Caso GourmetVAC 280 User manual

1
Original
Bedienungsanleitung
Vakuumiersystem
GourmetVAC 280
Artikelnummer. 1385

2
Braukmann GmbH Raiffeisenstraße 9 D-59757 Arnsberg
Service-Hotline International:
Tel.: [phone] / 80 55 4 – 99 Fax: [phone] / 80 55 4 – 77
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Dokument-Nr.: 1385 20-11-2017 Druck- und Satzfehler vorbehalten.
© 2017 Braukmann GmbH
1Bedienungsanleitung................................................................................................10
1.1Informationen zu dieser Anleitung ........................................................................10
1.2Warnhinweise ..........................................................................................................10
1.3Haftungsbeschränkung ..........................................................................................11
1.4Urheberschutz .........................................................................................................11
2Sicherheit ...................................................................................................................12
2.1Bestimmungsgemäße Verwendung.......................................................................12
2.2Allgemeine Sicherheitshinweise............................................................................12
2.3Gefahrenquellen ......................................................................................................13
2.3.1Verbrennungsgefahr..................................................................................................13
2.3.2Brandgefahr...............................................................................................................13
2.3.3Gefahr durch elektrischen Strom...............................................................................13
3Sicherheitshinweise zur Aufbewahrung von Lebensmitteln .................................14
4Inbetriebnahme..........................................................................................................14
4.1Sicherheitshinweise................................................................................................15
4.2Lieferumfang und Transportinspektion.................................................................15
4.3Einsatzbereich.........................................................................................................15
4.4Auspacken ...............................................................................................................15
4.5Entsorgung der Verpackung ..................................................................................16
4.6Aufstellung...............................................................................................................16
4.6.1Anforderungen an den Aufstellort..............................................................................16
4.7Elektrischer Anschluss...........................................................................................16
4.7.1Verlängerungskabel ..................................................................................................17
5Aufbau und Funktion ................................................................................................17
5.1Gesamtübersicht .....................................................................................................18
5.2Bedienelemente.......................................................................................................19
5.3Typenschild .............................................................................................................20
6Bedienung und Betrieb .............................................................................................20
6.1Inbetriebnahme........................................................................................................20
6.2Beutel und Rollen....................................................................................................20

3
6.3Vakuum-Verpacken in einem Beutel......................................................................21
6.4Vakuum-Verpacken in einem von der Rolle stammenden Beutel .......................22
6.5Gebrauch der Funktion „Regulierbare Vakuumierstärke“...................................23
6.6Gebrauch der Funktion „Wählbare Schweißzeit“.................................................23
6.7Vakuum-Verpacken in einem Vakuumbehälter.....................................................23
6.8Nutzen des Cutters..................................................................................................24
6.9Öffnen eines verschweißten Beutels.....................................................................24
6.10Aufbewahrung des Vakuumierers GourmetVAC 280:..........................................24
7Reinigung und Pflege................................................................................................24
7.1Sicherheitshinweise................................................................................................25
7.2Reinigung.................................................................................................................25
8Störungsbehebung....................................................................................................26
8.1Sicherheitshinweise................................................................................................26
8.2Störungsursachen und –behebung .......................................................................26
9Entsorgung des Altgerätes.......................................................................................27
10Garantie......................................................................................................................28
11Technische Daten......................................................................................................28
12Instruction Manual.....................................................................................................30
12.1Information on this manual ....................................................................................30
12.2Warning notices ......................................................................................................30
12.3Limitation of liability ...............................................................................................31
12.4Copyright protection...............................................................................................31
13Safety..........................................................................................................................31
13.1Intended use ............................................................................................................31
13.2General Safety information.....................................................................................32
13.3Sources of danger...................................................................................................32
13.3.1Danger of burns...................................................................................................32
13.3.2Danger of fire.......................................................................................................33
13.3.3Dangers due to electrical power ..........................................................................33
13.4Food storage safety information............................................................................33
14Getting Started...........................................................................................................34
14.1Packaging safety information ................................................................................34
14.2What’s included.......................................................................................................34
14.3Uses and advantages of vacuum sealing..............................................................34
14.4Unpacking................................................................................................................35
14.5Disposal of the packaging......................................................................................35

