LaCimbali M24 Select Technical manual
Code 952-098-060 (rev. 1745)
USO E INSTALLAZIONE
USE AND INSTALLATION
UTILISATION ET INSTALLATION
GEBRAUCH UND INSTALLATION
USO E INSTALACIÓN
USO E INSTALAÇÃO
M24
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PW: Entr@nc3
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I
Português
Italiano
English
Français
Español
Deutsch
Istruzioni originali
......................................................
Translation of the original instructions
......................................................
Traduction du manuel d’origine
......................................................
Übersetzung der Originalanleitung
......................................................
Traducción de las instrucciones originales
......................................................
Tradução das traduções originais
......................................................
Italiano English Français Deutsch Español Português
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II
14
6
7
15
8
9
10
11
12
7a
6a
1
1a
19
16 17
18
20
DT
2
C
2
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III
LEGEND
1Main ON/OFF switch
1a Boiler heat resistance switch
2Pushbutton Panel / Coffee
dispensing switch
6Swivel steam jet pipe
6a Turbosteam pipe (*)
7Steam adjustment knob
7a Turbosteam selector (*)
8Hot water dispensing pipe
9Hot water dispensing knob
10 Filter holder
11 Cups-warmer (*)
12 Cup heating switch (*)
14 Boiler / pump pressure gauge
15 Pan
16 Dispensingpushbutton-1short
coffee
17 Dispensingpushbutton-2short
coffees
18 STOP-continuous/Prog-push
button
19 Dispensingpushbutton-1long
coffee
20 Dispensingpushbutton-2long
coffees
,WHPVPDUNHGDUH¿WWHGLQVRPH
SURGXFWFRQ¿JXUDWLRQVRQO\
LEGENDE
1Interrupteur général
1a Interrupteur branchement
résistance chaudière
2Clavier / Interrupteur de débit du
café
67X\DXODQFHRULHQWDEOHGHOD
vapeur
6a 7X\DX7XUERVWHDP
7Poignée de réglage de la vapeur
7a Sélecteur Turbosteam (*)
87X\DXODQFHG¶HDXFKDXGH
9 3RLJQpHGHGpELWGHO¶HDXFKDXGH
10 3RUWH¿OWUHV
11 Chauffe-tasses (*)
12 Touche plateau chauffant (*)
14 Manomètre de la chaudière /
pompe
15 Cuvette
16 Touche débit 1 café court
17 Touche débit 2 café court
18 Touche STOP-CONTINU / Prog
19 Touche débit 1 café long
20 Touche débit 2 café long
Les détails - (*) - ne sont appliqués qu'à
FHUWDLQHVFRQ¿JXUDWLRQVGHSURGXLWV
LEGENDA
1Interruttore generale
1a Interruttoreinserimentoresistenze
caldaia
2Pulsantiera / Interruttore
erogazione caffè
6Lancia vapore orientabile
6a Tubo (lancia) Turbosteam (*)
7Manopola regolazione vapore
7a Selettore Turbosteam (*)
8Lancia acqua calda
9Manopola erogazione acqua
calda
10 3RUWD¿OWUR
11 Piano scaldatazze (*)
12 Interruttore scaldatazze (*)
14 Manometro caldaia / pompa
15 Bacinella
16 Pulsante erogazione 1 caffè corto
17 Pulsante erogazione 2 caffè corti
18 PulsanteSTOP-CONTINUO/Prog
19 Pulsante erogazione 1 caffè lungo
20 Pulsante erogazione 2 caffè lunghi
I componenti - (*) - sono applicati solo
LQDOFXQHFRQ¿JXUD]LRQLGLSURGRWWL
LEGENDE
1Hauptschalter
1a Schalter zur Aktivierung der
Wasserkesselbeheizung
2Druckknopftafeln / Bedienung der
Kaffeegruppen
6Dampfrohr (beweglich)
6a Dampfausgaberohr turbosteam (*)
7Dampfhahn
7a Wahlschalter Turbosteam (*)
8Teewasserrohr (beweglich)
9Teewasserhahn
10 Filterhalter
11 Tassenerwärmer (*)
12 Einschalter Tassenwärmeplatte (*)
14 Manometer Kessel / Pumpe
15 Wanne
16 TasteAbgabe 1 Espressokaffee
17 TasteAbgabe 2 Espressokaffees
18 Taste STOP-kontinuierliche / Prog
19 TasteAbgabe 1 normaler Kaffee
20 TasteAbgabe 2 normaler Kaffees
Die mit - (*) - gekennzeichneten
Komponenten sind nur in bestimmten
0RGHOOHQLQVWDOOLHUW
LEYENDA
1Interruptor general
1a Interruptor accionamiento
resistencias caldera
2Botoneras/Interruptor erogación
café
6Tubo (lanza) vapor orientable
6a Tubo vapor turbosteam (*)
7Mando regulación vapor
7a Selector turbosteam (*)
8Tubo (lanza) agua caliente
9Mando erogación agua caliente
10 3RUWD¿OWUR
11 Calientatazas (*)
12 Botón calienta-tazas (*)
14 Manómetro caldera / bomba
15 Bandeja
16 Botón erogación 1 café fuerte
17 Botón erogación 2 cafés fuertes
18 Botón STOP-CONTINUO / Prog
19 Botón erogación 1 café suave
20 Botón erogación 2 cafés suaves
Los detallos - (*) - se pueden aplicar
sólo en algunas configuraciones del
SURGXFWR
LEGENDA
1Interruptor geral
1a Interruptor de inserimento de
resistências da caldeira
2Quadro de botões / Interruptor
erogação café
6Tubo vapor orientável
6a Tubo do vapor turbosteam (*)
7Manípulo regulação do vapor
7a Selector turbosteam (*)
8Tubo água quente
9Manípulo distribuição água
