Klarstein Duomo User manual

10033459
Duomo
Kamado Grill
Parrilla Kamado
Barbecue Kamado
Barbecue Kamado

3
DE
Sehr geehrter Kunde,
wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie
die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie
diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,
die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen
Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen
Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste
Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das
Produkt zu erhalten.
INHALTSVERZEICHNIS
Einzelteile5
Zusammenbau8
Hinweise zur Bedienung 18
Gartemperaturen und Garzeiten20
Garmethoden21
Reinigung und P ege24
SICHERHEITSHINWEISE
WARNUNG
Erstickungsgefahr! Die Feuerstelle ist nur zur Nutzung im
Freien bestimmt. Sie darf nicht in Gebäuden, Garagen oder anderen
geschlossenen Bereichen verwendet werden. Es können sich giftige
Dämpfe bilden, die zum Ersticken führen.
• Halten Sie Kinder und Haustiere stets in einem sicheren Abstand zum Grill.
• Lassen Sie brennendes Feuer nie unbeaufsichtigt.
• Verwenden Sie dieses Gerät nicht in einem Zelt, Wohnwagen, Auto, Keller, Loft
oder Boot, unter Markisen, Sonnenschirmen oder Pavillons.
• BRANDGEFAHR - Heiße Glut kann während des Gebrauchs austreten.
• Verwenden Sie kein Benzin, Spiritus, Feuerzeugbenzin, Alkohol oder andere
ähnliche Chemikalien, um den Grill zu entzünden oder wieder anzuzünden.
• Verwenden Sie in diesem Gerät keine Steinkohle.
• Beim Öffnen des Deckels bei hohen Temperaturen ist es wichtig, den Deckel nur
leicht anzuheben, das langsame und sichere Eindringen von Luft, wodurch ein
Rückzug oder Auf ackern, das zu Verletzungen führen kann, verhindert wird.
• Halten Sie sich an die angegebenen Grillzeiten und Grilltemperaturen.
• Verwenden Sie den Grill nicht auf Holzterrassen oder anderen brennbaren
Ober ächen wie trockenem Gras, Holzspänen, Blätter oder Zierrinde.
English 25
Español 47
Français 69
Italiano 91

4
DE
• Stellen Sie sicher, dass der Grill mindestens 2 Meter von brennbaren
Gegenständen entfernt ist.
• Verwenden Sie den Grill nicht als Ofen.
VORSICHT
Verletzungsgefahr! Der Grill wird sehr heiß, bewegen Sie ihn nicht
während des Betriebs. Verwenden Sie immer hitzebeständige Handschuhe,
wenn Sie mit heißer Keramik oder Koch ächen umgehen. Lassen Sie das
Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es bewegen oder lagern.
• Überprüfen Sie das Gerät vor dem Gebrauch auf Beschädigung. Benutzen Sie es
nicht, wenn Geräteteile beschädigt sind.
VORSICHT!
VERWENDEN SIE KEIN ALKOHOL ODER
BENZIN ZUM ENTZÜNDEN ODER WIE-
DERENTZÜNDEN!
HERSTELLER
Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

5
DE
EINZELTEILE
R

6
DE
Nr. Bezeichnung Stk. Nr. Bezeichnung Stk.
A Grillgehäuse 1 O Ablage links 1
B Warmhaltegestell 1 P Ablage rechts 1
C Außengrill 1 Q Tischgriff 1
D Innengrill 1 R Abstandhalter 2
E Holzkohle-Rost 1 S Linkes Bein vorne &
hinten 2
F Topfuntersetzer 1 T Fuß 2
G Rostheber 1 U Untere Ablage 1
H Griffhalterung links 1 V Rechtes Bein vorne 1
I Haubengriff 1 W Rechtes Bein hinten 1
J Griffhalterung rechts 1 X Rad 2
K Dämpfer 1 Y Achse 1
L Dämpfer O-Ring 1 Z Halter der Aschewanne 1
M Feuerschale 1 AB Griff der Aschewanne 2
N Aschewanne 1

7
DE
Kleinteile
AA (x28)
Schraube M6*16
KK (x4)
Schraube M5*16
GG (x2)
Unterlegscheibe
BB (x4)
Schraube M6*12
EE (x26)
Federscheibe Ø6,2
HH (x6)
Hakenschraube M6
CC (x3)
Schraube M4*12
FF (x26)
Unterlegscheibe Ø16
II (x1)
Splint

8
DE
ZUSAMMENBAU
1
Setzen Sie den Fuß (T) auf die beiden linken Beine (S).
2
P
x 6
HH
Befestigen Sie drei Hakenschrauben (HH) am linken Tisch (O) und am rechten Tisch
(P).

