada własne regulacje prawne dotyczące zasad wyrobu alkoholu etylowego, wyrobów
winiarskich i napojów spirytusowych oraz wprowadzania ich do obrotu, a także dotyczące sankcji
niestosowania się do tych regulacji. Na terenie Rzeczpospolitej Polskiej obowiązują: ustawa z dnia 2 marca
2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych (Dz.U. 2001 Nr 31 poz. 353 z
późn zm.), ustawa z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami
i organizacji rynku wina (Dz.U. 2011 Nr 120 poz. 690 z późn. zm.) oraz ustawa z dnia 18 października 2006 r.
o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów
spirytusowych (Dz.U. 2006 Nr 208 poz. 1539 z późn. zm.).
BROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k. nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie
przez użytkownika jej produktów niezgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.
Zestaw zawiera: szybkowar (zbiornik), aparat destylacyjny, profesjonalny termometr, wąż do
podłączenia odpływu i dopływu wody, złączka pasująca do kranów domowych.
SZYBKOWAR
Przeznaczenie: przybór kuchenny do użytku domowego
Materiał: stal nierdzewna
Źródło ciepła: kuchenka elektryczna, indukcyjna, ceramiczna, gazowa, spirala
Ciśnienie robocze: 0,6 BAR
Ciśnienie otwarcia zaworu bezpieczeństwa: 1,2 BAR
Maksymalne napełnienie: maks. ⅔ objętości dla żywności i płynów nie zwiększającej swojej
objętości, maks. ½ objętości dla żywności i płynów zwiększającej swoją objętość
Minimalne dopuszczalne napełnienie: 0,5L, dla celu destylacji: 2L
Maksymalne dopuszczalne napełnienie dla celu destylacji: 10L
APARAT DESTYLACYJNY: chłodnica z wężownicą z rurki o średnicy 8mm i długości 2m + 2x odstojnik,
materiał: stal nierdzewna

4
Profesjonalny termometr do żywności
Termometr do mierzenia temperatury przygotowywanych potraw.
Sonda ze stali nierdzewnej o długości 140mm
Zakres temperatury: -50o C do +300o C (-58o F do 572o F)
Tolerancja: +/-1o C
Dokładność : 0,1o C
Przycisk oC/oF - służy do włączenia termometru lub zmiany jednostki temperatury na stopnie
Celsjusza lub Fahrenheita.
Przycisk ON/OFF
Przycisk HOLD (zatrzymuje na wyświetlaczu wynik pomiaru)
Przycisk MAX/MIN (Wyświetla zapamiętane maksymalne i minimalne wyniki pomiaru)
Baterie: 1x LR44 (w komplecie)
DESTYLATOR - MONTAŻ I UŻYTKOWANIE
1. MONTAŻ ZESTAWU W CELU DESTYLACJI
Przykręcić chłodnicę z odstojnikami do pokrywy szybkowaru (w miejsce zaworu
bezpieczeństwa) –1. Należy zwrócić uwagę aby nie wykonywać tej czynności siłowo, gdyż
zbyt mocne dokręcenie chłodnicy może uszkodzić gwint.
Podłączyć chłodnicę do źródła zimnej wody w przeciwprądzie do odbieranego destylatu (
dolny otwór w chłodnicy - 2). Odpływ do zlewu górnym otworem chłodnicy –3.
W części górnej odstojnika znajduje się otwór, w którym należy umieścić
termometr –4 4 .
3.
1. 2.
Uwaga! Po zmontowaniu zestawu wlać do szybkowaru ok. 2l wody i przedestylować w celu
wyczyszczenia zestawu. Jest to czynność jednorazowa.