quente
10 3RUWD¿OWUR
11 Grelha para esquentar chávenas (*)
12 Interruptor para aquecer as
chávenas (*)
14 Manómetro caldeira / bomba
15 Bandeja
16 Botão distribuição 1 café forte
17 Botão distribuição 2 cafés fortes
18 Botão STOP-CONTÍNUO / Prog
19 Botão distribuição 1 café ligeiro
20 Botão distribuição 2 cafés ligeiros
Os detalhes - (*) - são aplicados só em
DOJXPDVFRQ¿JXUDo}HVGHSURGXWRV
IT FREN
DE ES PT
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IV
in accordance with
DIN 10531
3DUWLFRODUHWUDWWDPHQWRGLULYHVWLPHQWRDJDUDQ]LDGHOODVLFXUH]]DDOLPHQWDUH
6SHFLDOFRDWLQJSURFHVVWRHQVXUHIRRGVDIHW\
5HYrWHPHQWVSpFLDOSRXUJDUDQWLUODVpFXULWpDOLPHQWDLUH
6SH]LHOOH%HVFKLFKWXQJ]XU/HEHQVPLWWHOVLFKHUKHLW
7UDWDPLHQWRHVSHFLDOGHUHFXEULPLHQWRSDUDJDUDQWL]DUODVHJXULGDGDOLPHQWDULD
7UDWDPHQWRHVSHFLDOGHUHYHVWLPHQWRSDUDJDUDQWLUDVHJXUDQoDDOLPHQWDU
IT
FR
ES
EN
DE
PT
GRUPPO CIMBALI ha volontariamente deciso di
sottoporre dei campioni rappresentativi, relativi alla
linea di prodotti documentata in questo manuale, alle
prove severe della norma DIN 10531 (Igiene alimentare –
Produzione ed erogazione di bevande calde da macchine
±UHTXLVLVWLLJLHQLFLSURYDGLPLJUD]LRQHGLVRVWDQ]H
I test di analisi sono stati condotti da Laboratori accreditati
SHU YHUL¿FDUH OD VLFXUH]]D OD FRQ¿JXUD]LRQH OD SXUH]]D
ODFRPSRVL]LRQHO¶DXWHQWLFLWjHO¶RULJLQHGHLSURGRWWLHGHOOH
VRVWDQ]HELRORJLFKH
I test di analisi eseguiti circa la cessione di piombo e nichel
nel liquido erogato, sono stati eseguiti su tutte le utenze
GLRJQLPDFFKLQDVRWWRSRVWDDSURYH$FRQFOXVLRQHGHOOH
SURYHqVWDWRYHUL¿FDWRFKHLYDORULFDPSLRQDWLVRQRULVXOWDWL
tutti al di sotto dei limiti previsti dalla DIN 10531
GRUPPO CIMBALI KDV YROXQWDULO\ DJUHHG WR
submit representative samples of the product line
documented in this manual to the stringent tests of the
standard DIN 10531 )RRG +\JLHQH 3URGXFWLRQ DQG
VXSSO\RIKREHYHUDJHDSSOLDQFHVK\JLHQHUHTXLUHPHQWV
PLJUDWLRQWHVW
7KH DQDO\VHV ZHUH SHUIRUPHG E\ DFFUHGLWHG ODERUDWRULHV
WR DVVHVV WKH VDIHW\ FRQ¿JXUDWLRQ SXULW\ FRPSRVLWLRQ
DXWKHQWLFLW\DQGRULJLQRISURGXFWVDQGELRORJLFDOVXEVWDQFHV
7KHDQDO\VHVFDUULHGRXWRQWKHUHOHDVHRIOHDGDQGQLFNHO
in liquid dispensed were performed on all the utilities of
HDFKFRIIHH PDFKLQHWHVWHG$WWKH FRQFOXVLRQ RI WHVWLQJ
LWZDVYHUL¿HGWKDWWKHVDPSOHGYDOXHVZHUHDOOEHORZWKH
OLPLWVVHWE\DIN 10531
GRUPPO CIMBALI a décidé de son plein gré de
soumettre des échantillons représentatifs de la
gamme de produits illustrée dans ce manuel, aux tests
exigeants de la réglementation DIN 10531 +\JLqQH
alimentaire – Production et distribution de boissons
FKDXGHV SDU O¶LQWHUPpGLDLUH GH PDFKLQHV ± FRQGLWLRQV
UHTXLVHVG¶K\JLqQHWHVWGHPLJUDWLRQGHVXEVWDQFHV
/HVWHVWVG¶DQDO\VHRQWpWpFRQGXLWVSDUGHV/DERUDWRLUHV
DFFUpGLWpHVD¿QGHYpUL¿HUODVpFXULWpODFRQ¿JXUDWLRQOD
SXUHWpODFRPSRVLWLRQO¶DXWKHQWLFLWpHWO¶RULJLQHGHVSURGXLWV
HWGHVVXEVWDQFHVELRORJLTXHV
/HV WHVWV GDQDO\VH PHQpV UHODWLIV DX UHMHW GH SORPE HW
de nickel dans le liquide distribué ont été effectués pour
WRXWHV OHV IRQFWLRQV GHV PDFKLQHV VRXPLVHV DX[ WHVWV
/HVFRQWU{OHVHIIHFWXpVjOD¿QGHVWHVWVRQWUHOHYpTXHOHV
valeurs des échantillons se situaient bien en dessous des
limites prévues par la réglementation DIN 10531
O GRUPPO CIMBALI decidiu de própria vontade
submeter amostras representativas, relativas à
linha de produtos documentada neste manual, aos testes
rigorosos da DIN 10531 (Higiene alimentar – Produção e
distribuição de bebidas quentes de máquinas – requisitos
KLJLpQLFRVSURYDGHPLJUDomRGHVXEVWkQFLDV
Os testes de análises foram realizados Laboratórios
DFUHGLWDGRV SDUD YHUL¿FDU D VHJXUDQoD D FRQ¿JXUDomR
a pureza, a composição, a autenticidade e a origem dos
SURGXWRVHGDVVXEVWkQFLDVELROyJLFDV
Os testes de análises executados, relativos à cessão de
chumboeníquelnolíquidodistribuído,foramexecutadosem
todos os pontos de utilização de cada máquina submetida
DWHVWHV&RPRFRQFOXVmRGRVWHVWHVIRLYHUL¿FDGRTXHRV
valores tomados como amostra resultaram todos abaixo
dos limites previstos pela DIN 10531
GRUPPO CIMBALI ha decidido voluntariamente
someter algunas muestras representativas, relativas
a la línea de productos documentada en este manual, a las
severaspruebasdelanorma DIN10531(Higiene alimentaria
±3URGXFFLyQ\HURJDFLyQGHEHELGDVFDOLHQWHVGHPiTXLQDV
±UHTXLVLWRVKLJLpQLFRVSUXHEDGHPLJUDFLyQGHVXVWDQFLDV
Los tests de análisis han sido realizados por Laboratorios
LQGHSHQGLHQWHVDFUHGLWDGRVSDUDYHUL¿FDUODVHJXULGDGOD
FRQ¿JXUDFLyQODSXUH]DODFRPSRVLFLyQODDXWHQWLFLGDG\
HORULJHQGHORVSURGXFWRV\GHODVVXVWDQFLDVELROyJLFDV
Los tests de análisis efectuados respecto a la cesión
GH SORPR \ QtTXHO HQ HO OtTXLGR VXPLQLVWUDGR KDQ VLGR
