BROWIN SE4 User manual

1
INSTRUKCJA OBSŁUGI
Suszarka elektryczna do żywności z jogurtownicą
i wentylatorem 245 W
Model SE5
Szanowni Klienci,
Suszenie produktów spożywczych jest doskonałą metodą konserwacji przy zachowaniu ich naturalnych walorów.
Zakupiona przez Państwa suszarka posiada mocny wentylator wymuszający obieg ciepłego powietrza od
podstawy grzejnej poprzez poszczególne warstwy ułożonych na sitach produktów. Termoregulacja pozwala na
ustawienie optymalnej temperatury dla każdego rodzaju suszonego produktu. Dzięki tej metodzie warzywa, owoce,
czy grzyby nie tracą cennych witamin i substancji odżywczych. Suszarka pozwala przez cały rok przygotowywać
zdrową żywność bez użycia szkodliwych substancji chemicznych.
W niniejszym urządzeniu można również suszyć kwiaty, rośliny lecznicze oraz przygotowywać płatki zbożowe.
Posiada ono również funkcję jogurtownicy dzięki czemu można samemu zrobić pyszny, domowy jogurt oraz kefir a
dodając do gotowego produktu owoce, orzechy lub inne, ulubione składniki można za każdym razem stworzyć
zdrowy, pozbawiony konserwantów wyrób.
Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi. Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom
bezpieczeństwa. Instrukcję prosimy zachować, aby można było korzystać z niej również
w trakcie późniejszego użytkowania wyrobu.

2
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA
Urządzenie w trakcie pracy należy stawiać na płaskich, odpornych na nagrzewanie, nie łatwopalnych
powierzchniach. Aby wyeliminować możliwość zapalenia się powierzchni pod pracującą suszarką,
zaleca się umieszczać ją na płytkach ceramicznych lub grubej desce. Po 40 godzinach ciągłej pracy
urządzenia należy je wyłączyć i pozwolić, aby całkowicie wystygło.
Suszarka przeznaczona jest tylko do użytku domowego
Suszarkę podłączać jedynie do gniazdka sieci prądu zmiennego 220V-240V
Nie uruchamiać suszarki, jeśli przewód zasilający jest uszkodzony lub podstawa suszarki jest
w sposób widoczny uszkodzona
Nie przykrywać urządzenia w trakcie pracy !
Jeżeli przewód zasilający ulegnie uszkodzeniu, powinien być wymieniony przez specjalistyczny zakład
naprawczy. Napraw urządzenia może dokonywać jedynie przeszkolony personel. Nieprawidłowo wykonana
naprawa może spowodować poważne zagrożenia dla użytkownika. W razie wystąpienia usterek prosimy
zwrócić się do biura obsługi klienta firmy BROWIN.
Nie pozostawiać włączonej suszarki bez nadzoru
Nie wyciągać wtyczki z gniazdka sieci pociągając za przewód
Przed myciem suszarki wyjąć wtyczkę przewodu zasilającego z gniazdka
Uważać, aby nie zamoczyć wtyczki przewodu zasilającego
Nie myć pod bieżącą wodą, ani nie zanurzać podstawy suszarki w wodzie podczas mycia
Nie stawiać sit z ociekającymi wodą produktami nad podstawą suszarki.
Do mycia podstawy suszarki nie używać agresywnych detergentów w postaci emulsji, mleczka, past, itp.
wystarczy przetrzeć ją zwilżoną szczotką lub gąbką i wytrzeć do sucha przed kolejnym użyciem
Z urządzenia mogą korzystać wyłącznie osoby dorosłe. Nie należy nigdy pozostawiać pracującego
urządzenia bez nadzoru. Należy upewnić się, że miejsce przechowywania urządzenia jest odpowiednio
zabezpieczone przed dostępem dzieci i osób niepożądanych.
Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane zastosowaniem urządzenia
niezgodnym z jego przeznaczeniem lub niewłaściwą jego obsługą.
Producent zastrzega sobie prawo modyfikacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego
powiadamiania, w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn
konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych.
DANE TECHNICZNE I OPIS URZĄDZENIA
Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej wyrobu.
Suszarka do owoców i warzyw BROWIN spełnia wymagania obowiązujących norm.
Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:
Urządzenie elektryczne niskonapięciowe (LVD) – 2006/95/WE
Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) - 2004/108/WE
Typ BY1102 - suszarka 5-sitowa; Pojemność: 13,5L.

