Rational iCombi Pro 6 half size User manual

iCP/iCC 61-102 US-nord
Integrated fat drain
Original-Installationsanleitung
Original Installation Manual

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en-US........................................................................................................................... 3
fr-ca.............................................................................................................................. 6

en-US
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Table of contents
1 Information on this manual ...................................................................................... 4
2 Safety............................................................................................................................. 4
3 Product description ................................................................................................... 4
4 Installation.................................................................................................................... 5
4.1 Preparing the stand.....................................................................................................................5
4.2 Installing the integrated fat drain............................................................................................5

1 | Information on this manual
en-US
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1 Information on this manual
This document is a version of the installa-
tion instructions. Please note the respec-
tive version and date.
This manual describes the setup of the in-
tegrated fat drain for the units:
nLM1: iCombi Pro (iCP) 6 half size - 10
full size
nLM2: iCombi Classic (iCC) 6 half size -
10 full size
This manual is a supplement to the installa-
tion manual for iCombi Pro / iCombi Clas-
sic. Read this manual completely before
carrying out the installation. The manual
enables safe handling of the devices and
correct installation.
The figures in this manual are examples
only and may differ from the kit.
All information from the installation man-
ual for iCombi Pro / iCombi Classic ap-
plies accordingly.
2 Safety
WARNING
Danger of burns from hot drain pipes
The pipes of the fat drain can become
extremely hot while the unit is in
operation.
nDo not touch the drain pipes during
operation.
nIf you are not using the integrated
fat drain, seal the funnel in the
cooking cabinet with the plug
provided.
NOTE
Incorrect installation of the drain pipe
To prevent the fat from flowing back
into the unit, align the drain pipe to
create a slight slope.
NOTE
Leaking connections
To avoid leaking connections on the
drain valve, use new Teflon tape to seal
the pipe pieces when working on the
drain valve.
3 Product description
NOTE
The integrated fat drain can not be
retrofitted on standard devices.
The integrated fat drain for tabletop de-
vices is set up with this kit.
The following kit is available for tabletop
devices:
Integrated fat drain kit Item num-
ber
For device size 6-1/1 -
10-2/1
60.75.085
Scope of delivery integrated fat drain for
tabletop devices [ Figure 01]:
1 Sealing collar wastewater
2 Pipe elbow
3 Pipe
4 Pipe
5 Canister 10l
6 Drain valve with cone handle

4 | Installation en-US
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7 Drain valve bracket
8 Drain pipe
9 Connection pipe
10 Double socket
11 Silicon seal double socket
12 Pipe holder rear wall
13 Silicon seal HT pipe
14 Bracket for drain valve
15 Copper seal
16 Drip pan with pipe
17 Plug for cooking cabinet, with fixing
and chain
18 Screw connection with funnel open-
ing
19 Drain fitting
4 Installation
4.1 Preparing the stand
Stand with rear wall:
Break out the perforation for the plate on
the rear wall of the stand [ Figure 02].
Stand without rear wall [ Figure 03]:
1. Hook the retaining plate on the rear
side of the stand on the table edge.
2. Tighten the 2 screws on the retaining
plate.
4.2 Installing the integrated fat drain
Mounting the drain valve and drain pipes
1. Seal the threads of the two pipe pieces
for the drain valve with teflon tape
[ Figure 04].
2. Mount the two parts of the holder on
the drain valve with the tube angle and
the connecting pipe [ Figure 05].
3. Turn the tube angle so that it is
mounted at a 90° angle to the holder.
4. Mount the pipe seal on the pipe socket
in the rear wall of the device
[ Figure 06].
5. Join the pipes on the rear wall of the
device [ Figure 07].
6. Guide the piping into the stand
[ Figure 08].
7. Push the drain valve into the top rail of
the stand [ Figure 09].
8. Push the piping into the pipe sleeve of
the drain valve [ Figure 10].
9. Tighten the clamp screws on the drain
valve holder [ Figure 11].
10. Place the front fat collection canister in
front of the stand and the rear fat col-
lection canister in the stand
[ Figure 12]. The rear canister must
be positioned in the stand so that the
front fat collection canister can be
placed in front of it after further pre-
liminary work.
11. Insert the drain pipe in the front fat
collection canister and in the tube an-
gle [ Figure 13].
12. Turn the drain pipe so that the pin
locks in the tube angle [ Figure 14].
13. Push the fat collection tray into the
bottom slot of the device
[ Figure 15].
14. Guide the piping in the cooking cabi-
net into the fat collection tray
[ Figure 16]. Fix the plugs on the
funnel in the cooking cabinet.
Opening/closing the funnel
1. Leave the funnel in the cooking cabinet
open when using the integrated fat
drain.
>> The integrated fat drain is mounted on
the device.

fr-ca
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Table des matières
1 Informations sur ce manuel...................................................................................... 7
2 Sécurité ......................................................................................................................... 7
3 Description du produit .............................................................................................. 8
4 Installation.................................................................................................................... 8
4.1 Préparer la table de soubassement ........................................................................................8
4.2 Monter le système d'écoulement des graisses intégré ....................................................8