realizados en todas las funciones de cada máquina
VRPHWLGD D ODV SUXHEDV 3DUD WHUPLQDU ODV SUXHEDV VH
KDYHUL¿FDGRTXHWRGRVORVYDORUHVREWHQLGRVGHORVWHVWV
realizados en las muestras han resultado por debajo de los
límites previstos por la norma DIN 10531
Die GRUPPO CIMBALI hat sich entschieden,
aussagekräftigeStichproben derin diesemHandbuch
EHVFKULHEHQHQ3URGXNWOLQLHGHUVWUHQJHQ=HUWL¿]LHUXQJQDFK
der DIN-Norm 10531 /HEHQVPLWWHOK\JLHQH +HUVWHOOXQJ
undAbgabevonHeißgetränkenausHeißgetränkebereitern-
+\JLHQHDQIRUGHUXQJHQ0LJUDWLRQVSUIXQJ]XXQWHU]LHKHQ
Die entsprechenden Tests und Kontrollen wurden in
akkreditierten Labors zur Kontrolle der Sicherheit, der
.RQ¿JXUDWLRQ GHU 5HLQKHLW GHU =XVDPPHQVHW]XQJ
der Authentizität und des Ursprungs der Produkte und
ELRORJLVFKHQ6XEVWDQ]HQDXVJHIKUW
'LHGXUFKJHIKUWHQ7HVWV]XU$EJDEHYRQ%OHLXQG1LFNHO
LQ GLH ]XEHUHLWHWH )OVVLJNHLW ZXUGHQ DQ DOOHQ :DVVHU
E]Z 'DPSIDEQDKPHQ GHU JHWHVWHWHQ .DIIHHPDVFKLQHQ
GXUFKJHIKUW 'LH GXUFK GLHVH 7HVWV IHVWJHVWHOOWHQ :HUWH
liegen bei allen getesteten Kaffeemaschinen unterhalb der
in der DIN-Norm 10531 vorgesehenen Grenzwerte
01M24_indice.indd 4 09/11/2017 16:20:56
V
Caldaia
Service boiler
Chaudière
Heizkessel
Caldera
Caldeira
133° C
tipo di macchina
type of machine
type de la machine
Maschinentyp
modelo de la máquina
tipo de la màquina
acqua/vapore
water/steam
eau/vapeur
Wasser/Dampf
agua/vapor
água/vapor
2 gruppi
2 groups
2 groupes
2 Einheiten
2 grupos
2 grupos
Tmax
[ °C ]
Pmax
[ bar ]
2 bar
Fluido - Fluid - Fluide
Flüssig - Fluido - Fluido [ L ]
Capacità - Capacity - Capacité
Fassungsvermögen - Capacidad - Capacidade
Scambiatore
Heat exchanger
Échangeur de chaleur
Wärmeaustauscher
Intercambiador de calor
Permutador de calor
acqua
water
eau
Wasser
agua
água
x 2
133° C12 bar
x 3
10
3 gruppi
3 groups
3 groupes
3 Einheiten
3 grupos
3 grupos
x 4
4 gruppi
4 groups
4 groupes
4 Einheiten
4 grupos
4 grupos
20
L
[[[[
~ ½ L
a¡
a
L1
L
L1 mm
inches
Weight Kg
pounds
DIMENSIONS
2 gr. 3 gr. 4 gr.
mm
inches 770
970
1170
770
970
94
207
2 GR.
3 GR.
91+] N:
9+]
9+]
INSTALLED
POWER
POWER
SUPPLY LINE
POWER SUPPLY CABLE
SECTION
MACHINE
4 GR.
9A
13A
21A (power reduced 13A)
[PPðRU[PPð
[PPð
[PPðRU[PPð
91+]
N:
9+]
9+]
12A
$
30A
30A
$
12A [PPðRU[PPð
[PPð
[PPðRU[PPð
91+]
N:
9+]
9+]
N:RUN:
[PPðRU[PPð
[PPð
[PPðRU[PPð
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VI
4XHVWHSDJLQHGHOPDQXDOHVRQRDGXVRGHOSHUVRQDOHWHFQLFRTXDOL¿FDWRHDXWRUL]]DWR
7KHVHSDJHVLQWKHPDQXDODUHWREHXVHGE\TXDOL¿HGDXWKRUL]HGWHFKQLFDOVWDII
&HVSDJHVGXPDQXHOVRQWjO¶XVDJHGXSHUVRQQHOWHFKQLTXHTXDOL¿pHWDXWRULVp
'LHVH6HLWHQGHV+DQGEXFKVZHQGHQVLFKDQTXDOL¿]LHUWHXQGRI¿]LHOOEHIXJWH)DFKWHFKQLNHU
(VWDVSiJLQDVGHOPDQXDOVRQSDUDVXXVRSRUSDUWHGHOSHUVRQDOWpFQLFRFXDOL¿FDGR\DXWRUL]DGR
(VWHVSiJLQDVGRPDQXDOVmRSDUDVHUHPXWLOL]DGRVSHORSHVVRDOWpFQLFRTXDOL¿FDGRHDXWRUL]DGR
Avviso generico - Generic warning - Avertissement générique
Allgemeiner Warnhinweis - Aviso general - Aviso geral
ATTENZIONE: pericolo elettricità - WARNING: Electrical Hazard - ATTENTION: danger électrique
$&+781*(OHNWULVFKH*HIlKUGXQJ$7(1&,Ï1SHOLJURGHHOHFWULFLGDG$7(1d2SHULJRHOHWULFLGDGH
$77(1=,21(6XSHU¿FLHFDOGD:$51,1*+RWVXUIDFH$77(17,216XUIDFHFKDXGH
$&+781*+HLVVH2EHUÀlFKH$7(1&,Ï13HOLJURGHTXHPDGXUDV$7(1d23HULJRGHTXHLPDGXUDV
Queste pagine del manuale sono dedicate all'operatore.
7KHVHSDJHVRIWKHPDQXDODUHIRUWKHXVHRIWKHZRUNHURSHUDWLQJWKHPDFKLQH
Ces pages du manuel sont destinées à l'opérateur.
Diese Seiten des Handbuchs sind für den Bediener bestimmt.
Estas páginas del manual están dedicadas al operador.
Essas páginas do manual são dedicadas ao operador.
$77(1=,21(SHULFRORGLVFKLDFFLDPHQWRPDQL:$51,1*7UDSSLQJ+D]DUG7DNH&DUHZLWK+DQGV
$77(17,21GDQJHUGpFUDVHPHQWGHVPDLQV$&+781**HIlKUGXQJGXUFK4XHWVFKXQJGHU+lQGH
$7(1&,Ï1SHOLJURGHDSODVWDPLHQWRGHPDQRV$7(1d2SHULJRGHHVPDJDPHQWRGDVPmRV
Simbologia - Symbols - Symboles - Symbole - Simbología - Símbolos
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Italiano
1 IT
Indice
Gentile Signora, Egregio Signore
ci congratuliamo con Lei per la Sua nuova Cimbali.
ConquestoacquistoLeihasceltounamacchinapercaffèespressod'avanguardiacostruitasecondo
i più avanzati principi della tecnica moderna; una macchina che non soltanto è in grado di offrirLe
XQDSHUIHWWDVLQWHVLGLHI¿FLHQ]DHIXQ]LRQDOLWjPDPHWWHD6XDGLVSRVL]LRQHWXWWLJOLVWUXPHQWLSHU
darLe la "sicurezza di lavorare meglio".
Il consiglio di dedicare un poco di tempo alla lettura di questo Libretto di Uso e Manutenzione nasce
GDOGHVLGHULRGLDLXWDU/DDSUHQGHUHFRQ¿GHQ]DFRQOD6XDQXRYDPDFFKLQDGHVLGHULRFKHVLDPR
FHUWL/HLFRQGLYLGHUjSLHQDPHQWH
Le auguriamo buon lavoro.
GRUPPO CIMBALI S.p.A.