5
SZYBKOWAR –BUDOWA I UŻYTKOWANIE
1. BUDOWA SZYBKOWARU:
Opis:
1. Naczynie
2. Zawór roboczy
3. Poprzeczka
4. Rękojeść pokrywy
5. Zawór bezpieczeństwa
6. Pokrywa
7. Uszczelka (pod górną krawędzią naczynia)
8. Uchwyt
2. UŻYTKOWANIE
PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM
Garnek dokładnie umyć płynem do naczyń i wysuszyć. Nie używać tzw. druciaków lub proszków
czyszczących.
PRZED KAŻDYM UŻYCIEM
Przed każdym użyciem należy sprawdzić zawór roboczy oraz zawór bezpieczeństwa. Ramię zaworu
roboczego ustawić w położeniu poziomym i kilkakrotnie nacisnąć do dołu. Ramię musi swobodnie powracać
do położenia poziomego.
Zawór bezpieczeństwa należy kilkakrotnie pociągnąć do góry. Zawór musi swobodnie powracać do
pierwotnego położenia.
NAPEŁNIANIE SZYBKOWARU
Maksymalne dopuszczalne napełnienie:
1. 1/2 objętości naczynia w przypadku potraw, które podczas gotowania pęcznieją.
2. 2/3 objętości w przypadku potraw, które podczas gotowania nie zmieniają swojej objętości.

6
W SZYBKOWARZE NIE NALEŻY GOTOWAĆ BEZ UŻYCIA WODY!!
ZAMYKANIE SZYBKOWARU
Prosimy przestrzegać kilku podstawowych zasad podczas zamykania pokrywy szybkowaru:
1. Rękojeść pokrywy odchylić do położenia „otwarte”.
2. Pokrywę wsunąć do garnka pod kątem w taki sposób aby obydwa końce poprzeczki opierały się na
krawędzi szybkowaru.
3. Rękojeść odchylić w drugą stronę do położenia „zamknięte”. Należy upewnić się, że pokrywa
szczelnie przylega do krawędzi szybkowaru.
4. Szybkowar po zamknięciu ma rękojeść położoną poziomo. Proszę nie naciskać na rękojeść po
zamknięciu ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia funkcji uszczelniających.
OTWIERANIE SZYBKOWARU
Przed otwarciem szybkowaru bardzo ważną czynnością, którą należy wykonać jest całkowite
obniżenie ciśnienia wewnątrz naczynia.
1. Ciśnienie obniżamy poprzez wypuszczenie pary (naciskamy kilkukrotnie ramię zaworu
roboczego lub schładzamy szybkowar pod strumieniem zimnej wody).
2. Następnie dla wyrównania ciśnienia zawór roboczy odchylamy do pozycji pionowej.
3. Gdy przestaniemy słyszeć syczenie otwieramy pokrywę.
3. ŚRODKI OSTROŻNOŚCI:
Używać szybkowar tylko po przeczytaniu instrukcji oraz informacji dotyczących
bezpieczeństwa jego użytkowania
Przed każdym użyciem sprawdzić czy szybkowar jest kompletny oraz czy bezpieczniki
(wentyle) są czyste i drożne
Szybkowar gotuje pod ciśnieniem. Nieprawidłowe używanie może spowodować oparzenia!
Przed ogrzewaniem należy upewnić się czy szybkowar jest szczelnie zamknięty!
W trakcie używania szybkowaru dzieci nie powinny znajdować się w jego pobliżu
Nie kierować otworów uchodzenia pary w kierunku użytkownika
Nie należy wkładać garnka do nagrzanego piekarnika
Szybkowar należy ustawiać na stabilnie stojącej kuchence i nie ustawiać na palnikach o
większej średnicy niż dno garnka
Do podgrzania używać tylko dozwolonych źródeł ciepła
Garnek pod ciśnieniem wymaga maksymalnej ostrożności w obsłudze, nie dotykać
nagrzanych powierzchni bez ochrony