1 | Informations sur ce manuel fr-ca
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1 Informations sur ce manuel
Le présent document est un état
provisoire du manuel d'installation.
Veuillez tenir compte de la version et de la
date respectives.
Ce manuel décrit la structure du système
d’écoulement des graisses intégré pour les
appareils suivants:
nLM1: iCombi Pro (iCP) 6 half size - 10
full size
nLM2: iCombi Classic (iCC) 6 half size -
10 full size
Le présent manuel est un complément du
manuel d'installation pour iCombi Pro /
iCombi Classic. Lisez entièrement le
manuel avant le montage. Le manuel
permet de manipuler les appareils en
sécurité et de les installer correctement.
Les figures sont présentées dans ce
manuel à titre d'exemple et peuvent
différer du kit.
Toutes les informations contenues dans le
manuel d'installation pour iCombi Pro /
iCombi Classic s'appliquent mutatis
mutandis.
2 Sécurité
AVERTISSEMENT
Risque de brûlures dû aux tuyaux
d’écoulement très chauds
Les tuyaux d'écoulement des graisses
peuvent devenir très chauds pendant le
fonctionnement de l'appareil.
nNe touchez pas aux tuyaux pendant
le fonctionnement de l’appareil.
nSi vous n’utilisez pas le système
d’écoulement des graisses intégré,
obturez l’entonnoir dans l’enceinte
de cuisson à l’aide du bouchon fourni
avec le système.
NOTE
Mauvaise installation du tube
d'évacuation
Pour éviter un reflux des graisses dans
l'appareil, ajustez la position du tuyau
d’écoulement de manière à former une
légère pente.
NOTE
Raccords non étanches
Pour éviter des raccords non étanches
au niveau du robinet à boisseau
sphérique, utilisez du ruban Téflon neuf
pour garantir l’étanchéité des raccords
de tuyaux lorsque vous travaillez sur le
robinet à boisseau sphérique.

3 | Description du produit
fr-ca
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3 Description du produit
NOTE
Une installation ultérieure du système
d’écoulement des graisses intégré n’est
pas possible pour les appareils
standard.
Ce kit permet de monter le système
d’écoulement des graisses intégré sur les
appareils de table.
Le kit suivant est disponible pour les
appareils de table :
Kit écoulement des graisses
intégré
Numéro
d'article
Pour les appareils de taille
6-1/1 - 10-2/1
60.75.085
Contenu de la trousse du système
d’écoulement des graisses intégré pour
appareil de table [ Figure1]:
1 Manchette d'étanchéité eaux usées
2 Tuyau coudé
3 Tuyau
4 Tuyau
5 Bidon 10l
6 Robinet à boisseau sphérique avec
manche à cône
7 Support du robinet à boisseau
sphérique
8 Tuyau de vidange
9 Raccord
10 Double manchon
11 Joint en silicone double manchon
12 Support de tuyau paroi arrière
13 Joint en silicone tuyau HT
14 Coude pour robinet à boisseau
sphérique
15 Joint en cuivre
16 Bac collecteur avec tuyau
17 Bouchon de fermeture pour
l’enceinte de cuisson, avec fixation et
chaîne
18 Presse-étoupe avec ouverture en
entonnoir
19 Raccord d'écoulement
4 Installation
4.1 Préparer la table de
soubassement
Table de soubassement avec fond :
Sur la face arrière de la table de
soubassement, enfoncez la perforation
prévue pour la plaque [ Image 02].
Table de soubassement sans fond
[ Image 03] :
1. Accrochez la plaque de maintien à
l’arrière de la table de soubassement,
sur le bord de la table.
2. Serrez les 2 vis de la plaque de
maintien.
4.2 Monter le système d'écoulement
des graisses intégré
Monter le robinet à boisseau sphérique et
les tuyaux d’écoulement
1. Étanchéisez les filetages des deux
raccords du robinet à boisseau
sphérique à l’aide de ruban téflon
[ Figure4].
2. Montez les deux parties du support sur
le robinet à boisseau sphérique à l’aide
du coude et du raccord [ Figure5].
3. Tournez le coude de manière à le fixer
sur le support à un angle de 90°.
4. Montez le joint d’étanchéité sur la
tubulure dans la paroi arrière de
l'appareil [ Image 06].

4 | Installation fr-ca
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5. Assemblez les tuyaux sur la face arrière
de l’appareil [ Image 07].
6. Faites passer la tuyauterie dans la table
de soubassement [ Image 08].
7. Poussez le robinet à boisseau
sphérique dans le rail supérieur de la
table de soubassement [ Figure9].
8. Poussez la tuyauterie dans le manchon
du robinet à boisseau sphérique
[ Figure10].
9. Serrez les vis de blocage sur le support
du robinet à boisseau sphérique
[ Figure11].
10. Placez le bidon collecteur de graisse
avant du système d’écoulement des
graisses devant la table de
soubassement et placez le bidon
collecteur arrière dans la table de
soubassement [ Image 12]. Le bidon
collecteur de graisse arrière doit être
positionné de manière à permettre la
mise en place du bidon avant après
d'autres opérations de préparation.
11. Insérez le tuyau d'écoulement dans le
bidon collecteur de graisse avant et
dans le coude du tuyau [ Image 13].
12. Tournez le tuyau d'écoulement jusqu’à
ce que la clavette dans le coude soit
bloquée [ Image 14].
13. Insérez le bac collecteur de graisses au
niveau inférieur de l'appareil
[ Image 15].
14. Faites passer la tuyauterie dans
l’enceinte de cuisson jusqu’au bac
collecteur de graisses [ Image 16].
Fixez le bouchon de fermeture à
l’entonnoir dans l’enceinte de cuisson.
Ouvrir/fermer l’entonnoir
1. Si vous utilisez le système
d’écoulement des graisses intégré,
laissez l’entonnoir ouvert dans
l’enceinte de cuisson.
>> Le système d'écoulement des graisses
intégré est monté sur l’appareil.

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