PaginaPagina
1. Prescrizioni generali 2
2. Prescrizioni di installazione 3
3. Prescrizioni elettriche di
installazione 4
4. Prescrizioni idrauliche di
installazione 4
5. Check-up di installazione 5
6. Prescrizioni per l’operatore 6
7. Avvertenze 7
8. Manutenzione e riparazioni 7
0HVVDIXRULVHUYL]LRGH¿QLWLYD
USO
10. Accensione giornaliera 9
11. Scaldatazze (dove previsto) 9
12. Fase di riscaldamento 9
13. Erogazione caffè 10
14. Preparazione altre bevande calde 10
15. Preparazione altre bevande calde 11
16. Programmazione dosi caffè
(solo versioni DT) 12
16. 1 Programmazione tempo di asciugatura
(dove previsto) 12
17. Pulizia e manutenzione 13
18. Anomalie - Guasti 15
IMMAGINI VII
Cambio alimentazione elettrica VIII
Cambio della Tensione di
Alimentazione del Trasformatore XIII
Service Line XVI
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Italiano
2 IT
1. Prescrizioni generali
Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel manuale D’USO
prima di utilizzare o manipolare in qualsiasi modo l’apparecchio, in quanto forniscono
importanti indicazioni riguardanti la sicurezza ed il rispetto della corretta prassi
igienica nell'uso della stesso.
Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.
• L’apparecchio è previsto unicamente per la preparazione di caffè espresso e bevande calde
mediante acqua calda o vapore e per il preriscaldamento delle tazzine.
• L’apparecchio deve essere installato in un luogo dove possa essere usato solo da personale
opportunamente formato ed informato sui rischi d’uso dello stesso.
• L’apparecchio è destinato all’uso professionale.
• /¶DSSDUHFFKLRSXzHVVHUHXWLOL]]DWRGDEDPELQLGLHWjQRQLQIHULRUHDDQQLHGDSHUVRQHFRQ
ULGRWWHFDSDFLWj¿VLFKHVHQVRULDOLRPHQWDOLRSULYHGLHVSHULHQ]DRGHOODQHFHVVDULDFRQRVFHQ]D
purché sotto sorveglianza oppure dopo che le stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso
sicuro dell’apparecchio e alla comprensione dei pericoli ad esso inerenti.
I bambini non devono giocare con l’apparecchio.
La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata dall’utilizzatore non deve essere
effettuata da bambini senza sorveglianza.
• L’apparecchio non può essere lasciato incustodito.
• L’apparecchio non è da utilizzare all’esterno.
• Se l’apparecchio viene immagazzinato in locali in cui la temperatura può scendere sotto il punto
di congelamento, vuotare in ogni caso la caldaia e le tubazioni di circolazione acqua.
• Non lasciare l’apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, gelo).
• Non pulire l'apparecchio con getti d'acqua.
• 5XPRURVLWjOLYHOORGLSUHVVLRQHDFXVWLFDSRQGHUDWDG%$G%
YHUVLRQHFRQ7XUERVWHDPG%$G%
• In caso di danneggiamento del cavo di alimentazione, lo stesso deve essere sostituito solo da
SHUVRQDOHWHFQLFRTXDOL¿FDWRHGDXWRUL]]DWR
• Ogni utilizzazione diversa da quella sopra descritta è impropria e può essere fonte di pericolo;
LOSURGXWWRUHQRQDVVXPHUHVSRQVDELOLWjDOFXQDLQFDVRGLGDQQLULVXOWDQWLGDXQXVRLPSURSULR
dell’apparecchio.
02M24_MULTI.indd 2 09/11/2017 16:25:10
Italiano
,7
2. Prescrizioni di installazione
ATTENZIONE
L’installazione,losmontaggioeleregolazionidevonoessereeseguiteesclusivamente
GDSHUVRQDOHWHFQLFRTXDOL¿FDWRHDXWRUL]]DWR
Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel presente manuale,
in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,
d’uso e di manutenzione.
Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.
• Il personale addetto allo spostamento dell’apparecchio deve essere a conoscenza dei
rischi legati alla movimentazione dei carichi.
Movimentare l’apparecchio prestando sempre la massima attenzione, utilizzando un
mezzo di sollevamento adeguato (tipo carrello elevatore).
1HOFDVRGLPRYLPHQWD]LRQHPDQXDOHDVVLFXUDUVLGL
HVVHUHXQQXPHURDGHJXDWRGLSHUVRQHLQIXQ]LRQHGHOSHVRHGHOODGLI¿FROWjGLSUHVD
dell’apparecchio;
XWLOL]]DUHVHPSUHLQHFHVVDULGLVSRVLWLYLDQWLQIRUWXQLVWLFLVFDUSHJXDQWL
• 'RSRDYHUWROWRO¶LPEDOODJJLRDVVLFXUDUVLGHOO¶LQWHJULWjGHOO¶DSSDUHFFKLRHGHLGLVSRVLWLYLGLVLFXUH]]D
• Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono
essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. Non devono essere
dispersi nell'ambiente, ma consegnati agli appositi centri di smaltimento.
• Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete
di distribuzione elettrica ed idrica.
• &RQWUROODUH OLQWHJULWj GHO FDYR GL DOLPHQWD]LRQH LQ FDVR GL GDQQHJJLDPHQWR SURYYHGHUH DOOD
sostituzione.
• Svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione.
• /DPDFFKLQDSHUFDIIqGHYHHVVHUHDSSRJJLDWDVXXQDVXSHU¿FLHSLDQDHVWDELOHDGXQDGLVWDQ]D
PLQLPDGLPPGDOOHSDUHWLHGDOODVXSHU¿FLHGDSSRJJLRLQROWUHGHYHHVVHUHLQVWDOODWDWHQHQGR
FRQWRFKHODVXSHU¿FLHGLDSSRJJLRSLDOWDSLDQRVFDOGDWD]]HVLDDGXQDDOWH]]DQRQLQIHULRUH
DP3UHYHGHUHXQDVXSHU¿FLHGLDSSRJJLRSHUJOLDFFHVVRUL
• /DWHPSHUDWXUDDPELHQWHGHYHHVVHUHFRPSUHVDWUDH&)H)
• Deve avere i collegamenti di alimentazione (energia elettrica ed acqua) e lo scarico dell'acqua
dotato di sifone nelle immediate vicinanze.
• Non installare in locali (cucine) in cui sia prevista la pulizia mediante getti d'acqua.
• Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore.
• Non installare l’apparecchio all’esterno.
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Italiano
4 IT
All’installazione prevedere un dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete con una distanza
di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di
VRYUDWHQVLRQH,,,HXQDSURWH]LRQHGDFRUUHQWHGLGLVSHUVLRQHFRQYDORUHSDULDP$7DOHGLVSRVLWLYR
di disconnessione deve essere previsto nella rete di alimentazione conformemente alle regole di
installazione.
Sottocondizionidialimentazionisfavorevoli, l’apparecchio puòcausarecaduteditensionetransitorie.