9
DE
3
O
Q
x 2
Nehmen Sie den vormontierten Tischgriff (Q) und befestigen Sie ihn am linken Tisch
(O). Sichern Sie ihn mit zwei Schrauben (BB).

10
DE
4
Installieren Sie einen Aschewannengriff (AB) auf beiden Seiten der Aschewanne (N).
Sichern Sie jeden Griff (AB) mit zwei Schrauben (KK).
5
Befestigen Sie die Halter der Aschewanne (Z) an der Aschewanne (N) und sichern
Sie diese mit drei Schrauben (CC).

11
DE
6
Beginnen Sie von der linken Seite des Grillgehäuses (A), befestigen Sie die zwei
vorbereiteten linken Beine (S) aus Schritt 1 auf der linken Seite des Grillgehäuses(A)
mit je zwei Unterlegscheiben (FF), zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben
(AA).
Wiederholen Sie den gleichen Vorgang auf der rechten Seite des Grillgehäuses (A)
mit dem rechten vorderen Bein (V) und dem rechten hinteren Bein (W).
Vergewissern Sie sich, dass alle Schrauben richtig angezogen sind.

12
DE
7
Stellen Sie den Grill aufrecht und befestigen Sie die untere Ablage (U) an den Beinen.
Befestigen Sie die untere Ablage (U) an jeder Ecke mit zwei Unterlegscheiben (FF),
zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben (AA).

13
DE
8
R
II
X
Y
x 1
Arbeiten Sie auf der linken Seite des Beins. Heben Sie den Grill leicht an und
schieben Sie die Achse (Y) durch die Räder (X), die Abstandhalter (R) und die Beine.
Sichern Sie die Enden der Achse mit dem Splint (II).
9
Richten Sie den Haubengriff (I) an der Griffhalterung links (H) und rechts (J) aus.
Befestigen Sie Sie den Griff an den vier vorgebohrten Löchern an der Vorderseite mit
achen Unterlegscheiben (FF), zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben (AA).

14
DE
10
Öffnen Sie den Grill und befestigen Sie die Dämpfer (K) und den Dämpfer-O-Ring (L)
an der Haube. Sichern Sie den Dämpfer von innen mit zwei Unterlegscheiben (GG),
zwei Unterlegscheiben (FF), zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben (BB).

15
DE
11
x 4
Lösen Sie die beiden vormontierten Schrauben auf der linken Seite des Grillgehäuses
und drehen Sie die Schrauben etwa 5 mm heraus. Richten Sie die Löcher an der
linken Ablage (O) an den herausgedrehten Schrauben aus, drücken Sie dann auf
die Ablage, bis sie sich an ihrem Platz bendet und ziehen Sie die herausgedrehten
Schrauben wieder fest.
Richten Sie die beiden anderen Löcher auf der linken Seite des Grillgehäuses (A) mit
den beiden Löchern unter der Ablage (O) aus. Stecken Sie jeweils eine Schraube
(AA) in jedes Loch und ziehen diese mit einem Schraubendreher fest.
Wiederholen Sie den Vorgang für die rechte Ablage (P).
Ziehen Sie zum Schluss alle Schrauben fest.

16
DE
12
Setzen Sie bei geöffneter Grillhaube die Feuerschale (M), den Holzkohlegrill (E) und
den Topf (F) ein.
13
Legen Sie den Außengrill (C) in die Feuerkammer. Platzieren Sie den Innengrill (D) in
der Mitte des Außengrills (C). Befestigen Sie dann das Warmhaltegestell (B) auf der
Rückseite der Feuerkammer über den Grillplatten.

