OBH Nordica 7101 User manual

Kitchen
Type 7101
Detachable
grill plates //
3 in 1
Barbecue grill
Contact grill
Oven heat //
Dishwasher safe
– grill plates //
60 minutes
timer setting //
Non-stick
coated plates //
Adjustable
temperature
setting //
quick grill prestige //
contact grill //
3 in 1
Barbecue grill
Contact grill
Oven heat
7101_MB_0611.indd 1 2011-06-30 08:59:25

Brugsanvisning - dansk .........................side 3 - 12
Bruksanvisning - svenska ......................sida 13 - 22
Bruksanvisning - norsk ..........................side 23 - 31
Käyttöohjeet - suomi ...............................sivu 32 - 40
Instruction manual - English ...................page 41 - 48
7101_MB_0611.indd 2 2011-06-30 08:59:25

3
OBH Nordica Quickgrill Easy Clean
Før brug
Før grillen tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og
derefter gemmes til senere brug.
Apparatets dele
1. Indstillelig temperatur 1-5
2. Timer (0-60 minutter)
3. Termostatlamper, rød =
opvarmning, grøn = klar til
brug
4. Drypbakke
5. Løse non-stick grillplader
6. Håndtag
7. Håndtag til indstilling af
højden på grillpladerne
samt låsefunktion
8. Mekanisme til 180° åbning
af grillen
9. RELEASE knapp
1. Pak grillen ud af emballagen.
2. Fjern grillpladerne ved at trykke ”RELEASE knappen” på apparatet ind samtidig med
at grillpladerne fjernes. Rengør grillpladerne i henhold til instruktionen under afsnittet
”Rengøring og vedligeholdelse”.
3. Efter rengøring sættes grillpladerne atter i grillen med et fast tryk. Der høres et klik, når
pladerne er korrekt monteret.
4. Smør grillpladerne ind i lidt madolie inden brug.
5. Tag drypbakken ud og vask den af. Drypbakken er placeret bag på grillen.
6. Tør grillens kabinet af med en fugtig klud.
7. Placér grillen på en stabil, plan og varmebestandig overflade.
Sådan bruges apparatet
1. Sæt stikket i en stikkontakt.
2. Drej temperaturknappen til den ønskede indstilling 1-5. For at opnå det bedste resultat
kræver en del madvarer lavere temperatur og længere tilberedningstid, ligesom andre
madvarer kræver højere temperaturer, men kortere tilberedningstid. Resultatet afhænger
ligeledes af smag og behag. Det anbefales derfor at prøve sig frem. Se endvidere
grilloversigten senere i denne brugsanvisning.
3. Tænd apparatet ved at dreje timeren til den ønskede tid (max. 60 min.). Den røde
kontrollampe lyser for at indikere, at apparatet varmer op. Når apparatet har nået den
indstillede temperatur, tænder den grønne kontrollampe, hvorefter grillen er klar til brug.
OBS! Der kan opstå røglugt, når grillen varmer op første gang, hvilket er helt normalt.
4. Hvis apparatet ønskes slukket, inden den indstillede tid er gået, drejes timeren hen på
”0”.
OBS! Den grønne kontrollampe vil tænde og slukke under brug, hvilket indikerer, at
varmelegemet bibeholder korrekt grilltemperatur.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
7101_MB_0611.indd 3 2011-06-30 08:59:26

4
Advarsel! Dampen fra grillen er meget varm, specielt når låget åbnes!
Brug et viskestykke eller grydelapper, når låget forsigtigt åbnes. Hvis det er nødvendigt at
grille madvarerne i længere tid, lukkes låget igen og grillstegningen genoptages.
Når madvarerne er færdig grillet, fjernes madvarerne fra grillen ved hjælp af et plastredskab
f.eks. en spatel (der kan tåle varme), anvend ikke metalredskaber, da de kan ødelægge
grillpladernes non-stick belægning. Tag stikket ud af stikkontakten. Grillen må ikke efterlades
tilsluttet lysnettet, når den er tom. Skær ikke i madvarerne, når de ligger på grillen, da
belægningen kan beskadiges.
Bemærk at der kan forekomme fedtstænk fra grillen under tilberedning, hvorfor man bør
være forsigtig.
Grillfunktion
For grillstegning af mad og sandwiches etc. på begge sider. Drej temperaturknappen til
ønsket indstilling og tænd apparatet ved at dreje timeren hen til ønsket tilberedningstid.
Når apparatet er opvarmet (grøn kontrollampe tænder), placeres råvarerne på grillpladen
og håndtaget sænkes ned. Hvis der skal grilles tykkere råvarer, kan den øverste grillplade
hæves ved at løfte håndtaget og samtidig sætte håndtaget på højre side til ønsket indstilling
1-5. Apparatet slukkes, når den indstillede tid er opnået eller ved at dreje timeren hen på ”0”.
Husk at tage stikket ud af stikkontakten efter brug.
Barbecue-funktion
For grillstegning på en side af større mængder råvarer. Åbn grillen 180° ved at trække løkken
placeret på mekanismen til åbning af grillen på højre side af apparatet udad samtidig med
at den øverste del hæves, så begge grillplader ligger plant mod underlaget. Sørg for at den
øverste grillplade klikker på plads og ligger stabilt. Kontroller at drypbakken er trukket lidt ud,
så den dækker afløbshullet mellem pladerne. Drej temperaturknappen til ønsket indstilling
og tænd apparatet ved at dreje timeren til ønsket indstilling. Når apparatet er opvarmet (grøn
kontrollampe tænder), placeres råvarerne på grillpladerne. Hvis der kun skal anvendes én
grill plade, anbefales det at anvende den nederste plade. Luk grillen ved at trække i løkken
på højre side. Apparatet slukkes, når den indstillede tid er opnået eller ved at dreje timeren
hen til ”0”. Husk at tage stikket ud at stikkontakten efter brug.
Holde-varm-funktion / optøningsfunktion
For opvarmning/optøning af dybfrosne retter, brød etc. Denne funktion kan endvidere
anvendes til at holde allerede tilberedte retter/madvarer varme. Den øverste grillplade kan
hæves for at få en ovn-lignende effekt, hvis det ønskes. Løft håndtaget lidt og sæt håndtaget
på højre side af grillen til ønsket indstilling 1-5 for at hæve den øverste grillplade. Drej
temperaturknappen til en lavere indstilling f.eks. 1-3 for opvarmning/optøning og placér
råvarerne på grillpladerne. Tænd apparatet ved at dreje timeren til ønsket tid.
Se endvidere afsnittet ”Grillskema” senere i denne brugsanvisning vedrørende stegetider.
Tips før grillstegning
For at opnå det bedste grillresultat:
• Opvarm altid grillen før brug.
7101_MB_0611.indd 4 2011-06-30 08:59:26