3
Moc urządzenia 245W.
Napięcie 220-240 V
Suszarka posiada atest dopuszczający do kontaktu z artykułami spożywczymi. Wyrób oznaczono znakiem
CE na tabliczce znamionowej.
KONSERWACJA
Sita myć w letniej wodzie z dodatkiem detergentu. Podstawę suszarki należy przetrzeć wilgotną szmatką
i wytrzeć do sucha. UWAGA: Podstawy suszarki z zabudowaną spiralą grzejną, silnikiem i wentylatorem nie
myć pod bieżącą wodą, nie zanurzać !
Urządzenie nie powinno być wyrzucane wraz z odpadami komunalnymi. Niepotrzebne lub zużyte urządzenie
elektryczne powinno być dostarczone do specjalnie wyznaczonych do tego celu punktów zbiorczych.
BUDOWA SUSZARKI
Suszarka składa się z:
1. Podstawy suszarki –zawierającej zabudowaną spiralę grzejną i wentylator.
2. Kompletu 5 sit.
3. Pokrywy.
4. Przewodu zasilającego z wtyczką.
5. Włącznika/wyłącznika.
6. Termoregulatora.
DZIAŁANIE I OBSŁUGA SUSZARKI
UWAGA!!! Artykuły przeznaczone do suszenia umyć, osuszyć i ułożyć luźno na sitach, tak aby
zapewnić swobodny przepływ powietrza między warstwami. Nie należy układać zbyt wielu produktów
na poszczególnych sitach.
Rozpocząć układanie produktów od najniższego sita.
Napełnione sita ustawić nad podstawą suszarki i przykryć pokrywą.
Jeśli nie wszystkie sita są zapełnione składnikami zaleca się, aby w suszarce ułożyć tylko te sita,
na których znajdują się składniki.
Włączyć suszarkę, urządzenie pracuje z mocą 245W
Po zakończeniu suszenia wyłączyć suszarkę i odczekać aż produkty ostygną, następnie przełożyć
do pojemnika, w którym będą przechowywane.
Podgrzane powietrze przechodząc przez sita powoduje odparowanie wody z suszonych produktów. Czas
suszenia zależny jest od zawartości wody w produktach i stopnia ich rozdrobnienia, np. jabłka proponujemy suszyć
w plastrach nie grubszych niż 5mm.
W trakcie suszenia zalecamy, co pewien czas zamieniać sita miejscami dla uzyskania równomiernego
suszenia produktów. Suszenie artykułów wodnistych, takich jak: śliwki, winogrona, czy mokre grzyby wymaga
znacznie dłuższego czasu.

4
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW DO SUSZENIA
Przed włożeniem do suszarki owoce, warzywa itp. należy dokładnie umyć, a następnie wytrzeć do sucha.
UWAGA: Nie kłaść mokrych sit z produktami nad podstawą suszarki.
Artykuły przeznaczone do suszenia podzielić na mniejsze części lub plasterki w taki sposób, aby móc ułożyć
je swobodnie na sitach.
Czas suszenia składników zależy od grubości kawałków. Jeśli produkty na niektórych warstwach są mniej
wysuszone można zamienić sita kolejnością, w ten sposób, aby sita z mniej wysuszonymi składnikami znalazły się
na dole bliżej podstawy suszarki. Niektóre owoce posiadają naturalną warstwę ochronną, które spowalnia proces
suszenia. W takim przypadku, aby skrócić czas suszenia zaleca się wrzucić je do gorącej wody
i zagotować przez 1-2 minuty, następnie zanurzyć w zimnej wodzie, odcedzić i dokładnie osuszyć.
Suszenie owoców:
Umyć i osuszyć dokładnie owoce
Usunąć pestki i odciąć zepsute części
Pokroić na plasterki, które da się łatwo poukładać na sitach
Skropić owoce sokiem z cytryny lub ananasa, aby owoce po wysuszeniu zachowały swój kolor
Twarde owoce suszymy najpierw w wyższej temperaturze 70° C, potem stopniowo ją zmniejszamy
do 50 stopni. Natomiast owoce miękkie odwrotnie – najpierw układamy je w temperaturze ok. 40° C,
a pod koniec suszenie zwiększamy ją do 60 stopni.
Suszenie warzyw:
Umyć i osuszyć dokładnie warzywa
Usunąć pestki i odciąć zepsute części
Pokroić na plasterki, które da się łatwo poukładać na sitach
Przed suszeniem zaleca się wrzucić warzywa do gorącej wody, zagotować przez 1-5 minut, następnie
zanurzyć w zimnej wodzie, odcedzić i dokładnie osuszyć
Suszenie roślin leczniczych:
Zaleca się suszyć młode liście roślin
Po wysuszeniu schować rośliny do papierowych torebek i przechowywać w suchym i ciemnym miejscu
Przechowywanie suszonej żywności:
Pojemniki do przechowywania suszonej żywności powinny być czyste i suche
Zaleca się przechowywanie suszonych produktów w szklanych pojemnikach z metalową pokrywą,
postawione w ciemnym, suchym miejscu, w temperaturze od 5°C do 20°C
W ciągu pierwszego tygodnia przechowywania należy sprawdzić, czy w pojemniku nie zebrała się wilgoć,
jeśli tak, oznacza to, że produkty zostały niedokładnie wysuszone i trzeba powtórzyć proces suszenia
UWAGA: Nie wkładać gorących produktów z suszarki do pojemników, w których będą przechowywane.
UWAGA: Czas suszenia podany jest w przybliżeniu. Jego długość będzie zależeć głównie od stopnia
wilgotności produktów i grubości plastrów.