La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un
HI¿FDFHLPSLDQWRGLPHVVDDWHUUDFRPHSUHYLVWRGDOOHYLJHQWLQRUPHGLVLFXUH]]DHOHWWULFD(¶QHFHVVDULRYHUL¿FDUH
questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato dell’impianto da parte
GLSHUVRQDOHSURIHVVLRQDOPHQWHTXDOL¿FDWR,OFRVWUXWWRUHQRQSXzHVVHUHFRQVLGHUDWRUHVSRQVDELOHSHUHYHQWXDOLGDQQL
causati dalla mancanza di messa a terra dell’impianto.
1RQXWLOL]]DUHDGDWWDWRULSUHVHPXOWLSOHHRSUROXQJKH
&RQWUROODUHLQROWUHFKHLOWLSRGLFROOHJDPHQWRHODWHQVLRQHFRUULVSRQGDQRDTXHOOLLQGLFDWLVXOODWDUJDGDWLYHGHUHcapitolo
LPPDJLQL¿JXUD.
3HUOHPDFFKLQHFRQFROOHJDPHQWRDVWHOODYHGHUHFDSLWRORLPPDJLQL¿JXUD.
3HUOHPDFFKLQHFRQFROOHJDPHQWRDWULDQJRORYHGHUHFDSLWRORLPPDJLQL¿JXUD.
3HUOHPDFFKLQHFRQFROOHJDPHQWRPRQRIDVHYHGHUHFDSLWRORLPPDJLQL¿JXUD.
3. Prescrizioni elettriche di installazione
4. Prescrizioni idrauliche di installazione
REQUISITI IDRAULICI
L’acqua destinata ad alimentare la macchina per caffè, deve essere acqua adatta per il consumo umano (vedi direttive
e legislazioni vigenti).
Controllare che nel punto di ingresso dell’acqua della macchina i valori del pH e dei cloruri siano conformi alle leggi
vigenti.
Se i valori riscontrati non rientrano nei limiti indicati occorre inserire un appropriato dispositivo di trattamento dell’acqua
(rispettando le norme locali vigenti e compatibili con l’apparecchiatura).
1HOFDVRVLGRYHVVHDOLPHQWDUHODPDFFKLQDFRQDFTXDGLGXUH]]DVXSHULRUHDJOL)'SHULOEXRQIXQ]LRQDPHQWR
GHOODVWHVVDRFFRUUHDSSOLFDUH XQSLDQRGL PDQXWHQ]LRQHVSHFL¿FRLQ IXQ]LRQHGHOYDORUHGL GXUH]]DULOHYDWRH GHOOD
PRGDOLWjG¶XVR
PRESCRIZIONI
Per l’installazione usare esclusivamente i componenti in dotazione; nel caso si dovessero impiegare
altri componenti, utilizzare esclusivamente componenti nuovi (tubi e guarnizioni per l'allacciamento
idrico mai usati in precedenza) e idonei al contatto con acqua per consumo umano (secondo le
norme locali vigenti).
COLLEGAMENTI IDRAULICI
3RVL]LRQDUHODSSDUHFFKLRLQSHUIHWWRSLDQRRUL]]RQWDOHDJHQGRVXLSLHGLQLLQGL¿VVDUOL
Eseguire i collegamenti idraulici come indicato nel FDSLWRORLPPDJLQL¿JXUD, rispettando le norme di igiene, di sicurezza
idraulica ed antinquinamento vigenti nel paese di installazione.
N.B.QHOFDVRODSUHVVLRQHGLUHWHSRVVDVDOLUHROWUHEDULQVWDOODUHXQULGXWWRUHGLSUHVVLRQHWDUDWRD·EDUYHGHUH
FDSLWRORLPPDJLQL¿JXUD.
7XERGLVFDULFRPHWWHUHXQHVWUHPLWjGHOWXERGLVFDULFRLQXQSR]]HWWRGRWDWRGLVLIRQHSHUOLVSH]LRQHHODSXOL]LD
IMPORTANTELOWXERGLVFDULFRQHOOHFXUYH121GHYHDYHUHXQDQGDPHQWRFRPHLQGLFDWRQHOFDSLWRORLPPDJLQL¿JXUD
7.
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Italiano
,7
ALLACCIAMENTO IDRAULICO
• Assenza di perdite dagli allacciamenti o dai tubi
FUNZIONAMENTO
• Pressione in caldaia e d’esercizio rispondenti ai valori normali
• Corretto funzionamento del controllo di pressione
• Corretto funzionamento dell’autolivello
• Corretto funzionamento delle valvole di espansione
GRUPPI
• $JJDQFLDUHLSRUWD¿OWULDLJUXSSLVHQ]DFDIIq
• Eseguire erogazioni per circa un minuto, per ogni gruppo.
ACQUA CALDA
• (URJDUHULSHWXWDPHQWHDFTXDFDOGDD]LRQDQGRLOUHODWLYRFRPDQGR VLQRDSUHOHYDUHDOPHQROLWULGL DFTXDSHU
PDFFKLQDDJUXSSLOLWULSHU PDFFKLQDD JUXSSLOLWUL SHUPDFFKLQDD JUXSSLYHGHUH PDQXDOHG¶XVRDO
capitolo “pulizia e manutenzione”).
VAPORE
• Erogare vapore dalle lance per circa un minuto, usando i relativi comandi.
ATTENZIONE 7(50,1$7$ /¶,167$//$=,21( 9(5,),&$5( /( &21',=,21, ', &255(772
)81=,21$0(172YHGHUHPRGXOR&GLLQVWDOOD]LRQH.
ATTENZIONE$0$&&+,1$,167$//$7$(35217$3(5/¶86235,0$',&216(*1$5(/$67(66$
$//¶23(5$725(3(5,//$9252(6(*8,5(81/$9$**,2'(,&20321(17,,17(51,6(*8(1'2
/(,6758=,21,62772,1',&$7(
5. Check-up di installazione
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,7
6. Prescrizioni per l’operatore
INIZIO ATTIVITA’
Gruppi
• $JJDQFLDUHLSRUWD¿OWULDLJUXSSLVHQ]DFDIIq
• Eseguire erogazioni per circa un minuto, per ogni gruppo.
Acqua calda
• (URJDUHULSHWXWDPHQWHDFTXDFDOGDD]LRQDQGRLOUHODWLYRFRPDQGRVLQRDSUHOHYDUHDOPHQROLWUL
GLDFTXDSHUPDFFKLQDDJUXSSLOLWULSHUPDFFKLQDDJUXSSLOLWULSHUPDFFKLQDDJUXSSL
(vedere manuale d’uso al capitolo “pulizia e manutenzione”).
Vapore
• Erogare vapore dalle lance per circa un minuto, usando i relativi comandi.
DURANTE L’ATTIVITA’
Erogazione vapore
• 3ULPDGLVFDOGDUHODEHYDQGDDFTXDODWWHHFF«IDUHXVFLUHYDSRUHGDOODODQFLDSHUDOPHQR
secondi per garantire lo scarico della condensa.
Erogazione caffè
• Se la macchina è rimasta inattiva per oltre un’ora, prima dell’erogazione eseguire una erogazione
a vuoto di circa 100cc.