5
• Grill kun fisk og kød uden ben for at opnå et mere ensartet grillresultat.
• Placér tykkere stykker på den bageste del af grillpladen.
• Marinér madvarerne og lad dem ligge i køleskabet i mindst 1 time, inden grillstegning
påbegyndes.
• Hvis man griller madvarer med skind på, bør skindet vendes nedad.
• Sørg for at pensle grøntsager med olie for et mere ensartet grillresultat.
• Kontroller jævnligt drypbakken, så den ikke løber over.
Rengøring og vedligeholdelse
• Tag altid stikket ud af stikkontakten inden rengøring.
• Lad grillen køle helt af inden rengøring.
• Nedsænk aldrig grillen eller ledningen i vand eller andre væsker.
• Fjern pladerne som beskrevet under afsnittet ”Før brug”. Skrab rester fra grillpladerne af
ved hjælp af den medfølgende skraber. Anvend aldrig metalredskaber.
• Afvask grillpladerne i vand tilsat lidt sulfo. Sørg for at grillpladerne er helt tørre, før de atter
placeres i grillen som beskrevet tidligere. Grillpladerne kan vaskes i opvaskemaskine.
• Tøm drypbakken og vask den af, inden den sættes tilbage.
• Tør kabinettet af med en fugtig klud.
• Sørg for, at grillen er helt tør, før den anvendes igen.
Opbevaring
Opbevar grillen i emballagen eller på et tørt og rent sted. Sørg for, at ledningen ikke kommer
i klemme. Grillen kan låses, når den er lukket, ved at sætte håndtaget på højre side af
apparatet på ”LOCK”. Sæt håndtaget på højre side af apparatet på ”OPEN” for at åbne grillen
igen.
Grillskema
Alle tilberedningstider er angivet i minutter.
Madvarer Vægt Tilberedningstid Tips
Bøf 300 g / 2,5 cm
3 min. meget rød
5 min. medium
7 min. gennemstegt
Pensl med olie
og krydr før
tilberedning
Bøf 100 g / 1 cm
1 min. meget rød
2 min. medium
3 min. gennemstegt
Svinekoteletter 150-200 g / 2,5
cm 6-8 min.
Puds lidt af
fedtet af inden
grillstegning
Kyllingebryst
(uden skind og
ben)
100-150 g 8-10 min Grill indtil saften
er klar.
Kyllingebryst
(med skind og
ben)
100 g 9-11 min. Vend skindsiden
nedad
Kyllingelår
(uden skind) 100 g 5-6 min. Grill indtil saften
er klar.
7101_MB_0611.indd 5 2011-06-30 08:59:26

6
Hamburgere 100 g 3-4 min.
Pølser Tykke
Tynde
10-12 min
8-10 min.
Prik hul i pølsen,
inden den lægges
på grillen.
Røget skinke i
skiver 5 mm 2-3 min.
Vend når ca.
halvdelen af tiden
er gået.
Fisk med skind 225 g 3-4 min. Grilles med
skindsiden nedad.
Laksefileter 150 g 8-10 min. Marineres inden
grillstegning.
Rejer, rå uden
skal
Large
Medium
3-4 min.
2-3 min.
Pensl med olie og
krydr med citron.
Aubergine 1 cm, skiver 3-4 min. Pensl med olie
inden grillstegning.
Hele svampe 4 cm 3-4 min. Pensl med olie
inden grillstegning.
Løg 1 cm skiver 5-7 min.
Pensl med olie
og krydr inden
grillstegning.
Kartofler 1 cm skiver 18-20 min.
Pensl med olie
og krydr med salt
og peber inden
grillstegning.
Hvornår er maden færdiggrillet?
Letstegt kød: Kødet ”fjedrer” tilbage og virker spændstigt, når man trykker på det.
Mediumstegt kød: Er længere tid om at ”fjedre” tilbage, når man trykker på det.
Gennemstegt kød: Fast kød, som ikke ”fjedrer” tilbage, når man trykker på det.
Kylling: Stik hul på kødet med en gaffel. Kødsaften skal være helt fri for blod, når kyllingen
er færdigstegt.
OBS! Tag kødet væk fra grillen, inden der skæres i det, for ikke at ødelægge grillens
belægning.
Grillet fisk: Er færdig, når fisken let kan deles i skiver.
Marinering
Lav nogle snit i kødet, så det lettere tager imod marinaden.
Anvend altid en skål (dog ikke af metal) eller en plastikpose til at blande marinaden med
madvarerne.
7101_MB_0611.indd 6 2011-06-30 08:59:26