4
14.6Setup ........................................................................................................................35
14.6.1Setup location requirements:...............................................................................35
14.7Electrical connection ..............................................................................................36
14.7.1Extension cords...................................................................................................36
15Complete Overview ...................................................................................................36
15.1Appliance diagram ..................................................................................................37
15.2Control Panel...........................................................................................................38
15.3Rating plate..............................................................................................................39
16Operation ...................................................................................................................39
16.1Basics of sealing .....................................................................................................39
16.2Bags and rolls..........................................................................................................39
16.3Making a bag using the bag roll.............................................................................40
16.4Preserve food with vacuum:...................................................................................40
16.5Use of the function "Adjustable vacuum strength" .............................................41
16.6Use of the function "selectable welding time"......................................................42
16.7Vacuum package in a Canister...............................................................................42
16.8Use of the cutter ......................................................................................................43
16.9Opening a sealed bag .............................................................................................43
16.10Storage ...............................................................................................................43
17Cleaning and Maintenance .......................................................................................43
17.1Safety information...................................................................................................43
17.2Cleaning ...................................................................................................................44
18Troubleshooting ........................................................................................................45
18.1Safety notices..........................................................................................................45
18.2Troubleshooting table.............................................................................................45
19Disposal of the Old Device .......................................................................................46
20Guarantee...................................................................................................................46
21Technical Data ...........................................................................................................46
22Mode d´emploi ...........................................................................................................48
22.1Informations relatives à ce manuel........................................................................48
22.2Avertissements de danger......................................................................................48
22.3Limite de responsabilités .......................................................................................49
22.4Protection intellectuelle..........................................................................................49
23Sécurité ......................................................................................................................49
23.1Utilisation conforme................................................................................................49
23.2Consignes de sécurités générales ........................................................................50

5
23.3Sources de danger ..................................................................................................51
23.3.1Danger de brulures..............................................................................................51
23.3.2Danger d'incendie................................................................................................51
23.3.3Dangers du courant électrique ............................................................................51
23.4Informations relatives à la sécurité de stockage des aliments ...........................52
24Mise en service..........................................................................................................52
24.1Consignes de sécurité ............................................................................................52
24.2Inventaire et contrôle de transport ........................................................................53
24.3Fonctions .................................................................................................................53
24.4Déballage .................................................................................................................53
24.5Elimination des emballages ...................................................................................54
24.6Mise en place...........................................................................................................54
24.6.1Exigences pour l'emplacement d'utilisation .........................................................54
24.7Raccordement électrique........................................................................................54
24.7.1Les cordons de rallonge ......................................................................................55
25Structure et fonctionnement ....................................................................................55
25.1Vue d'ensemble .......................................................................................................56
25.2Panneau de commande ..........................................................................................57
25.3Plaque signalétique.................................................................................................58
26Commande et fonctionnement.................................................................................58
26.1Sachets et rouleaux ................................................................................................58
26.2Conservation d’aliments sous vide : .....................................................................59
26.3Fabrication d’un sac à partir d’un rouleau de sacs..............................................60
26.4Utilisation de la fonction "Réglage du dégré de vide" .........................................60
26.5Utilisation de la fonction "Temps de soudage sélectionnable" ..........................61
26.6Conservation dans un récipient à vide..................................................................61
26.7Utilisation du cutter.................................................................................................61
26.8Ouverture d’un sac scellé.......................................................................................62
26.9Rangement de votre appareil d’emballage sous vide:.........................................62
27Nettoyage et entretien...............................................................................................62
27.1Consignes de sécurité ............................................................................................62
27.2Nettoyage.................................................................................................................63
28Réparation des pannes .............................................................................................63
28.1Consignes de sécurité ............................................................................................63
28.2Origine et remède des incidents ............................................................................64
29Elimination des appareils usés ...............................................................................64
30Garantie......................................................................................................................65

