Noaw 30E Specification sheet

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Uso e manutenzione - Use and maintenance

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Uso e manutenzione - Use and maintenance

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Uso e manutenzione - Use and maintenance
INDICE DEL CONTENUTO
Pag.
1. INTRODUZIONE
1.1. Scopo del manuale ...........................................................................................................................5
1.2. Conservazione del manuale .............................................................................................................5
1.3. Destinazione d'uso delle macchine ..................................................................................................5
2. GENERALITÀ
2.1. Limiti di impiego delle macchine, norme di sicurezza ...................................................................... 8
2.2. Garanzia e responsabilità del costruttore .........................................................................................9
2.3. Obblighi dell'utilizzatore ....................................................................................................................9
2.4. Marcature - Targhe .........................................................................................................................14
3. CARATTERISTICHE TECNICHE
3.1. Dimensionid'ingombro ................................................................................................................... 15
3.2. Dati tecnici principali .......................................................................................................................16
3.3. Corredo di fornitura ed accessori ...................................................................................................19
3.4. Prodotti che si possono affettare ....................................................................................................19
3.5. Prodotti che non si possono affettare ............................................................................................. 19
4. DESCRIZIONE
4.1. Apertura dell'imballo . .....................................................................................................................21
4.2. Componentiprincipali .....................................................................................................................24
4.3. Descrizione generale . ....................................................................................................................28
5. INSTALLAZIONE
5.1. Installazione della macchina............................ ........................... .................................................. 32
5.2 Descrizione dei comandi ................................................................................................................32
5.3. Allacciamento elettrico ........................................... .......................................................................33
5.4. Controllo senso di rotazione lama (solo per modelli con motore trifase) .............. .........................34
6. USO DELL'AFFETTATRICE
6.1. Caricamento della merce sul piatto e taglio ...................................................................................36
6.2. Pulizia dell'affettatrice .....................................................................................................................42
7. MANUTENZIONE E RIPARAZIONE
7.1. Generalità .......................................................................................................................................52
7.2. Affilatura della lama ........................................................................................................................ 53
7.3. Lubrificazione guide di scorrimento ................................................................................................56
7.4. Lubrificazione asta/e scorrimento trasversale ................................................................................56
8. RICERCA ED ELIMINAZIONE DEI GUASTI .................................................................................58
9. IMPIANTO ELETTRICO ................................................................................................................62
10. DEMOLIZIONE DELL'AFFETTATRICE ........................................................................................66

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Uso e manutenzione - Use and maintenance
LIST OF CONTENTS
Page
1. INTRODUCTION
1.1 Purpose of the manual .....................................................................................................................5
1.2 Keeping the manual .........................................................................................................................5
1.3 Use of the machine .......................................................................................................................... 6
2. GENERAL INFORMATION
2.1 Machine limits, safety regulations .................................................................................................... 9
2.2 Guarantee and manufacturer's responsability................................................................................ 10
2.3 User’sobligations ...........................................................................................................................10
2.4 Markings - Plates ............................................................................................................................14
3. TECHNICAL CHARACTERISTICS
3.1 Overall size .....................................................................................................................................15
3.2 Main technical data ........................................................................................................................16
3.3 Furnished items and accessories ...................................................................................................19
3.4 Products that can be sliced ............................................................................................................19
3.5 Products that cannot be sliced .......................................................................................................19
4. DESCRIPTION
4.1 Unpacking ......................................................................................................................................21
4.2 Maincomponents ...........................................................................................................................24
4.3 General description ........................................................................................................................29
5. INSTALLATION
5.1 Installing the machine.....................................................................................................................32
5.2 Commanddescription ....................................................................................................................32
5.3 Electricalconnections.....................................................................................................................33
5.4 Checking direction of rotation of the blade .....................................................................................34
(only for machines with three-phase motors)
6. USING THE SLICING MACHINE
6.1 Loading the goods on the plate and cutting ...................................................................................36
6.2 Cleaning the slicing machine..........................................................................................................42
7. MAINTENANCE AND REPAIRS
7.1 General Information........................................................................................................................52
7.2 Sharpening the blade .....................................................................................................................53
7.3 Lubricating the guide bars ..............................................................................................................56
7.4 Lubricating the transversal slide bar/s ............................................................................................56
8. LOCATING AND ELIMINATING FAILURES ................................................................................ 59
9. FEED DIAGRAM............................................................................................................................62
10. DISMANTLING THE SLICING MACHINE .....................................................................................66

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Uso e manutenzione - Use and maintenance
INHALTSANGABE Seite
1. PRÄMISSE
1.1. Zweck des Handbuches ..................................................................................................................................... 6
1.2. Aufbewahrung des Handbuches ....................................................................................................................... 6
1.3. Gebrauchsbestimmung der Maschine............................................................................................................... 6
2. ALLGEMEINES
2.1. Anwendungsbereich der Maschinen, Sicherheitsnormen ............................................................................... 11
2.2. Garantie und Verantwortung des Herstellers ................................................................................................ 11
2.3. Pflichten des Benutzers ................................................................................................................................... 12
2.4. Markierungen - Schilder . ............................................................................................................................... 14
3. TECHNISCHE KENNZEICHEN
3.1. Außenmaße ..................................................................................................................................................... 15
3.2. Wichtigste technische Daten ........................................................................................................................... 16
3.3. Ausstattung und Zusatzteile . .......................................................................................................................... 20
3.4. Zum Aufschneiden geeignete Produkte .......................................................................................................... 20
3.5. Zum Aufschneiden nicht geeignete Produkte .................................................................................................. 20
4. BESCHREIBUNG
4.1. Öffnen der Verpackung . ................................................................................................................................. 21
4.2. Hauptbestandteile ........................................................................................................................................... 24
4.3. Allgemeine Beschreibung ............................................................................................................................... 30
5. INBETRIEBNAHME
5.1. Inbetriebnahme der Maschine ............................ ........................... ............................................................... 32
5.2 Beschreibeng der Bedienung .......................................................................................................................... 32
5.3. Netzanschluß ........................................... ....................................................................................................... 34
5.4. Drehrichtungskontrolle des Schneidblattes .............. ..................................................................................... 35
(nur bei Modellen mit Dreiphasenmotor)
6. GEBRAUCH DER AUFSCHNEIDEMASCHINE
6.1. Auflegen des Schneidgutes und Aufschnitt...................................................................................................... 36
6.2. Reinigen der Maschine ................................................................................................................................... 42
7. WARTUNG UND REPARATUR
7.1. Allgemeines ..................................................................................................................................................... 52
7.2. Schleifen des Schneidblattes ........................................................................................................................... 53
7.3. Schmierung der Gleitbahnen .......................................................................................................................... 56
7.4. Schmierung Querlaufstab/-stäbe .................................................................................................................... 56
8. SUCHE UND BESEITIGUNG VON SCHÄDEN ....................................................................................... 60
9. ELEKTROANLAGE ...................................................................................................................................... 62
10. ABBAU DER AUFSCHNEIDEMASCHINE ............................................................................................. 67