7
Marinér madvarerne i mindst 1 time inden grillstegning.
Jo længere man marinerer, jo mere smag og mørhed får madvarerne. Fisk kræver dog
kortere marineringstid end kød.
Opskrifter
Fisk i balsamico eddike (4 pers.)
4 stk. benfri hvid filet (eks. Helleflynder) á ca. 100 gr.
6 spsk. balsamico eddike
Revet skal og saft fra ½ økologisk citron
Sort peber
2 skalotteløg i skiver
1. Forvarm grillen
2. Placér fileterne på grillpladen. Pensl med balsamico eddiken og luk grill-låget og grill
fisken i 4-5 minutter eller indtil fisken er gennemstegt.
3. Fisken fjernes fra grillen og pensles med citronsaften og den sorte peber. Pyntes med
citronskallen og skalotteløgene.
Fisken kan evt. anrettes på en tallerken med cremet kartoffelmos og baby spinatblade.
Ingefær grøntsager (4 pers.)
1 kg grøntsager efter eget valg skåret i større stykker (f.eks. løg, babymajs, courgette/squash,
aubergine, gulerødder, champignons, brocolli)
Marinade:
6 spsk. sherry
3 spsk. teriyaki sauce
4 spsk. jomfru olivenolie
½ spsk. sesamolie
1 spsk. ingefær, skrællet og revet
3 fed hvidløg, pillet og presset
2 tsk. Tabasco sauce
2 ½ tsk. havsalt
Friskkværnet peber
1. Læg alle grøntsagerne i en skål.
2. Bland alle ingredienserne til marinaden og hæld den over grøntsagerne. Lad grøntsagerne
trække i marinade i min. 1 time.
3. Forvarm grillen.
4. Læg grøntsagerne på grillen og luk forsigtigt låget ned over grøntsagerne.
5. Steg grøntsagerne i ca. 10 min. eller til de har den ønskede konsistens. Stegetiden
varierer af grøntsagens art og tykkelse.
Grillet kylling med citronpesto (4 pers.)
4 tsk. kyllingebryst uden skind og ben (á ca. 100 gr.)
1 stort bundt basilikum
75 g pinjekerner
1 fed hvidløg
7101_MB_0611.indd 7 2011-06-30 08:59:26

8
75 g revet parmesanost
Revet citronskal fra 2 økologiske citroner
4 spsk. citronsaft
Salt og friskkværnet peber
1. Forvarm grillen. Læg kyllingestykkerne på grillpladen og luk forsigtigt låget.
2. Steg kyllingerne i ca. 8-10 minutter eller til de er gennemstegte. (Stik hul på kødet med en
gaffel. Kødsaften skal være helt fri for blod, når kyllingen er færdigstegt).
3. I mellemtiden tilberedes pestoen. Basilikum, pinjekerner, hvidløg, parmesanost,
citronskræl og –saft, olivenolie og krydderier blendes i en blender til en blød glat masse.
4. Fjern kyllingen fra grillen og læg en klat pesto på hvert kødstykke. Server kyllingerne med
kogte nye kartofler og, grøntsager efter eget valg.
Krydret tortilla steak (4 pers.)
4 stk. bød (f.eks. mørbrad, tyndsteg eller tyksteg) á ca. 100 g
1 avocado i skiver
1 rød peber i skiver
Lollo Bionda salat
2 tsk. citronsaft
1 spsk. chili pulver
4 hvede tortillas eller 8 tacoskaller
1. Forvarm grillen og læg herefter kødet på grillpladen. Luk forsigtigt låget.
2. Steg bøfferne i 4-5 minutter eller til kødet er som ønsket. Fjern bøfferne fra grillen og lad
dem ligge et par minutter. Skær derefter bøfferne diagonalt i strimler og læg dem i en skål
sammen med avocado, peber, salat, citronsaft og chilipulver.
3. Bland ingredienserne godt og læg fyldet på en tortilla alt. i en tacoskal og server med
frisk grøn salat og en skefuld creme fraiche eller syrnet fløde.
Amerikanske burgere (4 pers.)
1 kg hakket oksekød 8-10% fedt
5 fed pressede hvidløg
6 skalotteløg i fine skiver
2 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. tørrede krydderier ex. peber, oregano, timian etc.
4 spsk. tomat sauce
2 spsk. Worchestershire sauce
2 mellemstore æg
200 g tørrede, friske brødkrummer
1. Bland alle ingredienser og rør godt rundt. Form kødet til runde, flade burgerbøffer.
2. Læg burgerbøfferne på et stykke bagepapir og lad dem stå koldt, indtil de skal bruges.
3. Forvarm grillen og læg burgerne på grillpladen og luk forsigtigt låget.
4. Steg burgerne i 8-10 minutter afhængig af tykkelse. Burgerne skal være gennemstegte.
5. Servér burgerne på et stykke brød sammen med salatblade, skivet tomat og sauce/
dressing efter eget valg.
Grillede courgette og peberfrugter med pasta penne og brieost (4 pers.)
4 courgetter (squash) i skiver
1 rød, 1 grøn og 1 gul peberfrugt i skiver
7101_MB_0611.indd 8 2011-06-30 08:59:26