6
31Caractéristiques techniques ....................................................................................65
32Istruzione d´uso.........................................................................................................67
32.1Informazioni su queste istruzioni d’uso................................................................67
32.2Indicazioni d’avvertenza .........................................................................................67
32.3Limitazione della responsabilità ............................................................................68
32.4Tutela dei diritti d’autore.........................................................................................68
33Sicurezza....................................................................................................................69
33.1Utilizzo conforme alle disposizioni........................................................................69
33.2Indicazioni generali di sicurezza............................................................................69
33.3Fonti di pericolo ......................................................................................................70
33.3.1Pericolo di ustioni ................................................................................................70
33.3.2Pericolo d’incendio ..............................................................................................70
33.3.3Pericolo dovuto a corrente elettrica .....................................................................70
33.3.4Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo......................................71
34Messa in funzione......................................................................................................71
34.1Indicazioni di sicurezza ..........................................................................................72
34.2Insieme della fornitura ed ispezione trasporto.....................................................72
34.3Funzioni....................................................................................................................72
34.4Disimballaggio.........................................................................................................73
34.5Smaltimento dell’involucro.....................................................................................73
34.6Posizionamento.......................................................................................................73
34.6.1Requisiti del luogo di posizionamento .................................................................73
34.7Connessione elettrica .............................................................................................74
35Costruzione e funzione .............................................................................................74
35.1Panoramica complessiva........................................................................................75
35.2Elementi di comando ..............................................................................................76
35.3Targhetta di omologazione.....................................................................................77
36Utilizzo e funzionamento ..........................................................................................77
36.1Sacchetti in rotoli ....................................................................................................77
36.2Conservazione del cibo sotto vuoto:.....................................................................78
36.3Creare un sacchetto a partire da un rotolo ...........................................................79
36.4Uso della funzione „Potenza regolabile del vuoto“..............................................79
36.5Uso della funzione „Tempo di saldatura selezionabile“ ......................................80
36.6Confezionamento sotto vuoto in un contenitore del vuoto.................................80
36.7Apertura di un sacchetto sigillato..........................................................................80
36.1Utilizzo del cutter.....................................................................................................81
36.2Conservazione del sistema di sigillamento sottovuoto:......................................81

7
37Pulizia e cura .............................................................................................................81
37.1Indicazioni di sicurezza ..........................................................................................81
37.2La pulizia..................................................................................................................82
38Eliminazione malfunzionamenti ...............................................................................82
38.1Indicazioni di sicurezza ..........................................................................................82
38.2Cause malfunzionamenti e risoluzione .................................................................83
39Smaltimento dell’apparecchio obsoleto.................................................................83
40Garanzia .....................................................................................................................84
41Dati tecnici .................................................................................................................84
42Manual del usuario....................................................................................................86
42.1Información acerca de este manual.......................................................................86
42.2Advertencias............................................................................................................86
42.3Limitación de responsabilidad...............................................................................87
42.4Derechos de autor (copyright) ...............................................................................87
43Seguridad...................................................................................................................87
43.1Uso previsto.............................................................................................................88
43.2Instrucciones generales de seguridad ..................................................................88
43.3Fuentes de peligro ..................................................................................................89
43.3.1Peligro de quemaduras .......................................................................................89
43.3.2Peligro de fuego ..................................................................................................89
43.3.3Peligro de electrocución ......................................................................................89
44Indicaciones de seguridad para la conservación de alimentos ............................90
45Puesta en marcha......................................................................................................90
45.1Instrucciones de seguridad....................................................................................91
45.2Ámbito de suministro e inspección de transporte ...............................................91
45.3Funciones ................................................................................................................91
45.4Desembalaje ............................................................................................................91
45.5Eliminación del embalaje........................................................................................92
45.6Colocación...............................................................................................................92
45.6.1Requisitos que debe reunir el lugar de montaje ..................................................92
45.7Conexión eléctrica ..................................................................................................93
45.7.1Los cables de extensión ......................................................................................93
46Estructura y funciones..............................................................................................93
46.1Descripción general ................................................................................................94
46.2Elementos de operación.........................................................................................95
46.3Placa de especificaciones ......................................................................................96