7
Stale obserwować szybkowar, dostosowywać podgrzewania oraz czas gotowania,
utrzymywać, kontrolować ciśnienie oraz zawór ograniczający ciśnienie wewnątrz
szybkowaru
Nie ingerować w systemy bezpieczeństwa inaczej niż wskazuje instrukcja
Nie używać garnka do innych celów niż jest przeznaczony
Nie należy otwierać szybkowaru przy użyciu siły, dopiero po obniżeniu ciśnienia jest to
możliwe.
Nie należy używać garnka bez wody - może ulec uszkodzeniu bądź zniszczeniu
Maksymalne napełnienie szybkowaru - ⅔ objętości dla żywności nie zwiększającej swojej
objętości
Przy gotowaniu żywności zwiększającej swą objętość w trakcie gotowania np. ryżu lub
odwodnionych warzyw należy wypełnić szybkowar tylko do 1/2 jego objętości
Przy gotowaniu mięsa (ze skórą), które się wzdyma (np. wołowy język) nie przekłuwać go –
może spowodować oparzenia
Przy gotowaniu miękkich potraw przed otwarciem szybkowaru lekko nim potrząsnąć, aby
uniknąć opryskania jedzeniem
Nie wolno używać garnka do smażenia potraw pod ciśnieniem!
Nie wymuszać otwarcia szybkowaru
W przypadku uchodzenia pary przez zawór bezpieczeństwa lub pierścień uszczelniający
natychmiast wyłączyć palnik kuchenki
Należy zawsze gotować w czystym szybkowarze. Przypalone naczynie należy najpierw
odmoczyć a następnie umyć. Nie wolno używać do tego druciaków ani proszków do
czyszczenia.
Wszystkie części zamienne powinny być oryginalne i od autoryzowanego producenta.
Pokrywka i garnek powinny być tego samego typu i od tego samego producenta
NIGDY NIE OTWIERAĆ GARNKA NA SIŁĘ!!!
PO KAŻDYM UŻYCIU
Myć szybkowar (garnek) w delikatnych środkach do mycia naczyń. Nie używać tzw. druciaków
oraz proszków do czyszczenia. Garnek nadaje się również do mycia w zmywarce.
PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w czystym i suchym miejscu. Wieczko naczynia nie powinno być zamknięte.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA SZYBKOWARU
Aby urządzenie działało prawidłowo, należy przestrzegać zaleceń dotyczących jego czyszczenia
i konserwacji po każdym użyciu.
Szybkowar należy umyć po każdym użyciu w letniej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
Nie używać środków zawierających chlor, proszków do czyszczenia czy tzw. druciaków.
Nie przegrzewać garnka, gdy jest pusty.
Garnek nadaje się również do mycia w zmywarce.
Wnętrze oraz zewnętrzną stronę garnka myć myjką kuchenną z dodatkiem środka do mycia naczyń.
Podczas gotowania, wewnątrz urządzenia może powstać naturalny osad / nalot. Myć myjką kuchenną z
dodatkiem soku z cytryny bądź octu.
Pokrywę myć pod bieżącą, letnią wodą za pomocą gąbki z dodatkiem środka do mycia naczyń.
Zawór bezpieczeństwa myć pod bieżącą wodą z kranu.
Zawór roboczy czyść przepłukując go wodą. Sprawdź jego działanie, lekko naciskając zawór.

8
NAPRAWY I WYMIANA
Użytkownik szybkowaru nie powinien dokonywać żadnych napraw na własną rękę, gdyż może być to
równoznaczne z utratą gwarancji. Prawidłowo użytkowany, czyszczony i konserwowany produkt powinien
służyć przed długi czas. Wszelkie naprawy mogą być wykonywane jedynie przez personel firmy BROWIN
Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k. z siedzibą przy ul. Pryncypalnej 129/141; 93-373 Łódź –
Polska. Adres ten jest zarazem adresem serwisu naprawczego. W zestawie nie ma części zapasowych.
Firma BROWIN dokonuje napraw bądź wymiany części bądź całych szybkowarów po uprzednim
rozpatrzeniu zgłoszenia.
Producent zastrzega sobie prawo modyfikacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania,
w celu dostosowania go do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych,
handlowych, estetycznych i innych.
UWAGA! Każdy kraj posiada własne regulacje prawne dotyczące zasad wyrobu alkoholu etylowego,
wyrobów winiarskich i napojów spirytusowych oraz wprowadzania ich do obrotu, a także dotyczące sankcji
niestosowania się do tych regulacji. Na terenie Rzeczpospolitej Polskiej obowiązują: ustawa z dnia 2 marca
2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych (Dz.U. 2001 Nr 31 poz. 353
z późn. zm.), ustawa z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami
i organizacji rynku wina (Dz.U. 2011 Nr 120 poz. 690 z późn. zm.) oraz ustawa z dnia 18 października 2006
r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów
spirytusowych (Dz.U. 2006 Nr 208 poz. 1539 z późn. zm.).
BROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k. nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie
przez użytkownika jej produktów niezgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.
DATA PRODUKCJI ORAZ NR PARTII
Datę produkcji szybkowaru można odczytać z samego urządzenia bądź z opakowania.
Na opakowaniu i (lub) na urządzeniu podany jest nr partii i (lub) rok produkcji.
OPERATION MANUAL
DISTILLER AND PRESSURE COOKER 2 IN 1 - 12L
This instruction manual is an integral part of the product and should be stored in an accessible
place for future reference. The manual contains essential information on the product and its use.
NOTICE!
Only adults are allowed to use the device. Do not leave a working device unattended. Make sure the place
of storing the device is properly secured against the access of children or any unauthorized users.
The manufacturer shall not be held liable for any damages incurred as a result of using the device against its
intended purpose or against its instructions for use.
The manufacturer hereby reserves the right to modify the product at any time without the need to inform the
user, in order to complywith pertinent regulations, standards, directives or for structural, commercial, esthetic
or other reasons.
The device is intended for home use.