9
50 g tørrede pasta penne
175 g brie i små tern
2 spsk. olivenolie
1 bundt hakket dild
Salt og friskkværnet peber
1. Kog pasta pennene som beskrevet på pakken.
2. Forvarm grillen og læg grøntsagerne på grillpladen og luk låget forsigtigt.
3. Steg i ca. 5 minutter eller til grøntsagerne er stegte.
4. Fjern vandet fra pastaen og ibland de grillede grøntsager, briestykkerne, olivenolien og
dilden.
5. Tilsæt slag og peber og bland det hele godt over ilden i et par minutter. Servér i 4 små
skåle sammen med et stykke ristet brød.
Krydret cajun kylling (4-6 pers.)
2 spsk. knust chili
1 spsk. groft hakket oregano
1 spsk. friskkværnet peber
1 spsk. Lys brun sukker
2 tsk. frisk timian
6 stk. kyllingebryst uden skind og ben
1. Bland de første 5 ingredienser i en skål.
2. Dæk kyllingestykkerne med blandingen ved at trykke den ned på kyllingekødet. Lad
kyllingestykkerne stå tildækket min. 1 time i køleskabet.
3. Forvarm grillen. Læg kyllingestykkerne på grillpladen og luk forsigtigt låget. Steg
kyllingerne i ca. 8-10 minutter eller til kødet er gennemstegt. (Stik hul på kødet med en
gaffel. Kødsaften skal være helt fri for blod, når kyllingen er færdigstegt).
Servér med blandet salat.
Marokkansk citronkylling (4-6 pers.)
6 tsk. kylling uden skind og ben (á ca. 150 g)
250 ml frisk citronsaft
2 spsk. friskrevet citronskal af en økologisk citron
6 spsk. jomfru olivenolie
3 spsk. honning
2 tsk. fint spidskommen
1 spsk. sød chili sauce
2 tsk. sød paprika
2 tsk. knust koriander
6 spsk. hvidvin
4 fed knust hvidløg
10 g frisk hakket mynte
10 g frisk hakket persille
1. Rids kyllingestykkerne.
2. Bland alle øvrige ingredienser.
3. Marinér kyllingestykkerne i et par timer eller til næste dag i køleskabet.
7101_MB_0611.indd 9 2011-06-30 08:59:26

10
4. Forvarm grillen.
5. Læg kyllingestykkerne på grillpladen.
6. Luk låget, indstil timeren og steg kyllingestykker i 8-10 min. eller til de er gennemstegte.
(Stik hul på kødet med en gaffel. Kødsaften skal være helt fri for blod, når kyllingen er
færdigstegt).
7. Under stegning kan låget åbnes og der kan påføres yderligere marinade.
Laksefilet med cremet dildsauce (4 pers.)
4 stk. laksefilet á 100 g
3 dl piskefløde
4 spsk. tør hvidvin
2 spsk. tomatpuré
2 tsk. citronsaft
4 finthakkede skalotteløg
4 tsk. finthakket chili
1. Forvarm grillen. Læg laksen på grillen, luk låget og steg i 4-5 minutter afhængig af
tykkelse (er færdig, når fisken let kan deles i skiver).
2. I mellemtiden blandes fløde, hvidvin og tomatpasta i en gryde og koges ved svag varme,
indtil blandingen bliver lidt tykkere.
3. Ibland citronsaft, skalotteløg og dild og varm atter igennem uden at koge.
4. Servér laksen med saucen.
Tunsteaks med lime og ingefær (4-6 pers.)
8 stk. tunsteaks á ca. 100 g
2 spsk. jomfru olivenolie
5 spsk. lime juice
5 spsk. teriyaki sauce
5 spsk. sherry
2 spsk. lys brun sukker
3 spsk. revet ingefær
1 spsk. revet skal af lime
50 g smør (gerne usaltet)
1. Tør tunsteaksene med køkkenrulle og læg dem i et fad. Smør let med olivenolie.
2. De øvrige ingredienser blandes i en skål og hældes over tunsteaksene. De stilles i
køleskabet i ca. 1 time – ikke mere.
3. Forvarm grillen. Læg tunsteaksene på grillen og luk låget. Steg tunsteaksene i ca. 8-10
minutter til de er gyldne.
4. Krydr med slag og peber og servér straks.
Forårsløg, asparges og peberfrugter med balsamico eddike (4 pers.)
2 røde peberfrugter i kvarte
250 g forårsløg i skiver
250 g asparges
3 spsk. jomfru olivenolie
3 spsk. balsamico eddike
1 bundt hakket bladpersille
Salt og friskkværnet peber
7101_MB_0611.indd 10 2011-06-30 08:59:26