8
47Operación y funcionamiento ....................................................................................96
47.1Puesta en servicio...................................................................................................96
47.2Bolsas y rollos.........................................................................................................96
47.3Envasado al vacío en bolsa....................................................................................97
47.4Envasado al vacío en bolsas hechas con el rollo ................................................98
47.5Uso de la función "intensidad de vacío regulable" ..............................................98
47.6Uso de la función "tiempo de sellado seleccionable" .........................................99
47.7Envasar al vacío en un recipiente de vacío...........................................................99
47.8Apertura de las bolsas selladas.............................................................................99
47.9Utilización del cúter ................................................................................................99
47.10Almacenamiento de la envasadora GourmetVAC 280 .................................100
48Limpieza y conservación ........................................................................................100
48.1Instrucciones de seguridad..................................................................................100
48.2Limpieza.................................................................................................................100
49Resolución de fallas................................................................................................101
49.1Instrucciones de seguridad..................................................................................101
49.2Problemas, causas y remedios............................................................................101
50Eliminación del aparato usado...............................................................................102
51Garantía....................................................................................................................103
52Datos técnicos.........................................................................................................103
53Gebruiksaanwijzing.................................................................................................105
53.1Informatie over deze gebruiksaanwijzing............................................................105
53.2Waarschuwingsinstructies...................................................................................105
53.3Aansprakelijkheid..................................................................................................106
53.4Auteurswet.............................................................................................................106
54Veiligheid .................................................................................................................107
54.1Gebruik volgens de voorschriften .......................................................................107
54.2Algemene veiligheidsinstructies..........................................................................107
54.3Bronnen van gevaar..............................................................................................108
54.3.1Verbrandingsgevaar ..........................................................................................108
54.3.2Brandgevaar......................................................................................................108
54.3.3Gevaar door elektrische stroom.........................................................................109
55Veiligheidstips voor het bewaren van levensmiddelen........................................109
56Ingebruikname.........................................................................................................110
56.1Veiligheidsvoorschriften ......................................................................................110
56.2Leveringsomvang en transportinspectie ............................................................110

9
56.3Toepassingen ........................................................................................................111
56.4Uitpakken ...............................................................................................................111
56.5Verwijderen van de verpakking............................................................................111
56.6Plaatsen .................................................................................................................112
56.6.1Eisen aan de plek van plaatsing........................................................................112
56.7Elektrische aansluiting .........................................................................................112
57Opbouw en functie ..................................................................................................113
57.1Algemeen overzicht ..............................................................................................114
57.2Bedieningselementen ...........................................................................................115
57.3Typeplaatje.............................................................................................................116
58Bediening en gebruik..............................................................................................116
58.1Ingebruikname.......................................................................................................116
58.2Zakjes en rollen .....................................................................................................116
58.3Vacuüm verpakken in een zak..............................................................................117
58.4Vacuüm verpakken in een van de rol afkomstige zak........................................118
58.5Gebruik van de functie "instelbare vacuümsterkte" ..........................................119
58.6Gebruik van de functie "instelbare lastijd" .........................................................119
58.7Vacuümverpakken in een vacuümbak.................................................................119
58.8Openen van een geseald zakje.............................................................................120
58.9Gebruik van de cutter ...........................................................................................120
58.10Opbergen van de Vakuumierer GourmetVAC 280: .......................................120
59Reiniging en onderhoud .........................................................................................120
59.1Veiligheidsvoorschriften ......................................................................................120
59.2Reiniging................................................................................................................121
60Storingen verhelpen................................................................................................122
60.1Veiligheidsvoorschriften ......................................................................................122
60.2Storingsoorzaken en -oplossingen......................................................................122
61Afvoer van het oude apparaat ................................................................................123
62Garantie....................................................................................................................123
63Technische gegevens .............................................................................................124

10
1 Bedienungsanleitung
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut
werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können.
Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
1.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Vakuumierers (nachfolgend als Gerät
bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den
bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person
zu lesen und anzuwenden, die mit der:
Inbetriebnahme,
Bedienung,
Störungsbehebung und/oder
Reinigung
des Gerätes beauftragt ist.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit dem Gerät an
Nachbesitzer weiter.
1.2 Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche
Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder zu
schweren Verletzungen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder
schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation.
Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren
Verletzungen führen.
►Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu
vermeiden.