5
WSKAZÓWKI NA TEMAT SUSZENIA WARZYW
Nazwa
Przygotowanie
Stan
po wysuszeniu
Czas
suszenia
Bakłażan
obrać i pokroić w plasterki o grubości 6-12mm
kruchy
6-18 h
Brokuły
podzielić na cząstki, zaparzyć przez 3-5min
kruchy
6-20 h
Brukselka
przekroić na pół
chrupki
5-15 h
Burak
odciąć korzeń i liście, obgotować, wystudzić, pokroić w
plasterki
kruchy
4-12 h
Cebula i por
obrać, pokroić w krążki, kilkakrotnie mieszać w trakcie
suszenia
kruche
2-10 h
Czosnek
obrać, pokroić w okrągłe plasterki
chrupki
6-16 h
Fasola szparagowa
pokroić na 2 cm kawałki, zagotować, aż stanie się szklista
kruchy
8-26 h
Grzyby
pokroić w kawałki, małe suszyć w całości
twarde /
chrupkie
3-15 h
Kabaczek
pokroić na plasterki o grubości 6mm
kruchy
6-18 h
Kalafior
podzielić na cząstki i zagotować aż zmięknie
twardy
6-16 h
Kapusta
pokroić w paski o grubości 3mm, usunąć trzon
twardy
6-14 h
Karczoch
pokroić w paski o grubości 3mm, gotować 5-8min, dodać sok
z cytryny
kruchy
4-12 h
Marchew
zagotować aż zmięknie, poszatkować lub pokroić w plasterki
twarda
4-12 h
Ogórek
obrać i pokroić w plasterki o grubości 12mm
twardy
6-18 h
Ostra papryka (chili)
nie wymaga krojenia
twardy
8-14 h
Pieczarki
pokroić w plasterki, małe suszyć w całości
twarde
3-10 h
Pietruszka
korzeń obrać i pokroić w plasterki, natkę ułożyć na sicie
chrupki / kruchy
2-10 h
Pomidor
obrać, pokroić na kawałki lub okrągłe plasterki
twardy
8-24 h
Rabarbar
obrać, suszyć tylko miękkie łodygi ,pokroić w plasterki o
grubości 3mm
chrupki
4-16 h
Seler
pokroić w plasterki o grubości 6mm
chrupki
6-14 h
Seler naciowy
łodygi pokroić na kawałki o grubości 6mm,
kruchy
4-12 h
Słodka papryka
usunąć nasiona, pokroić w paski o grubości 6mm
chrupki
4-14 h
Szczypiorek
poszarpać na kawałki
chrupki
6-10 h
Szpinak
zagotować aż straci kolor
chrupki
6-16 h
Ziemniak
pokroić na plasterki, zagotować przez 8-10min
chrupki
8-30 h
WSKAZÓWKI NA TEMAT SUSZENIA OWOCÓW
Ananas świeży
obrać i pokroić w plasterki lub w kostkę
twardy
6-36 h
Ananas z puszki
odlać sok i osuszyć
miękki
6-36 h
Banany
obrać, pokroić w krążki o grubości 3-4mm
chrupki
5-25 h
Brzoskwinia
kiedy owoc jest częściowo wysuszony przekroić i wyjąć
pestkę
miękki
10-34 h
Daktyle
wyjąć pestkę
twardy
6-26 h
Figi
pokroić w plasterki lub przekroić na pół
twardy
6-26 h
Gruszki
obrać pokroić w plasterki, wydrążyć gniazdo nasienne
miękki
5-24 h
Jabłka
obrać, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w krążki lub
plasterki
miękki
4-15 h