11
1. Forvarm grillen og læg grøntsagerne på grillpladen og luk låget.
2. Steg i 5 minutter eller til grøntsagerne er møre, vend dem af og til under stegningen.
3. Fjern grøntsagerne fra grillen og bland dem med olivenolie, balsamico eddike og hakket
bladpersille.
4. Krydr med salt og peber og servér straks.
Sikkerhed og el-apparater
1. Læs brugsanvisningen grundigt igennem før ibrugtagning og gem den.
2. Tilslut kun apparatet til 220-240 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål,
det er beregnet til.
3. Tag altid stikket ud af kontakten, når apparatet ikke er i brug.
4. Apparatet må ikke neddyppes i vand eller andre væsker.
5. Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (heriblandt børn) med
begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller manglende erfaring med eller
kendskab til apparatet, medmindre disse er under opsyn eller får instruktion i brugen af
apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke
altid i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang
med el-apparater.
7. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordkanten.
8. Sæt aldrig apparatet på eller i nærheden af kogeplader, åben ild eller lignende.
9. Apparatet bliver meget varmt under brug. Rør ikke ved de varme dele. Efter brug skal
apparatet behandles med forsigtighed.
10. Anvend eller opbevar aldrig apparatet udendørs, da det kan blive udsat for regn og fugt.
11. Lad ikke apparatet være uden opsyn når det er tændt.
12. Advarsel! Brug aldrig kul, træ, papir, tændvæske eller tilsvarende i forbindelse med
brug af apparatet.
13. Placer ikke apparatet i nærheden af letantændeligt materiale såsom gardiner, duge og
lignende, da dette kan forårsage at der opstår brand.
14. Anvend ikke andet tilbehør end det, der følger med apparatet.
15. Det er meget vigtigt at holde apparatet rent, eftersom det kommer i direkte kontakt med
levnedsmidler.
16. Vær forsigtig og opmærksom når der tilberedes mad som indeholder fedt.
17. FORSIGTIG: For at undgå farlige situationer som følge af utilsigtet tilkobling af
afbryderen, må dette apparat ikke kunne tilsluttes ledningsnettet via en ekstern
indkoblingsanordning, som f.eks. en timer, eller være tilsluttet et kredsløb, som tændes
og slukkes automatisk.
18. Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver
beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en
tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.
19. El-installationen skal overholde gældende version af Stærkstrømsbekendtgørelsen med
hensyn til ekstrabeskyttelse med fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm
max. 30 mA). Kontakt en autoriseret el-installatør herom.
20. Dette apparat er beregnet til brug i husholdninger og lignende omgivelser så som:
- Personalerum, kontorer og andre arbejdsmæssige omgivelser
- Bondegårde
- Kunder på hoteller, moteller, vandrehjem og andre beboelsesmæssige omgivelser
7101_MB_0611.indd 11 2011-06-30 08:59:26

21. Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold
til brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger.
Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af
reklamationsretten.
Bortskaffelse af apparatet
Lovgivningen kræver, at elektriske og elektroniske apparater indsamles, og dele af
apparaterne genbruges. Elektriske og elektroniske apparater mærket med symbolet
for affaldshåndtering skal afleveres på en kommunal genbrugsplads.
Reklamation
Reklamationsret i henhold til gældende lovgivning. Maskinafstemplet kassebon/købskvittering
med købsdato skal vedlægges i tilfælde af reklamation. Ved reklamation skal apparatet
indleveres, hvor det er købt.
OBH Nordica Denmark A/S
Ole Lippmanns Vej 1
2630 Taastrup
Tlf.: 43 350 350
www.obhnordica.dk
Tekniske data
OBH Nordica 7101
220-240 V – 50 Hz
2000 W
Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes
12
7101_MB_0611.indd 12 2011-06-30 08:59:26

13
OBH Nordica Quickgrill Prestige
Innan användning
Läs noga igenom bruksanvisningen innan du använder apparaten och spar den till framtida
behov.
Apparatens delar
1. Temperaturreglage 1-5
2. Timer (0-60 minuter)
3. Termostatlampor, röd =
uppvärmning, grön = klar att
använda
4. Dropptråg (ej synligt)
5. Löstagbara non-stick belagda
grillplattor
6. Handtag
7. Spak för inställning av höjden på
grillplattan + låsfunktion
8. Spärr med ögla för 180º öppning
9. RELEASE knapp
1. Packa upp grillen ur emballaget.
2. Ta bort grillplattorna genom att trycka in respektive ”RELEASE-knapp” på apparaten
samtidigt som grillplattan lyfts bort. Rengör grillplattorna enligt anvisningarna under
”Rengöring och underhåll”.
3. Efter rengöring sätts plattorna tillbaka genom att sätta dem på plats och trycka till, ett
klick hörs när plattorna sitter korrekt.
4. Smörj in grillplattorna med lite matolja innan användning.
5. Diska dropptråget som sitter i bakkanten under apparaten. Torka av höljet med en fuktig
trasa.
6. Placera apparaten på en plan och värmetålig yta.
Användning
1. Sätt i kontakten i ett vägguttag.
2. Vrid temperaturreglaget till önskad inställning 1-5. För bästa grillresultat kräver en del
matvaror lägre temperatur och längre tillagningstid samtidigt som andra bäst tillagas på
hög temperatur under kort tid. Resultatet varierar också beroende på »tycke och smak«.
Prova er fram till vilket läge som passar bäst till det som skall tillagas och håll koll på
resultatet under tillagningens gång. Se även grillschema längre fram.
3. Starta apparaten genom att vrida timern till önskad tid (max 60 min). Den röda
signallampan tänds och indikerar att apparaten värms upp. När uppvärmningen är klar
tänds den gröna signallampan och grillen är klar att använda. OBS! Röklukt kan uppstå
när du värmer upp apparaten första gången, vilket är normalt.
4. För att stänga av apparaten innan inställd tid uppnåtts, vrid timern till 0.
OBS! Den gröna signallampan kommer att tändas och släckas växelvis under användning
vilket indikerar att värmeelementen bibehåller perfekt grilltemperatur.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
7101_MB_0611.indd 13 2011-06-30 08:59:27