9
NOTICE!
Every country has itsown regulationsregarding,among others, theprinciples of producing and bottling spirits
and trading them, as well as sanctions imposed on non-compliance with these regulations. In the Republic
of Poland, the provisions of the Act of 18 October 2006 on the production of spirits and on the registration
and protection of geographical indications of spirits (Journal of Laws, 2006,No. 208, item 1539, as amended)
must be applied.
Browin Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k. hereby waives responsibility for the use of its
products against the law.
Kit includes: pressure cooker (tank), distiller, professional thermometer, a water drain and inlet hose, a connector
adapted to household taps.
PRESSURE COOKER
Destination: kitchen appliance for household use
Material: stainless steel
Heat source: electric, induction, ceramic, gas or spiral cooker
Working pressure: 0,6 BAR
Safety valve opening pressure: 1.2 BAR
Maximum filling: max ⅔ of the volume for food and liquids that do not expand, max ½ of the volume
for food and liquids that expand
Minimum allowed filling: 0.5L, for distillation: 2l
DISTILLER: acooler with a coil made of 2m long, 8mm diameter pipe + settlers, material: stainless steel
PROFESSIONAL FOOD THERMOMETER
Thermometer for measuring the temperature of prepared dishes.
Stainless steel probe, 140 mm long
Temperature range: -50°C to +300°C (-58°F to 572°F)
Tolerance: +/- 1°C
Accuracy: 0,1°C
°C/°F button (used for switching the thermometer on or changing the temperature unit to degrees
Celsius or Fahrenheit)
ON/OFF button
HOLD button (keeps the measurement result displayed on the screen)
MAX/MIN Button (displays saved maximum and minimum measurement results)
Batteries: 1xLR44 (included).
DISTILLER –ASSEMBLY AND USE
1. ASSEMBLY FOR DISTILLATION PURPOSES
Screw-in the cooling unit with the still to the pressure cooker (in the place of the safety vent)
–1 You must be careful not to perform this operation by force, because tightening the cooler
too much may damage the screw thread.
Connect the cooling unit to the source of cold water in the countercurrent of the distillate
received (lower outlet in the cooling unit –2). Drainage is performed through the upper
cooling unit outlet –3
The upper part of the still contains an outlet for inserting a thermometer

10
2. DISTILLATION
After assembling the set, pour c.a. 2l of water and vinegar to the pressure cooker and distill
the liquid to sterilize the set. Perform this procedure only once.
Pour 10l into the empty pressure cooker and heat the set on the stove. The heating time on
an induction stove is c.a. 30min.
After reaching 80°C, distillate will start to drip from the water cooling unit.
NOTICE!!! The first 70ml is the first running, which must be discarded, since it contains most
volatile substances, which can disturb the taste of the distillate.
After completing distillation, pour the liquid out of the stills.
The correct distillation time is c.a. 1 hour for 1l of distillate.
PRESSURE COOKER –DESIGN AND USE
1. PRESSURE COOKER STRUCTURE:
DESCRIPTION:
1. Pot
2. Working vent
3. Crossbar
4. Lid handle
5. Safety vent
6. Lid
7. Seal (hidden in the edge of the pot)
8. Metal handles
2. USE
BEFORE THE FIRST USE
Wash the pot thoroughly with washing liquid. Do not use any scrubbers or washing powders.