Erogazione acqua calda
• Se la macchina è rimasta inattiva per oltre un’ora, prima dell’erogazione eseguire una erogazione
a vuoto di circa 200cc.
Pulizia circuito caffè
• 3HUOHPRGDOLWjHOHLVWUX]LRQLGLSXOL]LDFRQVXOWDUHODVH]LRQHVSHFL¿FDGHOPDQXDOHG¶XVR
ATTENZIONE 35,0$ ', ,1,=,$5( ,/ /$9252 (6(*8,5( 81 /$9$**,2 '(,
&20321(17,,17(51,6(*8(1'2/(,6758=,21,62772,1',&$7(
'(77( 23(5$=,21, '(9212 (66(5( 5,3(787( 48$1'2 /$ 0$&&+,1$ 121
())(778$(52*$=,21,3(53,8¶',25((&208148($/0(1281$92/7$$/
GIORNO.
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WARNING: Hot surface
ACHTUNG:+HLVVH2EHUÀlFKH
ATTENTION: Surface chaude
ATTENZIONE:6XSHU¿FLHFDOGD
Italiano
,7
AVVERTENZE GENERALI
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni
a cose e persone risultanti da un uso irregolare o
non previsto della macchina per caffè.
Non azionare mai la macchina per caffè con le
mani bagnate o a piedi nudi.
Pericolo di scottature
Non portare le mani
oppure parti del corpo
nelle vicinanze dei
gruppi di erogazione
caffè, oppure delle
lance di erogazione
vapore e acqua calda.
In assenza della bacinella appoggiatazze NON
inserire le mani sotto il pannello frontale.
)DUH DWWHQ]LRQH FKH OD PDFFKLQD QRQ YHQJD
azionata da bambini oppure da persone non
istruite all’uso della stessa.
Piano scaldatazze
Collocare sul piano scaldatazze solo tazzine,
tazze e bicchieri per il servizio della macchina
da caffè.
)DUVJRFFLRODUHDFFXUDWDPHQWHOHWD]]LQHSULPD
di collocarle sul piano scaldatazze.
Non è ammesso il collocamento di altri oggetti
sul piano scaldatazze.
7. Avvertenze
Pericolo di scottature
Le zone contraddistinte dall'etichetta
sono parti calde, quindi avvicinarsi ed
operare con la massima cautela.
8. Manutenzione e riparazioni
In caso di cattivo funzionamento, spegnere la
macchina, disinserire l'interruttore principale ed
avvertire il servizio assistenza.
Incaso didannial cavodicollegamento elettrico,
spegnere la macchina e richiedere un ricambio
dal servizio di assistenza.
INTERRUZIONE DELL'ATTIVITÀ
Quando la macchina rimane a lungo
incustodita (per esempio durante
la chiusura dell'esercizio), eseguire le
seguenti operazioni:
• staccare la spina dalla presa di corrente,
oppuredisinserire l'interruttore principale;
• chiudere il rubinetto di alimentazione
idrica.
L'inosservanza di tali norme di sicurezza
scagionailcostruttoredaogniresponsabilità
per guasti, danni a cose e/o lesioni a
persone.
ATTENZIONE
Una manutenzione eseguita da
SHUVRQDOH QRQ TXDOL¿FDWR SXz
SUHJLXGLFDUHODVLFXUH]]DHODFRQIRUPLWj
alle norme vigenti della macchina.
Richiedere l’assistenza solo da personale
TXDOL¿FDWRHDXWRUL]]DWR
ATTENZIONE
Usaresoloedesclusivamentericambioriginali
garantiti dalla casa madre.
Diversamente decade completamente la
UHVSRQVDELOLWjGHOFRVWUXWWRUH
ATTENZIONE
Dopo le operazioni di manutenzione eseguire
L &+(&.83 GL LQVWDOOD]LRQH FRPH LQGLFDWR
QHOODVSHFL¿FDVH]LRQHGHOPDQXDOHG¶XVR
Per la salvaguardia della sicurezza
d'esercizio e delle funzioni è
indispensabile:
• seguire tutte le istruzioni del costruttore;
• far verificare periodicamente a cura
GLSHUVRQDOH TXDOL¿FDWR H DXWRUL]]DWR
l'integrità delle protezioni ed il corretto
funzionamento di tutti i dispositivi di
sicurezza (la prima volta non oltre 3 anni
e successivamente ogni anno).
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,7
0HVVDIXRULVHUYL]LRGH¿QLWLYD
$L VHQVL GHOO¶DUW GHO 'HFUHWR OHJLVODWLYR
OXJOLR Q ³$WWXD]LRQH GHOOH 'LUHWWLYH
&(&(H&(UHODWLYH
alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose
nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche,
QRQFKpDOORVPDOWLPHQWRGHLUL¿XWL´
,O VLPEROR GHO FDVVRQHWWR EDUUDWR ULSRUWDWR
VXOO¶DSSDUHFFKLDWXUDRVXOODVXDFRQIH]LRQHLQGLFD
FKHLOSURGRWWRDOOD¿QHGHOODSURSULDYLWDXWLOHGHYH
HVVHUHUDFFROWRVHSDUDWDPHQWHGDJOLDOWULUL¿XWL
/D UDFFROWD GLIIHUHQ]LDWD GHOOD SUHVHQWH
DSSDUHFFKLDWXUDJLXQWDD¿QHYLWDqRUJDQL]]DWDH
JHVWLWDGDOSURGXWWRUH/¶XWHQWHFKHYRUUjGLVIDUVL
GHOOD SUHVHQWH DSSDUHFFKLDWXUD GRYUj TXLQGL
FRQWDWWDUHLOSURGXWWRUHHVHJXLUHLOVLVWHPDFKH
TXHVWR KD DGRWWDWR SHU FRQVHQWLUH OD UDFFROWD
VHSDUDWDGHOO¶DSSDUHFFKLDWXUDJLXQWDD¿QHYLWD
/¶DGHJXDWD UDFFROWD GLIIHUHQ]LDWD SHU O¶DYYLR
VXFFHVVLYR GHOO¶DSSDUHFFKLDWXUD GLVPHVVD DO
ULFLFODJJLR DO WUDWWDPHQWR H DOOR VPDOWLPHQWR
DPELHQWDOPHQWH FRPSDWLELOH FRQWULEXLVFH DG
HYLWDUH SRVVLELOL HIIHWWL QHJDWLYL VXOO¶DPELHQWH H
VXOOD VDOXWH H IDYRULVFH LO UHLPSLHJR HR ULFLFOR
GHLPDWHULDOLGLFXLqFRPSRVWDO¶DSSDUHFFKLDWXUD
/RVPDOWLPHQWRDEXVLYRGHOSURGRWWRGDSDUWHGHO
GHWHQWRUHFRPSRUWDO¶DSSOLFD]LRQHGHOOHVDQ]LRQL
DPPLQLVWUDWLYHSUHYLVWHGDOODQRUPDWLYDYLJHQWH
MESSA FUORI SERVIZIO
DEFINITIVA
Per la salvaguardiadell’ambiente
procedere secondo la normativa
locale vigente.