14
Varning! Ångan från grillen är mycket het, speciellt när locket öppnas!
Använd en handduk eller grytlappar när du försiktigt öppnar locket. Om du inte är nöjd med
resultatet utan behöver grilla lite till, stäng locket igen och fortsätt grillningen.
När du grillat färdigt, lyft bort råvarorna från grillen med hjälp av plastredskap (värmetåliga),
använd inte metallredskap då de kan skada non-stick beläggningen på grillplattorna. Dra ur
kontakten, lämna inte grillen ansluten när den är tom. Skär inte i råvarorna när de ligger på
grillen eftersom beläggningen skadas.
Observera att fett kan stänka under tillagning.
Grillfunktion
För dubbelsidig grillning av mat, varma smörgåsar, paninis etc. Vrid temperaturreglatet till
valfri inställning och starta apparaten genom att vrida timern till önskad tid. När apparaten är
uppvärmd (grön signallampa tänds), placeras råvarorna på grillplattan och handtaget sänks
ner. Om du ska grilla tjockare råvaror kan den övre grillplattan höjas genom att lyfta på
hantaget något och dra spaken på höger sida till valfri inställning 1-5. Apparaten stängs av
när inställd tid uppnåtts, eller genom att vrida timern till 0. Kom ihåg att dra ur kontakten efter
avslutad användning.
Barbequefunktion
För enkelsidig grillning av större mängd råvaror. Öppna grillen 180º genom att dra öglan
på höger sida om apparaten utåt samtidigt som du fäller upp övre delen, så att båda
grillplattorna lägger plant mot underlaget. Se till att den övre grillplattan klickar på plats och
ligger stabilt. Kontrollera att dropptråget är något utdraget så att det täcker avrinningshålet
mellan plattorna. Vrid temperaturreglaget till valfri inställning och starta apparaten genom
att vrida timern till valfri inställning. När apparaten är uppvärmd (grön signallampa tänds),
placeras råvarorna på grillplattorna. Om man bara använder en grillplatta rekommenderas
det att man använder den undre (bottendelen). Stäng grillen genom att dra i öglan på höger
sida. Apparaten stängs av när inställd tid uppnåtts, eller genom att vrida timern till 0. Kom
ihåg att dra ur kontakten efter avslutad användning.
Värmehållnings-/upptiningsfunktion
För uppvärmning/upptining av djupfrysta rätter, bröd etc. Denna funktion kan även användas
för värmehållning av redan tillagade rätter/råvaror. Den övre grillplattan kan höjas för att få
en ugnseffekt om så önskas. Lyft hantaget något och dra spaken på höger sida till valfri
inställning 1-5 för att höja den övre grillplattan. Vrid temperaturreglaget till en lägre inställning,
t ex 1-3 för uppvärmning/upptining och placera råvarorna på grillplattorna. Starta apparaten
genom att vrida timern till önskad tid.
Med hänsyn till grilltider, se avsnittet ”Grillschema” i bruksanvisningen.
Tips före grillning
För bästa resultat:
• Förvärm alltid grillen.
• Grilla bara benfri fisk, kött och fläsk för jämnare grillresultat.
• Marinera råvarorna och låt ligga i kylen i minst 1 timme innan grillning.
7101_MB_0611.indd 14 2011-06-30 08:59:27

15
• Pensla grönsaker med olja för jämn grillning.
• Kontrollera regelbundet dropptråget så att det inte svämmar över.
Rengöring och underhåll
• Dra alltid ur kontakten innan rengöring.
• Låt grillen svalna innan rengöring.
• Sänk inte ner grillen eller sladden i vatten eller annan vätska.
• Ta bort plattorna (se ”Innan användning”) och skrapa bort rester på plattorna med hjälp
av den medföljande skrapan. Använd aldrig metallredskap.
• Rengör plattorna i vatten med lite diskmedel i. Se till att plattorna är helt torra innan de
sätts tillbaka i grillen. Plattorna kan diskas i diskmaskin.
• Töm dropptråget och diska det innan det sätts tillbaka.
• Torka av höljet med en fuktig trasa.
• Se till att grillen är helt torr innan nästa användning.
Förvaring
Förvara grillen i dess förpackning eller på ett torrt och rent ställe. Se till att inte sladden ligger
i kläm. Grillan kan låsas i stängt läge genom att dra spaken till höger på apparaten till LOCK.
Dra spaken till OPEN för att öppna dem igen.
Grillschema
Alla tillagningstider är angivna i minuter. Tiderna är ungefärliga och kan variera beroende på
råvarans temperatur, tjocklek etc.
Råvara Vikt Tillagningstid Tips
Biff 300 g / 2,5 cm 3 min. mycket rött
5 min. medium
7 min. genomstekt
Pensla med olja och
olika kryddor innan
grillning.
Biff 100 g / 1 cm 1 min. mycket rött
2 min. medium
3 min. genomstekt
Fläskkotletter 150-200 g / 2,5 cm 6-8 min. Putsa bort lite fett
innan grillning.
Kycklingbröst
(Skinn och benfria)
100-150 g 8-10 min. Grilla tills saften är
klar.
Kycklingbröst (med
skinn och ben)
100-150 g 9-11 min. Grilla tills saften är
klar.
Kycklinglår
(utan skinn)
100 g 5-6 min. Grilla tills saften är
klar.
Hamburgare 100 g 3-4 min.
Korv Tjocka
Smala
10-12 min.
8-10 min.
Stick hål i korven
innan de läggs på
grillen.
Rökt skinka i
skivor
5 mm 2-3 min. Vänd efter halva
tiden
7101_MB_0611.indd 15 2011-06-30 08:59:27