17
DE
14
Hängen Sie den Rostheber bequem an den Haken der Ablage. Befestigen Sie die
Aschewanne (N) am unteren Teil der Brennkammer und sichern Sie sie mit den beiden
seitlichen Verriegelungsklammern.

18
DE
HINWEISE ZUR BEDIENUNG
Vor der Benutzung
• Stellen Sie den Grill auf eine stabile, nicht brennbare, ebene Fläche. Die
Gerätebasis wird heiß, also halten Sie den Grill von Bereichen fern, die Feuer
fangen könnten.
• Vergewissern Sie sich, dass der Holzkohlegrill in der Brennkammer (untere Schale)
sitzt. Stapeln Sie die Holzkohle in Pyramidenform auf Holzkohlenrost.
• Wenn Kohlen durchgeglüht sind, verteilen Sie die Kohle mit einer langstieligen
Zange gleichmäßig über dem Rost .
Informationen zum Garen von Lebensmitteln
• Waschen Sie immer Ihre Hände vor oder nach dem Umgang mit rohem Fleisch und
vor dem Essen.
• Legen Sie gegartes Fleisch niemals auf den gleichen Teller, auf dem auch rohes
Fleisch war.
• Verwenden Sie nicht die gleichen Utensilien für gegarte und ungegarte
Lebensmittel.
• Stellen Sie vor dem Garen sicher, dass die Grillächen und Werkzeuge sauber und
frei von alten Lebensmittelrückständen sind.
Nach dem Grillen
• Stellen Sie sicher, dass die Kohlen komplett verbrannt sind und der Grill kühl ist.
• Entfernen Sie die Asche.
• Reinigen Sie den Grill mit einem milden Reinigungsmittel und spülen Sie ihn dann
mit Wasser ab.
• Wischen Sie den Grill nach der Reinigung mit einem Papiertuch trocken.
• Reinigen Sie den Grillrost und das Warmhaltegestell mit einer Drahtbürste.
• Bewahren Sie den Grill an einem trockenen Ort auf.
Grill anzünden
• Geben etwa 1 bis 2 kg Holzkohle in die Feuerschale.
• Stecken Sie 1 oder 2 Feueranzünderwürfel zwischen die Holzkohle, so dass 1/4
des Würfels sichtbar ist.
• Öffnen Sie die untere Entlüftung vollständig und lassen Sie die Haube offen.
• Entzünden Sie die Feueranzünderwürfel. Nach 15-20 Minuten ist die Holzkohle
durchgeglüht.
• Schließen Sie die Haube und stellen Sie den Luftstrom ein, bis die gewünschte
Temperatur erreicht ist. Durch das Öffnen der Lüftungsschlitze wird die
Innentemperatur heißer.
• Lassen Sie den Grill vor dem Grillen 15 Minuten vorheizen. Benutzen Sie ihn nicht,
bevor der Brennstoff eine Ascheschicht aufweist.

19
DE
So kontrollieren Sie die Temperatur
• Wenn die Holzkohle vollständig durchgeglüht und die Haube geschlossen ist,
stellen Sie sicher, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.
• Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung vollständig und überwachen Sie die
Temperatur, bis Ihre gewünschte Temperatur erreicht ist.
• Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.
• Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung schließen
(niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).
• Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb Ihres gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die
obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein und warten Sie 1-2 Minuten.
Obere
Lüftungsöffnung
Hitzeschutz
Unterer Lüftungsöffnung

20
DE
GARTEMPERATUREN UND GARZEITEN
Langsames Garen / Räuchern (125-150°C)
Rind, Lamm oder Schweineeisch 1 Stunde/kg
Chicken Wings 15 Minuten/kg
Rippen 30 Minuten/kg
Braten 30 Minuten/kg
Braten / Backen / Grillen (160-250°C)
Huhn (Stücke) 30-45 Minuten
Huhn (ganz) 60-80 Minuten
Schweineeisch (Filet) 20-30 Minuten
Meeresfrüchte 5-10 Minuten
Truthahn 2-4 Stunden
Scharf anbraten (250-350°C)
Hamburger (medium) 8-10 Minuten
Koteletts (medium) 6-8 Minuten
Steak (medium) 6-8 Minuten