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ON
ON
1a1
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11
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DT C
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14
1410 10
P
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,7
10. Accensione giornaliera
USO
“Prima di mettere in funzione la macchina
accertarsi che:
-l’interruttoreprincipaledell’alimentazione
elettrica sia inserito;
- il rubinetto principale dell’alimentazione
idrica sia aperto”.
Prestare particolare attenzione alla
sequenza di azionamento degli interruttori
(1) e (1a).
Premere l’interruttore luminoso generale (1); la relativa
spia si accende e per le versioni DT si illuminano anche i
led dei tasti.
Se il livello dell’acqua in caldaia è inferiore al minimo la
FDOGDLDYHUUjULHPSLWD¿QRDOOLYHOORRWWLPDOHLQGLFDWRGDO
ripristino della pressione di rete nel manometro pompa.
SOLO DOPO che il processo di caricamento caldaia
è stato completato premere l’interruttore luminoso
attivazione resistenza (1a); la relativa spia si accende e
inizia la fase di riscaldamento.
$WWHQGHUH¿QRDTXDQGRVXOPDQRPHWUR14)vieneindicata
la pressione prevista per l'esercizio (circa 1,2 bar).
A questo punto la macchina è pronta per il lavoro.
11. Scaldatazze (dove previsto)
Collocare sul piano scaldatazze solo tazzine, tazze e
bicchieri per il servizio della macchina da caffè.
)DUVJRFFLRODUHDFFXUDWDPHQWHOHWD]]LQHSULPDGLFROORFDUOH
sul piano scaldatazze.
Non è ammesso il collocamento di altri oggetti sul piano
scaldatazze (11). Per attivare il riscaldamento, premere
l'interruttore (12) controllando che si accenda la spia
corrispondente.
12. Fase di riscaldamento
Versioni DT. Durante la fase di riscaldamento agendo su
uno dei tasti erogazione caffè la macchina eroga un caffè
alla temperatura raggiunta in quel momento.
VersioniC.Durantelafasediriscaldamentoagendosuuno
degliinterruttori erogazionecaffè(2)lamacchinaeroga un
caffè alla temperatura raggiunta in quel momento.
La fase di riscaldamento termina quando la lancetta del
manometro caldaia (14) si stabilizza nella zona P di colore
verde.
A questo punto la macchina è pronta per erogare caffè,
vapore ed acqua calda.
VersioniDT.Perfavorirel'armonizzazionetralatemperatura
GHOJUXSSRHTXHOODGHOSRUWD¿OWUR10) premere il tasto (18)
e lasciare erogare per alcuni secondi, quindi premere
nuovamente il tasto (18).
VersioniC.Perfavorirel'armonizzazionetralatemperatura
GHOJUXSSRHTXHOODGHOSRUWD¿OWUR10)premeregliinterruttori
erogazionecaffè (2)elasciare erogareperalcuni secondi,
quindipremerenuovamentegliinterruttori(2)perarrestare
l'erogazione.
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DT
C
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2
10
10
8
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6
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A
A
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10 IT
13. Erogazione caffè
'LVLQQHVWDUHLOSRUWD¿OWUR10), svuotarlo dai fondi del caffè
precedente e riempirlo con 1 o 2 dosi di caffè macinato, a
VHFRQGDGHOSRUWD¿OWURXWLOL]]DWR
3UHVVDUH XQLIRUPHPHQWH LO FDIIq PDFLQDWR QHO ¿OWUR
servendosi del pressino del macinadosatore.
$VSRUWDUH GDO ERUGR GHO ¿OWUR HYHQWXDOL UHVLGXL GL FDIIq
macinato.
,QQHVWDUH VHUUDQGR EHQH LO SRUWD¿OWUR 10) al gruppo,
posizionando la tazza (o le tazze) al di sotto del becco (o
EHFFKLGHOSRUWD¿OWUR10).
Versioni DT. Premere il tasto erogazione caffè (16, 17, 19
o 20FRUULVSRQGHQWHDOODGRVHGHVLGHUDWDULPDUUjDFFHVR
VRORLOOHGLQFRUULVSRQGHQ]DGHOWDVWRVHOH]LRQDWRHGLQL]LHUj
OHURJD]LRQHODUUHVWRDYYHUUjDXWRPDWLFDPHQWH
Premere, invece, il tasto (18) per effettuare erogazioni
continue.
L’erogazione,siadosatachecontinua,puòessereinterrotta
in qualsiasi momento premendo il tasto STOP (18).
Versioni C. Premere il tasto erogazione caffè (2) ed
effettuare l'erogazione.
Al raggiungimento della dose desiderata, arrestare
l'erogazione premendo nuovamente il tasto (2).
14. Preparazione altre bevande calde
Erogazione vapore
Immergere completamente la lancia vapore (6) sinistra o
destra(doveprevisto)nelrecipientecontenentelabevandada
riscaldare;ruotareinsensoantiorariolamanopolaregolazione
vapore (7).
Attendere che la bevanda abbia raggiunto la temperatura
desiderata, quindi ruotare in senso orario la manopola (7)
per arrestare l'uscita di vapore.
Pulizia lance vapore
Al termine di ogni utilizzo:
- utilizzando una spugna pulita, lavare con
acqua calda la parte esterna rimuovendo
eventualiresiduiorganicipresenti;sciacquare
accuratamente.
- pulire la parte interna della lancia operando
nel seguente modo: indirizzare il tubo verso
la bacinella appoggiatazze, e prestando
particolare attenzione, erogare almeno una
volta vapore.
Riscaldamento del latte per il cappuccino
,QGLFD]LRQLJHQHUDOL
Il latte è un prodotto biologico, delicato e quindi facilmente
DOWHUDELOHLOFDORUHQHPRGL¿FDODVWUXWWXUD'DOPRPHQWR
dell’aperturadelcontenitoreepertuttoilperiododiutilizzo,
il latte va mantenuto ad una temperatura non superiore
ai 5°C (41°F); i nostri apparecchi per la conservazione del
latte sono adatti allo scopo.
N.B.: al temine della giornata lavorativa (o comunque
non oltre 24 ore dall’apertura del contenitore)
il latte eventualmente rimasto deve essere
eliminato.
8VDUHXQEULFFRDOWRHVWUHWWRULHPSLUOR¿QRDPHWjFLUFD
ed introdurre il tubo (6) nel latte.
Apriregradualmente ilrubinetto delvapore (7)eriscaldare
il latte per alcuni secondi.
5DJJLXQWD OD TXDQWLWj GL VFKLXPD GHVLGHUDWD HG XQD
WHPSHUDWXUDVXI¿FLHQWHPHQWHFDOGDDUUHVWDUHOHURJD]LRQH
di vapore ruotando in senso contrario la manopola (7).
)LQLWROXVRGHOYDSRUHSXOLUHDFFXUDWDPHQWHLOWXER6) con
una spugna o uno straccio pulito.