16
Fisk med skinn 225 g 3-4 min. Lägg skinnsidan
nedåt.
Laxfiléer 150 g 8-10 min. Marineras innan
grillning.
Räkor utan skal Large
Medium
3-4 min.
2-3 min.
Pensla med olja och
olika kryddor innan
grillning.
Aubergine 1 cm. skivor 3-4 min. Pensla med olja
innan grillning.
Hela svampar 4 cm 3-4 min. Pensla med olja
innan grillning.
Lök 1 cm skivor 5-7 min. Pensla med olja och
olika kryddor innan
grillning.
Potatis 1 cm skivor 18-20 min. Pensla med olja och
olika kryddor innan
grillning.
När är maten färdiggrillad?
Lättgrillat kött - köttet ”fjädrar” tillbaks när du trycker på det, känns spänstigt.
Mediumgrillat kött - Tar längre tid att fjädra tillbaks när du trycker på köttet.
Välgrillat kött - Fast kött, fjädrar inte tillbaks när du trycker på det.
Kyckling - stick hål på köttet med en gaffel. Köttsaften ska vara helt blodfri när kycklingen är
färdiggrillad.
OBS! Ta bort köttet från grillen innan du skär i det för att inte repa beläggningen.
Grillad fisk - färdig när fisken lätt skivar sig.
Marinering
Gör några snitt i köttet så att köttet lättare absorberar marinaden.
Använd alltid ett kärl (ej metallkärl) eller en plastpåse för att blanda marinaden med råvarorna.
Marinera råvarorna minst 1 timme innan grillning.
Ju längre marinering desto mer smak och mörhet får råvarorna. Fisk kräver kortare
marineringstid än kött.
Recept
Fisk i balsamvinäger (4 pers.)
4 st. benfria vitfisk filéer (t ex hälleflundra) á 100 g.
6 msk balsamvinäger
Rivet skal och saft från en halv citron
Svartpeppar
2 st. Charlottenlökar i skivor
7101_MB_0611.indd 16 2011-06-30 08:59:27

17
1. Värm grillen.
2. Placera fisken på grillen och pensla med balsamvinäger och stäng locket. Grilla fisken i
4-5 minuter tills fisken är genomstekt.
3. Ta bort fisken från grillen och pensla med citronsaft och svartpeppar. Dekorera med rivet
citronskal och charlottenlök.
Grönsaker med Ingefära (4 pers.)
1 kg valfria grönsaker skurna i större bitar (t ex lök, minimajs, squash, aubergine, paprika,
champinjoner, broccoli etc.).
Marinad:
6 msk sherry
3 msk teriyakisås
4 msk olivolja
½ msk sesamolja
1 msk ingefära, skivad eller riven
3 vitlöksklyftor, pressade eller skivade
2 tsk Tabasco
2 ½ tsk havssalt
Färskmalen svartpeppar
1. Lägg alla grönsaker i en skål.
2. Blanda ihop marinaden och häll den över grönsakerna. Låt grönsakerna ligga i
marinaden i minst en timme.
3. Lägg grönsakerna på grillen när den är varm och stäng locket.
4. Grilla grönsakerna i ca 10 min eller tills de har önskad konsistens. Tiden varierar
beroende på grönsakssort och tjocklek.
Grillad Kyckling med citronpesto (4 pers.)
4 st. kycklingbröst utan skinn och ben (á ca 100 g)
1 kruka basilika
75 g pinjenötter
1 vitlöksklyfta
75 g riven parmesanost
Rivet citronskal från 2 st. citroner
4 msk citronsaft
Salt och färskmalen svartpeppar
1. Lägg kycklingfiléerna på grillen när den är varm och stäng locket.
2. Stek kycklingen ca 8-10 min eller tills genomstekt. (stick hål på köttet med en gaffel,
saften ska vara helt fri från blod)
3. Basilika, pinjenötter, vitlök, parmesanost, citronskal och saft, olivolja och kryddor
blandas i en blender till en blöt mix.
4. Ta bort kycklingen från grillen och lägg pesto på varje bit. Servera med potatis och
grönsaker.
7101_MB_0611.indd 17 2011-06-30 08:59:27

18
Tortilla biff (4 pers)
4 st biff á ca 100 g
1 avokado i skivor
1 röd chili hackad
Sallad
2 tsk citronsaft
1 msk chilipulver
4 tortillabröd eller 8 tacoskal
1. Förvärm grillen och lägg därefter köttet på grillplattan. Stäng locket försiktigt.
2. Stek biffarna i 4-5 minuter eller till köttet grillats som önskat. Ta bort biffarna från grillen
och låt dem ligga i ett par minuter. Skär biffarna diagonalt i strimlor och lägg dem i en
skål tillsammans med avokado, peppar, sallad, citronsaft och chilipulver.
3. Blanda ingredienserna noga och lägg fyllningen på ett tortillabröd alt. i ett tacoskal och
servera med sallad och en matsked creme fraiche.
Hamburgare (4 pers.)
1 kg köttfärs, 8-10 % fett
5 vitlöksklyftor, pressade
6 charlottenlökar, skivade tunt
1 tsk torkade kryddor som peppar, basilika, oregano, timjan etc.
4 msk tomatsås
2 msk Worchestershire sås
2 ägg, mellanstora
200 g ströbröd
1. Blanda alla ingredienser ordentligt. Forma smeten till runda ata hamburgare.
2. Lägg hamburgarna på bakpapper och låt dem stå kallt ett tag innan grillning.
3. Lägg på hamburgarna när grillen är varm och stäng locket försiktigt.
4. Grilla hamburgarna i ca 3-4 min beroende tjocklek. Hamburgarna ska genomstekas.
Grillad squash och paprika med pasta penne och brieost (4 pers)
4 squash i skivor
1 röd, 1 grön och 1 gul paprika strimlade
500 g pasta penne
175 g brie i tärningar
2 msk olivolja
1 bunt hackad dill
Salt och peppar från kvarn
1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
2. Förvärm grillen och lägg grönsakerna på grillplattan och stäng locket försiktigt.
3. Stek i ca 5 minuter eller tills grönsakerna är helt stekta.
4. Häll av vattnet från pastan och blanda de grillade grönsakerna, brieosten, olivoljan och
dillen.
5. Tillsätt salt och peppar och blanda över värmen ett par minuter. Servera i 4 små skålar
tillsammans med rostat bröd.
7101_MB_0611.indd 18 2011-06-30 08:59:27