Erogazione acqua calda
Posizionareunrecipienteincorrispondenzadeltuboacqua
calda (8) e ruotare la manopola erogazione acqua calda
(9) in senso antiorario.
Alraggiungimento delladose desiderata,arrestare l'uscita
di acqua calda ruotando in senso orario la manopola (9).
Pericolo di scottature! Utilizzare gli appositi
dispositivi isolanti (A) per movimentare le
lance dell’acqua e del vapore.
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7a
A
F
R
T
C
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15. Preparazione altre bevande calde
ErogazioneconselettoreTurbosteam(7a)doveprevisto
Le macchine equipaggiate con il sistema di erogazione
YDSRUH785%267($067239$325(KDQQRODIXQ]LRQH
di “DUUHVWRGHOO¶HURJD]LRQHGLYDSRUHDOUDJJLXQJLPHQWRGL
XQDWHPSHUDWXUDLPSRVWDWD´FRQODSRVVLELOLWjGLRWWHQHUH
rapidamentesiailriscaldamentochelamontaturadellatte.
6HOH]LRQDUHLOWLSRGLODWWHFKHVLGHVLGHUDRWWHQHUH
WUDPLWH OD PDQRSROD 7a), senso orario (montato) o
antiorario (caldo).
Al raggiungimento della temperatura impostata, l’arresto
GHOO¶HURJD]LRQHGHOYDSRUHSXzDYYHQLUH
DXWRPDWLFDPHQWH
PDQXDOPHQWHDJHQGRQXRYDPHQWHVXOODPDQRSROD7a)
in qualsiasi direzione.
Impostazione temperatura
L’impostazione della temperatura per la funzione “Stop
vapore” è stabilita in fabbrica con il valore standard di
&)HQRQYLHQHTXLQGLGHWHUPLQDWDGDOO¶XWHQWH
(¶WXWWDYLDSRVVLELOHPRGL¿FDUHLOYDORUHVWDQGDUGLQXQUDQJH
FRPSUHVRWUDH&·)
$WDOHVFRSRRFFRUUH
VSHJQHUHODPDFFKLQD
ULPXRYHUHOD¿DQFDWDGHVWUD
ULPXRYHUHLOWDSSRC);
DJLUHVXOODUHJROD]LRQHR)postasullaschedaTurbosteam,
tenendo presente la seguente corrispondenza fra
QXPHURGLWDFFDHWHPSHUDWXUD
WDFFD a&)
WDFFD a&)
LQWHUYDOORIUDWDFFKH a&)
L’indicazionedelletemperatureintermedieèapprossimativa;
dopoogniregolazione,siconsigliadiutilizzareuntermometro
per il rilievo della temperatura effettivamente impostata.
L'impostazione ideale per la montatura del latte viene
eseguitainfabbrica;nelcasoincuisirendessenecessaria
un ulteriore regolazione, agire sul rubinetto di regolazione
ÀXVVRF
VHQVRDQWLRUDULRSLDULD!ODWWHSLPRQWDWR
VHQVRRUDULRPHQRDULD!ODWWHPHQRPRQWDWR
N.B.: ancheminimerotazionidelrubinetto(A),possono
determinare grandi differenze nella montatura
del latte.
L’allineamento corretto della termocoppia
vapore viene eseguito in fabbrica: per
questo motivo, evitare di agire sulla vite di
regolazione (T).
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Come entrare in programmazione
Per entrare in programmazione, premere e mantenere
SUHPXWR LO WDVWR 6723SURJ 18 SHU FLUFD VHFRQGL
l’illuminazione scorrevole dei led sopra i tasti e il suono
intermittentedel buzzerindicanochelamacchina èin fase
di programmazione.
Perterminarequesta fase,unavolta effettuatala dosatura
deivaritastierogazionecaffè,premerenuovamenteiltasto
6723SURJ18).
"Primadiprocedereconlaprogrammazione
dei tasti erogazione caffè riempire il
SRUWD¿OWUR FRQ OD FRUUHWWD GRVH GL FDIIq
macinato.
Non utilizzare i fondi dei caffè precedenti
per la programmazione delle dosi."
,QQHVWDUH VHUUDQGR EHQH LO SRUWD¿OWUR 10) al gruppo,
posizionando la tazza (o le tazze) al di sotto del becco (o
EHFFKLGHOSRUWD¿OWUR10).
Premere, e mantenere premuto, il tasto erogazione caffè
(16,17,19o20)corrispondentealladosedaprogrammare
prescelta; il led del tasto da impostare rimane acceso in
PRGR¿VVR
4XDQGRODTXDQWLWjGLFDIIqLQWD]]DKDUDJJLXQWRLOOLYHOOR
desiderato rilasciare il tasto erogazione caffè.
Ripetere le sopraccitate operazioni per gli altri tasti caffè.
16. Programmazione dosi caffè (solo versioni DT)
La fase di asciugatura permette di “essiccare” il pannello
di caffè utilizzato per l’erogazione e di convogliare l’acqua
in esso presente verso lo scarico.
Al termine di ogni ciclo di erogazione si avvia il conteggio
GHOWHPSRGLDVFLXJDWXUDO¶LPSRVWD]LRQHGLIDEEULFDq
secondi per tutti i tasti).
Perprogrammareiltempodiasciugaturaconvaloridifferenti
RFFRUUHSURFHGHUHFRPHGHVFULWWRGLVHJXLWR
SUHPHUHSHUFLUFDVHFRQGLXQTXDOVLDVLWDVWR6723
prog (18 O¶LOOXPLQD]LRQH VFRUUHYROH GHL OHG VRSUD L
tasti e il suono intermittente del buzzer indicano che la
macchina è in fase di programmazione “GRVLFDIIq”;
SUHPHUHQXRYDPHQWHSHUFLUFDVHFRQGLLOWDVWR6723
prog(18GHOJUXSSRHURJD]LRQHGLVLQLVWUDXQGLIIHUHQWH
suono del buzzer indica che la macchina è in fase di
programmazione “WHPSRDVFLXJDWXUD”;
SUHPHUHXQTXDOVLDVLWDVWRGLHURJD]LRQH16, 17, 19 o
20)emantenerlopremutoperisecondichesiintendono
assegnarealtempodiasciugatura,dopodichérilasciare
il tasto;
DOWHUPLQHGHOODSURJUDPPD]LRQH³WHPSRDVFLXJDWXUD”
SUHPHUHXQWDVWR6723SURJ18) per tornare al livello
di programmazione “GRVLFDIIq”;
SUHPHUH QXRYDPHQWH XQ WDVWR 6723SURJ 18) per
uscire dalla programmazione.
16.1 Programmazione tempo di asciugatura (dove previsto)
N.B.: in caso di errata programmazione, ripetere
l'operazioneutilizzandounanuovadosedicaffè
macinato.
N.B.: l’accesso alla programmazione del “tempo
asciugatura”azzerapertuttiitastil’impostazione
di fabbrica di 5 secondi.
Avvio
erogazione
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7HPSRGLDVFLXJDWXUD
(9HURJD]LRQH
ON
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2))
(9DVFLXJDWXUD
ON
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2))
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