Kryddad cajun kyckling (4-6 pers)
2 msk hackad chili
1 msk grovt hackad oregano
1 msk peppar från kvarn
1 msk farinsocker
2 tsk färsk timjan
6 st kycklingbröst utan skinn och ben
1. Blanda de första 5 ingredienserna i en skål.
2. Täck kycklingdelarna med blandningen och låt dem stå svalt minst 1 timme.
3. Förvärm grillen. Lägg kycklingdelarna på grillplattan och stäng locket. Stek kycklingarna
i ca 8-10 min eller tills köttet är genomstekt. (Stick hål på köttet med en gaffel. Köttsaften
ska vara helt fri från blod när kycklingen är genomstekt. Servera med sallad.
Marockansk citronkyckling (4-6 pers)
6 st kycklingdelar utan skinn och ben á 150 g
250 ml citronsaft
2 msk rivet citronskal
6 msk olivolja
3 msk honung
1 msk chilisås
2 tsk paprikapulver
2 tsk mald koriander
6 msk vitt vin
4 vitlöksklyftor
10 g färsk hackad mynta
10 g färsk hackad persilja
1. Snitta kycklingdelarna.
2. Blanda de övriga ingredienserna.
3. Marinera kycklingdelarna i ett par timmar eller till nästa dag i kylskåpet.
4. Förvärm grillen.
5. Lägg kycklingdelarna på grillplattan.
6. Stäng locket, ställ in timern och stek kycklingdelarna i 8-10 minuter eller till de är
genomstekta. (Stick hål på köttet med en gaffel. Köttsaften ska vara helt fri från blod
när kycklingen är helt genomstekt.
7. Under grillningen kan locket öppnas och ytterligare lite marinad kan penslas på.
Lax med krämig dillsås (4 pers)
4 st laxléer á 100 g
3 dl vispgrädde
4 msk torrt vitt vin
2 msk tomatpuré
2 tsk citronsaft
4 nhackade charlottenlökar
4 tsk nhackad chili
1. Förvärm grillen. Lägg laxen på grillen och stäng locket och stek i 4-5 minuter beroende
på tjocklek. (Fisken är färdig när den lätt skivar sig).
19
7101_MB_0611.indd 19 2011-06-30 08:59:27

2. Under tiden blandas grädde, vitt vin och tomat puré i en gryta och kokas på svag
värme tills blandningen tjocknat något.
3. Blanda i citronsaft, charlottenlök och dill och värm upp utan att koka.
4. Servera laxen med såsen.
Tonsk med lime och ingefära (4-6 pers)
8 st tonsk skivor á ca 100 g
2 msk olivolja
5 msk limejuice
5 msk teriyakisås
5 msk sherry
2 msk farinsocker
3 msk riven ingefära
1 msk rivet limeskal
50 g smör (gärna osaltat)
1. Torka av tonsken med hushållspapper och lägg dem på ett fat. Smörj in med olivolja.
2. De övriga ingredienserna blandas i en skål och hälls över tonsken. Låt dem stå i
kylskåpet i ca 1 timme - inte mer.
3. Förvärm grillen. Lägg tonsken på grillen och stäng locket. Stek tonsken i ca 8-10
minuter eller tills de är gyllenbruna.
4. Krydda med salt och peppar och servera snarast.
Lök, sparris och paprika med balsamvinänger (4 pers)
2 röda paprikor i bitar
250 g skivad lök
250 g sparris
3 msk olivolja
3 msk balsamvinäger
1 knippe hackad bladpersilja
Salt och peppar från kvarn
1. Förvärm grillen och lägg grönsakerna på grillplattan och stäng locket.
2. Stek i 5 minuter eller tills grönsakerna är möra, vänd på dem under stekning.
3. Ta bort grönsakerna från grillen och blanda dem med olivolja, balsamvinäger och
hackad bladpersilja.
4. Krydda med salt och peppar och servera genast.
Säkerhetsanvisningar
1. Läs igenom bruksanvisningen noga innan användning och spar den för framtida bruk.
2. Anslut endast apparaten till 220-240 volt växelström och använd endast apparaten till
det den är avsedd för.
3. Dra alltid ur kontakten när apparaten inte används.
4. Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.
5. Produkten är inte ämnad att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt känsel,
fysisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om
inte användning sker under uppsyn eller efter instruktion av apparaten av en person
som är ansvarig för deras säkerhet.
20
7101_MB_0611.indd 20 2011-06-30 08:59:27